今日もすかっと冬晴れから夜から朝にかけては冷えますよと...さてと70％復活のワタクシ、お昼も久し振りの平日大忙しでいいリズム、声を出すからいいリズムな訳だなぁと...本日の日替わりですよ。

さてさて東京は三鷹、今日もいいお天気は冬晴れでしたねと...となるとやっぱり夜は冷えてくるもので、いや、今夜も寒くはなりそうですよと...って、すでに連日こんなかんじですし、みなさんすっかりしっかりあったかお召しものでお過ごしだと思いますが、えぇ、この年末、ワタクシのように風邪などひかれませんように！（苦笑）

ま、とはいいつつ...それはそれなりに、およそ70％回復したワタクシ（笑）、今日はランチも日替わりのエビフライのおかげか平日にしては久し振りの忙しさ、いや、ワタクシも思うように身体は動くし、口も動くしと（笑）、毎度思うことではありますが、そうやってワタクシ「声を出すことによっていいリズムを作っている」、自分のリズムやテンポが出来るんだよなぁと、またつくづく思ったりするわけで、そうゆう「ワタクシのリズム」を面白がってくれる方や、そのリズムに入って（ノって）来て下さる方...お客さんスタッフ問わずいらっしゃるのは本当にうれしいことですね、いや、ホントありがとう（笑）。

あー、明日からは100％で、週末は思う存分がんばりたいっ！

ってなかんじで、まずは今夜がんばっていこう！

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはあつあつグラタン！「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」！
いや、やっぱりこう寒くなってきますとあつあつグラタンに敵はなし！（笑）

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース！そしておなじみ、まろやかホワイトソース！.....2種類のソースのグラタンですよ！ いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性（苦笑）....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな！（笑）

もちろん出来たてあつあつがおススメ！

本日もおススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
ほうれんそうと湯葉のからしあえ
さっと茹でた栄養満点！深い緑のほうれんそうに、やわらかくやさしい湯葉をあわせたら、さっくりからしあえでどうぞ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に