当店名物店員okayanプレゼンツ「ヨタバナシ」。日々のこと、お店のこと、ワタクシのこと、あんなこと、こんなこと、ちょこちょこ書いてます。

April 4, 2008

1年間のタマモノ。
[ オミセバナシ ]

去年の春、3月のはじめ。

ランチタイムもそろそろ終盤にさしかかった頃.....店内はだいぶのんびりしてきて、僕らもひと息つきつつ片付けものをしながらの営業時間.....彼女は一人でがらりと扉を開けて入ってきました。ぱっと見、とてもきれいな顔立ちの若い女性のお客さんだと.....前にご来店いただいたかなと.....いや、はじめてのお客さんだなと思いました。ホールスタッフの清水が壁際のテーブル席のご案内すると、彼女は....ひとり壁に向かって座られました。ちょっと変わってるなと思いました(笑)。

お食事を済まされ、レジのところで彼女が声をかけてくれました.....キッチンスタッフ募集の面接は受けられますか?と。

ちょうどその頃......オーナーと同じくフルタイム働いてくれてたキッチンスタッフのヒデキを卒業させるためにスタッフを募集していました。年末から募集をかけてましたが、なかなかキッチンスタッフは決まりませんでした......応募はあるものの、面接をし、それでは一日お試しに入ってみませんかと.....そのお試しに入る前に辞退されてばかりで.....ま、でもそのくらい条件が悪かったということです、労働時間も休日も、もちろんお給料も(それでもオーナーよりははるかに好条件....苦笑)。

翌日すぐに面接に来た彼女。
その場で....条件的にはOKというわけではないけれども....はじめて一度お試しに入ってくれることになり、その当日。オープン前の仕込みから、ヒデキがついて作業をこなしてもらいます....と、以前にカフェでキッチン仕事をしてたということで、しょっぱなからかなりの仕事が出来ます.....作業のスピード、段取りのよさ、そしてキッチンそのものの使い方、オペレーションの中での動き方.....ほとんどなにをとっても問題なしでした.....これはすごいぞ!春になり、そろそろヒトが見つからず焦ってた僕らの前に、彼女が現れた!これはいける!僕らは大いに期待しました。

しかし....彼女にも弱点がありました。

それはシンプルに体力がないということでした。

実際とても華奢な彼女.....重いものの持ちはこぶといった単純な肉体労働だけでなく、長時間の立ち仕事や忙しい時の休憩なしのぶっ続け営業を考えると....確かにあまりに頼りなげ、その上....以前の職場で体調をこわし入院して、その職場に迷惑をかけた.....それが彼女の中でとても大きなトラウマになっていました。
何度かお試しや研修で入ってくれてはみたものの.....逆にうちのお店の仕事のハードさや条件の厳しさをつくづく感じることにもなり.....ただ....やっぱりうちのお店で.....うちみたいなお店で和気あいあいと働いてみたいという気持ちだけはあって.....でも、またそんな人達に迷惑をかけるんじゃなかろうかという彼女のその不安.....それが堂々めぐりしているわけで....それがせつなすぎるほどよくわかったりして....そうするうちに、そろそろ結論を出さなくてはならないという期日になってしまったのでした。

じゃ、明日、返事をももらいます。

と、その日彼女が上がる時.....夕方の書き換えをしに下りた僕は....帰りがけの彼女に声をかけました.....というか、声をかけるというより、必死に口説きました(笑)。だってそうでしょう、こんなにまだ若くて、可能性だって十分あるのに.....単純に今体力がないこと.....結局それだけのために、働いてみたいと思うところで働くという決断が出来ない.....誰かに迷惑をかけないように、今の自分の体力で出来るところで.....と考えた時、若い彼女のこれからの人生.....その可能性が....実際の彼女の力に比べると.....ホントにちっぽけに見えて....僕にはどうしても見過ごすことが出来ないのでした。

だから絶対に....なにがなんでも彼女をうちのスタッフとして取ろう。

それで....迷惑をかけられることがあったとしても、それでもいいから.....そんなのみんなで助け合って、そして彼女もお店も成長していく、そんな風になってけばいいんだよと、ヒトに迷惑をかけることより、今自分が進みたい道なのかをよく考えて欲しい.....と、いい歳のおぢさんが若い女の子にコンコンと語る夕べ(笑)。

あんまり僕が必死に口説いたせいか....翌日彼女はYesの返事をくれました。
昨日話をしてもらって.....それで決めました、と。

それが.....僕にとってどんなにうれしかったか。

しかし.....ま、当たり前といえば当たり前ですが、やっぱり彼女は体力がなかった(笑)。はじめてシフトの時間どおりに入りますよと.....あんまり緊張してたせいか、ランチが終わるやいなや、人のいないカウンタにへたり込んだり、少し慣れてはきてからも、やっぱり長時間働くとハタ目にも....疲れ果ててるなとわかりました。それでも.....カンタンに彼女に手をさしのべることは出来ませんでした。それは彼女を.....結局あの頃のままにしておくことになるから。

ホトホト疲れて上がる彼女に、おつかれさまと声をかけながら.....なんとか一年続いてくれないかなと、そうすればきっと彼女は.....と、ちょっと祈るような気持ち。

そして、この春、
その1年が経ちました。

そう、その彼女って....すでにおわかりですよね、
ガヮちゃんです。

1年を待たず、少しづつ体力をつけてきた彼女は.....ホントにその力を遺憾なく発揮してくれましたし、ヒデキが卒業する頃にはすでになんの不安もなくなっていました....でも、それは彼女が、彼女自身が次のステップに行くために、いろんなことをコツコツ努力してきたからで.....僕らに迷惑をかけないようにと.....自分の体力や体調を鑑みつつ、ホントに細かく自己管理をしてきてくれたし、食材やメニュー、調理法など自宅でも意欲的にやってくれている.....そんな彼女自身のタマモノの一年なのです。

もう、どのお店に行っても、きっとやっていけますね。

ま、でもまだまだうちで、いっしょに仕事していける.....そんな毎日をもちろんこれからも楽しませてもらいます。

あの時必死で口説いてよかったなーと、
たまには役に立つじゃん、オレ、みたいな(笑)。

ちなみに......はじめてきたランチで彼女が注文したのは「サーモンフライ・タルタルソース定食」。タルタルソースあんまりスキじゃないけど.....ここのはホントにおいしい!と、それで面接してもらおうと思ってくれたのでした。

まさに、今日のランチの日替わりメニューなのでありました。

ガヮちゃん、ありがとう。
これからもたのみますよ。

 
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April 10, 2008

ほほえみがえし〜清水からの便り
[ オミセバナシ ]

4月に入って、早10日。

当店も.....3月末で清水が卒業し、新スタートを切った4月。
彼女を失った喪失感みたいなものを.....まだうまく把握できないというか、なんとなくそこんとこアタマではわかっていつつも.....いつだって彼女が.....おはようございます.....とお店に来るんじゃないかと.....いや、でもそんなことはあり得ないわけだけれど、やっぱり.....まだお店にしっかり彼女の面影があるような、そんな気がしますね。

と、結婚式まで1ヶ月を切った、そんな清水からみなさんに卒業のご挨拶が届きました。

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April 11, 2008

ホームページの年。
[ オミセバナシ ]

昨日.....いつものほぼ日のページを拝見しておりますと、トップページの糸井さんの「今日のダーリン」、最後の方にこんなことが書いてありました。

・これは絶対にやらなきゃ、という仕事を
 順番にやっていると、なかなか手を付けられない仕事が、
 じわじわと後回しになっていきます。
 大事じゃないと思ってるわけではないのです。
 ぜひやりたい仕事でもあるのですが、
 始められてないというだけなので‥‥うだうだ‥‥。
 上記6行は、ある人への私信でもあるのですが、
 自分へのプレッシャーでもあり、
 読者諸兄への共感の強要でもあります。

「今日のダーリン」2008年4月10日ほぼ日刊イトイ新聞

糸井さん、これ、ある人への私信と書いておられますけど、えぇ、もちろんそのある人というのは当然ワタクシではないのでありますが.....

これ、ワタクシのことですか?(苦笑)

えぇ、これは絶対にやらなきゃという仕事.....つまり日々のお店での営業.....接客をしたりコーヒーを淹れたり洗い物をしたり......日々の更新をしたり.....を手当たり次第やっていると、なかなか手をつけられない仕事が......つまり、この間からだいぶご指摘頂いたりしている、このホームページ作り.....じわじわと後回しになっていってますね、やっぱり(苦笑)。ちゅうか......そんな風に後回しになってしまっている究極的なものというのが、そのホームページのなかでも、

メニューのページ(苦笑)。

いや、2004年の秋くらいから、ことあるごとに作る作ると言いつつ.....結局4周年を迎えようかという2008年の春まで.....ほとんど手がつけられてないという......いや、わざと作らないようにしてるんですか?.....とお客さんに言われることもしばしば(苦笑)。

もうしわけありません。

えー、あまりに唐突ではありますが.....今年は、個人的には「ホームページの年」にしたいと、常々思ってきたわけであります......もちろん大規模なサイトのリニューアルは、そのために必須だったわけですし、「ウラ★スタ!」のような気軽に日常的な写真をどんどんアップしたり、時々ちょっとしたイベントごとなんかやる時は......「トク★スタ!」みたいに、リアルタイム生中継もおもしろい.....そんな風に、あらためて作らないでもコンテンツを逃さないというか、スルーさせない......あとから写真をまとめてレポートを書いて、ページを作って.....という作業は.....結局「あとへあとへと追いやられる方の仕事」になってしまうからです。

もうひとつに.....去年があまりに「印刷物の年」だったからというのもあります。
もちろん毎月の「毎月新聞 ごはん」もそうですが、結婚披露会「月と太陽」のために作った小冊子や....久しぶりに復刊させた僕らのライフワークのような小さな同人誌「季刊さはん」...せっかく作ったのに、結局うまくその内容等を告知できないまま......今日に至ると。

つまり.....たいして売れてもないと(苦笑)。

だから、今年は.....そうゆうものを......作るだけじゃなく、もっとちゃんと伝えていく、Webをもっと活用していく.....その仕切り直しの年にしようと、そう決意したわけでありますね。

しかし.....現実的には去年に比べると、人員削減のため、ワタクシの.....営業時間内の作業時間は激減、ほとんど.....これは絶対にやらなきゃという仕事の時間しかないのも.....それはそれでどうしようもないほどホントでありまして、自分自身としても、こんな筈じゃなかったのにな、もっとさくさくいくはずだったのになと......地団駄踏んでほぞを噛む日々であります。

それでもちょこちょこと必要なページやパーツを作っていくごとに.....きちんと.....このサイトを見て下さる方々が、そんなページをちゃんと見に行ってくれていることが.....アクセス解析からわかるんです。
QRコードをレギュラーで載せてから、携帯でのアクセスが増えましたし、お店情報のパーツを作ると.....ちゃんと地図のページを見て下さる。ヨタバナシなら、ヨタバナシ大賞を見て下さったり......やればやっただけ、ちゃんとみなさんついてきて下さる。

そろそろなんとかしようよ。

あとへあとへと追いやられてきた.....でも大事でおもしろくて、そして.....きっとお店をもっと盛り上げてくれるコンテンツ......もう少し時間はかかっても、今年はちゃんとさせようと思っています.....というか、いい加減にさせますよ!(断言)

きちんと「ホームページの年」。

あとからちゃんとそう思えるように。

なので.....またちょこちょこ覗いてやって下さいね、このつぎはぎだらけの突貫工事中ホームページ。

何卒よろしくお願いします。

 
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April 13, 2008

恋と赤いギター。
[ ワタクシゴト ]

さて、「ウラ★スタ!」で店長ミヤザキがさくっとアップしてくれたんですが、えぇ、ワタクシの胸キュンバンド用のギターが本日代金引換で届いたわけであります。なんでかギターだけは昔から赤い色のものに目がないというか......ギターって、アレなんですよ、僕にとっては恋愛に似ているというか、パソコンとかデジタルカメラとか....そうゆうものなんかはとにかくスペックみたいなものを徹底的に調べて、そしてデザインが......と購入までにそうゆうプロセスを経るのがふつうなんですが、ギターだけはね、ある意味.....

一目惚れ。

なのであります。
女性に対しては.....滅多にないんですけど、ギターはしばしば(苦笑)

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April 22, 2008

おっぱい!おっぱい!
[ オミセバナシ ]

えー、それはこの間の日曜日におこったわけであります。

開店前の準備を済ませ、12:00。
さてお店を開けますよ.....と、僕はいつも通り下に下りて、ビルの入り口の小さな黒板を書き替えはじめます.....お天気は雲がドンヨリしておりまして....雨の心配はないものの....お客さん来るかなーと、来てくれるといいんだけどなーと思いつつ、黒板の前にひざまずいて、一度きれいに黒板を消してから、本日のメニューを書いていくわけであります。

コツコツと調子よくチョークを走らせていると.....小さな坊主頭の男の子が....こっち来たなーと思う間もなく.....するするっと音もなく僕のホントにそばに立つと......ひざまずいている僕と彼の身長がほとんど同じでありまして、僕の顔のすぐ横で、ニコニコ顔の彼.....なに書いてんの?と訪ねられましたので.....今日のおひるごはんだよ、と答えますと.....

おっぱい?

ん?.....ど、どうゆうこと?

おっぱいでしょ?、ねぇ、おっぱい?

彼は相変わらず満面の笑みで、とにかくおっぱいという言葉をむやみやたらと連発されるわけでして.....そうすると.....ワタクシ普段その言葉をあまり口にすることもないわけでありますが(苦笑)、えぇ、聞いているワタクシの方がどうもテレてしまいますし、そのうちに.....なんだかわけもなく動揺だってしてきたりするわけですよ(苦笑)。お、オレ、なんか、そんな.....思ってませんって.....彼になにか見透かされてるような気さえしはじめて、ちょっとドギマギしちゃうわけでありますよ(苦笑)。

すぐに....彼のお母さんが通りかかって....行きますよ〜、どうもすいません.....みたいなかんじで彼はお母さんといってしまったわけですが......満面の笑みの彼、そして連発されるその言葉.....つまり、

おっぱい!

が、僕の中でいつまでもリフレインするわけでありました......日曜日のお昼時(苦笑)。

あぁ、悩ましい!(笑)

と、そんな話を、その日の夜、おなじみのお客さんご夫婦におもしろおかしくしてみますと.....あ!こどもにはそんな時期があるんですよ.....って、そうでした、奥さんは幼稚園の先生でしたね......こどもには.....そうゆう言葉をとにかく言いたくて仕方がない時期がある......と。で、それを....あんまり禁止したりすると......高校生くらいになって、そのお子さんが、そうゆう言葉を連発するようなこともある.....と、えぇ、わりにそうゆうことはあるそうです......って、そりゃたまらないですね、高校生(苦笑)。

ということは.....僕もその手の言葉を連発してた時期があったのかな.....と(苦笑)。

.....ちょっと今さらおかんには訊けないなーと(笑)。

おっぱい.....か。

書くのだって.....それはそれでちょっと抵抗があるね、
一応....おとな.....なんですけどね(苦笑)。

 
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