2016年6月 1日

ありがとう12周年!...新作Tシャツポスター展にお客さんからお祝いにいただいてお花等々はいつもよりも華やかに...って本日のワタクシは裏方仕事、実に地味でさと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午後からは実にさわやかないいお天気でしたねと6月1日は当店開店記念日、通称「リトスタの日」でありますが、えぇ、夕暮れ時を迎えておりますが...あー、ひとまずはランチは大忙しで、たくさんのお客さんにご来店いただきましし、バッヂをプレゼントすることが出来ました!...みなさん結構ヨロコんで下さっているようでなによりなにより!(笑)もちろん本日初日、まだまだ在庫ありますよ!今夜も配りまくっちゃいますからね!(笑)

ところでところで。
そんな当店開店記念日...あー、ぶっちゃけなんとか準備を間に合わせることが出来たし、格好ついてヨカッタなと...店長ミヤザキの入院手術なんかもありましたから、あれこれ危ぶまれはしたんですけど...経過も順調ですし、今日ご来店のおなじみのお客さん、毎年開店記念日にはバラの花束をプレゼントして下さるんですが、えぇ、すっかり店内毎年のようにパネル展も開催中で...okayan!なんだかんだやることはやってたんだね!と(笑)、えぇ、そりゃなんとかやれるだけのことをしてなんとかこの日を迎えましたよ!と...ま、間に合わなかったこともあれこれあるけど...この夏の新作Tシャツのお知らせ等々...またそれはちょこちょこ追々(苦笑...スミマセン)。
と、そんな今日の店内...今年のポスター展にお客さんからお祝いにいただいたお花等々...あれこれいつもよりも華やかになっておりますが、えぇ、12周年...そうゆう華やかな側面ばかりでもなくてさと...今日は午後からえっちらおっちら三鷹駅北口、東京都多摩府中保健所は武蔵野三鷹地域センターに先日申請&立ち入り検査もあった飲食店営業許可証を受け取りに行ってきましたし、消防は防火対象物点検の書類に印鑑をついたり...お店の火災保険の見積もりFAXに目を通して明日書類を持って来てもらうようにしたり、長らくみなさんにご協力いただいてきました当店の小さな募金は「リトスタぼきん。」、2年振りに振込に行ってきたりと...ワタクシ的にはなんだかんだ今日は裏方事務的な仕事をたくさんした開店記念日でありましたね、えぇ、そうゆうのもね、やっぱりたくさんあるんだなぁ、このタイミング(苦笑)。

ま、でも...ワタクシも今夜は仕事上がり、ちょっとホッとしつつ、えぇ、おいしいビールでものみたいッス!(笑)

とにもかくにもありがとう12周年!今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

R1020120.JPGさて、そんな本日のおススメはやっぱりコレ!「まとう鯛のフライ・タルタルソース」。
ランチで完売になることも多くて、なかなか夜に登場しないメニューでありますが、えぇ、今夜はババンと登場ですよ!まとう鯛のフライ・タルタルソース(笑)。

からり揚げたて白身魚のまとう鯛、もちろんあつあつなわけでありまして、その上にとろ〜り濃厚、自家製タルタルソース!いや、タルタルはたっぷりがイイネ!ケチらないのが、うち流ですよ。

あまつさえ、ちょいと添えられたトンカツソースも悩ましい!

両方のソースをいっしょにつけると、またこれがおいしいんですよね.....って、まさにソース好きにはたまらない一品.....えぇ、やっぱりワタクシ、今回もお昼にお先にいただきましたが、

とにもかくにも本日おススメの一品です。

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2016年5月31日

店長ミヤザキ完全復活で忙しいお昼時から...夜もしっかりいい仕事で5月を締められるといいなと...ところで昨夜ワタクシドモ夫婦は休日出勤からの久し振りのふたり酒...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

午後からはすっかり晴れて、いいお天気で5月もおしまいでございますねと東京は三鷹、当店的には今週から店長ミヤザキは完全復活!(おそらく)、ハンバーグ定食も戻ってメニューもそろったお昼時はたくさんのお客さんご来店いただきました!5月のランチはいい締めくくりで....夜もいい締めくくりだといいな(笑)。

ところでところで。
ワタクシドモオーナー夫婦は昨日は午後から休日出勤...いよいよ明日に迫りました当店12周年の開店記念日は通称「リトスタの日」に向けてあれこれ準備は...夜9時近くまでかかりましたが、まずまずのところまでやれたし、えぇ、あとは今夜がんばるべと...そのあと久し振りにふたりでお酒などのみに行きました。
店長ミヤザキ的には術後は...お酒は少しならのんでもいいよと執刀して下さった先生にも許しが出ておりますので、えぇ、なるべくおいしいごはんたべたいねと...ま、となると三鷹駅北口のいつものお店に行くしかないねと、あー、ここ1年ほどワタクシドモ、ふたりで外食ってのがすごく少なくて...でもおいしいごはんとお酒はやっぱりいいものだねと(笑)....この春は忙しかったねとか、その分売り上げが立ったし、だから手術のための休みを取ることが出来たし、もちろん手術は一番いいかたちで終わってヨカッタねと...さらにこの夏は労働保険に源泉徴収税...あれこれ支払予定に、この夏はキッチンの冷蔵庫の修理をお願いした方がよさそうだねと...あー、お金が出る算段もあれこれしなくちゃなと(苦笑)。

ま、でもそんな話をしつつ...夫婦の来し方、行く末もまた思うものですな。

いやまぁ、とにもかくにもからだだけはホントに大事にしていかなくちゃねと...ちょいとお酒がススんだりもするんだけれど(笑)、たまには夫婦ふたりでお酒をのむのも大変よろしいなと、なかなかいいお休みの夜でありました。

さて、今週は明日からの開店記念お祭りウィーク、がんばってかなくちゃなと...その前に、いい仕事でしっかり5月を締めてまいります!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

夏のジューシーチキン!タイ風ハニーチキン!さて、そんな本日のおススメは....いよいよ夏のメニューも本番!「タイ風ハニーチキン」。
いやいや夏のがっちり旨口お肉メニュー!.....定番の「鶏のから揚げ」もいいけれど、夏のチキンは「タイ風ハニーチキン」!

文字通りはちみつとにんにく、それからスパイスで作った自家製たれに漬けこんで、しっかり味を染み込ませたチキン、じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたら.....あぁ、たまりませんね、これは、ホントにやわらかくって、ジューシーで、お好みでスウィート・チリソースをつけてお召し上がり!いや、やっぱりお肉っておいしいよね!夏はスタミナつけていこう!(笑)

本日おススメの一品です。

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2016年5月28日

お昼から午後と大忙しはいい仕事でスタッフの成長も頼もしく...そして今夜早い時間はと運予約でイッパイです!遅めのお時間はお電話いただいてのご来店が吉であります...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、今日はランチ忙しかったですよと、店長ミヤザキ不在でしたが、いやいや、この2週間...ミヤザキを休ませるために今まで以上にがんばってくれたスタッフみんなが力をあわせてなかなかいい仕事ぶり!テンパらず、焦らず着々と仕事進めてくれた...いや、みんなの成長ぶりをまた垣間見ることの出来たいいお昼時だったと思います!イェイ!
と...そんなランチ遅い時間から午後にかけて...いよいよ今週末までですよ!と開催中は山本高樹さんの写真展!今日はそれを目当てにご来店のお客さんも多くいらっしゃいまして、えぇ、週末らしい昼下がりでもありましたね!ありがとうございます!

と、そんな本日ですが、先にtwitterでも緊急告知させていただいたんですが、ディナータイムは早いお時間、予めのご予約にとんとんっと本日のご予約と...すでにご予約のみで当店お席はまるっとカウンタまで全て埋まってしまっております...ということで、本日のご来店は遅いお時間...早くとも7時半...おそらく8時過ぎてくる頃から少しずつ空いてくるかとは思いますが、えぇ、こればっかりはお客さん次第でございますので、よろしかったら先にお電話(0422-45ー3331)でお席のご確認いただいてからのご来店がおススメです...それから当店の電話番号、語呂合わせの覚え方はこちら!(笑)

ということで、よろしかったら今夜は遅めのお時間お目にかかれれば幸いです!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

島らっきょの天ぷらさて、そんな本日のおススメは...やっぱりビールの友!「島らっきょの天ぷら」!
もう説明もなにもありませんよね、独特な風味の沖縄産の島らっきょ、コロモをつけたらからりと天ぷら揚げましょう、そしてあつあつをすみやかにカレー塩でいただきましょう!

いやー、やっぱこの上なくシンプル(笑)。

もちろんおともはすかっと生ビールがイイネ!
カレー塩がまたニクイ!

本日おススメの一品です。

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2016年5月27日

雨上がりha金曜の夜!...今夜の助っ人はちょっと久し振りののだみさん!...そして当店閉店時間変更で1時間早仕舞いですよ!(お間違いなく!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて雨も上がって夕暮れ時...ぼちぼち青空も見え始めてますねと東京は三鷹、今週もお疲れさまでしたと金曜日の夜...今週はお給料日だったよ!ってな方も多いでしょうから、えぇ、気の合うみなさんとわいわいのみに出かける方も多いでしょうかね?...昔とはちょっと違うか???(笑)

さて、そんな今夜の当店...そうですね、いつもののんびり金曜の夜に比べたら、ちょっとご予約も入ってたりして、まずまず週末の夜らしくスタート??ってかんじですが、えぇ、お席の方はまだまだご用意できますのでぜひぜひどうぞ!今夜は助っ人!ちょいと久し振りに元スタッフののだみさんが登場です!

ところでところで。
すでに今週火曜日にお知らせしましたとおり...当店閉店時間を変更、夜は営業日の火〜日と例外なく

23:00閉店(22:00ラストオーダー)

とさせていただいておりますが、えぇ、金曜日...今夜も残業でさ〜ってなお客さん、今までだったらなんとか23:00のラストオーダーに駆け込みで〜!なんて目安でいらっしゃったかと思うのですが、えぇ、よろしかったら

もう1時間早めに仕事を終わらせちゃって!(笑)

なんてご無理を言いまして申し訳ありませんと(そりゃそうだ)...いや、でもさ、これをひとつのきっかけに、今までよりも少し早く帰るってのも、悪くはないかもしれませんよ?(もちろん「出来るなら」の話ですけどね)ワタクシドモもたった1時間早く帰れるだけで、カラダ的にはずいぶん楽で...逆に朝がかなり楽になりましたねと...そうゆうのもまたアリかもしれませんよ!(いや、うちも1年前には考えもしないことだったですけどね!)

ま、とにもかくにも金曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

13266886_1301524233209317_2051908681_nさて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ!「いわしの梅煮」!
いや、今日のランチでも大人気でしたよ!...やっぱりこうゆうさっぱりしたのいいですよね!スタッフにも大人気!(賄いで南ちゃんが小骨を喉にひっかけたのはナイショです!...笑)

届いたばかりのぴちぴちいわし!しっかり下拵えしたら、もちろん甘辛たれに梅干しといっしょに入れてさっくり煮付けます!梅干しの酸味でいわしの臭みを抑えてさっぱり旨口の梅煮!もちろんごはんにヨシ、お酒にヨシですよ!

本日おススメの一品です。

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2016年5月26日

お天気のいい木曜日...あれこれ今日のニュースを聞いて、いいニュースも悪いニュースも、大して代わり映えしないワタクシの人生もまた着々と流れるんだなぁと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたねと東京は三鷹...さっき下の黒板を書きに下りたついでにヒロヤショップさんにお使いに行ってきたんですけど、えぇ、ワタクシそこで今日井の頭公園のゾウのはな子さんが死んでしまったことを知りました。

国内最高齢のゾウ 「はな子」死ぬ(NHK)
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20160526/k10010536001000.html

いや、ヒロヤショップのお父さん...はな子が来たのはオレが小学生の頃だったもんな!戦後で動物なんかいなかった頃、タイがインド象を贈ってくれたんだよ!そしたらもうものすごい人気でさ!(最初は上野に来たんですってね)そりゃパンダの比じゃなかったんだよ!なんて教えていただいたんですが、えぇ、「お父さんが小学生の頃」...ってので彼女の歴史のその長さってのを...数字以上に感じるところでありますが、えぇ、はな子さん、そのゾウとしての一生、いろいろと波瀾万丈だったんですね。

ま、そんなわけであれこれ今日のニュースを見ておりますと、女優の上野樹里さんがご結婚!ってのもあったりして、えぇ、いや、ちょいと年の離れたカップルですけど、シアワセならそりゃなによりいいやね!(笑)

アタリマエですけど、日々いろんなことがあるわけで、いいニュースも悪いニュースも...大して代わり映えのしないワタクシの人生もまた、着々と流れていくんだなぁと...そしてヒトトキとして同じ瞬間もないんだよなぁと...当店12周年を前にまた、そんなこともちらりと思う木曜日でありました。

とにもかくにも、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

いわしのマスタードフライ! さて、そんな本日のおススメはいいお天気でしたからやっぱり揚げもの!「いわしのマスタードフライ」。
ビールがイイネ!揚げものはフライがイイネ!

ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね!

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ!
すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2016年5月25日

店長ミヤザキ入院と手術、あれこれお見舞い、お声がけもいただいております今日この頃...お伺いしつつ、そうゆうものを抱えているお客さんも思いがけず多いんだなと思ったり...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて終日曇り空ではありましたがこれから雨の心配は無さそうですねと東京は三鷹、午後はちょっと蒸すかなと思いましたけど、夕暮れ時から宵の口...思いがけず気持ちいいですよと、今日はお給料日!ってな方も多いでしょうねと、えぇ、帰りにビールをひとつ引っかけてもバチは当たるまい!(別にいつのんだってあたらないですけどね!)

ところでところで。
店長ミヤザキの入院から手術...そのいきさつも含めてホームページやFacebookなどでもお知らせしたせいか、先週今週とたくさんのお客さんからお見舞いいただいております、ありがとうございます。と、そんな中でやっぱり同じような病気をされたり、今も治療されたりしている...わりとおなじみのお客さんも結構多く、中にはミヤザキと同じ病院、同じ先生、同じ手術をされた方もいらっしゃったりして、あれこれお話もお伺いしておりますが、えぇ、本当に女性の方のそうゆうのはホントに多いんだなと、またつくづく思うところでもあり、でもある意味ワタクシのような男性にはなかなか理解できないところでもあったりするわけですが、オンナノヒトは大変だなぁくらいしか思えないで申し訳ない(苦笑)。
ま、でも同じような手術をされた方からは「これからホントにぐんぐんよくなりますよ!」「仕事上がりでも階段一段抜かし出来るくらい元気になりますよ!」なんてお声がけもいただけたりして、えぇ、店長ミヤザキも...;もうしばらくすればまた今まで以上にパワフル!また新しい料理屋アイディアでお店をどんどんよくしてってくれることと思います、えぇ、今しばらくお待ち下さいませ。

ま、とにもかくにも水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは...準レギュラーなメニューではありますが「新じゃがとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)」!
店長ミヤザキ不在週間はお休みでしたからね!たべたかった〜ってな方も多いかもしれませんね!とおススメしておきましょう!

チヂミの具と言えばニラと海鮮が一般的ですけど、うちの家庭風チヂミの人気の具は断然こっち!ほくほく細切りにした新じゃがとぷりぷりのエビ.....その食感もまたいいんですよね〜と、自家製コチュジャンだれをちょっとつけていただきましょう!

ほくほくじゃがいもの自然な甘味、旬のおいしさいただきましょう!

本日ももちろんおすすめの一品です。

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2016年5月24日

というわけで営業時間変更で、今夜から正式に22:00ラストオーダーの23:00閉店になります...またココロ軽やかに心機一転、お店を続けていければと思います...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、気持ちのいいお天気でしたねと、さっき下の黒板を書きに下りてきましたが、えぇ、夕暮れの風に吹かれていつまでもそこに立ってたいよな気持ちでありましたねと(仕事しなさい!)、今夜もすかっとビールがおいしい夜ですよ!(笑)

ところでところで。
あー、先ほど別エントリで当店「閉店時間変更のお知らせ」をアップしましたが、えぇ、もうしばらく前から考えてたことではあるんですが、やっぱりね、いざ営業時間を1時間少なくして今までよりもがくんと売上が落ちてしまったら??!!なんてことを考えるわけで、ま、でも実際午後9時を過ぎてからのご新規お客さんの数...それがこの何年間でホントに少なくなった...つまり

遅い時間はお客さんが来ない

という...うちがオープンした頃に比べると、ホントに実感としてつくづくそう思うところもありましたし、それはおそらくうちだけってことでもなくて、なんとなくそうゆう時代になったんじゃないかなーという風にも思う。なので...去年の秋にコジコが卒業するタイミングでスタッフ配置の適正化とシフト時間帯を調整...お客さんの来る時間帯には今までどおりのスタッフ配置、お客さんのいない時間はなるべく少ない人数で回すと、それでこの方なんとかやってこれた...のもありつつ、でもこの春は3月4月と大忙し...ワタクシドモも含めましてスタッフの疲労、負担は重く...というわけで、またひとつシフトを調整する意味合いも含めての営業時間を1時間早仕舞いとさせていただくことにしました。

実際...先週の店長ミヤザキ不在週間から、すでに今回の新しい営業時間にシフトしてしまっているわけですが、ワタクシ的には1時間早仕舞い...お店にいる時間が14時間から13時間になるだけで!ずいぶんとからだが楽だなぁと(笑)、ま、でも楽なのにはすぐ慣れちゃったりするわけですけど、えぇ、少しでもココロ軽やかにまた心機一転、お店を続けていければいいなと思っております。

みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

いわしのマスタードフライ! さて、そんな本日のおススメはランチでも人気でしたよ!「いわしのマスタードフライ」。
風が気持ちのいい夜はからりとあつあつ!揚げものもイイネ!

ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね!

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ!
すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2016年5月22日

初夏日和は日曜日は穏やかな宵の口...今週は店長ミヤザキ不在週間、あれこれご迷惑をおかけしつつ...ひとまず明日はスタッフみんなでワタクシドモ自宅で撮影会!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて一日いいお天気でしたねと東京は三鷹、今日は昨日とは違って夕暮れ時のこの季節も穏やかなまま、いや、ホントにいい日曜日だったな〜って、三鷹駅南口中央通りは本日「三鷹マルシェ」で賑わってましたねと...日差しも強くて、ワタクシやっぱりついつい「UVケア」についてあれこれ考えてしまう日曜日でもありましたよ(苦笑)。

ところでところで。
当店的には今週最後の営業日となります日曜日...あー、今週はGW振替休み明けは店長ミヤザキ不在週間ということで、メニュー的にも営業時間的にもみなさんにはご迷惑をおかけしましたが、えぇ、もちろんスタッフ的にもこれまでフル回転の店長ミヤザキの穴を埋めるというのは、本当に大変だったなと、特にキッチンスタッフは体力的にもキツかったですねと...うちくらいの小さな非力な組織だと、ひとりを休ませるってのがいかに難しいかってのをまた改めて思うわけで、ワタクシドモオーナー夫婦のみならず、スタッフみんなの健康もまたしっかり整えていかなくてはならないなぁと思うわけです。
ま、でも...来週はまた店長ミヤザキ、すぐに以前同様のフル回転というわけにはいかないでしょうから、えぇ、引き続きお客さんにもスタッフにもご迷惑をおかけすることになると思いますが、事情が事情でもありますので、なにとぞご理解ご了承いただきますようお願いします。

さてと、明日は定休日。
実は来月に控えております当店12周年は今年もスタッフみんなで撮影会!...今年はワタクシドモオーナー夫婦の自宅で開催ですよ!と、お昼時、ウッドデッキのベランダでわいわい簡易式BBQでも囲みながら楽しいごはんになるといいな!

ま、そんなことはいいとして日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Chikuwa tenさて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニュー、いやいや、もちろん大人気メニューでもありますよ!「熊本名物!ポテサラちくわ天
穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ(いや確かではございませんが).....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ!と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて!あつあつのポテサラちくわ天!
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ!

本日おススメの一品です。

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2016年5月21日

店長不在のお昼時、いつもとちょっと違うメニューラインナップでまた小さな発見もあったりして...今夜も1時間早仕舞いですよ(お間違いなく!)と土曜日の夜、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたねと東京は三鷹、夕暮れ時はなにやら北から冷たい風、不穏な雲を運んで来てますねと...あー、今夜雨が降っちゃったりするんでしょうかね?と空を見上げると雨の気配もありますねと...ちょっと注意しておくといいでしょうね。

ところでところで。
本日のランチは店長ミヤザキ不在と言うことで「ちょこもりランチ」がお休み、その代わりに週末めずらしく揚げもの以外の日替わりメニューは「いわしの南蛮漬け定食」をお出ししたんですけど、いや、思いがけず好評というか、どんどん出るもんですから...あー、夜にまわす分がすっかりなくなってしまいまして(苦笑)、午後重役出勤はほんのり復帰の店長ミヤザキ、それではわたしが南蛮作ろうか!と夜は「鮭の南蛮漬け」でメニューインであります(笑)。
しかし...オープンからこの方、週末のランチの日替わりは「揚げものメニュー」の指定席だったんですけど、ちょっとそこら辺、考えてみてもいいのかしらね〜と(ま、「ちょこもりランチ」があるんだけれど)、長年お店をやっててもこうゆうタイミングでちょっとした発見もあるんだなぁと、またそんなことに気づけた今日のお昼時でありました、えぇ、ご来店のみなさんありがとうございました。

ま、そんなこともありつつ土曜日の夜...今夜も引き続き1時間早仕舞いは、22:00ラストオーダーの23:00閉店となります、ちょっと短いディナータイム、みなさんのご来店、お待ちしております。

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒もイイネ。

揚げ茄子のリャンパン豆腐さて、そんな本日のおススメは...さっぱりひんやりお豆腐メニュー!「揚げ茄子のリャンパン豆腐」!
....ちゅうかリャンパンってなに??なんて思うわけですけどね、えぇ、リャンパン.....漢字では「凉拌」....中国語では「ひんやり食材を混ぜ合わせる」.....中華風冷製和え物っていう意味らしいんですが、えぇ、当店のリャンパン豆腐は.....お豆腐の上にさくっと揚げた茄子.....そこにオイスターソース、醤油、ごま油、豆板醤、黒酢に、ねぎ、生姜、にんにくの香味野菜のみじん切りにした酸味と辛味のある濃厚なタレじゃじゃっとかけて.....しっかり旨口の中華風冷や奴!

これはつまみにも、ごはんのおかずにもイケますよ!

本日おすすめの一品です!

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2016年5月20日

午後から祝!店長ミヤザキほんのり復帰!(もちろん疲れない程度に早上がりさせていただきますが)...って、店長がいるだけで職場の雰囲気が違うものですなと金曜日の夜(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日もいいお天気でさわやかな夕暮れ時から宵の口を迎えております東京は三鷹、金曜日の夜ですよと...あー、でもさ、ここ2年のデータを紐解けば、今日の金曜日、去年も一昨年もすっかりヒマのデータが出ているわけですが(苦笑)、ま、5月はGW明けのお給料日直前、谷間の金曜日だよなぁと(苦笑)...ま、でも今年はちょこちょことご宴会のご予約もいただいてたりして、幸先よくディナータイムがはじまっておりますね、えぇ、ヨカッタヨカッタ(笑)。

ところでところで。
あー、午後からの「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、本日店長ミヤザキ...ランチが終わって、午後出勤はほんのり復帰!ですよと...もちろんご予約のご宴会対応でもありつつ、いや、でも昨夜に今日のランチとタテ続けに忙しく...あれこれメニューもなくなりそう!どうする!どうする!なんてタイミングでありましたので、いや、ホントに店長不在で回してまいりました今週...いちばんいいタイミングで復帰してくれたなぁと(笑)...ま、でも今夜はなるべく早い時間、そのうち早上がりさせていただく予定ですが。
しかし...単純に仕込みあれこれのみならず...店長ミヤザキがいるってだけで、ずいぶん職場の雰囲気も違うものですねと、仕事しながら...それぞれのスタッフに不在中のあれこれを訊いたり、そうゆうたわいない会話を含めて、仕事が楽しく進むというか...やっぱりいいリズムで、みんな迷いなく仕事が出来る、そうゆう安心感もあるよねと...そこら辺が彼女が店長たる所以でありますね!(そしてワタクシが決して店長になれない理由でもありますが...苦笑)

ま、もちろん疲れない程度にぼちぼちと...焦らずまいる所存ではあります、ハイ。

ってなわけで祝!店長ミヤザキほんのり復帰は金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

R1020120.JPGさて、そんな本日のおススメはやっぱりコレ!「まとう鯛のフライ・タルタルソース」。
ランチで完売になることも多くて、なかなか夜に登場しないメニューでありますが、えぇ、今夜はババンと登場ですよ!まとう鯛のフライ・タルタルソース(笑)。

からり揚げたて白身魚のまとう鯛、もちろんあつあつなわけでありまして、その上にとろ〜り濃厚、自家製タルタルソース!いや、タルタルはたっぷりがイイネ!ケチらないのが、うち流ですよ。

あまつさえ、ちょいと添えられたトンカツソースも悩ましい!

両方のソースをいっしょにつけると、またこれがおいしいんですよね.....って、まさにソース好きにはたまらない一品.....えぇ、やっぱりワタクシ、今回もお昼にお先にいただきましたが、

とにもかくにも本日おススメの一品です。

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2016年5月19日

今朝はビル1Fはヒロヤショップさん前にあれこれ撮影機材...なんでしょうねと訊いてみますと、あれです!三鷹名産のあのお酒、今年30周年で本日発売開始!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日もさわやかないいお天気でしたねと東京は三鷹、気温はそこそこ上がるものの、湿度が低いせいか空気がからりと...ちょっとひんやりしてるような気がしますね、えぇ、日も暮れて宵の口、夜はちょっと上着がないと寒いでしょうね。

ところでところで。
今朝ワタクシ出勤してまいりますと...ビル1Fはヒロヤショップさんの前にあれこれ録画機材等々ありまして...テレビ??なんて思ってたんですけど、ランチの黒板を書きに下りたタイミングでよく見てみますと、えぇNHKでさと、そのあとランチが終わって黒板を書きに下りた時は...今度はJCOMさんが着てたりもして、いや、

今日のヒロヤさんにはそんなにすごい特ダネがあるのか??

なんて思ってたわけですが、えぇ、さっき夜メニューを書きに下りた時...お使いも用事もないけどちょっとヒロヤさんに聞いてみようと...今日テレビの人が来てたじゃないですか〜...って、

たった今出たところだよ!

って、ヒロヤさん店内テレビはNHK...首都圏ニュースに出たんだよなと、いや、よく写ってたよ!オレもよく写ってた!と着ていらっしゃった青の縦縞シャツが鮮やかに写ったそうで(笑)...えぇ、ヒロヤさん、映像技術のすばらしさを褒めたたえるばかりでさと(笑)、いやいや、だからなんの話題で出たんでですか?と聞いてみると...これだよ!とレジの背後の棚は

びっしり三鷹産キウイワイン!本日発売開始!

あー、そうかそうか、いやでも、なんで(よりによって??)大家さんところに(取材に)来たの??...いや、そりゃあうち「武蔵野酒販組合」に入ってるからさ、入ってなきゃ売れないんだよ!と...なるほどと、MXテレビは昼頃すでに放映、NHKはさっき夕方の地域ニュースで、そしてJCOMさんも...ケーブルテレビだから何回も繰り返し流れるだろうと...いや、そんなかんじでヒロヤさんの勇姿をご覧になりたい方はJCOMで!(笑)
と、ちょっと調べてみると、三鷹名物キウイワイン...今年で30周年だそうです!

三鷹キウイワイン 30周年 市内や近隣2市酒店で8350本販売毎日新聞
http://mainichi.jp/articles/20160519/ddl/k13/040/166000c

三鷹市のホームページによると今年の販売は約8000本...って、またあっという間に売れるんでしょうねーとか思いつつ、えぇ、三鷹市近くにお住まいのみなさんは販売店もお知らせしてありますのでこちらのページもぜひ。

三鷹キウイワインは5月19日発売です!三鷹市
http://www.city.mitaka.tokyo.jp/c_news/057/057785.html

ま、そんなこともありつつ木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0308.JPGと、そんな本日のおススメは.....今週登場は夏サラダ!「ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)」!
えぇ、当店夏の定番サラダ!すでに今週じゃんじゃん人気です!

さっと茹でた牛肉を冷水に通したら、サニーレタスにセロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜といっしょにわっと盛りあわせて、ナンプラとライムで作ったさっぱりさわやか自家製タイ風ドレッシングでいただきます。タイ風とは言いますけど、辛味はそんなにないですし、お好みでパクチーを抜くことも、別添えにすることもできますからね。

毎年人気のさっぱりサラダ、
この夏もまさに大人気に違いありません。
まずはさくっと前菜に、本日おススメの一品です。

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2016年5月18日

気持ちのいい五月晴れの水曜日でしたねと、ランチはたくさんのお客さんがご来店...夜もハリキッてまいりましょう!と、今月も後半戦はワタクシ12周年に向けてひとつ入稿完了で...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

いや〜、さわやかなお天気でしたね〜と東京は三鷹、五月晴れの水曜日、みなさんいかがお過ごしでしょうか?GWもすっかり過去ですねと、いつもの日常がテキパキと進行中なんではないでしょうかね??...当店的には店長ミヤザキ不在週間、いつもと違ってちょっとおっかなびっくりスリリングな日々が進行中です、ハイ(笑)。

ま、でもランチは今日もたくさんのお客さんがご来店「エビフライおいしかった〜!」と当店的にはGW振替休み明けで、久し振りに当店のごはんをお召し上がりのお客さん、ヨカッタヨカッタ...いつものおいしさが戻って来ましたよ〜!と、えぇ、みなさんのご来店感謝です!

とか言ってるうちに5月はもちろん折り返して後半戦なわけですが、えぇ、いつもの月後半戦っていうと月末支払だとかお給料の準備だとか、そうゆう経理事務方の仕事がぼちぼち忙しくなってくるわけですが、えぇ、今月はそれだけじゃないんだよ!と、もちろん来月は6月1日...当店の開店記念日お誕生日は12周年に向けてのあれこれ...特に印刷ものとかは早く入稿しなくちゃと、今日はひとつ入稿してそのまますみやかに代金も振り込んできましたし...隔月新聞や新しいショップカード等々も入稿準備に入らなくちゃと...店長ミヤザキが不在ながら、ワタクシそのような仕事もちょこちょこと調整しつつ...って、えぇ、それも含めてヒヤヒヤしながら今週は進行中です(汗)。

ま、でもスタッフがテキパキいいチームで仕事してくれてて、本当に助かりますというか、頼もしい限り!(笑...引き続きよろしくお願いします)

というわけで、今夜もいつもよりメニューはちょっと少なめ、1時間早仕舞いは22:00ラストオーダーの23:00閉店ではございますが、よろしかったらぜひぜひご来店下さいね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

揚げもろこし!さて、そんな本日おススメはいよいよ登場!夏の揚げものメニューはビールの友!「揚げもろこし」!
いやいや、これがメニューに入ると、やっぱり夏が来るんだなぁなんて思うわけですね...って、その前に梅雨は来るわけですが(苦笑)、えぇ、すっかり夏の人気メニューに定着しましたね!

たべやすい大きさ.....タテに4分割したおいしいとうもろこし.....これはビル1Fは当店の大家さんでもありますヒロヤショップさん店頭にあります「ふかしたとうもろこし」....大家さんが一旦ふかして火を入れてくれている、そのとうもろこしをうちでさくっと揚げてしまいます!.....ということで、ヒロヤショップさんと当店の共同作業はコラボレーション的メニュー!(笑....そんな大袈裟なもんじゃないですけど)
もちろん揚げたてあつあつ、そのままでもおいしいんですけど、お好みでカレー塩と山椒塩.....また味を変えつつ旬のとうもろこしをしっかり味わっていただきたいと申しますか、えぇ、かぶりついていただきたいと、そのような所存でございます。

もちろんヒエヒエ生ビールにもうってつけ!

本日もこの夏もおススメの一品です。

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2016年5月17日

雨上がりは肌寒い夜ですなと...店長不在の今週は1時間早仕舞い&お出しできるメニューも少なめです(ご了承下さいませ)...そして店長ミヤザキ退院のご挨拶も転載しつつ、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午前中から降っておりました雨もすっかり上がって、そろそろアスファルトも乾いてきましたねと東京は三鷹、いや、でもさ、雨ですっかり冷えてしまいましたねと...って、でも気温を見てみると20℃弱と、体感的にはずいぶんと寒い気がするんですけどね、えぇ、半袖一枚じゃ風邪ひきそうですよ!

ところでところで
退院したばかりの店長ミヤザキ午後にちょっとお店に顔も出してくれましたけど、えぇ、すでに帰宅...今週はこんなかんじでリハビリも兼ねてお店には顔を出しつつ、調理作業なんかはまた様子を見て、やれそうならやってみるくらいで、えぇ、基本的には不在前提の営業となります。お昼にもお伝えしましたとおり、今週は毎日1時間早仕舞いは22:00ラストオーダーの23:00閉店...そして夜のお食事ですが、やっぱりお出しできるメニューが少なめとなります...って、定番メニューはポテトサラダと厚焼きたまごがお休みですね...みなさんにはご迷惑をおかけしますが、なにとぞご理解よろしくお願いします。

と、そんな店長ミヤザキ、自身のFacebookにちょっとした退院のご挨拶を書いておりますのでこちらに転載させていただきます。

本日、無事に退院しました。
見慣れた我が家のキッチンにいるだけで、落ち着きが違います。はあー。入院中はツレアイと妹がこまめにメンテナンスしてくれていて、良い感じです。
手術は開腹になる可能性が高いと言われていましたが、無事に希望どおり腹腔鏡による手術で成功しました。普通よりちょっと無理してでも先生ががんばって、腹腔鏡で手術してくれたようです。大変だったー!と小柄で可愛い女医さんが笑って言いました。このおかげで、術後の経過がかなり楽になりました。
手術翌日には歩く練習、尿道カテーテルも抜かれ自分でトイレに行けるようになり、その影響で膀胱炎になったのが辛かったけど、術後2日目にはお腹の中の余計な液体を出すために入れられていたドレーンが抜かれ、お腹の異物は全て無くなりました。
それとともにシャワー解禁。術後3日目には全ての点滴を終え、腕に刺された針も全てスッキリと無くなり、予定より1日早く、術後4日目の本日、退院の運びとなりました。
仕事全面復帰はまだまだですが、家事でリハビリしながら、密かに少しずつ仕事復帰していきます。
まずは自分の回復食シリーズから。
とは言っても、よっぽど油ギトギトとか、消化に悪いものでなければ、何食べても良い!お酒も少しなら良し!ということなので、美味しく楽しく、お料理再開です。

まだまだ手術の余韻というか...ダメージってのはもちろんあるわけですけど、これでひとまずもう長年(おそらく7〜8年?)悩まされた貧血とはおさらばできる...鉄分満点、酸素も十分と、ある意味アタリマエの状態に戻るってことでしかないんですが、いや、それでもこれから彼女がまた万全の状況で生きていけるってのは、本当にうれしいことだなとワタクシ思います...まだまだこれからもっともっと彼女の人生も、もちろんお店も面白くなるはず!....いや、それが楽しみだね、ホント(笑)。

というわけで、今しばらく店長ミヤザキ不在ではありますが何卒よろしくお願いします。

ま、とにもかくにもGW振替休み明けは雨上がりの火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2139.JPGさて、そんな本日のおススメは.....あー、やっぱり寒いしこれがいいかな!「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」!
あつあつチーズで濃厚風味なカレーがイイネ!(笑)

ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー!ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ!とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます!

とにもかくにも焼きカレー!

本日おススメの一品です。

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2016年5月11日

当店的にはGW振替休み直前は水曜の夜!...いよいよ「たけのこチャーハン」&「いちごのババロア」もファイナル!...って、今夜はなんでかご予約多数、お電話してからのご来店が吉です...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後も雲の多い空模様でしたねと東京は三鷹...GW明けの水曜日、みなさんそろそろ休み明けのあれこれ落ち着かれましたかね??と、当店的にはいよいよ明日からGW振替休日!イェイ!ってなかんじで、昨日スタートした今週の営業は、このディナータイムで終了でございます!

と、そんな今夜の当店ですが...あー、うちがお休みに入るってのと、おそらく全然関係ないとは思うんですが、えぇ、ちょっとご予約が立て込んでたりもしまして...早い時間はご案内出来るお席が平日の夜としてはやや少なめとなっております....というわけで、週末でもないのに申し訳ないのですが、よかったら先にお電話(0422-45ー3331)いただいて、お席を確保してからのご来店が吉であります...って、なんでなんでしょうね?水曜の夜、ノー残業デーはそろそろ暑気払い??(....には時期的にちょっと早いよね??)

そしてお昼のエントリでもお知らせしましたが、春の大人気メニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」に「つぶつぶいちごのババロア」...いよいよこの春はファイナル!いや、ババロアの方は今日はティタイムにたべ納め!ってちょこちょこご来店いただいたお客さんもいらっしゃいますし、えぇ、一応本日多めにご用意しておりますが、売り切れも予想されますので、いや、その時はご容赦のほどを(そして来春、またよろしくお願いします!)。

ま、とにもかくに今夜もわいわい賑やかで、ココロ穏やかにお休みには入れるといいね!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは...もちろんファイナル!「たけのこと塩こんぶのチャーハン(バター風味)」!
いや、こちらも今夜はしっかりご用意しておりますが、えぇ、売切御免よろしくおねがいします!

いちご&たけのこ祭り!たけのこと塩こんぶのチャーハン!

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽を(ミヤザキ家自宅産)ちらして....山椒の風味がアクセント!あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね!

いよいよたべ納めの一品です。

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2016年5月10日

ぽつぽつ雨も降ってきましたねと...いやしかしGW明けはのんびりかと思いきや、わりとわいわい忙しいランチから...いよいよたけのこチャーハンもたべ納めは明日まで!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、ぽつぽつ雨も降りはじめておりますが東京は三鷹..とは言いつつ、雨足が強くはならなそうですねと...いや、ま、でも昨日の予報ではかなり降るくらいの言い方でしたからね、それに比べたらまぁ全然マシだよなと、折り畳みがあればオッケーでしょうね、雨。

ところでところで。
定休日明けは当店GW振替休み前!の今週でありますが、いや、世間のみなさんはGW明けできっとあれこれお忙しいだろうし、えぇ、お金もパ〜ッと使っちゃってるだろうし(たぶん)さらにお天気も悪そうですし...と、今日はヒマだろうなと予想してたんですけど、いや、蓋を開けたらお天気はいいわ、ランチは開店から12時を待たずに満席になるわ...日替わりハンバーグと次々に売り切れて、最後にはカレー屋さんになってしまうわ(申し訳ありません)...2週間にわたるGW的営業明け、ある意味ようやくいつものリズム??とか思ってたんですけど、GW明けにはGW明けのリズムがあるんだなぁと...またちょっとそんなことを思ったり。
そうゆう意味では....この先も含めて今年の5月ってのはちょっといつもと違うリズムで進行しそうでありますね...って、そこら辺はまた改めてお知らせすることにしますね、よろしくお願いしますね。

ま、とにもかくにもぽつぽつ雨の火曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは...いよいよたべ納め!「たけのこと塩こんぶのチャーハン(バター風味)」!
いや、ホントにいよいよ明日まで!「たけのこと塩こんぶのチャーハン」!

いちご&たけのこ祭り!たけのこと塩こんぶのチャーハン!

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽を(ミヤザキ家自宅産)ちらして....山椒の風味がアクセント!あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね!

本日もおススメの一品です。

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2016年5月 7日

すかっと夏日だ!土曜日の夜!...当店明日の夜は貸切でGW夜営業は本日最終日...って、じゃぁあの春の人気メニューは今日でおしまい???当店GW振替休みのお知らせもあわせまして本日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

さてさてすかっといいお天気で東京は三鷹、最高気温は26℃と夏日を記録しましたね!Tシャツでいるのが気持ちのいい陽気でしたねと...三鷹駅南口中央通りも久し振りに人通りが多くて...って、でもなんでかランチはのんびりだったんだけどさ...ま、それはそれで仕方ないんだけれども(苦笑)。いや、気を取り直して夜はハリキッてまいりたいところです!

ところでところで。
ちょっと前にもお知らせはしておりますが、えぇ、当店明日の日曜日の夜は貸切の宴会が入っておりまして、なので今週の夜営業は本日が最終日!....って、そうなると

つまり「たけのこチャーハン」&「いちごのババロア」は今日が最終日?

ってなるわけですが、えぇ、実は当店来週はGW振替休みをいただくことにしておりまして、まずは日程をお知らせしますね。

GW振替休み:5月12日(木)〜16日(月)

つまり来週の通常営業は週明け火曜と水曜日の二日限り...というわけで、この春のチャーハン&ババロアはGWをちょっと延長して11日(水)までお出しすることにします!(パチパチパチ!)....って、ま、とは言いつつ、やっぱり来週はたけのこやババロアの入荷状況次第では売り切れることも予想されますので、えぇ、なるべく早めにご来店が吉でしょうね。

というわけで、たけのこ&ババロアチャンスは今日を含めてあと3日!...みなさん最後のたべ納め、お見逃し無きよう、よろしくお願いしますね。

とにもかくにもすかっと夏日だ土曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2777.JPGさて、そんな本日のおススメは....さっぱり野菜はサラダメニュー!「レタスとクレソン、しらすのサラダ」。
いや、やっぱり今日は夏日でしたからね、ここはさっぱり夏のサラダをいただきましょう!

あー、夏はやっぱりレタスの季節!....なんつって思うわけですが、えぇ、こどもの頃からレタスが好きなワタクシ.....というか、レタスにマヨネーズをたっぷりつけてたべるのが好きだっただけで、正確に言うと

マヨネーズが好き(苦笑)

なだけだったのかもしれないねと(カクジツにそう)、えぇ.....って、いやいや当店レタスのサラダは、もちろんそんなわけないですよ!と、まずはざっくり大きく切ったレタスのフレッシュな食感とみずみずしさ!.....そこにたっぷりしらすの旨味に塩味、クレソンで風味も添えて...そこにさっとからむドレッシングは、さっぱり和風なような...いやいや、ごまの風味は中華風?...いやいやどっちにしてもざくざくレタスをおいしくいただける自家製の甘酢ドレッシング!

さくさくレタスをたくさんたべる!
もちろん前菜にうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2016年5月 6日

GWはは中休み、しとしと雨も降り出して金曜の夜...昨日の自転車いじりに続きまして、今度は棚とか作りたい!(笑)...ヨナヨナ電気工具を調べるワタクシです(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後からちらほら雨降りですねと東京は三鷹、GW谷間の平日金曜日...お昼時はまずまず賑やかでしたけど、いつもの平日お勤めのかんじではなかったですね...とは言え、昨日なんかのいいお天気休日のんびりよりも忙しくて、それはそれでヨカッタヨカッタ(ありがとうございます)。

ところでところで。
昨日は「久し振りにBrompton(折り畳み小径車)のメンテとか改造とかしたい!」って書いたんですけど、えぇ、昨日帰宅後深夜....いつもよりも1時間早仕舞いということもあって、いつもよりも寝るまでに時間がありましてですね、えぇ、そんな中ワタクシがせっせと調べていたものは....

丸ノコ!(笑)

いや、電動工具の丸ノコなわけですけど、えぇ、昨秋からワタクシドモオーナー夫婦、自宅はずいぶんと断捨離に続く断捨離でスッキリしてきたわけでありますが、ここでひとつ、そろそろ書斎にいいかんじの棚が欲しいよねと...先日の定休日に無印に行ってあれこれと見たりもしたんですけど....やっぱりそれはそれなりに値が張るのよねと(苦笑)、だったらやっぱりワタクシドモ夫婦アタリマエのように....自分で作ったらいいんじゃね?となるわけで(笑)、それなら...自宅リフォームでもよく使ったラーチ合板(安い)でざっくりワイルドに作るのもいいかもね?と...そういや使い古しの足場板も味があってよさそうだねと....そんな話をヨナヨナ夫婦でしているわけでありますが、そうするとやっぱりね、ちょっとした道具が欲しくなるってもんで、それはつまり...

丸ノコ!(笑)

電動工具の中でも非常に便利性の高い...でもやっぱりきちんと使わないと危険な道具でもある丸ノコ...ワタクシネットであれこれ読んだり動画見たり...結局いつもよりも少し夜更かししつつ調べまして(調べるのが大好き)、えぇ、すっかり「丸ノコ博士」になりましたよと(ま、大した博士ではないけれど...苦笑)。ま、でも実際道具屋さんで見たり...作業の程度も考えて、自分にあったものを選べたらいいなぁと思います...ま、自転車同様もう少し先の話になりますけどね。

ま、そんなことはいいとして(二夜連続で...スミマセン...苦笑)、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメは「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
いや、蒸したてあつあつジューシーな旨味!雨の夜にはもってこい!?(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!

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2016年5月 5日

こどもの日はいいお天気!...と、ワタクシお客さんにおススメした折り畳み自転車...久し振りに自分の自転車もあれこれ整備・改造欲がふつふつと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、いいお天気ですかっと気持ちのいいこどもの日!...お子さんはもとより、ご家族のみなさんいい休日をお過ごしでしたかね?と...あー、当店的には昨日に引き続きのんびリズムのお昼時から昼下がりというかんじでさと(苦笑)、ま、でも外にいるのが本当に気持ちのいいお天気でしたものね、そりゃ仕方がないか!(笑)

ところでところで。
あー、ワタクシドモオーナー夫婦、最近はもっぱら片道30分ほどの徒歩通勤がベース、自転車に乗るのは週末や今日みたいな祝日だけなんですけど、えぇ、今の自宅は店長ミヤザキ実家に引っ越してくる前はひと毎日自転車通勤...しかも自転車を店内においておりましたので、小さな折り畳み自転車を乗り継いでおりましたが....今やすっかり自宅角に畳まれたまま....ここ数年は乗ることはもとより、ほとんど触ることもなかったんですが、お店近くにお住まいの以前からおなじみのお客さんが...ちょっと駅から距離のあるところにお引っ越しされるということで、いや、だったら自転車があったらいいんじゃね?....って、

買うんならBromptonがいいですよ!

と焚きつけてしまいまして(笑)...そのお客さんもワタクシドモが以前からBromptonで通勤、お店の片隅に置いてあったり、時にはアチコチ飛行機や電車に乗せて旅行にも連れて行ってるのもご存知...試乗もしたりしてあっという間に買う気満々!と(笑)....そうなると、ホコリをかぶってぽつんと置きっぱなしのワタクシドモのBrompton、いや、久し振りにきちんとメンテしていい季節...また小さな旅行でもいいから行きたいなと、えぇ、故障箇所など思い浮かべつつ、補修パーツや改造のアイディア...あれこれ調べるのがまた実に楽しかったりするわけであります(笑)。
ま、だからと言って...この勢いですぐに取りかかったりはできないんですけど(いや6月の開店記念は12周年に向けてあれこれありますからね)、ひと段落したら、久し振りにちょこちょこと自転車に触りたいなと思っております、ハイ(笑)。

ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ)今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

R1020120.JPGさて、そんな本日のおススメはやっぱりコレ!「まとう鯛のフライ・タルタルソース」。
ランチで完売になることも多くて、なかなか夜に登場しないメニューでありますが、えぇ、今日はランチがアレだったんで(苦笑)、夜にもお出しできますよ!まとう鯛のフライ・タルタルソース(笑)。

からり揚げたて白身魚のまとう鯛、もちろんあつあつなわけでありまして、その上にとろ〜り濃厚、自家製タルタルソース!いや、タルタルはたっぷりがイイネ!ケチらないのが、うち流ですよ。

あまつさえ、ちょいと添えられたトンカツソースも悩ましい!

両方のソースをいっしょにつけると、またこれがおいしいんですよね.....って、まさにソース好きにはたまらない一品.....えぇ、やっぱりワタクシ、今回もお昼にお先にいただきましたが、

とにもかくにも本日おススメの一品です。

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2016年5月 4日

気持ちのいい初夏の夕暮れ宵の口...お出かけ日和みどりの日の祝日は、洗濯日和でもありましたね!(うちの洗濯物も乾いたでしょう!)コロモガエにもうってつけのGWですね...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしてもみどりの日の祝日、今日はホントにいいお天気でしたねと、えぇ、GW日和と申し上げてもいいでしょうねの夏日御礼!みなさん半袖で気持ちよくお出かけされたことでしょうね!...って、

あー、うちは実にのんびりしておりましたが(苦笑)。

ま、でもこのお天気....出勤前に干してきたタオル類もからりと乾いたでしょうねと、明日も引き続き夏日予報のいいお天気、お出かけの予定などない方はここはイッチョ冬物春物長袖類を一気にお洗濯だぁ!と...コロモ替えをしてもいいかもねと、えぇ、ワタクシドモも出来たら次のお休みそうしたいなと思っておりますが...あー、今んとこそこまでお天気いいかんじでもないのよねと(苦笑)、えぇ、だったら明日もなにかしら洗濯して干して来た方がよさそうですねと。

さて、はじまっておりますディナータイム...本日祝日ですので今夜も日曜同様1時間早仕舞いは22:00ラストオーダーの23:00閉店となりますが、えぇ、もちろん今夜もおいしいものをたくさんご用意してみなさんのご来店をお待ちしておりますよ...そろそろたべ納めはやっぱり「たけのこ」!もちろん「いちごのババロア」もお忘れなく!

ま、とにもかくにも気持ちのいい初夏の夕暮れ宵の口。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2248.jpgさて、そんな本日のおススメは....ランチでも人気でしたね!「茄子の挽き肉サンドフライ」。
茄子に挽き肉あんを挟み込んだらコロモをつけて、からりと揚げたてさくさくたべたよう!....って、茄子が挽き肉の旨みしっかり受けとめたジューシーなフライ、あいや、たまらないですね、これ。
そしてもちろん茄子の相棒といえばトマト!.....あつあつをトマトケチャップをたっぷりつけてどうぞ!(笑)

もちろんひえひえ生ビールにうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2016年5月 3日

午後から雲も出ましたけど、それはそれなりにいいお天気で東京は三鷹...あー、やっぱり引き続きちょっと街が静かなような(苦笑)...そして今週の当店の予定もあわせまして、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、GW後半戦初日は憲法記念日の祝日、いや、午後からは雲もでましたけど、それはそれなりに気持ちのいいお天気でしたねと...って、やっぱり東京は三鷹、前半戦に引き続きちょっと街は静かでしたかね??...ランチも比較的のんびりだったような気がしますね、えぇ。

ところでところで。
あー、そんな今週、GWは後半戦ですけど、ちょっと今週のスケジュールをお知らせしておきますね。
まずは本日5月3日(火)〜5日(木)の三連休は祝日ですので、日曜日同様12時開店は22:00ラストオーダーの23:00閉店、6日(金)は通常営業は11:30〜24:00、5月7日(土)も通常営業で12:00〜24:00、そして8日(日)は夜貸し切りのご宴会が入っておりますので...いつもならランチが終了し次第閉店となるところですが、いや、山本さんの写真展開催中!はGW最終日ってのもありますので、ティタイムは続けて営業、18:00閉店ということにさせていただきます(貸切終了後の通常営業はありません)。
ってなわけで、今週は...当店的にはカレンダー通りの営業ではありますが、えぇ、営業時間場ごちゃごちゃしておりますので、お間違いのないよう、よろしくお願いしますね。

ま、とにもかくにも祝日火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

たけのこの木の芽フライ! さて、そんな本日のおススメはやっぱりこのお天気、ビールの友でしょ!「たけのこの木の芽フライ」!
いやいや、当店たけのこ揚げものメニューは数あれど、個人的にはコレが真打ち!「木の芽フライ」!

ワタクシドモオーナー夫婦自宅の庭でせっせと摘んで来た山椒の若芽は木の芽.....これをみじん切りにしたら、コロモのパン粉にさっくり合わせて.....たけのこはそのままでもおいしくたべられるくらい下味付けて.....ふんわりコロモを付けたら、からり揚げたてたけのこの木の芽フライ!
ほんのり香る木の芽.....そのままたべてもやさしいお味!が実によし!ちょろっとお醤油もまた香りよし!

あつあつをすかっと生ビールで!(だからしつこい!....笑)

本日おススメの一品です。

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