2017年11月23日

さてと雨上がりはきれいな冬晴れでしたねと勤労感謝の祝日は木曜日...と、ワタクシ昨日三鷹駅南口中央通りは下手のハイカーズデポさんで軽いリュックを買いました!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、東京三鷹は勤労感謝の祝日!って、ワタクシ指摘にはものすごく「土曜日感」満載の木曜の夜を迎えようとしておりますが、えぇ、明日はまだ金曜な訳ですよねと(苦笑)、先週のボジョレに続いてすでにすっかり曜日感覚がナッシングな今週であります、ハイ(笑)。

ところでところで。
実は先日の定休日、午後は市民健康診断の終わった店長でツレアイのミヤザキ、三鷹駅南口中央通りは高松メディカルクリニックはす向かいは小粋なアウトドア屋はハイカーズデポ、そう言えば店主のつっちーは西荻在住だったな?とミヤザキさん寄ったついでにちらりとお誘いしたら「マジで?いくいく〜!」と二つ返事でご一緒することになったんですが(笑)、その時...そういや少し前にokayanが買いに来てくれたリュック、品切れだったのが入って来たよと...黒かグレーの格子柄ならあるよ!と教えてもらってたので、昨日ワタクシさん...

Bummer(Trail Bum)
http://hikersdepot.jp/products/2013.html/

いや、実はこのモデル、春頃に店長ミヤザキがすでに購入しておりまして、えぇ、とにかく軽くてものすごく使い勝手がよさそうなんですよね〜と...いや、ワタクシ、そのハイカーズデポさんで夏に買った小さな...ペラッペラの肩掛けバック(サコッシュ)も、うちの新聞配達のみならず...ホントに思いがけず丈夫で使いやすくて...いつも使っているMacBook(13インチ)もすっぽり入るよと!いや、ホントよく出来てる!と、あれからこの方、思いがけず仕事にプライベートに毎日完全メインバッグの大活躍!(笑)...って、それなら今度はミヤザキさんも持ってるハイカーズデポオリジナルのバックパックが欲しい!となり、吉報を耳に昨日いそいそと買いに伺ったんですが...あー、妻(ミヤザキさん)がベージュだから、さて黒にしようか?格子柄も捨てがたい!とちょっと悩むなぁ...

okayanは格子柄!絶対格子柄!

と、つっちーのひと声で格子柄を買って来ました(笑)。ここ何年もフライターグにはまってあれこれ買っては来ましたけど、いや、もちろん今でも好きではあるんですけど...いや、素材がそもそも重いのよねと(苦笑)。それを考えるとやっぱりつっちーのリュックもサコッシュもホントに軽い...

軽いはある意味、正義よね(笑)。

それだけでとにかく気軽だし、活動的だし自由だし...いや、これから冬も来るし歳も取るし(苦笑)、でもなるべくめんどくさがらずに外に出るよな心持ちでいたいよなと...ま、そんな思いも込めて買いました、軽くてすてきなリュック(笑)。いや、夫婦オソロですけどそこはあんまツッ込まないでね(笑)。

ま、そんなことはいいとして...勤労感謝の日は祝日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とぎんなんのがんもさてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」(揚げだし)!
いや、雨上がりは今夜はひんやりですから、復活!秋の味覚はあったかメニュー「栗とぎんなんのがんも」!

いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして!もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗!さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん!まさに秋の味覚はリッチながんも!新メニューは登場するやいなや大好評ですよ!
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね!

本日おススメの一品です。

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2017年11月21日

すっかり暮れて火曜日の夜...ところでワタクシ昨日は定休日いつものプールで80歳のおじいちゃんに憧れのクイックターンを習いましたよと(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、とっぷり暮れて火曜日...いや、ワタクシ今日はちょっと今さらフツカ酔いがキツかったなぁと(苦笑...午後に遅れて来た)、ま、でも賄いのあとに昼寝して、この時間はすっかり元気になっておりますよと、さてとみなさんはいかがお過ごしでしょうか?(フツカ酔いってことはないでしょうね、きっと...笑)ボジョレ祭りも終わって、いつも通りのんびりはじまっておりますディナータイム(苦笑)、遠慮なくご来店下さいな!

ところでところで。
昨日定休日は店長でツレアイのミヤザキさんは年に一度の市民健康検診に、ワタクシはお昼頃にいつものプールは三鷹市の新市民プールへ行って来たんですが、ま、平日のお昼時なんで大して混雑はしてないんですけど、それにしても昨日は大変空いておりまして、ワタクシも大プール真ん中あたりのレーンでまた息継ぎに気をつけながらクロールで泳いでおりますと、隣のレーンの女性の利用者さんがまたこれがホントに泳ぐのが上手で...クロール平泳ぎ背泳バタフライと...さらに「それなに泳ぎ?」ってくらい、水の中で自由に身体を動かし泳ぐのがホントに美しくて...いやいや色々勉強になるなぁと思ってたら、ワタクシのレーンにビート板をもったおじいちゃんが入ってこられまして、すぐさまその女性に話しかけ(笑)...アノヒトね、元水泳部だったんだってと(笑)ニコニコワタクシにも話しかけて下さいまして...それ今度はワタクシの水泳歴なんかも訊かれたわけですけど、いやいやまだ1年と少し、週に一回しか泳げないんで、なかなか上手にならないんですけど〜なんて...いや、それならね、アナタ...

クイックターンをやるとイイヨ!

と、つまりアレですよね、水中でくるりと回転してのターン...いや、実はカッコイイナ〜って何度かチャレンジしたことはあるんですけど、くるりと回わるとそこにキックすべき壁がなかったりして(笑)、そうするとそれはずいぶんと恥ずかしいものでさと(苦笑)...いやでもアレは回数をこなせば誰でも出来るようになるからと、ちょっと私がやってを見せましょうと...え?さっきまでビート板でちゃぷちゃぷ泳いでたおじいちゃんが??

くるりんとしてタ〜ンと蹴伸び!

おぉ!(ぱちぱちぱち!)すごいですね!...いや、私、今80歳なんですが実は20年ほど幼稚園から小学1年生の水泳指導をしてたことがありまして、で、バタ足とかそうゆうのより、まずは私、クイックターンから教えるんですよ(笑)。そうすると子供は水にすぐに慣れますし、運動神経のいい子はもうすぐに出来るようになるんですよ!かっこいいからやる気も出ますしね〜と...って、いや、80のおじいちゃんに見本も見せられそこまで言われれば、さすがにビビリなワタクシもチャレンジしないわけにはいきませんと...って、えいやと25m泳いで向こうの壁がきて...

くるりん&空振り!(苦笑...空蹴りか)

って、いや見てる分には簡単そうでも自分がやるとやっぱりそんな上手くいかないものですよねと(苦笑)、ま、それでもとにかくターンの度にくるりとクイックターン...塩素アレルギー防止用の鼻栓をしているので、回転しても鼻に水が入ってくることはないから、それはそれでいいんですけど...なかなか思うようにいかないというか、回転して一回ひねるタイミングとかあれこれ考えるんですけど、そのイメージがうまく出来てないから、たま〜にうまくいってもそりゃマグレだったりしてさと、それでもおじいちゃんが同じレーンでちゃぷちゃぷ泳ぐから、止めるタイミングも掴めず(苦笑)...もうこうなったらクロールはおまけみたいなもんで、

とにかくターンするために25mをもくもくと泳いでさと(笑)。

ま、それでもそのうちに3回に1回くらいはわりと上手く出来るようになって...気がつけばいつもよりも30分近く長く泳いでて、さすがにその時点でそろそろ筋肉痛というか(苦笑)...なのでおじいちゃんにすみませんが先に上がりますわ〜とご挨拶して...そうですか、お疲れさまです、わりにこの時間来てるから、また会いましょう!と握手していただいて、私、清水と申しますとお名前もお伺いしました、えぇ、ホントにありがとうございました清水さん(笑)。
と、ジャグジーで冷えた身体を温めて...プールサイドでストレッチをながらプールをひょいと見て見ますと、さっきのおじいちゃん...

今度は小さい女の子ふたりにクイックターンを教えてるよ!(笑)

いやー、筋金入りなんですね、えぇ、清水さん(笑)まさにクイックターンの伝道師!また次にお目にかかれるときはワタクシすてきにターン出来るようになっていたいなと(笑)、いや、下手でも空振りでも来週もまた練習します!(笑)

ま、そんな愉快で楽しい出会いもありつつまだまだ水泳がんばるぞ!(笑)

とそんな話はいいとして(長々スミマセン)、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

じゃがいもゴルゴンさて、そんな今夜のおススメは「じゃがいもゴルゴン」!
なにげにコアなファンも多い「じゃがいもゴルゴン」先週に続いて今週もメニューイン!

ほっくりにんにくミルクで蒸し煮にしたコロコロ新じゃがに独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、ピザチーズをのせて焼いたチーズ焼き!かりかりバケットにたっぷりのせてどうぞ!...って、ここんところ熱狂的なファンも多いこのメニュー!ぜひぜひご注文下さいな!

本日おススメの一品です。

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2017年11月19日

冬晴れの日曜日もとっぷり暮れて当店この秋のボジョレー祭りもクライマックスは最終日!...早い時間はお席が少なくなっておりますのでお電話いただいてからのご来店が吉です!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて冬晴れいいお天気の日曜日はすっかりとっぷり日も暮れて...当店的には今週木曜解禁からの秋の葡萄酒新酒はボジョレー祭り!いよいよ最終日を迎えておりますが、いや、ご予約に本日お電話などなどで、はじまったばかりのディナータイム、ご案内出来るお席は少なくなっております...ということで、今夜のご来店、まずはお電話(0422-45-3331)でお席の確認をいただいた方がよろしいかと思います...みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

あー、しかしその今年のボジョレ。
当店的にはなんだかすこぶるいい手応えと申しますか...昨年もその兆しはあったんですが、なんというか世の中的にはすっかり廃れてきておりますボジョレー・ヌーボー...すでにすっかりまさかのハロウィンにとって変わられたよなところもありますけど、えぇ、あのバブルの頃の...ワタクシドモが毛嫌いしてたアタマの悪い成金の「チャラチャラしたイベント」(失礼!)ではなく、こうゆう世の中になってはじめて...

くいしん坊のためのおいしい季節のイベント。

になったのではないかなぁと...去年に今年と当店でボジョレをお召し上がりのお客さん...そもそもワインにとても興味がある方って感じもしないんですけど、ま、でもみなさんくいしん坊であることは間違いないですし(笑)...そんなみなさんが自分の舌とココロとでフレッシュな秋の新酒ワインに店長ミヤザキの旬のメニューを存分に味わい楽しむ...ここに来てようやく、あの忌まわしきバブルの頃の呪縛を解かれ....単純に季節の「豊かな味わいのお楽しみ」のひとつとして再発見、再定義されたようなかんじだよなぁと...当店的にはこれからはますます意識的に...それこそクリスマスディナーみたいにみなさんが毎秋楽しみにして下さるようなおいしいイベントになるように力を入れていきたいものだなぁと...そう思えた今年のボジョレ−、いやいや本当にありがとうございます。

...って、そんなワタクシにも今夜ほんの少しのボジョレが残りますように!(笑)

ま、とにもかくにもボジョレ祭りもクライマックス!
今夜もおいしいごはんとワインがイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメは今週もお出ししてます!「イカワタチャーハン」。
いや、特にぐいぐい押しはしませんでしたけど、もちろんイカスミのリゾットなどなど例に出すまでもなく、完璧にワインにあうメニューでもありますね!みなさんもよくわかっていらっしゃると、このボジョレの期間も連日サクレツでありましたからね!(笑)

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月18日

雨も上がってしっとりひんやり土曜日の夜!今夜もワインな夜ですボジョレーナイト!...と、そんな当店のボジョレーを歴代親善大使とともに紐解いてみましたよ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてそろそろ雨も止みましたかね?と東京は三鷹、ひんやりしっとり...そして空気が澄んで夜空がクッキリと見えますね...いや、これからお天気は回復してきて、そして冷えても来る予報ですから、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいな...ワタクシも今日は軽めのダウンにマフラーは冬用、手袋もしての自転車通勤でしたから、もちろん帰りも安心安心(笑)。

ところでところで。
さてと今年はなんでかとっても盛り上がってきておりますよと当店秋の葡萄酒新酒はボジョレ祭り!もちろん今夜もハリキッてまいりたいところでありますが、えぇ、そのボジョレー...いや、開店の頃からずっと毎年のようにやってきたよに思ってたんですけど、ちょっと調べてみると、スタートしたのは開店2年後の2006年だったんですね!

今年は、やります!ボジョレー・ヌーボー!(2006)
http://www.little-star.ws/home/2006/archives/11/07-1936.php

あー、あの頃のワタクシドモ...そうゆう「バブルの匂いのするチャラチャラしたイベント」に手を出すのはもってのほか!(苦笑)...と、実際開店の2004年と2005年のブログには「ボジョレー」のことは一切登場しませんし(笑)、ま、それでも前年2005年のクリスマスディナーが思いがけず好評で、そしてワタクシドモ的にも楽しくて...それで翌年のボジョレー、ココロを入れ替えてやってみようと思ったようですね、なるほどなるほど(笑)。

そして...ボジョレーと言えばすっかりおなじみの当店的「ボジョレー親善大使」!(笑)...あー、最初に登場は、「大使」としてではないけれど、ボジョレーご紹介は2008年プレ大使!当時当店オーナーのフカザワ(現こいけ菓子店)でしたね!いや、これは当時のボジョレー、フカザワが毎年購入して楽しんでたっていう銘柄でお出ししてたからですね...そして当店の小さな写真コンテンツは「「ウラ★スタ」がはじまったのはこの年でしたね。

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そしていよいよ当店初の「ボジョレー親善大使」はキッチンスタッフのはまちゃん!(笑)いや、若いね!...って、今もそんな変わらないか??(笑)

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と、そして翌年2010年はなんでか親善大使の写真が見当たらないぞ?と...順番で言えばきめちゃんあたりの筈なんだけどなーと、あ、そうか思いだした、この年の丁度ボジョレのタイミングで、店長ミヤザキ母は当店永世料理長ミヤザキヨウコの逝去...店長不在で回したボジョレーで、写真を撮っている余裕がなかったんですな。キッチンのくろちゃん&はまちゃんがものすごくがんばってくれたのをよく覚えております。

ボジョレの土曜日!本日の日替わり。(2010)
http://www.little-star.ws/home/2010/archives/11/20-1852.php

そしてここからはじゃんじゃん行くよ!(笑)
2011年の大使は伊藤ちゃん!

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2012年はささぽん!金髪だしホッソリ痩せてない??(笑)

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2013年は日替わりで!
前年から引き続きでまずはささぽん!いやあれから1年でこっちはふっくらしてない??(苦笑)

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翌日は大学生スタッフのにゃんさん!実はこの日11月22日はにゃんさんのお誕生日でもありましたね!

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そして3日目はクールビューティなコジコ!ワインが実に似合うねぇ(笑)。

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2014年はマンヲジシテ、キッチンスタッフののだみちゃん!もう酒を隣に置いたときの貫禄が違うね!(笑)

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おまけはワインのおじさんズ!(笑)

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2015年はなほさん&ぬまっち!...って、ベテランのぬまっちは下戸だからここまで大使になりそびれてたのかねぇ?(笑)

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2016年は昨年入店組の南ちゃん&にっしー!って、この二人もお酒はほとんどのめないんで「カッコだけ大使」ではあるんだけれども(笑)。

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そして今年は先日アップしましたね!今年当店入りのトミーちゃん&いのっちの愉快なコンビ!いや、実にいい笑顔!(笑)

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あー、なんやかんやボジョレぐらいの小さなイベントでも、こうして振り返ってみるとあれこれあったなぁと...ま、でも届いたボジョレをみんなでわいわいいいつつ開けて試飲して写真を撮ってと...そうやってこれからも楽しくやっていきたいモノですね、えぇ、来年もその次もその次の次も。

とにもかくにも今夜もワインの夜です!盛り上がってまいりましょう!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋コロッケ!さて、そんな本日のおススメはあつあつコロッケ!「里芋コロッケ」!
当店ではすっかりおなじみコロッケと言ってもいいでしょうね、えぇ、元ホールスタッフまあこさんちのご家庭メニュー!は旬の里芋!里芋コロッケ!

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント!まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ!.....って、これがホントにめちゃ熱!(笑)じゃがいもよりも、水分が多いせいか(?)ホントに熱いんですよ、えぇ、くれぐれもヤケドに注意であります、ハイ。

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね!

本日もまさにおススメの一品です。

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2017年11月17日

あー、のんびりはじまった金曜日は...ワタクシのMacがフリーズしている間にぱたぱたっとお客さんがご来店で(苦笑)、いや、のっていこうよボジョレーナイト!金曜の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、昨夜の解禁の賑わいを思えばこののんび〜りはなんだろね??(苦笑)みなさんなにげにお忙しいのかしら?とか思いつつ、しずかに静か〜にはじまっておりますディナータイムは、もしかして嵐の前の静けさ??(だといいんですけども!...笑)スタッフもお席も万全の体制でみなさんのご来店を今か!今か!と待ち構えております金曜日の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか?(笑)

と書いてるうちにぱたぱたっとお客さんご来店で、非常にボジョレ祭りらしいいいリズムになってきましたよと金曜日の夜...あー、ワタクシもこうしてブログを更新している場合でもなくなった!(スミマセン、実はめずらしくMacがフリーズしてそれもあってアップするのが遅くなってしまいました)

というわけで、この調子でのっていこうよ!花金の夜はボジョレーナイト!(笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

カリフラワーのチーズフリットさて、そんな本日のおすすめは「カリフラワーのチーズフリット」!
やっぱりワインにあうこちら!字面としては実に地味ですけど、えぇ、なにげに人気メニュー!チーズフリット!ちょうど今カリフラワーも旬でぷりぷりですよ!からりと揚げていこう!

コロモにチーズを加えて、からりと揚げたてあつあつのシンプルなカリフラワーのフリット.....いやね、これがね、カリフラワーってこんなに甘いんだ!こんな風味なんだ!というのが、すごくわかる.....えぇ、茹でた白いカリフラワーのあの蝋細工感を考えますと(スミマセン)、ホント別の野菜にも思える程でありまして、コレはすみやかにみなさんにもお召し上がりいただかなくては、と。
揚げたてあつあつのその上に、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしかけ、風味も増したら、お好みでカレー塩をつけてお召し上がり!いや、カリフラワーを見直すこと絶対間違いなし!

もちろんあつあつでたべるのがおススメ!(というよりたべ始めたら止まらない!)

本日おススメの一品です。

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2017年11月16日

さてとはじまりました当店的にもボジョレ解禁で秋の葡萄酒新酒祭り!...日替わりメニューもワインにあうお料理目白押し!さらに「ボジョレーちょこもり」も見逃せない!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてとっぷり暮れて11月は第3木曜日は祝!ボジョレ解禁!と、いや、当店にも午後予約しておいたボジョレが配達されましたよ!と、えぇ、さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、いや、ワタクシもお昼の賄いの時のちらりと試飲させていただきましたが、今年もフレッシュでしっかり旨味のいいワインですよ!いやいや実にすてきだね!(笑)

というわけで、本日解禁日の16日(木)から週末19日(日)まで当店的ほんのりボジョレ!内容的には先日告知しましたよね!

毎年恒例!今年もやります!リトスタほんのりボジョレー2017!(2017)
http://www.little-star.ws/home/2017/archives/11/14-2106.php

と、さらにこの期間は日替わりももちろんワインにあうメニュー目白押し!今日のラインナップ的にはもちろんイチオシは「ローストポーク」さらに「ひよこ豆のフムス」、「じゃがいもゴルゴン」に「カリフラワーのチーズフリット」「里芋コロッケ」「肉だんご、じゃがいも茄子のトマト煮込み」...「イカワタチャーハン」もいいでしょうね〜...小さなメニューでは「カリフラワーのあちゃら漬け」に「牛すね肉とセロリのレモンマリネ」なんかがちょっと酸味が効いててよさそうですね!

....って、いや、そりゃそうだけど、一人ではそんなに注文出来ないよ!(でもあれこれたべたいよ!)

って方ももちろんいらっしゃるでしょう!そんな方にはパワーアップした「ワインで晩酌セット」は「ボジョレーちょこもり」!いや、「ローストポーク」「里芋コロッケ」「まぐろのタルタル」にその他ちょこちょこお惣菜、おひと口ずつはあわせて6品!1500円でしっかりワインをご堪能いただけると思いますよ!と...あー、こちらはそのうちお写真でアップしたいところでございます、えぇ、もうちょっと待ってね(笑)。

というわけで木曜日の夜...ま、平日ですのでのんびりはじまりつつ、それはそれでやっぱりワインの夜...よろしかったらお電話(0422-45-3331)いただいてからのご来店が吉ですよ!

ま、とにかくはじまりましたこの秋はワイン祭りの夜ですよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ローストポークというわけで、もちろん本日のおススメはとっておきのお肉メニュー!「ローストポーク(グリーンサラダ添え)」!
まずはなによりワインに合わせてこちらをご注文いただきたいですねとしっかり旨口のお肉メニューはローストポーク!

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに!.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ!人気のナッツバルサミコソースです!緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

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2017年11月15日

さてと水曜日の夜...と昨日からワタクシ仕事用靴Birkenstock、Londonは2代目に!と、修理を繰り返し8年も履いた初代のクロニクルもあわせまして(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後から曇りがちではありましたが、えぇ、雨もなくまずまずのお天気に恵まれました東京は三鷹、11月も折り返しの水曜日でございますねと...いやいやお昼は昨日とは打って変わって賑やかでした!って書きたいところだけど、いや、ま、昨日よりはほんのちょっと賑やかでしたかね?(苦笑)ま、それでもご来店のお客さん、本当にありがとうございました!

ところでところで。
あー、実は昨日からワタクシお店は仕事用の靴はBirkenstock...2009年に購入してから長らく履いていたLondon、2010年2013年にソールを張り替える修理をし、前回2015年は3回目のオールソール交換修理した時、さすがに「次は買い替えた方がいいよ」とご近所の靴屋はオートフィッツさんに言われてたんですけど、そうこうするうちにそのオートフィッツさんが昨年秋でお店を閉められ(三鷹店)、あー、それでもワタクシここまで元気に履き続けては来たんですが、しばらく前から左足かかとのソールが完全に磨り切れ、雨の日は水が沁みてくるようになってしまいまして、えぇ、また今回も実は修理を考えはしたんですけど(しかもなんでもやってみたいワタクシ、セルフリペアも含めて...笑)...さすがに購入から8年、当時は当店10周年の2014年までは履けるだろう!って、それよりもさらに3年も長く履いてきましたし、これからも仕事靴はBirkenstockを履き続けるなら、ここは買い替えるのが一番経済的でもあるんじゃないかとすみやかに購入、同じモデルの同じ色、2代目ブラックのLondonを週明けの昨日から履いております!

と、その新品(といっても実は新古品ですけど)はBirkenstockはLondon...いや、初代と同じサイズを買ったにもかかわらず、履いてみるとすごくキツイというか、ベルトも一番ゆるくしてあるのに足にピタッとくっつくようなジャストフィット...先日まで履いてた初代がホントにスリッパみたいなルーズな履き心地(苦笑)だったのは、革がすっかり伸びてコルクソールとの接着も剥がれてしまってたからだってのがよくわかりますよと(苦笑)...ま、でも靴はピタッとしてた方がいいと、去年足の大きさをきちんと測っていただいた時に言われておりますので、そうゆう意味では丁度よかったぴったりだった!(実は初代があんまりガバガバになってたのでひとつ小さいサイズでもいいかな?とちょっと思ってた)
ま、Birkenstockをはじめて履くときはインナーソールの形状に足が合わなくてけっこう痛くなることもあるそうなんですが、ワタクシは2009年に始めて履いたときから...そう苦もなく、気持ちよくここまで履き続けてきましたので、今回も特に問題はないんですが、やっぱり新しいから...膝をついての接客とかソールが上手く曲がらなくてやりにくかったり、上革もまだ全然馴染まないから...足の親指付け根は痛風で痛くなるあたりがちょっとビミョーに痛むのが気持ちよくないですけど(苦笑)、ま、それでもひと月も経てばある程度慣れるでしょうと...そしてこの靴をどのくらい長く履くのか、今回はソール修理の度に純正じゃなくてあれこれ別ソールにすることも出来ると知ったので、そうゆうのも楽しみですし...さらにくたびれきった暁には3代目と続くのか??...なんてこともほんのり思ったりしますね(笑)。

ってなわけで、新しい仕事用Birkenstockになんとなくウキウキしております今週のワタクシです、ハイ(笑)。

ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ)、水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメは今週もお出ししてます!「イカワタチャーハン」。
いや、やっぱりお出しするなり大人気!イカ不足は毎度数量限定で今夜も売切御免でよろしく!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月14日

しっとりひんやり雨はまだぽつぽつ降ったりしてますなと...さてと予告通りワタクシ午後歯医者さん、今回もまた歯ブラシゲットで火曜日の夜(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、東京は三鷹、午前中の雨は結局午後もしとしとと...すっかり日も暮れたこの時間までまだ残っておりますが、えぇ、そんな空模様もあってかお昼はのんびりで当店的には月イチ連休明けの火曜日はスロースタートでございましたね、いや、夜はしっかり賑やかでいいんですよ!みなさんっ!(笑)

ところでところで。
さてと今日の午後は先日ポロリと取れてしまった右下奥歯の詰め物を作ってもらいに歯医者さんへと...いや、受付の方に「今年はホント口腔外科さんも含めて歯医者ばっかり通ってるよな...」なんて申し上げますと...「そうでしたね〜、いや家電なんかもひとつ壊れると、続けてあれこれ壊れちゃったりするじゃないですか...」って、いや、ホントその通り(苦笑)。今年は新しい歯ブラシの導入も含めてしっかり歯を治す、これからの歯を意識する1年だったのかもしれないですね、ワタクシ(笑)。

と、初回の今回は...もちろん詰め物の外れた歯の治療(案の定小さな虫歯が出来ていた)からの樹脂で型取り...って、その樹脂が固まる間にワタクシモーレツな睡魔に襲われてあやうく寝ちゃうところでしたが(苦笑)、逆に待つイライラもなくそこはちょっといいかもねと(笑)...そして左上の歯の痛みに関しては次回ということで、それならと新しい詰め物が出来てくるのが来週金曜日、さくっとそこに予約も入れて...さらに今回も詰め物金属買い取り引き替え歯ブラシは今回6本いただいて帰って来ましたよ(笑...前回は7本!)。
いや、でもそうやってさくさく治療を済ませて、歯の心配などなく忙しい師走は12月を迎えたいものだなぁとまたそんな風にも思います、ハイ。

ま、ワタクシそんなこともありつつしっとりひんやり火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とぎんなんのがんもさてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」(揚げだし)!
いや、今夜はひんやりですから、あったかメニューがやっぱりよろしかろうと秋のがんもは「栗とぎんなんのがんも」!

いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして!もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗!さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん!まさに秋の味覚はリッチながんも!新メニューは登場するやいなや大好評ですよ!
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね!

本日おススメの一品です。

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2017年11月12日

すっかりいいお天気で今週末、日曜日もとっぷり日が暮れてそろそろごはんの時間です!と...当店明日は定休日、ワタクシドモオーナー夫婦は恒例秋のお墓参り!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと日もとっぷり暮れて東京は三鷹、いや、この週末もいいお天気に恵まれましたね〜と、みなさんいかがお過ごしでしたか?エイヤと冬物にコロモガエはついでにあれこれ洗濯!って方もいらっしゃったでしょうし、すっかり紅葉を見に行きましたよ〜ってな方もいらっしゃったでしょうね...いや、でも外にいるのが気持ちいいそんな週末になってヨカッタですね。

ところでところで。
当店的には明日はお待ちかねの定休日ですよ!と(笑)いや、明日も天気はよさそうですし、ワタクシドモオーナー夫婦的にも午前中はパリッと洗濯すべし!ってのはありますけど、午後は久し振りにお墓参り...11月は店長ミヤザキ母は当店永世料理長でもありました故ミヤザキヨウコの命日に、義父の宮崎繁一(通称ミヤちゃん)はお誕生日の月というのもあって、だいたい毎年お墓参りには行っているのでありますね。
そう思うと...うち的にはお墓参り...お正月に家族みんなで行って、そのあとはミヤちゃんの命日月の3月、そして夏は7月か8月に、そして秋の11月と...だいたい規則正しく年4回は各季節に行ってるんだなぁと、今回も...一応お昼頃プールで1時間ほど泳いだら、カーシェアを借りて...東八道路沿いのいつものレストランでごはんでもたべてから行こうかなぁと...って、そうゆうのも毎度ちっとも代わり映えがしないですけど(苦笑)、お墓参りってのは...それを含めてのひとつの儀式(?)、なんとなくそれでいいよな気もするね。

ま、その前にまずは今夜の仕事しっかり賑やかにまいりたいところです!(よろしくお願いします!)

とにもかくにも日曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメはやっぱりこれでしょ!「イカワタチャーハン」。
いや、みなさんの熱烈要望によって、イカ不漁の昨今でありますが今週末登場の超人気メニューはイカワタチャーハン!数量限定は今夜も売切御免でよろしく!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月11日

風は北風冷たくなってまいりましたよと土曜日の夜...いや、時々書くことではありますが長くお店を続けてきたからこその小さなご褒美...ワタクシ気分よくディナータイムはじまってます(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてあたたかな北風の吹く土曜日でありましたが、さすがに日も暮れると風は冷たくなるモノでさと(そりゃそうだ!)、ワタクシ先日冬はお店用の軽いダウンジャケットを持って来てたので、すみやかにそれを羽織って昼寝しましたけど(笑)、いや、みなさん引き続きあったかくしてお過ごし下さいね。

ところでところで。
いや、昨日今日と...当店オープンの頃のお客さんは、当時小さなお子さま連れのお客さん...が、ここに来てずいぶんとお久しぶりは10年振りくらいにご来店ってな方が何組かいらっしゃいまして、いや、お子さんみなさんのその健やかで立派な成長ぶりとともに、ワタクシドモはまたつくづく歳を取ってしまったことも感じる今日この頃でございますが(苦笑)、いや、今日ご来店のお兄ちゃんは...当時ご来店の際、お母さんがちょっとお手洗いに行っている隙...じゃワタクシ見てますね!なんて軽く引き受けたら、もう烈火のごとくギャン泣きされたり(笑)...って覚えてないと思うけどさ、そんなことがあったのよ!なんて今さらワタクシに言われても返す言葉なんてないですよねと(苦笑)、

あー、自分の知らないところであれこれ昔の自分を知られてるってのは...ちょっと恥ずかしいし照れますかね?(笑)

なんてちょっと思いつつ...って、年齢的にも、あの頃うちに来てたなんてのも覚えてないんでしょうね〜と申し上げますとお父さん...いや、そうなんですけど、今日こうしてランチはハンバーグをたべてみて...あれ?この味知ってる!?なんて思った(思い出した?)みたいですよ!と(笑)、へー!そうなんだー!すごいねー!うれしいね〜!とか思いつつ....

いや、あの「三つ子の魂百まで」ってのはあながち間違ってないのかもねと(笑)

でもそうやって、またお子さん達も成長しつつ、当店...またあらためてご家族みなさんにとって、時々おいしいごはんをたべに行くお店にしていただけるなら本当にうれしいなぁと...またそんなことも思ったりしますし、いや、ホントよろしくお願いしますね。

ま、時々書くことではありますが、ホントに長くお店を続けてきたからこその小さなご褒美のような再会...本当にありがとうございます。

そんなかんじでまたちょっと今日は気分よくはじまっておりますディナータイム。
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗とぎんなんのがんもさてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」(揚げだし)!
実は先日のお休みにちょっと見かけたレシピ...あれ?これすぐに出来そうだね!と店長ミヤザキ急遽メニューインは新作秋メニュー!

いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして!もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗!さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん!まさに秋の味覚はリッチながんも!新メニューは登場するやいなや大好評ですよ!
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね!

本日おススメの一品です。

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2017年11月10日

いつも通り(?)のんびりはじまっております花金の夜はお席もスタッフも万全ですよ!と(苦笑)...しかし冬が来ますね乾燥の季節...と、この仕事、乾燥を一番どこで感じるかと言えば...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり夜ですなと、金曜の夜は花金の夜っ!...ってビックリマークを付けてみたモノの、いや、じつのところはいつも通りのんびりはじまっておりますディナータイム、あー、それでみなさんいかがお過ごしでしょうか?(笑)当店的にはもちろんお席は潤沢、そしてスタッフ配置も万全と...昨夜のワタクシドモオーナー夫婦にキッチンナベさんの3人で回した嵐のように忙しい夜を思うと...余裕がありすぎてホントカタスカシよね〜(苦笑)。いや、ま、これからこれから!(よろしくお願いします!)

ところでところで。
いや、寒いね〜サムイネ〜なんて言っております今日この頃でありますが、えぇ、秋から冬へ...どこで一番それを感じるかというと...それは

乾燥!(笑)

いや、朝お風呂に入って顔を洗って...出かける頃にはすっかり顔が粉吹いたみたいにカッサカサに乾燥してたり...って、それよりこの仕事につきものではあるんですけど、なにより困るのは...

やっぱりアカギレ!(苦笑)

あー、すでにすっかり指先はカッサカサのカラッカラ...右手の指はツメのラインに沿っていくつかすでに切れてしまってたりして、ハンドクリームを塗るのが好きでないのもよくないんですけど、それでも寝る前にはしっかり塗ってはいるんですけどね〜...やっぱりこまめに塗るしかないんですよね、結局のトコロ。
と、実はそうやって指先がアカギレて...なにげにツライのが...こうやってパソコンに向かってタイプしてる時でさと(苦笑)、いつもならリズミカルにトトトトトン!なんて打てるのに、今はアカギレている指はなるべく寝かして指の腹で打つように...そうやって気を使うとどうにもテンポが乱れますし、そうすると思考のリズムも遅れ気味というかなんというか(苦笑)。

ま、アタマってのもそうゆう小さなところに意外と引きずられたりするモノだなぁとかちょっと思いつつ...いや、今日のところはワタクシからは以上でございます、ハイ(笑)。

ま、そんなこともちょっと思いつつ、早くアカギレ治ればいいのに金曜の夜(またすぐ出来るけどさ)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカワタチャーハンさてと、そんな本日のおススメはお待ちかね!「イカワタチャーハン」。
いや、昨夜ご来店のお客さんにもぜひ!とリクエストいただいんですけど、昨今は不漁のイカ...なかなかいいのが安定して入らずでお出しできずに来ましたけど、いや、みなさんの熱烈要望!ということであれば、なんとかある時だけでもお出ししたい!とイカワタチャーハン!数量限定は売切御免でよろしく!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2017年11月 9日

いやいや寒くもなってきましたよねと木曜日の夜...それにしても昨今のワタクシ、老眼一直線でそこいら中に眼鏡を無造作に置いちゃったりでなくすこともしばしばと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてぐっと冷えてもまいりましたな〜と11月もぼちぼち中旬に差しかかりますからねと...ワタクシ夕方三鷹駅南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんまで豆を取りに伺ってきましたが、上にはメリノウールの軽めのパーカーを羽織って...って、でもズボンは夏のリネンパンツでさと(苦笑)、さすがに明日はもうジーンズに切り替えちゃおうとココロに決めたワタクシです、えぇ、ついでにハラマキもしてこようかな(笑)。

ところでところで。
あー、最近特にまた加速度つけて老眼一直線な気がしておりますワタクシ(苦笑)...お店で仕事をする分には、ホント眼鏡をかけている時間の方がぼちぼち短くなってきてるんじゃなかろうか?と、こうしてパソコン前での作業に経理作業、レジでのお会計に....お客さんにご注文をお伺いする段にしても、手元を見る時はもうメガネしてたら全然ぼやけてわかりませんからね(苦笑)。
ということで...その眼鏡を外すタイミングで、お店ではだいたい手ぬぐいを巻いてるアタマにスパッと上げちゃうことが多いんですが、いやこうゆう性格ですので(苦笑)閉店後経理の時はどうもレジあたり、こうしてパソコン前ならその辺カウンタ上にぽ〜んと無造作に置いちゃったり...眼鏡自体小さいですしフレームが細いし、時々見当たらなくなっちゃったりすることも多いので、最近は制服白ワイシャツの胸ポケットに入れるようにはしているんですけど(苦笑)。

と、それが今朝のことでありました...あー、自宅ではいつも帰宅したらそのままキッチンカウンタの上に眼鏡を置いたら...朝うちに出る時にそれをして...ってリズムになってて、もしそこになくても枕元とかソファ前の珈琲テーブルあたりと相場は決まってるんですけど...今朝はそこら辺にも全く見当たらず...どこだろう?困ったな?と、ピンとひらめいた!

昨日帰りにかぶってたニット帽!(苦笑)

いや、案の定、そのニット帽にスパッと眼鏡のつるが刺さったまま...帽子かけにひっかかっておりまして(苦笑...つまり脱いだ時に眼鏡に全然気がつかなかったということよね)、あー、もうね、ここまで来るとちょっとかっこ悪いけどそろそろ眼鏡にヒモ付けて、眼鏡を外したら胸の前にぶらんぶらんと...って方がわかりやすいし無くさなくていいのかしら?なんて思うわけですが...あー、それはおそらく実に便利で眼鏡をなくすことも皆無になるだろうけれども、ちょっと年寄り臭くてまだ抵抗があるなぁ(苦笑)....すてきなヒモならいいって...こともないかなぁとかちょっと思うね(苦笑)。

ま、そんなことも思いつつ木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

筑前煮 さて、そんな本日のおススメは...ひんやりしてきましたしね、秋の煮ものはオーソドックスな「筑前煮」!
しっかり旨口煮ものメニュー、秋の夜はホントごちそうですよね。

さといも、にんじん、れんこん、ごぼうのたっぷり根菜類に、鶏肉、しいたけ、こんにゃくと...まるっきり正統派、王道まっしぐらの筑前煮!いよいよ煮物のおいしい季節です。
おいしいね、やさしいね、ほっとするよね、筑前煮。

本日おススメの一品です。

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2017年11月 5日

いいお天気に恵まれた文化の日の三連休も〆の日曜夜ですよ!と...当店的には明日から今年最後(?)の月イチ連休、やっぱり掃除と散髪とおいしいごはんもたべに行きたいなと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしてもハッピーフライデーは文化の日の三連休はまるっとお天気に恵まれていいお休みとなりましたね〜、少しは10月の長雨と台風の分を取り戻したかしら?と、いや、最終日の日曜日、少し肌寒くはありましたが、お出かけされた方も多かったでしょうね!ランチおなじみのお客さんはこれから立川に銀杏の紅葉を見に行くのと仰ってましたけど、そうですよね、そんな季節ですよね11月。

ところでところで。
世の中的には三連休は今日でおしまいですが、当店的には明日から待望の月イチ連休となりまっす!

月イチ連休:11月6日(月)〜7日(火)

いや、今週は曜日感覚がぐちゃぐちゃでさと(苦笑)休前日の木曜日から毎日土曜日的感覚で木金土と...そしてようやく日曜日でありまして、さらに明日からの月イチ連休...いや、来月は早師走ということで、もしかしたら当店的にはこの連休のあとは年末年始休みまで連休ナシでの営業??ってことも考えられるよなぁと、ま、それを考えれば、ワタクシドモオーナー夫婦的には年末年始に親戚が集まるその準備ということで、やっぱり自宅掃除や断捨離に粗大ゴミを出す準備くらいはしなくちゃなぁと...いや、せっかくの月イチ連休なのにちっとも楽しそうではないですけど(苦笑)、いつものようにプールに行ったり、バリカンでするりと散髪も出来たらいいなと...さらにちょっとおいしいごはんもたべには行きたいと思っております、えぇ、掃除を含めどのくらい出来るかはわからないですけどね(苦笑)。

ま、その前に三連休も〆ですよと今夜の営業、まずはハリキッてまいりましょう!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗ときのこ、チキンのグラタンさてそんな本日のおススメは「栗ときのこ、チキンのグラタン」!
今週末最後の営業ですからね、えぇ、もったいぶらずにおススメは秋のグラタン決定版でいこう!

ビル1Fのヒロヤショップさんが丁寧にむいてくれた栗!なんと言っても秋の味覚はほくほくですよ!とさらにぷりぷりきのこをあわせたら、旨味はやっぱり鶏肉チキン!そこにもちろん手作りのホワイトソース!まろやかな旨味が秋のおいしさを包み込みます!あつあつ秋のグラタンですよ!

本日初日はもちろんおススメの一品です。

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2017年11月 4日

夕方さっくり降った雨も上がって連休中日は土曜日の夜!...昨日の元キッチンスタッフのガワちゃんに続いて、今日は9月に祝!ご出産のくろちゃんもご来店!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて予報通りランチ終わり頃からどんどん曇ってきて...夕方にはささっと雨も降りました東京は三鷹ではありますが、えぇ、はじまっておりますディナータイム、すでにすっかり雨は止み、このあと今夜は雨の心配はなさそうです...ま、でもちょっと冷えてくるかんじかしらね?と文化の日の連休中日は土曜日の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

ところでところで。
昨日のお昼は元キッチンスタッフのガワちゃんがご来店は、いや、久し振りすぎるのとお子さんを連れというのもあって大変ビックリしつつ(笑)、とってもうれしかったりしたんですけど、えぇ、今日のお昼はそのガワちゃんと同期はコンビを組んでキッチンを回してくれておりましたくろちゃんが旦那さんとご一緒にご来店!...9月に
緊急入院から有無を言わさずの帝王切開祝!ご出産
と、いや、なんだかアレヨアレヨというかんじではありましたが...でも母子共にホントに大変な状況もあったでしょう、ホントにふたりとも無事でヨカッタね...と、 その後も引き続き入院していた小さな赤ちゃん、そろそろホントの予定日を迎える頃です、ぼちぼちお家に帰れますよと、その前に自宅に帰ってからの育児シミュレーション体験!と昨夜ふたりでして病院に行って来たそうで...いや、たった一晩でかなり困憊のくろちゃん...訊くとホントこりゃお母さんってのは大変だよとまたつくづく思ったりするわけですが、それでももうすぐ新しい小さな家族を迎えての新生活...ホントにがんばってねと、そしてなにか出来ることがあったらなんでも言ってねとも思う(店長ミヤザキはともかく、ワタクシに出来ることはほとんどないでしょうけどね...苦笑)。
昨日ガワちゃんが...実は彼女も大学病院への緊急搬送からの出産でホントに大変だったと言ってたんですけど、あの頃のキッチンコンビ...ふたりがそんな苦労も乗り越えて、またすてきなかぁちゃんになっていくのをワタクシドモオーナー夫婦、本当に楽しみにしておりますね(いや、なれるなれる!)。

いや、というわけで昨日に続いて今夜もワタクシゴキゲンで迎えておりますディナータイム(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

鶏手羽元と野菜のスパイススープさて、そんな本日のおススメはあつあつスープ! 「手羽元とたっぷり野菜のスパイススープ」!
雨が上がって冷えて来るみたいですしね!いや、スパイシーなスープがメニューインです!

困ったときは手羽元を煮ろ!ってのが店長ミヤザキは自炊のアドバイスだったりする当店ですが(笑)、鶏手羽元は旨味たっぷりの出汁がベース!そこにしっかりざくざく野菜はキャベツににんじん、セロリにトマト!...このトマトのあっさりとした酸味が効いてるわけで、いやいやなにより具沢山!そこにスパイスを効かせたさっぱりスープですよ!

本日おススメの一品です。

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2017年11月 3日

おだやかないい陽気でしたね〜と文化の日の祝日は金曜日...お昼時は元キッチンスタッフのガワちゃんが久し振りのご来店はお子さま連れでちょっとビックリしたりして(笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、いいお天気でちょっとあったかかったですよね〜と三連休初日はハッピーフライデーは文化の日!いや、穏やかな陽気でお出かけされた方も多かったでしょうね!と、当店的にはちょっとのんびり気味なお昼時ではありましたが(苦笑)、みなさんはいかがお過ごしでしたでしょうか?

と、午後に「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、今日のそののんびりランチ、久し振り〜というか、いや、何年ぶりでしょうかね?当店元キッチンスタッフのガワちゃんご来店は、ベビーカーに小さなお子さま連れ!1歳と半なんですよ〜と、はまちゃんちのミツキちゃんと同じくらいですね、いや、全然知らなかったデスヨ子供が生まれたなんて!(笑)
思い起こせば...ワタクシドモオーナー夫婦は先日結婚10周年を迎えましたが、その結婚式は当店で行われました「月と太陽」...うちのキッチンに入ったばかりのガワちゃんにくろちゃん、そしてヒデキと3人の料理人にがんばってもらったんだよなぁと...あれから10年、ワタクシドモは相変わらずあくせくとこの小さなお店を切り盛りするだけの人生ではありますが(笑)、ガワちゃんに限らず....当時の若いスタッフが結婚し子供が生まれ、小さな家族が育っていく...そうやってちゃんと自分の居場所というか役割というか使命というか...

お母さんってのは...つまりいろんなものを包み込む一番大きな仕事なんだよな。

そしてもちろん、お父さんってのも同じようにいろんなことを包み込む一番大きな仕事であって、会社に行ってお金を稼いでくるだとか家族が気持ちよく生活出来るように家事をするだとか....そうゆうのはそのひとつの仕事に過ぎなくて、もちろんそれ以外にもあれこれ様々雑多な仕事に役割があって...でもそうすることで「お母さんで居ること」であり「お父さんで居ること」という大仕事が果たせるんだろうなぁと...子供の居ないワタクシドモ夫婦には絶対に出来ない仕事ではありますが、えぇ、ワタクシドモはワタクシドモで出来る仕事をがんばります、ハイ(笑)。

ま、そうやってあの頃ここに力を貸してくれたみんなが、里帰りみたいに帰ってきてくれること顔を出してくれること...こうして長くここでお店を続ける、ひとつのうれしいご褒美です...いや、ホントにみんなありがとね(そしてまた会えるのを楽しみにしております!)。

そんな...ちょっといい気分ではじまっております祝日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

19227721_101969723755976_1085188302685863936_nさて、そんな本日のおススメはさくっとシンプルに「アジフライ(タルタルソース添え)」。
いや、そろそろさんまの季節も終わりだねぇと...今日から登場はアジフライ!そりゃ文句はないよね!(笑)

もう説明なんかいらないですよね!からりと揚げたアジフライ、もうなにかいたって、そのおいしさ、その魅力.....伝えるよりもたべた方が早いよね!とアジフライ!(笑)揚げたてあつあつおいしいに決まってますもん!もちろんとんかつソースはだぼだぼかけて、さらに自家製タルタルソースもうれしいね!さくさくたべつつ、ビールをゴクリ。

本日おススメの一品です。

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2017年11月 2日

文化の日の三連休直前の木曜日...今夜はご予約もちょこちょこ入っておりまして、ご来店前のお電話が吉です...さらにこの三連休当店混雑状況につきまして(混んでません!...笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、いいお天気で文化の日の三連休直前!の木曜日...最高気温も21℃に届いて、ホントにこの秋の季節が思いっきりサクレツ!と、いや、この三連休はホントに雨と台風に祟られた10月を取り返すよな気持ちのいいお休みになりそうですな、ヨカッタヨカッタ。

電話番号語呂合わせところでところで。
そんな木曜日もすっかり夜な訳ですが、えぇ、もちろん休前日でありますので当店的にはホールにはベテランのぬまっちと大学生スタッフはやぎちゃんと...さらにワタクシもと万全の配置...というのも、今日はちょこちょことご予約をいただいておりまして、まだご案内出来るお席はございますが、遅い時間も含めてお客さんが来店される予定になっております...ということで、申し訳ないのですが、今夜はまずはお電話(0422-45ー3331)いただいてからのご来店が吉であります。

と、それならこの三連休、リトスタさんはご予約でじゃんじゃんお客さんが来るんじゃないの!?なんて思われるかもしれませんが、えぇ、明日のハッピーフライデーは文化の日に週末土日と3日間...

今のところたいしてご予約がありませんよ!(苦笑)

というわけで、ある意味ご来店し放題!ご予約もし放題でありますから、ぜひぜひみなさんこの連休はリトスタ秋のおいしいものをじゃんじゃんたべにいらして下さいねと、えぇ...って、ちなみに昨日今日とランチの「あるだけランチ」でお出しした「豚の角煮・半熟玉子添え定食」もちょっと高めの定食ではありましたが、2日共に大好評、本日完売御礼と相成りましたけど、やっぱりね、なんだかんだとにかくおいしいものを迷わずどんどん繰り出すのが一番なんだなぁと...そんなシンプルなことにまた気づかされもしましたね、えぇ、ありがたいことです、ハイ(笑)。

ま、そんなことも思いつつ連休直前休前日の木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

塩豚と厚揚げ、かぶの煮ものさてさて、本日のおススメは「塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの」。
みずみずしいあったか煮ものは、このくらいの季節はホントになによりごちそうですな!と....ちょっとアジアンなテイストもまたいいものですよ。

塩をもみ込んで熟成させた塩豚の旨味と、ざっくり厚揚げのボリューム感、甘く引き締まったかぶ.....これがみずみずしくとろりと煮込みました。ナムプラーをアクセントに、ちょっとアジア・ベトナム風もイイネ。とあったかくて、おいしくて、ほっとするね。

本日おススメの一品であります。

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2017年11月 1日

いいお天気でしたね〜と11月は秋晴れに恵まれ幸先のいいスタート!当店ランチもいいリズム!...と、なにげに週末三連休は、当店月イチ連休のお知らせもあわせまして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね〜と11月は秋晴れに恵まれ幸先のいいスタート!当店平日お昼時も、久し振りにちょこちょこ忙しかったりして...さらにランチ初登場の「豚肉の角煮・半熟玉子添え定食」も好評でいいリズム!それだけでちょっとうれしいようなわくわくするような(笑)。

ところでところで。
そんな今週ですけど...あー、そうなのよね、3日の文化の日の祝日がうまいこと金曜日!ということで、世の中的には今週末、ハッピー・フライデーの三連休なのよね〜と(すっかり忘れてた!)...天気予報をチェックしてみますと、いや、いいですね!晴れマーク三連ちゃんで、あー、この2週間すっかり台風で週末をつぶした分、この秋のすてきな季節を思う存分楽しみたいところですね!
と、そんな今週末三連休は...当店も恒例の月イチ連休をいただくことにしております。

月イチ連休:11月6日(月)〜7日(火)

ま、カレンダー的には連休明けの月曜日は当店定休日からの連休ですので、あー、みなさんのお休みとは全く関係ないタイミングだったりするわけですが、えぇ、ワタクシドモ的にはすてきな三連休をしっかりいい仕事して、それで心置きなく連休をいただきたい、楽しみたいところですね〜...って、いや、そうなるように、今週末はまたはりきってまいりましょうかね!(いつもはりきってはいるんですけどねぇ...笑)

と、そんなお知らせもあわせまして水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

23098750_755564547969239_1939720712499494912_nさて、そんな本日のおススメは「さんまのコンフィと香味野菜のサラダ」!
さてと今年のさんまの新メニューはサラダ!「さんまのコンフィと香味野菜のサラダ」!

ハーブやにんにく、黒胡椒の入ったオリーブオイルは低温でゆっくりコトコトにたさんまは旨味もまたぎゅっと増してしっかりとしたおいしさ!ざくざく葉物野菜と香味野菜とあわせたら、さっぱり自家製は必殺のにんにくレモンドレッシングでどうぞ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月31日

午後はワタクシ家賃の振り込みもして、今月末の支払も全て完了...いや、それにしてもホントにオソロシくらい厳しい1ヶ月でありました、10月は(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて10月も大詰めの31日でありますなと、ワタクシも午後は銀行に家賃を振り込みに行って、今月末の支払も全て済み、ほっとしておるところであります。

と、お昼に書きましたけど、ワタクシ今日はちょっとフツカ酔いでありましたが、午後は賄いもたべずに裏で休ませてもらいまして、えぇ、今はすっかりよくなりましたよと、そうでした、今週もよろしくお願いしますねの火曜日でしたねと、アタマもカラダもようやくシャンといつもの働きを取り戻して、ワタクシ今週もバリバリがんばってまいりたいところですね。

それにしても10月。
いや、お店的、経営的にはホントにオソロシくらい厳しい1ヶ月でした...って、元オーナーのフカザワがこいけ菓子店として独立、うちがワタクシドモオーナー夫婦のお店になった2009年はリーマンショックの年でしたけど、それ以降では一番キツかった1ヶ月...いや、ま、でもだから来月は大丈夫ってな保証はもちろんないわけで(苦笑)、また小さくでもコツコツがんばるしかないんですけど...仕入れや人の配置などなど、また小さく変化もさせつつ、お店を続けていける体制を模索する日々でございます、いや、ホント大変なことであります、ハイ(苦笑)。
ま、それでも...やっぱり日々ごはんはおいしいし(笑)、だからくさらずに生きていけるんだよなぁと、なるべくいつも笑顔で居るように心がける日々でもあります、えぇ、みなさん引き続きよろしくお願いしますね。

ま、とにもかくにも10月も大詰めの火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

豚肉ともやし、ピーマンの香味炒めさて、そんな本日のおススメは「豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め」!
去年までは定番の炒めものメニューでしたが、えぇ、今年から日替わりメニューへと...なので久し振りの登場ですよ!

細切りにしたピーマンともやしに豚肉は増量でさらにおいしい!じゃじゃっと炒めたらおなじみ人気の香味だれがうまい!もちろん白飯ごはんにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月29日

あー、この時間台風は紀伊半島の南東を東に突っ走ってきているご様子...日曜はじゃーじゃー雨の夜にもかかわらず、お客さんもちらほらご来店がホントににうれしくありがたい夜...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、台風は紀伊半島の南東ですか?と、いや、まだ来てないのよ、これから来るのよと思えば、今夜はまだまだ雨がじゃーじゃー降るわけで、いや、じゃーじゃードコロじゃ済まないかもよ?とか思えば日曜日の夜、さすがにお客さんが来る気がしませんけども(苦笑)、ま、それでもワタクシさっき賄いあとの昼寝もしたし、意外と元気にディナータイムを迎えておりますが、えぇ、ご来店下さるお客さんはいらっしゃいませんか??(笑)

と、ま、そんな台風も...急速にスピード揚げつつ進行中、今夜当店ラストオーダーの午後10時くらいには東京を抜け、お天気も急速に回復してくる予報でありまして...あー、今朝はずいぶんと活躍してくれた自転車通勤はポンチョも帰りは着ずに済みそうですねと、ま、それならそれでありがたいですが。
そして明日は先週同様の台風一過の秋晴れ快晴!...ま、それならまたソファのクッションやお布団を干したりしてからいつも通りプールに行ってひとしきり泳ぎたいなぁと思っておりますが...できたら小さく仕事は店内BGMの選曲し直しくらいはやってしまいたいところ(苦笑...だってまだ夏選曲だもの)。
夜はオープンの頃からのおなじみのお客さんがお子さんも連れてワタクシドモオーナー夫婦自宅は「スナックあさみ」ご来店も楽しみな定休日...と、その前に雨の日曜、今夜もうひと仕事がんばりますよ!と

この雨の中、ちょこちょこお客さんもご来店がホントにうれしくありがたいです。

よろしかったらぜひぜひ今夜お目にかかりましょうね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

スリランカ風かぼちゃカレーさてとそんな本日のおススメは当店的ほんのりハロウィンは「スリランカ風かぼちゃカレー」!
いや、昨日店長ミヤザキが思いついて急遽本日ランチからメニューインの「スリランカ風かぼちゃカレー」(笑)もちろん夜もいってみよう!

いや、なによりこのやさしいお味が今回も人気です!と、スリランカ風のカレーと言えばモルディブフィッシュ!鰹節みたいな食材で、いやこれが個性的でありながら、やっぱりそこは鰹節(笑)日本人には馴染みのある旨味のあるカレーに仕上げてくれます。かぼちゃの甘味とたまねぎの旨味、トマトのほのかな酸味...そこをまとめるのがココナッツミルク!と辛すぎないけど、後味ほんのりスパイシーはやさしいお味の旨口カレー!いやこれがなんともクセになるお味ですよ!

本日おススメの一品です。

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2017年10月28日

雨の土曜日静かな夜...みなさんご来店はもちろん遠慮なくどうぞ!(笑)ところでお昼は元スタッフのきめちゃんご来店は今月オープンしたのだみのお店に行ってきたよ〜と...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてやっぱりしっかり雨ですなと...ま、雨足的にはそこまで大したことはないんですけど、やっぱりそれなりにちゃんと雨ですから、ちょっと出かけたいよな気分じゃないよね?と(苦笑)...あー、週末土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか?当店的には秋のおいしいものを山ほどご用意し、至って通常営業ではじまっておりますディナータイム...あとはみなさんのご来店を今か今かとお待ちしておる次第でございますよ!(笑)

と、そんな本日お昼時...久し振りに元ホールスタッフのきめちゃんがご来店、実は少し前に「メールアドレス変更しました。とうとうすまーとふぉんデビューしてみました!」なんてメールくれておりまして、えぇ、しっかりiPhoneをもってご来店...って、しばらくは「中毒になるんじゃないか?」くらい使ったらしいですけど、いや、もういいやって...すっかりガラケー時代のいつものペースに戻ったそうな(笑)。なんとなくそうゆうところがきめちゃんらしいなと思ってみたり(笑)。
帰りがけに...そういえばオープン初日にのだみのお店に行って来たよ!と....さすがに初日なんでちょっとテンパってたりもしたけど、もちろんごはんはおいしかったよ!と、今度はいっしょに行こうよ!ってな話にもちろんなって...じゃ、来月中旬以降で調整しようか?って話にもなりました、えぇ、その頃にはきっとみなさんお祝いのご来店もひとまずのオペレーションやなんかも落ち着いて来てるでしょうし...オープンにいただいたお花屋なんかも丁度入れ替えの頃なんじゃないでしょうかね??(笑)

うちも負けないようにしっかりがんばっていかなくちゃな。

雨の土曜日静かな夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

栗ときのこ、チキンのグラタンさてそんな本日のおススメは「栗ときのこ、チキンのグラタン」!
いや、人気のグラタンは今日から具がチェンジで出ました栗!秋のグラタン決定版!

ビル1Fのヒロヤショップさんが丁寧にむいてくれた栗!なんと言っても秋の味覚はほくほくですよ!とさらにぷりぷりきのこをあわせたら、旨味はやっぱり鶏肉チキン!そこにもちろん手作りのホワイトソース!まろやかな旨味が秋のおいしさを包み込みます!あつあつ秋のグラタンですよ!

本日初日はもちろんおススメの一品です。

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