2016年8月21日

三鷹阿波踊りも二日目!今日は雨の心配も無く思う存分夏のクライマックスはヤットサーヤットサー!と...ちょっと明日の台風も気になりつつ、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて夏の終わりはいやいやそれでも眩しいほどの夏の日差し...って、実は昨夜から阿波踊り見物のために窓際ロールスクリーンカーテンを上の方までクルクルと巻き上げてしまっているからで、えぇ、ホントにそれだけでものすごく眩しいんですよねと(苦笑)...ま、とは言いつつランチも終わって日も傾いて、すでにすっかりヤットサー!と今夜も阿波踊り、賑やかにはじまっておりますよ!三鷹の夏も、いよいよクライマックス〜!

...って、外の盛り上がりに比べたら、この店内の静けさってば(苦笑)。

みなさん遠慮なくビル3階は当店まで躍り込みオッケーよ!ヤットヤットサー!(笑)

ところでところで。
当店的には今週は、お盆休み明けは金曜スタートの3日営業で明日の定休日...いや、台風が来てざんざか雨も降る予報ですので、お店営業的にはお休みでよかったなぁと言うのもありつつ....なんだかんだお盆休みは帰省に旅行、大掃除に仕込みと...休みと言いつつ、いつものワタクシからすればかなりのアクティブ!(笑)なので、明日こそは天気も悪いし、うちでのんびりゴロゴロしたいなぁなんて思うわけでありますが...ま、でもその先日の帰省旅行のホームページをあれこれ整理しておこうかな。

2016夏、帰省と熊本と。(月と太陽)
http://www.tsuki-to-taiyo.com/kyushu2016/

ま、そんなコトも思いつつ日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Chikuwa tenさて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニュー、いやいや、もちろん大人気メニューでもありますよ!「熊本名物!ポテサラちくわ天
いや、先日お盆の熊本旅行、本家本元のちくわ天を見つけましたよ!

ちくわサラダ物語(ヒライ)
http://www.hirai-wa.com/NEWS/chikuwasarada.html

いや、お弁当のヒライさん、熊本県内はチェーン展開、地元のみなさんに愛されてるのね〜と、そもそもヒライさんのオリジナルメニューだったのがちくわ天...ちくわサラダなんですね!いや、ワタクシドモも旅行最終日にすみやかに購入して、うちに帰ってから軽く焼いてたべましたけど、えぇ、やっぱりおいしい!し、当店のちくわ天もちゃんとちくわサラダのおいしいさでヨカッタヨカッタ!と(笑)。

穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ(いや確かではございませんが).....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ!と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて!あつあつのポテサラちくわ天!
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ!

本日おススメの一品です。

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2016年8月20日

雨も上がって三鷹の夏もクライマックス!阿波踊り!...外の喧噪とは裏腹に、のんびりスタートディナータイム(笑)...それでも今日はちょっとゴキゲンなワタクシです...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、蒸しますな!とはじまりましたよ!今年の三鷹の夏もクライマックスは「三鷹阿波踊り」...いや、五語は晴れたりまたじゃーじゃー雨が降ったりと目まぐるしい空模様でありましたが、えぇ、夕暮れ時の阿波踊り開始の時間には雲も晴れ、ひとまず順調な滑り出しです阿波踊りと...踊る阿呆に観る阿呆、仕事するのはもっと阿呆!かもしれませんけどね(苦笑)。

と、そんな阿波踊りの今夜ですが...あー、外はもちろんやんややんやの祭りの喧噪でありますが、えぇ、当店自体はわりとのんびりスタートですよ...ま、そりゃはじまったばかりの阿波踊り、まずはみなさんしっかり見て楽しみたいですもんねと...ちなみに三鷹阿波踊り、今夜も明日も終わりは午後9時でありますね、えぇ、当店は午後10時ラストオーダーですよ!お忘れなく。

ところでところで。
当店的にはお盆休み明けでいきなり週末の今週ですが...あー、今日のランチはオープン当時はご近所にお住まい、ちょこちょこご来店下さってたお客さん、ワタクシお名前もバッチリ覚えておりましたよ!とお子さま連れですごく久し振りにご来店下さって...やっぱりおいしいわ〜とハーフサイズのチーズケーキは結局お代わりでレギュラーになっちゃったり(笑)、さらには今年のTシャツもお買い求めありがとうございます!
そして夕方...こちらも当店開店当時は初代の週末夜スタッフ、久し振りにテラシマさんご来店!...ちょうど彼女がうちに来た頃の店長ミヤザキと同い年、いや〜、店長にはかないません〜と...あー、そんなこと言ったらワタクシ、ミヤザキさんよりずっと3歳年上、知り合ってすでに18年とかになりますけど、いまだにかなったことがないですよと(苦笑)。えぇ、そんなお年頃のテラシマさんからもちょっといいニュースをお伺いしたり、また今度はお酒でもご一緒しましょうね!(笑)
さらにさらに!....元スタッフはワタクシ地元の山口で獣医さんをしておりましたまっつん、春頃に結婚しましたと前に連絡もくれておりましたが、えぇ、昨日無事出産しました!と知らせてくれましたよ!おめでとう!ヤッタネまっつん、かあちゃんだ!(笑)

あー、いろんなことがあるなぁ。
うれしいニュースがいっぱいだ。

というわけで、なんとなく今夜はいつもにましてゴキゲンなワタクシです!(笑...単純)
よろしかったらみなさんレッツジョイナス!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

豚肉の香味焼き というわけで、本日のおススメは今夜も夜メニュー入りの「豚肉の香味焼き」!
ランチでは大変おなじみなこのメニューも、同じ「香味だれ」を使ったディナー定番の炒めもの「豚肉もやし、ピーマンの香味炒め」と被ってしまうわけで、なので夜出ることは滅多にないんですけど、昨夜お出しするなり大人気(苦笑)...というわけで今夜もいってみよう!

開店の頃からおなじみ!は、たまねぎにしょうが、にんじんといった香味野菜をすりおろして、お醤油等々の調味料と合わせて作ったおなじみ人気の香味だれ...普通の豚肉のしょうが焼きよりもやわらかい味なんですけど...えぇ、このたれを豚肉に絡めるように焼いていきますよと..あぁ、ヤバイですよ、その香り....もうこれたべるしかないもんね!ってすみやかに決断すること間違いなし...ってお客さんはキッチンに入れないから、そこはちょっと残念ですね(笑)

すかっと冷たいピールにヨシ、もちろんあつあつごはんもススむこと間違いなし!

本日おススメの一品です。

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2016年8月19日

お盆休み明けはいきなり金曜日!って、のんびりはじまっております花金のディナータイム(苦笑)...と、注目は新しくなったビルエレベーター!さてその様子はいかに?!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、当店お盆休み明けはいきなり金曜日...すみやかに週末がスタート!なわけですが、いや、お昼もなんだかのんびりでありましたし、えぇ、なかなかリズムに乗りきれないでいるわけですが...明日の三鷹阿波踊りでなんだかんだ週末お祭リズムでもみくちゃになりそうな予感もするね....あー、ちょっとココロの準備くらいしておかなくちゃなかな〜と(苦笑)。

ま、とは言え...金曜の夜は花金の夜...相変わらずのんびりスタートしております、えぇ、みなさん仕事帰りのすかっと冷えた生ビールでものみに来て下さいな!お盆休み明けでメニューも結構入れ替え!おいしさ盛りだくさんですよ!

ところでところで。
あー、当店今年のお盆休み...飲食店にしてはちょっと長過ぎる、そのいい訳的なところもありましたが、えぇ、ビルエレベーターのリフレッシュ工事...昨日仕込みに出て来たときにはすでにすっかり終わっておりまして...各階踊り場はエレベーターホールと言い換えても差し支えがないですよねと(笑)、操作パネルは今までよりも間違えなく押しやすい大きめなボタンに、エレベーターの現在位置はデジタル表示....もちろんエレベーター内のパネルもそれと同様、ステンレス仕様でスタイリッシュ...「閉」と「開」の位置も通常の配置(「開く」が扉寄り)に修正、さらに1Fエレベーター外扉は、ちょっと大理石的模様の入ったシックなグレー....って、まわりの壁の白と馴染んじゃってなんだかちょっと不思議なかんじもしちゃうんですが(苦笑)....ま、今回の工事、言ってみればつまり...

至ってふつうのエレベーターに生まれ変わりました!(笑)

ってかんじでしょうかね?(笑)...ま、でも今までがふつうでもなかったから、それはそれでとてもいいような気がしますし...えぇ、ふつうでなによりなにより(笑)。

ま、そんなかんじで、ぜひぜひ新しい"ふつう"のエレベータで3階までご来店下さいね!(笑)

とにもかくにも金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

冷し茄子味噌うどん! さて、そんな本日のおススメはひんやりつるつるっといこう!「冷し茄子味噌うどん」!
自家製茄子味噌でジャージャー麺風ひんやりまぜうどん!....夏も終わりに近づいておりますが、えぇ、この暑さ、ちょっと食欲なくて〜ってな方も、きっとわいわいたべられますよ!

茄子とピーマンひき肉をごま油でじゃじゃっと炒め煮にして作った自家製茄子味噌.....しっかり茄子に旨味がたっぷり!ピーマンの風味がまたひと味イイネ!さっくり茹でたうどんをざっと冷やしてあわせたら、きゅうりに茗荷、青唐辛子の細切り薬味をのせて!お好みで爽やかなすだちをしぼってアクセント!

...って、こりゃたべるしかないね!(笑)

ということで旨味満点茄子味噌うどん!
本日おススメの一品です。

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2016年8月11日

実に祝日らしい一日となりましたよと初「山の日」は、当店的にはお盆休み直前!もうひと仕事ハリキッてまいりますよ!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて気持ちのいい「山の日」の初祝日でしたねと、えぇ、山じゃないけど東京は三鷹はいいお天気で...祝日らしい祝日だったように思いますね...当店的にはみなさんお盆休みでスッカラカンのヒマさ加減かと思いきや、わりにいつもどおりの週末のかんじでお客さんがご来店...お休みだもの夏だものとご一緒にビールをのまれる方も多くて、いや、そうゆうランチっていいなぁと...ドリンクの仕組みが変わって、前よりも気軽にビールとかのめるのは、個人的にはやっぱりすてきだなぁと(笑...自分がそうしたい!)。

ところでところで。
当店的にも明日から夏休みはお盆休みと...えぇ、今年はちょっと長めにいただきますよ、改めてここでお知らせいたしますね。

お盆休み:8月12日(金)〜18日(木)

ま、ちょっと長めとは申しましても...明日は出勤で大掃除、最終日もまた仕込みで出勤と...お店がお休みでも2日は出勤なんで、ワタクシドモ的にはそんなに長いわけでもなくてさと(苦笑)...ま、でも久し振りにワタクシドモオーナー夫婦は帰省から熊本と小旅行も予定しておりますし、いや、久し振りに休みらしい休みだな〜と、ちょっとうれしいですな、えぇ(笑)。

ま、でもさ、その前に今夜の営業、もうひと仕事、ハリキッてまいりますよと祝日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

イカの揚げだんごさてと当店的にはお盆休み直前の山の日の祝日!今夜のおススメは「イカの揚げだんご」!ふっくらふんわりあつあつ!イカの旨味!からし醤油でいただきます!(お)

さて、そんな本日のおススメは昨日に続いてこちら!「イカの揚げだんご」!
久し振りに登場って...2013年は3年振りの登場!(笑)いや、仕込みをしてくれたキッチン男性チームはくぼさんにナベさん、いや二人してずいぶんと悪戦苦闘したらしいんですけど...どんなところが大変だったの?と

ねちゃねちゃしてるんだもん!(笑)

と、えぇ、でもがんばって仕込んでくれたから...ホントにおいしいかだんごが出来てますよ!(ふたりとも試食してご満悦!...笑)

ぷりぷりイカはすり身にして、ざくざく長ねぎに、鶏ひき肉、生姜を一緒にあわせてだんごにしたら、からり揚げたてあつあつ!さつま揚げ風のイカだんご!ふんわりとした食感と、ふっくらやさしいおいしさ....もちろんそのままでもおいしいですけど、えぇ、お好みでからししょうゆで頂きます!

もちろんあつあつがビールにうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2016年8月10日

週の真ん中水曜日!...って、いやいや明日は祝日!休前日でしたね!と...東京は三鷹、さっき大雨洪水警報発令です!雨をかいくぐってのご来店がイイネ!(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて水曜日の夜ですな〜と、いや、いつもなら週の真ん中水曜日!なんて言うところですが(ワンパターン)、早々、明日は祝日!初施行の「山の日」ですよ!じゃじゃじゃじゃ〜ん!と...つまり

休前日だった!(笑)

って、ここんところすでに8月、世間も三鷹ものんびり夏休みモード全開で来てますので、なんとなく...休前日的ウキウキ感に緊張感も少ないような気もしますが水曜日の夜(苦笑)...ま、でも明日からいよいよ夏休み!お盆休み!って方も多いでしょうねと、いやいやお店的にはハリキッていこう!(笑)

と、そんな今夜ですが、えぇ、炎天下の夏にありがち...夕方から夜にかけての夕立は突発的な雨もじゃじゃっと降ったりしているようですよと、えぇ、中央線は下手の日野からご来店のお客さん...すごい雨で一回電車も止まったりしたんですよ!と、今雨雲レーダーをチェックししてみますと、いや西から発達したゲリラ的雨雲がそろそろ三鷹駅前にもかかってきそうな、そんな勢いです....休前日の夜ですけど、えぇ、みなさん雨にもお気をつけ下さいね。

ま、とにもかくにも祝日山の日、休前日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2655.JPGさて、そんな本日のおススメは久し振りに登場のこちら!「イカの揚げだんご」!
久し振りに登場って...2013年は3年振りの登場!(笑)いや、仕込みをしてくれたキッチン男性チームはくぼさんにナベさん、いや二人してずいぶんと悪戦苦闘したらしいんですけど...どんなところが大変だったの?と

ねちゃねちゃしてるんだもん!(笑)

と、えぇ、でもがんばって仕込んでくれたから...ホントにおいしいかだんごが出来てますよ!(ふたりとも試食してご満悦!...笑)

ぷりぷりイカはすり身にして、ざくざく長ねぎに、鶏ひき肉、生姜を一緒にあわせてだんごにしたら、からり揚げたてあつあつ!さつま揚げ風のイカだんご!ふんわりとした食感と、ふっくらやさしいおいしさ....もちろんそのままでもおいしいですけど、えぇ、お好みでからししょうゆで頂きます!

もちろんあつあつがビールにうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2016年8月 9日

いや今日は暑かったですねとお昼はお店はガラガラで(苦笑)...と、昨日定休日ははじめてのカーシェアリング!予約した駐車場に行ってみますとなんと!(ビックリ)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、暑かったですね今日は、えぇ、当店的には、あー、お昼はがらんがらんでした、やっぱりの本日の東京は三鷹(苦笑)、いや、今週はやっぱり世の中お盆休みモード全開か〜とl(苦笑)いや、ま、それでもなんとか今週は今日を入れて3日間がんばらなくっちゃね(笑)。

ところでところで。
昨日定休日、ワタクシドモオーナー夫婦は...今週末からのお盆休みにワタクシ地元山口帰省からの熊本旅行が予定されておりますので、えぇ、ひと足お先にお墓参りに行ってまいりました...店長でツレアイのミヤザキが午前中に散髪と5月の手術ご3ヶ月検診のための採血...帰ってきたからごはんをたべてから、ちょっとゆっくり目に午後出発となりましたが、えぇ、昨年末に自家用車を手放しましたので、ワタクシ今年に入ってすぐに今回はじめて「カーシェア」なるものを利用しました...えぇ、会員に今年に入ってすぐになってたんですが、利用するのは今回初めてでドッキドキ!(笑)。
いや、このご時世、今はなんでもスマホですからねと...カーシェアの専用アプリから...自宅から一番近いカーシェアはICU(国際基督教大学)近くにありますねと...3時間ほど利用するつもりでポチっと予約、それではすみやかに車に参りましょうと...天文台通りのツタヤまで自転車で行って(置いて)、炎天下、スマホの地図を見ながらてくてく歩いて住宅街の小さなコインパーキング....そこにカーシェアは日産ノートがあるはずですよ!

....って、ないですね?ノート(苦笑)。

いや、ここにカーシェアの車が停まってますからねって...そこに車がなくってさ...いやいやとりあえず炎天下途方に暮れますよねと(苦笑)...仕方がないからコールセンターに電話して(しかも20秒ごとにカウントの有料)...かくかくしかじかで車がないんですけどと...一応こちらとしてはそこに車があることになっておりますが...ちょっと待って下さいねと...申し訳ありません、車載のGPSを確認しますと...

確かに別の場所にありますね...

となると、近隣のカーシェアをご案内することになるんですが....と、近所とはいってもそこから1kmほどはあるんですが、えぇ、遠いから先方持ちでタクシーで移動してかまいませんと...って、そんなこと言われたってこんな住宅街に流しのタクシーなんがおりませんよ!しかもワタクシドモ、炎天下自転車ですよ!と...ま、怒ったところで仕方がないので、近場の車をひとつ予約してもらって、フタタビ自転車に乗ってそれ〜っと...ま、アタリマエですけどそこにはちゃんと車があって(スズキのSwift)、はじめてなのでやや戸惑いながらも後ろの窓にのところにあるセンサーにカードをピッと解錠して、ダッシュボードからキーを取り出してドライブスタート!
ま、あとは至って順調、ふつうに乗れます走りますと(アタリマエ)...利用予定終了時間が近づくと音声で注意が鳴ったり、乗車してなくてもスマホにアラートのメールが届いたり...さらにカーナビから利用時間の延長が簡単に出来たり、いや、次回からはテキパキ使えるだろうとな...って、ま、車が必要なのって基本的にはお墓参りの時くらいなんですけど...あ、今度のお盆は熊本でまた使か!カーシェア(笑)。

ま、そんなコトもありつつ今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Chikuwa tenさて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニュー、いやいや、もちろん大人気メニューでもありますよ!「熊本名物!ポテサラちくわ天
いや、お盆の熊本旅行は、ぜひ本場のちくわ天をたべてくるつもりですよ!と、なので今日はこれがおススメであります!(笑)

穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ(いや確かではございませんが).....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ!と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて!あつあつのポテサラちくわ天!
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ!

本日おススメの一品です。

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2016年8月 6日

さてさて始まりましたリオ五輪!男子サッカーは惜敗黒星スタートですが、応援してまいりましょうねと...ちなみに時差を考えると中継はどんなかんじ?本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしても暑かったですな〜と、夏の週末らしいお天気は...夕方になって風もなく、余計に蒸し暑いですなと、えぇ、でもその分すかっと冷えた生ビールのおいしさ!今夜は今までにもましてすこぶるうまいことでしょう!(笑)

ところでところで。
いよいよはじまりましたオリンピックですけど...すでに昨日サッカー男子ははじまっておりまして、えぇ、昨日開店の頃には日本代表、ナイジェリアとの初戦はすでにすっかり黒星スタートと、あー、日程とか同グループ対戦相手とか、全く知らないでおりましたのでちょっとビックリ!いきなりの負けにココロの準備もなく唖然としたところもありますけど(スミマセン)、グループリーグは続いて週明け月曜日の10:00からコロンビア戦、さらに来週木曜日は朝7:00からスウェーデン戦と...みなさんでしっかり応援したいですな!

それにしても...今回リオ五輪、日本との時差はちょうど12時間....というわけで、一日の競技は現地朝8時から夜の12時頃まで...つまり日本時間、生中継は夜の8時から正午くらいまで...って、NHKのオリンピック特設サイトのこの表がわかりやすいですよ、PDF。

http://www.nhk.or.jp/olympic/enjoy.pdf

あー、ハマっちゃうとかなりの寝不足になるパターンでありますが、えぇ、夏バテも含めて、体調も万全に応援したいところですね、ハイ(笑)。

って、はじまるとやっぱり盛り上がってくるね、オリンピック!(苦笑)

とにもかくにも熱い夜です土曜日ですよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

エビフライときのこフライ・タルタルソース さて、そんな本日のおススメは「エビフライときのこのフライ・タルタルソース」。
あー、お昼も人気でしたよ!(笑)からりとエビフライ!間違いない!

からりと揚げたてあつあつぷりぷりのエビフライにこちらもぷりぷりしめじのフライ!ここに濃厚でクリーミーな自家製タルタルソースが、これまたいい塩梅で、あぁ、まったく熱いうちにたべるしかないですね。タルタルたっぷり、そして悩ましいのがやっぱり横でおとなしく控えておりますトンカツソース(笑)。あぁ、ダブルのソースをだぼだぼつけてでたべるしかないですね....えぇ、もちろん生ビールうってつけ!(笑)

からり揚げたてあつあつエビフライ&きのこフライ。
カリカリしっぽも含めて本日おススメの一品です(笑)。

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2016年8月 5日

猛暑日には届きませんでしたが、いや、それでも暑かったですな、いやいや今週もお疲れさまでしたと金曜の夜...ワタクシ今週はややお酒は自粛中、理由ははやり(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、今日は暑かったですね〜と、えぇ、ま、でも猛暑日には届かず最高気温は33℃と、いや、このくらいでご勘弁いただければまだ助かるんですけどねと思いつつ...今週末は暑い日が続く予定になっておりますね、みなさんなるべく涼しくしてお過ごし下さいね。

ところでところで。
いや、なんだかんだで金曜日...今週もお疲れさまでしたと、いや、こう暑いと生きてるだけで疲れちゃいますよねとか思いつつ(苦笑)、一週間の仕事が終わって金曜の夜はやっぱりすかっとビールがうまい!と...ワタクシ今週はなにげに平日禁酒でまいりましたが、えぇ、今日あたり1杯飲んでもよろしいかしら〜とか思いつつ(笑)、いや、でもさ、ちょっとさ

足がピリピリしてたのさと(苦笑)。

先週とかその前とか、とにかくちょっと休肝日なしはノンストップで連日のみが続いてましたねと(苦笑)、さすがに毎日痛風の薬はのんでいるものの...なんとなくね、むずむずピリピリと予兆があるよな気がしまして...今週はやめといたんですけど...そうすると今度は逆に深夜帰宅後は

ちゃくちゃくと筋トレに励むね!(笑)

いや、腕立て腹筋スクワットくらいなので大した筋トレでもないんですけど、お酒が入ってないと実に着々とやりますね...いや、やっぱりこりゃ酒を飲まない方が健康だわ、いろんな意味で(苦笑)。
ま、でも来週末から当店もお盆休み...2年振りの帰省からの熊本旅行と...またお酒をのむ機会も多いでしょうから、ここはちょっとね、それまでしばらくは控え目にしておいた方がいいかしらとか思いつつ、えぇ、みなさんはぜひぜひ思う存分お酒もお食事もお召し上がり下さいね!

...しかしお店はスッカラカンの金曜の夜(苦笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2833.JPGと、そんな本日のおススメは...やっぱりこれ!「スルメイカのワタ炒め」。
今回登場もやっぱり人気のイカワタ炒め!...もちろん今夜もじゃじゃっとチャーハンがおすすめ!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2016年8月 4日

あー、8月や葉っぱ離夏休みモードでしょうか?のんびリズムの今日この頃(苦笑)...そしてワタクシ久し振りに当店ホームページ、あれこれ思うこともあり...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、今日は暑かったですね〜と、いや夏真っ盛りなわけですからアタリマエなんですが、えぇ、本日の東京は三鷹、最高気温は...って、気温的には31℃とか...猛暑日にはほど遠かったりするけれど、いや、心配された午後の夕立的豪雨にも見舞われず...あー、ワタクシドモ自宅に干してきた布団は敷きパッド、すっかり乾いているでしょうね...帰るまで、雨よ降らないで〜!と(笑)そんなかんじの木曜日でありますよ(なんのこっちゃ)。

さて...そんな本日ですが...いや、お昼のエントリでもちょっと触れましたけど、今月に入ってからなんだかランチのリズムがいつもと違うねと...大まかに言うと、ちょっとのんびりなわけだけどさと(苦笑)...今日も昨日よりもさらにのんびりで....あー、やっぱり夏休みモードに入ってますかね?と、確かに三鷹駅南口中央通りは夕方の人通りもなんだかいつもよりもお勤めの方が少ないような気もしますね...いやいやはじまったばかりの8月ですが、こりゃ先が思いやられるなぁ(苦笑...うちも今年はお盆休み長めだしなぁ)。

ところでところで。
今月から開店時間やランチメニューの変更もあって先日の定休日は休日出勤してランチメニューを作り直しつつ...ホームページのランチページや、ちょこちょこページに配置してある営業時間表記を修正...店内の大きな掛け時計をモチーフにした画像といっしょに表記してあるものが多くて、いちいち画像を修正しつつでちょっとめんどくさかったんですが(苦笑)...今回のランチメニューのみならず、そのうちメニューのページも修正しなくてはならいよな〜と...久し振りにそのあたりのページを見てみますと...いやいやもちろん情報的には正確だったりするんだけれども...

ずいぶんと古い作りだよなぁと(苦笑)。

デザイン的なこととかホームページの仕組み的なこととか...いろいろあるんだけれど、あまり魅力的に見えないのはホントに確かでさと...12年前の当時、基本的にはPCで見ることを前提に作ったホームページ、閲覧環境がスマホ中心+タブレットってなったときに、たしかにあんまり見る気がしないかもなぁと...いや、しばらく前からGoogle先生に「そろそろスマホ用のページがないと、検索上位にひっかけてあげないからね」的なメールが来てたりしたけど、やっぱりそろそろ...少なくともお店の基本的な情報ページにこれから作っていくページに関しては今のサイトの延長上ではなく、スマホやタブレット対応で考えた方がいいんだろうな〜と、2年ほど前に作った「ウラ★スタ2」...なじみのMovableTypeではなく、Wordpressをはじめて使って作ったんですけど...やっぱわかってくると面白いものな〜。
と、実は今度のお盆帰省のために新しい夫婦のホームページをWordpressを使って作りつつあるんですが...なんだかもう技術が進みすぎてて、ワタクシ自分でがっちがっちイチから思い通りに作るのは不可能だなと、えぇ、すてきなテンプレート(テーマ)をベースにして、それをほんのりカスタマイズするくらいでいいんだろうなとも思ったり。

いや、でもホントはもうSNS...twitterやFacebook、Instagramだけでもいいんだろうけどさ。

ブログってのがもうすでに古いんだろうな...って、ま、でもここまでコツコツ作り、書きためてきた...12年分のお店の歴史、コンテンツ....それを整理して貯めておく場所としてのホームページ...それは誰のためのものでもなくて、まずは自分たちのためのものだものなと、えぇ、また気持ちも新たに...ホームページリニューアルする日も近い??(いや、近くはないと思うよ...苦笑)

ま、そんなコトも思う夏の夜です木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

トマトと牛肉マリネの焼きサラダさて、そんな本日のおススメはこの夏の新サラダ!「トマトと牛肉マリネの焼きサラダ」!
いや、夏です!元気にまいりましょう!と、そんな時は牛肉でしょう!(笑)

カレー粉とにんにくでさっくり下味付けて一度マリネした牛肉にみずみずしいフレッシュトマトをさっぱりあわせて、じゃじゃっと炒めたホットサラダ!マリネした牛肉の旨味と酸味、ほんのりカレー粉の風味、炒めたトマトの夏らしい果実感...サニーレタスといっしょにレモンを搾ってさっぱりどうぞ!

本日おススメの一品です。

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2016年8月 3日

8月ですなと今週末はいよいよリオ五輪開幕!に、来週は8月の祝日は初「山の日」!...さらにお盆は当店お盆休みのお知らせもあわせまして(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日も午後は関東地方、各地で突発的な豪雨に見舞われたりしたそうで...今夜から明日にかけてもまだまだ大気の状態が不安定...って、すでにすっかっり夏本番だというのに、わが家はなかなか洗濯物が干せないですねぇと...出勤前に干したとしても、深夜に帰宅するまでに一度も雨(しかも豪雨)が降らんとも限りませんからね...さらにうちは軒下とかないから、降られるとすなわちすっかりすっぽりびしょびしょだと(苦笑)...

あぁ、夏なのに部屋干しするしかないのか!(笑)

とか思ったりしておりますワタクシドモオーナー夫婦です、ハイ(笑)。

ところでところで。
あー、そんなはじまったばかりの8月ですが、えぇ、今週末からいよいよリオ五輪開幕!に来週は8月国民の祝日は初の「山の日」...そしていわゆるお盆期間となる訳ですが、えぇ、ここで当店のお盆休みもお知らせしておきますね。

お盆休み:8月12日(金)〜18日(木)

あー、まるまる1週間と、今までに比べるとちょっと長めにいただいておりますのは...実はうちの入っているビルは三京ユニオンビル...この夏はその日程でビルエレベーターのすっかりすっぽり新規入れ替え工事実施!...と、いや、どの程度の工事になるかと...想像がつきにくいですが、それはそれなりに大がかりなんではなかろうかと...その間もちろんエレベーターは使えないんですけど、それだけじゃなく、各階あれこれ工事の方とか作業などもされるでしょうしと、えぇ、だったらエイヤとそこ休んじゃお!と(笑)。
ま、でもお店的には休みに入った12日は...なんだかんだ年末になかなか出来ない大掃除をやりましょう!と、そしてもちろん休み最終日はみんなで仕込みに出てこなくちゃですよと...実質お休みは5日となりますが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦的には久し振りに「帰省&九州旅行」と、ちょっと遠出の予定にしております...って、もう来週の末なんだよなぁ、実感ないなぁ(苦笑...まだまだ先のような気がしてますよ、えぇ)。

ま、とにもかくにもこの夏はちょっと長めのお盆休み、よろしくお願いしますね。

とにもかくにも水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

冷やし焼き茄子と、そんな本日のおススメは「冷やし焼き茄子」!
当店の夏のひんやり人気の茄子メニューというと、やっぱりおなじみ「冷やし茄子・ごましょうゆだれ」ですけど、えぇ、オープンの頃からの.....というより、えぇ、おなじみ家庭の、そして飲み屋の茄子メニューというと「焼き茄子」ですよね.....っと、これをひんやり冷やして、本日のおススメはこ「冷やし焼き茄子」!

網で皮のままこんがり焼いた茄子......香ばしく焼き上がったら、ここが大事なとこですね.....水にさらしたりせず皮をむくことですね.....これが茄子のあつあつの汁とかも出て、相当熱いわけで、えぇ、これをあちちとか言いながらキッチンスタッフがモノノミゴトにむいていくわけであります....って、トングとか使うから大丈夫だけど(笑)。

これをひんやり冷やして出来上がり、と。

もちろん鰹節とおろししょうが、お醤油をちょいとつけてお召し上がりいただきます。

いいですねー、日本の夏ですねーなおなじみの一品。
本日、ひんやりおススメの一品です。

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2016年8月 2日

8月は新営業時間スタートの火曜日...初日はまずまずいつも通りの忙しさ、みなさんこころよくご理解いただけてるようでほっと胸もなで下ろしつつ(ありがとうございます)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、8月は夏本番と...予想通り午後から雲が多くなってきまして、さてといよいよ雨も降るかいな?とか思っておりましたがなんとかまぬがれたようですね?(ヨカッタヨカッタ)ま、でも夕方になってちょっと蒸してきましたかね?

ところでところで。
あー、当店的には定休日明けの火曜日...今週と、今月8月のスタートは開店時間変更からの新営業時間でスタートと、えぇ、ある意味ドキドキの週明けだったんですけど...いや、ランチはまずまずお客さんもご来店、いつも通りの忙しさの中、新しいメニューに仕組みと、あれこれご説明しまくりのお昼時でしたが、予めのお知らせを見て来ましたよってなお客さんもいらっしゃいましたし、えぇ、みなさんこころよくご理解いただけてほっと胸をなで下ろしておる次第であります(どこまでビビリやねん!...苦笑)。
ま、でも、もっとお客さんを信じてもいいんだろうなと...もちろん当店のお客さんはいいひとが本当に多いのが自慢でもありますが、そうですね、ちょっと仕組みが変わったり実質的な値上げになったくらいで目くじら立てるような方って早々いらっしゃらないよなぁと...こうしていいかたちでスタートを切ったから、またそんな風に改めて思えるわけでありますが...いや、みなさん本当にありがとうございます。

ま、実際...開店時間やランチの仕組みが変わって...お店的にはどんな風になってきてるか?ってのは...いきなり初日、思ったより全然〜...(以下ひとまず自粛)ってな印象なんですが(笑)、いや、それは今日だけのことかもしれませんので、もう少し時間をおいてからまた感想等々ここにも書いてみますね。

とにもかくにも8月は新営業時間スタートの火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

茗荷とオクラの天ぷらさて、そんな本日のおススメは夏の天ぷらメニュー!「茗荷とオクラの天ぷら
あー、夏のさっぱりした天ぷらっていいね!と、えぇ、これがなかなかイケますよ!(笑)

独特の風味、夏の香味野菜はおなじみの茗荷と、しっかり育ったねばねばオクラ、コロモをつけたらさっくりさわやか夏の天ぷら!揚げたてあつあつ、山椒塩でどうぞ!

あー、すかっと生ビールに.....冷酒にもいけますね、これは!

本日おススメの一品です。

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2016年7月31日

東京三鷹は夏祭り&選挙の夜ですよと、7月最後の日曜日...って、明日の定休日はワタクシ、デザイン&工作の休日出勤にすっかり決まりでさと(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午後はざざっと雨が降ったりはしながらも、いやいや夏空青空も気持ちのいい日曜日でしたね...昨日に引き続きの三鷹駅南口中央通りは「ふるさと三鷹ふれあい夏まつり」も大賑わいでしたね!いや、夏祭りってそれだけでうきうきするもんね(笑)。
と、そんな当店もランチは...特に後半大忙しではありましたが、お客さんみなさんお断りすることなく、実に賑やかなお昼時でありましたし...そうやって開店からこの方やって来たランチは盛況のうちに終了と...明日の定休日を挟んで週明けは火曜日から、当店ランチは新システムに移行ですからね、えぇ、何卒よろしくお願いしますね。

というわけで、ワタクシ明日の定休日は休日出勤....週明けの新しいメニュー表を作らなくてはなりません(苦笑)。前回やり直して...って、ワタクシ念願の総手描き!(笑)ややかわいらしすぎるメニューは...ま、前より少しは使いやすくなった放ったんですけど、えぇ、すでにちょこちょこと反省点もあったりするわけで、なので今度はさらにわかりやすく、そしてスタッフも使いやすく...も少し言えば、ティタイム、ディナータイムも会わせて作り直したい!と思っているんですけど、いやー、それはもう少し先の話だろうなぁ(苦笑)。
ま、でも日々使うものですから...今まで12年間ののあれこれ、知恵絞っていいのを作りたいと思っております...ということで、明日は結構がっちりデザイン&工作的休日出勤ですっかり決まり(苦笑)。

...夜はちょっとおいしいものでもたべにいけたらいいなぁ(笑)。

ま、とにもかくにも東京三鷹は夏祭り&選挙の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

いわしのマスタードフライ! さて、そんな本日のおススメはやっぱり夏は揚げもの!「いわしのマスタードフライ」。
ビールがイイネ!揚げものはフライがイイネ!

ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね!

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ!
すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2016年7月30日

終日夏空7月最後の土曜日は三鷹駅南口中央通りは夏祭り!...ドンドコ太鼓にスイカ、女の子達のダンスも大盛り上がり!...って、ちなみに当店のんびり通常営業ですよと(苦笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、終日いいお天気でしたね〜と東京三鷹は駅南口中央通り、毎年恒例の「ふるさと三鷹ふれあい夏まつり」が開催中!商店会長さんや市長さん、地元の衆議院議員さんなんかも挨拶されたり、ドンドコ太鼓が打ち鳴らされたり、お隣フルーツの一富士さん前ではみんながスイカにかぶりついたり、賑やかな夏の週末が進行中!...ちょうど今は女の子チームのダンスパフォーマンスで盛り上がってるはずでありますが、えぇ、思ったよりもずいぶんとたくさんの人出、いや、三鷹もやれば出来るじゃん!出来る子じゃん!なんて思ったりするわけですが、あー、あいにく二日目の明日日曜日は雨のようですね(ちなみにスタートは12:00)...いや、東京都知事選も明日だし、えぇ、コマッタな雨降りは。

さて、そんな三鷹は夏祭りの夜でありますが、えぇ、当店は相変わらず至って通常営業...外の盛り上がりに比べたらしんと静かな店内ですよと(苦笑)、ま、お祭りの夜はあれこれ買い食いが楽しいわけで、たべればおなかもいっぱいになりますからね...ってなわけで、今夜はのんびりでしょうかね?どうでしょうかね??(苦笑)いやとにもかくにもみなさんいつも通りご来店いただければ幸いです。

ところでところで。
実は本日土用の丑の日!...って、みなさんご存知昨今のうなぎ事情もありますので、えぇ、昨年同様当店的にはうなぎメニューはお休みさせていただいております...ご好評いただいておりました「茄子のうなぎはさみ揚げ」、またお出し出来る日が来るといいなと...って、そんなにすみやかにうなぎ界の状況がよくなるようには思えないですけど、えぇ、今後うなぎ界のあれこれ謎や秘密を解いて、なにかしらの救世主が登場で奇蹟の大復活!なんてこともなくはないですからね、えぇ、楽しみにしておりましょうね(笑)。

あー、それにしてものんびりやな〜と夏祭りの夜(苦笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2833.JPGと、そんな本日のおススメは...やっぱりこれ!「スルメイカのワタ炒め」。
今回登場もやっぱり人気のイカワタ炒め!...もちろん今夜もじゃじゃっとチャーハンがおすすめ!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2016年7月29日

今週もお疲れさまでしたの金曜の夜!...アレヨアレヨと当店今夜はすでに満席御礼!...ちょっと遅めのお時間、お電話いただいてからのご来店が吉であります...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今週は梅雨も明けて夏本番!と東京は三鷹...今週もお疲れさまでしたは金曜日の夜!って、いや、はじまっておりますディナータイム、実は

すでに現在満席であります(スミマセン)。

いや、多少予約は入ってるんですけど〜って、幹事だったんですが、えぇ、夕方お電話が鳴るやら、早苦からお客さんがご来店と...アレヨアレヨと満席御礼!というわけで、今夜のご来店はちょっと遅めのお時間、お電話(0422-45ー3331)いただいてからのご来店が確実です、何卒よろしくお願いします。

gohan_143.pdfというわけで、ゆっくり更新している場合でもないんですが、えぇ、一応お昼にお知らせした...「隔月新聞ごはん」、えぇ、当店店頭と下の黒板のところにはすでに配置済みではあります...いや、あれこれ書きたいのは山々なんですが、えぇ、今夜遅くにでもちょっと大事な告知もさせていただこうとおもておりますので、あー、もうちょっと待ってて下さいね(申し訳ない)。
ひとまず今回の隔月新聞、Web的にはこちらからどうぞ!

 

とにもかくにもすでにすっかり大盛り上がりの金曜日!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

サバのマスタードフライ!さてさて、そんな本日のおススメは「サバのマスタードフライ」。
本日のランチでも人気でしたよ、サバのマスタードフライ。

身のしっかりしたサバに大葉を巻て、つぶマスタードがアクセント。
コロモをつけてからりと揚げたてあつあつにソースをちょろりとかけてさくさくたべたいですね。
ま、個人的にはお魚のフライというだけで、もうすみやかに注文してしまうんですが...ひえひえビールにもぴったりです!ぜひご堪能下さいね。

本日おススメの一品です。

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2016年7月28日

祝!梅雨明けの木曜日...と、昨夜はワタクシ、予告もなく突然地元山口のセンパイご来店でビックリするやらアセるやら(笑...いやいやありがとうございます)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてようやく梅雨も明けて東京地方はいよいよ夏ですよ!なんて、今年の夏は長かったくせに、大して雨が降らなかったですから関東地方は水不足の夏本番を迎えることとなったわけですが、えぇ、大丈夫でしょうかね?

ところでところで。
あー、それは昨夜のことだったんですが、えぇ、夏休みということもあってか、ディナータイムは早い時間からお子さま連れのお客さん等々まずまず賑やかな水曜の夜...ワタクシもブログの更新などさくっと切り上げ...いいリズムでテンションもやや高め(笑)、気持ちよくホールの仕事をしておりましたら...がらりとご新規のお客さん!いらっしゃいませ!...って、知った顔は...

む、むらたセンパイ!(笑)

いや、前回(2014年)の秋にワタクシドモオーナー夫婦、ワタクシ地元の山口に帰省したときに思いがけずバッタリお目にかかったのが...おそらく幼稚園から中学校まで一貫してひとつ歳上の先輩はむらたセンパイ...地元でバッタリ会って、そのあと後輩のやっている焼き鳥屋さんでいっしょにのむことにもなったりして、久し振りに旧交を温め合いはしたものの...東京に戻ってくれば...さっぱり連絡も取らずにここまで来てしまいましたが、えぇ、だからこそトツゼンのご来店!そりゃビックリしましたさ(苦笑)。さらに昔の(子供の頃の)自分をよく知っている人が来るって、スタッフの手前、ちょっとアセったりもしますよね(笑)。
地元の話をあれこれ聞かせてもらったり、うちはうちの話をあれこれしたり...会えばまたすぐにわいわい話が盛り上がるかんじは、やっぱり長年のお付き合い...地元で共有してきたことの多さもあるんだろうなぁと、いや、でもワタクシすっかり地元を離れて幾歳月...めったに帰省もしないものだから、いまだにつながりのある友達もほんのわずか...ま、でも、そうゆうヒトタチがやっぱり友達で居てくれること、本当にうれしいことだなぁと思います、えぇ、これからもよろしくお願いしますね>地元の友達のみなさま。
と、そんなむらたセンパイ、帰りがけに当店今年のTシャツ...ご自分のと奥様のと、2着お買い上げ!ありがとうございます!(笑)

あー、しかしいい夜でした、ありがとうございました>むらたセンパイ。

さてと今日もいい夜になるといいな(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

揚げ茄子のリャンパン豆腐さて、そんな本日のおススメは...祝!梅雨明け!さっぱりひんやりお豆腐メニュー!「揚げ茄子のリャンパン豆腐」!
....ちゅうかリャンパンってなに??なんて思うわけですけどね、えぇ、リャンパン.....漢字では「凉拌」....中国語では「ひんやり食材を混ぜ合わせる」.....中華風冷製和え物っていう意味らしいんですが、えぇ、当店のリャンパン豆腐は.....お豆腐の上にさくっと揚げた茄子.....そこにオイスターソース、醤油、ごま油、豆板醤、黒酢に、ねぎ、生姜、にんにくの香味野菜のみじん切りにした酸味と辛味のある濃厚なタレじゃじゃっとかけて.....しっかり旨口の中華風冷や奴!

これはつまみにも、ごはんのおかずにもイケますよ!

本日おすすめの一品です!

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2016年7月27日

夕暮れ時は雲の切れ間から晴れ間も出ましたけど...やっぱり梅雨明けはまだかいな?と...いや、実は「梅雨はすでに明けている」?本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて東京は三鷹、夕暮れ時は雲の切れ間から晴れ間も出て...青空が見えると俄然夏らしくも思えたりするんですが、いや、まだ梅雨明けは発表されてないようですね(苦笑...せっかち)...って、いや、出もあれこれお天気ニュースを見てみますと、実際のトコロすでに梅雨明けしてるんですよねってのがありましたよ。

関東甲信地方の梅雨は、実質上、明けている(Yahooニュース)
http://bylines.news.yahoo.co.jp/nyomurayo/20160725-00060339/

これを読んでみますと...いや、梅雨的なぐずついた空模様が続いておりますが、もうしばらく前に梅雨前線がなくなって...それ以降発生もしないから、実質的には明けてるのよと....明けてるけどその他の要因でぱっと晴れないだけなのよ!ということのようですね...と、ま、そんな夏は冷夏も多いという情報もありますが...さて、今年の夏はどうなんでしょうね?(確かモーレツに暑くなるって話じゃなかったっけ??)

やっぱり梅雨明けには「梅雨明け坊や」が必要なのか!(笑...それは「梅雨入り坊や」!)

ま、なんだかんだ言いつつ月末週末には晴れてようよう梅雨明け宣言も出ることでしょうねと、えぇ、もうしばらくの辛抱ですね、あわてないあわてない(笑)。

とにもかくにも梅雨明け間近の水曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

輪切りゴーヤの天ぷら さてとそんな本日のおススメは 「輪切りゴーヤの天ぷら」!
夏の栄養満点野菜ゴーヤ!.....すとんと輪切りにしたら中ワタも種もいっしょにからりとシンプルに天ぷら!いや、その中ワタと種もいっしょだからこれが余計においしいのよ!と、えぇ、たべてビックリ、ぜひお試し下さいな!

今夜のビールのともはこれで決まり!(笑)

本日おススメの一品です

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2016年7月26日

ぽつぽつ雨降り梅雨はまだまだ進行中...と、最近ワタクシ以前よりも寝起きが穏やかなのは目覚ましの鳴り方(?)に秘密あり!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後から雨もぽつぽつ降って、いや蒸しますね、梅雨ですなと東京は三鷹...予報を見てみますと、このあと夜半まで雨小雨予報、そのあとも週半ばまでは曇りベースの予想ですなと、えぇ、梅雨明けは週末月末あたりでしょうかね??やれやれ。

ところでところで。
あー、5月くらいからワタクシ小さなスマートウォッチはPebbleってのを腕に付けて...時計はもちろん、あれこれiPhoneに届く通知とか、万歩計的活動計、さらには寝ているときにも付けたままにして...睡眠計としても使っているんですが、いや、相変わらず深い睡眠は少ないままですけどね(深酒するとぐっすり眠れることはわかってきておりますが...苦笑)、最近これに加えてなにげに便利だなぁと思っているのが...

目覚ましアラーム!

って、いやそんなのふつうでしょ?って、実はこのPebble、音はいっさい出ないんですよねと...つまりiPhoneから通知が飛んでくると同じバイブレーションで目覚ましセットすることが出来るんですが...いや、そんなブルブルするくらいで起きれんの?って使ってこなかったんですが...いや、これがね、なにげに使えるというか...例えば目覚ましのアラームの音が...大きかろうが小さかろうがどんな種類の音であろうが...鳴った瞬間

ちょっとカチンと来るんですよね(苦笑)。

それが腕に付けたPebbleのバイブレーションだとね...それがなんでだかムカつかないのよね(笑)...さらにワタクシ朝は睡眠が浅いことも多いから、わりとバイブだけで起きれちゃったりするんだな....ま、でもさすがにバイブだけの目覚ましも恐いんで、5分後に目覚まし時計のアラームも鳴るようにしておりますけどね(すでに鳴らさずに止めちゃうことが多いですが)。ま、だから以前よりも寝起きのこころが穏やかよ(笑)。
というわけで...目覚ましのアラームにカチンと来るみなさんは...よかったらそうゆうバイブレーション型のアラームを付けてみるといいかも...腕時計付けっぱなしで寝るのも、そのうち慣れるっちゃーなれますよ(ゆるく付けてますし)。

ま、とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

かぶとスペアリブのあっさり煮! と、そんな本日のおすすめは煮物!「かぶとスペアリブのあっさり煮」。
なんと言っても豚スペアリブの骨や脂身から出る旨味.....ぐっと旨口のスープがきゅきゅっと形のいいかぶにしっかりしみ込んで、やさしい味なのに、ホントにしっかりとした旨味...今回はそこに厚揚げも加えて、おいしさ満点!そして仕上げにナンプラーを加えて、ちょっぴりベトナム風のエスニックなとろとろやわらかかぶの煮ものになりましたよ!

やさしい味のかぶとスペアリブの煮もの.....ごはんによし、ビールにお酒にもちろんよし。

本日おススメの一品です。

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2016年7月24日

あー、実におだやかな夏の一日でしたねと日曜日...海の日の三連休からの今週末はのんびりされた方も多かったのでは?...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて東京は三鷹、いや、7月も下旬にしては実に穏やかな夏の一日でしたねと、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうかね?海の日の三連休からの週末でしたし、えぇ、お給料日目前!で、わりとのんびりされた方も多かったかもしれませんね、いや、もちろんポケモンつかまえまくったりした方も相当多かったんでしょうね(苦笑)。

と、ワタクシドモ的にも...先週の海の日にあわせた月イチ連休は、おなじみのお客さんに海に連れて行ってもらってちょっとした宴会旅行だったんですが、えぇ、やっぱりね、旅行はすこぶる楽しいんですが、疲れもするんですよねと(そりゃそうだ)、ということで、明日の定休日はうちものんびりというか...お天気もよさそうですから、ワタクシ的には布団を干したり...今週まるで手が付かなかった「隔月新聞ごはん」の編集から入稿...そして可能なら(?)今朝方壊れたリビング扇風機の電源アダプター...断線しているくらいなら、ちょっと修理もしてみたいなと思っておりますが、えぇ、どうでしょうね?(苦笑)

ま、あとはいつものように夫婦で夕ごはんをたべながら映画でも観ておしまいでしょうかね。

いや、でもそうゆう...なんの変哲もないいつものお休みってのもまた、ワタクシ大好きなのでありますけどね(笑...ポケモンをつかまえに行ったりはしない予定です、ハイ)。

とにもかくにも日曜日...そろそろ夕ごはんの時間ですよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)と、そんな本日のおススメはエスニック風夏サラダ!「ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)」!
さっと茹でた牛肉を冷水に通したら、サニーレタスにセロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜といっしょにわっと盛りあわせて、ナンプラとライムで作ったさっぱりさわやか自家製タイ風ドレッシングでいただきます。タイ風とは言いますけど、辛味はそんなにないですし、お好みでパクチーを抜くことも、別添えにすることもできますからね。

毎年人気のさっぱりサラダ、
この夏もまさに大人気に違いありません。
まずはさくっと前菜に、本日おススメの一品です。

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2016年7月23日

終日曇天七月土曜日...ところでポケモンのアレ、三鷹でもやっていらっしゃる方多いんでしょうねと、アタリマエですがくれぐれもお気をつけて!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて終日曇天七月土曜日...涼しくて過ごしやすい一日でありましたねと、えぇ、世の中的には昨日からに本でも配信されておりますポケモンのアレ...あー、歩きスマホをしているあの人もあの人もまたまたアノヒトも...あ!こっちの人も...って、その人はガラケーだったりして、いや、ポケモンじゃないんでしょうね、ふつうの「歩きガラケー」ということで(笑...いやいいわけじゃないですけど)。

当店的にも...今日のお昼にご来店のお客さん、何人かやっていらっしゃいましたね、いや、そんな面白いのかな?とか思うけど、やってみるときっと面白かったりするんでしょうし、おそらくうちのお店にもポケモンがいたりするのかもしれませんね?と、いやでも

もちろんワタクシはポケモンじゃないですから攻撃したり、つかまえたりしないで下さいね(笑)。

ま、個人的にはさすがにそんな時間がはないよな〜と、えぇ、それよりも当店の隔月新聞の編集作業とか、8月はお盆休みに久しぶりに帰省する予定にしておりますが、えぇ、それにあわせてワタクシドモ夫婦のサイトをちょっとやり直そうと...あれこれ考えるのが楽しくてさと(笑...大変そうではありますが)、えぇ、日々徒歩通勤で歩いてもいますし...個人的にはあんまり関係ないかな〜と、えぇ、元々あんまりゲームやる方でもないですしね。
いや、でもプレイされる方はくれぐれも安全に注意して、人に迷惑をかけないようにして楽しく遊んで下さいね...なんたって

「現実」はスマホ画面の外にあるんですからね!

ま、そんなこともありつつ週末ですよ土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2833.JPGと、そんな本日のおススメは...旬です!スルメイカ!出ました!「スルメイカのワタ炒め」。
年末以来の登場ですよ!と、やっぱり人気のイカワタ炒め!...もちろん今回もじゃじゃっとチャーハンがおすすめ!

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2016年7月22日

今週は三連休明けで一日短いウィークディ...ま、でも今週もお疲れさまで下の金曜日...ワタクシ地味に続けております軽い筋トレは...でもちゃんと手応えもあったりして...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、すっかり雨も上がって...でもやっぱり夏と言うにはひんやりな金曜日の夕暮れ時です...今週はハッピーマンデー海の日の三連休明けでしたから、1日短いウイークディ...たまってしまった仕事が終わらなくてまだ忙しくしていらっしゃるからも多いかもしれませんねと...あー、そうか、だから今週も当店なんとなくのんびりなんだな、きっと(苦笑)。
と、そんな今夜ですが...あー、ちょこっとご予約も入っておりますが、えぇ、それでもお席は潤沢にご用意!(笑)みなさん、金曜日の夜ではございますが、くれぐれも遠慮なくご来店下さいね!(笑)

ところでところで。
本日ランチにご来店はおなじみの女性のお客さん...ワタクシお帰りはレジのところで「あれ?ちょっとお痩せになられました??」なんてお声がけしたんですが...「そうですか?体重的には全然変わらないんですけど(苦笑)」と仰いまして、えぇ、そうなると...ともすればちょっと冷や汗もののシチュエーションだったりするんですが(苦笑)、えぇ、そこは長らくおなじみのお客さん、同世代ってのもあって、それからあれこれ健康話に花を咲かせたんですけど...ワタクシ的にはここんところホールスタッフの南ちゃんに教えてもらった「チベット体操」とスクワットに腕立て、そして腹筋の簡単な筋トレ...どっちもヨガマットの上で安定して励むことが出来ますよ(笑)。
しかし...このくらいの歳になってくると、如実に若い頃とは違いますねと(苦笑)...筋肉の付き方とか、その強さにしなやかさ...昔はなんにも考えなくてもカンタンにできた腕立てとか腹筋も...その昔の感覚から離れすぎてて(苦笑)、はじめたばかりの頃は少ない回数でもふうふう言いつつ苦しかったんですが、少しづつ...筋肉を意識しながら続けてくと...逆に昔よりももっとその筋肉の変化が分かるような気がします...そこら辺がまたちょっと楽しかったりするんですが(笑)、ま、でも決してムキムキになりたいわけではなく...なるべくこの先も筋肉量を落としたくないという、ゆる〜いかんじで続けておりますね、ハイ(笑)。
ま、それでも...実際筋肉がついた実感...というか、ワタクシ自宅ではいつも炭酸水ペットボトル500mlは24本入りの箱買いをしてるんですが、先日それをヒトハコ(およそ13kgほど?)1階から2階のリビングまで運び上げたんですが...いつもなら両手にがしっと重いぞ!ってな印象が...

あれ?こんなもん??

わりと軽く持ち上げられて...あー、もしかしてちょっと力ついちゃった??ねぇ?ついちゃったかもよ!と...そんなことくらいで実にうれしい今日この頃(笑)...そうゆうところは若い頃よりもおじさんの方が感じ方がピュアかもよ!(笑)

ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ)、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

長芋の梅しそ豚肉巻きフライさて、そんな本日のおススメは「長芋の梅しそ豚肉巻きフライ」!
先日登場の新メニューは連日売り切れ御礼の大人気!今夜もいってみよう!

さっぱり串切りにした長芋にさっぱり酸味は梅しそを合わせたら、さらにその上から豚肉を巻き付けてからり揚げたてさくさくフライ!梅の風味とさっくり長芋の食感、豚肉の旨味が三つ巴!あつあつをウスターソースでどうぞ!

もちろんひえひえ生ビールのおともにもヨシ!

本日おススメの一品です。

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