ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰは最終日､今夜はご予約特別ｺｰｽと通常営業の二本立て並行営業!.....日曜日の日替わりですよ｡

さてさてｸﾘｽﾏｽ.....えぇ､ちょっと昨日よりも寒いような気もしますが､えぇ､すっかり夜になりましたね､みなさんいかがお過ごしでしょうか?....ﾜﾀｸｼﾄﾞﾓは､ややのんびりなﾗﾝﾁから.....賄いおやつは､さっき｢ｳﾗ★ｽﾀ｣にもｱｯﾌﾟしましたけど､えぇ､ﾎｰﾙｽﾀｯﾌ･ﾎｰﾘｰ手作りのすてきなｹｰｷをいただきまして､一同ｼｱﾜｾな昼下がりでございました(笑)｡

ところでところで｡
ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰ初日の段取りの悪さでｷｯﾁﾝにご迷惑をおかけした､ﾄﾞﾘﾝｶと片付けものﾁｰﾑのﾜﾀｸｼとぬまっち.....えぇ､昨夜はものすごい段取りと改善.....いや､ﾎﾝﾄに別ﾁｰﾑ?って店長ﾐﾔｻﾞｷが言うくらいの完璧さ､ﾎｰﾙｽﾀｯﾌの伊藤ちゃんとﾎｰﾘｰとのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝも含めて､ﾎﾝﾄに｢うまくいく仕組み｣のいい仕事っぷりを実感できたいい夜になりました.....えぇ､失敗から挽回.....そんな体験がまた人にひとつ知恵を授けるんだよなと､がむしゃらにがんばるより､立ち止まって､まずは呼吸を整えて考えること....手当たり次第やらない!って､今日の早番新人のﾏｽﾀﾞさんに注意したﾋﾄｺﾄでもあるんだけれども(笑)｡

ま､でも僕ら的にも一番忙しかった24日を....来年にだって繋がるであろう充分な手応え､ﾁｰﾑﾜｰｸでで乗り切ったこと､そしてもちろんたくさんのお客さんが幸せそうにお食事され､いいお時間を過ごされたこと.....ﾎﾝﾄに僕らｽﾀｯﾌまでがｼｱﾜｾな夜でした､えぇ､どうもありがとうございました｡

そして､いよいよｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰ最終日の本日.....えｰ､今夜はｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰと通常営業の二本立て､つまり並行営業となります....昨日､一昨日のような完全予約制ではございませんので.....えぇ､予約はしてないけど〜やってるんでしょ?って､いつものようにぶらりと足をお運びいただけると幸いでございます....って､やっぱり少しお席は少なめですので､よろしかったらお電話をいただけると確実かもしれません(0422-45-3331)｡

しかしいよいよじゃのう(笑)｡

ｸﾘｽﾏｽ最終日もﾊﾘｷｯてまいります!
すっかり暮れたｸﾘｽﾏｽは日曜日､今夜もあったかごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは.....ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰから日替わりにﾒﾆｭｰｲﾝ!｢じゃがいもといわしのｺﾝﾌｨ｣｡
なんだかんだでﾌｧﾝの多いｺﾝﾌｨのﾒﾆｭｰ.....今回のｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰでも大好評､ありがとうございます｡

ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ･ﾀｲﾑ･ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ､にんにくの入った､食欲を刺激しまくり､香りのよいｵﾘｰﾌﾞ油の中で新じゃがと砂肝､ｺﾄｺﾄｺﾄｺﾄ煮込みました....旨味がしっかりとしみ込みます!ほくほくじゃがいものおいしさと､青魚のいわしの臭みが....嫌味が消えて､旨味がより引き立つ.....それをやさしく包み込むような旨味.....ﾜｲﾝとか､ﾋﾞｰﾙなんかにぴったりですね｡

今夜おすすめの一品です｡

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り､緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに｡やさしい苦味もまたいいものですよ｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
かきのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精