1年間のタマモノ。

去年の春、3月のはじめ。

ランチタイムもそろそろ終盤にさしかかった頃.....店内はだいぶのんびりしてきて、僕らもひと息つきつつ片付けものをしながらの営業時間.....彼女は一人でがらりと扉を開けて入ってきました。ぱっと見、とてもきれいな顔立ちの若い女性のお客さんだと.....前にご来店いただいたかなと.....いや、はじめてのお客さんだなと思いました。ホールスタッフの清水が壁際のテーブル席のご案内すると、彼女は....ひとり壁に向かって座られました。ちょっと変わってるなと思いました（笑）。

お食事を済まされ、レジのところで彼女が声をかけてくれました.....キッチンスタッフ募集の面接は受けられますか？と。

ちょうどその頃......オーナーと同じくフルタイム働いてくれてたキッチンスタッフのヒデキを卒業させるためにスタッフを募集していました。年末から募集をかけてましたが、なかなかキッチンスタッフは決まりませんでした......応募はあるものの、面接をし、それでは一日お試しに入ってみませんかと.....そのお試しに入る前に辞退されてばかりで.....ま、でもそのくらい条件が悪かったということです、労働時間も休日も、もちろんお給料も（それでもオーナーよりははるかに好条件....苦笑）。

翌日すぐに面接に来た彼女。
その場で....条件的にはOKというわけではないけれども....はじめて一度お試しに入ってくれることになり、その当日。オープン前の仕込みから、ヒデキがついて作業をこなしてもらいます....と、以前にカフェでキッチン仕事をしてたということで、しょっぱなからかなりの仕事が出来ます.....作業のスピード、段取りのよさ、そしてキッチンそのものの使い方、オペレーションの中での動き方.....ほとんどなにをとっても問題なしでした.....これはすごいぞ！春になり、そろそろヒトが見つからず焦ってた僕らの前に、彼女が現れた！これはいける！僕らは大いに期待しました。

しかし....彼女にも弱点がありました。

それはシンプルに体力がないということでした。

実際とても華奢な彼女.....重いものの持ちはこぶといった単純な肉体労働だけでなく、長時間の立ち仕事や忙しい時の休憩なしのぶっ続け営業を考えると....確かにあまりに頼りなげ、その上....以前の職場で体調をこわし入院して、その職場に迷惑をかけた.....それが彼女の中でとても大きなトラウマになっていました。
何度かお試しや研修で入ってくれてはみたものの.....逆にうちのお店の仕事のハードさや条件の厳しさをつくづく感じることにもなり.....ただ....やっぱりうちのお店で.....うちみたいなお店で和気あいあいと働いてみたいという気持ちだけはあって.....でも、またそんな人達に迷惑をかけるんじ