2013年2月21日
あー、なんだか夕方バタバタしてたら(というか、ちょっとかじり欠けのスクリプトをテストしてたら時間がたってしまったんですけど....苦笑)、お客さんがぱたぱたっと....ということで、えぇ、更新がこうしてオセオセになってしまったのであります(スミマセン)。
しかし今日も冷えるねと.....夕方下の黒板を書きに下りたら、すでに閉店作業中のおもちゃのふぢやさんに声をかけていただいたんですが、えぇ、寒いと商売上がったりだねと....うちも今日はランチはのんびりで〜と(苦笑).....ま、でもさ、
もう一月もすると桜が咲くんだよね。
そ、そうですね.....3月20日すぎ.....たしかに東京は開花宣言が出る頃.....いや、そう言われたらそうですよね、確かにもうひと月もすると桜が.....そう、春が来るんですよねと.....そう思えば、ホントに春遠からじと、ひと月くらいあっという間.....って、今年の開花は.....冬が寒かったしどうなんでしょうね?いや、パッとすてきに咲いてくれるといいな、今年も。
とか言いつつも、まだまだ寒い夜であるかな(苦笑)。
みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。
そんな本日のおススメは......さっき店長ミヤザキが「ウラ★スタ」にもアップしてくれましたが、久し振りに登場は「イカのスパイス炒め煮・スリランカ風」。
さっと茹でしたイカはぷりぷりで、これをざくざく切ったら、同じようにざくざく切ったたまねぎとトマト.....本場のスパイスでざっくり炒めた炒め煮.....もうなんたって香りがいいもの!(笑)
ヒエヒエ生ビールにも、わっとごはんとあわせてもおいしいよ!
本日もおススメの一品です。
肴
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ!
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!
冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう!この食感、かなりイケます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト
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