やっぱり事務方仕事は不慣れなわけで.....そんな仕事が季節柄､今山積み(泣).....弥生3月本日の日替わりですよ｡

3月､いきなり雨ですな〜｡
昨日の午後の霰や雪もですけど､えぇ､春一番が吹いたと思ったら､いきなり寒の戻りですよと......案の定なかんじで3月がｽﾀｰﾄでございます､えぇ､いよいよ年度末､がんばってまいりましょう(笑)｡

あｰ､しかし個人的にはあれこれと.....確定申告も含めて､この時期というか､今現在懸案が多いと申しますか､あｰ､やっぱ事務方は苦手なのだ〜と思うんですけど､事務方ばかりではないんですよね､あれこれと(苦笑)｡いろんなことが.....ﾎﾝﾄはちょこちょこ進んでたりするもんだから､それにきちんきちんと対応してかなくちゃならないんですけど､なかなかこれが不慣れなもので､どうしても後手後手に回らざるを得ないと申しますか.....あｰ､申し訳ない>関係者各位さま(ってほどじゃないですけど)｡

しかし､昨日工事に来て交換してもらったFreeSpot無線ｱｸｾｽﾎﾟｲﾝﾄ.....うｰん､どうも接続が安定しないんですよねって､設置場所とかちょっと変えた方がいいかしらと､このﾌﾞﾛｸﾞの更新だって､途中でどうなるかわかんないですしね......昨日は｢毎月新聞ごはん｣の発注ﾌｫｰﾑを､それこそ何度も何度も送ってしまって､吉田印刷所さんにご迷惑をおかけしたりと､あｰ､しばらく様子を見てﾀﾞﾒなら前のに戻しちゃおっかなと思ったりする(笑)｡

なんでもそうですけど､安定して使えるってのが一番大事だったりしますよね､日々使うものに関しては特に｡

と､ま､そんなことはいいとして､
冷たい雨の夜ですよ､今夜もあったかごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日おｽｽﾒは....やっぱりこう冷えますとね､当店あったかﾒﾆｭｰの王様!｢かきと豆腐のあんかけ煮｣をおｽｽﾒする以外にはないでしょう!
そろそろｼｰｽﾞﾝ的にもおしまいですからね､えぇ､寒い夜にたべ納めってのもいいでしょう!今年は豊漁だったと伺っております､ぷりぷり大粒の牡蠣!ﾄﾛﾝﾄとろみのついたあつあつｽｰﾌﾟがたまらない!

ぷりぷりの牡蠣にお豆腐とﾈｷﾞ､やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて､柚子を効かせたあんかけ煮､ぐっと冷え込む冬の夜､きゅっと染み入るやさしいお味.....ほっとしますね､ﾊｲ｡とろみがついてるので､冷めにくいし､しっかり旨味のｽｰﾌﾟを残らずお召し上がりいただきたいですねｰ｡

本日も断固おｽｽﾒの一品です｡

肴
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
かきのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を､柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け､さっぱりおいしい｡
茄子ときのこのﾏﾘﾈ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のﾏﾘﾈ､できました｡
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜､天然の山うどと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました｡ごはんにお酒にｲｲﾈ!

冷･前菜
白菜のｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞ
七味ﾂﾅﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで､細切りざくざく白菜をたべよう!この食感､かなりｲｹます｡
春菊とたまねぎ､ｶﾘｶﾘﾍﾞｰｺﾝのｻﾗﾀﾞ
独特な風味の春菊と､さっぱりとした辛味がみずみずしいたまねぎｽﾗｲｽ､ｶﾘｶﾘに焼いたﾍﾞｰｺﾝの旨味!にんにくﾚﾓﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡
せり･もやし･豚肉のおかずﾅﾑﾙ
春の山菜せりの香りと､さっぱりもやし､しっかり豚肉で､おかずにもなるﾅﾑﾙ