三連休直前!花金はﾒｯﾎﾟｳ冷え込みますな､本日の日替わりですよ!

いやｰ､それにしても冷えますなｰ｡

ﾜﾀｸｼが風邪っぴきなせいで特にそう思うのかと.....いや､この寒さ､そんなわけないよねの東京は三鷹､えぇ､本日1月7日....七草がゆの日ですよね〜とお昼に書きましたけど､二十四節気は小寒に当たるわけで､寒さもこれからがいよいよ本番!なわけですね......今年は昨夏の猛暑酷暑の反動でかなりの寒冬酷冬になるような予報もありましたが......確かに日本海側から北陸北日本にかけて､久しぶりに豪雪猛雪な年末から年明けでありますね......うちの実家の山口の方もかなり積もったようでありました､ﾊｲ｡

と.....そんな本日､当店年明け初日営業なわけですが､成人の日の三連休直前というのもあって.....ま､年明けのﾊﾞﾀﾊﾞﾀもありつつ､みなさん結構お忙しいんでしょうねと､えぇ､でもﾗﾝﾁはのんびりな中にも､お客さんにちょこちょことご来店いただきまして､新年のご挨拶をさせていただいたり､それはそれでｼｱﾜｾな時間でありました｡ご来店いただいたお客さんありがとうございます｡

......しかし､夜はね､花金の夜とは言え､やっぱりね〜､お客さんが来る気のしないよな寒さですよね(苦笑)｡ﾜﾀｸｼも風邪っぴきで､声がねｰ......やっぱりいつもの擦れ方とはﾚﾍﾞﾙが違うというか､えぇ､しゃがれてるのよね(苦笑)......って､漢字変換させると｢しゃがれる｣が｢嗄れる｣......口偏に夏って､どうゆことなのかな?(笑.....あとで調べよう)

でもこのﾚﾍﾞﾙでしか声が出ないと､自分のしゃべりたいﾘｽﾞﾑやﾀｲﾐﾝｸﾞで言葉を操れないのと.....やっぱり聞いてても聞き取りにくいんですよね(苦笑)｡となると､とたんに｢しゃべるのが面倒臭い｣(苦笑)｡ﾏｽｸしたりしてもそうなんですけどね､このおしゃべりなﾜﾀｸｼが全くしゃべんなくてもいいような､そんな気になってしまうから不思議よね(笑)｡
ま､そうはいっても､本日当店初営業日､やっぱりみなさんとご挨拶もさせていただきたいですし､えぇ､いつも通りってわけにはいきませんが､がんばってしゃべりますので(めずらしいなｰ､そんなこと言うの.....笑)､みなさんのご来店､お待ちしておりますね!

ということで､今年もやっぱりおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ!

そんな本日のおｽｽﾒは久しぶりに登場のあったかやさしいこのﾒﾆｭｰ!｢かぶと鶏肉の薄くず煮｣｡
いやｰ､調べてみると､このﾒﾆｭｰ､2007年の春と晩秋と2回のﾀｲﾐﾝｸﾞでしか出てない､ある意味ﾚｱな一品なんですね(笑)｡いや､久々に登場!でもおいしいですよ!

旬のかぶのおいしさに鶏肉の旨味､さっくりとやさしい味のだし汁で煮付けたら､仕上げにくずで少しとろみをつけて､あったかうれしい煮ものですよ｡やっぱり最後にくずでとろみをつけるところがﾎﾟｲﾝﾄで､旨味も熱もしっかり閉じ込めてしまうんですよね｡

あったかやさしい薄くず煮｡
三連休前､なによりうれしい一品です｡

肴
かきのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のｼｬｷｼｬｷごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました｡ごはんにお酒にｲｲﾈ!
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､