2018年6月 9日

すっかり夏でしたねと東京三鷹は30℃の真夏日に届いたの?届かなかったの?と...ところで実はワタクシ本日一人で勝手にフツカ酔いだったその訳は(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり夏の陽気でしたねぇと東京三鷹は...30℃の真夏日に届いたの?届かなかったのと、スレスレなかんじは6月の土曜日でありましたが、いや、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか?おかげさまで当店的には大忙しのお昼時は...それでもお一人もお断りせずにお店を回すことが出来ましたが、早い時間に日替わりのエビフライが売切れ御礼で申し訳なかったです、ハイ。

と、そんな今日のランチは...というか、ワタクシ今日は一人で勝手にフツカ酔いでさと(苦笑)、いや、実は昨日は店長でツレアイのミヤザキ、朝イチで整形外科に行くために一人で自転車通勤...もちろん帰りも自転車でしゃしゃ〜っと帰宅しましたので、ワタクシはAirPodsで音楽でも聴きながら歩いて帰るか〜と...って、なに聴こう?ってことになり、あーでもないこーでもないと巡り巡って...あ!それじゃ久し振りに

若い頃作った自分の曲!(笑)

と、肩(というか声)に力が入りまくりの25歳は若かりし頃のワタクシの歌をいくつか聴き始めたら、これが面白くなって来ちゃったりして(笑)、途中のコンビニで缶ビールを買ってのみながらふんふん言いつつ帰宅、そのままもちろん深夜のギター練習はその頃のあれこれ楽曲を練習したり、ほんのり歌ってみたり(今のワタクシにはキーが高いよ!...苦笑)、さらにワタクシドモ結婚式の時のギター弾き語りライブの録音を聞き返してみたりと、そんなことをしつつまた缶ビールをカプシ!とか開けてたら、案の定のフツカ酔いだったわけであります、申し訳ない(笑)。
ま、でも...やっぱり音楽は面白いなぁと、最近とみに慣れてきたサムピックのおかげでギターがよく鳴るので、深夜の小さい時間ですけど、全然飽きずに練習できてます、ハイ(さてと今夜も練習できるかしら?)。

ま、そうは言いつつすっかり夕方ディナータイム、ワタクシのフツカ酔いも抜け切ってますから、みなさん遠慮なくご来店下さいな!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

青菜とベーコンをにんにく塩炒めさて、そんな本日のおススメは.....さっぱり青菜の炒めものでも!「青菜とベーコンのにんにく塩炒め」。
今回の青菜は小松菜!ビタミンAに鉄分、そしてなによりカルシウムのとても多い野菜!なにげにちゃんと栄養があるんですよ!(笑)と、そんな元気な青菜は小松菜とベーコンの旨味と塩味をあわせてシンプルににんにく塩炒め。にんにくの香りがまた食欲をそそります。

本日おススメの一品です!

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2018年6月 8日

いや、梅雨入りしたとたんに晴れが続くよね!ってなこの夏日続きは、台風が近づいて雨に逆戻りするようですなと...ま、ともかく今週もお疲れさまでしたの金曜の夜...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてといいお天気でしたね〜と東京は三鷹、いや、梅雨入りしたとたんに晴れが続くよね!ってなこの2日間でしたが、天気予報を見て見ますと今夜遅くにちらりとにわか雨が降るよな予想が出てますよと、さらに今週末は明日の土曜日も夜から朝にかけて大気の状態不安定、日曜はお昼過ぎから当店定休日の月曜はすっかりすっぽり雨ですよ〜って...いや、台風が来てるならそりゃ仕方ないのかと(苦笑)。

大型の台風5号接近か 影響と注意期間(tenki.jp)
https://tenki.jp/forecaster/t_yoshida/2018/06/08/885.html

昔は台風というと秋の風物詩的な気象現象でありましたが、いや、すっかり夏からいよいよ梅雨のタイミングになってくるんでしょうかね〜と...って、今回の台風、関東に一番近づくそのうちのお休み月曜日、ワタクシ的には年に一度の市民健康検診なんだよなぁと(苦笑)...いや、お店営業的には休みの日でヨカッタ!ってかんじではありますが、えぇ、台風、すこし太平洋側に逸れてあんまり雨が降らないってのが一番いいんだけれどなぁ(笑)...ま、天気も人生もそんな思い通りにはいかないものでありますから、えぇ、それならそれでなんとでもと、そのくらいの積もりでいる方がよさそうですな。

ま、みなさんもまた思い思いのこの週末...それならそれでなんとでもと(笑)、いや、なるべく楽しく過ごせるといいですね。

さてと当店的には周年記念ウィークも週末限り!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げさて、そんな本日のおススメは「ゴーヤときのこの豚肉巻き揚げ」!
やっぱりここは元気出していこう!と夏野菜!ゴーヤとオクラでいってみよう!

栄養満点野菜のゴーヤにねばねば野菜のオクラ、ふたつの野菜でふたつの豚肉巻きです。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、さて、どっちからたべましょうか?ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらも生ビールにぴったりです(笑)。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。 ゴクリとひえひえビールがやっぱりイイね。

本日おススメの一品です。

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2018年6月 7日

東京三鷹は梅雨入り二日目の夏空御礼(笑)...いや、昨日書いたいなり家さんとの小さな物語...毎度のことですが書くのにエライ緊張しましたので、今日はすっかりなにも書く気がせず(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと東京三鷹は梅雨入り二日目の夏空御礼と、いいお天気は見事な青空でしたね〜と...お昼時はそんなお天気に誘われてかたくさんのお客さんがご来店下さいました、いや、ありがとうございます。懸案は店長ミヤザキの足ですが、そんなに腫れては来ないので単純な打撲なのかなぁと...ランチにご来店の仲良しのお客さんがすみやかに湿布を差し入れてくれまして、えぇ、今はそれをぎゅっとはって仕事をしております、ハイ。

いや、それにしても昨日書いた当店三軒お隣、火曜日に閉店されたファッションハウスいなり家さん話...久し振りに実に長かったですねぇと(苦笑)、ま、それでもうちのこのホームページでFacebookでと読んで下さった方もけっこういらっしゃるようで、ワタクシ的には本当にありがたいなぁと、大変うれしく思っております。
ま、以前はあれこれそんなお店の話やワタクシ個人の話にワタクシドモオーナー夫婦の話等々、ヒマにまかせてぐりぐり書きまくっておりましたが、えぇ、さすがに当店もオープンから14年、もうさ、そう大してネタがないよねとか思いつつ、時々そんなちょっとした話をこれからも書いていければいいなぁとは思うし...って、ま、そうは言っても「ヨタバナシ大賞」みたいなことはもうできないだろうなぁ....いや、古き佳き時代でありましたな(笑)。
というわけで、いなりやさんとの物語は...ワタクシドモにとって大切な物語でありましたから、昨日はなにげにエライ緊張しながらなんとか書ききったので

今日はなんにも書く気がしないよと(笑...スミマセン)。

というわけで、今夜は残り少なくなってきた14周年開店記念バッヂの袋詰めでもしましょうかってなかんじの木曜日。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

特製!フィッシュ&チップスさてとそんな本日のおススメは「特製!フィッシュ&チップス」!
いや、いいお天気でしたからね、すかっと生ビールとあつあつフィッシュ&チップスで間違いなし!

えぇ、白身魚は今夜はタラ!フワサクッとした衣...本場同様(?)黒ビールが隠し味。チップスの方はもちろん新じゃが!からり揚げたてあつあつは、人気の自家製タルタルソース&ケチャップでまちがいない!

本日もおススメの一品です。

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2018年6月 6日

すっかり梅雨入り完了の水曜日...三軒お隣は「ファッションハウスいなり家」さん昨日100年の歴史に幕を閉じ...って、いなりやさんとワタクシドモのほんの小さな物語など(いや長いです...苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、梅雨入りしちゃったよ〜、雨降るよ〜!ってな雨のウエンズディは6月6日でありますが、えぇ、ひとまず雨は明日の朝方までで一旦上がれば、またホイホイと夏空が戻ってくる予報ではありますね、えぇ、ひとまずじっとり長雨が続くわけではなさそうで、それはそれでヨカッタヨカッタ。みなさん、いつもと変わらずご来店下さってだ丈夫ですからねっ!(笑)

ところでところで。
あー、昨日当店から三軒お隣は三鷹老舗のご婦人ファッションハウス「いなり家」さん...実に先代から数えて100年の歴史に幕を閉じ、お店を閉められました。お店のオーナーさんは女主人、当店的にはオープンの頃からのお客さんでワタクシドモはいつも「いなりやさん」(なんとなくひらがなな響き)とお呼びしておりまして、三鷹駅南口中央通り商店街きっての常連さん、もっと言えばご来店はダントツぶっちぎりのトップなのでありまして、そんな大切なお客さんはいなりやさんが当店にはじめてご来店のエピソード...それをいつか書きたいと思いながら、もうずいぶん昔にそのことをご了承いただいたにもかかわらず、今日のこの日まで書けずにいたというか、この日のためにあたためてきたのでしょうかね?(笑)
と、それは2005年の春くらいだったのでしょうか?まだ1周年も迎えてない当店お昼時...もちろんその頃キッチンは店長ミヤザキに母で料理長のヨウコちゃん、ホールはフカザワ(現こいけ菓子店)にホール兼ドリンカーのワタクシokayan、終日4人でお店を回しておりましたが、だんだんとランチのお客さんが増えてきた頃で、その日はテンヤワンヤの大忙し、ホールはまったく手が足りてない状況...そんな時、お一人でふらりと初ご来店のいなりやさん、まぁ、ずいぶんとバタバタしたお店だこと!なんて思われたでしょうねぇ(苦笑)。
それでもなんとかフカザワが空いているお席をご案内...と、しかしおしぼりにメニューお冷やなどを持って行こうにも会計が立て続けに入り...と、それ以上なにも出来ないまま、いなりやさん、それこそ入って来たときと同じように...

黙ってふらりと帰ってしまいました。

いや、帰られるときにヒトコト「申し訳ありませんでした!」なんてお声がけすら出来たかどうか?そのくらい...気がつけばその席にいらっしゃらなかったと、そんなように覚えておりますが、お店的にはもちろんそんなことがあっていい筈はなく、ワタクシドモオーナー4人はむむむと大反省...と、しかしこれがすぐ翌日のお昼時、また懲りずにふらりと入ってこられたいなりやさん...

昨日は申し訳ございませんでした!

と、思いがけずのご来店に平謝りのフカザワ...あら?覚えてた?ってちょっと苦笑いのいなりやさん(笑)。「あんなにお客さんが来るお店ならきっとおいしいんだろう」と、そんな気持ちでご来店下さったのかしら?...ま、いずれにしても今度はきちんとご案内、オーダーいただきお食事をお召し上がりいただくと...そんなアタリマエを出来るってこと、ワタクシドモにそのチャンスをもう一度下さったこと...いや、あんな状況でお帰りではさすがにご立腹で二度とご来店ただけるようには思えませんでしたから、まだまだ飲食店はヒヨッコなワタクシドモ、本当にうれしかったしありがたかったのをよく覚えています。
それからすぐにうちのごはんを気に入って下さってあっという間に常連さん、多いときは週に2〜3度ご来店、いつもランチに小鉢、食後は温かい紅茶にミルクはたっぷり、小さくデザートもお召し上がりがいなりやさんの定番で...でも年に数度、食後の紅茶がコーヒーだったりしてワタクシドモをちょっと驚かせたり(笑)「ホントに中央線沿いのお店で一番おいしいわよ!」と褒めていただいたり、ワタクシドモオーナー夫婦が結婚したときはお祝いもして下さったり、本当にご近所は仲良しのお客さんになって下さいました。

と、先週当店開店記念日を迎えたちょうどその日...ワタクシご来店のいなりやさんにご挨拶に伺うと「リトスタのokayanだから直接報告しなくちゃって言うんだけどね、うち、来週火曜でお店閉めるのよ」と「わたしここにお嫁に来て50年になるのよ、ずっとがんばってきたし子供も巣立ったし、それでいい機会かしらって」と聞けば、先代からお店を引き継いで50年...今度はそのお店に幕を引く役割を担うというのは、果たしてどんなお気持ちなのだろうと...ワタクシドモもお店をはじめて14年、継がせるようなお店でもないだろうから、いつかお店を閉める決断をしなくちゃならないんだろうけど...それがずっと先のことなのか、そう遠くない将来なのかは全然わからないけれど...いずれにしても

それは当たり前に人生の大きな決断ではあるだろうなぁと。

それをどんな気持ちでいなりやさんが決断されたのかと...ワタクシドモには計り知れないわけではありますが、それでも「お店を閉めてもお店にはまた来るからね!」といなりやさん、そうですよ!ご近所にお住まいは変わりないし、いや、アレですよ「お店を閉めたらめっきり老け込んだ」ってのダメですからね!(笑)とワタクシ少々軽口も叩かせてもらいつつ、昨日いなり家最終日、ひとまずはお疲れさまとありがとうの気持ちも込めて、小さくお花をプレゼントさせていただきました。すぐに「いっしょに写真撮りましょう!」なんてことになって、いや、こんなに長年のお付き合いなのに、いっしょに写真なんか撮るのはじめてだなぁとか思ったり(笑)...ワタクシドモオーナー夫婦のみならず、スタッフみんながそのちょっとチャーミングないなりやさんを大好きだったよなぁと...だから今さら

あの時ワタクシドモにチャンスを下さって本当にありがとう。

これからもそのいただいたご縁を末永く大事にしていきたいなと、いつもご来店を楽しみにしながら、また新しいいなりやさんの人生の話、時々は聞かせていただきたいなぁと思ったりもします、いや、本当にお疲れさまでした。
さて、ワタクシドモもがんばらなくちゃね、すてきな先輩からまたなにか託されたよな気もするね。

梅雨入りしたけど水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

11334453_677013789099866_392033264_nさて、そんな本日のおススメは「夏野菜の揚げだし」。
野菜ばかりの地味なメニューではありますが(苦笑)、しっとりひんやり雨の夜、やさしいお味がなによりのごちそうではないでしょうか?

ほっくり甘いかぼちゃにしっとり茄子、ねばねばオクラとパプリカ!.....夏の野菜は見た目もお味もバリエーションが豊富ですよね!ご注文いただいてから、スバヤクからりと揚げまして、そのままあつあつ夏野菜の天ぷらを、やさしい味のだし汁に浸して、しっとり揚げ出しに。

あぁ、アツアツぷりぷりの夏野菜。
ほっとするお味ですよ。

本日おススメの一品です。

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2018年6月 5日

中国地方が梅雨入りしましたねと今週は各地着々梅雨入りでしょうなと...さてと火曜日、三鷹駅南口中央通りを下ってよもぎBOOKSでちょこちょこ本も買ってきましたよと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、いや、日中は割と日差しもあってわりと暑かったですけど、やっぱりだんだんと曇ってきましたねぇと...今日はワタクシ地元の中国地方が梅雨入りと、今週は各地着々梅雨入りでしょうな。

さてとはじまりました今週は...ワタクシ午後はいきなり銀行に行って支払をしたり、三鷹駅南口中央通りはを下ってよもぎBOOKSさんに当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」を配達に行ったり...ついでにちょっとお店のカウンタ席に新しい本を置きたいなと...あれこれ物色(笑)、「1歳から100歳の夢」とワタクシにうってつけは「ビール語辞典」の2冊を買ってまいりました...と、先日同じように新聞配達に行った水中書店さんではほしよりこさんの「僕とポーク」先日他界されたかこさとしさんの「過去六年間を顧みて」、そして以前購入の「おじさん追跡日記」など、いや、お食事を待つ間や食後などなど小さな時間にちらりと読めそうな本を取りそろえましたので、えぇ、ぜひぜひお手にとってご覧くださいな。

...って、そもそもワタクシ自身がじっくり読みたいものですなぁ(笑)。

いや、こうゆうの買ってきて置いて満足しちゃうようなトコロもあってさと(苦笑)、たまには仕事上がりにビールでものみながらじっくりと読んでみるのもいいかもね?とか思いつつ、やっぱりあれこれ次の課題もあったりするし、ついつい仕事のこと優先して考えちゃうんだよなぁ(笑)。

ま、そんなことも思いつつ周年記念ウィークは平日のんびり火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2139.JPGさて、そんな本日のおススメは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」!
いや、久し振りの登場ですね!暑くなっても来ましたし、夜もカレー!あつあつチーズで濃厚風味は「焼きカレー」でいこう!

ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー!ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ!とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます!

とにもかくにも焼きカレー!

本日おススメの一品です。

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2018年6月 3日

さてとすてきなお天気でしたね〜と日曜日、いや、今週はもちろん開店記念日もあってバタバタしましたが、当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」はその14周年記念号のご紹介も合わせまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてといいお天気でしたねと6月最初の日曜日...いや、三鷹駅南口中央通りはわりと人通りも多くて、当店ランチも昨日に比べたらまずまずいいリズムでありました、えぇ、みなさん当店14周年記念のバッヂもプレゼントさせいていただきましたし、いや、それも含めてきっといい日曜日になったのではないでしょうかね?(笑)

gohan_154.pdfところでところで。
その当店周年記念にあわせて発行は当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん」、今回の「隔月新聞ごはん154号」はもちろん14周年記念号!ということで、毎年恒例表紙面はこの1年のあれこれは当店Instagram(「「ウラ★スタ2」)からのより抜き写真集!
中面にはもちろん今回の新オリジナルグッズ!「ともぞう本舗」さんとのコラボ手ぬぐいのご紹介も!...って、ともぞう本舗さんご夫婦、昨夜はお二人でお食事にもご来店...レジ前の手ぬぐい販売コーナーも見ていただきましたし、お帰りにはこの新聞もお持ち帰り...工房で、イベントでも配布して下さると思いますよ!
さらに毎度お題で書評連載をお願いしておりますのは三鷹駅北口の水中書店さんに南口はよもぎBOOKSさん...いや、今回はズバリ「誕生日だもの。」のお題にお二方ともすてきな本のプレゼントをチョイスしてくれました!いや、これはちょっと必見というか、必読というか、必買いというか(笑)。
と、そんな当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん154号」北方面は水中書店さんにみたか都市観光協会さん、南方面はにお馴染みまほろば珈琲さんにこいけ菓子店と既に配布中!もちろん当店レジ脇に下の黒板、Webはこちらからご覧くださいな!

...って、書いてきたけど、実は前号たけのこチャーハン特集の「隔月新聞ごはん153号」は、おそらく忙しすぎてまったくお知らせし忘れてたようで(苦笑)、よろしかったらあわせてごらん下さいね(笑)。

ま、とにもかくにもすてきなお天気は日曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

青ねぎとエビのチヂミさて、そんな本日のおススメは「青ネギとエビのチヂミ」。
久し振りにチヂミは青ネギ!今日みたいな夏空日曜日にはうってつけのさっぱりチヂミ!

ぷりぷりエビの食感と旨味、そしてそこにさっぱり青い風味の青ネギ!.....って、ふんわり寿うっとチヂミに焼いたら、夏です!さっぱりまいりましょうと、ぽん酢しょうゆでいただきます!....そう、ぽん酢しょうゆとの相性で、青ネギの投入なのであります!

ちょっと和風なチヂミ.....ちょっとかき揚げみたいでもあるねと、えぇ、いやこれがまた人気なんですよね。

本日もおススメの一品です。

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2018年6月 2日

さてとさわやかな風吹いて梅雨入り前はすてきな週末土曜日ですよと...当店的には周年開店記念の週末は記念のバッヂほしさにご来店も大歓迎!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてといいお天気でしたね〜と東京は三鷹、いや、さっき下の黒板を書きに下りてきましたが、さわやかな気持ちのいい風が吹いて...ずっとそのまま吹かれていたいよな気持ちにもなりましたが、えぇ、やっぱり今日は梅雨入り直前のすてきなお天気週末土曜日と、みなさんお出かけだったんでしょうかね〜と、案の定お昼時はのんびりで(苦笑)、昨日に続いてランチはワタクシドモの周年記念のやる気が空回りってなかんじではありましたが(笑)、それでもみなさん、記念のバッヂはとてもヨロコんでいただけているようで...って、毎年そんなやり取りを見るのもちょっとタノシミなワタクシです(笑)。

ところでところで。
ま、でもなんやかんや週末営業は慌ただしくススムもので...ワタクシ午後はちらりと「「ウラ★スタ2」にキャラメルの写真とか、14周年開店記念のオリジナルグッズは吉祥寺に工房を構えるともぞう本舗さんとのコラボ手ぬぐい!...さらにそのともぞう本舗さんのオリジナル手ぬぐいの店頭販売もスタートですよ!なんてのを次々とアップしたり、昨日からはじまっております恒例のスタッフポスター展はアウトテイクスはまたトイレにもあれこれ貼ってあったりするんですけど、そうすると2009年からずっと貼ってある当店初の書籍は「リトルスターレストランのつくりかた。」のポスターがさすがにくたびれ放題だねと(苦笑)、先日からのポスターをじゃんじゃんプリントした流れで久し振りに出力して作り直したり...ってしてたらもう夕方だよ、ディナータイムスタートですよと(苦笑)。

さてと周年記念の週末ですよと、今夜も楽しくまいりましょう!
バッチほしさにご来店も大歓迎!(笑...いや、今日のお昼に「バッチが欲しくて来ました!」って実際言われたりしましたよと)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

エビと空豆の揚げ春巻さて、そんな本日のおススメは「エビと空豆の揚げ春巻き」!
先日お出ししました新作揚げ春巻きは店長ミヤザキ猛プッシュ!大好評のその訳はアクセントの生姜に違いない!もちろん今夜のビールのお供に!(笑)

今回の具材はぷりぷりエビ!そしてそら豆は旬のお味...そこに合わせるのが刻んだ生姜!いや、これが実にいい塩梅、初夏のさわやかさを思わせるアクセントになっておりまして、味の濃いめの具材と合わせるとエビの風味が紛れてしまいがちなんですが、これをエイヤと引き立ててくれますよ!と、みんないっしょに春巻きの皮でくるりと巻いたら、からり揚げたてあつあつ!からし醤油はほんのりでオッケー!エビにそら豆、生姜の風味をお楽しみ下さいね!

もちろん今夜も断固ひえひえ生ビールの味方!(笑)

本日おススメの一品です。

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2018年6月 1日

ありがとう14周年〜!となにげにランチのんびりではありましたが、いいお昼時から午後でしたよと...と、そんな今夜はご予約多数でご案内出来るお席はわずか、お電話いただいてからのご来店が吉です...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、ありがとう14周年〜!なんつって意気込んでスタートした本日ですけど、いや、ランチはわりとのんびりでさと(笑)...ま、それでもわざわざ当店開店記念日に合わせてご来店下さったんだろうなぁなんてお客さんもちょこちょこいらっしゃったり、おなじみさんには日頃のご愛顧に改めてお礼も申し上げつつご挨拶もさせていただいたり...そして、大先輩は人生の節目な話をお伺いしたり。午後は北口水中書店さんに南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんに14周年号の「隔月新聞ごはん」を配達に伺いつつ、また小さな記念缶バッヂをお渡ししたり...と、その「隔月新聞ごはん」といっしょに宅配便では元スタッフは山口在住のまっつんからお祝いのお酒が、ワタクシ昔からの友達からは恒例のバウムクウヘンが届いたりと...そうやってなんやかんや今日はちょっとシアワセな気分でいられるのでありますなぁ(笑)ありがたいありがたい。

電話番号語呂合わせさてと、そんな本日夜営業でございますが、いや、実は今日に限って(?)ご予約多数...すでにご案内出来るお席はテーブル席おひとつとカウンタ席のみとなっております...というわけで、申し訳ないのですが今夜はひとまずお電話(0422-45ー3331)でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせはいつものようによいこはさんざんさわいで!!でヨロシクお願いします。

あー、しかし14周年、あれこれまた思うところもあるのだけれど...週末営業はちょっと改めてなに書いていられるような余裕はないと思いますので、えぇ、記念のグッズはコラボのオリジナル手ぬぐい等々、またゆっくり来週明けにでもお知らせしますね、えぇ、申し訳ないです。

というわけで、ありがとう!祝!14周年記念日は金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ローストポークさて、そんな本日のおススメは「ローストポーク(グリーンサラダ添え)」!
お祝いの夜はやっぱりお肉だよ!と、えぇ、しっかり旨口のお肉メニューはローストポークをさっくり前菜にどうぞ!

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに!.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ!人気のナッツバルサミコソースです!緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

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2018年5月31日

さてとさよなら5月はぽつぽつ雨降りの木曜日...当店的にはいよいよ明日の6月1日14周年開店記念、閉店後の準備は何時くらいまでかかりますかね?と(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてさよなら5月は木曜日...ぽつぽつ雨が降っております夕暮時ですが、このあと雨は止む予報でありますな...と、明日からの6月最初の週末はすかっと夏空が広がる予報、当店的にも14周年開店記念の週末はお天気に恵まれそうで、ヨカッタヨカッタとかちょっと思いつつ、今夜閉店後は明日の準備が、さてと何時くらいまでかかりますかね?と(苦笑)、いや、明け方までかかったような頃もあったからね...いや、あの頃よりも閉店時間が1時間早まってるのもあるし、2時くらいには帰りたいなぁ(笑)。

というわけで、当店的には来たる明日は開店記念日のそのために...あー、いつものちいさなプレゼントは既に納品済み、周年記念号の「隔月新聞ごはん」はギリギリの明日の午前中納品...そして今年の目玉というか、えぇ、記念のすてきなグッズは本日午後に納品していただいて...えぇ、準備万端でありますよと...いや、もちろん明日から店頭に並びますし、お求めもいただけますが...Webできっちり告知は週明けかもしれない(苦笑...店頭最優先なんで、えぇ、申し訳ない)。
ま、そんなことを言いつつ...いや、この時間だって着々と準備を進めなきゃいけないね、まだお客さん来てないしね(苦笑)。

とにもかくにもさよなら5月!と、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

塩鶏じゃが! さて、そんな本日のおススメは...雨だしやっぱりあったかメニューがいいかもね?と「塩鶏じゃが」!
しっかり旨口、ちょっと変わった肉じゃがメニュー!...しっかりおいしいですよ!

塩とにんにくを揉み込んで、しっかり下味をつけた旨味たっぷりの鶏肉.....ほくほく立派なじゃがいもをふっくら蒸し煮にしたら、黒胡椒で最後に味を引き締めます.....えぇ、やや洋風?ちょっとベトナム風?ってかんじでしょうかね?鶏肉のにんにく風味の肉じゃが....と思っていただければいいと思います、ハイ。おいしいから!(笑)

本日のおススメの一品です。

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2018年5月30日

雨が降り出しましたね〜と東京は三鷹、いや、まだ今回の雨では梅雨入りしないようですなと...ところでワタクシドモオーナー夫婦は最近深夜帰宅後は30分ほどの晩酌の時間がちいさな楽しみだったりして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

すっかり雨降り〜と東京は三鷹、いや、夕暮時はこの時間、雨足はそんなに大したことはないですけど、いや、まだ梅雨入りはしてないようですね...明日はこのまま雨が降り安いお天気が続きそうですけど、明後日の6月1日はまた青空が戻ってくる予報ですからね、えぇ、この次の雨のタイミングになりますかね、梅雨入りは。

ところでところで。
のんびり営業でした昨夜は...それでも仕事上がりは6月1日14周年開店記念の準備も多少やってから帰宅でしたので、わりといつもと変わらない時間ではあったんですが、深夜帰ってから...そう言えばAmazonMusicに椎名林檎キタんだよね!と、ちいさなBluetoothスピーカーでさっそくかけつつワタクシ洗いものからお風呂掃除を終わらせたら、夫婦でプランクを少しして(1分×2)、そのあとはやっぱりココントコ夫婦で流行は深夜の晩酌ですよ!と(笑)、ちいさなつまみをつつきつつ、缶ビールを1本ずつ...ワタクシはいつものように少しギターの練習をして、店長でツレアイのミヤザキさんは池澤夏樹編の日本文学全集は内田樹訳の「徒然草」を読みつつと...ま、ぜんぜん別々行動だったりはするんですけど(苦笑)...たまにミヤザキさんがその徒然草の面白いエピソードを読んで聞かせてくれたり、ワタクシは相変わらず慣れないサムピックでスリーフィンガー奏法を狂ったようにひたすら繰り返し練習しておりますと...お!だいぶ上手くなってきたねぇとミヤザキさん(笑)、そうかな?そうかもね?と、そう言われるともちろん全然悪い気はしませんし、かえって調子に乗りやすいワタクシですよと(笑)...というわけで、

あー、今夜も晩酌が楽しみ〜(笑)。

ま、ほんの30分ほどのちいさな楽しい深夜束の間...なるべくそんな時間も取るようにしながら、日々この仕事、生活を続けていければいいなぁと...ちょっと思ったりして(笑)。

とにもかくにも梅雨入り直前雨の水曜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

豚肉ともやし、ピーマンの香味炒めさて、そんな本日のおススメは「豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め」!
一昨年までは定番の炒めものメニューはここんところ久し振りの登場ですよ!

細切りにしたピーマンともやしに豚肉は増量でさらにおいしい!じゃじゃっと炒めたらおなじみ人気の香味だれがうまい!もちろん白飯ごはんにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2018年5月29日

すっかり静かな火曜日の夜ですなと(苦笑)...休日出勤でしたワタクシドモオーナー夫婦、帰宅後深夜はちらりとレンタル映画は「グレイテスト・ショーマン」!いや、踊りはイイネ、踊りは(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと東京は三鷹、午後は雲も晴れてまずまずいいお天気でしたね〜と、気温も上がって気持ちのいい火曜日でございましたが、明日の午後には雨が降り出して、そこからしばらくぐずつく空模様...関東地方も梅雨入り間近の今日この頃でございますね...って、ワタクシ的には今日の午後、長らく通っておりました歯医者さん、左上の歯の治療がすっかり終わって気持ち的には晴々しております、ハイ(笑)

グレイテスト・ショーマン (字幕版)ところでところで。
さてと昨日はワタクシドモオーナー夫婦、夕方から休日出勤で...あれこれ作業をしてうちに帰ったのが夜の11時半くらい...って、いや、少しは休日らしい過ごし方もしたいものですよねと、ちょっと遅い時間でしたけどAmazonでレンタル映画は「グレイテスト・ショーマン」。
いや、物語のあらすじ的にはよくあるタイプと申しますか、ま、恵まれない生い立ちからの成功に調子に乗って欲をかき挫折、そこからの復活ってかんじで...ま、そんなに目新しいわけではないんですけど、いや、ミュージカル映画...アタリマエのようにふつうの会話シーンからの歌と踊りとがはじまるわけで...でもそれがちっとも不自然じゃなくて、するりと入っていけたのもあるし、やっぱりなによりダンスが魅力的で、サーカス小屋っていうセッティングもあってアクロバチックだったりスリリングだったりもして、いや、大変すてきでありました。

しかしなんだってあんな「踊り」ってのに惹かれてしまうのかしら?

ま、ワタクシ至ってふつうの...というか、ハッキリ言えば「運動音痴な方の日本人」なわけでありまして(苦笑)、今までの人生、決して上手に踊りなんか踊れたことなんてないんですけど...それでもああやってキレのある踊りを見ていると、あぁ、あんなに踊れたらさぞかし気持ちがいい&楽しいだろうなぁとつくづく思ってしまうのは、やっぱり小さい頃のそれこそ盆踊りとか学校の運動会はフォークダンスなんかの体験が大きいのかしら?と(下手だけど好きだったものなぁ)...それともやっぱり踊りってのは根源的に人類に備えられたヨロコビのひとつなんでしょうかね?...なんてこともちょっと思ったりしつつ、とりあえずたま〜に行くカラオケのために今さら「恋ダンス」でも練習しようかしらとか思っちゃったりするワタクシです(笑...あれはアレで実に楽しそう!)

ま、そんなことも思いつつ静かな夜、火曜日の夜(苦笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

11334453_677013789099866_392033264_nさて、そんな本日のおススメは「夏野菜の揚げだし」。
野菜ばかりの地味なメニューではありますが(苦笑)もちろんすかっと生ビールにもうってつけ!

ほっくり甘いかぼちゃにしっとり茄子、ねばねばオクラとパプリカ!.....夏の野菜は見た目もお味もバリエーションが豊富ですよね!ご注文いただいてから、スバヤクからりと揚げまして、そのままあつあつ夏野菜の天ぷらを、やさしい味のだし汁に浸して、しっとり揚げ出しに。

あぁ、アツアツぷりぷりの夏野菜。
ほっとするお味ですよ。

本日おススメの一品です。

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2018年5月26日

涼し風吹く5月最後の土曜日...午前中は中央線の不通、スタッフウメさんのみならず、お客さんにも影響アリ...ま、でもランチはなごやかでいいお昼時でした...引き続き夜もいい気分でまいります!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、涼しい風の吹く5月最後の土曜日ですよと...あー、懸念されておりました突発的にわか雨に雷雨はどうやら免れたようでヨカッタですねと、真っ白雲には覆われておりますが気持ちのいい夕暮時から宵の口を迎えようとしておりますね、みなさん夕ごはんのご予定はいかがですか?(笑)

ところでところで。
いや、お昼のエントリで書きましたけど、今日の午前中は中央線は信号故障のため止まっておりまして...と、当店早番スタッフのウメさん...ぼちぼち動きますよ〜と何度もアナウンスがあったですけど、いっこうに動かないので早めに切り上げて、西武線からバスで出勤...開店10分前に駆け込みで間に合いましたが、いや、それ以外にもその開店ちょうどは12:00にご予約いただいておりましたお客さん...同じく中央線不通のため待ち合わせがならず、12:00のご予約が1時間遅れの13:00に、さらに人数もひとり減ってと...いやいや思いがけず大変なお約束、ご予約になってしまいましたねぇとウメさん共々みんなで苦笑いと、ま、それでもいちおうみなさんでランチもお召し上がりいただけましたし、楽しいヒトトキをお過ごしいただけたなら幸いでございます。

いや、普段はあまり気にかけてないけど、やっぱりなにげに中央線の乱れはお客さんの入りにかなり影響してそうですね'、ハイ(アタリマエか...苦笑)。

ま、それでもお昼はたくさんのお客さんにご来店もいただけましたし、エビフライは大人気でしたし(笑)、久し振りに外国人の若いカップルのお客さんもご来店で...あー、ここんところ朝のモップ掛けの英語リスニングサボっちゃってたなぁと反省しつつも、なんとか上手いことメニューもご説明できたし、お帰りの時にはちいさなおしゃべりも出来て...いや、それはそれでちゃんと伝わるなぁと(笑)、ま、またこれを機会にしっかり英語もがんばりますね!(ちなみにスペインからご旅行でいらっしゃったお二人、男性のお客さんのTシャツにはデカデカと「少年ジャンプ」のロゴが!...笑)

ま、そんなこともありつつ、ワタクシなんとなく気持ちよく気分もよく迎えております土曜日の夜(笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

特製!フィッシュ&チップスさてとそんな本日のおススメは待望の復活!「特製!フィッシュ&チップス」!
いや、なにげに「フィッシュ&チップス」逃しちゃったんですよ〜って残念がられるお客さんからのリクエストにお応えして復活!いや、ランチの時もおなじみのお客さんに「今夜フィッシュ&チップスある?」って訊かれちゃいましたものね、いや、ありますあります!(笑)

えぇ、白身魚は今夜はタラ!フワサクッとした衣...本場同様(?)黒ビールが隠し味。チップスの方はもちろん新じゃが!からり揚げたてあつあつは、人気の自家製タルタルソース&ケチャップでまちがいない!

本日もおススメの一品です。

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2018年5月25日

あー、今週もお疲れさまでした!の金曜の夜はお給料日って方も多かったでしょうねと、えぇ、気持ちだけでもプレミアムなフライデーナイトにしましょうかね!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹...あー、月末は祝!お給料日の金曜日!って方も多いでしょうねと...いや、GWで思いがけず散財しちゃって今月はちょっと苦しかったんですよね〜って方も、ほくほくうきうき花金の夜!なんてことになっているのかなぁ?と...さらに言うなら

プレミアムフライデー!(笑)

って、ま、ぼちぼち自然消滅的に全然聞かなくもなっておりますけど、いまだにやっているトコロってあるんでしょうかね?いや、きっとあるんでしょうね!(そして今さらちょっとひんしゅく買ったりしてるんでしょうかね?...苦笑)

ま、もちろん当店いつも通りの通常営業...って、そんな花金の夜にもかかわらず....あー、実はご予約などもすっかりなくって、いやホントうちにありがちな状況ではございますが(苦笑)、それ故みなさんにおかれましては遠慮なくどしどしご来店いただけるってものでございますよ!(笑)いや、特に対した予定はないんだよなぁなんてかたはレッツジョイナス!気持ちだけでもプレミアムなフライデーナイトにしましょうか!(笑)

それでは今夜、みなさんにお目にかかれるのを楽しみにしておりますね!

今週もお疲れさまでしたの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

特製!フィッシュ&チップスさてとそんな本日のおススメは待望の復活!「特製!フィッシュ&チップス」!
いや、なにげに「フィッシュ&チップス」逃しちゃったんですよ〜って残念がられるお客さんからのリクエストにお応えして今夜復活!お待たせしました!(笑)

えぇ、白身魚は今夜はタラ!フワサクッとした衣...本場同様(?)黒ビールが隠し味。チップスの方はもちろん新じゃが!からり揚げたてあつあつは、人気の自家製タルタルソース&ケチャップでまちがいない!

本日もおススメの一品です。

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2018年5月24日

すっかり夏空でしたねと木曜日...ところで昨今巷を賑わせております大人の醜い言い訳や言い逃れについて、ワタクシヒトコト申し上げますれば(苦笑)...本日の日替わりです。
[ 夜のお料理 ]

さてと午後にはぱらりと雨も降ったりはしましたが、あっという間に上がってすっかり夏空夕暮の空が広がっております東京は三鷹、まだまだ明るい空には白く薄い月がほんのり掛かっておりますねと、いや、明日は今日より暑くなるそうで、えぇ、梅雨は挟みますけど、夏は遠からじでありますな〜。

ところでところで。
あー、昨今巷を賑わせております政治家の方とかアメフト部の元監督やコーチの方...それぞれ騒動の内容に思うことはもちろん多々あるわけですが、それよりなによりホントに困るなぁと悔しいなぁと思うのは...

大人ってなんだかんだやっぱりずるいんじゃん。

と思われてしまうことなんだよなぁと...ホント例えば小学生ならそんなミエミエの言い訳や言い逃れなんかしようもののならかあちゃんの雷がゴツーンと落ちたり、先生にこっぴどく叱られたりするわけで...いや、でもいい大人で、しかも誰からも叱られないよなトコロにいる大人のその悪あがきの醜さっての...

子供たちもみんな見てますよと。

それで「あぁ、大人ってのは子供を大事にしないんだな」とか「選手とか部下とか実に粗末に扱うものんだな」なんて、結局大人は嘘つきで自分勝手の保身の開き直りで...って、

いや、そんな大人にはなりたくないですよね。

いや、大人ってさ、責任や義務や色々背負わなくちゃならないことも多いけど、だからこそ、その分自由...自分の人生を自分の責任で組み立てていくことが出来るし、苦しいこともたくさんあるけど、その分つくづくしみじみ楽しいこともあるわけで...ワタクシドモ的には少々ヤセガマンでしてでも(しすぎのきらいもあるけれど...苦笑)そんな

大人って楽しそうだなぁ!

なんてところを見せてあげられたらなぁと思いながらこの仕事をしているようなところもあって、だから連日そんなつまらない大人の醜態がテレビでもネットでもガンガン流れるのを本当に悔しく、残念に思います...って、だからさ、うちのスタッフがホールでお客さんになにか粗相したとして...

そのような指示を出しておりません。

ってワタクシが言い放ったら、お客さんにそのスタッフ、さてとどんな気がする?!(苦笑...チョー感じワルイ!)やさしい嘘をついでも、その失敗を全て丸かぶりしてでもスタッフを守るのもオーナーの、大人の仕事じゃないでしょうかね?違うんですかね?ホント。
ま、当店ちいさな職場でちいさなコミュニティではありますけど、ワタクシドモなるべく楽しい大人、愉快な大人で居続けたいと...そんな大人なれるなら早く大人になりたいな!なんて思ってもらえたらホントにうれしいんだけどなぁ。

身近なとこから諦めずこつこつまいりましょう。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

10693712_721326241269151_559776322_n さて、そんな本日のおススメは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」!
あー、本日のランチでも人気でしたね、えぇ、おなじみ「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」!

シャキシャキ糸引く食感がうれしいやさしい甘さのれんこんと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。さて、どっちからたべましょうか?ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもおいしいから、間違いなく(笑)。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。

本日おススメの一品です。

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2018年5月23日

東京三鷹はしっとりひんやりすっぽり雨模様...ま、でも雨足的にも気温的にもそこまで心配することはなさそうですよと、えぇ、心配なのはうちののんびりさ加減だけか?(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京三鷹はすっかりすっぽり雨模様と...ま、でも天明日大したことないですし、えぇ、予報ではこのあと雨が上がる午前3時くらいまで、ま、そんなじゃんじゃん降ることはなさそうでありますね。体感的にはだいぶひんやり肌寒くはありますが、実際気温は夜中から朝にかけて18℃あたりを横ばいと、いや、冷え込むこともなさそう...ま、そう心配することはなさそうですね...って、いや、なにより心配なのは今夜の当店、

のんびりさ加減だけか(苦笑)。

ま、のんびりならのんびりで、来る6月1日は当店14周年開店記念に向けてのあれこれ準備を進めるだけな訳ですが、いや、今回またあれこれ店内ポスターや隔月新聞ごはんは14周年記念号など並行して作業を進めているわけですけど、えぇ、春に内蔵のHDDをSSD×2に入れ替えたワタクシ愛用のMacBook(13inch 2012)、いや、もうビックリするくらい快適な操作感!ざくざく書類を開いても、全然重くならないし、メモリもキュウキュウとしませんね!(笑...メモリは増やしてないんですが既にMAX16G)
なんというか、もうそれだけで...作業的にも精神的にもストレスがぐっと少なくて、実際の仕事もキビキビと進んでいる(ような気がする)んですが、いや、いっしょに交換した店長ミヤザキの古い白カーボネイトのMacBookもサクサク動いて、こんなことならもう少し早く交換すればヨカッタなと、えぇ、全く別マシン!買い替えなくて全然オッケー!自力で出来る方はホントおススメ!

ということで、静か〜な店内(苦笑)、すみやかにそっちの仕事するか!...っていやいやしっとり雨の水曜日、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

まとう鯛のフライ・タルタルソースさて、そんな本日のおススメはやっぱりコレ!「まとう鯛のフライ・タルタルソース」。
ランチで完売になることも多くて、なかなか夜に登場しないメニューでありますが、えぇ、お昼も雨でのんびりでしたからね(苦笑)、いや今夜はババンと登場ですよ!まとう鯛のフライ・タルタルソース(笑)。

からり揚げたて白身魚のまとう鯛、もちろんあつあつなわけでありまして、その上にとろ〜り濃厚、自家製タルタルソース!いや、タルタルはたっぷりがイイネ!ケチらないのが、うち流ですよ。

あまつさえ、ちょいと添えられたトンカツソースも悩ましい!

両方のソースをいっしょにつけると、またこれがおいしいんですよね.....って、まさにソース好きにはたまらない!(笑)

とにもかくにも本日おススメの一品です。

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2018年5月22日

さてと今週もはじまりましたよ火曜日!と、そんな今週はいよいよ日曜日までとなりました!山本高樹さんの写真展「Thailand 6 P.M.」引き続きお楽しみ下さいね〜...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日もいいお天気でしたが、いや、明日はちょっとお天気下り坂、夜には雨になりそうですよ??ってな予報、気温的にも涼しいというか肌寒いようでございますが、いや、今夜はすっかり気持ちよくまいりましょうよと火曜日の夜、さてとみなさんはいかがお過ごしでしょうか?

それにしても5月も下旬と...お昼のエントリでも書きましたけど、えぇ、当店的には3月から開催中は当店ではすっかりおなじみ山本高樹さんの写真展「Thailand 6 P.M.」、いよいよ今週限りは27日(日)までとなりましたよ!

2年振りの山本高樹写真展、今度の舞台はタイ!「Thailand 6 P.M.」すっかり開催中です!(2018)
http://www.little-star.ws/home/2018/archives/04/11-1529.php

いや、当店元オーナーで今もデザートをお願いしておりますこいけ菓子店のフカザワも今日の納品のついでに...そういえば今週いっぱいでしょ?ちょっとじっくり見ていくね!と、開店前の写真展をしばらくしっかりご鑑賞でありましたが、いや、実際お店開店中は他のお客さんとの兼ね合いもあって、なかなか全ての写真を時間かけてご堪能というわけにもいかなくて申し訳ないなぁとか思いつつ...ま、でもすっかり南国の夕暮時の空気感...当店のお食事も楽しんでいただきながらほんのり感じていただければなぁと思います。

というわけで山本さんの写真展は今週いっぱいお見逃しなく!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

いわしのつみれ揚げさて、そんな本日のおススメは「いわしのつみれ揚げ
いや、なにげに11年ぶりの登場ではありますが、えぇ、いわしのごぼ天とか、いわしのつみれ汁とか...そうゆうメニューが昔はわりとちょこちょこ出てたんですけどね〜、いや、でもこれを機にまたそうゆうの時々出るといいな!(店長ミヤザキの好物ではあるんですが)

新鮮なぴかぴかいわしを丁寧に捌いたらたたいてすり身して...生姜に香味野菜、味噌と合わせて、生姜を合わせてだんごにしたつみれ、からり揚げたてあつあつはしっかり旨味!ふんわりやわらか〜い!

あつあついわしのつみれ揚げ、まずはそのままで、お好みでちょいと山椒塩でどうぞ!

本日おススメの一品です。

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2018年5月20日

さてと日曜日もすっかり夜ですよと...ところで先日お客さんに「閉店は何時ですか?」と訊かれた新人大学生スタッフのミウ、とっさに応えたその愉快な答えは(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

いや、さわやかでしたね日曜日と...このあと夜から明日の朝にかけては、昨日と同じくらいの気温推移のようですので、今夜はも一度羽毛布団で寝るべし!とか思っているワタクシでありますが(笑)、週間天気を見てみますと、この先1週間は夏日になりそうな日はあるにせよ、真夏日くらいに暑くなる日もなさそうですから、やっぱりしばらく羽毛布団でいいのかもな?と思ったり(笑)。

ところでところで。
というわけで日曜日の夜ですよ〜と...ホールスタッフはすでにすっかりおなじみ?青柳妹はミウの登場でありますねと、3月末に当店に入ってからそろそろ丸2ヶ月...大学4年生になってますます忙しくなった姉ちゃんのやぎちゃんに代わって週末の当店夜のホールはフレッシュ大学生のミウにおまかせっ!ってな活躍振りですからね、いや、すでにすっかり当店看板娘でありますな(笑)。
と、そんなミウ...先日金曜の夜にシフトに入って...わりとのんびりだったので、少し早めにベテランぬまっちを先に上げたら、そのあとお客さんひと波来まして、ミウにワタクシのホール係に、もちろんキッチンも大わらわ、ちょっとバタバタしたんですけど、いや、それも落ち着いて...カウンタにご来店の若い女性のお客さん、お食事も済みラストオーダー...「閉店は何時ですか?」と尋ねられたミウ...って、とっさに

いられるだけ!?

って、それをたまたまキッチン側から聞いてたナベさん...店長ミヤザキにすみやかに報告すると供に、ミウちゃん!...アタリマエだけど、

うちのお店も閉店時間あるから(苦笑)。

いや、たまにおなじみのお客さんがご来店からお会計も済んでから、ワタクシドモとちらりとおしゃべりするのに残って下さることもあったりして、それを見てきたもんだから...居ようと思えばいつまででも居られる?くらいにほんのり思ってたらしく(苦笑)、いや、もちろんそんな風に思わせてしまったワタクシドモにも大いに問題があるよなぁと(苦笑...スミマセン)、ま、そんなことも思いつつ...

ミウもずいぶん仕事に慣れたんだね。

入ったばかりの頃は、アタリマエですがなんにもわからないから、なんでも訊いたり確認したりと...そんなのばかりだったのが、少しづつ知って理解して、少しはうちのオペレーションにそって上手にやれるようになった頃...

ちゃんと確認しないで適当なことやっちゃったりするんだよなぁ(笑)。

ま、それはひとつの成長の証しでもあるわけですが、いや、だからこそ...その愉快な間違いを叱るだけではなく(笑)、慣れてきたからこそ実際仕事をしている中で抱えてる疑問とか、うまくいかないやれないこととか、またそこからこれからの課題とか、そうゆうのをあきらかにしつつ...って、ま、きっとこれからもそんな愉快な失敗もするだろうけど、もっと深くうちのお店のことも理解して、さらにいいホールスタッフはお客さんを楽しませてくれたらいいなぁと思います、えぇ、さっそく今夜もよろしくお願いしますね>ミウ。

ってな訳で日曜日の夜いってみよう!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

肉だんごのチリ・ナチョスさてと、そんな本日のおススメは久しぶりに登場ですよ!「肉だんごのチリ・ナチョス」!
日曜日の夜に、やっぱりまさにビールのともを繰り出すんだもの!(笑)

もちろんいつもの肉だんごの旨味!と自家製ピリ辛チリビーンズ!今回はここにトルティーヤチップスをあわせたら、あつあつとろりのチーズ焼き!イイネ!イイネ!もいっちょイイネッ!(笑)なにはなくともチリ・ナチョス!その名前の響きだけでとりあえず注文するしかないよねム〜チョ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2018年5月19日

さてといいお天気でしたねと週末土曜日...って、これから急に気温が下がってくるようですよ(ご用心!)...そして来月の14周年準備も楽しみながら着々と...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて気持ちのいいお天気でしたねと5月の週末土曜日...って、夕暮時のこの時間、いやいや風がさわやかですね〜と...って、天気予報を見てみますと、既に気温は20℃を割って17℃...なにげにこれから明日の朝にかけて、ココントコロの暑さに暖かさを思えば、ちょっと思いがけず気温が下がるようですから、いや、みなさん風邪をひかないようにご注意下さいな!(ここ大事!)

ところでところで。
先日から書いておりますように、来たる来月6月1日の当店14周年開店記念日に向けてあれこれ準備は尻に火がついて大わらわのワタクシでございますが(苦笑)、昨夜なんとか毎年恒例のちいさなプレゼントは製作業者さんに入稿完了、今日はそれをお配りするときに必要なOPP袋を注文したり、のし袋を模した台紙をプリント...って、これがなにげにグレーがいいバランスでプリントされず(シアン勝ち)でさんざん調整したり(苦笑...そんなところに時間使っちゃったりする訳よ)、いや、なにげにそんなちいさな作業もあったりするわけですね(笑)。
それから...こちらも毎年ご好評いただいております店内展示は当店スタッフポスター用の写真も先日から撮影開始...初日は大学生スタッフのもっちゃんに早番にっしー、二日目は南ちゃん&ウメさんのホールコンビにキッチントミーちゃん、今日は頼りになる助っ人スタッフのフユちゃんにおなじみベテランぬまっちと...なるべく外が明るい時間帯に撮るようにしてまして、えぇ、みんないい表情でなかなかいいかんじ!デザイン担当のワタクシ的には写真の調整がそんなに必要なさそうでヨカッタ!(笑)明日は早番いのっちと遅番青柳妹のミウかな?(もちろんレギュラーのナベさんやワタクシドモオーナー夫婦も撮ってもいいんですけどね、いや、時間あるかな?)
さらに14周年記念号の「隔月新聞ごはん」も来週には編集から入稿...いやいや、通常営業の傍らにかなりの仕事がありますよと(苦笑)、ま、でも楽しいことのための仕事ですからね、いや、苦労よりも楽しみの方が多いよなと...ま、でも疲れすぎるとクオリティが落ちますので、上手いこと分散させつつ(笑)、いい開店記念日を迎えられたらいいなぁと思っております、えぇ、みなさんもフタタビほんのりお楽しみに!(笑)

ま、そんなことも思いつつ土曜日の夜賑やかになるといいな!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

エビと空豆の揚げ春巻さて、そんな本日のおススメは「エビと空豆の揚げ春巻き」!
いや、今回の新作揚げ春巻きは店長ミヤザキ猛プッシュ!連日人気の理由はアクセントの生姜に違いない!もちろん今夜のビールのお供に!(笑)

今回の具材はぷりぷりエビ!そしてそら豆は旬のお味...そこに合わせるのが刻んだ生姜!いや、これが実にいい塩梅、初夏のさわやかさを思わせるアクセントになっておりまして、味の濃いめの具材と合わせるとエビの風味が紛れてしまいがちなんですが、これをエイヤと引き立ててくれますよ!と、みんないっしょに春巻きの皮でくるりと巻いたら、からり揚げたてあつあつ!からし醤油はほんのりでオッケー!エビにそら豆、生姜の風味をお楽しみ下さいね!

もちろん今夜も断固ひえひえ生ビールの味方!(笑)

本日おススメの一品です。

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2018年5月18日

さてと今週もお疲れさまでしたねと金曜の夜...今夜は当店ご予約もなくスッカラカン(苦笑)みなさん遠慮なくご来店下さいね〜と、ワタクシ午後はまほろば珈琲さんに歯医者にと出ずっぱで...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて5月も折り返して、あぁ、GWはすでにすっかり遠く過去のものと(苦笑...そりゃそうです)、えぇ、ひとまず月末はお給料日を一目散に目指していらっしゃる方も多いかもしれませんね!と(笑)。ま、でもとりあえず今週もお疲れさまでした!の金曜の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか?
あー、当店的には先週金曜とは打って変わってご予約もなく(ホントにまったく!...苦笑)、実にのんびりスタートしております...週末ですよとホールにはベテランのぬまっちにすっかり仕事にも慣れてきましたな!の青柳妹はミウもすっかりスタンバイ!みなさんぜひぜひ遠慮なくご来店下さいな!お席のご予約はお電話0422-45-3331までお気軽にどうぞ!

ところでところで。
今日のワタクシは歯医者の予約が入っておりましたので、ランチが終わったら診察の前に三鷹駅南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんまで豆を取りに伺い...いや、ワタクシ最近またちょっと深夜に帰宅後ちょこちょことギターを練習しておりまして、あー、現在の勝手に課題曲は星野源さんの「口づけ」...というわけで、もちろんまほろばさんところのギターをお借りしてあれこれコードの押さえ方を復習したり...いや、これはやっぱり歌も歌えた方が楽しいだろうなぁと...って、ま、まほろばさんところで突然歌うわけにはいかないでしょうけど(笑)、練習中の親指サムピックくらいお店用(そしてまほろばに持って行き用)にひとつ用意してもいいなとか思ったり(笑)。
そのあと一旦お店に戻ってから歯医者へゴー!と...いや4月のアタマから通っております今回の歯の治療、最初から10回くらいかかりますよ〜と、2万円くらいかかりますからね〜と言われておりましたが(笑)、いよいよ次回月末の予約で終了となる運びとなりました!(パチパチ!)いや、予告通り10回の通院はおよそ2ヶ月、治療費も概ね2万円ほどになりましたが、ワタクシ的には万全の体制で6月1日の当店14周年開店記念日を迎えられそうでヨカッタヨカッタと...

って、その肝心の14周年のあれこれ準備はまだまだこれが道半ばではありますが(苦笑)。

あー、なんだかんだ今月当店定休日は残すところあと2回...おそらくどっちも休日出勤になるだろうなぁと...ま、それを含めてまた気持ちも盛り上がっていくことでしょうなと...みなさんもほんのり楽しみにしていて下さいね、いや、ほんのりね、ほんのりと(笑)。

ま、そんなことも思いつつ今週もお疲れさまでしたの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

エビと空豆の揚げ春巻さて、そんな本日のおススメは「エビと空豆の揚げ春巻き」!
いや、あんまりおススメに登場しないけどさと揚げ春巻き...だっておススメしなくても人気だからさと(笑)、ま、でも今回の新作揚げ春巻きは店長ミヤザキ猛プッシュ!今夜のビールのお供にぜひ!(笑)

今回の具材はぷりぷりエビ!そしてそら豆は旬のお味...そこに合わせるのが刻んだ生姜!いや、これが実にいい塩梅、初夏のさわやかさを思わせるアクセントになっておりまして、味の濃いめの具材と合わせるとエビの風味が紛れてしまいがちなんですが、これをエイヤと引き立ててくれますよ!と、みんないっしょに春巻きの皮でくるりと巻いたら、からり揚げたてあつあつ!からし醤油はほんのりでオッケー!エビにそら豆、生姜の風味をお楽しみ下さいね!

もちろん断固ひえひえ生ビールの味方!(笑)

本日おススメの一品です。

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2018年5月17日

さてと今夜も暑いですなぁとすかっと生ビールがおいしい季節!...ところで昨夜深夜は仕事上がり、ワタクシいつもは施錠係、あれれれ?鍵がありませんよと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日も暑かったですね〜と夕方になってもまだ全然ぬる〜いかんじは半袖オッケーってな東京は三鷹でございますが、やっぱりこうゆう日はすかっと生ビールをのみたいワタクシですね!っていやほとんど毎日のんでますが!(苦笑...スミマセン)

ところでところで。
昨夜仕事上がりはナベさんに店長ミヤザキそしてワタクシ、帰りますよとお店の電気を消して、最後に鍵をかけるのはだいたいワタクシだったりするんですが...

あー、鍵がありません(苦笑)。

いつもジーンズのベルトループにカラビナで付けてるじゃんと、いやその所定の場所にないわけで、通勤に使っているリュックのポケットを探し、お店のロッカーを探しと...それでもどこにもなく、さしあたって店長ミヤザキの鍵で施錠してもらいましたが...

今朝出勤するとき自宅に鍵をかけたのもワタクシでしたよね?

そうです、ワタクシうちでも店でも施錠係でしたから、朝うちの玄関鍵をかけ...その後どこかに落とした?いやいや、キーホルダー代わりのカラビナはロックする仕組みがあるのでポロリと外れたりはしないのよ!と...だったらどうなの?鍵穴に付けっぱなし?(たまにある)...それなら誰かに入られてたりする可能性もあるよなぁと...それでそのまま鍵を持ち逃げられたりすれば、いつでも泥棒に入れますよね?と、そうなるとはてしなく悪い妄想は出来るワタクシですので(苦笑)...あぁ、心配ダヨなる早で帰ろうと、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦、仕事上がりで疲れているにもかかわらず、はやる気持ちで早歩き(苦笑)...ようやく自宅に辿り着いたよ、さて鍵穴は...

鍵ないっす!

え?どうゆうこと?とワタクシ玄関引き戸の取っ手に手をかけ...

いや、する〜っ!っと開いちゃったよ!(苦笑)

それで玄関いつものトコロ...ちゃぁんと鍵がありました!(笑)...えぇ、なるほど、そうゆうことかと...

つまり、朝自宅玄関はそもそも鍵をかけ忘れてきたのね(苦笑)。

いや、苦笑いしている場合じゃないですよねと...丸一日玄関あけっぱなしで留守にしてたんですからねと、ひとまずは自宅アチコチ見て回るも、誰がが入った様子はなく、いや、わずかながらの現金もちゃんとあったりしたので(苦笑)、なにごともなかったんだなと、えぇ、こうゆうとき交番の裏手っていう立地はいいのかもしれませんね(苦笑)。ま、そんなこともありつつ、お出かけはひと声かけて鍵かけて、みなさんくれぐれもご注意下さいね!

まそんなこともありつつ木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....やっぱりこちらも夏メニュー!「かぼちゃのごま豆腐」。
小さなひんやり黄色いかぼちゃのごま豆腐!....いや、でも濃厚な風味がまたイイネ!

かぼちゃの自然な甘さと、香ばしいごまの風味がいっしょになった自家製かぼちゃのごま豆腐......しっとり濃厚、ねっとりとした食感で、旨味満点ですよ!お好みでわさびをつけていただきます!

濃厚なかぼちゃのごま豆腐.....さっとお出しできるメニューですし、ちょこちょこつまみながら.....すかっと生ビールに、日本酒冷やも捨てがたい。

本日おススメの一品です。

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