2016年3月13日

なんだかんだ寒いけど、わいわいお子さんの賑やかな日曜の夜ですよ!(笑)...いやなんでお子さんって鶏のから揚げが好きなんでしょうね?(ワタクシもそうだったけど)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、日曜日...午後はちょっと晴れ間もでましたけど、気温が上がるようなことはなかったですねと、いや、ホントに真冬の寒さが戻って来たよな3月半ばの週末でありましたね...あー、早くホントの春にならないもんかねぇ(苦笑)。

ところでところで。
そんな今夜はちょっとお子さま連れのお客さんみなさんのご宴会が入っておりまして、はじまったばかりのディナータイムはたくさんのちびっ子がわいわい楽しげに大人といっしょに乾杯からお食事と、えぇ、実に日曜日の夜らしいなぁと(笑)、先日ワタクシドモも義父ミヤちゃんの三回忌に集まった親戚は...やっぱりちびっ子も何人かいて、いや、ホントに子供は寒さ知らずの疲れ知らず??そして鶏のから揚げが大好きだったりするんですよねと(笑)、もちろん今夜のお子さまメニューにもバッチリお出ししておりますよ、鶏から(笑)。
ということで、今夜はちょっとわいわい賑やかな日曜日の夜!(笑)...席の配置もいつもとちょっと違いますけど、えぇ、みなさんはいつも通りご来店いただければありがたいです!(よろしくお願いします!)

ま、とにもかくにも今夜もサムイネ日曜日。
おいしいごはんとお酒がイイネ。

12783208_236677800010782_863582598_nさて、そんな本日のおススメは.....やっぱりあったかメニューのこちら!「白菜と塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)」。
寒い季節はやっぱり白菜!......季節ごとに葉物野菜を代えてお出ししておりますこのメニュー、やっぱりあったかくて酢がさっぱり疲れにもイイネ!(笑)

塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、冬はみずみずしい白菜をあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ!
もちろん、あつあつをごはんに合わせてもいいですし、もちろんすかっとビール、日本酒なんかにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年3月12日

冬の最後の悪あがき?底力??いや、とにかく寒いですねと土曜日の夜...昨日に続いて、夜もちょこちょこなごやかにまいりましょう!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしても思ったよりもずいぶんと寒いですね...さっき下の黒板を書きに下りたんですけど、チョーク持つ手がちょっとかじかむかんじがしましたもんね、えぇ、今年の冬は暖冬で...そんな大してかじかんだりしなかったんだけど、いや、ここに来て冬の最後の悪あがき?底力?(苦笑)。

と、そんな...終日冷え込む土曜日ではありますが、えぇ、やっぱり週末だものとお昼が思いがけずたくさんのお客さんがご来店、相変わらずスタッフ一同大車輪は火の車、とにかくテンテコマイで....ランチが終わる頃はバックヤードが片付けもの山(苦笑)....ティタイムにエイヤエイヤとなんとか片付けてなんとかディナータイムを迎えております、えぇ、こうして忙しくしてると時間が経つのが著しく早いものでありますね(笑)。

というわけではじまっております土曜日のディナータイム。
すでにちょこちょことお客さんもご来店、ご予約いくつかあったりして...大宴会で〜ってわけでもないんですが、今夜もお席少なめスタートしております、えぇ、特に大人数(うちだともう4名様くらいで大人数ですけど)でのご来店は先にお電話(0422-45ー3331)いただいてからがいいかもよと、えぇ、何卒よろしくお願いします。

ってなわけで、昨日に続いてしっかりがんばりますよと土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

12530738_202106286807501_610674527_nさて、そんな本日のおススメは....寒い中にもちょと春をかんじさせるサラダ!「菜の花と半熟たまご、自家製ツナのサラダ
さっと茹でした菜の花のしっかりした食感に春のほろ苦、半熟玉子の濃厚でやさしいおいしさ、そしてなにより自家製ツナがとにかくうまい!しっかり魚はマグロの旨味!...そこをさっくりまとめるのがたまねぎとバルサミコの自家製ドレッシング!彩りも味の組み合わせも春ですよ!

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年3月10日

今年もなんとか祝!確定申告終了で...去年一年分の伝票やあれこれもまたすっかりすみやかに片付けましたよと木曜日...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

いやいや、終日曇り空で寒い一日...春のウキウキ感はすっかり影を潜めてしまいましたねと、えぇ、今夜遅くにはまた冷たい雨とか雪予報(あららら)....今週末もわりとひんやり進行で、春の陽気が戻るのは来週火曜日以降らしいです、あー、待ち遠しいですなぁ(苦笑)。

ところでところで。
午後の「ウラ★スタ2」にもアップしましたが、えぇ、ようやくワタクシドモオーナー夫婦、確定申告を終えました!...ま、なんだかんだでまた〆切近くまでかかってしまいましたが、えぇ、それでも以前に比べたら実にテキパキと...今年時間がかかったのは新しい申告用会計ソフトを導入、設定しつつ操作に慣れつつで....やっぱり戸惑いもありつつ時間がかかったのもあったんですけど、いや、あれこれ入力や書類のつくり方は、そろそろ自信を持ってやれる...毎年また少しずつ精度も上げつつ、来年に繋ぎつつ...また一年、しっかりがんばってまいりたいところであります!(笑)
と、ようやくすっかり片付いた確定申告...となれば去年のあれこれ一年分の伝票類を一切合切片付けます!と、バックヤードのロッカー上、ダンボールに詰め込んで...これから7年間保存しなくちゃならないのよねと(苦笑)....ま、でもこの年末年始でバックヤードも断捨離しつつ片付けたし、毎年の書類を保存しておけるスペースも確保しておいたので、そこにすみやかにお引き取りいただきましたとさ。

というわけで、レジの机の引き出し、またスッカラカンでスタートだ!(笑)

と、明日からの週末営業を前に、ついでに先月の給与計算とか、あれこれ事務方を進めておこうかなと...そんなかんじで木曜日(苦笑)。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ひえひえビールのおともは「特製メンチカツ」でキマリ!さて、そんな本日のおススメは「特製メンチカツ」。
いや、こんなお天気ですからね、景気のいいメニュー(?)でも!(笑)ビールの友はなにはなくともあつあつメンチカツ!(笑)

外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって揚げたてあちちちですから、もう断然おいしいに決まってるわけであります(笑)!そのボリュームも、もちろんお味も、みんなでソースをだぼだぼかけてたべたい!特製メンチカツ...って、ワタクシもヒエヒエビールにあわせてたべたい!!(笑)

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年3月 9日

ぐっと冷えてきましたよと...あれこれやろうと思ってた午後は、小さな部品を取り寄せるあれこれで結局イッパイイッパイで(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、予報通りぐっと冷えてきましたねと...今日の最高気温は14℃...って、これ昨日から日付変わった深夜の気温で、そこからお天気下り坂...比例するように気温もどんどん下がってって...午後7時現在気温は4℃と、えぇ、雨が降り続く今夜夜半までは気温横ばいで、冬の寒さに逆戻りでありますな、えぇ、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいね。

というわけで冷たい雨の水曜日...あぁ、お客さんが来る気がしませんね(苦笑)。

ま、でももちろんいつも通りお店を開けて、みなさんのご来店をお待ちしておりますね(そりゃそうだ)。

ところでところで。
さてそんな本日午後...ちょっと前にキッチンのスタッフに言われてたんですが、当店バックヤードは開店の頃から使っている精米器...2年前にはバネが切れてウンともスンとも言わなくなって...修理に来ていただいたりもしましたが、いや、今度は....精米の刃と申しますか、えぇ、それがある意味刃こぼれを起こし...精米してるとぬかを排出する方に玄米が結構落ちてしまうんですよねと...つまり、その部品を取り寄せればいいんですねと、午後からひとまずメーカーサポートに電話...すでに販売終了から数年経ち、部品保持期間もすっかり終わっているような製品でありますから...結局近くのサービスセンターに電話し直し、そこで倉庫在庫等のチェックをしてもらう....いやー、もうだいぶ古いですからね〜(いや無いと思いますよ〜的な)とか言われつつ、お!...

倉庫に1コだけありました!と(笑)。

しかしそれを取り寄せて(立川のサービスセンター)....三鷹まで送ってもらうのはNGでさと(苦笑)...でも結局一番それが早そうなので、最寄りのスタッフは沼田さんにちょっと取りに行ってもらうことにして、いや、そんなことをあれこれ(実はもう少し込み入ったりしてたんですけど)やってたら...

午後の時間はあっという間(苦笑)。

いや、だから今日は事務方あれこれするつもりだったんだけどなぁと...ま、今夜のんびりなら夜やるか(苦笑)。

とにもかくにも静か〜にはじまっております水曜日はディナータイム。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

かぶと豚バラ肉の蒸し煮さて、そんな本日のおススメはやっぱりあったメニューは煮ものがイイネ!「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。

あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年3月 8日

またあれこれうれしいニュースが飛び込んできて今週もはじまりましたよと....あー、ワタクシも今週はいい加減アレを終わらせなくてはなぁ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて穏やかないいお天気でしたね!....夕方になってもちっとも寒くないですねと、いや、でもこの陽気...明日にはすっかり雨で明後日のお昼なんか気温が2℃!...あー、また冬の寒さに逆戻りの予報でありますからね、えぇ、ここに来て風邪なんかひかないようにしたいものですね(ワタクシにありがち...苦笑)。

とそんな本日のランチは...気持ちのいい陽気に誘われて、たくさんのお客さんがご来店!2時前にごはんがなくなり早仕舞いとなりましたが、えぇ、当店的には月イチ連休明けは今週の営業はじめ、のっけから全開のフル回転でしたね!(ワタクシもフツカ酔いとか言ってられませんでしたよ!...苦笑)ご来店のみなさん、ありがとうございました。

ところでところで。
当店元キッチンスタッフで...もうひと月近く「いつ生まれてもおかしくない」と言われ続けておりました臨月の妊婦さんはまちゃん!出産予定日はとうに過ぎ、先日は地元鹿児島からお母さんも上京して...ね?もう産まれるでしょ?産まれるよね??なんて、ワタクシドモもスタッフみんなでヤキモキしておりましたが、昨日無事ご出産!おめでとう!でかした!はまちゃん!(笑)
そして...今日は先日当店オープンの頃からのお客さん...あの頃小学1年、小さな少年だった彼が今年大学受験...本日発表で祝!合格!報告を兼ねてランチをたべに来てくれましたよ!と、えぇ、ヨカッタヨカッタ!...ってお祝いにお酒でものもう!(って、それはちょっと気が早い!...笑)
というわけで、またうれしい知らせが舞い込んできた今週....あー、

いい加減確定申告も終わらせますよ!(苦笑...まだやってました)

ま、とにもかくにも今週も盛り上がっていこう!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ローストポーク!さて、そんな本日のおススメはもちろんとっておき!「ローストポーク(グリーンサラダ添え)」!
しっかり旨口のお肉メニューはローストポーク!久し振りの登場ですよ!

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに!.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ!人気のナッツバルサミコソースです!緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年3月 5日

今夜は当店大小宴会で早い時間はほぼ満席と...お電話いただいてからのご来店が吉です!(すみません)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさてぽつぽつ雨が降っておりますなと東京は三鷹、とは言え傘を差すかはビミョーですね...このあとも予報は曇りと、一応折り畳みくらい持っておいた方がいいんでしょうかね??

ところでところで。
あー、twitterやFacebookでも先にお知らせしましたが、今夜ディナータイムは早い時間、大小あれこれご宴会をいただいておりまして、それだけでほぼ満席に近い状態であります...という訳で、今夜はまずお電話(0422-45ー3331)でお席の確認をいただいてからのご来店がよろしいかと思います。
ま....8時ぐらいにはぼちぼち空いてくるとは思いますので、そのくらいの時間を目指して?狙ってのご来店もまた助かりますと、いや、みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね。

というわけで、すでに大賑わいの店内...ワタクシもすみやかに仕事に戻る所存であります!(苦笑)

とにもかくにも土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

いわしの梅しそ巻き揚げさて、そんな本日のおススメは「いわしの梅しそ巻き揚げ」!
昨日ランチに夜にと大好評!...新鮮ないわしがやっぱりおいしいんですな!

いや、さっくり捌いたいわしに大葉と梅しそをくるりと巻き込んだら、そのままコロモをつけてからり揚げたて、あつあつの天ぷら!
それをすかさず天つゆと抹茶塩、ふたつのおいしさでお召し上がり.....ちょいと抹茶の風味のついた塩でさっぱり召し上がるもヨシ、やさしい味の天つゆにじゃ分とつけてお召し上がりもヨシ....あー、ワタクシどっちかというと.....って、実は断然天つゆ派です、ハイ(笑)。

すかっとヒエヒエ!生ビール!日本酒新酒にもうってつけ!

えぇ、本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年3月 4日

今週もあっという間に金曜日デスヨ花金の夜!...いや、ワタクシ今週明け早々にはアレを仕上げるつもりでおりましたが(苦笑...全く手が付かず)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさていいお天気、すてきな春日和で金曜日、いや、今週もお疲れさまでしたと...みなさんいかがお過ごしでしょうか?いや、なんだかんだ年度末でもありますから、結構忙しい方も多いかもなーとか思いつつ...でもアタタカイ夜、1週間の仕事を終えて、明日はお休み!ちょっとビールでものんで帰りたい!って方も多いですよね!(きっと!)

ところでところで。
先日定休日は...ワタクシ2週続けての休日出勤は確定申告の準備でありましたが、えぇ、いいところまでいきつつも...詰めるまではいけなかったんですが(苦笑)、いや、でもね、もうあと少しですよ、こんなの週明けちょっとした時間で出来ますよ!とか気楽に思ってましたが....あ−、今週すでに金曜日、日曜日が臨時休業からの月イチ連休で、残すところ明日土曜日のみ....

いや、ここまでまったく手が付いてませんよ!確定申告(苦笑)。

まぁね、おかげさまで今週もランチは毎日忙しく...夜も大きなご予約とか、昨日は楽しい桃の節句!とそれなりに忙しかったものなぁと...まほろばにコーヒー取りに伺ったり、月イチ連休の告知とかバイトの募集を再度かけたり....今日は南ちゃんに接客の基本は復唱の仕方を確認したりと....日々のふつうの営業に、何か小さくひとつくらいしか「+αの仕事」は出来ないものなぁと...ま、でも確定申告、まだ時間がありますからね、えぇ、期日ギリギリでヤバいわけではないからね!(笑...なるべく着々とがんばります!)

ま、とにもかくにも花金の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

はまぐりと菜の花の酒蒸しさて、そんな本日のおススメは「はまぐりと菜の花の酒蒸し」!
いやいや、昨日は桃の節句は潮汁としてお出ししましたしゅんの蛤!今日はさくっと酒蒸し!本日限り!

ぷりぷりつぶの大きなはまぐりとほろ苦は菜の花!さっくりシンプルに酒蒸し!あつあつにお好みでお醤油をちょろりと!

あー、日本酒新酒にうってつけでしょうなぁ!

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年3月 3日

桃の節句は予告通り!久し振りの(9年振り)登場は「菜の花のちらし寿司」&「蛤の潮汁」!...数量限定今夜限りです!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、気持ちのぽかぽか陽気に恵まれました桃の節句は3月3日...あー、夕方この時間になってもそう寒くはないですね!と、いや、今夜は帰りにおいしいものをたべて帰るのもいいですよ!いや、ちらし寿司とか!(笑)

と、そんな本日は...うちに来てひと月になりましたねと、えぇ、今月もよろしくお願いしますの新スタッフの南さん...あー、もうね、みんな「南ちゃん」と「タッチ」のごとく呼んでおりますので、こちらでもそう書きますね(笑)...と、いや、先月まではちょっと固いところがあるかな〜ってかんじでしたけど、えぇ、今日はちょっとリラックスした感じ...ちょっと吹っ切れたというか、ひとつ階段登ったかんじで...いや、まだ声は小さめですけど(他のスタッフに比べたら)、今日は笑顔がとてもヨカッタですね!ランチも忙しくて、ちゃきちゃきとがんばってくれましたし、えぇ、今週は土曜のランチにも登場予定で、またひと皮むけてくれるといいな!(笑)

そしておいしい桜餅もごちそうさまでした!>南ちゃん

ってなわけで、桃の節句の夜ですな!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

菜の花のちらし寿司ということで、今夜のおススメはもちろん予告通り「菜の花のちらし寿司」!
いや、オープンの頃は毎年のようにお出ししておりましたひなまつり特別メニュー...当店永世料理長の故ミヤザキヨウコがそれは丁寧にきれいに作ってたよなぁと思い出しつつ...実に久し振りは2007年以来の登場です!

生姜と茗荷の薬味野菜とごまを混ぜ込んだ酢飯に、今年はこんがり焼きほぐした鮭をあわせてちらし寿司!春らしい菜の花と炒り玉子にぷりぷりエビを飾ってたら、おいしさも華やかさもまさにまるごと春!ってなかんじの「菜の花のちらし寿司」!。

ちらし寿司のお隣にはもちろん「蛤のお吸い物」。
女の子の美徳と貞節を象徴するとされる蛤のお吸い物....桃の節句の定番なんだそうですよ。

もちろん数量限定本日限り...ぜひご来店下さいね!
お電話(0422-45ー3331)でキープも出来ますよ!(笑)

本日おススメのものの節句セットです!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年3月 2日

昨日から今日にかけて続々届いた元スタッフのおめでたい話などなど...いやいや、ワタクシすっかりおじいちゃん気分ですが(笑)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、穏やかな春日和は予報より気温も上がって、本日の東京は三鷹最高気温は11℃チョイでしたね...明日の桃の節句はさらにあったかくて15℃越えの予報ですよ!いや、いいですね〜、春ですね〜(笑)。

ところでところで。
昨日から今日にかけてワタクシドモオーナー夫婦には元スタッフからあれこれうれしいニュースが届いておりますよ!とお昼のエントリで書きましたが、まず最初に届いたビックリ&おめでたニュースは、ワタクシの地元は山口県で畜産獣医さんをやっておりますまっつん!...昨日ご入籍とさらにおめでたご懐妊!イェイ!...あー、まっつん、ワタクシドモ帰省の度にあってお酒とかのんでますけど、今年帰る頃にはかわいいベイビィにもお目にかかれそうですね!楽しみ!
そして今朝方届いたうれしいニュースは...地元長野で夫婦二人三脚、「ほりうちケア鍼灸院・整骨院」でがんばっておりますホーリー!本日二人目のお子さんはまた元気な男の子を出産!でかしたホーリー!よくやった!と...いや、Facebookで小さなベイビィを囲むご家族の写真を拝見しておりますよ、えぇ、ヨカッタヨカッタ!
さらに!...って、いや、まだおめでたじゃないんですが、えぇ、本日ランチは出産予定日をとおに過ぎて、いや、そんなにがんばらなくてもいいぞ!そろそろ産んだっていいんだぞ!と(笑...スミマセン、こればっかはわからないですよね)、はまちゃんが地元鹿児島から上京してきたお母さんと夫と三人でご来店!...お母さん、すでにすっかり入院している頃だろうと見計らっての上京だったにもかかわらず、まだ産まれてなかったよと、えぇ、でもはまちゃんのお母さんは看護婦さんでもありますからね、もうこれで安心してその日を迎えられますな!ヨカッタ!(笑)
というわけでおそらく近日中にはまちゃんからもいい知らせが届くはずですよ!そしたらまたお知らせいたしますね!

あー、しかしまた孫が増えるな〜ってな、そんな気分のワタクシドモ...いや、うれしいものですね!(笑...ありがとうございます)

ま、とにもかくにもめでたいめでたい!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてそんな本日のおススメは「たけのこと山菜の天ぷら」。
いやいや、当店的には今季初登場のたけのこですよ!

シャキシャキ春のおいしさたけのこ!一度さっくり下煮して下味つけたら、お伴の山菜はおなじみの「たらの芽」さわやかな香りの「山うど」!独特の風味がまさに春!からり揚げたてあつあつ天ぷら!抹茶塩に天つゆでお召し上がりです!

いやいやすっかり春ですね!
もちろんビールも日本酒新酒もススみます。

本日のおススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年3月 1日

ワタクシドモオーナー夫婦は定休日の映画鑑賞、ここんところは黒澤明シリーズで、昨夜観たのは「赤ひげ」!(ヨカッタ!)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、日が暮れると北風がことさらに冷たく感じられますね、えぇ、すっかり寒い夜に逆戻りというか、いや、あったかくしてお過ごし下さいねの3月1日ですな。

赤ひげ[東宝DVD名作セレクション]ところでところで。
昨日定休日はワタクシ休日出勤して確定申告の準備....夜10時までがんばりまして、帰宅したわけですが、えぇ、遅い時間だけど夫婦で鍋などつつきつつ....観た映画は黒澤明監督の「赤ひげ」。
大学時代、いっしょに暮らしてた弟がものすごく映画にはまって....その影響で日本の古い映画は黒澤小津等々そこそこ観てはおりますので、えぇ、この「赤ひげ」観たことあったし、いい映画だったって覚えはあったんだけど、内容はほとんど忘れてて(ワタクシそうゆうのものすごく多いです)...いや、改めて観てみると、現代人の健康や医療....そして昨今の貧困についてさえも...江戸時代と全く同じことが言えるよなと....いや、そのくらい本質を突いた映画....ちょっと3時間と長いけど(途中で「休憩」ってのが出ますよ...笑)、ま、でも映画のテンポやリズム感が今の映画よりちょっとのんびりなんで....いや、でもこの映画が公開された60年代当時、人はそのくらい...今よりのんびりなリズムで生活してたのかもしれないなーなんてちょっと思ってみたり。

あんまりせっかちなのもどうかな?とちょっと思いました、ハイ(ワタクシせっかち...苦笑)

と、ここんところちょっと黒澤明シリーズなワタクシドモオーナー夫婦は定休日の映画鑑賞....今度の休みは連休だし思い切ってさらに長編の「七人の侍」?...いやいや短めだけど同じ医療もの、三船敏郎がキリリとかっこいい「静かなる決闘」も捨てがたいと...ま、そんなかんじでしょうかね??(笑)

ま、とにもかくにも寒い夜ですなと火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

そんな本日のおススメは「肉だんごと野菜のスープ煮」!
いや、こう寒いとやっぱりあったかスープ煮がいいでしょう!

シンプルなコンソメベースのスープ.....そこにやさしい甘さの春キャベツとほくほく濃厚な新じゃが、にんじんの風味、そして肉だんごの旨味と脂味......いっしょになっておいしさと栄養満点・具だくさんのスープ煮!ロールキャベツの.....あんなかんじのお味なわけでありますね、ハイ。

やさしいお味のあったかスープがなによりのごちそうですな!
本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月28日

今週末は「あまりんナイト」あり、ランチは両日サクレツだったり...またキッチンの意地と底力、ワタクシも襟を正す週末でしたねと...日曜日の日替わりですよ
[ 夜のお料理 ]

あー、すっかり春でしたね〜と日曜日...南風に吹かれて気温は14℃まで上がったそうですよと東京は三鷹、いやいや明日はさらにあったかくなって18℃予想!...来週はすぐに3月と、いよいよ本格的な春の幕開けになりそうですね!ヨカッタヨカッタ。

ところでところで。
そんな今週末、当店的には昨夜の「あまりんナイト!」がありつつ...でもランチが連日大忙しはやっぱり例の効果でカレーがサクレツでと(苦笑)...今日も昨日ほどではなかったですけど、それでも日頃に比べたら大入り御礼でありました、ご来店いただいたみなさん、ありがとうございました。
実は昨日のランチで一度カレーは底をつき....でも週末ですし、またカレーをめがけてご来店の方も多いでしょう!と一日出大鍋いっぱいのカレーを仕込んだキッチンスタッフの意地と底力もまたすごかったなーと、そうやってなるべくお客さんの期待に応える...までいかなくても、せめて「がっかりさせない」ようにはがんばらねばと、ホール係としてもまた襟を正してまいりたいと...オープンの頃からずっとそうですけど、はじめてご来店のお客さんが、すぐに「いつものお客さん」になれるような...そんなお店を作っていきたいものだよなぁと、本当にそう思います。

と、日曜日の夜...いつもよりも1時間早仕舞いの少し短い夜ではありますが、よろしかったらみなさんぜひぜひご来店下さいね!お目にかかれるのを楽しみにしております!

とにもかくにも日曜日もそろそろおしまい。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋コロッケ さて、そんな本日のおススメは「里芋コロッケ」!
当店ではすっかりおなじみコロッケと言ってもいいでしょうね、えぇ、元ホールスタッフまあこさんちのご家庭メニュー!は里芋コロッケ!

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント!まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ!.....って、これがホントにめちゃ熱!(笑)じゃがいもよりも、水分が多いせいか(?)ホントに熱いんですよ、えぇ、くれぐれもヤケドに注意であります、ハイ。

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね!

本日もまさにおススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月27日

ランチはカレーがサクレツ!午後もご予約で大忙しですっかり春の嵐!...いやいや、夜はホールスタッフあまりんラストシフトで、よろしく「あまりんナイト!」...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気は春日和!2月最後の週末は土曜日...と、明日も引き続きいいお天気が続く予報で、すっかりすてきな週末ですこと!(笑)

ところでところで。
あー、今日のランチも...やっぱり例の効果でカレーがサクレツ!と...もちろんカレーのみならず、スタッフフル回転の大忙し!....と、ランチ時間を30分残してごはんがなくなり早仕舞いと、その間おひと組のお客さんもお断りすることなくひたすら満席が続くという....うちにはあまりないパターンですよねと(苦笑)、おかげさまでおそらく当店ランチ人数記録更新となりました!ありがとうございました!
と、すでにここで洗い物の山からへとへとのワタクシドモ(苦笑)....そのまま突入のティタイム、実は結婚式あとの空いた時間によらせてもらいたいんですけど〜と...20名様のご予約が入っておりまして、えぇ、またしっちゃかめっちゃかの中でわいわい仕事して....もう賄いはみんなかっ込むくらいのスピードで(苦笑)、いや、でもみなさん楽しくお過ごしいただいてヨカッタ。

というわけでお昼から午後と大嵐の当店....あー、つまり「嵐のあとの静けさよ」と、はじまっておりますディナータイム....お昼にも告知しましたけど、えぇ、当店最年少スタッフはみんなの妹分はあまりん、今日のシフトが最後となります!つまりもちろん今夜は「あまりんナイト!」

...って、いや、だからなにか特にあるわけじゃないんですけどね(苦笑)。

ま、でもそのあまりん...当店には約1年の在籍...いや、小さくてかわいくて、いつもすてきなホール係でいてくれたなぁと...アパートもご近所でしたし、服飾系の専門学校に通う3年...アルバイトとは言え、またしっかりいい仕事して、いいものを持って行ってくれたらなぁと...3年あるし、若いからゆっくりひとつづつ教えていきたいなぁと思ってた矢先のお引っ越し...あぁ、ご家庭の事情なんであれこれ口を挟めるアレではないんですけど、ワタクシとてもとても残念です、ハイ。
とそんなあまりん...いや、元スタッフは大学生だったにゃんさんみたいに...仕事上がり、時々あれこれのみつついろんな話をしたよなぁと...そんな時間がとても楽しかったし、うれしかったよなぁと...だからそんなすてきな仕事上がりの時間がなくなっちゃうのが、本当にさびしくもあります、えぇ、今夜は仕事上がり最後にみんなで乾杯でもしましょうね!

あー、しんみりしてちゃイケないね、土曜の夜だもの、盛り上がっていこう!(笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

エビフライときのこフライ・タルタルソース さて、そんな本日のおススメは「エビフライときのこのフライ・タルタルソース」。
あー、お昼もカレーと並んで人気でしたよ!(笑)からりとエビフライ!

からりと揚げたてあつあつぷりぷりのエビフライにこちらもぷりぷりしめじのフライ!ここに濃厚でクリーミーな自家製タルタルソースが、これまたいい塩梅で、あぁ、まったく熱いうちにたべるしかないですね。タルタルたっぷり、そして悩ましいのがやっぱり横でおとなしく控えておりますトンカツソース(笑)。あぁ、ダブルのソースをだぼだぼつけてでたべるしかないですね....えぇ、もちろん生ビールうってつけ!(笑)

からり揚げたてあつあつエビフライ&きのこフライ。
カリカリしっぽも含めて本日おススメの一品です(笑)。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月26日

いいお天気でしたね金曜日...今夜は賑やかになるといいな!と...あー、だって昨夜があまりにさびしすぎてさと(なんで例のアレが進みましたけど)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさていいお天気でしたねと金曜日!ワタクシも午後はあれこれ野暮用で三鷹駅南口中央通りを行ったり来たりでばたばたしておりましたが、すっかり暮れて花金の夜!たいして寒くもないし、今夜はすかっとお酒もごはんもいいね!(笑)

とうわけで....はじまっておりますディナータイム...ちょこちょことお客さんもご来店で、今夜は賑やかになるといいな〜と、えぇ、お給料日あとの金曜日って方も多いかもしれませんね!いやいや、ぜひぜひみなさんご来店下さいね!

....というのも、いや、昨夜があまりにものんびりだったからさ、さびしかったからさ(苦笑...ヒマすぎました、ハイ)。

まぁ、でも....のんびりだったが故、ワタクシドモオーナー夫婦は確定申告の準備....先日の定休日は休日出勤でお店の決算を終えたところで、昨夜そのデータを元にオーナー夫婦の個人事業に2分割....あとはそれぞれの申告書を作っていけばいいんで、次のお休みにはふたり分の青色申告書と消費税の申告書くらいまではイケそうです....さらにそれぞれ所得税の申告書をあわせて....3月アタマには終えられそうですね....って、いや、全て揃うまではまだまだ安心は出来ないぞ!(早く終わらせたい!...苦笑)

ま、とにもかくにも金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

サバのマスタードフライ! さてさて、そんな本日のおススメは「サバのマスタードフライ」。
本日のランチでも人気でしたよ、サバのマスタードフライ。
ひと足お先にお昼の賄いでいただきました....ごちそうさまです(笑)。

身のしっかりしたサバに大葉を巻て、つぶマスタードがアクセント。
コロモをつけてからりと揚げたてあつあつにソースをちょろりとかけてさくさくたべたいですね。
ま、個人的にはお魚のフライというだけで、もうすみやかに注文してしまうんですが...ひえひえビールにもぴったりです....って、今日は僕はビールはいいや(苦笑)。

みなさんはグイッとビールにさくさくサバのマスタードフライ。
ぜひご堪能下さいね。

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月25日

イマイチあったかくならないですねと、それでもお昼は大忙し御礼!...午後はワタクシ、そうだった!短い2月は月末だったねと銀行まわり(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、すっかり暮れて木曜日、しかし昨夜は雪が降ったりもして...冬が最後の意地を見せた様な格好になりまして、えぇ、すっかり春は足止めをくらったような...って、ま、そんなこともあるよね、季節の変わり目ですからねと。
と、そんな本日のランチは...思いがけず大忙しで、新スタッフの南さんがテンヤワンヤでテンパリ上等ではありましたが、いや、どうしてどうして、なかなか確実な仕事をしてくれたなぁと...ふつう新人さんであの忙しさだったら、もっともっと訳わかんなかったりするよねと(苦笑)....それを思うと、出来ることは限られているとは言え、しっかり地に足がついた仕事ぶり、明日のシフトもまた活躍が期待されますね!>南さん

ところでところで。
そんなランチサクレツの午後は...あー、実は本日当店お給料日と...今月もみんなに無事、お給料を出せてヨカッタヨカッタとか思いつつ...いや、よく考えたら、月末の支払もしなくちゃじゃん!と、閏年とはいえ、やっぱり短い2月ですよと...ワタクシ金庫のお金を握りしめて、あれこれ入金振込両替と...銀行まわり、今週末の売上がちゃんと上がれば、まずまずいいカタチで2月を締めることが出来るな〜とか思いつつ、えぇ、あんまり予約は入ってなかったりするんだけどさと(苦笑...よろしかったらご予約もぜひ!)。

ま、とにもかくにも木曜日、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ロールキャベツ! さて、そんな本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがイイネ!「ロールキャベツ」!
さっき「ウラ★スタ2」で予告もしてまいりましたが、えぇ、今夜のとっておきメニューは「ロールキャベツ」で決まり!(笑)

肉だんごのしかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ!いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホント好きだったなー、ロールキャベツ。

本日おススメの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月24日

終日肌寒い一日でしたねと東京は三鷹...そんなお天気でもそろそろ花粉がキテますな...当店も程度の差こそあれスタッフ結構花粉症で...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、終日曇りで肌寒い一日でしたねと東京は三鷹、思ったよりも気温も上がらずどよ〜んと横ばいでしたね...明日は晴れの予報ですけど、えぇ、やっぱりさくっと日差しが恋しいですな。

ところでところで。
とは言いつつ春はもうすぐそこまで!と...いや、そろそろ花粉がキテますよね!と、当店も程度の差はありつつもやっぱり花粉症のスタッフもわりと多くてさと...本日シフトインはウメさんにぬまっちは...鼻の粘膜にキテます!と、ナベさんは目にキテます!店長ミヤザキは喉がかゆいなぁと...じゃあ、くぼさんはどうなの?花粉症??...いや、前は結構ひどかったんだけど、最近はそうでもないんだよなぁと...なんとなく

歳取ったからかなぁと(苦笑)。

あー、確かにそう言いますよね...歳を取ると感度が悪くなるとか(苦笑)...って、ワタクシも以前(数年前)に血液検査でスギもヒノキもアレルギー反応があると出てはいるんですが、まだ本格的な症状までは出てないんですよねと...というか、花粉だけの時はわりに大丈夫で、ハウスダストとか排気ガスとかと合わさるととたんにツラくはなるんだけど...って、くぼさんとワタクシは年が1つ違いで...あー、たいして発症しないまま、加齢で難を逃れるのか??(笑...だったらいいなぁとかちょっと思う)
ま、とにもかくにも2月もそろそろおしまいで、本格的な花粉シーズンがキテますねと、そろそろワタクシも徒歩通勤は念のためにマスクをして来ようかなと思います、ハイ。

のんびりはじまっております水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製茶わん蒸し! さて、そんな本日のおススメは「自家製茶わん蒸し」!
冷えるほどでは亡いけれど、やっぱり寒いですよね今夜はと、やっぱりあつあつがおススメですよ!すでにすっかり人気メニューになりましたな!と当店自家製茶わん蒸し...やっぱり寒いとあつあつがごちそうですね!

と、そんな今夜の茶わん蒸し、具はぷりぷりきのこにエビ、三ツ葉風味を加えたあつあつ茶わん蒸し!

本日ももちろんおススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月23日

今夜は少し大きめのご宴会もいただきつつ...貸切ではありませんよ!(お電話下さったお客さん、申し訳ありません)...と、そろそろ歓送迎会の季節、ご予約はお早めに!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり日も暮れて火曜日...あー、今年はオリンピックイヤーは閏年、1日長い2月ではありますが、そもそも短い2月ですからねと(笑)...当店的にはその29日が定休日ということで今週2月は最終週となりますね、えぇ、早いですな〜と...ま、そんなありきたりなところに落ち着いてしまうんですが(苦笑)。

ところでところで。
あー、少し前まで本日は貸切のご宴会となってたんですけど...平日ということもあって思ってたほど参加される方が多くならなかったということで、通常のご宴会となったんですけど(その変更がスタッフに行き渡ってなかったが故、今朝ご予約のお電話をお断りしてしまいました...申し訳ありませんでした)、いや、3月もすぐそこ....歓送迎会の季節ですと、当店もまたすでにちょこちょこと大きめのご宴会や、貸切等いただいております....ま、でも今のところ3月の貸切はひとつ...といっても昼宴会なんですが。

貸切:3月23日(水)ランチ・ティタイム

まぁ、でもね、毎年のことですがご予約の集中する日取りというのもあったりして、今年もおそらく人気のお日にちというのもありそうですし...えぇ、とにもかくにも

ご予約はお早めに!(笑)

というわけで、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

カキフライ・タルタルソース! さて、本日のおススメは...今週もやっぱり牡蠣!「カキフライ・タルタルソース」!
この冬は暖冬でもありましたし、さらに春も早めに来そうですねと、えぇ、そうなるとそろそろたべ納めの季節ですかね?と冬のフライの王様!カキフライ!...ふっくら牡蠣であつあつさくさくカキフライ!

からりと揚げたて、カキフライ!あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ(風)ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい!(笑)

本日もおススメの一品であります。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月21日

日曜日もすっかり夜ですよ!...と、やっぱり今週末は例の効果でお昼時はカレーが大人気御礼で...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、なんだかんだでやっぱり日が暮れると冷えてくるものですねと日曜日...今週末も春の嵐とか言われてましたけど、えぇ、そこまでひどくはなかったですねと東京地方、三鷹も今日はいいお天気で気持ちヨカッタですね。

と、そんな陽気に誘われて...お昼はたくさんのお客さんがご来店下さいました...いや、特に一時代は満席が続いて何組かのお客さんをお断りせざるを得なく本当に申し訳ありません...またこれに懲りずご来店下されば本当にうれしです。
さて、そんな今週末のランチは...あー、やっぱりこれは如実にHanako効果でしょうねと、いや、ご来店大客さんが多かったのもあるんですが、いつものランチと比べて...

カレーの比率が倍にはなったね!(笑)

もちろん取り上げていただいた「チキンカツカレー」はもちろん、ふつうの「チキンカレー」も出て...なんというか...「雑誌を見てはじめてご来店からのカレー」ってなお客さんだけじゃなくて、「いや今までも時々リトスタは行ってたけどさ、そうなんだ、カレーもおいしいんだ!」っていつもは日替わりとかご注文のお客さんが、カレーをお試し下さってるような気もしますねと...いやいや、どっちでもいいけど(笑)、カレーのおいしさもこの機会にまたお見知り置きいただくのもよろしいかと思います、ハイ(笑)。

ま、とにもかくにも日曜日はすっかり夜です!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

本日のオススメ「ブリ大根」!さて、そんな本日のおススメは「ブリ大根」!
実はなにげにたま〜にしか出ないレアなメニューでもあったりしたんですけど...今年はちょこちょこ出ますよ!毎度完売御礼!ブリ大根!

まずはなんと言っても旬のブリ!身もアラもいっしょに一度霜降りにして、しっかり臭みを取ってから、みずみずしくて甘みの出てきた旬の大根としっとり煮付けした。旨味がしっかり大根にしみ込んで、えぇ、今回も言わずもがなのおいしさです。

本日おススメの一品です

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月20日

今夜はこれから本格的に雨降り&気温も上がって...先日同様ちょっと気味の悪い夜ですな(苦笑)...思いがけずご予約も入ったりして賑やかな土曜日になる?!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかりすっぽり雨ですなと土曜日...いや、お足元の悪いお昼時は...なんだかんだ大忙しで(ありがとうございます)、えぇ、打線が繋がってなかなかアウトカウントが取れない....長い攻撃でしたな〜と(笑)、いや、でも先日追加購入して置いたお茶碗や汁椀、そしてトレーに箸置きと...数が足りなくなることもなく、実に安定した守りではありましたね!(ナンノコッチャ!...笑)

ところでところで。
あー、そんな今夜の雨ですが、えぇ、現在もそこそこしっかりとした雨足、気温は6℃ちょいでわりに寒いわけですが、天気図を見てみますと....西から近づいてくる前線を伴う低気圧...これが関東地方を通過するあたり...おそらく今夜21時くらいに一番の大雨になって....通過後は南からのあたたかい空気が入ってきて気温がぐんぐん上がり...今夜遅くに15℃越えの本日最高気温を叩き出す...というような予報になっておりますな...あー、この気味が悪い感じは先日と同じパターンですな(苦笑)。

というわけで...このまま今夜はすっかり雨ですなと....となると、さすがにお客さんが来ないだろうな〜なんて思ってたんですが、夕方までにちょこちょことご予約もいただいてたりして、それはそれなりに賑やかな夜になりそう??なるといいな!...お足元は極めて悪い夜ですが、えぇ、よろしかったらみなさんもぜひぜひご来店下さいね!

とにもかくにもまるっと雨降り土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメは「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
いや、蒸したてあつあつジューシーな旨味!雨の夜にはもってこい!?(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月19日

いや、あったかかったですねと金曜日...週末の天気予報はあまりに波瀾万丈で(苦笑)...そしてワタクシちょっとイイコト思いついてほんのりアタマが興奮状態(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、いいお天気であったかかったですね!と金曜日、本日の東京は三鷹でございますが、とはいいながらお昼はわりにのんびりでさと(苦笑)...ま、そんな日もあるよねとか思いつつ週末の御店機などチェックしてみますと、なんだかものすごく波瀾万丈で(苦笑)....あー、みなさんもチェックした方がいいですよ!(笑)

ところでところで。
あー、今日は金曜日ということで、ワタクシ午後は銀行に両替に行ったり、まほろばさんにコーヒー豆を取りに伺ったり...アチコチで出歩いたりもしつつ....いや、でもね、ちょっと前から...久し振りにわくわくするよなイイコトを思いつきまして(笑...それはまだナイショなわけだけど)、それをするなら...ついでにちょっと小さな旅行もいいかもよと....だったら久し振りに折り畳み自転車はBromptonを整備して旅先の足にしてもいいじゃない!と....するする楽しいことが続いてまいりまして(笑)...となるとアタマの中はほんのり興奮状態で(笑)、いつも昼の賄いのあとはちらりと昼寝をするんですけど、毎度本気で寝落ちるのに今日はちっとも眠れなくてさと(笑)....だから今ちょっと眠い(苦笑...ダメじゃん!)。

あぁイイコトがうまくやれたらいいな。

ま、それをしっかりやるには、なにはともあれ早く確定申告をやり切ってしまわなくちゃならないんですけどね、えぇ、絶対にそっちが先なんだよなぁ(苦笑...いや、がんばります)。

とにもかくにも今日ものんびりはじまっておりますディナータイムは金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

10693712_721326241269151_559776322_n さて、そんな本日のおススメは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」!
あー、本日のランチでも人気でしたね(だからのんびりだったんだけど.....苦笑)、えぇ、おなじみ「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」!

シャキシャキ糸引く食感がうれしいやさしい甘さのれんこんと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。さて、どっちからたべましょうか?ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもおいしいから、間違いなく(笑)。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。

本日おススメの一品です。

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。

2016年2月18日

あー、今週夜はのんびりなのよねと...そんな夜は仕事上がり、ヨナヨナワタクシドモが精を出していることと言うと(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさてすっかり日も暮れて木曜日...ランチは祝!独り立ちの新スタッフは南さん、ま、そこまで忙しくはなかったのもありましたが、お試し(研修)で入ってたときよりもテキパキと...ま、アタリマエですけど、研修の時よりひとり少ない分、今自分がするべき仕事がわかりやすいというのもありますし、この調子でがんばってもらいたいものですな!と...明日もよろしくお願いしますね!

ところでところで。
あー、なんだか今週はね、夜はのんびりが続いておりますな〜と(苦笑)...今夜も静か〜にはじまっておりますディナータイム、スタッフは仕込み作業がススミますねと(笑)....あー、みなさんのご来店、よろしくお願いしますね、いやマジで!(苦笑)
ま、でも...そこまでヒマならねと、今週は仕事上がり、当店の小さな新聞は毎月改め「隔月新聞ごはん」を帰宅ついでにアチコチポスティングして回ってます....ワタクシドモオーナー夫婦のみならず、遅番キッチンスタッフのくぼさんにはご自宅マンション近くに配ってもらったり...いや、そもそも今年からの隔月化は...単に楽したいと言うことではなくてさと(苦笑)、隔月化した分今までよりも印刷部数増量...それをポスティングしてご近所にお届け!というところまでやっての隔月化...いやいや、すでに昨日一昨日で...今回の新聞は半分以上、年末の忙しさからほとんどが残ってた毎月新聞もあわせてポスティング....ま、それですぐにお客さんが増えるってこともないとは思うんですが、えぇ、やらないよりはよっぽどマシですし...まだまだ「自分たちの力でやれることがある」ってのもまた大事なことなんだと思うんだよな。

...って、やっぱり今夜は大忙しだったのでポスティングはお休み!

ってなことになるならそれはそれで御の字ではありますが(苦笑)。

ま、とにもかくにものんびり進行中ですよと木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

かきとほうれんそうグラタン! さて、そんな本日のおススメは...あー、やっぱりこれ!昨日に引き続きあつあつグラタン!「かきとほうれんそうのグラタン」!
冬はやっぱり牡蠣!ほうれんそうとあわせて今夜もグラタンでまいりましょう!

ということで、冬のおいしさ!海の王様は旨味いっぱい.....滋養満点の牡蠣!そのおともは、この時期こちらも旨味を増しますね、独特の風味とこちらも栄養満点緑黄色野菜のほうれんそうはさらに濃厚な寒じめほうれんそう!!えぇ、冬の栄養満点なコンビで、もちろんまろやかでやさしいお味の手作りクリームソース、あつあつグラタン!冬のイチオシグラタンですよ!

本日おススメの一品です!

more
 
この記事につぶやく。 感想など送る。 このページのトップへ。