たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

2012年9月28日

うすめ液。

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あー、原液に対して「うすめ液」(笑)。いや、そりゃそうだよねと、えぇ、でもね、考えてもみてよ、誰かが薄めてくれてるから「うすめ液」な訳よと、なんでもないようなことが、幸せだったと思うわけよと、えぇ、そんな地味な仕事をいつもいいクオリティで着々と黙々とやってくれるのがホーリーってヒトです、えぇ、いつもありがとう!(お)

 
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2012年9月29日

ありがたい!

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お馴染みのお客様から、三鷹の名店たかねさんのたい焼きを差し入れいただきました!これがほんとのありがたい〜(麻)

 
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好調!スリランカ!

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当店初のスリランカ的料理「イカのスパイス炒め煮・スリランカ風」…お出しして以来、毎日好評!好調でありますが、えぇ、フレッシュトマトとたまねぎにピーマン…ココナッツミルクにクミン、コリアンダーなどなど、スパイスの香りいっぱいのこの中に、えいやとイカを投入してざっくり炒め煮!…って、あー、このメニューくらい写真で伝わらない料理もあるのかと(苦笑)、えぇ、Webから匂いが出るなら、もう一発なんだけどなぁと(笑)、ヒエヒエビールによし、ごはんにのっけてよし、本日もおススメです!(お)

 
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2012年9月30日

台風17号の夜だけど(その1)。

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あぁ、台風の夜ですねと、あー、お客さんは来るんかいなの日曜日の夜ですが、えぇ、もちろんキッチンいつも通りの仕込みでみなさんのご来店をお待ちしておるわけであります…と、当店キッチンスタッフ・世界最小シェフ(暫定)のはまちゃんは、地味ですがとってもおいしいお通しを…「厚揚げの炒り煮」をこしらえ中。じゃっと味を付けて、あとは玉子でちょいと閉じたら出来上がりっと!(お)

 
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台風17号の夜だけど(その2)。

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もう一人のキッチンスタッフ・のだみさんはここんとこ、旬のさんまをばっさばっさと三枚おろし修行中!ということで、もちろん今夜も「新さんまのソテー・マリネ添え」おいしくお召し上がりいただけますよ、ホントデスヨ!(笑)…って、あー、やっぱり台風の夜…お天道様には敵わない…のでありますかね、日曜日の夜…って、午後7時、そしてダレモイナクナッタ(苦笑…ひとまず…と思いたい)。(お)

 
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