たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

さてさていよいよ今週末でおしまいとなります牧野千穂さんの展示「ちいさなほしにゆきがふる」ですが、えぇ、目玉と言えば、だんだんと盛り上がってきておりますチャリティオークションですが…忘れちゃいけない！只今店内販売中の「うきわねこ」と「ゆきがふる」は…牧野さんと蜂飼さんのダブルネームの豪華サイン入り！…あー、当店ふわふわころり的のささぽんと、ゆきぐも的コジコに紹介してもらいました！（笑）よろしくね〜！（お）

そうです、先週は日曜日の夜、当店的には一日お先にのり巻きの夜と…って、いや、ま、やっぱりなんだかんだで節分当日じゃないからねと、去年に比べたら盛り上がりにはやや欠けましたけど、それでもなごやかで…そしてワタクシ的にはビックリドッキリすよなこともありつつ仕事上がりのカンパイは、もちろん巻き寿司がイイネ！（笑）（お）

一昨日昨日と月イチ連休をいただいておりましたが、当然（？）初日は休日出勤で（苦笑）…って、ま、長らく楽しませていただいた牧野千穂さんの展示の撤収お手伝いに続いて、本日から開催のたかしまてつをさんの展示「わりと静かに楽しい毎日」の搬入…あれこれ盛りだくさんの楽しい内容になってますよ！3月末までのロングスパン…是非お楽しみくださいね〜！（お）

あー、実は今朝はワタクシokayan、所用がございまして、えぇ、出勤が開店に間に合わなかったもんですから…えぇビル1Fの黒板はキッチンスタッフ、ことデザイナーでもありますのだみさんにお願いしましたが、えぇ、さすがに当店ファンシー部長！（笑）…開店以来最もゆる〜いランチ告知となりました、いや、たまにはこうゆうのもいいですかね？（笑）のだみサンキュウ！（お）

先週までの展示にあわせて、ゆきのお菓子クッキーを担当してくれたほーりー。お疲れさまでした、とふわふわころりのクッキーを差し入れてくれましたよ～見て見て♩（ぬ）

あー、さてさて、今夜から明日にかけて大雪も懸念されます東京地方でございますが、そんなんさ中、店長ミヤザキは春のほろ苦、菜の花とこんがり炙った油揚げでシンプルな「菜の花のからしあえ」の仕込みに余念がないわけで…えぇ、雪を見ながら春の一品もまたオツなものかもよ。そうかもよ（苦笑）。（お）

あー、どこよココ！って、うちのお店ビル前は三鷹駅南口中央通り…いやー、確かに大雪だよっては聞いていましたけど、こりゃ東京の雪じゃないねと、すぽっと雪国！…追いかけて追いかけて追いかけて〜…ゆ・き・ぐ・に・っ・！って、当店オープンして以来…というか、ワタクシ東京に来て以来、こんなのはじめてかもね！やれやれ（苦笑）。（お）

何年に一度の大雪？なんてどこ吹く風、通常営業の当店でありますが、寒い日のリトスタ的定番メニュー、牡蠣と豆腐のあんかけ煮、ございます！あんかけはいいよね〜あったまるよね〜。ゆずの香りも泣かせるね〜！（麻）

当店バレンタインデザートはもちろんすでにご好評いただいております…あったかとろりの「フォンダンショコラ」でございますが、えぇ、バレンタイン、お持ち帰りのデザートは久しぶりの登場ですね！こいけ菓子店謹製、さっくりとした口当たり、くるみも入ってちょっとリッチなブラウニー！…甘いものがあまり得意でないワタクシも大好き！（笑）…って、その手の男性にはうってつけですよ！ぜひぜひ〜！（お）

エプロンですよ。色合わせがシックで素敵、細部の仕事の丁寧さは、さすがです。来月からは、お針子さんへの道へ進むはまちゃん。私も洋服オーダーしたいです（笑）応援してますよ♩（ぬ）

やった〜!!バレンタインの本日でリトスタスタッフとしてまる二年の佐々木でございます！初「ウラ★スタ」でお送りしますが、早速濃い2人です（笑）。女子から貰った甘いチョコレート片手にはしゃぐ2人♡カップルも夫婦も眼鏡のおじさんもイベント事には弱い！ということで、ホワイトバレンタインではありますが、皆様のお越しを主役？の2人もお待ちしておりまーす♩（さ）

そんなわけで今日は楽しいバレンタインというわけで、ココロやさしいスタッフと一緒に…文字通りちょっとスウィートな午後を過ごしましたワタクシ…ささぽんの買ってきてくれたタルトは真っ先にブルーベリーをチョイスさせてもらったりして…って、あれ、このタルトについてきたリボン…こうしたら面白いんじゃね？と、えぇ、調子にのるワタクシ（笑）…あー、なんとなくチャラい高校生風なつもりなんだけど、えぇ、ちょっとおこがましいっすな（苦笑）。失礼いたしました〜っ！（お）

あー、アップしそこなってましたけど、えぇ、いつもの日曜深夜は仕事あがりの乾杯は…岩手は盛岡から、以前ワタクシドモが旅行に行った時にもお世話になった旅館のご夫婦、上京されてのご来店！(サンクス！）お土産に〜といただいたぷりぷり大粒の牡蠣はフライとにんにくバターソテー！そして旨味いっぱいの鹿肉のソテーイチゴソース！…いつもは残った豆腐とあと少し（苦笑）なんてことも多いのに比べたら、あまりに豪華！忙しかった日曜日の夜ご褒美のような乾杯でした！ごちそうさま！（お）

週末は、ごはんの美味しい盛岡の旅館、熊ケ井旅館さんがゲリラ来店くださいました（いつもお世話になっております）。そのおみやげであります生海苔を贅沢に使って、ちくわとのかき揚げを作りました。命名、生海苔ちくわ天！海の香りのするかき揚げ、あるだけですよー（麻）

あー、定休日明けの火曜日...勢いがあったのはランチくらいのもので、夜は寒いし相変わらずのんびりで（苦笑）...早く終わった夜は、ヤケ酒でも一杯はまちゃんにぬまっちを連れて、栄ちゃん、なうと（苦笑）。明日からまたがんばろう！（お）

というわけで今週いっぱいで卒業のはまちゃん…彼女の絶妙な揚げもののファンも多かったと思いますけどね（もちろんワタクシも賄いのはま子揚げ、楽しみにしておりました）、えぇ、それもたべおさめですよと、からり揚げたてあつあつ山菜の天ぷら、みなさんもぜひ！（お）

はまちゃんラストウィークは2日目…今日は昼夜ともに忙しくてヨカッタねと、ま、それでも早めに片付け終わらせて…昔、クロちゃんとも一緒によく来たねと、泣きながらビール飲んだりもしたよねの、三鷹は深夜、謎のラーメン屋さんに卒業のご挨拶がてらお邪魔しました！餃子たべるか！（笑）（お）

キター！元スタッフのホーリーさん！
もうすぐ、はま子さんが卒業ということで素敵な手作りケーキの贈り物を届けにきました。
幼い息子をあやしつつ、手のこんだデコレーションケーキを作る…。さすができる女、できる先輩だったホーリーさん！今はできるママですね。私もそんなママになりたい〜！まずはいい仕事をするぞ!!（さ）

22日で三十路を迎えまして、スタッフの皆からお祝いを頂きました、幸せ者の沼田でございます！周りのキラキラした年上の友達のように、わたしも人として一回り成長できるよう、また一年楽しく切磋琢磨しますので、どうぞよろしくお願いします！ということで、これからにゃんナイト！！（笑）（ぬ）

キッチンスタッフのはまちゃん、いよいよ当店お勤め最終日！…とは言え、至っていつも通りイツモドオリ…さっそくごまあえ用のにんじんをシャキシャキ下ごしらえ…さ、思い残すことなく、最後までしっかりよろしくお願いしますね！（お）