2018年10月24日

さてと午後はなかなかいいお天気でしたねと週の真ん中水曜日...と、しばらく書かなかったですけどワタクシドモオーナー夫婦深夜帰宅後自宅筋トレは続いてますよと、昨夜から週間メニューもスタート!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午後はなかなかいいお天気でしたねと東京は三鷹、週の真ん中ノー残業デーは水曜日、あー、相変わらずのんびりディナータイムがスタートしておりますが、ま、今日は平日にしてはめずらしくランチタイムがまずまず賑やか、日替わり揚げもの定食が売り切れたり、スタッフが生き生き働く様子...そうゆうのはやっぱりいいもんだなぁと...いや、今週平日お昼も引き続きよろしくお願いしますね(笑)。

ところでところで。
あー、しばらく書かなかったですけど、そんなサボったりやめちゃったりしてませんよと、えぇ、深夜帰宅後自宅筋トレは「Nike+ Training Club」...あー、だいたいの負荷というか大変さにキツさ、さらに筋肉痛加減も鑑みつつ、今週からワークアウト週間メニュースタート〜!とそれはこんなかんじであります。

火:ファイブミニッツ プランク フィニッシャー(約6分)
負荷はわりと高め、もちろんプランクばっかりのしっかりトレーニング
水:スタートアップベンチマーク(約6分)
基本トレーニング、なにげに負荷高し。ジャンプやスクワットの下半身系とほんのり腕立て
木:ピラティス ワークアウト(約8分)
負荷低めではあるものの、なんだかんだ腹筋中心のトレーニング
金:引き締めベンチマーク(約6分)
水曜日のスタートアップベンチマークよりもさらに激しい下半身・腕立てプログラム...前回はじめてやった時筋肉痛激しすぎ(苦笑)...でもコレはイイ!
土・日:週末でお店も忙しそうだしお休み(笑)
月:プール

さっそく昨夜はプランクをやりましたけど、今まで一番やったのがこのワークアウトで、ぼちぼち筋肉痛もなく、それぞれの動作をしっかりやりはじめてきたかな〜と、いやそんなかんじで筋トレ続いておりますよ、秋の夜長はよろしければみなさんもぜひ(笑)。

ま、そんなかんじで週の真ん中水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

塩豚と厚揚げ、かぶの煮ものさてさて、本日のおススメは「塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの」。
いやいやそろそろよるは寒くなってもきますからね、えぇ、あったか煮ものはごちそうですな!と....ちょっとアジアンな煮物もまたいいものですよ。

塩をもみ込んで熟成させた塩豚の旨味と、ざっくり厚揚げのボリューム感、寒さで甘く引き締まったかぶ.....これがみずみずしくとろりと煮込みました。ナムプラーをアクセントに、ちょっとアジア・ベトナム風もイイネ。とあったかくて、おいしくて、ほっとするね。

本日おススメの一品であります。

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2018年10月23日

曇り空はひんやり秋の夜...ところで昨日ワタクシドモオーナー夫婦は予告通りカーシェアでお墓参り、さてと夕方車を変えそうと思ったら...あれれれ?鍵がないデスヨ(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと午後には雨も上がって曇り空の火曜日でしたねと東京は三鷹、もちろん気温はさして上がらず20℃をちょいと越えたくらいで、いやいや来週には11月ですし、これからどんどんと秋も深まり木々の葉は色付き...もちろん寒くもなってくるんだろうねぇと...ま、そんな季節でございますな(笑)。

ところでところで。
昨日月曜日は当店定休日、ワタクシドモオーナー夫婦は予告通り午後はいつものようにカーシェアで車を借りてお墓参りに行ってまいりましたが、帰りに元スタッフはヒデキのお惣菜屋にも寄って...戻って来たのが午後6時過ぎ...駐車スペースに止めて、いやお疲れさまとカーシェアは、キーをボックスに戻すことでを返却完了...って、

あー、鍵がないよ?(苦笑)

いや、昔の(?)車なら、キーをぎゅっと差し込んでエンジンかけますから、乗ってる(運転の)最中に鍵がなくなるなんてことは絶対にないんですけど、この頃の車はブレーキを踏んでボタンを押すだけでエンジンがかかりますから、鍵はほとんどドアのロックのためだけ...ヒデキのお店を出る時に、車を解錠して乗り込んで...シート脇はサイドブレーキの側の小物入れ的なところに置いたと思ったんだけどなぁと...そのあたりを重点的に、シートの裏側とか下の部分とか探してみても見当たらず...そうこうしている間にカーシェアの予約終了時間も迫りと...ひとまずはカーシェアの相談室に電話してかくかくしかじかと相談してみますと、まずは時間を1時間延長しましょう(見つかり次第返却できますし)、しかし結果的に鍵の紛失となると...車種にもよりますが

相当な代金の請求になりますよ、と(泣)。

ただ...返却のために一度エンジンを切って...でも鍵を探すためにもう一度エンジンをかけ、室内灯を点けたりしたんですけど、

もしも鍵が近くになければエンジンはかからない。

という仕様らしく...それならヒデキのお店近くに落としたはずはなく、確実に近くにある...まずはワタクシや店長ミヤザキの身体に付いている(ポケットなど)のかどうか調べるために、それぞれ車から離れてエンジンをかけてみるも...どっちもエンジンはかかりと...そうなるともう車の中に落ちているとしか考えようがないと...しかし個人的にも大した荷物も持ち込んでもないし、そもそもカーシェアの車、そう大してなにか置いているわけでもなく...それまでも相当くまなく...そんなところ開けてすらないよ?なんてところまで探しておりましたので、もうほとんど探すべきところなどなく、あきらめもチラチラよぎりながら(ほとんど半泣き)、もう一度件のサイドブレーキあたり、もうソコしかないだろうってなところはシートの下、iPhoneを懐中電灯にしつつ這いつくばって目を凝らして見てみると...なにやらちらりと黄色いものが...

あった!...あんな死角に落ちていたとは!(苦笑)

というわけで、なんとか鍵の紛失からの高額弁償に至らずなによりなによりとこの間30分、あー、ちょっと生きた心地がしなかったですねと(苦笑)、いや、ホントに毎度ながら店長でツレアイのミヤザキさんには大変ご迷惑をおかけしました。
しかし...ワタクシのこうゆうところ...すぐモノをなくしたり、忘れたり、必要な時に見当たらなかったり...財布iPhone時計と...こうゆうの実はホントに昔から、子供の頃からの傾向で(苦笑)...そもそも自分がそんなタイプのヒトだとわかっていながら、今までの人生、性懲りもなく何度も同じような失敗をつくづくと繰り返してまいりましたが、いや、ホントね、もうここまで来ると「三つ子の魂」なんでしょうな(苦笑)。
とは言えワタクシ、まだこれからの人生もしばらくはございますので、またあれこれ対策も練ってまいりたいと思います、いや、ホントどうにかならんのかな?

深い反省とともに今週もスタートしてます火曜日の夜(苦笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

じゃがいもと牛肉のバルサミコ炒めさて、そんな本日のおススメはこのメニュー!「じゃがいもと牛肉のバルサミコ炒め」!
先週末登場は新作牛肉メニュー!今夜もこれ!ワタクシもたべたいこれ!(笑)

ほっくり蒸したじゃがいもと、ざくざくピーマンをあわせたら、もちろん牛肉の独特の風味においしさ!バルサミコ酢でじゃじゃっと炒めたら旨味満点!バルサミコ炒め!ビールにワイン、白飯にもグ〜!(笑)

本日おススメの一品です。

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2018年10月21日

すてきな秋晴れいい日曜日もすっかり暮れて、秋の日はつるべ落としと...明日もいいお天気のようですので、ワタクシドモオーナー夫婦は久しぶりにお墓参りに行ってきますよと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、日曜もうすっかり日が暮れて...あぁ、秋の日はつるべ落としとそんな言葉も浮かぶ今日この頃でございますが、いや、ホントに今日はいいお天気でしたねと...さすがに当店ランチご来店人数最高記録更新の昨日には及びませんでしたが、今日のお昼時もわいわい賑やか、楽しいランチタイムでございました..と、また今日も午後2時頃に4人・3人・4人と2日連続の「ほぼ四人攻め」もありましたし、いや、忙しくてなによりなによりと(笑)、ご来店のお客さん、ありがとうございました。

ところでところで。
そんなすてきな秋のお天気は明日も続くようですねと、ワタクシドモオーナー夫婦は...せっかくですので洗濯ものも、お布団も干したりしつつ、いつものようにお昼頃プールに行き...そのあとはここはひとつ久しぶりにお墓参りに行ってきますよと...あー、だいたい季節に1回はいくようにしてるんですけど、さすがにこの夏は夫婦してあれこれ宿題も多かったもので、お盆も全然時間がなくと...というわけで前回の3月お彼岸前から7ヶ月振り、来月11月はミヤザキ母は当店永世料理長でもあります故ミヤザキヨウコの命日もまたまいりますし、いや、ここはお花もお酒もしっかりお供えして、お参りしてこようと思っております、ハイ(笑)。

ま、そんな予定もありつつ...もちろんまずはなにより今夜しっかりいい仕事することですな!と、よろしかったらみなさんレッツジョイナス!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

青ねぎとエビのチヂミさて、そんな本日のおススメは「青ネギとエビのチヂミ」。
久し振りにチヂミは青ネギ!今日みたいな夏空日曜日にはうってつけのさっぱりチヂミ!

ぷりぷりエビの食感と旨味、そしてそこにさっぱり青い風味の青ネギ!.....って、ふんわり寿うっとチヂミに焼いたら、夏です!さっぱりまいりましょうと、ぽん酢しょうゆでいただきます!....そう、ぽん酢しょうゆとの相性で、青ネギの投入なのであります!

ちょっと和風なチヂミ.....ちょっとかき揚げみたいでもあるねと、えぇ、いやこれがまた人気なんですよね。

本日もおススメの一品です。

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2018年10月20日

すっかり秋日和からの予報通りの夕方雨降りもそろそろ上がった頃ですねと土曜日の夜...と、今日はランチが大忙しすぎでついにランチご来店人数最高記録も更新!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、今日はちょっとお昼の賄い、時間的に押し気味で〜ってな午後4時過ぎあたり、いや、外がぼちぼち暗くなってまいりまして、いやいや暮れるのが早くなりましたね〜とか思ってたらそうじゃなかった!天気予報通りは暗雲立ちこめ、間もなくざざっと雨が〜!と...やっぱり大気の状態が不安定でしたねと、ま、でもひとしきりふった雨もそろそろ止んできましたかね?と、すっかり寒くもなりましたが当店ディナータイムもスタートしておりますよ〜!(笑)

ところでところで。
いや、そんな本日、実はお昼時...開店から10名様+6名様のご予約をいただいておりまして大きめのお席はすっかり予めキープもされと、ま、これなら少なくとも早い時間は忙しいぞ!お客さんご来店は安泰だと(笑)、そう思ったのも束の間、いやいや、すぐさますっかりテーブルが埋まって満席御礼からの...午後1時を待たずに日替わりのエビフライがすっかり完売、しかしそのあとに続くお客さん...あ、エビフライがないんならいいです...なんてことにならず、誰ひとりお断りすることなくジワジワ満席ベースで開店を続け、元キッチンスタッフははまちゃんご家族もご来店からの午後2時にはさらに4人組のお客さんがドンドンドンッ!と3組立て続けにご来店はみなさんこぞって「ちょこもりランチ」ご注文と、ウメさん曰く「4人攻め」ってなキャッチコピーさえ生み出される始末(笑)。
お皿やお椀や茶わんにお冷やのグラス等々が足りなくなったり、ウォーマーの中のおしぼりがスッカラカンになったり....ホントにすっかりはじめから終わりまで、目まぐるしいほどの大忙しは...結果的に当店ランチご来店人数最高記録が塗り替えられ、あー、ホントすごかったねと、それでも山のように残された洗いものの山をせっせと片付けながら、キッチンスタッフはもちろん差し迫った今夜の仕込みをせっせとしながら...力をあわせてがんばった今日のお昼時をとてもうれしく楽しく誇らしくさえ思う...それをみんなで共有するヨロコビみたいなのもまたあったりして、いや、ホントにいいお昼時でありました...ご来店のみなさん、本当にありがとうございました。

さてとまた気持ちを入れ替えて夜もたのしくまいりましょう!雨上がりはちょっと冷えますけど、みなさんあったかくしてぜひぜひご来店下さいね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋コロッケ!さて、そんな本日のおススメはあつあつコロッケ!「里芋コロッケ」!
当店ではすっかりおなじみコロッケと言ってもいいでしょうね、えぇ、元ホールスタッフまあこさんちのご家庭メニュー!は旬の里芋!里芋コロッケ!

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント!まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ!.....って、これがホントにめちゃ熱!(笑)じゃがいもよりも、水分が多いせいか(?)ホントに熱いんですよ、えぇ、くれぐれもヤケドに注意であります、ハイ。

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね!

本日もまさにおススメの一品です。

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2018年10月19日

雨上がりの東京は三鷹、しっとりひんやり金曜の夜...と、先月末に突然閉店はお向かい地下スーパーの代わりをあれこれ探しながらの3週間...これが思いがけずのダークホースは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹...午後から晴れるという予報でしたけど概ね曇り...さらに遅い午後は雨がぽつぽつからのざざっと雨降り...だったにもかかわらず、天気y法のページは午後はやっぱりずっと晴れてて5時くらいに雨が降ったよ的な記録になってますけど、ちょっと実感とは全然違いますね..うーん、どうゆうこと??(苦笑)
ま、いずれにしても金曜の夜は雨上がり、しっとりひんやりディナータイムはすでにすっかりはじまっておりますが、えぇ、とうてん案の定しんと静かにのんびりでさと(苦笑)、いや、みなさんご来店し放題と言った休前日の夜でございますので、ぜひぜひ遠慮なくどうぞ〜!(笑)

ところでところで。
あー、先月末、寝耳に水はトツゼンの倒産閉店はお向かいの地下スーパー...生鮮食料品はアレですけど、牛乳とかジュースとか烏龍茶とか...そうゆう加工品を購入するには実にヨカッタんだよなぁと...他店に比べてリーズナブルかつ最もお店から近いわけで、買い物を運ぶ手間もかからず...と、そんなある意味とても便利なスーパーがなくなってしまって約3週間...店長ミヤザキに遅番は会桃担当のナベさんがまた三鷹駅前をくまなく回って...その地下スーパーで購入してたあれこれ、代わりになるトコロを探しまくって...アレ?意外とイイネ!とココントコよく使ってるのは実はスーパーではなく...

ドラッグストア!

いや、確かに最近のドラッグストアはどこも医薬品に洗剤あれこれのみならず、ふつうに食品とかも売ってますもんねとチェックしてみますと、これが食パン(生パン粉用)に玉子に牛乳と、お向かいスーパーで購入してたメイン食材が実にお求めやすい価格です!と(笑)、さらに先ほどワタクシ下の黒板を書きに下りたついでにおつかいをお願いされたのがはちみつ!と、これはイイかも?と店長ミヤザキがポイントカードを自ら作ったほどでありまして、いや、思わぬ伏兵でしたね、ドラッグストア(笑)。
ま、でも実のトコロ...まだまだ全てがどうにかなっているわけでもなくて、今しばらくはまたアチコチ調査もしつつの手探りでありますかね、えぇ...やっぱり閉店して困ってるっちゃーまだ困ってる(苦笑)。

ま、そんな調子で金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉と大根のスープ煮さてとそんな今夜のおススメは「牛肉と大根のスープ煮
さてと残りわずか?牛肉祭りはスープ煮がイイネ!

夏の宿題は店長ミヤザキの牛肉レシピシリーズ!こちらで公開されておりますが「牛肉と大根のスープ煮」ですよ!
干し椎茸と牛肉をコトコト煮込んで出た旨味たっぷりのスープに、さらにみずみずしい大根を入れて旨味を吸わせ、あっさりこっくりスープ煮にしました。いつもの甘辛煮ではなくて、塩味ベースで肉と大根の旨味をじっくり堪能していただきます...って、実は残りがわずか?今日か明日でなくなりそうですよー!たべてない方はぜひ〜!

本日おススメの一品です。

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2018年10月18日

お昼もお知らせしましたが、月末の当店秋休み...その前後あわせましてちょっとイレギュラーな営業となりますので改めて詳細ご案内...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて日も暮れて風が出てきましたねと東京は三鷹、ちょっと肌寒いというか、冷えてきたなぁといったかんじもしますよと、えぇ、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいねと、ワタクシも帰りはすっかりストールをぐるぐる巻いて歩いておりますよ(笑)。

ところでところで。
あー、お昼のエントリでもかきましたが、今月末から来月明けにかけまして、当店は4年ぶりに秋休みをいただくことにしておりますが、えぇ、10月の月イチ連休と11月の月イチ連休分とあと1日いただいての4連休...あー、もうそのくらいでやっとこさっとこカツカツな経営状態ではありますが(苦笑)、それよりなによりその前後も含めて通常営業がちょっとイレギュラーでございますのでここでまた改めて、ご説明させていただきます。
まずは連休前日の10月28日の夜は太陽系ウォーク最終日!まちなかサイエンスカフェというイベントを当店で開催!貸切となりますので通常営業はお休みです。

まちなかサイエンスカフェ 太陽系を巡る水の旅
~「Mitaka」を使って宇宙空間に飛び出して行こう(三鷹ネットワーク大学)
https://www.mitaka-univ.org/kouza/C1852000

そのイベント終了後はそのまま閉店からの秋休み突入。

秋休み:10月29日(月)〜11月1日(木)

と、休み明けの11月2日(金)のランチタイムは続けてお休みをいただいて、ディナータイムは18:00から開店、通常営業開始となります。

つまり

10月28日(日):ランチは営業→夜は貸し切り
10月29日(月)〜11月1日(木):秋休み
11月2日(金):ランチはお休み→夜から通常営業

あわせて5日分の通常営業をお休みさせていただきますので、ソコントコよろしくお願いします。
いや、さっきレジのところにお店出たとこ、さらに下の黒板と秋休みの告知を張ってきましたけど...その前になんとか新しいメニューがカッコついてくるといいんだけどなぁと...ちょこちょこ作りつつ、まだちょっと手探りなトコロもありつつ木曜日の夜(苦笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉と大根のスープ煮さてとそんな今夜のおススメは「牛肉と大根のスープ煮
先日から開催中は牛肉祭りは寒くなってきましたし、スープ煮がイイネ!

夏の宿題は店長ミヤザキの牛肉レシピシリーズ!こちらで公開されておりますが「牛肉と大根のスープ煮」ですよ!
干し椎茸と牛肉をコトコト煮込んで出た旨味たっぷりのスープに、さらにみずみずしい大根を入れて旨味を吸わせ、あっさりこっくりスープ煮にしました。いつもの甘辛煮ではなくて、塩味ベースで肉と大根の旨味をじっくり堪能していただきます...って、実は残りがわずか?今日か明日でなくなりそうですよー!たべてない方はぜひ〜!

本日おススメの一品です。

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2018年10月17日

さてと水曜日もとっぷり暮れざざっと雨も降りましたねと、ところで今日のお昼時は大忙し...と、そこにご来店は子供連れの外国人のお客さん、あいにく満席でありましてと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日もすっかり暮れて東京は三鷹と、いや、お昼時はいいお天気でしたけど暮れてくるにつれてちょっと雲も増え...つい今し方ざざっと雨も降りましたなと、いや今夜はそんなやや不安定な空模様、お気をつけくださいませ。

ところでところで。
そんなお天気に誘われてか、今日のランチは開店から大忙し...真ん中のお席に8名様のご予約もっあったりで、もういきなり満席御礼にもなったりして、とにかく12時台はすばやく回してお客さんがなるべくゆっくりごはんをたべられるようにしなくては...なんてスタッフ一同火の車は大車輪ってな12:30前、がらりとご来店は、久しぶりに外国人のお客さん...日本語は全く通じないと言うことで、スタッフ南ちゃんからバトンタッチでワタクシ入り口扉のトコロで対応させていただきますと...黒々と豊かに髭を蓄えたお父さんに小学生の女の子と男の子...3名様ですね?、それが今ちょっと満席でして...と申し上げまして、さらに、ちょっとまだランチが始まったばかり、お客さんみなさんはちょうどお昼をお召し上がりですので、ちょっと(ご案内出来るのに)お時間がかかりそう?1時頃ならなんとか(空くのではないか)とは思いますけど、しかし確実にお約束できるものではありませんと...申し訳ありませんとお詫び申し上げたんですが「そうは言っても今こうして2人の子供がお腹をすかせてるんだけど」...

スミマセン、今お席がひとつもないのです。

ごめんなさいと...それで渋々お帰りいただいた...ってな感じになってしまって、あー、無い袖は振れない訳だからいい加減なことを言うことはもちろん出来ないんですが...

ワタクシもう少しうまく出来なかったのかな?

うちをあとにした3人さん、どう考えてもいい気分でいられなかったろうなぁと...お店が大忙しもあったし、ワタクシの英語のカタコトさ加減もあったろうけど...結局その忙しさや慌ただしさにのみ込まれて

やさしい気持ちを失ってたんだろうなぁと。

もっと「どうにかしてあげられないだろうか?」と考えるべきだったよなぁと、久しぶりにつくづく後悔というか...たとえごはんをたべていただくことは出来なくても、拙い英語でも、もっとちゃんと向き合って、必要な時間をきちんと使ってわかっていただけるように受け答えをするべきだったと...あー、ホント何年やってんだろうな?この仕事!(もう!)
というわけで...自分のちっぽけさ加減をまた思い知るワタクシでありますが、えぇ、その器の小ささは変わらずとも、技術だけはちゃんと身に付き身を助くものですから、しばらくサボってた英語の勉強もまたがんばります!もっとツッ込んでやります!と、ここにまた記す次第であります...あー、ホントごめんなさい。

ということでまた初心に帰りつつ水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

11950552_1686241751612157_312892780_nさて、そんな本日のおススメは「さんまのたづな揚げ」。
いや、とにかくさんまが旬なわけだから、もうどんどん行こう!今日の午後はナベさんがじゃんじゃん捌いてくれてましたよ!(笑)

脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな(手綱)なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。 いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね!と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。

すかっとビールに、日本酒ひやおろしにもイイネ!

本日おススメの一品です。

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2018年10月16日

さてとすっかり暮れて10月も後半戦!しっかり秋になりましたなぁと...今週もスタートの当店ですが、いや、先週に引き続きワタクシドモオーナー夫婦は今週も筋トレしますと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてとすっかり暮れて10月も後半戦、いや、しっかり秋になりましたなぁと少しあったかめの上着が頼もしい今日この頃、今週も当店おいしいものを惜しみなくまたお出ししますのでよろしくお願いしますね!「秋あがりちょこもり」ももちろん今週もございます!

ところでところで。
さてと先週スタートはワタクシドモオーナー夫婦、深夜帰宅後の自宅トレーニングはiPhoneアプリ「Nike+ Training Club」!いや、先週前半はプランクのワークアウトにピラティス、後半は腕立て中心のワークアウトはキツすぎて全部出来なかったりもしましたが(苦笑)、で丸1週間すっかりしっかり筋肉激痛でと...いや、でもその筋肉痛も3日経つとちゃんと治まっちゃうんだよなぁと...人間の身体ってよく出来てるなぁなんてこともまたつくづく思った1週間な訳ですけど...って、今週はもちろん順番で言うと今夜はまた「プランクワークアウト」の番ですが、そうなんですよね、やればまたあの筋肉痛が来ることが火を見るより明らかだと(苦笑)

それでもやる?また今週もまるっと筋肉痛ですごす??(笑)

なんてこともちらりとは思いつつ、いや、やっぱりやるよ今週もと(笑)...というわけで、また今週も筋トレ筋肉痛話に終始しそうな当ブログであります、ハイ(苦笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製茶わん蒸し! さて、そんな本日のおススメはあつあつ!「自家製茶わん蒸し」!
すっかりしっかり秋ですな〜と、いや、ぼちぼちあつあつメニューごちそうですよ!とすっかり人気メニューは当店自家製茶わん蒸し!
 
と、そんな今夜の茶わん蒸し、具はエビにきのこ、三ツ葉風味を加えたあつあつ茶わん蒸し!くれぐれもヤケドに注意!(笑)

本日ももちろんおススメの一品です。

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2018年10月14日

すっかりとっぷり日も暮れて東京三鷹...午後は三鷹駅南口中央通りではなにやら映画の撮影もしてましたねと、ワタクシ的には今週末小さな時間でそれっと取りかかった仕事は夏前に...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかりとっぷり日も暮れて東京三鷹は日曜日...あー、午後はちらりと晴れ間も出て、歩行者天国の三鷹駅南口中央通りではなにやら映画の撮影もされてましたね、とちょうどうちからちょっと下手はフルーツの一富士さんの信号あたり、わいわい大勢のみなさんがそれぞれの格好を...って、三鷹ならでわ?阿波踊りの装束だとか、季節柄のハロウィンの格好だとか、みなさんわいわい踊ったりされてましたけど、あれは何の映画だったんだろうねぇ?

ところでところで。
そんな日曜日の夜...ちょっとのんびりスタートしておりますが、えぇ、ワタクシ今週は懸案でした隔月新聞ごはんも無事納品からの配達もしと...ひと仕事終えたここいらで今週末は小さな時間でそれっと取りかかったのが

新メニュー冊子!

いや、夏前にやるぜ!3代目!って意気揚々というか、やる気満々で取りかかるかに思えたんですけど、いや、ちょうどこのすぐ後くらいのタイミングで「みたか座」のインタビューのお話をいただいたり、ワタクシは三鷹ネットワーク大学の起業講座のトークゲスト明星学園での講演、店長ミヤザキはアメリカ牛肉のサイトはレシピ提案からのフードコーディネイトにまるっと撮影まで...思いがけない夏の宿題の数々、いや、それメニューをあれこれするどころではなかったんですが、さすがにここに来てさらに老朽化はくたびれ果ててまいりましたアルバム台紙を使ったカード見開き式のメニュー(苦笑)...ひとまず今月末の当店秋休み明けは11月2日(金)からスタートさせるつもりでがんばります!(どうだろ?...苦笑)
ま、でもそうやってメニューを作り直すついでにまたあれこれ新しい楽しいメニュー提案とかそうゆうのもこの際盛り込みつつ、またわかりやすくて使いやすい、ついつい注文したくなっちゃうよな冊子になるといいんですけどね〜(笑)。

ま、そんなことも思いつつ、ひとまずは日曜の夜、また楽しくなるといいな。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とぎんなんのがんもさてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」(揚げだし)!
ちょっと寒くなってもきましたしね、えぇ、秋の味覚はあったかメニュー「栗とぎんなんのがんも」!

いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして!もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗!さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん!まさに秋の味覚はリッチながんも!新メニューは登場するやいなや大好評ですよ!
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね!

本日おススメの一品です。

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2018年10月13日

さてさてひんやり寒いくらいですねと...10月も中旬秋も深まって週末土曜日の夜、いや、当店今夜はのんびりスタートですよと、みなさん遠慮なくご来店下さいな...って、ワタクシそろそろ筋肉痛が(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてひんやり空気が秋の深まりを感じさせますねと...とは言えこのくらいが10月中旬平年並み、最高気温は20℃届かず、明日の最低気温は15℃ほどと...いよいよ本格的に長袖の季節がやってきたわけでありますが、えぇ、このくらいの気温だとホント半袖半パンのびっくり薄着の方からすっかりダウンにマフラーのぬくぬく厚着方までいろんな格好の人がいてオモシロいですね(笑...ちなみに本日のワタクシは丁度その間くらいでしょうかね?)。

と、すっかり始まっておりますひんやり秋の夜長は土曜日の夜...あー、三鷹駅南口中央通りは週末宵の口、人通りは多いものの、当店はのんびり静かにスタートしておりますよと、ホールスタッフもベテランのぬまっちにフレッシュな大学生スタッフは青柳妹のミウと万全の体制、いや、おいしい秋のごはんにお酒もも目白押し!と、えぇ、みなさんぜひぜひお誘い合わせの上ご来店のほど、よろしくお願いしますね(笑)。

あー、それでだよ、いや、アレですよ、ワタクシの昨夜の思いがけずの腕立て中心モーレツ筋トレはNike+ Training Club...ランチ中の片付けものは重いものを持ち上げようとすると腕の筋肉が笑っちゃうよなと頃がありましたが、いやここに来て、ぼちぼち胸筋からその二の腕と筋肉痛が来はじめてますかね〜と(苦笑)、そう、筋肉痛って24時間後くらいから本格化してそこから2日間くらい続くってのが一般的らしくて、今週火曜日のプランクインナーマッスル筋肉痛もそういや3日経って治まったもんなぁと...あー、おそらく明日は1日またアイテテテなんて言いつつ過ごすんだろうな、ま、それもまた痛くて愉し!(笑)

と、そんなヤセガマンもまたしつつ土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋と長ねぎのミートソースグラタンさて、そんな本日のおススメはやっぱりあつあつがイイネ!「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」!
いや、やっぱりひんやり夜ですからね、今夜もあつあつグラタンに敵はなし!(笑)

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース!そしておなじみ、まろやかホワイトソース!.....2種類のソースのグラタンですよ! いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性(苦笑)....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな!(笑)

もちろん出来たてあつあつが超おススメ!ぜひ!

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2018年10月12日

相変わらず金曜の夜はのんびりスタート!(苦笑)おいしいものいっぱいでみなさんご来店は遠慮なく!...と、午後はワタクシ予告通り隔月新聞ごはんをアチコチ配達して回りつつすてきな本も購入(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今週もお疲れさまでしたと金曜日の夜!と、ひんやり秋の夜長はおいしいごはんにお酒がいいよねと(笑)、みなさんいかがお過ごしでしょうか?当店いつものごとくのんびりスタートしておりますよと、えぇ、ぜひぜひ遠慮なく秋の味覚にお酒などなどお召し上がりにご来店下さいな。

ところでところで。
昨日納品されました当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...予告通り今日の午後は北に向かってまずはみたか都市観光協会、線路をくぐって北口は水中書店さん、さらに一度お店に戻ってから南口中央通りは下手によもぎBOOKSさんとお馴染みまほろば珈琲さんと新聞を配ってきましたが、いや、そのついでと言ってはなんですけど、その隔月新聞ごはんで書評連載もお願いしております水中書店さんによもぎBOOKSさんではあれこれと本も購入...いや、今さらではありますが、

どちらも本当にいい本屋さんなんだよなあ(笑)。

本に書籍はなんでもあります!ってなスーパーマーケット的大型書店ってのではもちろんないけど、ちゃんとそれぞれ専門的な視点や世界観、そんな確固たる思いのなかから砂浜の砂の中から砂金を探すように選ばれた本の数々...そのどれもこれもが興味深く、新しい世界を見せてくれるような、そんな本を厳選して置く...それこそがその本屋の存在意義や価値なんだろうし、もちろんうちのお店だってファミレス的なんでも巻出もありますよではなくて、メニュー数は少なくとも「何をたべてもおいしい!捨てメニューなし!」ってのが一番大事だしソコントコロはちっとも変わらないわけで、いや、改めてそうやっていいお店、同志のような本屋さんとつながっていられるのをまたうれしくも思いました。いや、これからもひとつよろしくお願いしますね>水中書店&よもぎBOOKSさま

ま、そんなことも思いつつちょっといい気分ですよと金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

秋あがりちょこもり さてとそんな今夜のおススメはもちろん「秋あがりちょこもり」!
初日の昨夜から大好評!秋の新酒は日本酒...秋あがりやひやおろしといっしょにとっておきのおつまみセット!本日のラインナップも昨日と変わりなく「和風ローストビーフ」「さんまとじゃがいものコンフィ」「三つ葉入り玉子焼き」「クリームチーズの味噌漬け」「ぶどうと胡桃の白あえ」「トリュフ塩・小おにぎり」!いや、ワタクシとしてはなんと言っても「トリュフ塩・小おにぎり」!...米をアテに米を呑む!と、そんなおいしさ楽しみをぜひぜひみなさんに知っていただく、あわよくばハマっていただくのはどうだろう?と(笑)、いや、この機会お見逃しなく!
もちろん、日本酒をご注文でないお客さんもご注文いただけますので遠慮なく!(笑)

本日おススメの一品です。

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2018年10月11日

ひんやりしっとり秋の夜はやっぱりが筋肉痛がアイタタタと木曜日が進行中ですよと...本日納品隔月新聞ごはん156号に今夜スタート「秋あがりちょこもり」!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてとどんより曇り空ではありましたが日中目だった雨は降らなかったようですねと東京は三鷹、ひんやりしっとり秋の夜長...って、ワタクシは相変わらず筋肉痛です!(笑)木曜日はアイタタタと進行中であります、ハイ(苦笑)。

gohan_156.pdfところでところで。
あー、遅ればせながら当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん」...本日納品されましたよ〜と156号!今回の特集はもちろん秋の日本酒!秋あがり!(ひやおろし)
と、春の新酒をひんやり冷暗所でひと夏越して、熟成した旨味の秋のお酒は秋あがり...すでに9月半ばからお店ではお出ししておりますが、えぇ、今年ははじめてそんな秋あがりにぴったりうってつけ!ちょっとすてきなお惣菜の盛り合わせ!「秋あがりちょこもり」をご用意!
と、トップ写真を撮る時にはまだ内容が決まりきってなかったその「秋あがりちょこもり」ですが、実はすでに本日ディナータイムからお出ししておりますよ!とそのラインナップは久しぶりに登場の「クリームチーズの味噌漬け」に「季節の白あえ」、「三ツ葉入り玉子焼き」と、魚菜に肉菜はその時のとっておきを、さらに小さなひと口サイズは新メニュー!「トリュフ塩の小おにぎり」!...いや、実に魅力的であります!(笑)

と、そんな当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん156号」...あー、ひとまず今日はうちのレジ脇に下の黒板、そしてこいけ菓子店にはご用意しておりますが、その他いつもの水中書店さんにみたか都市観光協会さん、よもぎBOOKSさんにまほろば珈琲さんと、明日にはさくさく配達する予定にしておりますので、しばしお待ちを。もちろんWebはこちらからご覧くださいな!

とにもかくにもしっとりひんやり筋肉痛は木曜日の夜(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋と長ねぎのミートソースグラタンさて、そんな本日のおススメはあつあつグラタン!「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」!
いや、やっぱりひんやり夜ですからね、あつあつグラタンに敵はなし!(笑)

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース!そしておなじみ、まろやかホワイトソース!.....2種類のソースのグラタンですよ! いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性(苦笑)....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな!(笑)

もちろん出来たてあつあつがおススメ!

本日もおススメの一品です。

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2018年10月10日

さてと今日もいいお天気でしたね〜と、昨夜は定休日明けは仕切り直しとワタクシドモオーナー夫婦、NIKE+ TRAINING CLUBアプリで筋トレはじめました(そして今日はいきなり筋肉痛...苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと今日もすっかりいいお天気でしたね〜と東京は三鷹、昨日とは打って変わって今日のランチはたくさんのお客さんがご来店でわいわい賑やかなお昼時、やっぱりお店はこうでなくっちゃねと(笑)、ただそれだけでしあわせだなぁと思えちゃうからいい仕事だよなぁ...って、夜も調子に乗ってお客さんがたくさんご来店ならいいんですけどね〜...これがなかなか(苦笑)。

ところでところで。
さてといい加減に夏の疲れや大きな宿題の燃え尽き感から脱出してすてきな秋を充実して過ごすのだ!と、定休日明けは仕切り直しのは昨夜、火曜日の夜...深夜帰宅して、いよいよはじめました!Nikeの筋トレ!

NIKE+ TRAINING CLUB
https://www.nike.com/jp/ja_jp/c/training/nike-training-club

えぇ、先日からiPhoneのアプリだけはダウンロードしてあれこれチェックはしておりましたが、アプリに筋トレ予定を自動的に組んでもらうことも出来るんですけど、ワタクシの場合はとにかく週末は仕事的にもやってる余裕がなさそうなので、平日は火水木のみ、自分で適当なワークアウト(運動プログラム)をチョイスしてやることにしてと、まずは初日に選んだのが「ファイブミニッツ プランク フィニッシャー」...5分間であれこれいろんなプランクをやっちゃおう!ってな、でもちょっと負荷は高めなワークアウトですが、5分ほどで終わるのでなんとかなるだろうと(笑)...いや、これがなかなかいいかんじで...特に動作をしながら、アプリから「あと10秒です!」とか励ましのアナウンスなどなどあるのがまたちょっとがんばれていいなぁとか思ったりしつつ、今までやったこともないよなプランクやポーズに動作は、なんとなくそれっぽくはやってみたけれど、ちゃんと出来る人から見たら...全然出来てないねってなレベル(苦笑)、まぁ今回は初回なので、いや、これから少しずつ身体を作っていけばいいやってな、それはそれでちょっとした手応えも感じる筋トレ初日...

あぁ、翌日の今日はもうすでにすっかり中度の筋肉痛ですよ(苦笑)。

特にいつもはちっとも使えてないであろう脇の筋肉痛が酷く...さてと今夜は昨夜店長ミヤザキがチャレンジした腹筋ばかりのワークアウトは「クイック コア クラッシュ」をやってみようと思ってたけど、この筋肉痛だとちょっとツラそう(苦笑)。
ここはバランスよく筋トレできる(けど時間的にちょっと長い)「トランク&クランチ」、ゆるめでいくなら(あんまり興味はないんだけど)「ピラティス ワークアウト」にするか...ま、仕事上がりはいつも通り30分歩いて帰宅して、それから考えるか(笑...筋肉痛なので休むのもアリだけど)。

ま、そんなことも思いつつここからこの秋は調子に乗っていきたいところ!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

牛角煮(半熟玉子添え)さてそんな本日のおススメは「牛角煮(半熟玉子添え)」!
さっきワタクシが「ウラ★スタ2」にもアップしましたが、えぇ、ココントコ続いております牛肉シリーズ!今週は「牛角煮(半熟煮玉子添え)」!

といわけでしっかりお肉!文句なしです!牛角煮ですよー!とがっつり牛カタマリ肉をジュウとフライパンで焼いて、3時間煮込んでさらに一晩おいて...こっくり甘辛煮にしました!味のポイントは沖縄産の黒糖とたまり醤油!しっかり旨味にやわらかさ!お伴するのはとろりと半熟玉子がうれしいね!もちろん辛子を添えて。

本日おススメの一品です。

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2018年10月 9日

今週はのんびりスタートで火曜日の夜!と、ワタクシドモオーナー夫婦は昨日定休日の大仕事、自宅庭の植木の剪定はサンザシに貪欲さに興醒めしたり、トゲにアチコチやられたり(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてとすっかり日も暮れて体育の日の三連休明けは火曜日、あー、案の定今日のお昼時はのんびりスタートで、いや、でも連休明けってのは概ねそんなかんじですから(苦笑)、ワタクシ午後は先月の湯沸かし器の交換設置の代金振込や、三鷹駅南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんに豆を取りに伺ったり...地味な仕事から着々とと(笑)。

ところでところで。
昨日祝日定休日と...あー、深大寺は行列のお蕎麦屋を諦めてうちに帰っておひるごはんをたべたところまではお昼のエントリに書きましたけど、いや、そのあとちょっとゆっくりしたら、ちらりと休み前に予告もしましたけど、ここしばらくの懸案でありました自宅庭の植木の剪定...特に真っ赤な実をたわわに実らせたサンザシがお隣二階の窓に届きそうな勢い...これはちょっとご迷惑だよなぁと、夕方暗くなる前にエイヤとやっつけちゃえ!と、店長でツレアイのミヤザキ、ちょっとアレは枝切りバサミでは歯が立たないよと言ってましたので、電動工具はワイヤレスのハンディノコギリを出してきて...と、件のサンザシ、そもそもお義母さんは故ミヤザキヨウコが、おそらく以前同じようにすごいことになって、元の木を切ったその切り口や根から、またさらにぐいぐい伸びて...他の植木で暗い日陰から日の光を求めてぐいぐい枝を伸ばし、さらにその先に赤い実をざくざく実らせ子孫を増やそうとする...その様をこの期に及んでつぶさに観察しますと、

サンザシの貪欲さってのがちょっと震えが来るくらいオソロシイ(苦笑)。

いやぁ、なにはなくとも自分だけは生き残りたいってな生への執着というか...ワタクシ興醒めしつつも絶対にサンザシには勝てないなとかちょっと思うもの(苦笑)。

さらにサンザシ、その木枝の至る所にトゲがあり、有無を言わせずバシバシと切り落とした枝に幹、それらは丁度いいサイズに切り分けて市の回収に出せるようにひとまとめにしたりしながら、何度もそのトゲにヤラレてイテテてとか言うことになったり、いや、ホントタチの悪い植物だよ、サンザシ!(苦笑...ま、でも実は抗酸化作用が高かったりして漢方的には生薬だったりするんだそうですけど)

日が暮れるまで小一時間...サンザシ等々の剪定は思いがけず大仕事ではありましたがすっかりすっきりしてそれはそれでヨカッタなと...ワタクシ的には久しぶりに電動ノコギリなんか使ったので、こちらも長らくの懸案は2Fリビングの棚作り、この秋ちゃいたいかも〜なんてちょっと思ったりして(笑...どうだろう?)。

ま、そんなかんじでそれはそれなりにいい休日でしたと火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋と長ねぎのミートソースグラタンさて、そんな本日のおススメはあつあつグラタン!「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」!
いや、やっぱりこう寒くなってきますとあつあつグラタンに敵はなし!(笑)

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース!そしておなじみ、まろやかホワイトソース!.....2種類のソースのグラタンですよ! いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性(苦笑)....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな!(笑)

もちろん出来たてあつあつがおススメ!

本日もおススメの一品です。

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2018年10月 7日

さてとすかっと真夏日東京三鷹は三連休中日の日曜日...と、明日のハッピーマンデー体育の日は月曜日、当店もちろん定休日ですよお休みよ!と、ご来店されるなら今夜です!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすかっと真夏日東京三鷹は三連休中日の日曜日と、いや、おかげさまでお昼時もまずまずしっかりお客さんがご来店、昨日ほどではないけれど開店かは閉店まで大忙し、疲れはするけどいい日曜日が進行中です!(笑)

と、この三連休...明日のハッピーマンデー体育の日の祝日は、いや、もちろん当店「Monday is a Holiday.」でありますからね、えぇ、祝日だろうがなんだろうが、

月曜日は定休日!(笑)

ということで、明日はお休みですよ!と、みなさん間違ってご来店などされませんように、えぇ、

ご来店されるなら今日!今夜ですよ!(笑)

いや、くれぐれもよろしくお願いしますねと...あー、そんな明日のお休みですけど、いや、ワタクシドモオーナー夫婦...いや、世の中はお休みな訳だし街に出かけてもどこも賑やか混んでそうですよねと(苦笑)、となるといつものようにプールに行って、あとは天気もよさそうだから洗濯したり...あ、ミヤザキさん懸案の自宅の庭?あれこれ植物剪定をしてもいいかな、ハンディな電動ノコギリなど出してきた方がよさそうな強敵もいるということなので、ワタクシもお手伝いするのがいいかもね?(笑)

ま、そんなこともちらりと思いつつ日曜の夜。
よろしければみなさんぜひぜひご来店はレッツジョイナス!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

11950552_1686241751612157_312892780_nさて、そんな本日のおススメは「さんまのたづな揚げ」。
いや、とにかくさんまが旬なわけだから、もうkどんどん行こう!どこまでも行こう!(笑)

脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな(手綱)なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。 いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね!と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。

すかっとビールに、日本酒ひやおろしにもイイネ!

本日おススメの一品です。

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2018年10月 6日

さてといいお天気でしたね〜と体育の三連休は初日の土曜日さわやかな夜と...いや、今夜は当店すでにお席少なめ、お電話(0422-45-3331)いただいてからのご来店が吉です...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてといいお天気でしたね〜と...夕方は暮れてくると風がさわやかでいやまたこれが秋ですな〜と東京は三鷹、ハッピーマンデー体育の日の三連休は初日の土曜日、実にすてきな夜が始まっておりますな!イイネ!

電話番号語呂合わせさてと、そんな今夜の営業ですが、ちょこちょこご予約等々入っておりまして、この時間ご案内出来るお席はすでにカウンタと窓際テーブルおひとつくらい...ってな訳で、今夜はひとまずお電話(0422-45ー3331)でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせはいつものようによいこはさんざんさわいで!!でヨロシクお願いします。

と、お昼のエントリでワタクシほんのりフツカ酔い(苦笑)とか書きましたけど、今日のランチはのっけからおしりまで大忙し!...いや、ご来店人数、そしてランチ売上ともにお店史上最高?ってなくらいの大入り御礼、新メニューの「栗入り!牛丼御膳」も今日明日分としてご用意して置いた分全てが売り切れるサクレツッぷり、いや、本当にありがとうございます...ということで、明日分はまた店長ミヤザキが本日仕込みをしておりましたので、明日も登場予定です!(お見逃しなく)

ってな訳で今夜はくれぐれも電話してきてね〜ってな土曜の夜。
おいしいごはんとお酒がイイネ。

牛肉の自家製塩麹漬け焼きさて、そんな本日のおススメはやっぱり牛肉でいこう!「牛肉の自家製塩麹漬け焼き」。
じっくり旨みがいっぱい!気持ちのいい土曜の夜、キリリとビールにうってつけ!

自家製塩麹に一晩漬け込んだ牛肉は....いや、なんというか、特別な風味や味が付くというよりは、その牛の旨味がぐっと増してくるような、えぇ、自然な牛肉の旨味が引き立ってくるような気がしますね、えぇ、そこにほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた牛肉の塩麹漬け!噛めば噛むほど旨味が増すよ!(笑)

本日おススメの一品です!

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2018年10月 5日

しとしと雨降りは三連休直前金曜の夜!...いや、昨夜はダウンロードしておいたトレーニングアプリをちょこちょこいじってみるとこれがあまりにすばらしく(肝心の運動はまだしてません...苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてとしとしと雨降り東京三鷹は金曜の夜!と、ま、でもこの雨もぼちぼち上がる予報ではありますよと、ハッピーマンデー体育の日の三連休直前!みなさんいかがお過ごしでしょうか?当店はいつものように(?)今夜はのんびりスタートしておりますので、みなさんぜひぜひためらうことなくまっしぐらにご来店いただけるとうれしいですっ!(笑)

ところでところで。
いや、夏の宿題の疲れ?ほっとして燃え尽きたのか?と、秋はせっかくのいい季節!にもかかわらずここんところちっともモチベーションが上がってこないワタクシ...あー、相変わらずだらしなくお酒のんでぐうぐうたくさん寝てと...そんな生活をどうにかしなくちゃと思いつつ、また1日1日と日を重ねておりますが、いや、さすがにちょっととここはやっぱり新たな筋トレだ!と昨日夜はダウンロードしてiPhoneのアプリをちょこちょことまずはいじるところから(笑)。

NIKE+ TRAINING CLUB
https://www.nike.com/jp/ja_jp/c/training/nike-training-club

いや、これよく出来てますよ〜と...あらゆるタイプの運動が目的別にひとまとまりのプログラム、ワークアウトになってて...そのバリエーションがあまりに豊富!いや、もちろんその中からひとつを毎日やることも出来るし、1週間で3つのワークアウトをトレーニングプランとしてスケジュールして総合的に身体を作っていくことも出来る!...いや、動画で各トレーニングの動作などもわかりやすいし、このボリューム感に充実度で無料ってNike太っ腹!...いや、もうそれならワタクシ次の靴はNikeにしようとか固く誓ったりして(笑)。

ま、でも深夜30分歩いて自宅帰ってから、くたくたに疲れても出来るワークアウトはやっぱり短い...10分以下がいいんだよなと考えれば、チョイスできるものは少なくて、ま、それでも「身体を動かす」「筋肉を鍛える」「身体のバランスを整える」ような3つのワークアウトを組み合わせてはどうだろう?なんてちょこちょこ組みつつ、また新しい目標も出来たねとか思いつつ...ま、でも今週はすでに週末営業ですから、やっぱりスタートは来週か(笑)。

あぁ、早く気持ちとカラダを整えなくちゃね!(苦笑)

ま、そんなことも思いつつしとしと雨降り金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

揚げ里芋と鶏肉のおろし煮さて、そんな本日のおすすめは...やっぱりあったかメニュー!「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
いや、この冬はなんだかんだで暖冬ですよねと...なかなか冬の煮ものをおススメしにくいんですけどね〜いや、やさしいお味がおいしいですよ!

からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです!

しっかりした味なのに大根おろしでさっぱり、あったかおろし煮!

本日おススメの一品です。

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2018年10月 4日

さてと雨はぽつぽつ降ったりやんだり、ひんやり秋の夜木曜日...午後はワタクシ予告通り行ってきました痛風検診と、いや、どうせチクリと採血するんならついでにもひとつ注射でもと(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて雨はぽつぽつ降ったりやんだり...ま、でも小さな折りたたみ傘くらい持ってればなんとでもなりますし、いや、ひんやりさわやかな秋の夜、ちらりと秋の味覚においしいお酒をのみに出るのもいいですよね〜と木曜日のと右京は三鷹でございます(笑)。

ところでところで。
お昼のエントリでも書きましたけど、ワタクシ本日は2ヶ月に1度の痛風検診...順番から行って今回は採血に尿検査だとわかっておりましたので...って、それならこのついでに

インフルエンザの予防接種も打っちゃえ!(笑)

いや、ちょっと気が早すぎる?とチェックしてみますと、ちょうど今月は10月から接種始まりますよ〜ということでしたので、打ってから効き始めるまでに2週間、そのあと5ヶ月ほどは有効ですよということですから...こうなったらチクリと注射を1本打つのも2本打つのも変わりゃしない!(いやひとつは採血な訳ですけど)とスポンスポンと一気に済ませてしまいましたとさと(笑)、いや、ワタクシ的には実に8年ぶりか??(苦笑)
と、「そんなインフルエンザの予防接種なんか打ってもかかっちゃう時はかかっちゃうじゃん?」とも言われますけど、それならそれでいざかかった時の症状の重さが違うようですし、昨冬などはAもひいてBもCもひいちゃうような連発でインフルエンザにかかる人もいましたしね...今回のワクチンは4種類に効くと言うことですし、毎年予防接種を受ければ、少しずつ違うワクチンが体内に残るので抵抗できるとも言われてますし...いや、やっぱりこれから歳も取りますからね(苦笑)、この季節、インフルエンザに風邪等々なるべくかかりたくはないですからね。
手洗いうがいにマスク、マヌカハニーにのど飴、さらにネックウオーマーと、なるべくこの冬は風邪をもらわない、あったかくして免疫力も上げてなるべく悪化させないように務めてまいりたいと思います、ハイ(笑)。

ま、とにもかくにもひんやり木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗ときのこの茶わん蒸しさて、そんな本日のおススメはあつあつ!「栗ときのこの茶わん蒸し」!
自家製茶わん蒸しはあつあつ秋の味覚!なんといっても栗がイイネ!
 
ほっくり秋の味覚は上品な甘味の栗とぷりぷりきのこはしっかりボリューミーな旨味と香りは大黒本しめじ!!鶏肉のやさしいおいしさに出汁の旨味、さっぱり三ツ葉がアクセント!蒸したてあつあつ秋の茶わん蒸し!くれぐれもヤケドに注意!(笑)

本日ももちろんおススメの一品です。

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2018年10月 3日

さてと空気もからりと乾いてさわやかな夜ですよと...と、この10月末は当店で開催イベント「まちなかサイエンスカフェ 太陽系を巡る水の旅」ワタクシ的にもなにげにすごく面白そう!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと雲は多いながらもまずまずいいお天気でしたね東京は三鷹、空気もからりと乾いててさわやかでアチコチから金木犀の甘い匂いがしてきたりして、いや、実にいい季節であります(笑)。と、そんな東京地方は明日明後日は日本列島南の秋雨前線から雨の降りやすいお天気、週末体育の日の三連休は日本海にグインと入って来そうな台風25号の影響はさほど受けない予報ではありますが、ま、これもまた台風の進路次第、秋雨前線との関係次第だよなぁ...。

ところでところで。
さてと毎年恒例は三鷹市、秋のスタンプラリーイベントといえば「太陽系ウォーク」!今年は10周年記念!ということで、また市民のみなさんは老いも若きもわいわいスタンプを押して回っていらっしゃいますね!と、あー、当店的にはそのスタンプラリーには参加してないんですが、今回その太陽系ウォークは最終日の10月28日(日)の夜、まちなかサイエンスカフェというイベントを当店で開催していただけることになりましたよ!

まちなかサイエンスカフェ 太陽系を巡る水の旅
~「Mitaka」を使って宇宙空間に飛び出して行こう(三鷹ネットワーク大学)
https://www.mitaka-univ.org/kouza/C1852000

いや、なになに?その国立天文台製作のソフト「Mitaka」って?と...ちょっと調べてみますと...

Mitaka(国立天文台4次元デジタル宇宙プロジェクト)
http://4d2u.nao.ac.jp/html/program/mitaka/mtk_tutorial.htm

いやなにげにものすごいソフトなんじゃないの?と、子供の頃は星座少年だったワタクシ、もうすみやかにダウンロードしてすぐさまプレイ(?)してみたいよな衝動に駆られますが...いや、大沢の国立天文台にはすごいシアターも出来てるんですね!

4D2Uドームシアター(国立天文台三鷹キャンパス)
https://prc.nao.ac.jp/4d2u/

...って、いや天文台の森の中、いやすごいの出来てんだな〜とか思いつつ、いやこれが残念なことにワタクシドモ全然上映スケジュールに合わないですけどね(苦笑...見たいけど〜!)。

と、そんなこの秋当店でのトークイベントは、そんな「Mitaka」を駆使しつつ太陽系を巡る水の旅...いや、もちろんうちのおいしいごはんもお召し上がりいただきつつのスペイシーなイベントになりそうですね!と、ご予約お申し込みは三鷹ネットワーク大学さんのページから、そして当店にもチラシが置いてございますので、そちらに記入いただいてワタクシドモがお預かりすることも出来ますので、えぇ、定員先着30人!いや、お早めにどしどしどうぞ!(笑)

ということで、今月はそんなすてきなイベントもぜひご一緒いただけたらと思います!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。


牛肉の自家製塩麹漬け焼きさて、そんな本日のおススメはやっぱりお肉でいこう!「牛肉の自家製塩麹漬け焼き」。
じっくり旨みがいっぱい!気持ちのいい水曜の夜、キリリとビールにうってつけ!

自家製塩麹に一晩漬け込んだ牛肉は....いや、なんというか、特別な風味や味が付くというよりは、その牛の旨味がぐっと増してくるような、えぇ、自然な牛肉の旨味が引き立ってくるような気がしますね、えぇ、そこにほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた牛肉の塩麹漬け!噛めば噛むほど旨味が増すよ!(笑)

本日おススメの一品です!

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2018年10月 2日

さてと気持ちのいい秋晴れでしたねと10月の営業もスタート...と、昨日の定休日の緊急ニュースと言えばお向かい地下スーパー完全閉店は破産申告予定、その思い出も含めまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと気持ちのいい秋晴れでしたね〜と...当店も10月のスタート、ハリキッてまいりますね!ってなところですが、えぇ、昼の賄いのあとにしっかり昼寝してようやく本調子出てきたかな?ってなワタクシです、どうもスミマセン(苦笑)。

ところでところで。
日曜夜は早仕舞いさせてもらって、なんとか台風雨風がヤバいことなる前にすべり込むよに帰宅できたんですが(ありがとうございます)、台風一過の昨日定休日は予告通りプールに行っておひるごはんたべたらそのまま銀座まで出てちらりと手仕事展など覗き、夜は元スタッフのにゃんさんとインドカレーからの昭和な大衆居酒屋と実に楽しいヒトトキを過ごすことが出来たんですが、そんな中キッチンスタッフのナベさんからビビビと緊急LINEが入り...

ナ○ヤ潰れた....

と、そうビル向かいは当店から直近の地下スーパー!「告示書」というのが張り出されてたそうで、ナベさんわざわざその写真を撮って送ってきてくれたんですが、えぇ、実はその地下スーパー、一応チェーン展開しているスーパーで、今回はこの三鷹店が潰れたと言うよりも、もうそのグループそのものが破産申告を予定しておりますと...さらに、店員さん等々も予め今回の話を聞かされてはいなかったそうで、まさに寝耳に水、夜逃げ同然の閉店劇となったようであります...あー、ワタクシもこれまで何度もお使いに行って、ちょこちょこ店員さんと仲よくさせていただいたりすてきなアルバイトさんのいい仕事を目撃したりお使いに来た小さな女の子、レジでちょっとだけお金が足りなくて...小さなお金を出してあげたこともあったしそういや停電でレジが全然使えなくなっちゃったりしたりもしましたねぇ...いや、なんだかんだ思い出も多いですから、会社やお店のことよりも、働いていらしたみなさんのことが心配ではありますが、それにしてもホントそうゆう世の中、景気なんてちっともいい訳ないんだよ!と...吹けば飛ぶよな将棋の駒とうちだって明日は我が身くらいのシリアス感、丁度1年前の10月は台風長雨でこの10年で一番売り上げが立たなかったりもして、でもそこからまたあれこれ考えて手を打っては来たし...さてとどうでしょうかね?この10月は。

いろんな意味でがんばるしかないんだけどさ(笑)。

ま、とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

青ねぎとエビのチヂミさて、そんな本日のおススメは「青ネギとエビのチヂミ」。
久し振りにチヂミは青ネギ!今日みたいな夏空日曜日にはうってつけのさっぱりチヂミ!

ぷりぷりエビの食感と旨味、そしてそこにさっぱり青い風味の青ネギ!.....って、ふんわり寿うっとチヂミに焼いたら、夏です!さっぱりまいりましょうと、ぽん酢しょうゆでいただきます!....そう、ぽん酢しょうゆとの相性で、青ネギの投入なのであります!

ちょっと和風なチヂミ.....ちょっとかき揚げみたいでもあるねと、えぇ、いやこれがまた人気なんですよね。

本日もおススメの一品です。

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