2016年6月17日

すっかり夏の夕暮れ金曜日...今週もお疲れさまでしたとすかっとビールでいきましょう!...って、あー、ワタクシなんだか春からちょっと散財続きじゃない?とか思ったり(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさていいお天気でしたね〜と...うちのベランダに干してきた(店長でツレアイのミヤザキが)洗濯物もすっかりからからに乾いてることでしょうと東京は三鷹、夕暮れ時はちょっと風邪もなくてホントに夏みたいだなぁと中央通りは仕事帰りのみなさんがわいわい家路へ急ぐ時間です...あぁ、1週間お疲れさまでしたと、すかっと生ビールがすこぶるおいしい夕べでありますね!(笑)

ところでところで。
あー、昨夜おもわずポチっとしてしまった「チベット体操」の本も届いた昼下がり....って、ワタクシなんだかんだ春からこの方、ちょっと久し振りに散財してるな〜と...先日の定休日に吉祥寺にでたときもあれこれお買いもの三昧でしたし、Webでもね〜....スタッフの沼田さんに教えてもらったすばらしい磨き心地の歯ブラシ(5本セット...ホントにいいですよ!)とか、夏は灼熱の徒歩通勤はさらっと履くとよさそうなリネンのイージーパンツとか...ひとつひとつはそんなに大きいお金でもないし、決して無駄遣いというわけでもないんだけど...ひと頃ほとんどお金使わないよな時期があったんで(苦笑)、このくらいでもなんだかヒヤヒヤしちゃうなぁと(笑)...って、もうひとつ欲しいのは通気性のよいすてきな夏の帽子よね...って、ダメなら手ぬぐい巻いて通勤すりゃいいか(苦笑)。

ま、でもちいさくてもお買いものは楽しいんだよなぁやっぱり(笑)。

とにもかくにも金曜日!すかっとビールでいきましょう!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

R1020120.JPGさて、そんな本日のおススメはやっぱりコレ!「まとう鯛のフライ・タルタルソース」。
ランチで完売になることも多くて、なかなか夜に登場しないメニューでありますが、えぇ、今夜はババンと登場ですよ!まとう鯛のフライ・タルタルソース(笑)。

からり揚げたて白身魚のまとう鯛、もちろんあつあつなわけでありまして、その上にとろ〜り濃厚、自家製タルタルソース!いや、タルタルはたっぷりがイイネ!ケチらないのが、うち流ですよ。

あまつさえ、ちょいと添えられたトンカツソースも悩ましい!

両方のソースをいっしょにつけると、またこれがおいしいんですよね.....って、まさにソース好きにはたまらない一品.....えぇ、やっぱりワタクシ、今回もお昼にお先にいただきましたが、

とにもかくにも本日おススメの一品です。

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梅雨空から一転いいお天気ですよと夏空の金曜日...ところでさ、南ちゃん、健康のためになにかやってることあんの?と聞いてみたところ...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて昨日の梅雨空から一転いいお天気です夏空広がる東京は三鷹、ワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤...ま、それでも昨日の雨のおかげか風がわりとさわやかで、そこまで暑苦しくはなかったですけどね、えぇ、6月も折り返して金曜日、週末もすぐ目の前ですな!

ところでところで。
当店ホールスタッフは今日も早番でシフトに入ってくれてます南ちゃん...昨日あれこれおしゃべりする中で...南ちゃんってなにか健康のためにしてるコトってあるの?...と、

チベット体操です!

なになにチベット体操!?...なんか聞いたことがあるなぁと、そのあと例のごとくあれこれ調べまくってさと(苦笑)、なにやらものすごい若返るとか白髪が真っ黒になるとかハゲが治るとか(それは書いてない?...笑)身体の固いワタクシでも出来そうだし、なによりポーズが少なくて簡単そう(笑...つまり続きそう)...ということで、深夜にさくっと本を一冊注文してしまったワタクシですけど、いや、ちょっと楽しみですね、えぇ、夜中のほんのり筋トレとあわせてやればわりに悪くないだろうね!(って、夜中に体操の様子のYouTube動画を観て、さっそく店長ミヤザキが実際やってましたけどね...ヨガとかやってるからわりに軽々のようですが)

ま、健康のこと考えるお年頃であります、ハイ(苦笑)。

とにもかくにもすかっと夏空金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年6月16日

予報通りしとしと雨降り木曜の夜...あー、今夜はのんびりでしょうかね?と、実は春からの忙しさに店長ミヤザキの入院と、疲労で体調を崩してるスタッフも多かったんですが...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、予報通りしとしと雨が降りはじめましたねと東京は三鷹...今夜遅くにはわりとしっかり降って、そのあと日付変わる頃には止む予報になっておりますね...ワタクシドモ帰りはそろそろ止んでるとうれしいんだけどなぁと(笑)。
しかしこの雨...今夜はヒマかしらねーと平日木曜でありますが、えぇ、すでにランチはのんびりでしたし...夜は少しは賑やかだとうれしいんだけどなぁと...あー、あれこれ望みが多すぎますな、ワタクシ(苦笑)。

ところでところで。
この春はあれこれ雑誌にも取り上げていただいたりして、お店的には忙しくして来たんですけど(ありがとうございます)、そのあとGW振替休みは店長ミヤザキ手術からの...店長不在営業...相変わらずの忙しさもありつつ、スタッフにはさらに負担がかかり...12周年を迎えた今月アタマは、ちょっと体調を崩しているスタッフも多かったんですが(ワタクシもつい先日ノド風邪をひいてしまいましたが...苦笑)、なかなか「休み」を揚げることが出来ないので、店長ミヤザキがお弁当的惣菜等々持ち帰らせるようにはしてたんですが、やっぱり仕事時間が長いし、休日も週イチですからなかなかからだが休まらないんですよねと...ま、でもどうなの?そろそろ復活してきた??なんて訊いてみますと...

そうですね、(お店が)ヒマになってきたんで、わりと大丈夫です!

って、あのさ、「ヒマ」ってのは余計だよと思いつつ、まぁ、そうゆうところもあるよなぁと(苦笑)...いつまでもヒマは困りますけど、体調を整えつつ日々の仕事ができる...時間的な余裕も、気持ち的な余裕も必要だよなぁと...閉店時間も1時間早くなったし、ワタクシ的にも帰宅してからあれこれする時間も元気も残っているってのはやっぱりいいよなぁと...以前同様キッチンの洗いものをしてお風呂を掃除して...そのあとちょっと筋トレしたり、痛風予防の(?)重曹クエン酸水を作ってのんだり、フロスしたり...もちろん夫婦で晩酌することもチョイチョイあったり...調子が悪ければ早く寝たり、たった1時間早くなっただけで、だいぶ楽だしいろいろ出来る...それはありがたいことだなぁと思いつつ、でもやっぱりお店がヒマなのはダメだよ!ヒマはダメ!!とは思うね(苦笑)。

とは言いつつ雨降り足下悪しは木曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2248.jpgさて、そんな本日のおススメは....ランチでも人気でしたね!「茄子の挽き肉サンドフライ」。
茄子に挽き肉あんを挟み込んだらコロモをつけて、からりと揚げたてさくさくたべたよう!....って、茄子が挽き肉の旨みしっかり受けとめたジューシーなフライ、あいや、たまらないですね、これ。
そしてもちろん茄子の相棒といえばトマト!.....あつあつをトマトケチャップをたっぷりつけてどうぞ!(笑)

もちろんひえひえ生ビールにうってつけ!

本日おススメの一品です。

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どんより梅雨空低い雲と...雨はいつ降り出してもおかしくない予報ですよと、ワタクシノド風邪もようやくよくなって、いやいや今週はまだまだこれからだ!(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

どんより梅雨空低い雲と東京は三鷹、まだ雨は降り出してませんけど、えぇ、いつ降り出してもいい予報ですねと...ワタクシドモオーナー夫婦はもちろん朝の徒歩通勤、ひんやり涼しくて歩きやすいけど、湿度が高いからかワタクシしっかり汗をかいてしまいましたが(苦笑)。

ところでところで。
あー、このところ続いておりましたワタクシのノド風邪ですが、えぇ、昨日午後にちょっと裏で横にならせてもらって、そのあと賄いをたべて大汗かいて...それでなにか抜けたような、えぇ、まだノドに違和感はあるものの、熱っぽいかんじもなく、ずいぶん身体はシャンとしてきましたよと...あー、しばらく長引くかと思いましたが、ちゃんと治るもんだよなぁと...って、まだこの治り際が大事なんだろうけども(そりゃそうだ)。
ということで、ワタクシ的には今週もそろそろエンジン全開でまいりますよと(遅い!...苦笑)...って、しかし雨なんだよなぁとか思いつつ木曜日。

ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年6月15日

終日梅雨空曇天水曜日と...昨日お誘いいただいた大家さんはヒロヤショップさんのワイン試飲会、店長ミヤザキちょっと顔出しに行ったところ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて終日梅雨空曇天水曜日と...ま、でも今夜は雨は降らない予報になってますね、えぇ、明日は昼前くらいからするっと雨で...いや、しかしなにげに水不足の今日この頃、少しでもダムに水がたまるといいんですけどね...雨はいやですけど、降らなきゃ降らないでまた困るのよね、やっぱりさ(苦笑)。

ところでところで。
昨日ドリンクの配達に来てくれた大家さんはヒロヤショップの若旦那タカヒロさん...明日ワインの試飲会やるんで、よかったら顔出して下さい!10本くらい開けるんで!って、時間帯もバッチリティタイムで、少しくらいなら顔を出せますねと...って、いや、でもさすがにワタクシはノド風邪が続いておりますし、えぇ、アルコール消毒ってわけにはいかないよねと(苦笑)、店長ミヤザキが賄いをたべ終わってビルB1はヒロヤショップさんの地下ワインセラーをちらりとのぞきに行きましたが...

あー...なかなか帰ってこないね?顔出してくるくらいって言ってたよね??と(苦笑)

いやいやそろそろディナータイムの営業はじまっちゃうよ!ってな頃にようやく帰って来た店長ミヤザキ...いや、ざっくばらんにみんなでワインの試飲会!ってのかと思ったら、すごい本格的で...参加者のみなさんがびしっと真剣にやっていらっしゃったし、こりゃお呼びじゃないなと帰ろうとしたらタカヒロさんに引っ張られちゃってさと(笑)、遅れを取り戻すためにわたしだけ次々と急ピッチでのまされちゃって...いや、結果的にかなりのんじゃったと思うよと(苦笑)...って、顔色的にはほんのり赤いくらいで、いつもとたいして変わりないですけどね、ミヤザキさん(笑)。

ってなわけで今夜は店長ミヤザキ、いい気分でノリノリでまいりますよ!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、本日のおススメは「イカと納豆の揚げ春巻き」。
いやいや、久しぶりに出ましたよ、イカと納豆の揚げ春巻き!...3年振りの登場です!

イカと納豆、ちょっと意外な組み合わせ、しかもそれを揚げ春巻きに???どうなの?どうなの??えっ???ってかんじですが、これが案外いけるんです。いいんです!
揚げたてあつあつ、辛子じょうゆをちょろりとつけて、かりっとたべたい一品です。

もちろん生ビールとの相性は最強であります。
間違いない....と思う(笑)。

本日おススメの一品です。

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梅雨空水曜日のランチはのんびり??(日替わりメニューは派手めのラインナップなのになぁ)...そしてワタクシ今日もなるべく無口でまいります(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、すっかり梅雨空水曜日...って、そろそろ雨も止んできましたねと朝の徒歩通勤、小さな雨に最初は傘をさしてましたけど、途中で畳んでさっさと歩いてきましたよと、えぇ、そろそろ大丈夫そうですね...とは言え、今日のランチはのんびりそうだなぁと思ってみたり(ちょっと派手めの日替わりラインナップなんですけどね〜)。

ところでところで。
休み明けはワタクシすっかりノド風邪でいやいやある意味最悪のスタートと申しますか、えぇ、ま、それでもそれ以上こじらせることなく...昨日朝はノドに痛みの玉があるようでしたが、今日はそこまでではないですね、えぇ、回復には向かっておりますので...なるべく今日もおしゃべりは控え目に...個人的にはいつもよりも40%減くらい、たまにはほんのり無口なワタクシもよろしくお願いしますね(苦笑)。

...って、アタマの中には言葉がたくさん溢れてたりするんだけどなぁ(笑)。

ま、きれいさっぱり治った暁にはまたいつも通りのおしゃべり店員に戻りますので、えぇ、今しばらくご勘弁のほどを。

とにもかくにも梅雨空の水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年6月14日

梅雨の最中は曇り空...日が長いのは夏至が近いからですねと、えぇ、当店今度の定休日はその夏至の火曜日とあわせて月イチ連休をいただきます...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて梅雨らしい曇り空の夕方は...夏至も近づいて日が長いですねと、えぇ、ちょっと調べてみますと今年の夏至は6月21日(火)...って、ちょうど1週間後なわけですけど、いや、ついでにここでお知らせしておきますかね、いや、今度の月曜日は定休日とその「夏至」の火曜日とあわせて当店今月の月イチ連休をいただくことにしております。

月イチ連休:6月20日(月)〜21日(火)

あー、ワタクシドモオーナー夫婦的には、いや、いつも定休日がいっしょだからなかなかお伺いできないお気に入りのお店にごはんをたべに行く予定にしてたりしますけど、えぇ、店長ミヤザキ、退院してから初めての連休ですしね、いい時間を過ごしたいなとは思ってますけど...ほんのり天気がよければいいなぁ(笑)。

ところでところで。
あー、ワタクシのひどいノド風邪は...のど飴をなめたり、あったかい烏龍茶をがぶがぶのんだり、自家製のはちみつレモンのレモンを食べたり、お昼は固いモノをのみ込むと痛むので、おじやを作ってもらったり、ちょっといつもよりもたくさん昼寝したり、さらにまほろば珈琲さんには追加ののど飴もらったり...ってなわけで、朝よりも少しは痛みが引いてきたかな?と、ま、でもねここんところのノド風邪...実は大家さんのヒロヤショップさんも、先週はまほろばさんもひいてたんだよねと、えぇ、長引くから気をつけなって言われておりますので、あー、ワタクシ今しばらくはちょっと無口気味でまいりますね(笑)...って、いつもおしゃべりすぎなんで、そのくらいで丁度いいのかもしれませんが(苦笑)。
梅雨の最中は気温も上がったり下がったりで、みなさんも体調を崩したり、風邪なんかひかれませんようにね、大事にしてまいりましょうね!(そうすればヨカッタよ!ホント...)

ま、とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

手羽先と手羽元の黒酢煮さて、そんな本日のおススメは久しぶりの登場ですね!「手羽先と手羽元の黒酢煮」。
あー、梅雨時は湿度が高いですからね、それだけでなんだか疲れがたまったりするものですよねと(苦笑)、えぇ、そんな時はやっぱり酢ですよね、酢!......今夜は黒酢煮がイイネ!

じゅっと一度フライパンで焼き色を付けた手羽先と手羽元、今回もダブルの手羽肉、黒酢でさっぱりやわらかく煮込みます。もちろん骨に脂身、旨み満点の手羽なので、ホントにおいしいだしが出てます、あぁ、うまうまです。味もしっとりしんみり染み込んでおりますよ.....って、なにより疲れに酢が効く!

本日おススメの一品であります

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定休日明けの火曜日ですよと、えぇ、実はワタクシ先日土曜の夜あたりからのノドの痛みをこじらせまして...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、雲は多いながらも青空も見えておりますねと東京は三鷹、昨日の終日雨降りに比べたら全然いいわけですけど、また夜遅くには雨マークも出てますな、あぁ、まさしく梅雨の最中でございますね。

ところでところで。
今週もよろしくお願いしますねの定休日明けの火曜日....あー、実はワタクシ土曜の夜あたりからノドに違和感...これはいかんぞとケアはしてたんですけど、やっぱりここしばらくの忙しさに疲れ...どっと出るかたちになったんでしょうねと、昨日は完全にノド風邪の症状、身体もちょっと熱っぽかったりして、天気もよくないし一日自宅でゴロゴロしてましたねと...散髪さえも出来なかったですからね、やれやれ(苦笑)。
ま、でもワタクシのノド風邪...すみやかに治るってことはなくてさと、なにかをのみ込むとすごく痛む...なんで飲み食いするのがちょっとキツいんですけど、ま、なんとかだましだまし今週はスタートですね、えぇ、決してフツカ酔いではないですよ(苦笑)。

というわけでノドはヨワリメのワタクシですが、何卒なにとぞ。

平日ランチはいつも通り11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年6月12日

6月は当店開店記念は12周年記念ウィークの喧噪もそろそろ落ち着いて...なんだか静かで穏やかな日曜日...あれこれ気持ち的にもひと区切り...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて日曜日...午後からすっかり曇が出ましたねと、東京は三鷹、これから今夜遅くには雨、明日の午前中は台風並みの暴風雨??なんて予報が出ているようですねと、あー、今夜帰りの自転車はちょっと心配ですけど、明日は当店定休日、ワタクシドモ的には朝は難を逃れた格好かしらね?と(笑)。

いや、それにしても...6月は12周年記念ウィークも...そろそろおしまいというか、えぇ、この方の忙しさも今日はちょっとひと段落でしょうかね?ランチもややのんびり(とは言えそれなりにお客さんはご来店下さってるんですが)、午後はしんと静かで....ディナータイムものんびりとはじまっております。いや、さっき下の黒板を書きに下りてきましたが、夕方の三鷹駅南口中央通りは歩行者天国...人通りはあるものの、やっぱりなんだか静かな印象なんですよね...って、それは見ているワタクシの気持ちを映してるだけってのもあるかもしれないですけどね(苦笑)。

ま、でも今日の日曜日でひと区切り...明日の定休日はちょっとゆっくりして...久し振りまるっとバリカンで散髪もするつもりであります、ハイ。

gohan_142.pdfって、あぁ、そうそう、開店記念にあわせて作った今回の「隔月新聞ごはん」もちろん12周年記念号ですけど、えぇ、もちろんすでにすっかり店頭等々で配布中ですが、こちらではお知らせし忘れてました(ホント完全に忘れてた!...スミマセン)...ということで、いや、Webからはこちらからどうぞ!(笑)

ま、とにもかくにも静かな日曜夕暮れ時。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

 

IMG_1595.JPGさて、そんな本日のおススメは....久しぶりです!「揚げ茄子の韓国風しょうゆ漬け」。
あー、ワタクシ大好きなメニューです!ワタクシに限らず、スタッフにファンの多いこのメニュー、シンプルだけど、だから余計においしい!

丁寧に飾り切りを入れて、さくっと揚げたてあつあつの茄子.....中がヤケドするほどジューシーで、まったりやさしい味.....そこに登場するのが、自家製の韓国風しょうゆ!
韓国風と言いますけど、べつに辛子辛いわけではありません....フルーツを隠し味にしたさわやかで甘みのある、さっぱりした独特の旨口しょうゆ....いやぁ、風味もいいし本当においしいです.....とこれに先ほどの揚げたてあつあつ茄子をさくっと漬けこんで、すかさずたべたいですね!

あー、やっぱりビールがいいかな!日本酒もイイネ!(笑)

本日おススメの一品です。

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今日もいいお天気は夏空広がる日曜日...あー、でもこのあとお天気下り坂、さらにワタクシ昨夜の睡眠はと申しますと(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、昨日に引き続きすかっと夏空が広がっております日曜日、本日の東京は三鷹でございますが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦はしゃしゃっと自転車通勤でまいりましたよと...って、なにげにこのあとお天気下り坂なんですよね、天気予報を見てみますと夜遅くには雨が降り出すようですねと...あー、自転車大丈夫かしら??(苦笑)

ところでところで。
最近気になるワタクシの睡眠...あまりに非効率的やしない??と、一昨日全睡眠時間が6時間半あるにもかかわらず、深い睡眠は1時間切ると(苦笑)...あー、それならちょっと前によく眠れた日の寝る前行動に基づいて、昨夜は軽い筋トレをして寝たんですけどね、えぇ、おかげで深い睡眠は7時間中の2時間と、なんとなくちょっと改善されたう様にも思うんですが...どうもその浅深睡眠分布を見てみますと、眠りに落ちてそのあとすぐに深い眠りに落ちるものの、わりとすぐに浅くなってしまうのは...やっぱり掛け布団(羽毛)がこの季節にしてはヘビーというか、暑いからで、それであれこれ動いて浅くなると...そんな予測もつくわけで、だったら今夜は毛布一枚にしてみようかなと、ちょっと思ってみたり。
って、ワタクシ明け方起きてみますと...やっぱり昨夜も店長でツレアイのミヤザキ、

深くて長い呼吸で深い睡眠は一目瞭然!(笑)

あー、ああゆうのじゃなきゃねと、えぇ、ワタクシまた少しづつ睡眠改善で、これから先はほんのりでももすこしなにかお役に立てる人生であればいいですな(苦笑)。

ま、とにもかくにも日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年6月11日

すかっと夏空!洗濯日和の土曜日でしたねと、気持ちのいい夜はご家族連れのお客さんでわいわい楽しくスタートしてます!...みなさんぜひぜひご来店下さいね!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすかっと夏空!いいお天気でしたね〜と東京は三鷹、じゃんじゃん洗濯物もパリッと乾いたでしょうね〜!いや、梅雨の晴れ間はやっぱりこうでなくっちゃねと、えぇ、明日は曇り予報ですからね、やっぱ今日ですよね!お洗濯!(笑)

と、そんな本日...ランチは大忙し!ってほどではなかったですけど、ぼちぼち忙しかったりしつつ、今夜はご予約も多くはないし...ぶらりとご来店にはうってつけですよ〜と、夕方twitterでお知らせもしたんですけど、えぇ、ディナータイムがはじまるやいなや、お子さま連れのご家族のお客さんがすとんすとんとご来店、すでにわいわい楽しい土曜日の夕ごはんがはじまっておりますね、えぇ、なによりなにより。

ってなわけで...ワタクシもぼちぼちホールに戻らねば!と、えぇ、よろしかったらぜひぜひみなさんご来店下さいね!

とにもかくにも気持ちのいい土曜日の夜ですよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

夏のジューシーチキン!タイ風ハニーチキン!さて、そんな本日のおススメは...夏の鶏肉本命は!「タイ風ハニーチキン」。
いやいや夏のがっちり旨口お肉メニュー!.....定番の「鶏のから揚げ」もいいけれど、夏のチキンは「タイ風ハニーチキン」!

文字通りはちみつとにんにく、それからスパイスで作った自家製たれに漬けこんで、しっかり味を染み込ませたチキン、じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたら.....あぁ、たまりませんね、これは、ホントにやわらかくって、ジューシーで、お好みでスウィート・チリソースをつけてお召し上がり!いや、やっぱりお肉っておいしいよね!夏はスタミナつけていこう!(笑)

本日おススメの一品です。

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梅雨の晴れ間はすかっと夏空!洗濯日和の土曜日ですよと...ワタクシ今週はあれこれ睡眠の記録を取り始めましたが、えぇ、これがずいぶん眠りが浅いようで(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて夏空いいお天気!と6月の土曜日...いや、梅雨時ですからみなさんここぞとばかり午前中からダダンと洗濯機を回しました!なんて方も多いんじゃないでしょうかね?うちも...昨日店長ミヤザキが術後1ヶ月検診でランチ不在、その間に洗濯機は3回回してパリッと干してくれましたので、しばらくは洗濯大丈夫そうです、ハイ(笑)。

ところでところで。
今週はあれこれ睡眠の記録を取り始めたワタクシ...あー、睡眠の長さに対して「深い睡眠」のわりいがすごく低い傾向だなと...今日なんか6時間半も寝てたのに、深い睡眠は1時間足らず...あー、あとは浅い睡眠でゴロゴロしてただけ??もう少ししっかり寝て疲れを取ろうよ!と(苦笑)、自分を励ましてやりたいよなせつない気持ちなわけですが、えぇ、ここ数日、かなりしっかり眠れた日もあって...その日は寝る前に腕立て伏せとスクワットしたよな!と...えぇ、寝る前(わりと直前)に筋トレはいいのかもしれないなと、ちょっとこれからあれこれ試してみつつ、なるべくしっかり眠れる状況は整えていきたいもんですね...って方やツレアイで店長のミヤザキ

一度眠りに入ると死んだようにぐっすりですからね!(苦笑)

あぁ、そもそもそこらへんがこの人のパワーの源だったりするんだよなぁと、またつくづく思いつつ(笑)、土曜日ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年6月10日

すかっとお天気金曜日...今夜は大きめのご予約が入っておりますのでお電話してからのご来店が吉です...そして店長ミヤザキ術後1ヶ月検診終了!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、いいお天気でしたね金曜日...久し振りに店長ミヤザキ不在のお昼時は、ま、わりとのんびりというか、えぇ、みなさん手加減して下さったというか(笑)、いや、でもすでにすっかり慣れたチームでテキパキ仕事できましたね、えぇ、ご来店いただいたお客さん、ありがとうございました。

と、ティタイムはお休みをいただいての金曜夜はディナータイム...今夜はちょっと大きめのご予約も入っておりまして、ご案内出来るお席が少なめになっております、えぇ、よろしかったらお電話(0422-45ー3331)でご確認いただいてからのご来店が吉であります、何卒よろしくお願いします。

ところでところで。
さて、件の店長ミヤザキ術後1ヶ月検診...手術前の血液検査ではあまりにひどくてよく立っていられますね!と驚かれさえした血中鉄分もぐんぐんと普通程度に回復、摘出した筋腫等の病理検査も問題なし、さらに手術跡の傷なども順調によくなってますねと...いよいよ通常程度の運動はオッケー!さらに入浴も解禁!と、あー、これからますます回復してくることでしょう!
ま、あとは...輸血した関係で8月にもう一度血液検査をしてあれこれ調べて一応今回の手術に関するあれこれは終了になる段取りです、えぇ、とにかくヨカッタヨカッタ(笑)。

ま、そんなところで今週もお疲れさまでしたの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

いわしのマスタードフライ! さて、そんな本日のおススメはいいお天気でしたからやっぱり揚げもの!「いわしのマスタードフライ」。
ビールがイイネ!揚げものはフライがイイネ!

ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね!

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ!
すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

本日おススメの一品であります。

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本日店長ミヤザキ術後1ヶ月検診につきランチは不在...ということで「ハンバーグ定食」はお休み、さらにティタイムも臨時休業とさせていただきます...金曜日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

いやいやいいお天気!青空に白い雲は夏のそれを思わせますなと、えぇ、本日の東京は三鷹、最高気温予想は28℃と、梅雨空のその上空にはすでに着々と夏が準備中でありますね、いや、それにしても朝の徒歩通勤、やっぱり暑かったな(苦笑)。

ところでところで。
あー、急で申し訳ないんですけど(すっかり忘れてた!...苦笑)、店長ミヤザキ...当店GW振替休み中の手術からの1ヶ月検診でございまして、えぇ、本日ランチは不在ということで、先日同様今日は「ハンバーグ定食」はお休み、またティタイムも臨時休業とさせていただきます。
それにしても...あの手術からぼちぼち1ヶ月なのかぁと...店長ミヤザキ、あれこれちょこちょこあるものの、基本的には至って順調に回復中...手術前の極度の貧血、顔色の悪さに比べたら、すでに以前よりも体調はいいくらいだと思います、えぇ、ひとまず本日検査して、夜はまた元気にキッチンに戻りますので、何卒よろしくお願いしますね。

というわけで、久し振りにまたキッチンはくぼさん&ナベさんで回すお昼時、今日もいいチームでがんばりましょう!(笑)

金曜ランチはいつも通り11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年6月 9日

曇り空がひたすら進行中ですよと木曜日...午後は当店の小さな募金「リトスタぼきん。」3回目の振込ご報告もさせていただきましたが、補足的にあれこれと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、曇り空がひたすら進行中の木曜日でありますなと東京は三鷹...って、木曜日って一番ビミョーというか、週の半ばは過ぎたけど、週末気分にゃまだチト足りない...そんなもどかしさがちょっとおかしいよな、せつないよな(笑)、ま、いずれにいたしましても、ビールをすかっとのむのに曜日なんかカンケーないのではありますが!

ところでところで。
今日は午後にちらりとアップしましたが、えぇ、先日2年振りに当店の小さな募金は「リトスタぼきん。」の振込報告をさせてもらいました。いや、これまでの振込総額も50万円を超え、みなさんのご協力、本当にありがとうございます。
しかし...やっぱり募金...東日本大震災への募金に対する意識ってのは、やっぱり急速に薄れてきているのかしら?と、そりゃ確かに先日の熊本を中心とした九州の地震やなんかもありますし「募金」そのものに対しての意識が薄れてきているわけではないというか、逆に...

以前より募金することは身近になってる?

...なんてことはやっぱり思うんですね..その熊本地震の後、当店の募金を見たお客さん...「熊本への募金はやってないの?」とそんなお声もいただいたんですけど....うちはちょっとそっちはやってないんですよねとお答えするしかないんですが...だったら代わりにこっちにと「リトスタぼきん。」いかがですか?なんてことにはなねと(ま、そりゃそうか)...そうやって「ちいさくでもなんとか力になりたい」って気持ち、みなさんの中に根付いてきてるんだろうなぁ思うのです。
ま、いろんなやり方はあるとは思うんですが当店的には「なにかある度にあれこれ募金の手を広げてみなさんにご協力を募る」より、今までどおり、腰を据えてこの小さな「リトスタぼきん。」をコツコツ続けていきたいと思っております...代わり映えはしませんが、スタッフ沼田さん手作りの「米ぬか廃油石けん」や小さな缶バッヂもお礼代わりにプレゼントしておりますので、よろしかったらこれからも末永くご協力いただければ幸いです。

ま、とにもかくにも曇り空です木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ゆで豚・たまねぎしょうゆさて、そんな本日のおススメは「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」。
開店当時からずっと人気ですね!ランチでも人気でしたよ!「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」!

香味野菜といっしょにゆっくりじっくり茹でたゆで豚.....旨味がしっかりあるんですよね、かむ度に、じっくりをそれを味わいつつ、付け合わせのもやしの食感もあわせていいかんじ。それをさっぱりした、自家製たまねぎしょうゆだれでまとめると、えぇ、ホントにおいしいですよ。

さっぱりだけど、しっかり旨味とボリューム感、さっとお出しできるメニューですので、迷わずさくっと一品!

本日おススメの一品ですよ。

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雨上がりは曇り空の木曜日...それにしても今週は一昨日・昨日と夜は大忙しで...さすがに仕事上がりはヘトヘトでしたので...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、雨上がり、梅雨の最中は東京は三鷹でございますが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤、暑くもなく、寒くもなく、多少湿度が高いですけど、それはそれなりに気持ちよくお店まで歩いて今日も身体は準備オッケーでありますな。

それにしても。
あー、なんでか今週一昨日に昨日と夜がとにかく忙しく...昨日は平日にもかかわらず何組かのお客さんをお断りすることにもなってしまったんですが、えぇ、申し訳ありませんと...ワタクシドモもビックリするくらいでありまして、えぇ、ま、でも週末並に(以上??)わいわい賑やか...でも週末ほど人手が足りておりませんので、レギュラーのスタッフにワタクシドモオーナー夫婦、一致団結でがんばりましたけど、2日続くとさすがに仕事上がりはヘトヘトで、今週後半のことも考えてタクシーで帰宅しました(雨も降ってきましたしね)。

あー、でもお客さんが来て下さるってのは、ホントにありがたいことですね。

ヒマだったらどんなアレでもタクシーで帰ったり出来ないものねと(そりゃそうだ)...そうやってちょっと儲かればまたちょっとお金も使えるものだと...ま、使ってると全然貯まりはしないんだけどさ(苦笑)。

ま、とにもかくにも雨上がりは曇り空の木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年6月 8日

梅雨の小休みは気持ちのいい水曜日...ホールエースの沼田さん不在のランチスタートで大忙し...あぁ、困ったぞとその時に!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、入ったばかりの梅雨の最中は小休みと、えぇ、気持ちのいい青空お天気に恵まれました本日の東京は三鷹、みなさんいかがお過ごしだったでしょうか?いや、梅雨とはいえこのお天気..こんなのが続いてくれるとありがたいんですけどね〜と(笑)。

と、そんなお天気に誘われてか、昨日とは打って変わってランチはたくさんのお客さんがご来店!...ってそんな日に限って当店ホール係のエースは沼田さんが歯医者で不在...あぁ、絶体絶命の12時台!またしてもおなじみのお客さんが6人でご来店だ!どうする!コマッタ!大忙し!...って、そのお客さんの前にがらりと扉を開けて入ってきたのは

沼田さん!(泣)

って、あたかも沼田さんがおなじみお客さんグループを引き連れて入ってきたようで、ちょっとおかしくもありましたが、えぇ、すみやかに着替えを済ませてすぐさまテキパキ慣れた調子でいつものリズム...あぁ、やっぱり沼田さんが居なくちゃぁだめなんだよなぁと(苦笑)...ワタクシつくづくしみじみ思ったものであります、ハイ(笑)。
しかし今日のランチ、その12時台はあっという間にお席満席で何組かのお客さんをお断りせざるをえませんでして、本当に申し訳ありませんでした..よろしかったらまたこれに懲りずご来店くださいませ。

ま、とにもかくにもスタッフそろって準備万端水曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

いわしの花山椒煮さて、今日のおススメはやっぱりこれ!「いわしの花山椒煮」。
ランチでも人気でしたね!とワタクシもすかさずお昼の賄いでいただきましたが...あー、実はいわしはプリン体が多いらしいですよと(苦笑)、えぇ、仕方がないから目をつぶってエイヤとたべました!(意味なし...笑)もちろんおいしかった!

届きたてのぴかぴか新鮮ないわし!しっかり下ごしらえしたら...ぴりっと花山椒の独特の香り、甘辛〜くコッテリ煮付けたさんまの花山椒煮、えぇ、まさにお酒にごはんにうってつけ。

本日おススメの一品です。

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雲は多いながらもいいお天気ですよと水曜日...ワタクシドモオーナー夫婦はいつもよりちょと早めに出勤してきたその訳は...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて雲はやや多いながらも梅雨の最中の青空がきもちいいですね!と東京は三鷹、ワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤はいつもよりも30分ほど早め、街の風景や景色がいつもとちょっと違うのがまた楽しいですね。

と、なんで早めに来たかというと、スタッフの沼田さんが昨日予約で急遽今朝は歯医者に行ってから野出勤となりまして、ワタクシ朝のドリンカー準備を担当...久し振りに開店前にホットコーヒーをネルドリップで2回淹れて、紅茶を淹れ...あれこれ適材適所に道具等々準備...ホールではスタッフのウメさんがテキパキ掃除からTシャツなど商品の整理、炊きたてごはんをガス釜からジャーに移したり...見てるとホントにあれこれ仕事があるなぁと...次々うまいことやるもんだなぁとちょっと感心したり(笑...って、ウメさんそろそろ丸4年ですからね!)。
ま、以前(開店当初)はワタクシがイッテに引き受けてたような仕事を...今はみんなが手分けして、さらに精度も上げてみんなが仕事してくれてるんだなぁと...また改めて思いつつ、その落差に12年の年月をまた思うほど開店前は時間がなくてさと(苦笑)。

ま、とにもかくにもいいお天気ですよと水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年6月 7日

雨も上がって曇り空です火曜日の夜...昨日定休日はワタクシドモ夫婦、久し振りに仕事を離れてあれこれお出かけ充実した一日...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、午後には雨も上がってまたしばらくはひたすら曇り空の予報ですねと、えぇ、東京の梅雨らしい空模様でございますなと...あー、当店も先週の12周年記念ウィークから定休日でひと息ついたら、ちょっとしゅんとのんびりなお昼時でありましたね、えぇ、なんだかんだ長年やっては来ましたが、お天気にはなかなか勝てないものですよ(苦笑)。

ところでところで。
そんな昨日定休日...ワタクシドモオーナー夫婦にとりましてはホントに久し振りの完全休日!ということで、店長でツレアイのミヤザキは午前中から整体へ、ワタクシはゆっくりお風呂に入ったあとそのまま風呂場で扇風機の羽根を洗って(笑)...そのあとおひるごはんをたべに自宅から1時間ほど歩いて井の頭公園は春に移転再オープンされたイタリアンはSopraさんにお邪魔して、近況を報告し合いつつ、もちろんおいしいランチをいただいたり...って、うちよりも長く飲食の仕事を続けていらっしゃるSopraさん、あれこれ見習う天とか勉強になることも多々あり、ワタクシドモ夫婦、ごはんをたべながらがっちりお店の今後について話し合ったり(笑)。
そのあとは...アウトドアのお店でメリノウールのアンダーシャツを購入、ぶらぶら本屋を覗いて、ワタクシここしばらくずっと調べたりしております日曜大工は木工についての参考書は「清く正しい本棚の作り方」を購入、エスカレーターを降りたところの雑貨屋さんですてきな帽子を見つけてぱちっと購入(笑)...って、いや、都会に出るとどうもお金を使っちゃうなと、決して無駄遣いではないんだけど...あぶないな、都会はやっぱり(苦笑)。
夜はお店のお客さんで友人でもあるSenさんのライブを見に行って...いや、以前当店のイベントでご一緒させていただいたのがホントに冷や汗もんでオソロシクも思うほどすてきな演奏で、久し振りのお休みは非常に充実したものになりました、えぇ、ありがとうございました(ま、でもずっとお出かけだったので、うちの帰ったらどっと疲れが出ましたけどね...苦笑)。

ま、でも来週のお休みも一応ノープランというか、ノーイベントというか...ワタクシ的には久し振りにまるっとアタマを丸める予定ではあります、ハイ(笑)。

とにもかくにも雨上がりのしっとり火曜日も夜ですよ。

まかじきのトルコ揚げ
さて、そんな本日のおススメはめずらしく夜に登場!「まかじきのトルコ揚げ」。
えー、ちょっと変わった名前のメニューですけど、えぇ、すっかりおなじみですね....あんまり夜に出ることがないので、えぇ、今夜はすかさずコレいってみよう!「まかじきのトルコ揚げ」!

おろしにんにくとオリーブオイルで下味を付けたまかじきにコロモをつけたら、からりと天ぷらにします。揚げたてあつあつのうちにハニーマスタードでさくさく.....複雑な風味がなんとも言えず.....おいしいんですよね。トルコはイスタンブールのガラタでよく食べられている魚の揚げものメニューなんだそうですよ。

本日おススメの一品です。

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あー、梅雨入りしてたのねと東京地方...今年の梅雨はどんな感じ?ワタクシドモ自宅はこの季節1Fがかなり湿気るわけで...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、今週もよろしくお願いしますねの定休日明けの火曜日...真っ白曇り空からほんのり霧雨の東京は三鷹でありますが、えぇ、傘を差すべきか差さざるべきかと...ま、結局メンドクサイから差さずに来ましたけどねと朝の徒歩通勤、今週もハリキッてまいりますかね!

...つってもこのお天気じゃ、ちょっとテンション上がらないですね(苦笑)。

しかし東京地方、すでに先日日曜日にはすっかり梅雨入りしてたのねと...いやいや今年の梅雨はどんなかんじでありましょうね?ワタクシドモ自宅はこの季節1Fがとにかく湿気るので、あー、放っておくと革製品とかひどいことになったりして、えぇ、去年から断続的に続いておりますわが家の断捨離、ケアしたり処分したり...ま、このままだともちろん今年もかなりの湿度...というわけで、ちょっとした除湿器とかあった方がいいのかなぁとも思いつつ...でもそれでどのくらい効果があるのか?と、使ったことがないのでちょっと測りかねるんだよなぁと...ま、そんなかんじでありますね(苦笑)。
ま、でも....昨日定休日、雨の隙を突いて予告通り自宅扇風機の羽根と網部分を全部洗って干せたのはヨカッタヨカッタ安心だ(笑)。

ま、とにもかくにも今週もよろしくお願いしますねの火曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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