本日の日替わり｡

いやいや.....冬らしい冷え込みが続きますね.....最高気温もですけど､最低気温がいかにも冬ってかんじの下がり方でありまして､えぇ､今日も帰りの自転車､寒いだろうなｰ｡

ところで､本日夜中.....正月明けのお楽しみ｢Macworld Conference & Expo 2008｣がいよいよ開催されますね......なんでも紙みたいに薄いﾉｰﾄ型のMacが発表されるとかされないとか.....ま､今のところそうゆう製品は､自分にとって必要というわけではないんですけど､えぇ､それはそれなりにわくわくしますね(笑)｡
でも....今年はそう遠くない将来､自宅のMacを買い替えるつもりなので.....いまの製品が､ﾏｲﾅｰｱｯﾌﾟﾃﾞｰﾄでもされたらうれしいなと思ったりしますね､ﾊｲ.....実は年明け値上げの噂を聞いて､昨年末にAdobeCSのSuitesを2ﾗｲｾﾝｽ分ｱｯﾌﾟｸﾞﾚｰﾄﾞしてしまったんですよ.....えぇ､届いたのはいいんですけど､ｲﾝｽﾄｰﾙするに十分な性能のMacを持たず(苦笑).....えぇ､宝の持ち腐れというか､寝かしている状態でありますからね......いいの出るといいなｰ｡

ま､そんなことはいいとして､本日のおｽｽﾒはやっぱりあったかﾒﾆｭｰ!｢肉だんごのｵｲｽﾀｰｿｰｽ煮込み｣｡
今日のﾗﾝﾁでも大人気でしたね!えぇ､やっぱり寒いからね｡

しいたけのだしとｵｲｽﾀｰｿｰｽで､ｺﾄｺﾄ煮込んだ肉だんごに､甘みの増した旬の白菜とﾍﾙｼｰな春雨｡いっしょに煮込んで､その旨味をしっかりしみ込ませた､あぁ､めちゃうまのｵｲｽﾀｰ煮込み｡

ほかほかあったかﾒﾆｭｰがｲｲﾈ｡
本日おｽｽﾒの一品であります｡

肴
寒干し大根のはりはり漬け
今年とれたばかりの大根を､すぐさま干した切り干し大根で作ったまさに旬のはりはり漬け｡さきいかと糸昆布を加えて､さらに旨い!
ｶｷのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!ｶｷのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜､うどと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました｡ごはんにお酒にｲｲﾈ!
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡

冷･前菜
大根とせり､ﾎﾀﾃのｻﾗﾀﾞ
さっぱりｼｬｷｼｬｷ大根の千切りにﾎﾀﾃ､せりの香りをｱｸｾﾝﾄにしたみずみずしいｻﾗﾀﾞです｡
白菜のｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞ
七味ﾂﾅﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで､細切りざくざく白菜をたべよう!この食感､かなりｲｹます｡
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味｡つんとくるからしも､またいいものだね｡
自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんまりにもおいしくて､すでに不動の人気ﾒﾆｭｰ!

焼
ﾆﾗ･ｲｶ･ｴﾋﾞのﾁﾁﾞﾐ(自家製ｺﾁｭｼﾞｬﾝたれ)
ご存知韓国風お好み焼き｡ ﾆﾗ･ｲｶ･ｴﾋﾞでもっちりとした海鮮ﾁﾁﾞﾐ､自家製ｺﾁｭｼﾞｬﾝたれでいただきます｡

炒
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾁﾝｹﾞﾝ菜のにんにく塩炒め
まるまる元気なﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾁﾝｹﾞﾝ菜､ 食感の違う2つの緑の野菜にﾍﾞｰｺﾝをあわせてｼﾝﾌﾟﾙににんにく塩炒め｡
豚肉ともやし･ﾋﾟｰﾏﾝの香味炒め
もやし