2018年11月10日

いや実にいいお天気でしたねとさわやか11月の土曜もすっかり夜ですよと...ところでワタクシここしばらくの宿題はメニュー冊子のリニューアル、難航しているその訳というのも実は英語でして(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、すっかり終日いいお天気でしたね〜と...いや、11月とは思えないあたたかさにさわやかさ!当店もお昼は...って、そこまで忙しかったわけでもないけど、ちょこちょこお客さんもご来店で、新米ランチをお召し上がり!で満足度高し!と(笑)、そうやって気持ちのいい週末がスタートするのは実にすてきなものでありますね。
と、そんな今週末は今夜に明日もずっといいお天気で雨の心配はなさそう...なんですけど、ワタクシのスマートウォッチはpebbleのお天気が今雨マークなんですよね...って、これがどこのソースから予報を引っぱってくるかわからないんですけど(設定するところがないので)、意外とよく当たるんだよなぁと...ってな訳で、東京地方?三鷹??意外と現在上空大気の状態が不安定なのかもよ?ちらりとお気をつけくださいな。

ところでところで。
昨日は昼夜ともにがっかりするほどのんびりでしたが...その分ワタクシは新メニュー冊子のための作業をチクチクと進めておりました...って、思ったより時間がかかるのは...実は

ほぼ全てのメニューに英語表記を加えようとしているから!

でありまして(苦笑)、いや、ネット翻訳とか、すでに購入してある参考書とかあれこれ駆使しながら...って、実は東京都のサイトにこんな為になるページがあるんですよ!

EAT東京 多言語メニュー作成支援ウェブサイト東京都 http://www.menu-tokyo.jp/menu/

ま、こうゆう便利なものを使いながら...でもなるべく説明調にならず、語感としておいしそうでわかりやすいのがいいなぁなんて思いつつ、しかしホント...「香味野菜」とか「高菜そぼろ」とか「豚肉巻き」とかうちではお馴染みのメニューワード、これがなかなかピンと来る?気の効いた英語にならないモノですねと(苦笑)、ワタクシ、ポンコツアタマを悩ませまくりつつ作っておる次第です、ハイ。
というわけで、なんとかかんとかひとまず出来たその暁は、英語が得意な方々!あれこれアドバイスもいただければうれしうございます、ハイ(笑...切にせつに!)。

ま、引き続きそんな宿題も抱えつつ11月は土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

たまごとチーズのリトスタ焼きカレー!さて、そんな本日のおススメは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」!
いや、今夜はなんと言っても夜カレー!あつあつチーズで濃厚風味は「焼きカレー」でいこう!

ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー!ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ!とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます!

とにもかくにも焼きカレー!

本日おススメの一品です。

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2018年11月 9日

さてとすっかり雨降り金曜の夜...あー、なにげに本日紅白司会者も発表されましたねと、ワタクシ午後は銀行に行ったついでに5年ぶり2度目は東急ストア1階の「お直しのお店」へ!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、いやいや思ったよりも雨じゃない?と東京は三鷹、とっくのとうに日も暮れてすでに真っ暗夜です金曜日と...いや、さすがにこのお天気、おひるどきもすっかりのんびりでありましたが、えぇ、夜もご予約ナッスィングでのんびりスタートしておりますよ、えぇ、みなさんためらうことなくイチモクサンにご来店よろしくお願いしますね!(笑)

いや、お昼のエントリで流行語大賞はノミネートが出たけれど、紅白はどんな感じ??なんて言ってたら、いや、今日司会者が発表されましたねと...あー、出場歌手の方も来週あたりには発表なのかしら?...って、ちらりと今年を振り返って...あー、今年流行った歌ってなんだ??なんてちょっと考えたりしたですが、なかなか思い浮かばないものですね?ま、今年流行った歌を歌わなくちゃならないわけでもないか(苦笑)。

ところでところで。
ま、そんなかんじで11月も着々と進行中と...あー、金曜日、ワタクシ午後は両替に銀行に行ったついでにちらりとお伺いしたのは東急ストア1階にある洋服などなどお直しのお店!...あー、実は過去に一度同じようにお願いしたことがあってと...ちらりと調べてみると、すでに5年も前ですねと(苦笑)、いやこの時もお願いした(なんでか背中に穴が空いちゃった)、ワタクシ冬の季節は制服の白いワイシャツの上に羽織っております紺色のカーディガン...袖口が酷くほつれ、腕はワイシャツのボタンが当たるあたりにも穴が空き...合計5ヶ所のお直しを依頼!お代は合わせて3000円ほどになりましたが、元スタッフのはまちゃんに肘当てにゼットンのワッペンも付けてもらってたりして、いや、これが大のお気に入り(笑)。さらに長年着慣れておりますし、なんやかんやワタクシに似合っているようにも思われますからね(笑)、そのくらいの金額でお直しできるなら、これからもちょこちょこメンテもしつつまだまだ長く着たいと思います(あー、もう少し早めに直してもらえばヨカッタのよね)、えぇ。
お直し完成は19日と...ということでこの冬も店内での防寒は安泰、インフルエンザの予防接種もすっかり済ませたし、風邪などひかずに元気に過ごせるといいんですけどね!(笑...どうかな?)

ま、そんなところで金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

10817593_1507052509564851_1555289128_nさて、そんな本日のおススメは地味〜に人気の煮ものメニュー!「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
いや、やさしいお味がうれしいね!あっさり軽め、みずみずしい煮ものです!

形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。黒こしょうをピリリと効かせて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。

あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。

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2018年11月 8日

午後からは雲も出てちょっと寒々しても来ましたねと...ココントコまた英語の勉強もしておりますワタクシ、本日届いた参考書はワタクシ予備校時代のバイブルは大学受験生には超有名な英文法の良書!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと午後から曇が出て、ちょっと寒々としてきましたが...あー、それでも現在の気温は16℃ほど、今夜から明日の朝にかけても15℃くらいを横ばいで、ま、冷え込むことはなさそうですね...いや、なんとなく夜中に雨とか降ってぐっと冷えたりするのを予想してましたが、心配することはなさそうですね。

山口俊治 英文法講義の実況中継(1) (実況中継シリーズ)ところでところで。
またここしばらく英語の勉強も続けておりますワタクシokayanでございますが、いや、そんなワタクシが英語をしっかり理解したのは実は予備校時代...もちろん優れた講師の先生に授業で習った要素も大きいですが、特に英文法で目からウロコだったのがこの参考書!山口俊治先生の「英文法講義の実況中継」!
いや、ワタクシ予備校生の頃というと今からちょうど30年ほど前...おそらくその当時はじめて出版されたと思うんですが、その頃のはペーパーバックみたいなざらざらとした粗雑な紙の参考書で(笑)、いや、予備校での授業を録音しといて、それをそのまんま収録したタイプの内容...って、でもこれが実にわかりやすくて画期的!ホントに目からウロコで高校時代にこの先生に習いたかったよ!と(苦笑)...大袈裟でもなんでもなく、19歳のワタクシ、この参考書のお陰でしっかり英文を理解できるようになったし、その後結局大学は英米文学に進むことにもなったんですけど(それにしては現在英語がちっとも出来ませんけど...苦笑)、そんな思い出の参考書...いや、最近はやっぱりちょっとあれこれ知識も曖昧でさと、それならちょっと久しぶりに読んでみようかなと、今日届いた新装版...あー、紙はよくなってるし巻末には問題集もついてるしで充実のバージョンアップ!いや、ワタクシもう一度大学受けようかしら?なんて気分にさえなってくるね!(そんなわけない)

ま、しかし結局は「いつ読むか?」なんですけど、えぇ、秋の夜長、帰宅後は筋トレもあるしなぁと(笑)...布団に入って寝る前にでもちょこちょこ読むか...すぐに眠くもなりそうですが(笑)。

いや、「懐かしさ」もまたひとつ背中を押してくれるとありがたいけどな(笑)。

とにもかくにも木曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ロールキャベツ! さて、そんな本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがイイネ!「ロールキャベツ」!
さっき「ウラ★スタ2」で予告もしてまいりましたが、えぇ、今夜のとっておきメニューは「ロールキャベツ」で決まり!(笑)

肉だんごのしかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ!いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホント好きだったなー、ロールキャベツ。

本日おススメの一品です!

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2018年11月 7日

暦の上では「立冬」の本日、東京は20℃越えも...夜になって風が冷たくなってきましたよと、さてと当店今週のスケジュールはスッカラカン(苦笑)並びに年末ご予約状況などなど合わせまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

午後は晴れてあったかかったですねぇと...本日の東京三鷹、最高気温は20℃...いや、今日は暦の上では立冬にもかかわらず、夏日を記録したとこもあったと聞きますが、いや、夕方とっぷり日も暮れりゃ、風が強くてやっぱりちょっと寒くもなってきましたからね、昼のあったかさにウカウカしててさとこんなところで風邪なんかひいちゃダメですよ!(笑)

さてと、ワタクシ昨夜深夜は帰宅後自宅筋トレ「Nike+ Training Club」、久しぶりってのもあってぼちぼち筋肉痛が本格的に出はじめた〜ってな感じではありますが、えぇ、今夜はビル2階さんはわいのわいのの貸切(?)大宴会!と、その賑やかさに比べたら実にのんびりスタートしておりますディナータイム(苦笑)。えぇ、今夜も当店はなんの遠慮もなくご来店いただけますのでぜひぜひ!(笑)

ところでところで。
と、そんな当店今週の営業ですが...あー、今のところこれといって特筆すべき、お知らせしておくことはナッシングでありますがと(苦笑)...ま、そのくらい今週は予定ご予約などなく、スケジュール表もぽかんと空白続きでございますので、週末など、こちらも遠慮なくご予約(0422-45-3331)ご来店いただけるとうれしいです。
と、そうは言いつつ...来週木曜はお待ちかね!秋の新酒ボジョレー解禁で葡萄酒新酒祭り!と、もちろん今年も去年に続いてすてきなおつまみ「ボジョレーちょこもり」も登場の予定ですよ!とすでにお席のご予約&ボジョレ1本!ってなご予約もいただいておりますので、ご来店お決まりのみなさんはお電話ぜひ!

ボジョレー祭り:11月15日(木)〜18日(日)

さらに!
いや、来月年末師走は忘年会!と、こちらも週末などなどちょこちょことご宴会のご予約も入り始めてまいりましたよ!と...もちろん早い者勝ちでございますので、とくに金曜や水曜日の夜などなど人気の曜日は...まずはお席が空いているかご確認いただいて仮押さえなどしていただくといいかもしれませんよ。

あー、しかし今年も残すところあとわずかなんですなぁと...ま、まだちょっとあんまり実感はないけれど、これから加速度つけて走り抜けちゃうんだろうなというのはよくよく存じ上げておりますから(笑)、振り落とされないようにしっかりしがみついてまいりたいところでありますね!(笑)

ま、そんなことも思いつつ、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋コロッケ!さて、そんな本日のおススメはあつあつコロッケ!「里芋コロッケ」!
当店ではすっかりおなじみコロッケと言ってもいいでしょうね、えぇ、元ホールスタッフまあこさんちのご家庭メニュー!は旬の里芋!里芋コロッケ!

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント!まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ!.....って、これがホントにめちゃ熱!(笑)じゃがいもよりも、水分が多いせいか(?)ホントに熱いんですよ、えぇ、くれぐれもヤケドに注意であります、ハイ。

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね!

本日もまさにおススメの一品です。

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2018年11月 6日

さてと昨日ワタクシ定休日は...大量購入はクローゼットのハンガー交換!...ってそれでも足りずに追加購入?さらにこの秋さらなる断捨離も?!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、なんやかんや終日雨降りでありますな東京は三鷹、当店的には定休日明けの火曜日ですが、えぇ、こんな空模様でわいわい賑やか!なんてことはめったにないわけで(苦笑)、今週ものんびりスタートであります、ハイ。

ところでところで。
昨日定休日は...お店のメニュー冊子のリニューアル作業など、自宅で仕事もしようと思ってたにもかかわらず、先週の疲れですっかりぐったりしておりましたが、さすがにそれだけでは週に一度のお休み、ちょっとがっかりですよねぇと(苦笑)...というわけで、先日ポチっとネット買いはセール品(笑)、無印良品のレッドシダー製ハンガー(3本組み)が届いたので、ここはさくっとクローゼットのハンガー交換くらいするかと...

ということで届いたのは3×8セットで24本!それだけあれば大丈夫だろう!なんて思いつつ...自宅クローゼットをがらりと開けてみると...あー、こりゃ全然足りそうにないと(苦笑)...それならまずは経年劣化?でポキポキ折れちゃうコ○トコのハンガーを全部まるっと交換!...って、

いやそれすら足りなかったよ24本(苦笑)。

と、その今回買ったレッドシダー製ハンガー...しっかりしてるし香りもいいし防虫効果もあるよ!と実際交換しながらつくづくいいなと思っちゃったので、ここは追加で買っておこうと...そうすればもうこの先の人生、もう二度とハンガーを考えることなく過ごせるにもすむだろうと(笑)...ネットストアを覗いてみるも、セール品だよ!すでに完売...仕方がないので直接お店に電話をかけて問い合わせて...発送センターにまだあります!取り寄せできますよ!と、お言葉に甘えてさらに24本追加発注(笑)。
ま、でもそうやってハンガー交換をしながら...逆にこのシャツもうしばらく全然着てなくね?これから先着ることがある??なんて思う衣類もちょこちょこあったりして...あー、これはハンガーの数もあるけど、

フタタビ断捨離が必要なのでは??(苦笑)

と...ワタクシ若い頃の服がいまだに全然着れますから、なにげに衣装持ちでもありまして...にもかかわらず、昨今は着る服完全に固定してますよね?と...あー、この秋はワタクシドモ夫婦、また何度目かの断捨離はさらにエスカレートして敢行か?(笑...それもまたよし!)なんてコトも思いつつ火曜日の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメ「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
久し振りの登場ですよ!蒸したてあつあつジューシーな旨味!すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!ロールキャベツ! さて、そんな本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがイイネ!「ロールキャベツ」!
さっき「ウラ★スタ2」で予告もしてまいりましたが、えぇ、今夜のとっておきメニューは「ロールキャベツ」で決まり!(笑)

肉だんごのしかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ!いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホント好きだったなー、ロールキャベツ。

本日おススメの一品です!

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2018年11月 4日

終日どんよりひんやり時にしっとり...ぽつぽつ雨降り東京三鷹は日曜の夜、いやいや、みなさんよろしかったらレッツジョイナス!と(笑)...そういやokayanアレはどうした?アレはさ?と(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、しかし今日は終日どんよりひんやり時ににしっとりしておりました東京は三鷹、いや、お昼頃ざざっと雨が降ったりしましたが、この時間もぽつぽつ雨降り...このあと今夜もけっこう降りやすい空模様だそうで、いや、お出かけするなら折りたたみ傘などお持ちがベター...って、そんな天気じゃ出かけない??(苦笑)...あー、今夜のお客さんは望み薄?(再苦笑)

ということで、みなみなさま、当店今夜も至って通常営業ですよと、よろしかったらレッツジョイナス!

ところでところで。
あー、今週は週明けからいただきました4年ぶりの秋休み...なので金曜の夜に昨日今日と、たったの2.5日営業ではありましたが、アタリマエですが休みの間に大幅に狂った生活のリズムと...さらに休み中はなんだかんだそれはそれなりに移動したり人に会ったり畑仕事したりと忙しくもしてたわけで、えぇ、そうゆう意味では

のんびり休みではちっともナカッタヨ!(苦笑)

ということで、いや、お昼も書きましたけど、明日はようやく月曜、いつもの定休日...いや、ここはホントに思う存分、まったくいつも通りのんびりしてやろう!とココロに決めているワタクシではありますが...

そういやokayan、このタイミングでお店のメニュー冊子切り替えるのでは??

そう、そうなのよ!覚えてた?!(というか自分でバラしているわけですけど...苦笑)いや、お休み前の忙しさもあってちっとも作業が進まなかった当店メニュー冊子のリニューアル...さすがに今年も11月ですと、なる早で作りたいのはやまやまですが、変なの作ってもアレですからね(苦笑)....ひとまず明日の午後はコーヒーでも淹れて、全ページざっくりあらかた組んでみて、店長でツレアイのミヤザキさんとまたあれこれ修正話し合いからの来週作業ということになりますかね、いや、あれこれそれ用文具の発注もあるし、もう少し先になりそうです、ハイ(苦笑)。

...って、定休日、ゆっくりしたいもやっぱり仕事?(苦笑)

ま、そんなことも思いつつぽつぽつ雨降り日曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ロールキャベツ! さて、そんな本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがイイネ!「ロールキャベツ」!
さっき「ウラ★スタ2」で予告もしてまいりましたが、えぇ、今夜のとっておきメニューは「ロールキャベツ」で決まり!(笑)

肉だんごのしかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ!いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホント好きだったなー、ロールキャベツ。

本日おススメの一品です!

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2018年11月 3日

さてといいお天気でしたね〜とすっかり暮れて文化の日は土曜の夜!...当店のんびりディナータイム始まってますよと、あーそれにしても今年も残すところあと2ヶ月ってな季節になりましたな(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、いいお天気でしたねと文化の日の祝日土曜日、すっかり暮れて午後6時はすでに真っ暗夜でありますね...今日はお出かけされた方も多かったでしょうねと東京三鷹、さてと今夜はお客さんいらっしゃるかしら?なんて思いつつ、のんびりはじまっておりますディナータイム、みなさんぜひぜひおいしいモノたべにご来店いただけると幸いです(笑)。

ところでところで。
今日のランチはものすごく忙しかったというわけでもなかったけれど、それはそれなりにたくさんのお客さんがご来店、さらにひと組のお客さんもお断りすることなく...お食事お済みのお客さんが気をきかせて席を空けて下さったりも、きっとあったりして本当にありがたかったですね。
昨夜から始まった季節のデザートは毎年大人気!年末最後までロングスパンでお出ししますよ!のアップルパイも、さくさくご注文いただいて...あぁ、ぼちぼち秋も終わり、冬も来るんだよなぁと...午後は下手のまほろばさんに豆を取りに伺いつつあれこれおしゃべりも...今年ももう終わりだねぇと(笑)、なんだかんだ今年もそんな季節になりましたね。
去年の春にあれれ?ってな感じ、秋には長雨と台風でコテンパン....コレは本当にまずいぞと思った昨年の経営状態、あぁ、この先の景気のことなど考え合わせれば、これからこのくらいの売上がふつうになっていく、そんなひとつの基準になるよな年なんだろうなと...ちょっとぶるっと震えつつ気を引き締めて今年の営業...ま、その去年に比べたら幾分マシ、決して楽観できる要素はないけれど...それでもほんのり小さな光も見えなくはないし、まぁよくがんばっても来たよなとも思いつつ...今年最後までたのしくがんばってまいりたいところであります、みなさんよろしくお願いしますね。

と、当店的には秋休み明けの週末営業ですよと土曜日の夜。
よろしかったらワタクシの土産話もちらりと聞いていただければうれしいです(笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛たたきの梅酒マリネさてそんな本日のおススメは「牛たたきの梅酒マリネ」。
前回お出しした時も大好評御礼!しっかり旨味の牛のたたきはさっぱりでいこう!

じゅうっとこんがり焼き色つけたやわらかい牛もも肉!...そこに登場が自家製梅酒をベースに作ったさっぱりした酸味と旨味の和風マリネだれ!付け合わせもわかめにしめじ、いや、あわせてたべてもしっかりお肉の旨味がイイネ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2018年11月 2日

さてと秋休みありがとうございましたと...ワタクシドモ帰省から東京に帰ってくると、またすっかり寒くもなってますね...午後からの仕込みに準備、すっかり仕事モードに切り替えて金曜日の夜、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたねと東京は三鷹、あー、当店的には今週は秋休みということで、ここまですっかりしっかりお休みいただきましたが、えぇ、みなさんにとって今週はどんな1週間でしたでしょうか?
しかし...ワタクシドモオーナー夫婦、今回の秋休みはまるっとワタクシ地元に帰省してきたわけですが、あー、一応週間天気予報を見て、どのくらいの装備でいくべきかと考えて行きはしたんですけど、思った以上に寒かったというか、いや、うちの地元はやっぱり山間部、朝晩はかなり冷えましたなぁと...もう少しあったかいカッコして帰ればヨカッタな(笑)。

ま、でも休みが終わって東京に戻ってみたら...東京もちょっと寒くもなっててさと(笑)、10月から11月にへと月が代わって、やっぱりちゃんと秋は進行するもんですよと...街の装いもハロウィンからクリスマス...毎度のことではありますがこの気の早さ(笑)、少しは見習うべきところでしょうか?(苦笑)さらに東急ストアの100円ショップ脇の整体のお店は閉店、お向かい2階はレンタルビデオ屋さんも店舗完全改装中っぽいですよと...ちょっと留守にしたくらいでも、またあれこれ変わっていたりするもんですね、ホント。

さてと当店的には今月11月はもちろん秋の新酒祭りはワイン!第三木曜日は15日から週末いっぱいボジョレーも待ってますしね、気分的にはまだまだクリスマスにはほど遠い(笑)...いや、ますます寒くなってはまいりますが、今月も変わらぬご愛顧、お付き合いよろしくお願いしますね。

ってな訳で当店的には秋休み明け...午後から出勤で仕込みに掃除、準備等々バタバタしましたが、おかげさまでぱちっと仕事モードにスイッチ切り替えて金曜日の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉の自家製塩麹漬け焼きさて、そんな本日のおススメはやっぱり牛肉でいこう!「牛肉の自家製塩麹漬け焼き」。
じっくり旨みがいっぱい!気持ちのいい土曜の夜、キリリとビールにうってつけ!

自家製塩麹に一晩漬け込んだ牛肉は....いや、なんというか、特別な風味や味が付くというよりは、その牛の旨味がぐっと増してくるような、えぇ、自然な牛肉の旨味が引き立ってくるような気がしますね、えぇ、そこにほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた牛肉の塩麹漬け!噛めば噛むほど旨味が増すよ!(笑)

本日おススメの一品です!

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2018年10月27日

さてさていいお天気でしたね〜と、どこかにお出かけしたい気分ですなと、そういやこの秋の紅葉も気になる今日この頃...ワタクシ的にはこの秋の紅葉は、ちょっとすてきな企みごともありまして(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてといいお天気でしたね〜と...あぁ、秋はやっぱりこうでなくっちゃねぇと東京は三鷹、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか?連休とかではないですけど、こうもいいお天気ですとさすがにどこかにお出かけしたいね!と近場などなどぶらぶらされた方も多いのでは?と、そろそろ紅葉の季節...東京地方はどんなかんじでしょうかね?

東京都の紅葉見ごろ情報(tenki.jp)
https://tenki.jp/kouyou/3/16/

あー、やっぱりまだちょっと先ですなぁと(笑)...例年で行くと来月半ば、下旬から12月上旬、いや、楽しみですなぁと...実はワタクシこの秋の紅葉、ちょっとすてきな企みごとがありまして、それはこちら!

作ってみた! 銀杏(イチョウ)の葉でオーガニック防虫剤(LOVEGREEN)
https://lovegreen.net/lifestyle-interior/p66071/

え?そんなこと?って言わないでさ(苦笑)、いや奥さん!それが銀杏の防虫能力というのはなかなかばかにならないほど高いらしいですよ!と、古文書なんかでも銀杏の葉っぱをしおり代わり(?)に挟んでいたものは全然虫に食われてなかったなんて話ですし、ここ数年でうちの衣料はことごとく虫が大好きな良質なメリノウールになってますし(ショップ店員さんにも「防虫気をつけて!」と注意されました)、いや、ぶらぶら自宅ご近所はICUとか天文台、野川公園なんかを散歩がてら、銀杏の葉っぱなんかそれこそざくざく拾えるでしょうからね、えぇ、たくさん作って、家中のタンスにクローゼットに衣装ケース、ここかしこ入れておくのがよいかなぁと(笑)。

ま、そんなことも思いつつ(笑)のんびり始まっております土曜日の夜、よろしかったらみなさんぜひぜひご来店下さいね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗ときのこ、チキンのグラタンさてそんな本日のおススメは昨夜に続いて「栗ときのこ、チキンのグラタン」!
いや、そろそろ栗の季節もおしまいですよと店長ミヤザキ、ってな訳でとっておきはやっぱりグラタン!秋のグラタン決定版でいこう!

ビル1Fのヒロヤショップさんが丁寧にむいてくれた栗!なんと言っても秋の味覚はほくほくですよ!とさらにぷりぷりきのこをあわせたら、旨味はやっぱり鶏肉チキン!そこにもちろん手作りのホワイトソース!まろやかな旨味が秋のおいしさを包み込みます!あつあつ秋のグラタンですよ!

本日おススメの一品です。

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2018年10月26日

さてさてすっかりゴキゲンフライデーはいよいよあの「プレミアムなんちゃら」が定着か?!(そんなわけない)当店も今夜はお電話いただいてからのご来店が吉です...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと今週もお疲れさまで下の金曜日!給料日あとだったりしてすっかりフトコロもほくほく!すでに仕事上がりはエイヤとおいしいビールなどのみに街に繰り出し手いらっしゃる方も多いかもしれませんね!と東京は三鷹、今夜はなんだかゴキゲンな金曜日?...まさかここに来てようやく定着しちゃう?プレミアムなんちゃら!(苦笑...そんなわけない!)

電話番号語呂合わせさてと、と、そんな今夜ですが、当店も、ちょこちょこご予約等々入っておりまして、この時間ご案内出来るお席はすでにカウンタ2席...ってな訳で、今夜はひとまずお電話(0422-45ー3331)でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせはいつものようによいこはさんざんさわいで!!でヨロシクお願いします。

というわけで、10月最後の週末は当店的にも秋休み直前!しっかり賑やかに楽しくまいりたいところです!(よろしくお願いします)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗ときのこ、チキンのグラタンさてそんな本日のおススメは「栗ときのこ、チキンのグラタン」!
いや、そろそろ栗の季節もおしまいですよと店長ミヤザキ、ってな訳でとっておきはやっぱりグラタン!秋のグラタン決定版でいこう!

ビル1Fのヒロヤショップさんが丁寧にむいてくれた栗!なんと言っても秋の味覚はほくほくですよ!とさらにぷりぷりきのこをあわせたら、旨味はやっぱり鶏肉チキン!そこにもちろん手作りのホワイトソース!まろやかな旨味が秋のおいしさを包み込みます!あつあつ秋のグラタンですよ!

本日おススメの一品です。

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2018年10月25日

気持ちのいい秋葉晴れでしたね〜と...ワタクシ午後は銀行周りは月末支払と、いよいよ今週末は日曜の夜!貸切サイエンスカフェの打ち合わせも実に楽しく!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと今日もいいお天気でしたね〜...風もなく、穏やかな秋晴れに恵まれました東京は三鷹、いや、今日はお給料日で銀行にい来ましたよっ!ってな方も多かったと思いますけど、ワタクシも午後は月末の支払をエイヤエイヤと...大口の家賃の振り込み以外は全部すませてきましたが、えぇ、当店的には今月の営業は今週限り、来週は秋休みをいただきますので、その家賃も明日には振り込まなくちゃなと...って、ま、なんとかなりそうではありますが(苦笑)。
ということで、何度もお知らせしておりますが、当店来週の秋休みはこちら。

秋休み:10月29日(月)〜11月1日(木)

と、その当店秋休み前日は日曜の夜!こちらも何度かお知らせしておりますが、当店では貸切のイベントが開催されますよ!

まちなかサイエンスカフェ 太陽系を巡る水の旅
~「Mitaka」を使って宇宙空間に飛び出して行こう(三鷹ネットワーク大学)
https://www.mitaka-univ.org/kouza/C1852000

いや、今日の午後はその打ち合わせもちらりとございまして、三鷹ネットワーク大学からプロジェクタとスクリーンも持参で設置などもしてみたりして...もちろんPCを繋いで実際のスライドショーや、ワタクシが楽しみにしております国立天文台が作ったスーパースペースソフト「Mitaka」のデモもちらっと見せていただきましたよ!

Mitaka(国立天文台4次元デジタル宇宙プロジェクト)
http://4d2u.nao.ac.jp/html/program/mitaka/mtk_tutorial.htm

あー、このソフトを講師の北崎さんが...プレステのコントローラーみたいなのでグイングインと動かして下さって、あぁ、ホンのちょっとだけだったですけど、すごく面白そう!いや、ワタクシも自宅のMacにすみやかにダウンロードしてコントローラーをも買ってみたい衝動に駆られましたね(笑)。インストールなども難しくはなさそう。

福原将之の科学カフェ
http://kagakucafe.com/mitaka_install-201404.html

そしてこのレビュー見てみてよ!VR版ですけどすごいよ!

VRを使って宇宙を身体で実感-国立天文台「Mitaka VR」体験レポート(DosparaExpress)
https://www.dospara.co.jp/express/vr/494201

わ〜!...こりゃいくら時間があっても足りないってヤツですよね?(笑)いや、でもこんなの秋の夜長にちょこちょこ宇宙旅行気分で時間も忘れてやっちゃうってのも、それはそれでオツなものですよね...ちょっと疲れたら、夜空を見上げりゃ南の空にはきれいなオリオン座...なんてのもイイヨねぇなんてガラにもなくちょっぴりロマンチック(?)こともちと思いつつ木曜の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ごぼうのピリ辛!揚げ春巻さて、そんな本日のおススメは「ごぼうのピリ辛!揚げ春巻」。
あまりに地味なメニューで不遇な期間が長くはありましたが、ようやくワタクシのゴリ押しが効いて(?)一躍大人気メニューに!(笑...だっておいしいんだもの!)「ごぼうのピリ辛!揚げ春巻」!

さっと湯通しした主役のごぼうにまずはオイスターソースをからめ下味をつけたら、豆板醤入りのピリ辛!挽き肉あんをぐるりと巻きつけ、その上から春巻きの皮をさらに巻きつけ、からりと揚げたていただきますよ。
揚げたてあつあつカリカリの揚げ春巻き....中はシャキシャキごぼうと、ジューシー&ピリ辛!挽き肉の旨味、ほんのりオイスターソースの香りでまた食欲をそそりますね。からししょう油をちょいとつけて、カリッとたべれば、ビールがホントすすみます(笑)。

本日おススメの一品です。

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2018年10月24日

さてと午後はなかなかいいお天気でしたねと週の真ん中水曜日...と、しばらく書かなかったですけどワタクシドモオーナー夫婦深夜帰宅後自宅筋トレは続いてますよと、昨夜から週間メニューもスタート!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午後はなかなかいいお天気でしたねと東京は三鷹、週の真ん中ノー残業デーは水曜日、あー、相変わらずのんびりディナータイムがスタートしておりますが、ま、今日は平日にしてはめずらしくランチタイムがまずまず賑やか、日替わり揚げもの定食が売り切れたり、スタッフが生き生き働く様子...そうゆうのはやっぱりいいもんだなぁと...いや、今週平日お昼も引き続きよろしくお願いしますね(笑)。

ところでところで。
あー、しばらく書かなかったですけど、そんなサボったりやめちゃったりしてませんよと、えぇ、深夜帰宅後自宅筋トレは「Nike+ Training Club」...あー、だいたいの負荷というか大変さにキツさ、さらに筋肉痛加減も鑑みつつ、今週からワークアウト週間メニュースタート〜!とそれはこんなかんじであります。

火:ファイブミニッツ プランク フィニッシャー(約6分)
負荷はわりと高め、もちろんプランクばっかりのしっかりトレーニング
水:スタートアップベンチマーク(約6分)
基本トレーニング、なにげに負荷高し。ジャンプやスクワットの下半身系とほんのり腕立て
木:ピラティス ワークアウト(約8分)
負荷低めではあるものの、なんだかんだ腹筋中心のトレーニング
金:引き締めベンチマーク(約6分)
水曜日のスタートアップベンチマークよりもさらに激しい下半身・腕立てプログラム...前回はじめてやった時筋肉痛激しすぎ(苦笑)...でもコレはイイ!
土・日:週末でお店も忙しそうだしお休み(笑)
月:プール

さっそく昨夜はプランクをやりましたけど、今まで一番やったのがこのワークアウトで、ぼちぼち筋肉痛もなく、それぞれの動作をしっかりやりはじめてきたかな〜と、いやそんなかんじで筋トレ続いておりますよ、秋の夜長はよろしければみなさんもぜひ(笑)。

ま、そんなかんじで週の真ん中水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

塩豚と厚揚げ、かぶの煮ものさてさて、本日のおススメは「塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの」。
いやいやそろそろよるは寒くなってもきますからね、えぇ、あったか煮ものはごちそうですな!と....ちょっとアジアンな煮物もまたいいものですよ。

塩をもみ込んで熟成させた塩豚の旨味と、ざっくり厚揚げのボリューム感、寒さで甘く引き締まったかぶ.....これがみずみずしくとろりと煮込みました。ナムプラーをアクセントに、ちょっとアジア・ベトナム風もイイネ。とあったかくて、おいしくて、ほっとするね。

本日おススメの一品であります。

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2018年10月23日

曇り空はひんやり秋の夜...ところで昨日ワタクシドモオーナー夫婦は予告通りカーシェアでお墓参り、さてと夕方車を変えそうと思ったら...あれれれ?鍵がないデスヨ(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと午後には雨も上がって曇り空の火曜日でしたねと東京は三鷹、もちろん気温はさして上がらず20℃をちょいと越えたくらいで、いやいや来週には11月ですし、これからどんどんと秋も深まり木々の葉は色付き...もちろん寒くもなってくるんだろうねぇと...ま、そんな季節でございますな(笑)。

ところでところで。
昨日月曜日は当店定休日、ワタクシドモオーナー夫婦は予告通り午後はいつものようにカーシェアで車を借りてお墓参りに行ってまいりましたが、帰りに元スタッフはヒデキのお惣菜屋にも寄って...戻って来たのが午後6時過ぎ...駐車スペースに止めて、いやお疲れさまとカーシェアは、キーをボックスに戻すことでを返却完了...って、

あー、鍵がないよ?(苦笑)

いや、昔の(?)車なら、キーをぎゅっと差し込んでエンジンかけますから、乗ってる(運転の)最中に鍵がなくなるなんてことは絶対にないんですけど、この頃の車はブレーキを踏んでボタンを押すだけでエンジンがかかりますから、鍵はほとんどドアのロックのためだけ...ヒデキのお店を出る時に、車を解錠して乗り込んで...シート脇はサイドブレーキの側の小物入れ的なところに置いたと思ったんだけどなぁと...そのあたりを重点的に、シートの裏側とか下の部分とか探してみても見当たらず...そうこうしている間にカーシェアの予約終了時間も迫りと...ひとまずはカーシェアの相談室に電話してかくかくしかじかと相談してみますと、まずは時間を1時間延長しましょう(見つかり次第返却できますし)、しかし結果的に鍵の紛失となると...車種にもよりますが

相当な代金の請求になりますよ、と(泣)。

ただ...返却のために一度エンジンを切って...でも鍵を探すためにもう一度エンジンをかけ、室内灯を点けたりしたんですけど、

もしも鍵が近くになければエンジンはかからない。

という仕様らしく...それならヒデキのお店近くに落としたはずはなく、確実に近くにある...まずはワタクシや店長ミヤザキの身体に付いている(ポケットなど)のかどうか調べるために、それぞれ車から離れてエンジンをかけてみるも...どっちもエンジンはかかりと...そうなるともう車の中に落ちているとしか考えようがないと...しかし個人的にも大した荷物も持ち込んでもないし、そもそもカーシェアの車、そう大してなにか置いているわけでもなく...それまでも相当くまなく...そんなところ開けてすらないよ?なんてところまで探しておりましたので、もうほとんど探すべきところなどなく、あきらめもチラチラよぎりながら(ほとんど半泣き)、もう一度件のサイドブレーキあたり、もうソコしかないだろうってなところはシートの下、iPhoneを懐中電灯にしつつ這いつくばって目を凝らして見てみると...なにやらちらりと黄色いものが...

あった!...あんな死角に落ちていたとは!(苦笑)

というわけで、なんとか鍵の紛失からの高額弁償に至らずなによりなによりとこの間30分、あー、ちょっと生きた心地がしなかったですねと(苦笑)、いや、ホントに毎度ながら店長でツレアイのミヤザキさんには大変ご迷惑をおかけしました。
しかし...ワタクシのこうゆうところ...すぐモノをなくしたり、忘れたり、必要な時に見当たらなかったり...財布iPhone時計と...こうゆうの実はホントに昔から、子供の頃からの傾向で(苦笑)...そもそも自分がそんなタイプのヒトだとわかっていながら、今までの人生、性懲りもなく何度も同じような失敗をつくづくと繰り返してまいりましたが、いや、ホントね、もうここまで来ると「三つ子の魂」なんでしょうな(苦笑)。
とは言えワタクシ、まだこれからの人生もしばらくはございますので、またあれこれ対策も練ってまいりたいと思います、いや、ホントどうにかならんのかな?

深い反省とともに今週もスタートしてます火曜日の夜(苦笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

じゃがいもと牛肉のバルサミコ炒めさて、そんな本日のおススメはこのメニュー!「じゃがいもと牛肉のバルサミコ炒め」!
先週末登場は新作牛肉メニュー!今夜もこれ!ワタクシもたべたいこれ!(笑)

ほっくり蒸したじゃがいもと、ざくざくピーマンをあわせたら、もちろん牛肉の独特の風味においしさ!バルサミコ酢でじゃじゃっと炒めたら旨味満点!バルサミコ炒め!ビールにワイン、白飯にもグ〜!(笑)

本日おススメの一品です。

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2018年10月21日

すてきな秋晴れいい日曜日もすっかり暮れて、秋の日はつるべ落としと...明日もいいお天気のようですので、ワタクシドモオーナー夫婦は久しぶりにお墓参りに行ってきますよと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、日曜もうすっかり日が暮れて...あぁ、秋の日はつるべ落としとそんな言葉も浮かぶ今日この頃でございますが、いや、ホントに今日はいいお天気でしたねと...さすがに当店ランチご来店人数最高記録更新の昨日には及びませんでしたが、今日のお昼時もわいわい賑やか、楽しいランチタイムでございました..と、また今日も午後2時頃に4人・3人・4人と2日連続の「ほぼ四人攻め」もありましたし、いや、忙しくてなによりなによりと(笑)、ご来店のお客さん、ありがとうございました。

ところでところで。
そんなすてきな秋のお天気は明日も続くようですねと、ワタクシドモオーナー夫婦は...せっかくですので洗濯ものも、お布団も干したりしつつ、いつものようにお昼頃プールに行き...そのあとはここはひとつ久しぶりにお墓参りに行ってきますよと...あー、だいたい季節に1回はいくようにしてるんですけど、さすがにこの夏は夫婦してあれこれ宿題も多かったもので、お盆も全然時間がなくと...というわけで前回の3月お彼岸前から7ヶ月振り、来月11月はミヤザキ母は当店永世料理長でもあります故ミヤザキヨウコの命日もまたまいりますし、いや、ここはお花もお酒もしっかりお供えして、お参りしてこようと思っております、ハイ(笑)。

ま、そんな予定もありつつ...もちろんまずはなにより今夜しっかりいい仕事することですな!と、よろしかったらみなさんレッツジョイナス!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

青ねぎとエビのチヂミさて、そんな本日のおススメは「青ネギとエビのチヂミ」。
久し振りにチヂミは青ネギ!今日みたいな夏空日曜日にはうってつけのさっぱりチヂミ!

ぷりぷりエビの食感と旨味、そしてそこにさっぱり青い風味の青ネギ!.....って、ふんわり寿うっとチヂミに焼いたら、夏です!さっぱりまいりましょうと、ぽん酢しょうゆでいただきます!....そう、ぽん酢しょうゆとの相性で、青ネギの投入なのであります!

ちょっと和風なチヂミ.....ちょっとかき揚げみたいでもあるねと、えぇ、いやこれがまた人気なんですよね。

本日もおススメの一品です。

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2018年10月20日

すっかり秋日和からの予報通りの夕方雨降りもそろそろ上がった頃ですねと土曜日の夜...と、今日はランチが大忙しすぎでついにランチご来店人数最高記録も更新!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、今日はちょっとお昼の賄い、時間的に押し気味で〜ってな午後4時過ぎあたり、いや、外がぼちぼち暗くなってまいりまして、いやいや暮れるのが早くなりましたね〜とか思ってたらそうじゃなかった!天気予報通りは暗雲立ちこめ、間もなくざざっと雨が〜!と...やっぱり大気の状態が不安定でしたねと、ま、でもひとしきりふった雨もそろそろ止んできましたかね?と、すっかり寒くもなりましたが当店ディナータイムもスタートしておりますよ〜!(笑)

ところでところで。
いや、そんな本日、実はお昼時...開店から10名様+6名様のご予約をいただいておりまして大きめのお席はすっかり予めキープもされと、ま、これなら少なくとも早い時間は忙しいぞ!お客さんご来店は安泰だと(笑)、そう思ったのも束の間、いやいや、すぐさますっかりテーブルが埋まって満席御礼からの...午後1時を待たずに日替わりのエビフライがすっかり完売、しかしそのあとに続くお客さん...あ、エビフライがないんならいいです...なんてことにならず、誰ひとりお断りすることなくジワジワ満席ベースで開店を続け、元キッチンスタッフははまちゃんご家族もご来店からの午後2時にはさらに4人組のお客さんがドンドンドンッ!と3組立て続けにご来店はみなさんこぞって「ちょこもりランチ」ご注文と、ウメさん曰く「4人攻め」ってなキャッチコピーさえ生み出される始末(笑)。
お皿やお椀や茶わんにお冷やのグラス等々が足りなくなったり、ウォーマーの中のおしぼりがスッカラカンになったり....ホントにすっかりはじめから終わりまで、目まぐるしいほどの大忙しは...結果的に当店ランチご来店人数最高記録が塗り替えられ、あー、ホントすごかったねと、それでも山のように残された洗いものの山をせっせと片付けながら、キッチンスタッフはもちろん差し迫った今夜の仕込みをせっせとしながら...力をあわせてがんばった今日のお昼時をとてもうれしく楽しく誇らしくさえ思う...それをみんなで共有するヨロコビみたいなのもまたあったりして、いや、ホントにいいお昼時でありました...ご来店のみなさん、本当にありがとうございました。

さてとまた気持ちを入れ替えて夜もたのしくまいりましょう!雨上がりはちょっと冷えますけど、みなさんあったかくしてぜひぜひご来店下さいね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋コロッケ!さて、そんな本日のおススメはあつあつコロッケ!「里芋コロッケ」!
当店ではすっかりおなじみコロッケと言ってもいいでしょうね、えぇ、元ホールスタッフまあこさんちのご家庭メニュー!は旬の里芋!里芋コロッケ!

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント!まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ!.....って、これがホントにめちゃ熱!(笑)じゃがいもよりも、水分が多いせいか(?)ホントに熱いんですよ、えぇ、くれぐれもヤケドに注意であります、ハイ。

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね!

本日もまさにおススメの一品です。

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2018年10月19日

雨上がりの東京は三鷹、しっとりひんやり金曜の夜...と、先月末に突然閉店はお向かい地下スーパーの代わりをあれこれ探しながらの3週間...これが思いがけずのダークホースは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹...午後から晴れるという予報でしたけど概ね曇り...さらに遅い午後は雨がぽつぽつからのざざっと雨降り...だったにもかかわらず、天気y法のページは午後はやっぱりずっと晴れてて5時くらいに雨が降ったよ的な記録になってますけど、ちょっと実感とは全然違いますね..うーん、どうゆうこと??(苦笑)
ま、いずれにしても金曜の夜は雨上がり、しっとりひんやりディナータイムはすでにすっかりはじまっておりますが、えぇ、とうてん案の定しんと静かにのんびりでさと(苦笑)、いや、みなさんご来店し放題と言った休前日の夜でございますので、ぜひぜひ遠慮なくどうぞ〜!(笑)

ところでところで。
あー、先月末、寝耳に水はトツゼンの倒産閉店はお向かいの地下スーパー...生鮮食料品はアレですけど、牛乳とかジュースとか烏龍茶とか...そうゆう加工品を購入するには実にヨカッタんだよなぁと...他店に比べてリーズナブルかつ最もお店から近いわけで、買い物を運ぶ手間もかからず...と、そんなある意味とても便利なスーパーがなくなってしまって約3週間...店長ミヤザキに遅番は会桃担当のナベさんがまた三鷹駅前をくまなく回って...その地下スーパーで購入してたあれこれ、代わりになるトコロを探しまくって...アレ?意外とイイネ!とココントコよく使ってるのは実はスーパーではなく...

ドラッグストア!

いや、確かに最近のドラッグストアはどこも医薬品に洗剤あれこれのみならず、ふつうに食品とかも売ってますもんねとチェックしてみますと、これが食パン(生パン粉用)に玉子に牛乳と、お向かいスーパーで購入してたメイン食材が実にお求めやすい価格です!と(笑)、さらに先ほどワタクシ下の黒板を書きに下りたついでにおつかいをお願いされたのがはちみつ!と、これはイイかも?と店長ミヤザキがポイントカードを自ら作ったほどでありまして、いや、思わぬ伏兵でしたね、ドラッグストア(笑)。
ま、でも実のトコロ...まだまだ全てがどうにかなっているわけでもなくて、今しばらくはまたアチコチ調査もしつつの手探りでありますかね、えぇ...やっぱり閉店して困ってるっちゃーまだ困ってる(苦笑)。

ま、そんな調子で金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉と大根のスープ煮さてとそんな今夜のおススメは「牛肉と大根のスープ煮
さてと残りわずか?牛肉祭りはスープ煮がイイネ!

夏の宿題は店長ミヤザキの牛肉レシピシリーズ!こちらで公開されておりますが「牛肉と大根のスープ煮」ですよ!
干し椎茸と牛肉をコトコト煮込んで出た旨味たっぷりのスープに、さらにみずみずしい大根を入れて旨味を吸わせ、あっさりこっくりスープ煮にしました。いつもの甘辛煮ではなくて、塩味ベースで肉と大根の旨味をじっくり堪能していただきます...って、実は残りがわずか?今日か明日でなくなりそうですよー!たべてない方はぜひ〜!

本日おススメの一品です。

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2018年10月18日

お昼もお知らせしましたが、月末の当店秋休み...その前後あわせましてちょっとイレギュラーな営業となりますので改めて詳細ご案内...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて日も暮れて風が出てきましたねと東京は三鷹、ちょっと肌寒いというか、冷えてきたなぁといったかんじもしますよと、えぇ、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいねと、ワタクシも帰りはすっかりストールをぐるぐる巻いて歩いておりますよ(笑)。

ところでところで。
あー、お昼のエントリでもかきましたが、今月末から来月明けにかけまして、当店は4年ぶりに秋休みをいただくことにしておりますが、えぇ、10月の月イチ連休と11月の月イチ連休分とあと1日いただいての4連休...あー、もうそのくらいでやっとこさっとこカツカツな経営状態ではありますが(苦笑)、それよりなによりその前後も含めて通常営業がちょっとイレギュラーでございますのでここでまた改めて、ご説明させていただきます。
まずは連休前日の10月28日の夜は太陽系ウォーク最終日!まちなかサイエンスカフェというイベントを当店で開催!貸切となりますので通常営業はお休みです。

まちなかサイエンスカフェ 太陽系を巡る水の旅
~「Mitaka」を使って宇宙空間に飛び出して行こう(三鷹ネットワーク大学)
https://www.mitaka-univ.org/kouza/C1852000

そのイベント終了後はそのまま閉店からの秋休み突入。

秋休み:10月29日(月)〜11月1日(木)

と、休み明けの11月2日(金)のランチタイムは続けてお休みをいただいて、ディナータイムは18:00から開店、通常営業開始となります。

つまり

10月28日(日):ランチは営業→夜は貸し切り
10月29日(月)〜11月1日(木):秋休み
11月2日(金):ランチはお休み→夜から通常営業

あわせて5日分の通常営業をお休みさせていただきますので、ソコントコよろしくお願いします。
いや、さっきレジのところにお店出たとこ、さらに下の黒板と秋休みの告知を張ってきましたけど...その前になんとか新しいメニューがカッコついてくるといいんだけどなぁと...ちょこちょこ作りつつ、まだちょっと手探りなトコロもありつつ木曜日の夜(苦笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉と大根のスープ煮さてとそんな今夜のおススメは「牛肉と大根のスープ煮
先日から開催中は牛肉祭りは寒くなってきましたし、スープ煮がイイネ!

夏の宿題は店長ミヤザキの牛肉レシピシリーズ!こちらで公開されておりますが「牛肉と大根のスープ煮」ですよ!
干し椎茸と牛肉をコトコト煮込んで出た旨味たっぷりのスープに、さらにみずみずしい大根を入れて旨味を吸わせ、あっさりこっくりスープ煮にしました。いつもの甘辛煮ではなくて、塩味ベースで肉と大根の旨味をじっくり堪能していただきます...って、実は残りがわずか?今日か明日でなくなりそうですよー!たべてない方はぜひ〜!

本日おススメの一品です。

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2018年10月17日

さてと水曜日もとっぷり暮れざざっと雨も降りましたねと、ところで今日のお昼時は大忙し...と、そこにご来店は子供連れの外国人のお客さん、あいにく満席でありましてと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日もすっかり暮れて東京は三鷹と、いや、お昼時はいいお天気でしたけど暮れてくるにつれてちょっと雲も増え...つい今し方ざざっと雨も降りましたなと、いや今夜はそんなやや不安定な空模様、お気をつけくださいませ。

ところでところで。
そんなお天気に誘われてか、今日のランチは開店から大忙し...真ん中のお席に8名様のご予約もっあったりで、もういきなり満席御礼にもなったりして、とにかく12時台はすばやく回してお客さんがなるべくゆっくりごはんをたべられるようにしなくては...なんてスタッフ一同火の車は大車輪ってな12:30前、がらりとご来店は、久しぶりに外国人のお客さん...日本語は全く通じないと言うことで、スタッフ南ちゃんからバトンタッチでワタクシ入り口扉のトコロで対応させていただきますと...黒々と豊かに髭を蓄えたお父さんに小学生の女の子と男の子...3名様ですね?、それが今ちょっと満席でして...と申し上げまして、さらに、ちょっとまだランチが始まったばかり、お客さんみなさんはちょうどお昼をお召し上がりですので、ちょっと(ご案内出来るのに)お時間がかかりそう?1時頃ならなんとか(空くのではないか)とは思いますけど、しかし確実にお約束できるものではありませんと...申し訳ありませんとお詫び申し上げたんですが「そうは言っても今こうして2人の子供がお腹をすかせてるんだけど」...

スミマセン、今お席がひとつもないのです。

ごめんなさいと...それで渋々お帰りいただいた...ってな感じになってしまって、あー、無い袖は振れない訳だからいい加減なことを言うことはもちろん出来ないんですが...

ワタクシもう少しうまく出来なかったのかな?

うちをあとにした3人さん、どう考えてもいい気分でいられなかったろうなぁと...お店が大忙しもあったし、ワタクシの英語のカタコトさ加減もあったろうけど...結局その忙しさや慌ただしさにのみ込まれて

やさしい気持ちを失ってたんだろうなぁと。

もっと「どうにかしてあげられないだろうか?」と考えるべきだったよなぁと、久しぶりにつくづく後悔というか...たとえごはんをたべていただくことは出来なくても、拙い英語でも、もっとちゃんと向き合って、必要な時間をきちんと使ってわかっていただけるように受け答えをするべきだったと...あー、ホント何年やってんだろうな?この仕事!(もう!)
というわけで...自分のちっぽけさ加減をまた思い知るワタクシでありますが、えぇ、その器の小ささは変わらずとも、技術だけはちゃんと身に付き身を助くものですから、しばらくサボってた英語の勉強もまたがんばります!もっとツッ込んでやります!と、ここにまた記す次第であります...あー、ホントごめんなさい。

ということでまた初心に帰りつつ水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

11950552_1686241751612157_312892780_nさて、そんな本日のおススメは「さんまのたづな揚げ」。
いや、とにかくさんまが旬なわけだから、もうどんどん行こう!今日の午後はナベさんがじゃんじゃん捌いてくれてましたよ!(笑)

脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな(手綱)なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。 いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね!と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。

すかっとビールに、日本酒ひやおろしにもイイネ!

本日おススメの一品です。

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2018年10月16日

さてとすっかり暮れて10月も後半戦!しっかり秋になりましたなぁと...今週もスタートの当店ですが、いや、先週に引き続きワタクシドモオーナー夫婦は今週も筋トレしますと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてとすっかり暮れて10月も後半戦、いや、しっかり秋になりましたなぁと少しあったかめの上着が頼もしい今日この頃、今週も当店おいしいものを惜しみなくまたお出ししますのでよろしくお願いしますね!「秋あがりちょこもり」ももちろん今週もございます!

ところでところで。
さてと先週スタートはワタクシドモオーナー夫婦、深夜帰宅後の自宅トレーニングはiPhoneアプリ「Nike+ Training Club」!いや、先週前半はプランクのワークアウトにピラティス、後半は腕立て中心のワークアウトはキツすぎて全部出来なかったりもしましたが(苦笑)、で丸1週間すっかりしっかり筋肉激痛でと...いや、でもその筋肉痛も3日経つとちゃんと治まっちゃうんだよなぁと...人間の身体ってよく出来てるなぁなんてこともまたつくづく思った1週間な訳ですけど...って、今週はもちろん順番で言うと今夜はまた「プランクワークアウト」の番ですが、そうなんですよね、やればまたあの筋肉痛が来ることが火を見るより明らかだと(苦笑)

それでもやる?また今週もまるっと筋肉痛ですごす??(笑)

なんてこともちらりとは思いつつ、いや、やっぱりやるよ今週もと(笑)...というわけで、また今週も筋トレ筋肉痛話に終始しそうな当ブログであります、ハイ(苦笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製茶わん蒸し! さて、そんな本日のおススメはあつあつ!「自家製茶わん蒸し」!
すっかりしっかり秋ですな〜と、いや、ぼちぼちあつあつメニューごちそうですよ!とすっかり人気メニューは当店自家製茶わん蒸し!
 
と、そんな今夜の茶わん蒸し、具はエビにきのこ、三ツ葉風味を加えたあつあつ茶わん蒸し!くれぐれもヤケドに注意!(笑)

本日ももちろんおススメの一品です。

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2018年10月14日

すっかりとっぷり日も暮れて東京三鷹...午後は三鷹駅南口中央通りではなにやら映画の撮影もしてましたねと、ワタクシ的には今週末小さな時間でそれっと取りかかった仕事は夏前に...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかりとっぷり日も暮れて東京三鷹は日曜日...あー、午後はちらりと晴れ間も出て、歩行者天国の三鷹駅南口中央通りではなにやら映画の撮影もされてましたね、とちょうどうちからちょっと下手はフルーツの一富士さんの信号あたり、わいわい大勢のみなさんがそれぞれの格好を...って、三鷹ならでわ?阿波踊りの装束だとか、季節柄のハロウィンの格好だとか、みなさんわいわい踊ったりされてましたけど、あれは何の映画だったんだろうねぇ?

ところでところで。
そんな日曜日の夜...ちょっとのんびりスタートしておりますが、えぇ、ワタクシ今週は懸案でした隔月新聞ごはんも無事納品からの配達もしと...ひと仕事終えたここいらで今週末は小さな時間でそれっと取りかかったのが

新メニュー冊子!

いや、夏前にやるぜ!3代目!って意気揚々というか、やる気満々で取りかかるかに思えたんですけど、いや、ちょうどこのすぐ後くらいのタイミングで「みたか座」のインタビューのお話をいただいたり、ワタクシは三鷹ネットワーク大学の起業講座のトークゲスト明星学園での講演、店長ミヤザキはアメリカ牛肉のサイトはレシピ提案からのフードコーディネイトにまるっと撮影まで...思いがけない夏の宿題の数々、いや、それメニューをあれこれするどころではなかったんですが、さすがにここに来てさらに老朽化はくたびれ果ててまいりましたアルバム台紙を使ったカード見開き式のメニュー(苦笑)...ひとまず今月末の当店秋休み明けは11月2日(金)からスタートさせるつもりでがんばります!(どうだろ?...苦笑)
ま、でもそうやってメニューを作り直すついでにまたあれこれ新しい楽しいメニュー提案とかそうゆうのもこの際盛り込みつつ、またわかりやすくて使いやすい、ついつい注文したくなっちゃうよな冊子になるといいんですけどね〜(笑)。

ま、そんなことも思いつつ、ひとまずは日曜の夜、また楽しくなるといいな。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とぎんなんのがんもさてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」(揚げだし)!
ちょっと寒くなってもきましたしね、えぇ、秋の味覚はあったかメニュー「栗とぎんなんのがんも」!

いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして!もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗!さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん!まさに秋の味覚はリッチながんも!新メニューは登場するやいなや大好評ですよ!
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね!

本日おススメの一品です。

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