たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

さあ、しぼりたてシーズンも本番！大人気の豊盃しぼりたてに、愛宕の松のみずみずしい味わい、福島の酒も3種ご用意。初めて入荷したのは、長野の翠露からくち、どっしりとした美味しさは角煮にも負けない！どれもこれも、飲んでいただきたい逸品です（麻）

恵方巻のベースになるすし飯。リトスタでは、香味野菜を混ぜ込んで、香味鮨にするのが定番。ミョウガ、生姜、大葉とゴマ‼美味しいよ～（麻）

…って、あー、写真撮るよ〜と、えぇ、思いがけず盛り上がった節分の夜、アレレレ…なんでオッサンのワタクシがセンターなんです？（苦笑）と、えぇ、奥の沼田さんの邪魔にならないように、こんなかんじで、えぇ、体育座りでお疲れさんと（笑）。スミマセン、ホント（苦笑）。（お）

ブロッコリの旬は冬から春。立派なブロッコリをさっと下ゆでして、牛肉といっしょに炒めました。オイスターソースベースのタレは、隠し味に黒酢が入るのがポイント！少しトロミをつけたので、熱々を長く楽しめます。今日はバイトのにゃんさんが来店中これを食べてます！皆様もぜひ（麻）

時間がありましたので、きまぐれドーナツ仕込みました！キャラメルりんごのドーナツ、店長ドーナツ史上いちばんいい出来だと自画自讃中（￣+ー￣）（麻）

去年せっせと漬け込んだ『はちみつ花梨』本日よりお目見えですよ。しっかり花梨の風味が出たねぇ、と試飲するのはホーリー＆梅さん。お湯割が喉にもしっくり、温まってオススメですヨ！（ぬ）

今宵も揚げ物番長はま子ちゃんが、カリッとサクッとカキフライ、揚げさせていただきます！タルタルソースは別添えなので、ソースで食べるもよし、タルタルで食べるもよし、どっちもつけるもまたよし！とろ〜っととろける海のミルクのフライであります！（麻）

あー、そうです、来週はバレンタインですねと、えぇ、お店の日本酒用冷蔵庫から見つかったのは、何年か前に店長でツレアイのミヤザキからもらった…スプーンの先っちょに大きなチョコレートが付いているやつ！んで、これをホットミルクに入れて、チョコを溶かしてのむんだそうなと…あー、それは実に甘そうですねと腰が引けてたんですけど（苦笑）、スタッフ・ミチャがプレゼントしてくれたミッキーのマグカップにホットミルク…じゃぼんと浸けたチョコレート…いや、思ってたほど甘くなかった、ヨカッタ（笑）。もっと早くのめばよかったね（苦笑）…スミマセン（笑）。（お）

あー、写真撮るだけ撮っといて、アップし忘れてましたねと（苦笑）、えぇ、一週間の終わりは恒例の週末カンパイ写真…って、えぇ、ちょっとこれから日曜の夜は4人で回そうかしらねと、あー、実は只今スタッフ募集中の当店、やや人手不足もありまして、こうしていつもより少しこじんまりとカンパイな訳で、えぇ、でもなんで変な髪のワタクシピンが合っちゃうんだろうと（苦笑）、えぇ、お見苦しいトコロは平にご容赦のほどを（笑）。（お）

何かしら必ずあるリトスタ的里芋メニュー。今回は煮物の定番、イカと里芋の煮物です！イカの旨味を吸った里芋のねっとりとした旨さ！ご賞味あれ〜（麻）

あー、今年もバレンタイン、甘いものはそんなに得意じゃないんだけどさというワタクシokayanでございますが、えぇ、キッチンスタッフののだみさん、去年に続いてプレゼントしてくれたのは高級ふりかけ！（笑）いやいや、これがホントにありがとねと、スタッフみんなでお昼の賄いにさっそくいただきました！ゴチでした！（笑）（お）

開店早々、元気にお店に入ってきたその人は！！
パティシエール•ホーリー！いつもイベントは欠かさず素敵なスイーツを差し入れてくれるホーリー、今日は自作の濃厚なミルクチョコプリンを持ってお店まで顔を出しにきてくれました。下にバナナジャムが敷かれていて、チョコムースと絡めながら…大変美味でした、ホーリーご馳走様です＆ありがとう♩素敵なバレンタインをね。（ぬ）

というわけで、バレンタインの夜、平日と思えば、それはそれでたくさんのお客さんにご来店頂いて、まずまず忙しかった夜…それではホーリーに差し入れてもらったムースをいただきましょうかと、えぇ、ささぽんもいよいよ2年目、これからしっかり頼みますよと…あー、って、やっぱり後ろの方にオッサンがいたりして（苦笑）、あいスミマセン（笑）。（お）

しぼりたての日本酒を中心に、入れ替わりました！新酒しぼりたては、南部美人と黒牛。どちらも知る人ぞ知る銘酒ですね！当店では日本酒好きのファンが多い、醴泉も入ってます。福島の酒は国権の垂れ口に加えて、山廃も。さ、お待ちしております（麻）

大きな鍋に、行儀良く並んだロールキャベツ！これからコトコト煮るところ。ベーコンは西洋のかつおぶし！美味しい出汁が、ベーコンからも、キャベツからも、ひき肉からも出てきます。ホールのブラックペッパーがアクセント。どうぞ、召し上がれ〜（麻）

リトスタ食いしん坊部代表みちゃ！（笑）今日も大盛況頂いたカツカレーを賄いにて。とても嬉々としていましたヨ。今月末までの週末限定スペシャルメニューでお出ししています♩来週までの予定ですよ。どうぞ食べ逃しのないよう。（ぬ）

開店以来使い続けてきた銅の玉子焼き器の柄がダメになってしまい、銅の部分も歪んできたため、新調しました！ピッカピカ〜で、チョット緊張するけど、本日よりこれで焼きますよ、あらよっと！前の玉子焼き器は、何本の玉子を焼いたかな〜？記録を塗り替えるコトを目指して、頑張ります！（麻）

早くも甘酸っぱい春の香り…！雪が舞った先日、ご近所の果物屋でいちごがお手頃に手に入ったんです。例年より、一ヶ月早くいちご酒の仕込みが出来た今年は、ちょうど春には漬け上がる予定。今年はいのさんが、サクサクとヘタを取って漬けてくれましたヨ。美味しくなぁれ！（ぬ）

久々に登場は、イカのテルダーラというスリランカ料理、当店ではイカのスパイス炒め煮スリランカ風、というメニューでお出ししています。ターメリックと塩で下味をつけたイカを炒めて、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ココナッツミルクとスパイスで炒め煮にします。スパイスとココナッツの香りがあわさって、えもいわれぬおいしさ！お酒にもご飯にも合う一品です。(麻）

一年の早いこと！本日２９歳の誕生日を迎えました沼田です。店長、okayan、スタッフの皆からお祝いの言葉をかけてもらってとても幸せな一日を過ごしました。心の込もった贈り物、ありがとうございます。自分の周りには、いきいき、キラキラとした３０代の方々が多いのですが、私もそんな風になりたい！心してまた一年、歳を重ねていきます。（ぬ）