2016年4月 6日

おだやかな春日和でありましたね〜と...明日は一転また雨だそうですが、えぇ、当店的にはドリンク的にもいちごの季節がやって来た!(イェイ!)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて今日はホントにいいお天気でしたねと....桜が咲いてから一番の春日和と言っても過言ではないでしょうねと東京は三鷹...ま、でももちろんワタクシも仕事でありますから、もちろんゆるゆる桜を見て回ったり出来たわけでもないですけどね、えぇ、そりゃそうだ(苦笑)。と、そんなおだやかな春日和、明日は一転また雨ですよと...お昼頃わりと本降りの予報ですが、あー、そりゃ困ったなぁ(苦笑)。

ところでところで。
午後にちょっと「ウラ★スタ2」」でもお知らせしましたけど、今夜いよいよいちごのお酒が解禁ですよ!と....まずは昨年登場するやいなや大人気でしたねと「フレッシュいちごのカシスソーダ」!フレッシュないちごのさわやかな酸味と香り!ベリー系のリキュールはカシスと合わせてミキサーでスクイーズ!

フレッシュいちごのカシスソーダ

そしておなじみ!毎年恒例自家製いちご酒!いちごそのまんま、まるごとの香りとおいしさ、そしてその色まで、すっかりあますところなくラム酒に出し切った自家製いちご酒。ロックでラム酒の口当たりのまろやかさに濃厚ないちごをしっかりと味わうもよし、さっぱりとソーダでさわやかなのど越しを楽しむのもよし.....そして乙女なアナタには、ロックにお好みでミルクを加えて.....「いちごミルク」もイイネ!

Ichigo11

って、はじまっておりますディナータイム、いきなりご注文も入って....ドリンク的にもいちごの季節がやって来た!イェイ!(ワタクシ大のいちご好き!...笑)

とにもかくにもいちごですよと水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

菜の花とあさりの茶わん蒸し さて、そんな本日のおススメは「菜の花とあさりの茶わん蒸し」!
昨日登場の新茶わん蒸し!はもちろん春らしい具で勝負ですよ!

春のほろ苦菜の花とあさりの旨味、脇役きのこはエノキをあわせて...いや、なんとなくワタクシ潮干狩りなんか思い出しますねと、えぇ、やさしいお味の春の茶わん蒸し!もちろんあつあつがおススメですよ!

本日もおススメの一品です。

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山本高樹 写真展「風息の行方 ラダック ザンスカール スピティ」開催中です!
[ お知らせ ]

あー、さてさて、先週はばたばた忙しくてお知らせするのがすっかり遅くなってしまいましたが、えぇ、3月29日(火)から久し振りの店内展示は、いっしょに当店の書籍「リトルスターレストランのつくりかた」も作っていただいた山本高樹さんの写真展!

2009年に発売された山本さんの「ラダックの風息」...そのタイミングで当店でも写真展を開催、さらに翌2010年の秋にも写真展...その時は旅音さんとのトークショーも開催で、当店的には参加お客さんに初のお弁当をこしらえたりもしましたねと、えぇ、それから6年...「ラダックの風息」の新装版発売を記念しての写真展です!

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店内はこんなかんじで...今までよりも写真も多め、大きめの写真もありますよ。

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カウンタには僭越ながらワタクシドモオーナー夫婦の本棚からあれこれ旅関連の書籍を集めておいてあります、よかったらぱらぱらとお読み下さいね、遠慮なくどうぞ!

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さらにさらに!...今回の「ラダックの風息[新装版]」ですが、実は山本さん書き下ろしは...もうひとつのエピローグ、小冊子「未収録エピソード」と新旧表紙を飾ったすてきな写真をポストカードにしてセットした「限定特典セット」というのがございまして、えぇ、当店でもこちらを数量限定で販売中!
と、山本さんの旅本は「撮り・旅! 地球を撮り歩く旅人たち」と「ラダック ザンスカール トラベルガイド インドの中の小さなチベット 」もあわせて販売中です!よろしかったらぜひご一緒にお求め下さいね。

と、そんな山本さんの写真展...4月末には写真の入れ替えもあるということなんですが、えぇ、ゆっくりご覧いただくなら

ティタイムのご来店がうってつけ!(笑)

いや、その時間、山本さんがカウンタにいらっしゃることもちょこちょこあると思いますよ...って、そのへんは山本さんのラダックtwitterアカウント@ymtk_ladakhでもお知らせがあると思います、えぇ、ぜひぜひチェックしてみて下さいね!

それでは5月の29日まで、みなさん存分にお楽しみ下さいね!

 
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すかっと青空いい天気!...桜もまだまだ満開で今日は小学校は始業式...クラス替えに新しい教科書、ワタクシも子供の頃のこの季節をちょっと思い出したりして...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、すかっと気持ちのいい青空!いや、満開の桜にはこんな青空がやっぱり似合うね!とか思いつつ...今朝は写真なんか撮ってる余裕はなくてさと(苦笑)...東京は三鷹、今日は公立の小学校は始業式なんでしょうねと、半ドンで帰宅する児童のみなさんがたくさんいらっしゃいましたよと、今朝の徒歩通勤。

しかし入学式から始業式、いよいよ新学期なわけですけどね、えぇ、やっぱり新学年は新しい担任の先生、クラス替えに新しいクラスメイト...もしかしたら転校生もいらっしゃるかもしれませんよと、もちろん新しい席順で、新しい教科書のインクの匂いとかつるつるした手触り、きちんとトンガらかせた鉛筆の芯の匂いとか....いや、ワタクシすでに40代半ばのおぢさんではありますが、いまだにそうゆうのほんのり思い出せますね...って、いや、わたくしの通ってた山口県の山間の小さな小学校...

うちの学年はひとクラスで6年間クラス替えはなかったですけどね!(笑)

いや、でもその春のちょっと浮ついた空気と匂い...ひんやりとした下駄箱の位置をきちんと確認したりと...意外とあれこれ思い出せるもんだな(笑)。

ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ!)、ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年4月 5日

あー、春のウキウキもぼちぼち落ち着いて4月も第2週...当店的今月の月イチ連休の予定もあわせまして、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後からはすっかり曇り空、いや、寒くはなかったけどあったかくもなかったですねと東京は三鷹...ま、でも明日はからりと晴れて気温も20℃近く上がる予報、洗濯物を干すにはうってつけでありますな!...と、ワタクシドモオーナー夫婦も2週続けて定休日はお天気がよくなかったので、明日はちょっとチャンスだぞと思いつつ、その分早起きしなくちゃなんだよな(苦笑)。

ところでところで。
いやいや4月も第2週で、お花見も含めて年度替わりのあれこれ慌ただしさは...落ち着くというか、えぇ、この季節の日々日常になって来てるんでしょうねと、今日のランチも12時台はまずまず忙しかったですけど、あとはのんびりというか....実際ヒマでしたねと(苦笑)、ま、でもそうやって春はまた新しい風をはらんで新しい回転を生み出すものですからね....あー、うちもそろそろ新しいスタッフ来てくれないかしら?(断固募集中です!ぜひ!

さて、そんな春のウキウキもちょっと落ち着いてきた今日この頃...当店は次の定休日にあわせて月イチ連休をいただくことにしております。

月イチ連休:4月11日(月)〜12日(月)

ワタクシドモオーナー夫婦は...特別な予定はないんですけど、ツレアイで店長のミヤザキは歯医者だったり美容院だったりもあって、わりにあれこれ雑用というか用事を済ます的な部分もありつつ...ワタクシ的にはそろそろ来る6月は12周年の開店記念日に合わせたあれこれデザイン仕事もしなくちゃだろうなーと、えぇ、あとはうちで映画見たりビールのんだりするくらいだろうなと(笑)、今んところはそんなかんじで...逆に大して予定や仕事が入ってないことにちょっとヨロコんでたりもして(笑)。

ま、まだわかんないけどさ(予定は未定ですから!)。

とにもかくにもぼちぼち春も落ち着いて4月も第2週!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

たけのこの木の芽フライ! さて、そんな本日のおススメはやっぱりビールの友でしょ!「たけのこの木の芽フライ」!
いやいや、当店たけのこ揚げものメニューは数あれど、個人的にはコレが真打ち!「木の芽フライ」!今季初登場です!

ワタクシドモオーナー夫婦自宅の庭でせっせと摘んで来た山椒の若芽は木の芽.....これをみじん切りにしたら、コロモのパン粉にさっくり合わせて.....たけのこはそのままでもおいしくたべられるくらい下味付けて.....ふんわりコロモを付けたら、からり揚げたてたけのこの木の芽フライ!
ほんのり香る木の芽.....そのままたべてもやさしいお味!が実によし!ちょろっとお醤油もまた香りよし!

あつあつをすかっと生ビールで!(だからしつこい!....笑)

本日おススメの一品です。

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午前中の雨も止んだようですねと、今週もよろしくお願いしますねの火曜日...今日は入園式なんか多かったのかしらと、今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて東京は三鷹、午前中の雨はぼちぼち上がってますよねと、えぇ、昨日のなまあたたかさに比べたらまたぐっと気温も下がって....ひんやりな火曜日、今週もよろしくお願いしますね。

さて、今朝の徒歩通勤は...いや、ちびっ子のみなさんをお見かけすることが多いかしら?と...いや、今日は入園式なんてところも多いのかしら?とちょっとフォーマルなお召し物の若いご両親に蝶ネクタイのお子さまとかね、桜が満開でヨカッタねと....いい入園式でしたでしょうかね?
入園式に入学式、入社式はすっかり終わったことでしょうと、4月は新年度、今週からいよいよ本番ってなかんじでしょうね....うち的にもまた1週間がんばってかなくちゃですねと、いや、昨日の定休日、持ち帰り仕事をするつもりだったんですけど、お蕎麦食べて(もちろんビールも)国立天文台からICUとぶらぶら花見をして帰ったら、くたびれてグッタリ寝ちゃったりしてさと(苦笑)....あー、ワタクシもその分今週はがんばらねばね(そりゃそうだ)。

ま、とにもかくにも今週もよろしくお願いしますねの火曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年4月 3日

東京はこの春の桜のピークの週末でしたねと...ワタクシドモも明日の定休日はお花見したいっ!...って、その前に日曜日の夜、1時間早仕舞いではありますが本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて今年の春は桜のピークの週末でしたが、えぇ、生憎のお天気...ま、でもなんだかんだみなさんお花見を楽しまれたよなご様子、twitterやFacebook、instagramなんかでも垣間見させていただいたりしております...もちろん今週末もしっかり働かせていただきましたワタクシokayanですけど(笑)、だからこそ、なおさら明日はお花見するのだぁ!と...って、

やっぱり明日は雨予報ですな...うーむ(苦笑)。

ま、でもどうせいつもみたいに午前中はしっかり寝坊して、午後活動ですから、えぇ、自宅近所はICUから野川公園さらに天文台なんかぶらぶらしつつ、おなじみのお蕎麦屋さんで一杯昼飲みでもしたいなと、そんな魂胆なのでありますが、さてさてどうなることやら(花見はせずに昼飲みって可能性も高いよなぁ...苦笑)。

と、その前に今週最後の仕事ですよと....日曜日の夜、いつもよりも1時間早仕舞いは22:00ラストオーダーの23:00閉店となります、えぇ、ちょっと短めの夜ではありますが、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

とにもかくにもお花見の日曜日もそろそろおしまい。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは...今夜もコレで行く!(笑)「たけのこと塩こんぶのチャーハン(バター風味)」!
いや、今週からスタートの春の大人気メニューは...店長ミヤザキ的にはすでに50人前は作ったよ!と、今夜も連発必至!(笑)

いちご&たけのこ祭り!たけのこと塩こんぶのチャーハン!

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽を(ミヤザキ家自宅産)ちらして....山椒の風味がアクセント!あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね!

もちろん本日もおススメの一品です。

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雨上がりは桜もアスファルトもしっとり濡れて...なんだかんだ桜日和の日曜日...ワタクシドモオーナー夫婦はちょっと寝坊もしたけれど(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて午前中の雨もすっかり上がって東京は三鷹、濡れたアスファルトが春の雨の匂いですねと...ま、でも昨日夜は気温も上がって、なんだかんだぶらぶら桜を見て歩くにはいい日曜日...しっとり濡れた桜はまた昨日は違う趣があるでしょうねと、えぇ、ワタクシも明日ぶらぶらする!(ホントは持ち帰り仕事もあるけど!...苦笑)

さてそんな本日のワタクシドモオーナー夫婦....あー、さすがに3月と今週の疲れがどっと出て...いつもの時間に起きられず(苦笑)、さらにワタクシ昨夜帰宅後の風呂掃除からのタイマー予約を忘れておりましてと、いや、そんなことがあったもんだから、めずらしく自宅でごはんもたべずになるべく長く布団の中におりましたが、えぇ、それはそれでヨカッタなと、少しでも疲れが取れたような気もしますね!もう一日がんばります!(笑)

いや、たまには寝坊もいいかもよと(笑...仕事に間に合う程度に!)。

と、ここんところ人手不足はスタッフ募集中の当店...週末ですが今日のランチはウメさんがシフトに入ってくれております!(助かります!)みなさんぜひぜひご来店下さいね!

ま、とにもかくにも桜日和の日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年4月 2日

天気はあいにくですが東京は桜の盛り!土曜日の夜ですよ!...ディナータイムはまだまだお席ございます、ご近所桜情報などもお知らせいただければうれしいです!(笑)...本日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

いやいや東京は桜の盛り、4月最初の週末は土曜日...さて、みなさんいかがお過ごしでしょうか?生憎の曇り空に肌寒いお天気ではありますが、それでも東京は桜はミドコロはたくさんのお花見客で賑わったんでしょうね〜!...ワタクシドモ次のお休みは月曜日なんですが、やっぱりなんだかんだお花見に行きたいものだよな〜と、ちょっと思っております、えぇ、雨予報ではあるけれど(苦笑)。

さて、そんな土曜日....ランチは開店から満員御礼の大忙しで...何組かのお客さんをお断りせざるを得ませんでした、いや、申し訳ありませんと...でも今日はこんなお天気ですけど、やっぱり長居される方もほとんどいらっしゃいませんで、えぇ、みなさんきっとお花見にお出かけにと春の週末をお楽しみなんだろうなーと、さらにこの春から進学されるお子さんには入学式のご予定を伺ったり、ワタクシドモも仕事しながら、そうやって春を感じさせてもらいましたね、えぇ、ウキウキしていきたいものだねぇ!(笑)

と、はじまっております土曜日はディナータイム....お子さま連れのお客さん等々、わりと賑やかにもなってきましたが、ま、でもまだまだお席はございますし、えぇ、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね!ご近所桜情報などお聞かせいただけるとさらにうれしいです!(笑)

ま、とにもかくにも土曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは....やっぱりコレ!コレでしょう!(笑)「たけのこと塩こんぶのチャーハン(バター風味)」!
あー、連日摘んで来ておりますワタクシドモ自宅の小さな山椒木の「木の芽」...そろそろ潤沢、取り放題になってまいりましたよ!どんと来い!(笑)

いちご&たけのこ祭り!たけのこと塩こんぶのチャーハン!

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽を(ミヤザキ家自宅産)ちらして....山椒の風味がアクセント!あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね!

もちろん本日もおススメの一品です。

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お天気イマイチぱっとしませんが東京はこの春一番の桜の週末!...って、ワタクシ子供の頃は、お花見に飽きてよく田んぼの方に行ったりしてたよなと(苦笑)...土曜日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて真っ白曇り空...あー、東京地方は八分咲きからほぼ満開の桜はもちろんたいそうきれいなんですけど、えぇ、白い曇り空が背景だと、ちょっとコントラストつかないねと...やっぱりきりっと済んだ青空バックだからこそなおさらその美しさが引き立つような気がしますが....あー、今年の桜、花の盛りは残念ながら曇り空が続く予報ですね、あー、惜しいなぁ(苦笑)。

と、ま、いや、そんなことはどっちだっていいんですよ!花が咲いて、そこそこ寒くなくて、花の下にゴザ(ビニールシート)をしいたら、あれこれおべんと広げてみんなでお酒をのみましょうよ!ってな方もやっぱり今日は多いと思うんですけど、えぇ、ワタクシが子供の頃、地元の八幡様の参道は、それは見事なしだれ桜!参道付近も桜が多くて、桜の木の下で子供会の地域のみなさんなんかとお花見なんかした覚えがあるんですが....やっぱりね、子供はお酒をのむアレでもないから、ちょっとおにぎりとトリカラとたまご焼きとかたべておなかがいっぱいになると....どんなに桜がきれいであっても飽きてきちゃうわけで、ついつい田んぼの方に行ってカエルの卵とか探したりしてたなぁと(笑...いやでもその時期はまだ田んぼに水がはってないか)、いや、いつまでも桜の下でお酒をのんでる大人は何が楽しいんだろうなとかちょっと思ってましたねと....

今ならわかるけどさ!(笑)

いや、実際のトコロ、大人だって大して花なんて見ちゃいないのよねと...そうやって花の下でお酒でものみつつ和気あいあいと気心知れたヒトタチといい時間を過ごす...それが大事なんであって、えぇ、お花なんてひとつのきっかけというか、集まるいい機会、口実に過ぎなかったわけですよね...となると、ワタクシもちょっと誰かを誘ってお花見をするのもいいだろうなぁとかちょっと思います...ま、お天気はイマイチではありますが(笑)。

ま、とにもかくにも東京はこの春一番の桜の週末!
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年4月 1日

午後から風の冷たい花冷えは4月1日の夜ですよ!と...夜桜花見はくれぐれもあったかくして...そして当店今夜はご宴会が立て込んでおります、遅い時間、お電話してからが吉!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午後から雲って日差しが途切れたら、急に北風が冷たいですよと、いや、花金の夜は新年度スタートということで、この時間、歓迎会や親睦会を兼ねたお花見なんかもわいわいスタートしているかもしれませんが、えぇ、春の装いだとかなり寒いですよねと...みなさんなんでもいいからあったかくして夜桜宴会、もしくはなるべく早めに撤収してどちらか暖かい場所で飲み直すのもいいかもしれません(というかそちらの方が賢明でしょうねと)4月1日...今日は初出社!は入社式!なんてフレッシュな社会人1年生なんかもいらっしゃったんだろうなぁと...くれぐれもいきなり風邪なんかひかれませんように!

と、午後に「ウラ★スタ2」でも予告したんですけど、いや、今夜は当店ちょっとご宴会が立て込んでおりまして、早い時間はご案内出来るお席がかなり少なめ....ということで、毎度のことながら、ご来店いただく前に一度お電話(0422-45ー3331)でお席の確認をいただくのが吉でございます....と、そんなご宴会も午後9時すぎにはある程度落ち着いても来るかな〜といったところですので、えぇ、そのへんを狙ってご来店いただくのもよいかと思います....ま、いずれにいたしましてもみなさんにはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いしますね。

と、そんな今夜ですが...お昼のエントリで「夜番シフトのスタッフが急に病欠お休み」と書いたんですけど、えぇ、そんな時に頼りになるのはやっぱりあの人!のだみさん!ということで、先月に続いて今月もアチコチシフトの穴にすぽんすぽんと登場してくれますよ!と、えぇ、あんまりアレなんで、今月は彼女専用のタイムカードを用意しましたよ(笑)。今夜もベテランぬまっちにのだみさん、ワタクシの熟練トリオでまいります!(笑)

ま、とにもかくにも4月1日は花冷えの夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

923800_1479809062292202_1048046937_nさてさて、そんな本日のおススメは塩麹!「自家製塩麹タンドリーチキン」!
毎度人気の塩麹!今夜はタンドリーチキン!やわらか〜いのが大好評!

すでにすっかりおなじみの塩麹.....鶏肉の旨味をぎゅっと引き出し、程よくやさしい塩味に、ヨーグルトの風味、定番!しょうがとにんにくの薬味に.....もちろん当店オリジナルブレンドのカレー粉を加えて漬け込んだ鶏肉.....じゅうっと焼き上げたスパイシーでエスニックな一品!.....あくまでやわらかくしっとりジューシーでありますな!

.....あー、こりゃもちろんヒエヒエビールにうってつけ!(笑...そりゃそうだ!)

本日おススメの一品です!

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4月ですよと新年度は新体制!...当店的には人手不足ではじまっております(スタッフ募集もあわせまして...苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさてハッピーエープリル!...ってかんじで、ちょっと霞がかった薄青い空、でもまずまずいいお天気、いい陽気4月のスタート!はじめましてこんにちわと新年度がすっかりスタートしていることでしょうね!...って、当店的には「新年度」というのは関係ないんですけど、いや、先週末でホールスタッフなほさんがうちを離れて、あー、さらに人手不足に拍車がかかりつつ....本日週末夜番スタッフから病欠お休みの連絡がと(苦笑)....ということで、4月早々、改めましてここで当店スタッフ募集、リンクを貼っておきますね(苦笑)。

3月いよいよ春本番!...改めましてスタッフ募集です!今回は週末の昼番&夜番!(2016)
http://www.little-star.ws/home/2015/archives/03/03-1923.php

ま、でも世の中的には新年度は新体制....新しくは行ってくる人、赴任してくる人....いずれにしてもまたこれから力をあわせてがんばりましょうと....いきなりいっしょにごはんに行ったり、夜はお花見に繰り出したりと、えぇ、初日が金曜日ってのもまたそれはそれでオツなものかもしれませんね!(笑)

とにもかくにも4月ですよと金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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