2018年5月16日

連日さわやかな夏日が続いておりますな〜と...GWもすっかりおわってこの時期平日、過去の営業データ的にも実にのんびりが実証されておりますが(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日もさわやかな夏日でしたね〜と、いや、蒸し蒸ししないから気温が上がっても気持ちがいいですよね〜と、ワタクシさっき下の黒板を書きに下りてきましたが、それにしても日が延びましたね、午後6時はまだ全然明るいもんねと、えぇ、来月は夏至を迎えますしね〜。

いや、それにしてもGWが明けて当店GW振替連休モ明けて、昨日から久し振りの平日営業が再開中な訳ですけど、いや、当店的には春の必殺メニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」&「つぶつぶいちごのババロア」も終了して...ま、予測していたことではありますが

実にの〜んびり(苦笑)。

ま、昨年も今年と同じようにお休みを取って...やっぱり今週平日はのんびりしてたみたいですし、データ通りといえばそのとおり(苦笑)、一喜一憂しないでここは来月の開店記念は14周年に向けてあれこれとすすめておくべきと頃でありますな(既に完全に尻に火がついている状態であります)。
しかし...先日クーポン雑誌&Web的飛び込み営業の方が来られましたけど、新規顧客リピートのための云々〜ってお話をされまして、いや、うちだって少なくとも前年同月の売上&顧客来店データくらいは見ながら営業したり予定を立てたりしますよと申し上げますと、すごいですね!なんて言われてしまいましたが、いや、ま、大したデータ分析でもないですけど、小さなお店だってそのくらいのことはするでしょう?するよね?コワイもんね?!(笑...ビビリだから??)

ま、ということでデータ的にはすっかりのんびり予想の今週平日水曜日(笑)。
もちろんみなさんご来店は大歓迎ですよと今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

レタスと塩豚の酢蒸しさてさて、本日のおススメは「レタスと塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)」。
あぁ、ワタクシ大好物です!と(笑)...さっぱり酢蒸しは春のキャベツから夏のレタスにチェンジ!レタスと塩豚の酢蒸し!

塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、この季節はみずみずしいレタスをあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ!

本日おススメの一品です。

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今日も暑いねすっかり夏だね水曜日!と...昨夜仕事上がりは帰宅中、お店裏手で久し振りにちらりと小動物とバッタリビックリ(笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ お昼ごはん ]

さてと今日も暑いね!すかっと夏だね!と5月も折り返しの水曜日!...東京三鷹は既にこの時間27℃越えのようですよと、ま、でもさっと風が吹けば実に気持ちのいい...朝の徒歩通勤は住宅街の公園、子供たちがわいわい水遊びなんかされている様がとても楽しそうでありましたな〜と...って、いや、遊んでいる場合じゃないよ、仕事仕事(笑)。

ところでところで。
昨夜は一昨日のワタクシドモオーナー夫婦、「分とく山」さんのおいしいごはんに感激でやる気も気合いも十分!ではありましたが、えぇ、これがホントにカタスカシのの〜んびりナイトでありまして(笑)、ま、そんな夜もあるよなぁと...逆にここぞとばかりにご来店のお客さんとおしゃべりが弾みまくったりしたんですが(笑)。
と、そんな昨夜の仕事上がり、帰宅はいつも通りまずはフルーツの一富士さん角を曲がって、裏の通りはそのまま商工会脇の細い道...って、目の前をちらりと小動物が横切って...って、あ!猫!とか思いつつ...アレ?猫にしては尻尾が長いね?と...あー、久し振りに

ハクビシン?(笑)

と、以前もちょうどこのあたりでお見かけしてちょっとギョッとしたこともありましたし自宅裏庭に入ってこられたこともあったりしましたが、いや、なにげに都会にはそうゆう小動物、ワタクシドモが思っている夜も沢山棲息しているということではありますが、やっぱりね、深夜突然見かけるとちょっと恐いですよねぇと(苦笑)...いや、なるべく上手に棲み分けしたいな(笑)。

ま、そんなこともありつつ水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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