リトルスターレストランのちいさな新聞「毎月新聞ごはん」。

さて、当店連休月イチ連休直前の日曜日に上がってきました.....一日月オチしてしまいました「毎月新聞ごはん65号」、ここにこうしてお知らせするのも遅れてしまっておりまして申し訳ありません。
今回はね〜、なんというか.....アリものを使ってエイヤと入稿したかんじ.....写真とか、新たに撮ったりしたんじゃなくて、昔撮ってあったものを使ったので、個人的にはあんまり新鮮なかんじがしませんでした.....やっぱりね、そうやって昔のものを使い回したりじゃなくて、そんなにうまく撮れなくても、その都度撮る方がいいというか、えぇ、毎月そうやって「毎月新聞ごはん」を作るということは、ホントに毎月のうちの様子を少し残していくというところもありますからね。新聞用に写真を撮りながら、後から見返すと、あぁ、あの時ああだったよね〜とかね（笑）。

なのでちょっと反省（ま、今回写真撮りにくい内容ではあったんですけど）。

ま、とにもかくにも、早速今月の毎月新聞はっと！

さて、まずは表面。
すっかり11月になってしまいましたが、えぇ、そろそろ年の瀬の足音だって聞こえてくる今日この頃。忘年会なんかも気になりますよねと「なかよく、楽しく！！パーティの季節です！！」。
まぁね、暮れの元気なご挨拶と申しますか、今年一年を少し振り返ったりもしつつ、お世話になったあの人と、仲のいいお友達と、もちろんご家族で、ざっくばらんになごやかに、おいしいごはんとお酒を楽しみながら、あれこれおしゃべりも楽しい季節ですよね。
そんなパーティシーズン到来なわけですけど、もちろん当店でもコースメニューをご用意しておりますよ.....って、えぇ、詳しくはこちらのページをご覧いただくとしまして.....やっぱりコースメニューは、お食事の注文のことを考えることなく、みなさんで楽しい時間を過ごすことに集中出来るところがイイと、えぇ、この年末、是非当店でいい時間を過ごしていただければと思います。お問い合わせはどうぞお気軽に！
なにとぞ、なにとぞ。

つづいて中面は。

まずはワタクシの渾身連載「okayanのリトスタホール道」。
八回目の今回は....「自分の言葉を探す（一）」。えー、おしゃべりシリーズの続きなんですけど、一話完結も難しそうだったので、続きものにしてみました。会社や社会での経験の浅かったワタクシですから、お店を始めた頃、うまく敬語を使える自信がなく、ともすれば、意図せず失礼なことを口走りやしないかと.....我ながらヒヤヒヤしておったわけですけど、ま、場数をこなすにつれて、きちんと丁寧な言葉遣いを出来るようにはなるものですね（笑）。でも、「丁寧な言葉遣い」を覚えると同時に、もっと違った言葉.....自分らしい言葉にも気付くようになる.....それが僕自身の接客の、ひとつの原点とも言えるかもしれません.....そんな発見をしていく（そんな大げさなもんでもないですけど）話からスタートしております、えぇ、今回のおしゃべりシリーズ（笑）。

続いて店長ミヤザキ連載「レシピのれ。」！
今月は....寒くなってくると、旨味が増しますね！「大根、エライ！」。
先日...いつもこの毎月新聞を置いて下さっている古書上々堂さんで舞踊のイベントが催されてたんですけど、その踊り手（ダンサー）の方の一人が有機農業で野菜を作っていらっしゃるというので、いくつかその野菜を分けていただいたんですが（赤いアンデス芋とか）、中でもホントに立派だったのがわっさりと葉を茂らせた大根！
ぴかぴかみっちりと旨味の詰まったみずみずしい大根.....余すとこなくお料理してしまいましょう！と、あれやこれや.....今月は特にこれからの季節、お役に立つこと請け合いの実用的内容でございますね！......って、そんなところがレシピのれ！

さて、続きまして....すっかりおなじみキッチンスタッフ二人の連載。
まずははま子が今月もいきますよ「濵田真衣のメガネ日記」。13回目の今回は.....「今が旬！さんまを沢山さばくでごわす。」
はま子も当店に来て、早一年になるわけですけど.....それでもいまだにこうゆう数をこなして上達する作業というのをこなす日々.....でも、小口切りのようなレギュラーなものから、季節のものにレベルアップしているわけで、この秋は徹底してさんまをさばく！さばくったらさばく！ってかんじで、魚屋さんから大量のさんまを仕入れては、ほとんど新入部員に対するイヤガラセのようにさばいてもらってましたけどね（苦笑）、えぇ、上達しましたよね。
それは.....その小口切りとか、この一年、包丁使いのレベルが上がったということの証明ですし、そうやってさばいたさんま.....先日も、さんまの南蛮漬け、すごいおいしいね！新聞読んだよ！とお客さんに声をかけていただける幸せ.....そんな経験が、また料理人としてのはま子の力になるんだろうなと思います。
すごい当たり前で、単純ですけどね、えぇ、それしかないんですよね.....って、新聞の文章も、だいぶよく書けるようになってきたよね、はま子！

つづいて当店有志によります「のみ部」（活動休止中）の副部長、キッチンスタッフのくろちゃんこと黒川裕子の「おさけ日和」。今回は「さつま揚げ」。
おいしいよね、さつま揚げ！.....って、そのふんわりしていてころころした形、具がごろごろ入ってるさつま揚げ....この間の月イチ連休、そのお店にたべに行ってきました！やっぱりおいしかった！（笑）.....って、実はその時くろちゃんもいっしょだったんですけど、えぇ、ま、「のみ部」まではいかずとも、たまにはいっしょにのめるとうれしいなと思います、ハイ（笑）

毎月ひとレビューの「新・本のソムリエ」。今月は店長ミヤザキのセレクト！今月からドラマもはじまりますね！「坂の上の雲」。
9月末からいただいた秋休みで訪れた松山。「坂の上の雲ミュージアム」も本当にすばらしく、正岡子規、秋山兄弟、夏目漱石.....歴史に名だたる人々が、ここで青春を過ごし、上京し、ひとついい仕事して、日本を導いたりしたんだなと、それを思うと、松山すげー！とか思いました。みんな道後温泉につかり、鍋焼きうどんをたべたりしたのかなと、松山を堪能しつつ、ワタクシもそんなことを思ったりしたのでありました。あー！また行きたい！

裏面ワタクシの小さな連載「Clip」。
と、その松山の鍋焼きうどん！（笑）やっぱりね、うどんはね、関西風の味付けが好きですね.....先日うちのアパートからそう遠くないところにある手打ちうどんのお店に行ったんですけど.....これが鍋焼きうどんだったせいか、ちょっとつゆが甘いんですよね.....うどんのつゆが甘いなんてのは、ちょっとワタクシ的には.....うーん、と（苦笑）。「ことり」の鍋焼きうどん、おいしかったなー（そのB級なかんじがまたイイ！）

もちろんレギュラーの店長ミヤザキの「小星人語」、ワタクシ来年は、もうすでに紙の手帳を使うのはあきらめました.....ちゅうか、2年使ってみて（使えなかったんだけど）今の生活、自分の性格には向いてないことがつくづくわかりました。申し訳ない！>ほぼ日手帳！

ということで「毎月新聞 ごはん」第65号はいつものように、うちの店内、ビル1階入り口壁の黒板といつも置いていただいているさくら通りの「三鷹の森書店」さん、三鷹の珈琲の名店「まほろば珈琲」さん、南口中央通り「古書 上々堂」さんにはすでに配達済み。当店デザートを担当してくれております「こいけ菓子店」さんも納品時に持って行ってもらっております。東八道路沿い「みたか温泉・新鷹の湯」さんにもすでに置いていただいておりまして、あとは吉祥寺通りの「コミュニティ・ベーカリー 風のすみか」さん.....明日夕方にでも配達に行きます！

というわけで「毎月新聞 ごはん」65号。
誰かとお食事などする計画などありましたら、是非.....お役立ていただければ幸いです（笑）。