2017年6月18日

ぽつぽつ雨降り父の日の日曜日...お昼時は大忙しでおなじみのお客さんの小さな娘さんに「今日は父の日だからなにかするの?」とお伺いしてみますと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、ぽつぽつ雨降り日曜日...いや、でも雨足はそう大したことはなさそうですねと、天気予報を見てみますともう2時間ほどで止むみたいですね...って、ワタクシドモ帰りは降られずに自転車でしゃしゃ〜っと帰宅出来そう!(笑)

ところでところで。
あー、本日父の日当店ランチは大忙し!(ありがとうございます)と...もちろんご家族連れのお客さんもたくさんご来店、おなじみのお客さんの小さな娘さんに「今日はなんの日か知ってる〜?」と「父の日〜!」...「父の日だからなにかするの?」とお伺いしてみますとこっそりナイショ話で「チケットあげる」...ん?ちけっと??

肩たたき券!

なるほどなるほど!そうゆうのか!...って、ワタクシ実家は男3人兄弟で、父の日も母の日もみんなの誕生日なんかもあんまりやらなかったよな家庭でしたから、そんな「肩たたき券」なんて作ったことないですけど、あー、いいな!「肩たたき券」!お父さん、オオヨロコビだろうな!って、ワタクシはついでに「ビールを注いでくれる券」とかうれしいな(笑)。

...って、ワタクシドモ、子供はおりませんけども、ハイ(苦笑)。

ま、とにもかくにもぽつぽつ雨降り父の日の日曜日。
夜もご家族連れのお客さんに、もちろんそれ以外のお客さんもぜひぜひどうぞ〜!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

いわしのマスタードフライ! さて、そんな本日のおススメはからりと揚げもの!「いわしのマスタードフライ」。
ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね!

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ!
すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

本日おススメの一品であります。

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あー、予報通りどんより曇り空です父の日の日曜日...って、昨日ワタクシの父から野菜が送られて来ましたよ(ありがとうございます)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてと予報通りどんよりひんやり曇り空です日曜日...あー、朝の自転車通勤は雨に降られずに済みましたけど、さて、そろそろ降るんでしょうかね?と予報を見てみますと...そうですね、お昼過ぎあたりからぽつぽつしてくるようですな...そして夜半まで降る予報、さすがに深夜の帰宅は降られちゃうかな。

ま、でもとにもかくにも日曜日。
今日は父の日でありますね。

と、ワタクシドモオーナー夫婦には子供がおりませんので、ワタクシ誰かの父親になったことはないんですけど(そりゃそうだ)、こうしてこの世に生を受けたということは、つまりワタクシにとっての父はいるわけで(アタリマエだ)...って、そのうちのトウチャンが昨日自宅で作った野菜はじゃがいもと玉ねぎをふらりと送ってくれまして、同梱してあった手紙に...帰省するときには連絡を、積もる話もありますからビールでものもう〜...なんて書いてくれてますけど、えぇ、昨年の帰省はほぼ山口には帰らず、その前はトウチャン旅行で結局ドタキャンってのもあって、いや、久しく会ってないですからね(苦笑)、いや、この次はちゃんと予め連絡して、しっかりお酒でもいっしょに飲めるといいな。

ま、その前にちょっと野菜のお礼のメッセージくらいは送っとかなくちゃね、父の日ですしね。

ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2017年6月17日

青空広がる実にさわやかな土曜日でしたね〜と...って、なんでか今週ワタクシとにかくなんでか眠いんですよねと(苦笑)、ちょっと英語の勉強もしたいのになぁと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、いや、梅雨の最中ではありますが青空広がる実にさわやかな土曜日でしたね〜と、いや、明日はお天気崩れる予報、今日はしっかりお出かけした(もしくはお洗濯)ってな方も多かったでしょうね。当店お昼時も早い時間はわいわい忙しく...昼間からビールをお召し上がりのお客さんもちょこちょこ多くて、実にうらやましかったですね(笑)。

日本人に足りないネイティブの英単語100: 文脈で覚えるから「使える」「話せる」ところでところで。
あー、当店的には月イチ連休明けで今週は1日短い1週間...って、ワタクシその連休で体調を崩したってコトはないんですけど、いや、プールでしっかり泳いで久し振りにざっくり筋肉痛になったせいなのか?とにかくなんでか毎日眠いんですよね(苦笑)。
ま、だから今週は深酒もせず...わりと早めに床につくようにはしているんですけど、それでも朝が辛くてさ(苦笑)...ホントは今週、ワタクシちょこちょこやりなおしております英語...新しい教材も届いたところで、ホントはちょっとテキストも開いて勉強したいところなんですけど、いや、ホント眠くて全然開く余裕がなくて...仕方がないからひとまず付属のCDをモップ掛けがてら聞いてはいるんですけど、それだけでも結構面白くて、早くしっかり勉強したいのになぁ(苦笑)。
ま、でも今まで「飲食店の会話」とか「日常会話」的な教材を少しやってみたんですけど、さしあたって英会話しなくちゃならない場面もないわけで、あんまり面白くなくてさと(苦笑)....それなら昔取った杵柄(大学は英米文学専攻でした...苦笑)ちゃんと英語が組み立てられるように物語を...耳でも口でも読むのがいいのかなというかんじです、ハイ。
というわけで、さっき昼寝したから今は全然オッケーですけど、あー、今日もなるべく早寝しようっと。

とにもかくにも土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

アジフライ(タルタルソース添え)さて、そんな本日のおススメはさくっとシンプルに「アジフライ(タルタルソース添え)」。
もう説明なんかいらないですよね!からりと揚げたアジフライ、もうなにかいたって、そのおいしさ、その魅力.....伝えるよりもたべた方が早いよね!とアジフライ!(笑)揚げたてあつあつおいしいに決まってますもん!もちろんとんかつソースはだぼだぼかけて、さらに自家製タルタルソースもうれしいね!さくさくたべつつ、ビールをゴクリ。

本日おススメの一品です。

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いいお天気です!週末土曜日...ワタクシドモオーナー夫婦は朝の自転車通勤、自宅近くで見かけた庭木剪定の必殺道具は...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて東京は三鷹、からりと夏晴れ!いいお天気!でも風はさわやかで、ワタクシドモオーナー夫婦は週末自転車通勤、気持ちよく自転車を走らせてまいりましたが...あー、やっぱり今日はお出かけ日和ですね〜と、街も道路も賑やかでしたね。

ところでところで。
そんなワタクシドモ通勤路、自宅近くの住宅地...ご家族みんなで植木の剪定は...おぉ!あれは確か

高枝切りチェーンソー!(笑)

いや、ワタクシ戸オ子供の頃から「高枝切りバサミ」ってな商品は毎度テレビショッピングで拝見しておりましたし、実際購入された方も多い(うちの実家にもミヤザキ家にもありましたから)大ヒット商品でもあったんでしょうけど、えぇ、それが平成のよになって、時代は電動!高枝切りチェーンソーとしてパワーアップして帰ってきた!と、いや、もちろんご家族はお父さんが使ってご自宅庭の高枝をウイーンと落としていらっしゃいましたね、えぇ、夏空青空に気持ちのいいくらいのキレ味...

あれ欲しい!

と、ワタクシドモ自宅生け垣代わりは巨大に育ってしまった椿に手を焼いている店長でツレアイのミヤザキがすぐさま言い放ったりするわけで(笑)、ま、でも実際見てるとホント実に軽々剪定出来て、ちょっと楽しそうでもありますよ(笑...高圧洗浄機とかもそうですけどね)。ちなみに今回見かけたのは「マジックトリマー」って機種らしくて、女性でも扱いやすいみたいですね、えぇ、ミヤザキ本気で買うとか言い出しかねないなぁ(笑)。

ま、いいお天気だし、そうやって庭木の手入れも楽しい土曜日(笑)。

当店ランチはもちろん12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2017年6月16日

夕方は北からの風がびゅうびゅう吹きますねと雨は降るかな金曜の夜...当店お席は潤沢ご来店はもちろん遠慮なく!...さらに今週末は父の日のご予約などもいかが?!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてさっき下の黒板を書き替えに下りてきましたけど、いや、北からの風がびゅうびゅうと吹き荒れておりまして...この風に乗って雨雲が来るのかしら?とか思ったりするわけですけど、えぇ、でも来たの方には不穏な雲がなかったりして、さてとどうなんでしょうね??ま、でもいずれにしても雨予報には変わりなく...って、小雨くらいなので運がよければまぬがれたりするのかな?金曜の夜。

いや、それにしても今週もお疲れさまでございました。
当店的には月火と月イチ連休をいただきましたので、1日短い1週間...あっという間に週末突入ってかんじもするわけですけど、今週は久し振りに平日もランチが忙しくてホントありがたいよなと...いや、ランチって決して儲かる業態ではないんですけど、それでも開店からこの方13年、やっぱりうちの経営を支える屋台骨ってな意味合いも大きくて、そこにちゃんとお客さんが来て下さること...そうゆうベースの上に、夜の営業がエイヤとがんばるところなのでありますなと、えぇ、金曜日の夜、まだまだ当店お席に余裕がありますよと(苦笑)、みなさんよろしかったらぜひぜひ冷たいビールでものみに来て下さいね!

と、そんなと運転、今週末は父の日の土日のは夜営業、いや、これが今のところ全くと言っていいほどご予約もなくと(苦笑)、えぇ、みなさんもう少しお父さんも大事にしてあげてもいいんじゃないでしょうか?と(笑)、当日でももちろんオッケーですのでご予約などなどいただけるとワタクシドモも、お父さんもきっとうれしいに違いない!(笑)

ま、そんなお知らせもしつつ金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ひえひえビールのおともは「特製メンチカツ」でキマリ!さて、そんな本日のおススメは先週末に続いての登場ですよ!「特製メンチカツ」。
いや、やっぱりお疲れさまの金曜の夜!ビールの友はしっかりお肉だ!あつあつメンチカツ!(笑)

外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって揚げたてあちちちですから、もう断然おいしいに決まってるわけであります(笑)!そのボリュームも、もちろんお味も、みんなでソースをだぼだぼかけてたべたい!特製メンチカツ...って、ワタクシもヒエヒエビールにあわせてたべたい!!(笑)

本日おススメの一品です。

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さてと夏の日差しは金曜日...って、夜はちょっと雨も降る予報ですねと...トコロでワタクシドモ朝の徒歩通勤、屋根に玉のような物体のついている車とすれ違いまして...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて今日は日差しが強いですね〜とすっかり夏の陽気でスタートは東京三鷹...って、いや、それがどうして?今夜はすっかり雨予報になっておりまして、えぇ、昨夜深夜に干した洗濯物は出勤前に取り込んできましたけどね、えぇ、バスタオルなんかはまだほんのり湿ってるんだけどなぁ(苦笑...ま、このあと雨に濡れるよりはね)。

ところでところで。
今週もすっかり金曜日でワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤、やっぱりこの日差しですからなるべく日陰を渡り歩いてたんですけど(笑)、連雀通りは日赤の裏あたり...ふっとすれ違った車が、あれ?なんだか変な車だなぁと...振り返ってみると...

googleストリートビューの撮影車!

いや、普通の乗用車の上に玉のような多面体カメラユニットが設置されておりまして、あー、やっぱりね、完全に撮影されましたかね、ワタクシドモ夫婦と(苦笑)...あー、ワタクシ昨年の当店オリジナルTシャツは水色を、店長でツレアイのミヤザキは7周年記念の星のTシャツを着ておりましたが、チェックはしてみたいよな、いや、その画像はどのくらい先にWebに上がるんでしょうかね?ちょっと見てみたいよな、見たくないよな(苦笑)。
と、そんな撮影されてしまったストリートビュー...依頼するとモザイク処理とかはしてくれるそうですよ。

【グーグルストリートビュー 撮影車を目撃】仕組みやナンバーの削除依頼についても(MOBY)
http://car-moby.jp/108523

ということで、非常にマズイ写真だった場合はモザイクお願いしようとは思いますけど、えぇ...

モザイクかけたらもっと意味深じゃね??(苦笑)

なんてことを思ったりしながら金曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2017年6月15日

今日もすてきなお天気でしたねと木曜日...午後はぬまっちが梅酒も漬けてくれたりして...となると、ワタクシちょっと都合のいい保存瓶をあれこれ物色してみたりして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと今日もすかっといいお天気でしたね〜と、梅雨時なのにこんなに晴れていいんでしょうかね?と、そうすると夏場の水不足なんて急に気になりはじめるワタクシですけど、えぇ、天気予報的には直近雨マークは日曜日...さてとどうなんでしょうね?降るのかな??(笑)

ところでところで。
午後に「ウラ★スタ2」もしましたけど今日はぬまっちが梅酒をつけてくれましたよ!と...以前はこの季節の風物詩、みんなでチクチク青梅に穴をあけてわっせと大量の梅酒を作るのが恒例でしたけど、今は...梅酒以外の季節の果実酒やシロップなどなどのラインナップも豊富、年間の梅酒需要も以前に比べたらそう多くはないので、えぇ、今回実に3年振りの梅酒漬け、しかも前の半分程度の分量ではありますが、それでもやっぱり梅酒をつけるってなかなかいい行事...夏が来るんだよなぁと思いますよね、えぇ(笑)。
と、しかし...そうやって在庫果実酒や特にシロップ...冷蔵保存でないと発酵してしまったりするので、バックヤードの冷蔵庫にあれこれ各種ストックしてあるんですが、いや、それぞれサイズも大きさも違う適当な瓶やペットボトルに入れてあるので、ちょっと場所を余計にとるというか、整理整頓がしにくいんだよなぁと...ということで、軽くて四角くてそこそこの容器がないかなぁと...あれこれ物色はしているんですが、密閉性のよさや熱湯消毒のことも考えると...やっぱりガラス製がいいのかなぁとかちょっと思ったりするんですけどね...そうするとこのあたりがよさそうかもなぁ。

なんてことを調べているうちに今日もすっかり夜デスヨ(苦笑)。

はじまっております木曜日はディナータイム、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Iwashi nori tenさて、そんな本日のおススメは「いわしののりわさび天」。
やっぱりここはヒエヒエビールにうってつけのメニューを!.....って、えぇ、B級感満載ではありつつ、特にお馴染みさんに人気!なんでかな?(笑)

香ばしい磯の香りはのりと、さっぱりさわやかな大葉でいわしをくるりと巻いたら.....その中につんとくるわさびがアクセント!....からり揚げたていわしののり天!...あつあつをぴりりと山椒塩でどうぞ!

ちょっぴり変わり磯辺揚げってかんじでしょうかね?? ビールもいいけど、日本酒冷酒もぴったりでしょうね、きっと。

本日おススメの一品です。

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今日もいいお天気です木曜日!...ワタクシ昨夜はどうにも眠いので、とりあえずはしっかり寝て...って、明け方は夢の中、調子こいて車に乗っておりますと...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて東京は三鷹、今日もいいお天気ですねと夏日予想の木曜日...あー、個人的には月イチ連休明け、今週は昨日からの営業で...だったら今日は水曜日!って思うわけですけど、えぇ、木曜日なんだよな、それで明日はすでに金曜日と、いや、ちょっと曜日ボケ的なところがありますね(苦笑)。

ところでところで。
昨夜は仕事上がり、どうにも眠くて...って、ま、でも少し早めに帰宅出来たので、なるべくすみやかに布団に入り、すぐさまコトリと眠りに落ちたんですけど、なんだかんだ夢をたくさん見たような...それで明け方、調子にのって車を走らせるると...

久し振りにネズミ取り(スピード違反)にひっかかる夢をみましたよ(苦笑)。

グイッとアクセルを踏んで加速して、ぱっと気がついたら行く先道路に警察の人が...あ!ネズミ取り!と思って速度を落とすもアトノマツリと、ハイハイ、その車こっちに入ってきて〜と誘導灯を持った警官に案内される....と、ワタクシすっかりうなだれ、のろのろ運転しながら誘導に従い...って、トコロで目が覚めましたが(苦笑)、いや、アレは何を意味しているんでしょうかね?今朝方成立した例の法律と関係あるんでしょうか?(再苦笑...それはさすがに考えすぎでしょうね)

ま、しかし、しっかり横になったおかげか、連休プールの筋肉痛はほぼ回復!すっかり元気で木曜日。

ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2017年6月14日

午後は初夏のようなさわやかなお天気でしたねと水曜日、当店的には月初迎えた13周年もひと段落で...いつものリズムが戻りつつ、またあれこれ初心に帰ったりするものでありますね...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて梅雨の最中ではありますが初夏のようなさわやかないいお天気になりましたね東京三鷹は水曜日...当店的には月イチ連休明けでありましたが、今日はランチからまずまずお客さんがご来店、いいリズムで新しい1週間のスタートを切ることが出来ましたが、えぇ、夜はどうかな?(もちろん賑やかだといいな)

ところでところで。
6月もぼちぼち折り返し、月初迎えた当店13周年のお祝いもひと段落、いつもの営業にいつもの生活...いつものリズムで回転しはじめてるよなぁと、ちょっとホッとしたよなと頃もありますし、えぇ、オーナーとしてはまたそんなアタリマエの日々をなんとか盛り上げても行かなくてはとも思います。
ま、でもだからといっていつもと違う...イベント的なことを繰り出したりとか、ババンと広告を出してみたりとか...やっぱりあんまりうちらしくないことはやらないと(苦笑)、そう思うとやれるコトってすごく限られてもいたりするわけですけど、やっぱりそもそも飲食店なわけですから店長ミヤザキがすばらしくおいしい新作メニューを繰り出したり(たぶん)、すてきな季節のお飲みものやデザートだったり....Webではまたちょこちょこと写真をアップしてお知らせしたり、出来たらちょっとお店の徹底紹介するパンフレット的な隔月新聞ごはんは号外を出して...またそれをポスティングして歩いたり...結局自分たちが考え手を動かし歩きまわる、そしてご来店いただいたお客さんひとりひとりからしっかりいい時間を過ごしていただくこと...

またそうやって自分たちの足下から固めていくこと。

そうゆう地味で、でも自分たちの力でどうにでも出来る、確実なやり方からはじめて行かなくちゃなと...やっぱり開店記念の6月は...って、開店当時はご来店のお客さんも...ここやってるんだよね?今やってるんだよね??...なんてかんじでオソルオソル来られてたし、ワタクシドモも...あ、いらっしゃいませ...でいいんですよね?ね??とオソルオソルお迎えしてたよなぁと(苦笑)...そんなことも思い出しつつ、ここはひとつ初心に帰ってしっかり肝に銘じておくタイミングだよなとも思っております、ハイ。

これからも末永くご愛顧の程よろしくお願いしますね。

とにもかくにもノー残業ディの水曜日!のんびりスタートのディナータイム。みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Chikuwa tenさて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニュー、いやいや、もちろん大人気メニューでもありますよ!「熊本名物!ポテサラちくわ天
穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ(いや確かではございませんが).....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ!と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて!あつあつのポテサラちくわ天!
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ!

本日おススメの一品です。

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東京三鷹はすっかり晴れてきましたね!と当店的には月イチ連休明けの水曜日...いや実に充実したお休みをありがとうございましたと、今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、午前中のひんやり曇り空から...お昼時はからりと晴れてきましたよと...ま、でも気温はそんなに上がらない予報で、えぇ、梅雨の期間ではありますが今日は過ごしやすいお天気になりそうですね。

と、当店的には月イチ連休明けは今週もよろしくお願いしますねの水曜日...今週は1日短い一週間のスタートですが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦は予告通りスパッと散髪でさっぱりし、しゃしゃっと2週間ぶりのプールでクロールはバキバキの筋肉痛(苦笑)、そして昨夜は楽しいお客さんをお迎えしての深酒と(再苦笑)...ま、それ以外にも今年の周年記念は手染めの藍染め手ぬぐいは残り20枚、模様の糊置き(抜染)もしましたし、えぇ、次のお休みに糊を落として干して...何枚かはまた販売も出来るかもな〜というところでありますかね?

そんなかんじで実に充実したお休みでありました、えぇ、ありがとうございました。

ま、そんなわけで、今朝はワタクシちょっとお酒は残ったりして朝ごはんもたべずに出勤してまいりましたが、朝の開店前準備をあれこれするうちにすっかりお酒も抜け、おなかも空きと(苦笑)...あー、開店前、ちょと何かつまんでからランチ営業に入ろうと思っております、ハイ、よろしくお願いします(笑)。

とにもかくにも当店月イチ連休明けは水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2017年6月11日

日曜日はすっかり夕方...なにげにちらほら雨もぱらついてはおりますね...さてと明日明後日と当店月イチ連休ですが、ちなみにみなさん散髪に行く前に...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、日曜日もすっかり夕方、いや、ぽつぽつ雨も降っております東京は三鷹...って、ま、傘がいるほどではなかったですし、わりにすぐ止むんじゃないかな〜と思うんですけど、いや、日中はおだやかなお天気でしたね〜と、きっとお出かけされた方も多かったでしょうね...って、でも個人的にはなんだかのんびりしたいよなかんじでしたけど、それは単に自分が疲れてるからか??(苦笑)

さてと、お昼のエントリでも書きましたけど、当店明日の月曜日は定休日にからめて毎月恒例の月イチ連休をいただくことにしております。

月イチ連休:6月12日(月)〜13日(火)

と、ワタクシ的には明日の朝イチ(っても昼前でしょうけど)にばりばりバリカンで久し振りに丸坊主にしたいなと思っておりますが、えぇ、坊主にしてからいつものごとくプールに行くと(笑)。で、店長でツレアイのミヤザキも火曜日の朝イチで美容院に予約が取れたということで、えぇ、この連休は夫婦ともに散髪して、休み明けはすっきりしてみなさんにお目にかかれることでしょう。
ってそんな散髪話を昼の賄いの時にみんなでしてたんですけど...

散髪の前にシャンプーしてから行く??

って、そりゃ「歯医者に行く前に、歯磨いてから行く」みたいな...エチケット??って、ワタクシ今は起き抜けで洗面所に新聞紙とか広げておもむろにバリカンするかんじですからぜんぜん関係ないですけど(そりゃそうだ)...キッチンスタッフのナベさんは...髪が多いしテンパモジャモジャというのもあって(?)散髪の前には必ずシャンプー&トリートメントしてから行きます!いやだって髪のプロのところに行くわけですからね、そうゆう時だからこそきちんとして行かなくちゃ!って言ってましたが、店長ミヤザキは...(シャンプー)してっても、結局自転車で行くから汗かいたり風に吹かれたりしてぼさぼさになっちゃうんだよなぁと...それに美容師さんも「別にそんなの全然いいですよ」と(笑)...いや、みなさんは一体どうしていらっしゃるんでしょうかね、散髪の前???

と、そんな話も弾みつつ日曜日もぼちぼち夕ごはんの時間ですよと。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2833.JPGさてと、そんな本日のおススメはやっぱりこれでいきましょう!「イカワタチャーハン」。
あー、やっぱり「イカワタチャーハン」に名前を変えてからの方がずっとご注文いただける、お召し上がりいただけるようになってきたよな気がしますよと(笑)、もちろんの単品としての「スルメイカのワタ炒め」アリで!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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今日もいいお天気は梅雨時週末日曜日...当店的には明日の定休日にあわせて毎月恒例の月イチ連休をいただくことにしておりますよ〜...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて東京三鷹は日曜日、いや、いいお天気ですねと...昨日ほど暑いわけでもなく、過ごしやすい梅雨時の週末でありますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?今朝はワタクシドモオーナー夫婦、しゃしゃっと自転車通勤でしたが、裏の駐輪場は結構空いてましたけど、さてと今日はお客さんいらっしゃいますかね?

ところでところで。
あー、当店的には明日の定休日にあわせて毎月恒例の月イチ連休をいただくことになっておりますよ。

月イチ連休:6月12日(月)〜13日(火)

なんだかんだ先月5月のGW振替連休以来の連休ですけど、やっぱり先月は13周年の準備があれこれ立て込んで、休みって感じがほとんどなかったですからね、いや、ホント久しぶりにしっかり休むぞとは思いつつ、先週そんな風に昼飲みして昼寝して夜ものんでと...そうするとすっかり身体のリズムが狂っちゃうし、身体が鈍っちゃうので、さすがにしっかりプールには行くつもりにしてますけどね。

ま、そのまえにしっかり今日の仕事仕事!(そりゃそうだ...笑)

ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2017年6月10日

あー、当店今夜はご予約多数...実はすでに早い時間はほぼ満席(スミマセン)...今夜は遅い時間&お電話いただいてからのご来店が吉であります...土曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてと今年一番の暑さは東京三鷹も真夏日御礼と、ま、でも真夏の逃げ場のないよな暑さではなかったですが、えぇ、梅雨のむこうにはちゃんとしっかり夏が待ち受けてるってのがよく分かりますな...って、夕暮れ時、ちょっと不穏な雲が高い空にでてたりしますけど、雨は大丈夫でしょうかね?なんとなく大丈夫な気もするんだけどなと。

電話番号語呂合わせところでところで。
と、そんな今夜ですが...お昼のエントリでもお知らせしましたが、今夜はご予約多数で...というか、これを書いている間にもちょこちょこお客さんがご来店で、今現在ご案内出来るお席はカウンタ1席のみになっております(申し訳ありません)。
....というわけで、今夜はちょっと遅めの時間にご来店が吉、さらにお手数をおかけしてしまうのですが、よろしかったらご来店前にお電話(0422-45ー3331)いただいてお席の確認をいただけるとありがたいです...何卒よろしくお願いします。
あー、しかしアタリマエではありますが、

ヒマなときはヒマ、忙しい時は忙しいのだな(苦笑)。

今夜のホールは元気な大学生スタッフのやぎちゃん!よろしくお願いしますね〜と、さらに13周年記念缶バッチも一応今夜限りの予定ですよと土曜日の夜。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ひえひえビールのおともは「特製メンチカツ」でキマリ!さて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ!「特製メンチカツ」。
いや、こんなお天気でしたからね!ビールの友はなにはなくともあつあつメンチカツ!(笑)

外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって揚げたてあちちちですから、もう断然おいしいに決まってるわけであります(笑)!そのボリュームも、もちろんお味も、みんなでソースをだぼだぼかけてたべたい!特製メンチカツ...って、ワタクシもヒエヒエビールにあわせてたべたい!!(笑)

本日おススメの一品です。

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夏空広がる土曜日ですよ、今日は三鷹も真夏日予想!...と、今月1日の当店開店記念日以来お配りしてまいりました周年記念の小さな缶バッヂはそろそろ底をつきそうでさと...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて東京三鷹も梅雨入りはしましたが、以来この方いいお天気ですねと...今日はすっかり夏空の土曜日、最高気温も30℃越えの真夏日が予想されておりますね!...と、大気の状態はやや不安定という話ですけど、えぇ、ちらりと夕立が来たりするのかしら?(洗濯物を干して来てしまったけれども)

ところでところで。
あー、本日6月10日でありますよと、えぇ、今月1日の当店13周年の開店記念日から10日なわけですけど、えぇ、毎年恒例はみなさんにプレゼントしてまいりました小さな抹茶色の缶バッヂ....そろそろ底をつきそうでありますということで、配布は一応本日限りになる予定です(コトによってはその前に終了御礼になるかもしれませんけれど)。
というわけで、なにがなんでもゲットしたい方は本日のご来店をモーレツにおススメするわけですが、いや、夜は小さなご予約がちょこちょことはいっておりますので、よろしければ先にお電話でご予約いただくのがベータですよ(0422-45ー3331)、何卒よろしくお願いしますね。

しかしワタクシ今日も開店前はしっかりモップ掛け...土曜日は週に一度のキッチンは洗剤を使ってのモップ掛けして、アタリマエですけど水拭きよりはしっかりきれいになって大満足でランチもはじまりますよと(笑...実に単純)。

もちろん土曜日ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2017年6月 9日

梅雨の晴れ間にストロベリームーンは花金の夜...と、ランチ終わりにご来店のご婦人は東日本大震災、あの日あの時ここでともにあの地震を経験された方...そのご来店の理由は...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、すかっと晴れて今夜は満月!「ストロベリームーン」...って、いや、ものすごくめずらしいわけじゃなくて6月の満月はいつもストロベリーなのねと、

梅雨の晴れ間にストロベリームーン(Yahoo!ニュース)
https://news.yahoo.co.jp/byline/mikajiritomoko/20170608-00071857/

って、ワタクシ的にははじめて聞く月の名前ですけど「グレープフルーツムーン」ならトムウェイツの名曲ですよねと、ワタクシ大好きです。

Tom Waits - Grapefruit Moon(YouTube)
https://www.youtube.com/watch?v=TKQaSZXEK2s

とまあそんな話はいいとして本日金曜日は遅めのランチタイム。
がらりとご来店はショートカットで眼鏡はワタクシドモとだいたい同世代かな?ってかんじのご婦人...店長ミヤザキが対応させていただいたんですが、えぇ、実は2011年3月11日の東日本大震災の起こった丁度その時当店にいらっしゃったお客さん...その時ワタクシは下の黒板を書き替えに下り、そのあと翌日に予定されてた「あすナロにっき展」サイン会(延期になりましたけど)のための両替に銀行に走り...って、その間お店では店長ミヤザキがまずはテーブル下などにお客さんを一旦ご案内し、揺れが止まったあとはすぐさま外へ誘導...って、悠長にレジでお会計などする間もなくて、ビル前の路上でみなさんにお会計していただいた...と、そのご婦人...

実はあの時わたしお金を払い忘れたような気がするんです...と。

その後彼女は転勤などで数年海外へ行かれ...また戻って来られ、いや三鷹に住んでいるわけではないんですけど、時々用事でこっちに来て、お店の前の道を歩いてたら...急にそのことを思いだてそわそわしちゃって、もうこれはいますぐお金をお支払いしなくちゃ!と立ち寄って下さったそうなんですが、えぇ、実際その時お会計をして回った店長ミヤザキ的にも経理のワタクシ的にも、おそらくお金はみなさんお支払いいただいていると思いますと...逆に地震に動転して払ったことをお忘れなのではないでしょうか?と...そんな彼女のいきさつなどなどをお伺いしつつ...あんな状況で店長さんの指示が迅速で的確でホントにすごかったです!とお褒めにもあずかり....いや、でもそうやってあの震災をここでともに経験された方が、6年も時を超え、その時のお代を払おうと3Fまで上がってきて下さったこと...そのこと自体にビックリしつつも本当につくづくうれしくも思います。

それもまたお店を続けてきたからこその出来事だよなぁ。

もちろん小さな記念バッヂをプレゼントして、よかったらまたご来店下さいねと...ちょとふんわりいい時間でもありました、えぇ、ありがとうございました(って、店長ミヤザキからあとで聞いた話なんですけどね、ハイ)。

とにもかくにも金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

じゃがいもゴルゴンさて、そんな今夜のおススメは「新じゃがゴルゴン」!
なにげにコアなファンも多い「新じゃがゴルゴン」が久し振りに登場です!

ほっくりにんにくミルクで蒸し煮にしたコロコロ新じゃがに独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、ピザチーズをのせて焼いたチーズ焼き!かりかりバケットにたっぷりのせてどうぞ!...って、ここんところ熱狂的なファンも多いこのメニュー!ぜひぜひご注文下さいな!

本日おススメの一品です。

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雲は多いながらも気温も上がって夏日ですよ...昨夜はぬまっち不在はディナータイムは早い時間、ご家族連れのお客さんがとんとんとんっ!とご来店で...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて東京は三鷹、雲は多いながらもイイオテンキデスネ〜と気温も上がって夏日ですよと金曜日、今週ももうひとがんばりですねとみなさんいかがお過ごしでしょうか?

ところでところで。
いや、昨日木曜日はベテランスタッフぬまっちにお休みをあげたい!と夜はひとり少ない人数でディナー営業...と、ワタクシ的にも準備は万端にしておりましたが、早い時間からお子さま連れのお客さんがとんとんとんっ!とご来店...わいわい賑やかな夜のスタートでありましたが、いや、お子さまにはメッポウ強いワタクシ(笑)、どちらのご家族さんとも仲よくさせていただきつつ、テキパキカラダもアタマもフル回転と、いや、ぬまっちがいないことでいい緊張と申しますか、自分の力を存分に引き出しつつ段取りしつつと...いや、いい経験になりましたね〜と(笑)。ま、それと同時に彼女のいる仕事の安心さ、安定さにもまた感謝しつつ...って、でもやっぱりお母さんってのは大変だなぁと思ってもみたり(もちろんお父さんも!)。

6月迎えた13周年、ぬまっちの「出来るだけ週休二日」などなど...また小さく地味でもそんなトライアルをこつこつ繰り返しながらやっぱりお店は先へと進むべきであるなと、また思ったりしております、ハイ。

とにもかくにも金曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2017年6月 8日

午後からはすかっと晴れて梅雨入り三鷹はいい天気(笑)...さてとディナータイム、今日はホールスタッフはワタクシだけですよろしくねと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後からはすかっと晴れましたねと昨日梅雨入りしました東京は三鷹...明日から襲来週アタマにかけては晴れ予報ですので、梅雨入りいきなり夏空ってなかんじでありますな、ま、それはそれで悪くはないですけどね(笑)。

ところでところで。
あー、お昼の更新でワタクシフツカ酔いです〜なんて書きましたけど、午後ちょっと寝て、まずまず復活してのディナータイム(アタリマエ)...実は今日は夜のホールスタッフがワタクシひとりでありまして、えぇ、おなじみベテランスタッフのぬまっちはお休みさせていただいておりますよ。
今年は2月の入籍から先月GWは子どもの日、地元富山での結婚式と、彼女もすっかり奥様ですよと(笑)、これからはうちのこともあるでしょうし...ま、可能であれば定休日以外にも週に一日くらい休みをあげたいものですよと、いや、今までずっとハードに働いてくれてましたから、少しくらい楽させてもあげたいですよ(ま、ほんのすこしではありますが)。
というわけで、今日はワタクシドモオーナー夫婦に遅番キッチンはナベさん、そして早番キッチンのトミーさんも必要ならあれこれお手伝いいただいて...ディナータイムの営業ですよと、いや、木曜日...そう忙しい曜日でもないから大丈夫かな〜とは思いつつ、まさかの大忙しならそれはそれでグーだよね!と(笑)。

ってなわけでホール係はぬまっち不在で木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

18947701_687449131439598_743458684318777344_nさて、そんな本日のおススメは...昨夜登場の新メニュー!「穴子と夏野菜の天ぷら」。
いや、当店開店から丸13年になりましたが、実は穴子は初登場!

ふっくらやさしいお味の穴子に夏野菜は茗荷とオクラ!からりと揚げたてあつあつを風味のよい山椒塩、そして天つゆでお召し上がりいただきますよ!.....って、それ以上なんとも申し上げようがないシンプルさではありますが、もちろんおいしいですよ!昨夜お召し上がりいただいたお客さんみなさん大絶賛!(笑)

すかっとビールに!夏酒日本酒にもうってつけ。

本日おススメの一品です。

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どんより梅雨空木曜日...あー、今週から身体を調整して来たる市民健康検診にも備えようとは思いつつ、なんやかんややっぱり夜中は深酒でさと(苦笑...スミマセン)、今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、さてさてどんより曇り空の東京は三鷹、いやいや梅雨ですからね〜とそんな空模様でありますが、今日は雨がぽつぽつすることもある加茂ですけど、明日から週末にかけてはお天気回復して暑くなる予報ですね、いやいや、梅雨に入ったとたん晴れ続きってのもよくある話ではありますけどね(笑)。

ところでところで。
あー、今週は5月は周年記念準備ののプレッシャーとストレスから解放されて、いやいやそろそろカラダを整えようと...いや、再来週には年イチの市民健康検診も予定しておりますので、平日くらいはお酒を抜いてと思いきや、昨夜閉店後は仲良しのお客さんがつまみを持ってご来店と(笑)、あー、案の定深酒御礼でさと(苦笑)、今日はフツカ酔いと言うほどではないけれど、やっぱりカラダに負担がかかっているのは明らかで....いやいや、今日は絶対に大人しくしてますよと固く誓うワタクシでありました(なんやかんや自業自得でスミマセン)。ってなわけで、あー、朝ごはんもたべて来なかったワタクシ、今大家さんはヒロヤショップさんで店長ミヤザキが買って来たカットスイカをカブトムシのようにたべております、水分補給であります、ハイ(苦笑)。

ま、とにもかくにも曇り空です木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2017年6月 7日

夕方ぽつぽつ雨も降って梅雨入りのご挨拶と、この季節エアコンの「ドライ」を使うかちょっと考えますよね?...そして自宅の除湿専用機もすでに今日から出番です!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、梅雨入りしました東京は三鷹、夕暮れ時はちらりとご挨拶代わりにぽつぽつ雨も降りましたけど、今夜はそんなに雨の心配をしなくてもよさそうですねと...って、明日の予報を見てみますと、雨から終日曇り予報に変わってますが、夜中から朝にかけてちょっと降水確率が高めですから、そのくらいの時間にさっと降るのかもしれませんね...ま、とにもかくにも梅雨のシーズンがスタートであります、ハイ。

しかし...湿度が高いだけで不快指数はやっぱり上がりますよねと、今日のお昼時はぼちぼちお客さんもご来店、テキパキ動くとやっぱりじんわり汗ばむというかなんというか....って、そうゆう時はエアコンをドライにすべきか??なんて思うわけですけど、調べてみるとうちの業務用エアコンだと電気代が高くつきそうでさと(苦笑)

冷房と除湿はどう違う?(DAIKIN) http://www.daikin.co.jp/naze/html/a_4.html

いや、でもワタクシドモオーナー夫婦、日当たりが悪く夏は湿気の籠もる自宅寝室...衣類なんかもかカビやすいというのもあって去年の夏に完全除湿専用機を購入しまして、えぇ、これが実にパワフル!面白いようにじゃんじゃん水がたまって...いや、ホントに除湿能力は洗濯物を乾かせるくらい強いんですけど、えぇ、これが「除湿」専門であって...

エアコンの除湿みたいにひんやりはしないんですよ。

いやむしろかけてると暑くなるタイプ(再熱除湿)でですので、深夜帰宅して....蒸すからちょっとかけようよとか言えるシロモノではなく...なので、朝出勤する前に1時間とか予めかけておくと....そうすると帰宅した頃も布団とかはまだまだからりとしておりますので、夏場も少し扇風機をかけるだけでわりと平気だったりするんですね(ま、そもそも日当たりが悪いから日中気温が上がらない部屋でもあるからですけど)。
ま、そもそも実に単機能、そのわりにはそこそこいいお値段もしますのでぜひぜひおススメです!とは言いがたいですけど、ワタクシドモ自宅はホントに買ってよかったなぁと...えぇ、用途が合うお宅では実にいい仕事をしてくれると思いますよ!(笑...よろしければぜひ!)

ま、梅雨入りしました水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。


まとう鯛のフライ・タルタルソースさて、そんな本日のおススメはやっぱりコレ!「まとう鯛のフライ・タルタルソース」。
ランチで完売になることも多くて、なかなか夜に登場しないメニューでありますが、えぇ、今夜はババンと登場ですよ!まとう鯛のフライ・タルタルソース(笑)。

からり揚げたて白身魚のまとう鯛、もちろんあつあつなわけでありまして、その上にとろ〜り濃厚、自家製タルタルソース!いや、タルタルはたっぷりがイイネ!ケチらないのが、うち流ですよ。

あまつさえ、ちょいと添えられたトンカツソースも悩ましい!

両方のソースをいっしょにつけると、またこれがおいしいんですよね.....って、まさにソース好きにはたまらない一品.....えぇ、やっぱりワタクシ、今回もお昼にお先にいただきましたが、

とにもかくにも本日おススメの一品です。

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あー、どんより曇り空の水曜日、いや、東京地方も雨は降らねど梅雨入り宣言!...って、しっかり清く正しい梅雨になってくれることが望ましいですねと...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、どんより蒸し蒸し水曜日と...朝の徒歩通勤はさして暑くはなかったんですけど、やっぱり湿度が高くてなにげに汗はかくものですねと、いや、東京地方も雨は降らねど梅雨入り宣言!出たようですね。

四国から関東甲信まで 一斉に梅雨入り(tenki.jp)
http://www.tenki.jp/forecaster/diary/deskpart/2017/06/07/73001-summary.html

と、今日の三鷹は終日曇り予想ですが、明日は雨予報...いよいよ長雨の季節ですけど、えぇ、降るときは降って止んでるときは止むと...そうゆうぱっきりした梅雨であったらよろしいなぁと...ぐずぐずいつまでも長引いたりするのはちょっとなぁと...きちんと正々堂々の梅雨明け宣言出来るよな、またこの夏は水不足の心配などないよな、そんな清く正しい梅雨...になってくれることを望みますが...

ま、でも正直言うとあんまり雨が降らない方がお店的には助かりますです、ハイ(苦笑)。

とにもかくにも周年記念バッヂプレゼント中の水曜日!(まだの方は是非!)
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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