たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。
2013年12月 2日
あー日曜日の夜、ランチの忙しさはどこへやら（苦笑）、ぽつーんとからーんとヒマな夜…あー、それに対しては本当にいつも無力なものだよなぁと…ま、それでもお疲れさまと、えぇ、ヒマでもなんでも一週間の仕事上がり、疲れてはいるもんだねぇと…レバーのバルサミコ炒めとか、カキフライだとか、イカの揚げだんごとか、ちょこちょこつまんで乾杯ですよと、あー、来週はがんばっていこう！（苦笑）（お）
|
|
|
2013年12月 4日
ランチタイムはサービスドリンクでおなじみ、当店のホットコーヒーは三鷹中央通り「まほろば珈琲」さんの豆をネルドリップでお淹れしています。ま、昼もいいけど、夜だっていいよねと、ワタクシ今夜もドリップ中です、ハイ。（お）
|
|
|
|
あー、先週末からずいぶんとお天気もヨカッタですよねと、えぇ、ヒロヤショップさんから仕入れたきれいな花梨は…でも漬けるにはちょっと青いね若いよねと…それならうちの屋上にごろごろさせておきましょうかと（笑）、えぇ、放置すること4日…すっかり黄色く色付きましたねと、それでは今年も沼田さんにさっそく漬けてもらいましょう！…はちみつ花梨！ィヨロシクね！（お）
|
|
|
|
あー、というわけで、これが選ばれし豆…つまり売り物にならない豆な訳で、焼き過ぎをちょいと齧ると…粉々しててこりゃ炭だね！、生焼けは…あー、これはこれで香ばしくて、結構イケますねと（笑）…いや、でもこうしてきちんと選り分けて、おいしい珈琲豆をいただいてるんですね！いつもありがとうございます。（お）
|
|
|
|
毎年お馴染みのカリンの蜂蜜漬け。カリンは2カ月くらい漬け込むので、お出し出来るのはもう少しだけ先ですが…今年は生姜スライスも加わってカリン＆ジンジャー、最強の組み合わせでご用意しますヨ。カリンのいい香りにピリリと生姜がスパイスとなって…おたのしみに！（ぬ）
|
|
|
|
2013年12月 5日
木曜お昼の賄いも終わった頃…あー、賄いコーヒーのみたいなーと店長ミヤザキ、いつもなら手の空いているスタッフに煎れてもらうんですが、えぇ、たまにはねと、自ら淹れる！と、ワタクシドモの山口土産はCoffeeBoyのしっかりブレンド！…って、えぇ、あんまりめずらしくて（笑）ウメさん、ささぽん、そしてがんばって背伸びしてはまちゃんまでもが興味深くしげしげ見守る昼下がり…またよろこばしからずや？（笑…もちろんコーヒーはおいしい）（お）
|
|
|
|
2013年12月 6日
今週はがんばって写真をどかすかアップしているのは、えぇ、単純に先週末購入した川島小鳥さんの写真集「BABY BABY」と「未来ちゃん」の影響なんだけれども（苦笑…実に単純）、いやー、久しぶりになんどもなんどもページを見返す写真集…って、いいもんだね写真集！（お店カウンター上の棚に置いておきますね！）
と、川島小鳥さん、FUJIFILMのWebインタビューがよかったなぁ（写真家川島小鳥さんインタビュー/しゃしんのカタチ）…ワタクシも写真は下手ながら、また日々の記録をこつこつ撮っていきますね！よろしくね！（笑）（お）
|
|
|
|
さてさて今夜は花金！当店は貸切のご宴会をいただいておりますが、えぇ、今回の貸切は着席25名様…大きなふた島でお席はご用意させていただきました…って、完全着席だと、25名様ってのがひとつの上限でしょうかね？
ということで、あー、そんな貸切宴会終了後の通常営業は21:00すぎを予定しております…遅いお時間ではございますが、よろしかったらぜひご来店くださいね！（お）
|
|
|
|
2013年12月11日
あー、毎月新聞入稿のばたばたもあって、すっかりアップし損ねてた日曜夜はお疲れさんの乾杯ですよと…えぇ、この日曜日、なんと言ってもコジコが一人夜シフトデビューと申しますか、いや、それはそれなりにお客さんにも恵まれ…ま、不慣れで要領が悪い分、片付けには時間がかかったけれど、それでもこうして小さな時間、座ってビールがのめるシアワセよ！（笑）…って、のだみとコジコ、当店的アンニュイツートップ、小悪魔コンビ…二人して上り電車は早めの終電、あぁ、もうちょっとのみたかったよなぁ…ワタクシ的には（笑）。（お）
|
|
|
|
2013年12月12日
あぁ、地味で小さなメニューではありますが、根強いファンの多い一品でもありますよ！今が旬！のぷりぷりカリフラワーは、大鍋いっぱい作った「カリフラワーのあちゃら漬け」！ランチの別注お惣菜に！ティタイムのおつまみ盛り合わせに！そして夜は酒の肴は単品で、盛り合わせで、一日を通してお召し上がりいただけますよ！旬の今こそぜひ！（お）
|
|
|
|
2013年12月13日
あー、そして旬と言えば、冬の葉物野菜は白菜！みずみずしくて甘みも出てきて…冬の定番サラダ「白菜のシャキシャキサラダ」もすでにお出ししておりますが、えぇ、ランチやおにぎり、夕ごはんセットの小さなお新香、白菜の塩漬けでさえも旬のおいしさがわかりますよ！と、今日漬けてくれてるのは、ここんところちょこちょこ仕込みも修行中のコジコであります！（お）
|
|
|
|
あー、今夜は貸切女夜ではありますが、ひとつ写真でも（笑）。おなじみチヂミは「じゃがいもとエビのチヂミ」なら、いつも焼いてるはまちゃんですけど、えぇ、具のじゃがいもは青ねぎに変わるとちょっと塩梅が違うんだよねと、久しぶりにチヂミ修行はリターンズ！…「青ねぎとエビのチヂミ」に挑戦中のはまちゃんです！（すぐ上手に焼けるようになってましたけどね！）（お）
|
|
|
|
2013年12月14日
土曜日お昼時…おぉ！いらっしゃい！と、お久しぶりはちょっとテレながらのご来店は、以前よくご来店のご夫婦…三鷹を離れたのもあって、ずいぶんお久しぶりなのは…この春に新しい小さな家族が増えたから！（おめでとう！）かわいいベイビィと3人で、ランチをお召し上がり、あぁ、うれしいねぇ、そうゆうの…長く仕事もするもんだねぇいと（笑）。
と、帰りがけ…これ近所でちょっと有名な甘酒なんですよと、お歳暮というにはアレなんですけどと、頂いた「せたがや縁側Cafe」さんの楽らく玄米！…って、すでにすっかりご馳走になりつつ、夜もがんばります！ありがとね！＞福地さん。（お）
|
|
|
|
2013年12月15日
あー、もうなんというか、冬ならやっぱり牡蠣でしょ！と、只今大人気のヒットメニューは説明いらずの「かきとほうれんそうのグラタン」！…って、説明はせずに中身をつぶさにお見せいたしました！（笑）（お）
|
|
|
|
というわけで、えぇ、中身だけ見たところでね、イマイチ引きが弱かったですよねと（苦笑）、いやいやもちろん…そこにまろやかでやさしい旨味の自家製ホワイトソースをたっぷりかけたら、とろけるチーズといっしょにあつあつグラタン！…これでもか！って冬のおいしさがほとばしりますよ！やけどに注意ですよ！（笑）（お）
|
|
|
|
あー、街じゅううきうき、すっかりすっぽりクリスマスの装いでありますが、えぇ、当店こうゆうのにとんと疎いともうしますか、あー、毎年出遅れまくりな訳で…えぇ、でもそれはあんまりにも早くからクリスマス気分ですっかり浮かれてるよには決して思われたくなかったりするワタクシドモオーナー夫婦のテレのようなものかもしれませんね（苦笑）、あいや、申し訳ありません（笑）。
というわけで、昨日店長ミヤザキがうちの庭から摘んできた小さな赤い実の南天が、色味的にもほんのり当店的クリスマスアイテムのようにも思われ…って、だ、ダメですか？（笑）（お）
|
|
|
|
2013年12月16日
12月に入って日曜夜のホール係はこの春うちのスタッフになったコジコが務めさせていただいておりますが、えぇ、2週目、だいぶ様になってきたし、閉店後の片付けも確実に早くなってきたねと、先週よりもちょっとゆっくりおしゃべりもできて尚よろしと（笑）。
めずらしく上の方からのアングルから乾杯しましょ、そうしましょ！（ミヤザキにグリーンがかかってしまいましたが…苦笑）（お）
|
|
|
|
2013年12月19日
ティタイムは昼下がり、仕事上がりのウメさんにお願いしたのが…あー、そろそろ出した方がいいよねと、えぇ、当店のほんのりクリスマス飾り（笑）…いつもの木のツリーを作ってもらって…残った飾りで、旧当店外看板をツリーに見たてて飾ってよ…って、あー、この白いクマの子は誰だっけ？確か去年誰かにもらった？なにかのおまけだった？…あー、思い出せないなと（苦笑…誰か心当たりのあるヒト、教えて！）、ま、トニモカクニモ飾りましょうか、そうしましょう（笑）。（お）
|
|
|
|
2013年12月20日
あー、寒いですね、本当今日は…下の黒板、チョークを持つ手がかじかみますよと、そんなワタクシ、手荒れ予防にはハンドクリームをこまめに塗るのがよいと…でもべたべたしていやなんですよねー…って、でもこれならイケル！Dr.ブロナー「マジックハンド＆ネイルローション」（シトラスオレンジ）…近所に売ってないのがアレだけど（苦笑）。
そしてあったか飲みもの…今日はミントティに切り損じたレモンを入れて（苦笑）…鎌倉カフェディモンシュ、マスターのイラストが描かれたちいさなカップで…って、なんとなく、黄色っぽい、午後のおぢさん、乙女セットでした！バイビー！（笑）（お）
|
|
|
|
