金曜日の日替わり。

すっかり日も暮れて、今週もお疲れさまでした.....えぇ、今週は勤労感謝の日の祝日がありーの、人によっては給料日ってのもありーの、えぇ、なんだかんだで盛りだくさんな1週間、その分ちょっと慌ただしい1週間だった方もいらっしゃると思いますが、えぇ、とにもかくにも金曜日の夜ですね。

.....って、あー、今のところ実にのんびりな当店ですけど、さてさてどうなりますかね、今夜は？（苦笑）

と、そんな本日ですが、久しぶりにランチはたくさんのお客さんがご来店、目玉（？）の日替わりランチ「エビフライ・タルタルソース定食」は1時間ほどで完売御礼、ランチ自体も13:30にはごはんがなくなりましたため早仕舞いと、えぇ、本当に久しぶりにわっと賑やかなお昼時でございました.....ご来店いただいたお客さん、ありがとうございました.....そして、早仕舞いで涙をのんだお客さん、申し訳ありませんでした.....これに懲りずまたのご来店、よろしくお願いしますね。

と、当店的には本日から新しいレジスタ（通称れーじ君：命名きめちゃん）がせっせと働き始めてくれておりますが、えぇ、先代レジと同じメーカー、同じ操作ではあるものの、キーの配列が違ったり、キーの色使いとかがまた違ってたりして、やや戸惑い気味.....ということで、キートップに色のついたマスキングテープを貼ったりして、前レジに準ずるカテゴリ分けしたりと、午後には少し工夫もして「正しく早く」みなさんにご迷惑をおかけしないように、なるべくすみやかに慣れていこうと思います、ハイ。
と、それに伴いまして......お会計の際お渡ししてまいりましたレシートですが、ご希望の方のみに発行することにしました.....えぇ、無駄にゴミになったり、財布の肥やしにもなりがちでございますし.....って、でもワタクシみたいなiPhoneで小遣い帳をつけている人にとってはけっこうレシート必要なんで、えぇ、あった方がいいなーって方は、レシートでも領収書でも遠慮なくお申し付け下さいね。

ちょっと店名ロゴのデザインも変えましたしね（笑）。

ま、そんなことはいいとして、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
そんなに寒いってわけでもないけど、えぇ、やっぱりあったかメニューに心惹かれる季節になりましたよね。

からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです！

しっかりした味なのに大根おろしでさっぱり、
あったかおろし煮、毎度人気の煮ものであります。

もちろん、本日おススメの一品です。

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘