雪も降るかいな？日曜日の日替わり。

いやぁ、雪降るんでしょうかね〜、寒いですねー、今夜も。

さて、今年のセンター入試も無事に終わり（多分）、えぇ、受験生のみなさんお疲れさまでした.....ここ何年かケチがつきまくりだという....ポータブルプレイヤーを使った英語のリスニングのテストも....今年はうまくいったんでしょうかね？......って、そうでもないみたい（苦笑）。

ま、でもこの手の試験って.....なかなか公正を期すのが難しいと思いますけどね。
それでもやるんだから......ま、そうゆうこともおこるわな。
うーん。

ところで.....今日のランチ、昨日に引き続きチキンカツカレー！、大好評でありまして......作ったばかりというのに、週明けにはすでに仕込みに入らなくちゃならないような.....ある意味うれしい悲鳴というかなんというか（笑）。
そうそう.....中には、当ホームページを見て、絶対たべたい！とご来店いただいた方もいらっしゃいますし、昨日書いたヨタ話（おいしい？）を読んで.....いつもおいしいご飯をありがとうと、わざわざメールを下さったおなじみのお客さんも、日替わりと迷いながら.....やっぱりカツカレーをお召し上がり（笑）。本当にありがとうございました。

まだまだ突貫工事中のこのサイトではありますが、ちゃんと見ていて下さる方々、そして.....実際にお店に足を運んでごはんをたべて下さる方、励ましのメールを下さる方.....ふと自信がなくなりそうになったり、どうにもやりきれない気持ちになってしまいそうな時にも、そんなみなさんがちゃんと見ていて下さること.....それがとても励みになります。

いつも本当にどうもありがとう>みなさん。

さ、泣いても笑っても今週は最後の営業です....寒い夜ではありますが、よかったらぜひお付き合い下さいね。みなさんにお目にかかれるのを楽しみにしております。

あったかごはんとお酒が、やっぱりなによりうれしいね。

と、そんな本日のおススメは「大根のおでん風」
いや、先月の毎月新聞で特集はしたものの.....今ひとつ出し渋ってたというか、なんというか....ま、地味なメニューではありますが（苦笑）。

でも地味だからってもちろんちゃんと手をかけて作る....皮をむいた大根は、切断面をもう一度薄〜く切ってやる....そうすると出来上がった時に大根の表面が本当につるつるになるんですね.....と、その大根、米ぬかを入れたたっぷりの水で丁寧に下茹でして、それからようやくやさしい味のだし汁で、しっかりゆっくり煮付けていきます。
みずみずしい旬の大根とだしの旨味たっぷりのほくほくあつあつの大根、ぱらりととろろ昆布を添えて、カラシでいただきますよ....えぇ、ワタクシおでんの具の中では圧倒的に大根が好きでありますので、ちょっとこれ、たまらないところであります。

あったかあつあつ大根おでん。
冷え込む夜にはうってつけ。
本日おススメの一品です。

肴
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬