明日は成人式!日曜日の日替わり｡

しかし冷えますね.....風がﾓｰﾚﾂに冷たいというか､なんというか｡ま､これが冬ってもんでありますけどね.....しかし急に冷えたからちょっとﾋﾞｯｸﾘでありますね､ﾊｲ｡帰りの自転車寒そ〜〜〜〜〜ｯ｡

それにしても明日は成人の日なわけでありますが､毎年成人の日は.....ひと頃はいろいろ荒れたりすると悪い評判が多かったわけでありますが.....今年なんかはどうなんでしょうかね?そろそろ荒れるのも逆にばかばかしいと､それはそれなりにおとなしく聞くだけきいときましょうってなかんじもしなくはないけれど.....なんかそれもｼﾗｹっぽくていやですね(苦笑)｡

僕の成人の日は.....東京で大学生をしてたわけですけど､ちょうど後期試験が終わったところでﾎｯとしつつ､ﾊﾞｲﾄに勤しんでおりましたね､八王子で(笑)｡きれいな着物を着た女の子を見て.....あ､あの人達と同級生なんだなと(笑).....えぇ､それではと､いっしょにのみに行けるわけでもないわけですけどね｡

でも､自分が地元(山口)の成人式に出なかったから余計に....出ておいた方がｲｲですよｰとか思いますね､えぇ､今になってはね｡

ま､ｱﾄﾉﾏﾂﾘですけどね｡

さてさて､そんな話はどうでもいいとして､本日のおｽｽﾒは....やっぱり冷えますからね､えぇ､当店あったかﾒﾆｭｰの王様!｢かきと豆腐のあんかけ煮｣｡
もちろんこの冬もすでに大人気｢かきと豆腐のあんかけ煮｣.....先日ご来店のお客さんは.....このﾒﾆｭｰが今日あるか､電話で問い合わせようかと思いました.....と仰ってましたが､えぇ､ぜひこのﾍﾟｰｼﾞをご活用いただければ幸いですね､ﾊｲ(笑)｡

ぷりぷりの牡蠣にお豆腐とﾈｷﾞ､やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて､柚子を効かせたあんかけ煮､風の冷たい冷え込む夜には､きゅっと染み入るやさしいお味.....ほっとしますね､ﾊｲ｡

寒い冬の日､おｽｽﾒの一品です｡

肴
小かぶとﾗﾃﾞｨｯｼｭのあちゃら漬け
かわいいｻｲｽﾞの白い小かぶと赤いﾗﾃﾞｨｯｼｭ....なんとなく新春めでたいかんじのさっぱりあちゃら漬け｡
ｶｷのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!ｶｷのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜､うどと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました｡ごはんにお酒にｲｲﾈ!
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を､柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け､さっぱりおいしい｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡

冷･前菜
大根とせり､ﾎﾀﾃのｻﾗﾀﾞ
さっぱりｼｬｷｼｬｷ大根の千切りにﾎﾀﾃ､せりの香りをｱｸｾﾝﾄにしたみずみずしいｻﾗﾀﾞです｡
白菜のｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞ
七味ﾂﾅﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで､細切りざくざく白菜をたべよう!この食感､かなりｲｹます｡
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味｡つんとくるからしも､またいいものだね｡
自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんま