2013年11月21日
あぁ、本日ボジョレ解禁ということで、当店夜の日替わりメニューもワインにあうメニューが目白押し!…ってな中でも、昨日店長ミヤザキがえいやと下ごしらえしてたのがこちら!ピカピカいわしをにんにくやローズマリーの入ったオリーブオイルに漬けて…じゃがいもを合わせてこのあとひたひた低温でじっくり煮込む…そう!「じゃがいもといわしのコンフィ」!しっかり素材の旨味、まさにワインにうってつけですよ!ぜひぜひ〜!(お)
Posted at 18:56
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