明日はお休み文化の日!.....と､ちらりと当店今月の予定などなど.....水曜日の日替わりですよ!

さてさて､明日は｢文化の日｣ﾃﾞｽﾖ!祝日お休みうれしいね!って.....すでに夕方ｳｷｳｷな方もいらっしゃるでしょうね､えぇ､さわやかすぎる11月最初の水曜日ですけど､あｰ､ﾜﾀｸｼなんかまだまだﾋﾞｰﾙをぐいぐいいきたいようなそんな夜ですね､ﾊｲ(笑)｡

ところでところで｡
やっぱり今朝は朝練.....ちょっと早起きしてきたせいか､賄い後の昼寝ﾀｲﾑ....すっと眠りに入ったあと､またぐっと深みに落ちるような....そのうしろｱﾀﾏをやわらかく捕まれてぐっと引っ張られるような.....そんな感覚がﾎﾝﾄにﾘｱﾙでｵｿﾛｼｲほどだったなｰと.....でもその深みに入るのがこわくて､抵抗するたび､一度目が覚めたりしたわけですけどね(苦笑)｡
そのくらいやっぱり身体的には疲れているのかなｰとも思いますけど､でも.....気持ち的には楽しいことの目白押しというか､えぇ､その分お店の方がおろそかにならないように時を引き締めていかなくちゃならないですけどね......お店もちゃんと手をかけてあげなけりゃ､全然盛り上がっていかないですし､しゅんとﾋﾏが続くなんてｺﾄはね.....何度も経験済みでございますので(苦笑)､えぇ.....自分たちに出来なくても､少なくともｽﾀｯﾌにちゃんと指示を出しておかなくちゃとは思っております､ﾊｲ｡

と､はじまったばかりの今月なんですけど､ちょっとｽｹｼﾞｭｰﾙ的にお知らせを｡
まずはですね､17日....今年もﾎﾞｼﾞｮﾚ解禁ですね､えぇ､当店も毎年のごとく､ちょっとした特別なﾒﾆｭｰといっしょにその週末お出しする予定でございます｡と､その週末19日なんですが､えぇ､夜は貸し切り宴会が入っております.....と､その宴会､ちょっと内々と申しますか､えぇ､内々でありながらｵｰﾌﾟﾝというような､ちょっと不思議な宴会でございます.....またそれについてはそのうちお知らせいたしますので､今しばらくお待ち下さいね(笑)｡
そして.....毎月恒例の月ｲﾁ連休は....今月は来月のとあわせて､年に一度の秋休み(当たり前)をいただくことにしております.....11月28日の月曜日(定休日)から.....12月2日の金曜日まで､5日間のお休みをいただきます｡みなさんにはご迷惑をおかけしますが､何卒よろしくお願いします｡

ということで､祝日直前!水曜日｡
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは｢根三ﾂ葉となると金時､桜えびのかき揚げ｣｡
いや､久し振りの登場ですよ!さくっと揚げたてのかき揚げ!
思いがけずあたたかい11月の夜!生ﾋﾞｰﾙといっしょに景気よくさくさく行こう!

根三ﾂ葉の独特なさわやかな風味､甘さのつまったほくほくおいしいさつまいも....なると金時!ざくざく細切りにしたら､桜えびで色を添えて､香ばしいしっかりとした春のかき揚げ､できましたよ｡

ｼﾝﾌﾟﾙに抹茶塩でいただくのがまたよろしゅうございます｡

本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
ﾀｺのﾏﾘﾈ
新鮮なﾀｺのおいしさと食感､たまねぎ､にんじん､ｾﾛﾘの香味野菜で､白ﾜｲﾝ仕立てのさっぱりﾏﾘﾈ､できました｡
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを､一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら､やさしい自然な甘味､香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
自家製ぬか漬け