2017年3月 8日

週の真ん中ノー残業デーは水曜日の夜...相変わらずのんびりはじまっておりますよと、ワタクシドモオーナー夫婦、月末閉店と聞き、調布は顔なじみのイタリアンへお伺い...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり暮れて東京は三鷹、いや、天気はよかったですけど日が落ちるとまたぐっと冷えて来るものですね...明日の朝の最低気温も0℃まで下がる予報ですし、まだまだ冬物をしまう時期ではないですね...と、ワタクシ地元は山口県の山間部、いや、3月だというのにまた雪が積もってる!と...東京はこの冬、雪はほとんど降らなかったといってもいいくらいでしたけど、全国的に見るとわりと降雪量の多い年だったんでしょうかね?

ところでところで。
昨日の月イチ連休は二日目...夜は調布に出て顔なじみのイタリアンはオーナーさんが同世代でワタクシ同じ大学、そしてお店をはじめて10年と...うちとほとんど同じくらい、最近は定休日がかぶってしまってなかなかお邪魔出来てなかったんですけど、3月いっぱいでお店を閉めるというビックリニュースを聞いて、ワタクシドモお伺いするには昨夜がラストチャンス!そりゃ行かないわけにはいかなかったんですね。
まだ早い時間でしたからいつものカウンターの席に通していただき...オーナーさんとご挨拶、以前からあれこれお店のことや経営のこと等々ざっくばらんにお話しさせていただいてたんで...ま、ぶっちゃけ閉店のあれこれずけずけ訊いちゃったんですけど(笑)、いや、調布...駅が地下に移って南北するっとつながりこれから再開発が進んでいくと...映画館や大手家電量販店が出来たりと...街は賑やかになっていくように見え、実際は個人の商店がつけいる隙のないくらいチェーン店がひしめくようになったとき、

これは勝負にならないかもな?と。

今の規模(うちよりも大きいお店)でやるにはちょっとね...売上が下がって苦しくなってから閉めようと思うと、やっぱりその時はすでに金銭的に動けなくなるようなところもあるだろうし...いい歳にもなったし今までみたいに仕事が出来るって、気持ち的にも体力的にももうあと10年くらいだろうから、そのあとの人生も見越して今のうちにもう一回仕切り直した方がいいかなと....あぁ、ワタクシドモ的にもすごくよくわかります。

ま、でもワタクシドモ的にはなるべくここでお店を続けたい。

とか言いつつ、これからの状況如何によっては...来年には「閉めます」とか「移転します」なんて言い出さないとも限らないわけで...やっぱり「やれるようにしかやれない」ってのも事実なんだよなぁと...って、きっとお店を閉めるのってはじめるよりも絶対に大変だしメンドクサイし...その膨大な手続きや作業を思うとちょっとアタマがクラクラするようなところもあるけど、

それでも「閉める」ことを選ばれたんだなと。

だから簡単に「さびしい」とか「残念」とか言うのはちょっとなと...ワタクシドモオーナー夫婦、せめてここで出来る限り大盤振る舞い(?)しっかりのんでしっかりたべてすっかりおしゃべりもさせていただいて、えぇ、含蓄や示唆にも富む、楽しいいい夜でした。

さてうちはうちでまたしっかりとまたがんばっていくしかないね。

週の真ん中ノー残業デーは水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製塩麹タンドリーチキンさてさて、そんな本日のおススメは塩麹!「自家製塩麹タンドリーチキン」!
なにげに連日の人気はタンドリーチキン!やわらか〜いのが大好評!

すでにすっかりおなじみの塩麹.....鶏肉の旨味をぎゅっと引き出し、程よくやさしい塩味に、ヨーグルトの風味、定番!しょうがとにんにくの薬味に.....もちろん当店オリジナルブレンドのカレー粉を加えて漬け込んだ鶏肉.....じゅうっと焼き上げたスパイシーでエスニックな一品!.....あくまでやわらかくしっとりジューシーでありますな!

.....あー、こりゃもちろんヒエヒエビールにうってつけ!(笑...そりゃそうだ!)

本日おススメの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。
いいお天気ですねと水曜日...当店的には月イチ連休明け、いや、ワタクシドモオーナー夫婦はしっかり休んだ四プールもお墓参りも買い物も行っていい休日でした(笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて東京は三鷹はいいお天気!と当店的には月イチ連休明けの水曜日、今週もよろしくお願いしますね〜と、ワタクシドモオーナー夫婦はほんのり昨夜のお酒も残ってる?ま、そんなに影響はないですかねと(苦笑)、1日短い1週間、今週もハリキッてまいりたいところですね。

あー、それで実にのんびりゆっくりした月イチ連休、えぇ、あんまりのんびりしすぎて課題の確定申告やりませんでしたよと(苦笑)、いや、まだ〆切までちょっと時間があるからさと、休みは休みで楽しみたいじゃん?なんて気持ちが強くてさと(ありがち)、ま、でも必要な書類は持って来ましたので、今日明日で終わらせてしまうつもりです、えぇ、あくまで「つもり」だけどさ(笑...いや、そろそろやって楽になりましょうよ!)。
プールも行ったし(しっかり泳いだ)、お墓参りも行ったし(しっかりお参りした)、調布でちょっと買い物もしたし(ちゃっかり散財した)...なかなかに充実した連休でしたね、いや、ありがとうございました。

また今週気を引き締めてまいりますね、ハイ。

とにもかくにもいい天気で今週もスタート水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月 5日

東京三鷹は15℃越え、おだやかな春日和でしたねと日曜日...当店的には月イチ連休直前!ワタクシ的にはここは出来るだけしっかり身体を休めたいですねと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすてきなお天気日曜日...東京三鷹も15℃越えで、おだやかな春日和でしたね〜と...あー、にもかかわらず(?)お昼のランチはわりとのんびりペース...後半戦は当店元スタッフのはまちゃんご家族...そろそろ娘のミツキちゃんが1歳のお誕生日を前にご来店、なごやかな午後でありましたね(笑)。

ところでところで。
当店的には明日明後日と祝!月イチ連休(笑)...って、いや、明日はお天気下り坂、雨予報になっておりますので、ま、ひとまずはしっかり寝坊もしてさと(笑)、初日は...イイトコロまで進んだきり足止めくらってたワタクシドモオーナー夫婦は確定申告をさくっとやり切ってしまう!...って、課題はそのくらいにしておこう(笑)。
二日目はひとまず久し振りにバリカンでまるっとするっと散髪して(坊主)、そのあとお昼にプールに行ったら、予告通り店長ミヤザキ父は故宮崎繁一(通称ミヤちゃん)の命日も近いですからカーシェアで車を借りてお墓参り...帰ってきて夜は定休日がいっしょでなかなかお伺い出来ない馴染みの中華料理店に行くもヨシ...ま、うちでこの冬最後的鍋をするもヨシと...ま、ワタクシ的にはとにもかくにもしっかり身体を休める連休になればいいなと思っております、いや、なんだかんだ今年は仕事時間が長い上に睡眠時間が短めでさすがに疲れてはおりますね、ハイ(苦笑)。

ま、でもさその前に、今夜バリッとまいりましょう!(笑)
よろしければみなさんレッツジョイナス!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2833.JPGと、そんな本日のおススメはやっぱりこれ!「スルメイカのワタ炒め」。
いや、この冬はイカが不漁でなかなか手が出なかったですからねとスルメイカ!今週ようやくお出ししましたが、えぇ、連日大好評の完売御礼!当店月イチ連休前はひとまずここおしまいかしら(?)とイカワタ炒め!...もちろん今夜もじゃじゃっとチャーハンがおすすめ!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。
最高気温は15℃に届く勢い!と、ここまで上がるとさすがにつくづくあったかいですねと...そして当店今年導入はロボット掃除機にまつわるあれこれも(笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて昨日にも増していいお天気はぽかぽかと気温は15℃近くまで上がる予報は3月最初の日曜日...いや、最高気温が15℃くらいになると、さすがにあったかいな〜とつくづくしみじみ思うわけですが、ワタクシも今日はカーディガンは脱いで白シャツ腕まくりでまいります!(夜は着そうですけど...笑)

ところでところで。
あー、人手不足ではじまった今年、新戦力として導入したロボット掃除機...は、いや、掃除するスペースをまずは全体的に把握、そのあとは賢くまんべんなく床面全部を一筆書きするみたいに網羅していく...Googleの無人自動運転の技術をつかっているという話なんですけど、いや、うちのお店、そりゃ全体的な家具の配置等々、基本的にはほぼ同じなんですけど...ちょこちょこ微妙なずれも生じるものですし、椅子を上げ忘れたり、ゴミ箱を置きっぱなしにしてたり...とそんなことが続きますと...

とたんにうねうね迷うようになるね(苦笑)。

さらに掃除終了後に充電ステーションに戻る...最後の最後で力尽きたり(充電切れ)、今朝は今までは全然ひっかからなかった障害物(テーブルの脚)にひっかかって掃除を完遂出来なかったり...いや、迷い解消のためここはまた一度工場出荷時の基本設定に戻した方がいいかなと...今朝は半分くらいしか掃除で来てない店内フロア...いや、でもちゃんとまんべんなく掃除出来てるときは、それはそれなりにいいクオリティでやれてるんだなとも思う(ダストボックスにもきちんとゴミが入ってるし)。
ま、でもさ、うちのお掃除ロボット...決して「ゴミ」を認識して掃除しているわけではないので、えぇ、ま、補助的に使うには充分な力量ではありますが、そこら辺ってのはまだまだ人の目、人の感覚、人の技術の方がはるかに上だよなぁと...そんなこともまたちらりと思う日曜日(笑)。

ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月 4日

すてきなお天気で3月最初の週末は土曜日...お昼も大忙し御礼!...夜はすでに小さなご宴会がスタートは店長ミヤザキ父は同級生のみなさん「ミヤちゃんを偲ぶ会」...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね〜と東京は三鷹、3月最初の週末はすてきな土曜日になりましたな〜と、お昼時もたくさんのお客さんがご来店ありがとうございました(満席でお断りせざるを得なかったお客さんには申し訳ありません)。

と、現在ディナータイムスタート前ではありますが、実はすでに店内ご予約のお客さん...店長ミヤザキ父は故宮崎繁一(通称ミヤちゃん)の命日(3月13日)を前に、小学校時代からのご友人のみなさんが「ミヤちゃんを偲ぶ会」として小さなご宴会をいただいておりまして、いや、ホントに毎年しみじみとうれしいなと...ワタクシドモ夫婦もこの月イチ連休にはお墓参りに行ってこようと、みなさんが集まって下さったその報告もしてこなくちゃなと思ったりするわけでございます。

ま、でもそうやって小さなご宴会はいただいておりますが、お席的にはまだまだ潤沢でございますのでみなさんこのすてきな春の土曜日、お誘い合わせの上ぜひぜひご来店下さいね!春のメニューも目白押しです!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ブリとれんこんのフライさて、そんな本日のおススメは「ブリとれんこんのフライ」!
いや昨日登場はすでにすっかり人気です!やっぱり春はフライがうまい!(?)

まずはなんといってもぷりぷりのブリ!いや、しっかり旨味でお刺身みたいな生食のイメージが強いですけど、いや、やさしく加熱も思いがけずホントに旨い!そのお伴はシャキシャキ食感のれんこんがイイネ!からり揚げたてあつあつはちらりとウスターソースがよくあいますよ!なんだかんだあつあつをさくさくいただ苦のがヨシ!

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。
ぽかぽか陽気は3月下旬のあたたかさ!...そろそろ桜の開花も気になる季節...って、今月まだまだ寒い日も続くようですね...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて昨日に続いてぽかぽか陽気は3月下旬、桜の咲く頃の気温だと朝のラジオでいってましたよと、3月最初のすてきな週末、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

となれば気になるのはこの春の桜の開花ですよねと...東京地方は例年通りのようですね。

関東の桜 見頃はいつ?(tenki.jp)
http://www.tenki.jp/forecaster/diary/deskpart/2017/03/01/66171-summary.html

満開は月末は年度末、さらにいえば第2回目の「プレミアムなんちゃら」は31日の予想ですよ!と、えぇ、今回は桜のプレミアムになりそうですね!(苦笑)
いやいや桜の開花も待ち遠しい今日この頃...これからどんどんあったかく春めいてくるんでしょうね〜と思いきや...どうも今月はまだまだ寒い日も続くようですね。

3月の見通し大幅に変わる 1か月予報(tenki.jp)
http://www.tenki.jp/forecaster/diary/t_yoshida/2017/03/02/66221-summary.html

晴れる日も少なめなのか〜...いや、そりゃちょっと残念ですね、卒業式のシーズンでもありますからね〜と...いやいやみなさん冬物あったかめの上着やなんかはまだまだしまい込んじゃダメっぽいですね、いや、ちょっと晴れてあったかいからって浮かれてちゃいけないよってことですな...こんなところで風なんかひいてもアレですからね!

とにもかくにもすてきなお天気3月最初の土曜日ですよ。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月 3日

桃の節句の金曜日は穏やかないいお天気でしたね〜と...そんな本日東京三鷹に小さな本屋さん「よもぎBOOKS」さんオープンです!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、すっかり暮れて金曜の夜...いや、今日は桃の節句でありましたなぁと...いいお天気はちょっとあったかくなりましたけど、やっぱり日が落ちるとすっと冷えてくるものですよ...みなさん変わらずあったかくしてお過ごし下さいね。
と、そんな桃の節句...菜の花のちらし寿司と蛤のお吸い物!なんてメニューをお出しすることもあったんですけど、えぇ、やっぱりごはんものは昨夜登場の人気メニューは「スルメイカのワタ炒めチャーハン」がございますので、今年はちょっとお休みさせて下さいね。

ところでところで。
さてそんな本日三鷹にオープンは小さな本屋さん...よもぎBOOKSさん!

3/3(金) 実店舗「よもぎBOOKS」がオープンします
http://yomogibooks.com/news/58ad7ba641f8e8edb9001bc6

三鷹駅南口中央通りは駅からうちを通り過ぎてまほろば珈琲さん向かいはデイリーズさんのビル、小粋なアウトドアショップはハイカーズデポさん隣(奥)に堂々開店!と、店主さんはうちの昔からのお客さん、ご家族みなさんともとても仲よくさせていただいておりますよと...先日から何度か工事中・準備中のところお邪魔してまいりましたが、いや、ホントにすてきなスペース、そして商品のラインナップ!...ワタクシも子供の頃読んだな〜ってななつかしい絵本なんかもありましたし、えぇ、ご自宅用はもちろんあれこれお祝いにもうってつけだよなぁと...いや、ワタクシもなるべく早めにお伺いしたいと思っております!

とにもかくにも金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2833.JPGと、そんな本日のおススメは昨日に引き続きもちろんこちら!「スルメイカのワタ炒め」。
いや、今季初登場の昨夜はもちろん完売御礼!やっぱり人気のイカワタ炒め!...もちろん今夜もじゃじゃっとチャーハンがおすすめ!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。
ぽかぽか陽気の春日和...ワタクシ昨夜は予告通りおいしいお酒をのみ...過ぎまして(苦笑)...今週も早金曜日、今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて東京三鷹はいいお天気!あったかいですな〜と今週も早金曜日...いや、みなさんいかがお過ごしでしょうか?えぇ、アタリマエですけど今週は先週の「プレミアムなんちゃら」とは違っていたってふつうの金曜日、いや、なんとなく安心しますね!(笑)

ところでところで。
あー、昨夜はワタクシおなじみのお客さんご家族はお嬢さん祝!高校合格!と「今夜はワタクシもおいしいお酒がのめそうです!」なんて書いたんですけど、いや、それがホントにおいしいお酒をのみ...案の定のみ過ぎ(苦笑)、今朝はややフツカ酔いな状態で出勤しと(苦笑)、ま、でも店長ミヤザキに買い物ついでにコーラ買ってきて〜と(カフェインと増粘多糖類)、さらにしっかりモップ掛けで、それはそれなりに動けるようになりましたよ、えぇ、結局フツカ酔いって寝てるだけじゃダメなのよねと(苦笑...いや寝てたいですけどね)、またそんなことも思いつつぽかぽか陽気の春日和。

ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月 2日

冷たい雨はそろそろ上がる頃ですかね?木曜日の夜...今日は東京都立高校合格発表の日、祝合格!でおなじみのお客さんご家族はお祝いのご来店もうれしい夜...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京三鷹は終日雨がちのお天気でしたが、えぇ、そろそろ上がってきたようですよと、いやいやそれならちょっと帰りにごはんをたべて帰るのもいいかもね!と当店今夜もあれこれおいしいものをご用意しておりますよ!(今夜はメニューの入れ替えがあれこれあるね!)

ところでところで。
そんな雨の夜ではありますが、いや、今日は東京都立高校は合格発表の日!...ということで、ワタクシドモにとりまして開店以来は12年来のお馴染みお客さん、お嬢さんが祝合格!と言うことで、久し振りに家族みんなでお祝いのお食事にご来店、いらっしゃるなりスタッフみんなに拍手されたりして、ちょっと照れましたかね?(笑)ま、でも4月はからはすてきな女子高校生...いや〜、うれしいねぇ、ヨロコばしいねぇ、楽しみだねぇと...そうやってどんどんと成長していかれるお客さんお子さんにご家族...またこれからも末永くお付き合いよろしくお願いしますねと、ご近所のおじさんやおばさんのような気持ちであれこれ応援しておりますね!

あぁ、よかったなうれしいなと...今夜はワタクシもおいしいお酒がのめそうです!(おまえがのまんでええっちゅうねん!...苦笑)

とにもかくにもそろそろ雨も上がるね木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2833.JPGと、そんな本日のおススメは待ってましたの登場です!「スルメイカのワタ炒め」。
いや、この冬はイカが不漁でなかなか手が出なかったですからねとスルメイカ!でもさやっぱりたべたいね!と今夜登場やっぱり人気のイカワタ炒め!...もちろん今夜もじゃじゃっとチャーハンがおすすめ!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。
どんより曇り空に覆われております東京は三鷹木曜日...キッチンはトミー加入で朝の作業分担変更、いや、これはちょっと面白くなりそうですねと...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて昨日からどんより曇り空に覆われております東京は三鷹、夜にはまた雨の予報も出ておりますが、えぇ、この雨が止んで、明日からはぐっと気温も上がって春めいてくる予報になっておりますので、いや、もう少しの辛抱ですな(笑)。

ところでところで。
昨日から正式採用は早番キッチンスタッフのトミー加入で、ワタクシドモオーナー夫婦、今年に入ってからの朝の仕事の分担が変わってまいりまして、えぇ、ワタクシ買い物係の任を解かれ...その分モップ掛けや掃除をしっかりやるようになりましたが、えぇ、その買い物係を久し振りに担当するのが店長ミヤザキ!

いや、今までのキッチンスタッフもそうなんですが、ワタクシも基本的には店長ミヤザキが仕込みに基づいて作った買い物リスト通りにあれこれ仕入れてくることは出来るんですね...でも例えば今日は魚屋で○○が安くていいぞ!と思ったとしても、メニューをとやかく出来る立場にないのでさすがに手も足も出ず...と、これが店長ミヤザキであれば、その場その場でメニュー変更も出来るし、新鮮な食材、気になる食材...そこから生まれてくるアイディア等々を鑑みつつ買い物の内容からメニューに至るまで自由自在に変えられる、それが出来るのは店長ミヤザキのみでありますしそんなミヤザキが朝の買い物担当大臣就任!...これからもっともっとうちのメニューが楽しくおいしく展開して行きますよ〜と、この春からのリトスタごはん、みなさんどうぞご期待下さいね!

ま、とにもかくにも曇り空の木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2017年3月 1日

3月は新スタッフ加入で当店的にも春風吹いて...ランチは久し振りに平日大忙し!ますます調子にのってまいりたいところです!(笑...よろしくお願いします)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、すでにぽつぽつ雨降りですよと東京は三鷹、日中は雲は多いながらも青空も見え足し、最高気温も10℃越え、まずまずいいかんじの春日和になりましたけど、いや、今夜から明日にかけての雨はまた冷たい冬の雨らしいですよと...いや、ワタクシドモオーナー夫婦深夜の帰り道...カサはあるけどメッシュのウオーキングシューズは濡れ濡れかと思うとちょっと気が重いなぁ(苦笑)。

ところでところで。
なんやかんや今年スタートからののんびリズムを心機一転!ハリキッてまいりましょう!と...さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、先月は週末お試し&見習いシフトで入ってくれておりましたヨシトミさん(通称トミー)が本日より当店キッチンに正式加入...いや、料理の腕は家事程度...うち的に言えばやっぱりほとんど素人さんでしかないんですが...この1ヶ月、店長ミヤザキ直々の熱血指導は何度も何度も今でも怒られまくりではありますが、それでも地道な自主練は反復練習も重ねるまじめさ...そしてなによりその性格、人柄のよさ...愉快なところもとてもうちらしいリトスタらしい新スタッフ!これから着々と力をつけていい料理人に育って下さいね!
と、そんなトミーの正式加入をお祝いするかのごとく、久し振りに本日平日ランチは大忙し!すでに揚げもの担当のトミー、テンヤワンヤで目もシロクロな状況ではありつつ、やっぱり適宜店長ミヤザキに先輩ナベさんの指示や指導の檄が飛び...えぇ、そうゆう忙しい現場を回す...その集中力と持久力さらに技術と、上手になる一番の近道でもありますからね、今月はこの調子でガンガン忙しいとイイネ!(笑...よろしくお願いします)
さらにホールも昨日に続いて新パダワンも忙しい中落ち着いていい仕事もしてくれましたし、いや、3月はますます調子にのってがんばりたいです!(笑...フタタビよろしくお願いします!)

ってなわけで当店的にも新スタッフ加入で春風吹いて3月のスタート。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

アジフライ(タルタルソース添え)さて、そんな本日のおススメはさくっとシンプルに「アジフライ(タルタルソース添え)」。
もう説明なんかいらないですよね!からりと揚げたアジフライ、もうなにかいたって、そのおいしさ、その魅力.....伝えるよりもたべた方が早いよね!とアジフライ!(笑)揚げたてあつあつおいしいに決まってますもん!もちろんとんかつソースはだぼだぼかけて、さらに自家製タルタルソースもうれしいね!さくさくたべつつ、ビールをゴクリ。

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。
弥生三月は曇り空でスタート!...先月までののんびリズムを着るために、昨夜ワタクシドモは久し振り、深夜当店の新聞をポスティングして帰ったり...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて弥生三月は曇り空でスタートと、えぇ、今夜遅くには雨も降り出す予報になっておりますが、ひと雨ごとに季節は進む、花を誘うよな雨になるといいですねと...いや、当店的にもフレッシュな気持ちでハリキッてまいりたいところですよ!

と、結局のんびりづくしでした2月最終日の昨夜...そんな悪いリズムをどこかで切らなくちゃねと、ワタクシドモオーナー夫婦にキッチンスタッフナベさん...久し振りに帰りに「隔月新聞ごはん」を帰りがけにざくざくポスティングしました...いや、去年はこの時期ちょこちょこ雑誌にも載せていただいたりもあってそれなりに賑やかでしたけど、えぇ、今年はな〜んにもないからさと(苦笑)、えぇ、だったら自分たちでやるしかないよねと...いや、でもそうやって「自分たちで出来ることがある」ってことが大事なわけで、3月はまた新しい新聞も作るし、今回は今まで以上にたくさん印刷して、また手分けもしつつ三鷹駅周辺はなるべくくまなく配れればいいかなと...そうやって自分たちの足を使うのが結局は一番の近道なような気がするんだよなと。

いや、決してよその誰かがうちを盛り上げてくれたりはしないんだからさと。

またここで改めて自分の力、自分たち自身がお店に手をかけ足を使っていくことでしか、いいリズムは生まれないんだろうなと、今月はそんなひとつのきっかけ、足がかりになってくれるとイイネ(手応えもあればもっといいけどさ!)。

とにもかくにも今年も年度末は大詰めの3月がスタート。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。