えっと、その今回のTシャツ、いつもみたいにポスター展をやろうと、もちろんそれが前提だったりしたわけですけど、「正しい箸の持ち方」の図案で行こうとなった時、僕にはすでにポスターのアイディアがあったわけですね......うちのお店でスタッフがお箸を持って、好きなメニューとドリンク、ヒトコトコメントも添えて.....というそのアイディア.....いやね、ちゃんと元ネタがあったりする（笑）。

角瓶　サントリー（SUNTORY）
http://www.suntory.co.jp/whisky/kakubin/index_h.html

ま、あの、小雪さんってわけではないんですけどね（苦笑）。
この、小雪さんのところに、お店のスタッフを配置させてコメント付けたポスター....ってのをたまに行くお好み焼き屋さんで見かけて、これは面白いなと（笑）。たぶんサントリーさんが飲食店に対して、プロモーションのために作ってあげてるのかもしれませんが、えぇ、でもあんなかんじで、うちのスタッフのみんなをご紹介したいなと.....そんなかんじ。

それではさっそくいってみよう！

それではいってみよう！

でも、時間だけはかかるんだな、地味な作業（苦笑）。

ということで、今日は短めですけど、さっそくいってみよう！

今回は、僕とはま子が版を作っている間にベースになるTシャツに、つぎつぎとアイロンがけをしておりました店長ミヤザキとぬまっち....ふたりが主役ですね、えぇ、実行部隊はこのふたり。

ということで、今回は店長ミヤザキに書いてもらいましたよ。

それではさっくどうぞ！

そして.....だったら、自分たちでやってみればどうだろう？と（笑）

あー、もちろん不況の続く昨今ですから、十分に予算をかけることが出来なかったというのもあったんですけどね、それよりもワタクシ個人がずっと所有していた「Tシャツくん」というシルクスクリーン作成マシンを、この際使ってみたい！というのもありました。

ということで、その6周年記念Tシャツ作成のために立ち上がった、我らが「リトスタTシャツ隊」は.....

・服飾デザイン専門学校卒・元服飾雑貨店勤務のはまこ！
・美大油絵科卒業！絵の具ならこの人！ぬまっち！
・なんでもこなすよ、やったことあるよ！店長ミヤザキ！
・あー、当店へなちょこデザイナーでTシャツくん所有者！okayan！

えー、この4人でお送りいたします、ハイ。
集合したのは5月17日（月・定休日）、それでははりきってまいりましょう！

ご存知の方は、僕がこのコピーを、何を下敷きに思いついたかすぐにぴんと来ると思うんですけど、うん、なんだかそんな気がするんだな（笑）。

たぶんこの本.....「リトルスターレストランのつくりかた。」には、なにも「特別なこと」は書かれてないような気がします。それは、うちのお店が、ある意味「特別な料理」を「特別なサービス」で出すことによって、「特別なお店」になろうとしてない.....出来るだけクオリティの高い「ふつうにきちんとしたお店」を目指していることからも、きっと明らかなんだと思います。

と書くと、なんだか全然つまんない本に見えるな（苦笑）。

でも、僕らの周りの大部分の人たちは....きっと僕らとそう大して変わらない「ふつう」の人たちなんだと思いますし、仕事や生活の中にふつうに楽しみを見出したり、もちろん苦労もしたり.....でも日々を重ねて生きているような、そんな人たち。

だからこの本には、いわゆる「成功するための法則」「繁盛店のヒミツ」のようなものは載っていないように思います。なにより、5年間お店をやってきて.....僕ら自身決して「成功している」「繁盛している」と思ったことがないからですし、平成の大不況もあって、どっちかというと.....「イノチカラガラなんとか続けて来た」というのが正直なところ。でも、そんな「成功もしていない」僕らの話が、でもだからと言って、誰にも届かないというわけでは決してないと思う。

少なくとも、僕らの思いは.....いつも僕らによくして下さっているお客さん、そしてこのページをちょくちょく覗いて下さるみなさんに届いていると思うし、仲のいいお客さんでもあるフリーライターの山本さんから、美術出版社の宮後さんに届き、そしてこの本に関わってくれた方々にもきっと届いたと思うし、そんなみなさんのとてもきちんとした仕事で支えられて.....そうやってこの本が出来上がった。

なにかを達観できる程「成功してしまった人」でもなく、なにもかも諦めてしまった「観念してしまった人」でもない。こんな世の中でも、自分の人生をまだまだ「自分自身の手」で変えていける.....そんな力やチャンスを手にしている（それが辛うじてであっても）......そう思っている、僕らみたいな人たちに、こうしてコツコツ積み重ねてきた僕らの物語がふつうにきちんと届いてくれたらいいなと、きっと届いてくれるはずだと、そう信じたいと思う。

本当にどうもありがとう。

2009年12月11日
とても寒くて暇なランチのあとで。

okayan

そして、この本に関わってくれたみなさんからのメッセージもこちらからご紹介。

まずはレジのところ。いつも「毎月新聞ごはん」を置いて下さっているその横に、ゴーインに置いて下さいました（笑）。えぇ、あれですよ、レジのところにあるガムとか電池とかそんなかんじで、ついでにどうぞ〜.....みたいな。

そして新刊本コーナーでも平積みで、さらに山高く積んでいただきました.....えぇ、きっと立体的に目立たせる作戦に違いありません！（笑）

そして入り口にはワタクシが作りました、例のポスター.....えぇ、アルバイト募集の張り紙をどかしての大抜擢！.....いや、すいません、よかったらワタクシ、バイトしましょうか？（笑....そうゆうわけにはいかないですけど.....お役に立てなくて申し訳ないです）えぇ、とにもかくにもありがとうございます。

と、そんな風におなじみの店員さんに展開を紹介してもらいつつ、iPhoneで写真を撮っておりますと.....あ、レジ....僕、邪魔ですね、すいません....とお会計のお客さん....なんと、手にされておりましたのがその「リトスタ本」！

レジの店員さんもにっこり！

ありがとうございます！

とお客さん.....いや、....あの3階のお店ですよね？....（本）面白そうだなと思って.....そうですそうです！3階です、いや、えぇ、あの、面白いと、

たぶん面白いです！（苦笑）

あのー、あんまり緊張してて、すごいテレました（笑）。

あぁ、うれしいね。
うれしいねったら、うれしいのでありました。

また、三鷹では他の書店さんでもかなり大プッシュしていただいております.....こちらもワタクシ、ちょっと見に行かせていただきました。こうして地元の書店さんからお力添えいただけるのが....こうして三鷹でコツコツがんばってきてよかったなと、えぇ、本当にうれしいです。どうもありがとう。（お）

ということで、長らく予約受付中でしたリトスタ本のAmazonのサイトですが、えぇ、発売前夜、いきなりの

一時的在庫切れ！

おぉ！（笑）

えー、実はコレがいったいなにを意味しているのか、ホントにはよく分かってないんですけど、Amazonが「この本はこれくらいは出るだろう」と予想して仕入れた分は、発売を前に完全に予約で捌けてしまったということなんでしょうかね？.....だったら

ヨシ！（笑）

スタッフ一同、PCのモニタを見ながらぐっと握り拳を握って見せましたとさ（笑）。

あー、いよいよですねー、発売。

売れるとイイネ〜（遠い目）。（お）

今回のリトスタ本、デザインはタイプフェイスの渡邊さんと堀内さんにお任せしてはあったんですけど、それでも当店デザイン担当の僕もちょこちょことそのデザインパーツ作りに参加させていただきました。

タイトルのレタリング（毎月新聞でおなじみですね）、各章のタイトル文字、各々のストーリータイトル.....とにかく描いて描いて描きまくる....うまく描けるとか、描けないとかはわりとどうでもよくて（笑）、同じリズムとか、ノリでどんどん描いてはスキャナでスキャンして、それをCocoapotraceでベクトルデータに変換。

Adobe Illustratorでそのデータをちょこちょこ字形修正したり、うまく描けたものに並べ替えたり、字間を調整したり.....そうやってデータを整え、渡邊さんや堀内さんにお渡しし、使ってもらいました。

でも、それを使ってもらうだけで、もうホントうちの、リトスタ風味がものすごく出るわけですね（笑）。えぇ、なんでもやらせてもらえるものはなんでもやりましたから、自分でデザインしたわけではないのに自分のデザインのように愛着があります（笑）。

タイプフェイスのお二人のように、ちゃんと仕事の出来るデザイナーというわけではないですけど、うちのデザインやらせたら、ま、オレそんな悪くないよなと（笑）。

でもこれだけ個性がはっきりしているので、やっぱりよそのデザインは出来ないですね.....もうふつうのデザイナーには戻れないなと、つくづく思います、ハイ（苦笑）。（お）

今年に入ってから、ほとんどの定休日を山本さんからのインタビューにお答えすることに費やし、３人で力を合わせてやってきました。そのインタビューをもとに、山本さんが書いてくれた草稿に赤を入れて、ブラッシュアップしていく作業が７月頃からはじまりました。

山本さんは私たちのことを一番よく分かってくれているライターさんであります。お客様であり、今は友人でもある...だから大丈夫だろう、という甘えがお互いに、少しずつあったのじゃないかと思います。聞かれたことを答える、というインタビュー形式での取材を、山本さんが一人称で書き直す、という手法もきっと大変だったろうと思います。
でもとりあえず、草稿で一人称で話しているミヤザキは、まだまだミヤザキにはほど遠かった...もちろんokayanも（笑）。もちろん、山本さんだって、一発で決まるように書いたのではなく、まずは全体の流れを分かりやすく、書いてくれたわけです。山本さんが作ってくれた仮縫いの「ミヤザキのぬいぐるみ」に、血を通わせるのが私たちの仕事でした。

インタビュー形式での取材だったこともあり、ざっくばらんに話をしたことで、気楽に楽しく話せたこと、そして３人で話すことでふくらんでいったことも多々ありましたが、逆にインタビュー形式の取材の弊害もありました。たとえば「メニューづくりは大変ですか？」と聞かれ「大変です」と答えたとき、文章になると「メニューづくりは大変です」と私が話すことになってしまう。でも、本当の気持ちは「大変です」より「楽しいです」が強かったり、「やりがいのある仕事です」だったりする。ただ、私たちが友人である山本さんなら「分かってくれるだろう」と深く考えず、その場のフィーリングで安易に口にした言葉が、本文にそのまま反映されてしまったりもするということを、草稿を見て実感しました。このままでは、本当にいいたいことは伝わらない！

インタビューで話した「話し言葉」ならではの言い回しを整えたり、微妙なニュアンスを修正したり、思い出したエピソードを追加したり、逆に冗長な部分は削除したり...。私たちが伝えたいことをより強化し、無駄はそぎ落としていく...無駄に思えるようでも、その物語（とあえて言いますが）の中の風景を見せるために必要な無駄は残していく...。単なる店作りのHOW TO本ではないので、ゴリゴリと実務や思想だけを述べてもおもしろくない。編集の宮後さんからは「二人の生き方本だと思って下さい」と方向性が示されたので、私たちの生きる上で大切にしている部分本筋には関係なくても、おいしい道草は食っていこう！という気持ちで、ガンガン赤を入れました。山本さんは途方に暮れたに違いありません（笑）

でも私たちも、毎日１５時間働いた後に「リトスタ本残業」と称して居残りで原稿を読み込んだり、赤を入れたり。もちろん定休日もリトスタ本とは切っても切れない生活をしていました。「いいんだー！どうせ私たちにお休みなんて必要ないんだー！」とよく分からないテンションのあがり方をしつつ、リトスタ本に没頭する日々。それは苦しく、辛くも楽しく充実した日々でした。

すべては、良い本を作るため。
伝えたいことを、伝えるため。
そのためなら、なんだってやってやる。

私とokayanはもちろん、ライターである山本さん、編集の宮後さん、デザインの渡辺さんと堀内さん...ある意味ものすごいチームワークで突き進んでいたと思います。当事者である私たちの伝えたいことを、チームメイトの客観的な目を通してブラッシュアップして、それをさらに私たちが、形を整えていく。本というのは、みんなの力で磨かれていくものなんだな、リトスタ本はしあわせな本だな...そう思いました。（麻）

1.書き間違い編

つぶつぶいちごのババロア

入れ換わり編.....「ろ」の位置が絶妙。

たけのこと塩こんぶのチャーハン

大五郎ですね。桃太郎侍が来ちゃう。（いやいや「子連れ狼」ですよ！....お）

牛そぼろどんぶり

牛丼はメニューにありませんよ。

かきと豆腐のあんかけ煮

あしかけ.....煮。

豚肉巻きたまごの甘辛煮

甘辛煮隊を巻いちゃうの？！

揚げ春巻

チケット制のようです。

エビス瓶ビール

ホールスタッフに「缶ビールお願いします！」（もちろん「缶ビール」はメニューにはありません）と言われて伝票を見たら、こう書いてありました......びん！
もちろん瓶ビールのことですね。

かなり大雑把な伝票（笑）。

味噌汁（単品）

味噌汁をかわいく書くとこうなります。

豚肉、もやし・ピーマンの香味炒め

豚肉味ってどうゆうこと.....！

獺祭（燗向け）

湿ったお酒.....あんまりおいしくなさそう（苦笑）。

チーズケーキ

ケッキー....って、ちょっとうかれすぎ！

はちみつ花梨・焼酎お湯わり

おしい！「ん」が１コ多かった。

白菜のシャキシャキサラダ

おしゃまなサラダ！

きんぴら（上）サバ（下）

チンピラとカバ.....そんなメニュー、あったら恐いよ！

自家製コーヒー焼酎

新メニューですか？

2.合わせ技編

いろんなものを焼いていますね。

カシューナッツのスパイス炒め（S）

このずっこけ感がたまらない！

カシューナッツのスパイス炒め

Mサイズはありません！

カリシャンディ（上）ハンバーグ定食（下）

「゜」を使った、脱力系2連発。

自家製レバーペースト

レバーペースト三段活用。

チヂミ

続いて、チヂミ三段活用。

3.番外編

おつまみ盛り合わせ（ティタイム）

不思議なメモがありました。

改めて見てみると本当に名作ばかり（笑）
個人的には「びん」が相当なツボでしたね〜。「何！？びんって？？？」

これからも傑作が生まれることを期待しつつ、また第三回開催に向けて珍伝票を逃さず日々集めていきたいと思います。
ではまたいつぞや開催される第三回大会でお会いしましょう〜。

きっかけは、この１枚の伝票でした。

カシューナッツのスパイス炒め S

その日はたしか結構忙しい日でバタバタしていたと思うのですが、ふっとオーダーを確認しに並べられた伝票を見てみると、なんとなく違和感を感じたのです。

「ナッ・・・ス？」

正しくは、「ナッツ」と書くべきところを、ただ書き間違えてしまっただけなのでしょうが、心の中でつぶやいたときの語感が何とも言えない面白みを放っていて、腰が抜けるほどの脱力感に襲われました。

忙しさにピリピリしていた緊張感も一気にほぐれ、スタッフ皆で笑いながら「ナッス！」を連呼。営業が終了してからもその日はその話題で持ちきりで、スタッフ内で一躍流行語となったのです。

朝のあいさつも「ナッス！」
返事するときも「ナッス！」
ちょっと馬鹿馬鹿しいかも知れませんが、その頃はとにかくその言葉を使うのが面白くて仕方ない時期でした。

単なる偶然から生まれた言葉に、これだけ楽しませてもらった記念にと、この伝票をなんとなく残しておこうと思ったのが「珍伝票コレクション」の始まり。

「ナッス」の伝票は当時の日曜日スタッフのハブちんが作者（？）なのですが、ハブちんは他にも実に多くの迷作で楽しませてくれました。
冗談まじりに、いつか珍伝票大賞をやりたいね、なんて話していたのですが、よもや実現するとは思えませんでしたね。ハブちんが辞めてしまった後にも実に才能豊かな（笑）スタッフたちによって、今では100枚近くの珍伝票がストックされています。

今回はその中で特に面白かったものを少し皆様にご紹介したいと思います。

1.書き間違い編

落ち着けば書けるのに・・・忙しくって慌てて書いたりするとつい間違えちゃうんですよね。そんなほほえましい伝票たちです。

豚の角煮

果肉・・・？フルーツはケイコちゃんに聞いてください（笑）。

「煮」が思い浮かばなかった・・・

頭の回転に書く手が追いつかなかったのでしょうか？

なぜか「ろ」だけが遠くに。

醸し人 九平次（日本酒）

一本線が多かった！

鶏のから揚げ・中華香味だれ

修正済（笑）

かぶと豚バラ肉の蒸し煮

２回も蒸しちゃってます。

2.略し方編

スタッフは伝票を書くとき、商品名を略して書きます。

ポテトサラダだったら「ポテサラ」

鶏のから揚げだったら「とりから」

他のお店だと略し方も決められていることが多いのですが、リトル・スター・レストランでは日替わりメニューが多く全部決めるのは大変なので、略し方は各スタッフの自由。

なので、略し方にも個性があってとても面白かったりします。

皆は結構「ポテサラ」と書くのですが....短さの限界に挑戦。

これも短さの限界に挑戦。...でも「ー」くらい略さなくてもいいじゃないか。

一瞬なんだかわからなかった（笑）。今は「夕ご」って書く人が多いですね。

今風に。

コレを書いたスタッフは、なぜか口では「バーグ」と略してますｗ

放送禁止用語入ってます。

マゲはちょっと....ｗ

なんか不思議と文学的な響きが....「エデンの東」みたいなイメージですね。

YOU ARE THE CHAMPION!

3.間違ってはいないけど....編

伝票としては間違ってないんだけど、書き方一つでちょっと面白かったりするんですよね。

何故か横文字ですが。たまにはこういう遊び心も面白いですね〜。

みんな「こんぶ」と書くけれど、なぜかこれを書いたスタッフは「こぶ」にこだわります。何か思い入れがあるのかな？

こう略してしまうと、なんかひよこがコロッケになってしまったみたいでカワイソウ！という意見が（笑）

・・・そして改良後（笑）

4.修正した筈が...編

この３枚は全部同じスタッフによるものです。

線を２本引いて修正しているのですが、偶然にも違う読み方になっちゃっていて笑えた伝票です。

「も」....？

見たことのない字が....

タキごはん。

5.その他編

どうしても豚の字が思い出せなかった....！

煮の字が下が切れちゃってます。「からあげ者」って・・・どんな人？

略せないまま全部書いちゃいました。

揚げてません！！....イカ丸のまま揚げたら大惨事ですよ。

さてコレクションの中から一部を紹介させていただきましたがいかがだったでしょうか。

最後に・・・個人的に１番お気に入りだった珍伝票がコチラ

当店のランチメニューは、ハンバーグ、カレー、日替わりの３種類。平日は日替わりは２種類ですが、土・日は日替わりは１種類だけなので、土日は伝票は「日替わり」と書くのが普通なのですが・・・。

その日のランチが始まり、ご来店された最初のお客様にご注文をうかがいます。

「本日の日替わりをお願いします」
「本日の日替わりですね」
というやりとりの中で、普通に「日替わり」と伝票に書くところがつい....

慣れてない頃って、言われた事を条件反射的にそのまま書いてしまうものなんですよね。
そんな不慣れなスタッフの初々しさ、正直さが伺える反面、あえて「本日の日替わり」と全部書かず「本日」でとめてあるところが大胆といいましょうか、その堂々とした２文字に大笑いさせてもらいました。

色々と傑作はありましたが、ヒデキ的「珍伝票大賞」はこの作品とさせていただきます！

さていかがでしたでしょうか、今回の「珍伝票コレクション」
最初は何の気なしに始めた珍伝票コレクションですが、気がつけば2年間で100枚以上の伝票が集まっていました。 正直内輪ネタな部分もあるのでどうかな、とも思いましたが、少しでも楽しんでいただけたら何よりです。

こうして見返してみると単に面白い、というだけでなく、その頃のスタッフや懐かしいメニューなどを垣間見ることができ、写真などとはまた違った思い出の品になっていることに気づき、改めて集めていて良かったな〜としみじみ感じています。

僕は今月でこのお店を去ることになりますが、この伝票は大切に取っておこうと思います。
いつの日か第２回珍伝票大賞が開催される日を夢見て・・・！

通称「リトスタ本」の予約注文受付が、Amazon.co.jpでスタートしました！

→ Amazon.co.jpの予約注文受付ページ

ミヤザキさんとokayanからは、のちほど「毎月新聞ごはん」やお店のブログなどで、今回の本についての詳しい紹介をしてもらえると思いますので、もうしばらくお待ちを。

ついにここまで来たか‥‥（遠い目）。

みなさん、よろしくお願い致します！

（yama_taka）

7月初旬に書き上げた草稿をミヤザキさんとokayanに読んでもらったあと、「ここはニュアンスが違う」「ここにはこういうエピソードを加えたい」「ここはこう書き直してほしい」というポイントをかたっぱしからチェックしてもらい、それを僕が草稿に反映させてリライト（書き直し）をし、また二人にチェックしてもらい、またリライトをし‥‥という感じで、特に7月の後半は、修羅場と言っていいほどの状態。二人はお店の仕事もしながら深夜や早朝の時間に必死になって作業を進めてくれましたし（お疲れさまでした）、僕は僕で、コンビニのサンドイッチをかじりながら朝から晩まで仕事机に張り付いて、ひたすらキーボードを叩き続けました。ケンカ寸前の侃々諤々の議論に突入するのはざらで、さすがに精神的にもかなり煮詰まってきて、「本当に完成するんだろうか‥‥」と途方に暮れたこともありました。

今回、僕にとって一番難しかったのは、「距離感」の設定でした。この本は、日頃からリトスタのことをよく知っている方々だけでなく、全国津々浦々の本屋さんの店頭でいろんな方々にも買っていただくものです。リトスタのことをまったく知らない人が手に取って読んでも、とっつきやすく、すんなりと入っていけるような、近すぎず、遠すぎずのほどよい距離感を保ちたい。彼らの熱意や伝えたいことを可能なかぎり汲みつつ、客観的な冷静さも忘れないようにしたい。二人の目線で語り進めていきながらも、僕という書き手の存在がフィルタになることでその微妙な距離感をキープできるように、些細な言い回しにまで神経を使いながら、ブラッシュアップを進めていきました。

いや〜、予想はしていたけれど、やっぱりきつかった（苦笑）。

8月2日の夜、ついに、ようやく、決定稿が完成。でも、本作りはまだまだ終わりません。これから本格的な編集作業が始まります。

（yama_taka）