たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

あー、弥生三月最終日、ご予約いただいたのは…ワタクシが大好きな、えぇ（笑）、個人的に「かわいいNさん」とお呼びしておりますすてきなお客さん…この日お二人、お付き合いからちょうど3年、晴れてご入籍されたそうです！ビバ！おめでとうと、記念にお写真もパチリ…って、あー、大変おめでたいことではありますが、なんとなく…ワタクシ、ちょっとした失恋のような感傷もありの（苦笑）、さよなら三月、せつない季節！（笑）（お）

あー、定休日の夜中だけど、もうひとつアップ（笑）。忙しかった1週間、日曜深夜は…素敵なコースメニューの残りものや、お客さんからの東北旅行土産にいただいたさつま揚げ…豪華なつまみでカンパイしましょと、えぇ、いい仕事したね3月はと…4月もまたオキャクサンキテネ！と（笑）、えぇ、4月もよろしくお願いします！（お）

ダイソンの大きな掃除機が先週ウンともスンとも言わなくなりまして…本日より、非常にコンパクトなこの子が朝の掃除を手伝ってくれています。ミントグリーン、春色でとても軽い！それでいてしっかりゴミを吸い取ってくれる、優秀な掃除機。よろしくお願いしますね。（ぬ）

あー、そういや昔「ふきのとう」っていうフォークデュオ（？）がいらっしゃいましたねと（笑…古過ぎか？）…アノヒト達、例えば暑い真夏のフェスとかでも…「こんにちわ！ふきのとうです！」なんつって言ってたのかなぁと（笑）…そんなことを思いつつ、春の苦味はふきのとう（笑）、網でジリジリ焼きますよ！（お）

いやいや、先ほどのふきのとう、こんがり香ばしく焼けたら…すり鉢でゴリゴリ擦って、味噌と合わせて味を整えたら「ふきみそ」の出来上がり！…って、えぇ、地味〜な一品ですが、酒のアテにヨシ、あつあつ白ごはんにヨシ…って、ワタクシ深夜に小腹が空いて、ふきみその小さな俵むすびを作ってもらったりするんですが、えぇ、ごはん派の方もぜひ春の小さな一品、ご賞味くださいね！（お）

春ですね。先月末から、キュートな新人さんが入ってくれてます。
私と比較するとこんなにコンパクト！（笑）でも、ちゃきちゃき仕事をこなしてくれていますよ〜！『コジコ』と呼んでみてますが、呼び名はまだ確定しておりません。皆様また、どうぞよろしくお願いします〜（深々おじぎ）（ぬ）

こいけ菓子店特製、特注のチョコとイチゴのショートケーキ…本日の宴会でご予約いただいておりましたが、嵐のためキャンセル‼ 危うしケーキの運命や如何に⁈（麻)

せっかくだからお客様に美味しく食べていただきたい！ということで、限定スイーツ6個だけ！ご用意しております、チョコとイチゴのショートケーキ！これはレアですよ！嵐に負けず、食べに来てちょうだい〜（麻）

あー、ぶっちゃけヒマでした先週は日曜日の夜、スイスイ片付けも終わって…あー、レギュラーのベテランスタッフと共に乾杯と、だったらめずらしくピースなどしては？と（笑）。ま、4月ですよと新体制、それぞれスタッフの成長にチームワーク…またこのメンバーだから話せる話題もありますねと、夜は更けていくのでありますと…どうでもいいけどいい加減散髪に行こう（苦笑）。（お）

学生アルバイトさんでは、にゃんさんだけがコーヒーを淹れられるんですが、にゃんに続けみちゃ！と言うことで、先週末からみちゃのコーヒー修行が始まりました。言われた通り、なかなか器用に淹れる彼女。お味は少し青々しいエグミも出ちゃいましたね。次回はコーヒー豆の泡と呼吸を合わせていれてみるべし〜乞うご期待！（ぬ）

先週のんびりがっくり日曜日（苦笑）…閉店後、先月分の「毎月新聞ごはん」を入稿しようかといったタイミング…店長ミヤザキ「ホーリー、生まれたって！」と、えぇ、それならばとその入稿直前の新聞にもそんなめでたいニュースをちょちょいと入れて、えぇ…予定日から一週間、無事に第一子誕生…って、やっぱり初産ということで、いろいろ大変だったそうですが、えぇ、ホーリー、よくがんばったねおつかれさんと…でもすでに24時間ノンストップ、慌ただしい子育ての日々が始まってるんでしょう！新米おかあさん、がんばれ！元気に育て！小さな家族！おめでとう！（お）

あー、週明けちょっとヒマだったのもあって、久しぶりに登場は店長ミヤザキ「気まぐれドーナッツ」！（笑）今回はドライフルーツ3種セット！…って、気になるのは写真右上の小さな犬のぬいぐるみよね…（笑）。（お）

今日は業者さんが来て、ちゃちゃっと浄水器の交換…ドリンカー作業台下の引き出し類をどかしまして…と、実際の交換はあんまり手際がよくてビックリするくらいでしたが、えぇ、毎日毎日職人的に交換作業をされているんだよな、それはそれでその道のプロだよなと、えぇ、実に頼もしい（笑）。
と、そんな年に一度のアレコレ…つまり開店記念日が近づいているんだよなと、そんなことを思い知らされるというか、あー、そうか、防火対象物点検とかもあるんだよなーと、ほんのりアタマガイタイ今日この頃であります、ハイ（苦笑）。（お）

ということで、今朝出勤前に摘んできたミヤザキ家裏庭の山椒の木！いやこんなに青々若葉が茂り…料理に使うには大きすぎるものばかりで（苦笑）…ま、でもそんな中から選りに選ってやわらかくて小さい若芽を摘んできましたよと、えぇ、今夜もたけのこと合わせて、木の芽和えにチャーハン、お召し上がりくださいね！（お）

あー、本当に忙しかったねの土曜日はお昼時、いやいやでもひとお仕事した後の賄いはまた格別おいしかったでしょと…さてとそれではランチの売り上げは〜伝票と合うかしら？と…あー、合わない（苦笑…しかもかなりの金額で！）。ということで本日ホール係のウメさんとささぽん、原因解明にかかっております！（って、かなりの難問題でしたがつい先ほど無事解決…お疲れでした！…笑）（お）

あー、なんだかんだで土曜日の夜、それはそれなりにいそがしかったねと、久しぶりに大学生スタッフのミチャがシフトインでがんばってくれた夜、えぇ、ご褒美というほどのものでもないけど、大人気のいちご酒（ソーダ割り）とつぶつぶいちごのババロアで乾杯しましょと…って、あー、この後ミチャ、ワタクシドモオーナー夫婦と遅くまで語らう夜更けかなと（笑）。ありがとう&おつかれさま！（お）

いやいや4人で回す日曜日の夜…やんわりヒマかと思いきや、なにげにお客さんが来る来る！（笑）…今週最後の夜にふさわしい、いい夜になりましたと、えぇ、そんな夜はたらふくごちそうで乾杯しましょと、たけのこ山うどの天ぷらに、かつおの土佐作り、レバーと新じゃがのバルサミコ炒めに若竹煮…いやいや春のおいしさ、たまにはこんな贅沢な賄いでおつかれ山です！（笑）（お）

お馴染みのお客様、チカぱんのチカコさんより試作のクッキーを差し入れに頂きました〜わーい！！かんむり型とリス型、キュートで素朴なお味でした。ご馳走様です〜、次回のチカぱんに登場するんですかね？期待しております。（ぬ）

と、土曜日出勤前恒例でしたミヤザキ家裏庭の山椒の木は木の芽摘み、いやいやみなさんそれなりに大きく立派になられて、そろそろ摘める若芽もなくなってきましたねと…あー、この春の収穫もお終いかしらと思いつつ、それでもちょこちょこ摘む週末哉。（お）

本日久しぶりの助っ人登場はきめちゃん！…あぁ、ぬまっちと二人して一時代を築き、ワンステップ仕事のレベルをヨイショと上げてくれた…って、もちろんそのお人柄、たくさんのお客さんに愛された伝説の（？）スタッフ！…って、えぇ、いやいや今夜もあの頃と同じく楽しくまいりましょう！冷たい雨の夜をぶっとばせ！（笑）（お）