2017年1月 7日

成人の日の三連休初日の土曜日...賑やかなお昼時から、お休みをいただいたティタイムにも実は小さなご宴会...懸案の新メニューブックも登場!..本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて当店新南初営業と...お昼も中盤から後半にかけて大忙し!...さらに昨年末にいただいておりましたご予約はティタイムのご宴会...お昼にもお知らせしましたが、今年からひとますティタイムはお休みとさせていただいてはおりますが、やっぱりご予約はお約束ですから小さな新年会がぱっと華やぐ土曜の昼下がり。

そんな間隙も縫いつつ...ワタクシはお昼の賄いをぱぱっとたべて、ずっと懸案でした新しいメニューブック...実は昨年末から長らく手を付けてはいましたが、年末でキッチンスタッフのくぼさんが抜けて...さすがに今までどおりというわけにはいきませんし、ここはいいタイミングですよと...でも作業の分量的にはものすごくあるのよねと(苦笑...だから休みの間にやっときゃよかったのよ!)、午後は早番大学生スタッフのもっちゃんに残業してもらい、更に同じく遅番大学生スタッフはやぎやンには早出してもらい...フレッシュな二人のお力添えがあってようやく完成しました!...って、さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたが、えぇ、ホントうれしかったんだよなぁ(笑...単純)。

と、今夜営業初日...なんとか現場的には新メニューが間に合ったわけでありますが、さすがにWebのメニューにまでは手が及ばずと...と言うことで、なるべく早めに修正するつもりではありますが、しばらくは平にご容赦の程を。

...って、裏方仕事の大忙しにテンテコマイな本日でしたが(苦笑)、成人の日の三連休初日の土曜日、夜はのんびりはじまってますよ、えぇ、よろしかったらぜひぜひ新年のご挨拶もさせてくださいね!

今夜もおいしいごはんとお酒もイイネ。

チキンカツカレーさてとそんな本日のおススメは...夜も出ちゃうよカツカレー!「チキンカツカレー」!
いや、年明け恒例はみなさんお待ちかねのカツカレー!いつもはランチだけのメニューですが、えぇ、たまには夜もいいじゃない!(笑)

インド直輸入スパイスがベースの当店名物チキンカレーに、ボリューミーなチキンは....あえて脂と旨味の多いジューシーなもも肉ではなく、ちょっと淡泊なむね肉をチョイス.....これがまた濃厚なカレーとよくあいます、えぇ、カレーソースをつけてたべるチキンカツ!ってかんじですよね.....コロモのクリスピーなかんじがまたスパイシーなカレールーにうってつけ!

本日おススメの一品です。

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はじまりますよリトスタ2017年!三連休初日の土曜日!... 新年恒例チキンカツカレー!... そして新体制はしばらく(?)ティタイムはお休みをいただきますと... 今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、改めまして明けましておめでとうございますと...当店今年初営業は本日1月7日土曜日ですよと、おそらくみなさんはすっかり仕事始めからの今年最初の三連休突入と、そんなかんじなんでしょうね〜と、いや、すでに正月気分は抜け切って、いつものリズムが戻って来ている頃かもしれませんね。

ワタクシドモオーナー夫婦も年明けは先日開催の「ひばりスターレストラン」でちょっと勢いつけての...昨日仕込みからの仕事始め、いや、ご存知の通り昨年末でキッチンスタッフくぼさんが卒業....キッチンは完全2人体制からの総力戦がスタート!と言うことで、ワタクシドモオーナー夫婦、いや、こうゆう時こそ一番アテになるのは(そしてコキ使っていいのは)だれより自分たち自身ですよねと(苦笑)、えぇ、今日は今までよりも2時間早い9時半入り、これから開店前から閉店後まで、まるっと終日勤務となりました!(笑)

って、キッチンでは店長ミヤザキが精米から米を研いで炊飯、味噌汁を用意したり...ワタクシも....夜中にお掃除ロボットがフロア床面を掃除機がけしたところにモップ(雑巾)掛けをしたりと、えぇ、開店当時はアタリマエだった仕事も、今となってはあまりに久し振りすぎて、いや、ワタクシ的にはやっぱり腰が痛くなっちゃいましたけど(苦笑)、ま、それもまたすぐに慣れたりするんだよなと、新しいリズム...しばらくはちょっとキツイだろうなぁ(苦笑)。

ま、それでもなんとかお店を続けていかなくちゃですし、えぇ、もちろん続けたいわけですからね。

と、人手不足の新体制...いつもみなさんにご迷惑をおかけして申し訳ないのですが、今年からひとまずティタイムの営業をお休みさせていただきます...と、えぇ、これからまた新しいキッチンのスタッフが入ったり等々、また状況が変われば復活もあり!と思っておりますので、ひとまずは「お休み」と...みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね。

さて、はじまりますね、リトスタの2017年。
今年も変わらぬご愛顧、何卒よろしくお願い申し上げます。

ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2017年1月 3日

今年も平日!二日開催!「ひばりスターレストラン(vol.5)」のお知らせ。
[ お知らせ ]

今年も平日!二日開催!「ひばりスターレストラン(vol.5)」のお知らせ。

hiba_sta16さてさて、お正月は三が日...やっぱりすでにお店に来ておりますよと、えぇ、大晦日から昨日正月二日まで、たった3日のお休みですでにしっかりからだが鈍っておりますワタクシokayanでありますが(苦笑)、明日の4日からお仕事って方も結構いらっしゃるでしょうねと、今年で5回目を迎えます新春のイベントは「ひばりスターレストラン」、今回は平日二日間の開催となりました。

それではさっそく参りましょうね!ひばりスターレストラン!(vol.5)

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