2016年3月19日

春分の日の三連休初日は夜もわいわいはじまっております!...今夜はお電話してのご来店が吉かもです(よろしくお願いします)...土曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて午後からはすかっと気持ちのいい青空が広がりましたね!とすっかり春です!東京は三鷹、春分の日の三連休初日の土曜日!...いや、ウキウキするね!休みじゃないけど!(苦笑)と、お昼もたくさんのお客さんがご来店、そして夜もちょこちょこすでにお客さんがご来店で、ワタクシわいわい仕事するのがよいと(笑)。

ということで...あー、今現在当店ご案内出来るお席は真ん中大きなテーブルのみ、ご相席になるとは思いますが、よろしかったらぜひ!お電話いただいてからのご来店の方が吉かな〜と思います、お手数をおかけしますがよろしくお願いします。

あー、それにしてもうち的にはお客さんが来ないジンクスもあります三連休(苦笑)...いや、こうしてたくさんのお客さんが春のごはんをたべにご来店ってのはやっぱりうれしいなと思います、えぇ、このお休み、大してお出かけもせずに三鷹にいるんですよ〜ってなお客さん!今夜も、そして明日も当店営業ですよ!とぜひぜひご来店下さいね!(笑)

ま、そんなかんじでわいわいはじまっております三連休初日!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

カキフライ・タルタルソース! さて、本日のおススメは...すっかり春だからたべ納めだい!「カキフライ・タルタルソース」!
いや冬のフライの王様!カキフライもそろそろたべ納めですよ!徒党天敵には今季最後の登場かしら?...ふっくら牡蠣であつあつさくさくカキフライ!見逃す手はないですよ!

からりと揚げたて、カキフライ!あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ(風)ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい!(笑)

本日もおススメの一品であります。

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あー、三連休初日はアタタカイ雨...夕方くらいまで降るようですよと、ワタクシドモオーナー夫婦は仕方なくバス通勤、とワタクシ最近便利に使っているバスアプリは...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、雨ですな、いや、思ったよりもしっかり降ってますねと本日の東京は三鷹...ま、でもアタタカイ雨はこのあと桜を咲かせる「催花雨」になりそうですね、えぇ、そんな雨は夕方まで...そのあとこの三連休はいいお天気に恵まれる予報ですよ!(笑)

とは言えこの雨ですよと、週末ワタクシドモオーナー夫婦は仕方なくバス通勤でしたが、いや、この時間は週末だからってのもあるのか、自宅近くのバス停はどんどんバスが来てヨカッタですね、えぇ、私どもが乗ったバスのすぐ後にも来てましたしねと(笑)。
そんな...時々バスにも乗るワタクシにとって、最近見つけたすばらしいスマホアプリは「バスあと何分」(iOSAndrido)...いや、バスってなんだかんだ交通状況で遅れたり早かったりするじゃないですか(だいたい遅れてるけど)、でもこれを使って自宅にいてチェックして...何分くらい遅れてるからこのくらいに着くよと、なんで玄関を出るタイミングまで測れちゃうと、いや特に本数の少ない路線だと、ひとつ逃すと死活問題だっりするのが(前に住んでたアパートの時はそうだった!)、いや、単純な時刻表ではなくて、リアルタイムの時刻表として使えてとっても便利!

って、みなさん知ってましたよね、そのくらい(笑)。

あー、ま、そんなかんじでこの三連休、小さなバス旅行もいいかもよ?(笑)

あたたかい雨が降るけどウキウキ三連休は初日の土曜日。
ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年3月18日

いよいよ3月三連休!...ところで当店のごはん(お米)がまたすっかりおいしくなったその訳は、先日取り寄せたあの部品!...花金の夜、本日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

さてさて、いい春日和から午後からは雲も出て...最高気温は20℃には届きませんでしたがそれでも十分気持ちのいい温度、連休前のウキウキにぴったりな金曜日でしたねと東京は三鷹...お天気はゆっくり下り坂、夜遅くにはやっぱり雨が降る予報ですね...って、このアタタカイ雨で桜の蕾もふくらんで...東京都心の桜開花予想日は、この三連休最終日の21日となっておりますが、えぇ、三鷹はどうかな??

ま、なにはともあれ世の中的にはビバ!三連休!でよろしうございますな(笑)。

ところでところで。
先日ちょっと書いたんですが、えぇ、うちのバックヤードは開店の頃から使っております精米器...精米の刃というか、えぇ、ステンレスの筒状の網の中を玄米が通り抜ける間にその網によって精米される仕組みになっておりまして、えぇ、その筒状の網...具体的には「精米ネット」という名前なんですけど、このネット部分が先日破れてしまい、その穴から精米されてない玄米が、米ぬか入れにじゃんじゃん落ちちゃうと...というわけで、さくっと部品を取り寄せて(すでに販売終了から数年経つので入手が危ぶまれましたが)、先日定休日に立川のサービスセンターに最寄りスタッフはぬまっちが取りに行ってくれて今週明け....あー

明らかに、如実にごはんがおいしいね!(笑)

いや、ワタクシあまりにもおいしくて今日の昼間家内のごはんをお代わりしてしまったくらいなんですけど(笑)、今までと同じ精米歩合にもかかわらず上がってくる米の色が白いねと精米器....毎日毎日コキ使ってそろそろ12年...さすがに網も摩耗してたんだねと(そりゃ一部破れるくらいですからね)....ぬまっちも「サービスセンターの人もこれは消耗品だからねと言ってましたよ」と、いや、それならこれからますます手に入りにくいものですし(販売終了品だし)、もうひとつくらいいっしょに取り寄せればヨカッタかな(苦笑)。

ま、とにもかくにもうちのごはん(お米)ははまた一皮むけてさらにおいしいですよ!ぜひ!(笑)

とにもかくにも三連休直前は花金の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

いわしのマスタードフライ! さて、そんな本日のおススメはランチでも人気でしたよ!「いわしのマスタードフライ」。
ウキウキ金曜の夜はからりとあつあつ!揚げものもイイネ!

ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね!

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ!
すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

本日おススメの一品であります。

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南風に吹かれて今日もいいお天気!世の中的には三連休直前の金曜日...なにげに今夜はのんびりが予想されます当店...よろしかったらぜひお電話でご予約も(笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて南風に吹かれて今日もいいお天気!あったかいですね!と...すでに東京三鷹、気温は18℃!なんというか、もう半袖でもいいんじゃね?くらいの陽気ですな!...とか言いつつ、これからお天気下り坂、曇りがちから深夜には雨も降り出す予報になっておりますが(苦笑)...

ところでところで。
あー、世の中的には明日からの週末は、春分の日の祝日がピタッとうまいこと月曜日にくっついての春の三連休!なので今日は三連休直前の金曜日!ということになるわけですが、えぇ、歓送迎会の季節は休前日ですよ!と....って、やっぱり三連休前ということもあってか....

当店今夜は今のところ....わりにのんびりそうですよ(当店金曜夜比...苦笑)。

というわけで、あー、ちょっと急だけど、今夜のみ会でもしましょうか!...でも金曜の夜だしなぁ、きっとリトスタも予約で一杯だろう...なんてお思いにならずに、ぜひぜひおひとつお電話でもいただけるとありがたいです、えぇ、全然オッケー大丈夫(今んところ...笑)。

ってなわけでいいお天気は今日も春日和の金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年3月17日

いやいや東京三鷹も今日は19℃越えですっかり春日和!...あー、ワタクシ午後は予告通り病院エコー検査はナニゴトも無くひとまずヨカッタヨカッタ(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、実に気持ちのいい春日和でしたねと東京は三鷹...いや、このくらい気温が上がればすっかりウキウキ活動的な気分にもなるもんですよね!三鷹は最高気温19℃超!明日もこの陽気が続く様ですよ!(夜遅くに雨の予報ではありますが)

というわけで、お昼のエントリにも書きましたけど、ワタクシ午後は3ヶ月ぶりの腹部エコー検査...三鷹駅南口中央通りは下手、まほろば珈琲さん隣のかかりつけの病院は高松メディカルクリニックさん...もうね、あんまりにも気持ちのいいお天気で、いつもの制服白シャツ上になんにも羽織らずにてくてく歩いてまいりましたよ(笑)。
と、肝心のエコー検査ですが、えぇ、思いがけず見つかった肝臓の白い影....良性と思われる腫瘍は前回から大きさ変わらず(2〜3㎝)の肝血管腫、一応問題なしで、年イチくらいでエコー検査して様子を見ましょうねということになりました。先生的にも100人いれば2〜3人はなってたりするよな大してめずらしい腫瘍でもないらしく、棚からささっと説明用のシートを出してくれて...こんなかんじで、平気だからさと...って、でも写真の腫瘍は、それがいくら良性でも見た目的にはちょっとね、アレですよね(苦笑)。
ま、でもこれから年イチの健康診断(主に血液検査と尿検査)に腹部エコーで石(結石)が出来てるかもチェックしてもらうと...そんなかんじでなるべく元気にまいりたいところですね!ということで、ワタクシ的にも寝耳に水の今回の腫瘍話はこれにてひとまず終了ということで(ヨカッタヨカッタホッとした)。

ま、とにもかくにワタクシは元気ですよの木曜日(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

鮭とほうれんそうのコロッケ さて、そんな本日のおススメは人気のコロッケ!「鮭とほうれんそうのコロッケ」。
いいお天気でしたからねと、やっぱり今夜はビールがいいじゃん!とおともはやっぱりあつあつコロッケ!

身も味もしっかりした鮭がごろりごろりと、旬のほうれんそうは深い緑にもちろん栄養満点!もちろんベースになるのはほっくりじゃがいもをあわせたら、バターの風味をほんのり加えて、からり揚げたてあつあつコロッケ!

もちろんあつあつ!とんかつソースでどうぞ!

本日おススメの一品です。

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すっかり春です木曜日...ワタクシ午後は3ヶ月ぶりのエコー検査アゲインで、ほんのりキンチョーもしてる??(どうだろ?)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、いいお天気は雲ひとつない青空!アッタカイネ〜!ハルダネ〜!ってな木曜日!...ワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤...にもかかわらず、いつもの中綿あったか上着で出発するも、えぇ、暑すぎて途中の塚の交差点あたりで脱いでしまいましたよ、ワタクシ...あー、急に冷え込んだりすることがなくなれば、軽い上着で来るんだけどなぁ...そろそろ大丈夫なんでしょうかね??

ところでところで。
昨夜もちらりと書きましたけど、えぇ、ワタクシ本日午後はいつもの痛風検診...というか、えぇ、3ヶ月前に腎臓や胆嚢に石でも出来てはいないかとはじめてエコー検査というのをしてもらったんですが、いや、その腎臓や胆嚢はすっかりきれいでよかったんですけど、肝臓の方に白い影と...いや、良性の腫瘍だと思うよと、かかりつけは主治医の高松先生が軽くそう仰り...念のための腫瘍マーカー検査も問題なしで、おそらく放置可な腫瘍だと思うんですけどね、えぇ、3ヶ月後の本日、フタタビエコー検査で大きくなってなければ問題ないと...ま、十中八九問題は無いと思うんですけど、いざ検査前となると、ちょっと緊張もしますかね?(ビビリだからなぁ...苦笑)
ま、どんどんと歳をとってくるわけで、あれこれ不具合がでるのは致し方がないのでしょうが、えぇ、なるべく元気で過ごしたいものであります、いや、今日もがんばってまいりますかね!(笑)

すっかり春です木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年3月16日

ようやく春日和でありましたねと水曜日...ワタクシ昨日とは打って変わって身体もアタマもキレッキレでさと(そうでなくちゃね)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、雲は多いながらも久し振りの春らしい一日...いやいや、みなさん少しはウキウキしてきましたでしょうか?いや、明日・明後日とぐんとまたあたたかくなるようですねと、えぇ、春はこの調子でますますよろしくお願いします!といったところですな!(笑)

ところでところで。
あー、アタリマエですけど、えぇ、昨日とは打って変わって本日はフツカ酔いもなく(ホントアタリマエですよね...苦笑)、心身ともに元気なワタクシでありますが、えぇ、そうするとお昼が多少忙しくても、ちゃんと身体もアタマもキレッキレで動くわけで(笑)、そうやっていいリズムで思うように身体を動かせるってのはとてもいいものだよなぁと(笑)...そうするとそのリズムの中であれこれ...いいアイディアが産まれたり...小さな時間で余分な仕事をする気にもなってみたりと、3月も折り返し、後半戦は歓送迎会の季節ですよと、きっとお店ももっと忙しくなるはずですから...やっぱりカラダとココロをいいリズムに整えながらやっていきたいものですよね、えぇ、フツカ酔い、気をつけます、ハイ(苦笑...実は定休日あけは2週連続だったんです、スミマセン)。

ま、明日はワタクシ恒例の痛風検診は懸案のエコー検査でもありますからね、えぇ、元気にまいりたいところですね!(笑)

とにもかくにもようやく春日和の水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

12825761_1578376342483669_147891967_n さてそんな本日のおススメは「たけのこと山菜の天ぷら」。
いやいや、当店的には今季初登場のたけのこですよ!

シャキシャキ春のおいしさたけのこ!一度さっくり下煮して下味つけたら、お伴の山菜はおなじみ春のほろ苦!「菜の花」さわやかな香りの「山うど」!独特の風味がまさに春!からり揚げたてあつあつ天ぷら!抹茶塩に天つゆでお召し上がりです!

いやいやすっかり春ですね!
もちろんビールも日本酒新酒もススみます。

本日のおススメの一品であります。

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すっかり春日和は花盛り!...通勤途中の木蓮の木は燃えるように白い花が咲いておりまして...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、すっかり曇り空ではありますが、南からの暖かい風....いや、今日はあったかいですね!と東京は三鷹、そうこなくっちゃねと春日和の水曜日...ワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤、昨日とは打って変わってマフラーも手袋もせず、ワタクシ的にはニットから軽い帽子にかぶりになおして...いや、このくらいの気温だとホントに楽ですね〜と、ま、でも深夜の帰りのために「冬用あったかセット」も持参ではありますが(笑)。

しかし花の季節ですよねと....通勤途中の木蓮が只今満開でありまして、えぇ、桜に限らずどうして花は競い合うようにして咲くんでしょうかね?と、たった1本の木蓮の木は若芽や青葉は全くなくて...ホントに花だけが白く燃えるようにほころんでおるわけであります...いや実に見事であります。
それを...アタリマエですけど、誰にも教わらずにその時を知り、誰のためにでもなく花を咲かせると...いや、単純に自然の摂理ですよとかそうゆうことではあるんですが、やっぱりそこになにかしらを感じてしまいますし...またちょっと我が身を振り返ったりするところでもありますね、えぇ...ワタクシもそんな風に花を咲かせているかしら?とか(苦笑...いい歳ですからね)。

ま...これからでもがんばれますよね、えぇ、きっと(笑)。

すっかり春日和は花盛りの水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年3月15日

あー、ワタクシ朝のフツカ酔いは思いがけず重症で(いや、すでに復活はしております!ご心配なく!苦笑)...そして一日遅れのホワイトデーと...火曜日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

さてさて久し振りにいいお天気でしたねと東京は三鷹、いやでも思ったよりも気温が上がらなかったというか...北風が冷たかったですね、いや、ワタクシ午後はまほろばさんに豆をもらいに行ってきましたが、いつも通りの完全冬仕様だったものなぁ....って、明日は南風で15℃近くまで気温が上がるそうですよ!楽しみ楽しみ!(笑)

ところでところで。
あー、ワタクシ本日は軽くフツカ酔いでありましたが...案の定ランチはひと山越えたあたりからぐんぐん調子が下がってまいりまして、あー、結局ウメさんと沼田さんに任せてちょっと裏で横になったりして、えぇ、こんなことなら昨日ちょっとセーブしてのむべきだったよなとか思いつつ、そもそもそれができたためしがないものなと(苦笑)。ま、でもワタクシドモオーナー夫婦は来週も来客で、今度こそ気をつけようと思うワタクシであります(いつもスミマセン>スタッフのみなさん)。
ま、それでも午後は一日遅れのホワイトデーということで、恒例!「レヴェ」さんでケーキを買ってきてみんなでたべたり...いいかたちで今週もスタートしております、えぇ、みなさんぜひぜひご来店下さいね!(ワタクシももちろんすっかり復活してます!...って、そりゃそうだ!)

とにもかくにも今週もよろしくお願いしますねの火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_1488.JPGさて、そんな本日のおススメは....久々の登場ですね!「鶏の自家製塩麹漬け焼き」。
じっくり旨みがいっぱい!ビールに日本酒にうってつけ!

自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....いや、なんというか、特別な風味や味が付くというよりは、その鶏肉の旨味がぐっと増してくるような、えぇ、自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような気がしますね、えぇ、そこにほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた鶏肉の塩麹漬け!

本日おススメの一品です!

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あー、いいお天気はあるの陽気、今週はすっかり春の陽気に恵まれそうですね!と、えぇ、ワタクシちょいとフツカ酔いですけど(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、昨日の冷たい雨から一転、いいお天気!あったかいですね!と東京は三鷹、ワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤、マスクして手袋して...って途中で手袋暑くって脱いじゃいましたね、いや、そんなかんじの火曜日ですよ!

と、週間予報を見てみましても...これからしばらくはすっかりすっぽり春の陽気、毎日うきうき過ごせそうですよ!とか思いつつ、あー、定休日あけはワタクシ本日フツカ酔いであります、えぇ、アイドリングから慣らし運転....って、忙しければもちろんいきなりフルスロットルでまいりますよと(苦笑)...ま、グッタリしているわけじゃないから、えぇ、ご心配なく!(笑)

ま、でもそれだけ昨日のお酒が楽しかったと(笑)。

ま、とにもかくにも今週もよろしくお願いしますねの火曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年3月13日

なんだかんだ寒いけど、わいわいお子さんの賑やかな日曜の夜ですよ!(笑)...いやなんでお子さんって鶏のから揚げが好きなんでしょうね?(ワタクシもそうだったけど)本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、日曜日...午後はちょっと晴れ間もでましたけど、気温が上がるようなことはなかったですねと、いや、ホントに真冬の寒さが戻って来たよな3月半ばの週末でありましたね...あー、早くホントの春にならないもんかねぇ(苦笑)。

ところでところで。
そんな今夜はちょっとお子さま連れのお客さんみなさんのご宴会が入っておりまして、はじまったばかりのディナータイムはたくさんのちびっ子がわいわい楽しげに大人といっしょに乾杯からお食事と、えぇ、実に日曜日の夜らしいなぁと(笑)、先日ワタクシドモも義父ミヤちゃんの三回忌に集まった親戚は...やっぱりちびっ子も何人かいて、いや、ホントに子供は寒さ知らずの疲れ知らず??そして鶏のから揚げが大好きだったりするんですよねと(笑)、もちろん今夜のお子さまメニューにもバッチリお出ししておりますよ、鶏から(笑)。
ということで、今夜はちょっとわいわい賑やかな日曜日の夜!(笑)...席の配置もいつもとちょっと違いますけど、えぇ、みなさんはいつも通りご来店いただければありがたいです!(よろしくお願いします!)

ま、とにもかくにも今夜もサムイネ日曜日。
おいしいごはんとお酒がイイネ。

12783208_236677800010782_863582598_nさて、そんな本日のおススメは.....やっぱりあったかメニューのこちら!「白菜と塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)」。
寒い季節はやっぱり白菜!......季節ごとに葉物野菜を代えてお出ししておりますこのメニュー、やっぱりあったかくて酢がさっぱり疲れにもイイネ!(笑)

塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、冬はみずみずしい白菜をあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ!
もちろん、あつあつをごはんに合わせてもいいですし、もちろんすかっとビール、日本酒なんかにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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真っ白さむざむ曇り空の日曜日...ワタクシドモオーナー夫婦は本日父ミヤちゃんの命日、昨夜深夜は案の定仏壇の前で献杯したり(笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて今日も真っ白寒々とした雲り空にすっかり覆われております東京は三鷹...いや、でも雨が降らないだけマシですかね?と、えぇ、ワタクシドモ明日はお休み定休日と...そっち冷たい雨なんだものなぁ(苦笑..また洗濯物が...)。

ところでところで。
昨日仕事上がりは帰宅して...いや、本日3月13日は店長ミヤザキ父は通称ミヤちゃんの命日でありまして...先日のお休みに親戚が集まっていっしょに三回忌のお墓参りにも行きましたが、えぇ、またふたりで仏壇の前、小さなワイングラスにビールを注いで仏壇に上げ、ワタクシドモも小さく献杯!と、いや、結局深夜の晩酌ですよと(笑)....お線香の匂い、ストーブのあたたかさ、そしてビールの苦みと、えぇ、畳の間はあぐらをかいて、それはそれでちょっといい夜中の時間でありました。

さて、当店的には今週は今日でおしまい、がんばっていこう。

日曜ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年3月12日

冬の最後の悪あがき?底力??いや、とにかく寒いですねと土曜日の夜...昨日に続いて、夜もちょこちょこなごやかにまいりましょう!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしても思ったよりもずいぶんと寒いですね...さっき下の黒板を書きに下りたんですけど、チョーク持つ手がちょっとかじかむかんじがしましたもんね、えぇ、今年の冬は暖冬で...そんな大してかじかんだりしなかったんだけど、いや、ここに来て冬の最後の悪あがき?底力?(苦笑)。

と、そんな...終日冷え込む土曜日ではありますが、えぇ、やっぱり週末だものとお昼が思いがけずたくさんのお客さんがご来店、相変わらずスタッフ一同大車輪は火の車、とにかくテンテコマイで....ランチが終わる頃はバックヤードが片付けもの山(苦笑)....ティタイムにエイヤエイヤとなんとか片付けてなんとかディナータイムを迎えております、えぇ、こうして忙しくしてると時間が経つのが著しく早いものでありますね(笑)。

というわけではじまっております土曜日のディナータイム。
すでにちょこちょことお客さんもご来店、ご予約いくつかあったりして...大宴会で〜ってわけでもないんですが、今夜もお席少なめスタートしております、えぇ、特に大人数(うちだともう4名様くらいで大人数ですけど)でのご来店は先にお電話(0422-45ー3331)いただいてからがいいかもよと、えぇ、何卒よろしくお願いします。

ってなわけで、昨日に続いてしっかりがんばりますよと土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

12530738_202106286807501_610674527_nさて、そんな本日のおススメは....寒い中にもちょと春をかんじさせるサラダ!「菜の花と半熟たまご、自家製ツナのサラダ
さっと茹でした菜の花のしっかりした食感に春のほろ苦、半熟玉子の濃厚でやさしいおいしさ、そしてなにより自家製ツナがとにかくうまい!しっかり魚はマグロの旨味!...そこをさっくりまとめるのがたまねぎとバルサミコの自家製ドレッシング!彩りも味の組み合わせも春ですよ!

本日おススメの一品です。

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今週末はおなじみ「春のチカぱん祭り」!...お代は直接「リトスタぼきん」の瓶にどうぞ!(そしてよかったらついでに募金もお願いします)...土曜日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、曇り空、パッとしない週末は土曜日でございますなと、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか?....ワタクシドモオーナー夫婦は週末朝は自転車通勤、いつもの裏道通勤路...住宅街の公園は、何人かのお子さんがいらっしゃるくらいで、またがら〜んと寒々しておりましたが、えぇ、こどもたちも風とかひいちゃダメよ!(笑)

ところでところで。
昨日東日本大震災から5年と...当店でこの時期は「ひばスタ」でいつもご一緒させていただいておりますチカコさんの「春のチカぱん祭り」!...今年もこの週末は今日明日と開催ですよ!と、今年はポテトバンズをおひとつ160円で...もちろんお代は当店の小さな募金は「リトスタぼきん」の瓶に直接お願いしますね!
と、「春のチカぱん祭り」...毎年スタッフにワタクシドモオーナーも楽しみにしている企画...というか、単にチカぱんが楽しみ!ってことではあるんですが(笑...単純)、と同時に小さくでもコツコツ募金になる、子供たちが勉強する、その小さな手助けにもなるってこと....よかったら、パンのお代のみならず、この機会に小さく募金もいただけるとまたうれしいです(ワタクシも、うちの募金ではありますがそうさせていただきます!)。

今年も盛り上がるといいな!「春のチカぱん祭り」!

週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年3月11日

今日は大きなご宴会のため、ご案内出来るお席が少なめの夜であります(お電話お願いします!)...そしてやっぱり「あの頃の未来に僕等は立っているのかな?」金曜日の日替わりですよ。

それにしても寒いですねと東京は三鷹、花金の夜でありますが、えぇ、こう冷えちゃ身体を丸めてすみやかに帰宅したくなりますよねと...現在気温はすでに5℃を下回っておりますが、いや、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいね。
さて、そんな今夜なんですが、えぇ、当店大きめのご宴会をいただいておりまいして、えぇ、ご予約のお時間はもう少し先....ということで、今夜はご案内出来るお席が夜の営業時間通して少なめであります...と、はじまったばかりのディナータイム、すでにちょこちょこご来店のお客さんでほぼ満席...今夜はお電話いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、申し訳ないのですが、よろしくお願いします。

ところでところで。
本日は東日本大震災の日...ワタクシドモも通常の営業の中で...またあれこれと当時のことを思い出したり...そう、5年前は同じ金曜日だったんですよねと...その時間ワタクシ翌日の「あすナロにっき、(展)」のサイン会のために銀行に両替に行かなくちゃ!とアセりつつ下の黒板をティタイムに書き替えてたな〜とか...夜は寒くて、そして入ってた予約がほとんど全てキャンセルだったよなぁとか....そして翌土曜日もスタッフが出勤して来れなかったりして...出来る範囲でカツカツで回したなと、えぇ、そんな時、徒歩圏内に住んでた...東北は盛岡出身のささぽんががんばってシフトに入ってくれたよなぁとか...と、そんな彼女、今夜助っ人で久し振りにリトスタ登場!ですよと...あの頃のお店のブログを読むと、すぐにあの頃の気持ちがよみがえってきます。でもさ....あの頃の思い...

あの頃の未来に僕等は立っているのかな?

2年前の今日も同じことを思い、こんな風に書いてるんですが....でも、やっぱり思うだけじゃダメなんだよなと、「がんばろう」とか「絆」とか...その言葉自体は決してダメなわけじゃないけれど....そんな耳障りのいい言葉を唱える以外に.....

僕等は実際何をやってこれたというのかな?

自分たちの日々の生活に追われ、結局それを言い訳にして...世の中がうまく行かないことを政治とか、社会とか....自分以外の誰かのせいにしてこなかった??と...もちろん自分自身に対してもそう思うわけで、あれから5年、もう一度....ほんの少しでも自分たちの手で出来ることをやっていきたいと...当店の小さな募金は「リトスタぼきん」が小さくでも盛り上がるようにまたこつこつがんばっていきたいと思っております。

ひとりひとりがまた、自分に出来ることを考えるときかもしれません。

というわけで、今夜はお席が少なめ金曜日。
おいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは...ランチでも人気でした!夜は初登場の新メニュー「ささみの大葉、チーズ巻きフライ
いや、ぶっちゃけ今日のランチはのんびりでしたので、ワタクシも先に賄いでいただきました!おいしかった!(笑)

さっと切れ目を入れて薄く開いたささみ....そこにさわやかな風味の大葉ととろりと旨味のチーズ!....それをささみでくるくる巻いたら、からり揚げたてあつあつフライ!とんかつソースでいただきます!もちろんチーズがあつあつのうちにたべるべし!(笑)

本日おススメの一品です。

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雨も上がってお昼が来ますよ...あれから5年、月日が経つことで「いいこと」とやっぱり「そうでもないこと」とありますよね...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

ぽつぽつ雨も、そろそろ上がりそうですよと朝の徒歩通勤は、もう途中から傘を畳んでわしわし歩いてまいりましたが、えぇ、なんとなくそんな気分でしたね、青が短い新道北交差点の信号も血気盛んに走って渡ったしね!(笑)

と、さて、3月11日。

あれから5年ですよと...何かを書くには朝の短いこの時間、決して十分でもないわけですけど、えぇ、ひとつの節目を迎える本日....またなにかしら、きちんと心に置いておくことも必要だなと...ワタクシ的にもそんな気がしています、えぇ、月日が経つことで「いいこと」とやっぱり「そうでもないこと」とありますよね。
震災に限らず、またこれまでの人生は個人的なこともあわせて....そんなことを少し考えてみるのもいい一日になると思います、えぇ、ワタクシは今日はそんな風に過ごしたいな。

雨も上がってお昼が来ますよ。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年3月10日

今年もなんとか祝!確定申告終了で...去年一年分の伝票やあれこれもまたすっかりすみやかに片付けましたよと木曜日...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

いやいや、終日曇り空で寒い一日...春のウキウキ感はすっかり影を潜めてしまいましたねと、えぇ、今夜遅くにはまた冷たい雨とか雪予報(あららら)....今週末もわりとひんやり進行で、春の陽気が戻るのは来週火曜日以降らしいです、あー、待ち遠しいですなぁ(苦笑)。

ところでところで。
午後の「ウラ★スタ2」にもアップしましたが、えぇ、ようやくワタクシドモオーナー夫婦、確定申告を終えました!...ま、なんだかんだでまた〆切近くまでかかってしまいましたが、えぇ、それでも以前に比べたら実にテキパキと...今年時間がかかったのは新しい申告用会計ソフトを導入、設定しつつ操作に慣れつつで....やっぱり戸惑いもありつつ時間がかかったのもあったんですけど、いや、あれこれ入力や書類のつくり方は、そろそろ自信を持ってやれる...毎年また少しずつ精度も上げつつ、来年に繋ぎつつ...また一年、しっかりがんばってまいりたいところであります!(笑)
と、ようやくすっかり片付いた確定申告...となれば去年のあれこれ一年分の伝票類を一切合切片付けます!と、バックヤードのロッカー上、ダンボールに詰め込んで...これから7年間保存しなくちゃならないのよねと(苦笑)....ま、でもこの年末年始でバックヤードも断捨離しつつ片付けたし、毎年の書類を保存しておけるスペースも確保しておいたので、そこにすみやかにお引き取りいただきましたとさ。

というわけで、レジの机の引き出し、またスッカラカンでスタートだ!(笑)

と、明日からの週末営業を前に、ついでに先月の給与計算とか、あれこれ事務方を進めておこうかなと...そんなかんじで木曜日(苦笑)。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ひえひえビールのおともは「特製メンチカツ」でキマリ!さて、そんな本日のおススメは「特製メンチカツ」。
いや、こんなお天気ですからね、景気のいいメニュー(?)でも!(笑)ビールの友はなにはなくともあつあつメンチカツ!(笑)

外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって揚げたてあちちちですから、もう断然おいしいに決まってるわけであります(笑)!そのボリュームも、もちろんお味も、みんなでソースをだぼだぼかけてたべたい!特製メンチカツ...って、ワタクシもヒエヒエビールにあわせてたべたい!!(笑)

本日おススメの一品です。

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真っ白曇り空の木曜日...朝の徒歩通勤は、自宅の玄関脇などあれこれ植物をよくよく見てみますと...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてとうとう今日観たかは真っ白曇り空...昨夜ほどではありませんけどひんやりまだまだ寒の戻り、みなさんあったかくしてお過ごしでしょうか??

というわけで、ややあったかめの格好で朝の徒歩通勤...出発は自宅玄関脇..今の住まいはミヤザキ実家をリフォームして移り住んで早4年....最初の年の夏にワタクシのリクエストで植えた沈丁花は真っ白な沈丁花だったんですよねと...あー、見た目も香りもピンクに比べたらちょっと控え目でやさしいんですけど、いや、大きさ的にも内容的にもようやくちょっと格好ついてきたなと、いや、ちょっとうれしい春ですよ。
と、今度は自宅生け垣は....ピンクの椿、店長ミヤザキがちょっと摘んでお店に飾ろうと持って来ましたよ...そして注目なのはやっぱり春の看板メニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」!....たけのこはそろそろ出はじめておりますが、山椒の木の芽がなくてはお出しできないメニュー!毎年ワタクシドモがせっせと自宅庭から摘んでくるわけですけど....いや、ここんところの寒さもあって、まだ芽吹いてはいないんですけど、小さな蕾のようにぎゅっと握られた芽のカタマリが、今か今かとその時を待っているようでしたよ!うん、もうすぐだ!

と、ちょっとあれこれ注意深く見ると、やっぱり春はもう来てるんだなぁと。

いや、この寒さが過ぎればまたひとつ春が進むでしょうねと、そんなことも思いつつ曇り空の木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年3月 9日

ぐっと冷えてきましたよと...あれこれやろうと思ってた午後は、小さな部品を取り寄せるあれこれで結局イッパイイッパイで(苦笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、予報通りぐっと冷えてきましたねと...今日の最高気温は14℃...って、これ昨日から日付変わった深夜の気温で、そこからお天気下り坂...比例するように気温もどんどん下がってって...午後7時現在気温は4℃と、えぇ、雨が降り続く今夜夜半までは気温横ばいで、冬の寒さに逆戻りでありますな、えぇ、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいね。

というわけで冷たい雨の水曜日...あぁ、お客さんが来る気がしませんね(苦笑)。

ま、でももちろんいつも通りお店を開けて、みなさんのご来店をお待ちしておりますね(そりゃそうだ)。

ところでところで。
さてそんな本日午後...ちょっと前にキッチンのスタッフに言われてたんですが、当店バックヤードは開店の頃から使っている精米器...2年前にはバネが切れてウンともスンとも言わなくなって...修理に来ていただいたりもしましたが、いや、今度は....精米の刃と申しますか、えぇ、それがある意味刃こぼれを起こし...精米してるとぬかを排出する方に玄米が結構落ちてしまうんですよねと...つまり、その部品を取り寄せればいいんですねと、午後からひとまずメーカーサポートに電話...すでに販売終了から数年経ち、部品保持期間もすっかり終わっているような製品でありますから...結局近くのサービスセンターに電話し直し、そこで倉庫在庫等のチェックをしてもらう....いやー、もうだいぶ古いですからね〜(いや無いと思いますよ〜的な)とか言われつつ、お!...

倉庫に1コだけありました!と(笑)。

しかしそれを取り寄せて(立川のサービスセンター)....三鷹まで送ってもらうのはNGでさと(苦笑)...でも結局一番それが早そうなので、最寄りのスタッフは沼田さんにちょっと取りに行ってもらうことにして、いや、そんなことをあれこれ(実はもう少し込み入ったりしてたんですけど)やってたら...

午後の時間はあっという間(苦笑)。

いや、だから今日は事務方あれこれするつもりだったんだけどなぁと...ま、今夜のんびりなら夜やるか(苦笑)。

とにもかくにも静か〜にはじまっております水曜日はディナータイム。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

かぶと豚バラ肉の蒸し煮さて、そんな本日のおススメはやっぱりあったメニューは煮ものがイイネ!「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。

あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。

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ぽつぽつ雨の水曜日...ワタクシドモオーナー夫婦の確定申告はあとひと息、明日には郵送で提出できそうですよと(笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて東京は三鷹、すでに雨がぽつぽつ降りはじめてますよと、えぇ、雨足は大したことないですけど、朝の徒歩通勤....久し振りに傘を差しつつ歩いてきましたよと、あー、なんだかんだ傘差してくるの久し振りかもと....わりにバスに逃げてたりしたもんなぁ(苦笑)。

ところでところで。
あー、大詰めを迎えておりますワタクシドモオーナー夫婦はこの時期恒例確定申告(苦笑)....ワタクシ自身は全ての書類に記入が終わり、あとは印鑑を押すだけよってところまでまいりましたが....店長でツレアイのミヤザキは、国民健康保険の控除とか住宅ローンの控除とか....ワタクシに比べてあれこれまためんどくさかったりして、えぇ、ま、でもあとひと息ってところまで参りましたね..明日には郵送で提出ってところまで漕ぎ着けそうです、ヨカッタヨカッタ。
ま、でも...あぁ、今年もなんとか終わってヨカッタねと...ほっとしてそれでおしまいにすると、また来年...「あーっと、ここはどうやるんだっけ??」みたいになってしまうので、また今回のあれこれ手順等々まとめてメモしておく方がいいよなと、今日はそうゆう地味な事務方仕事をしようかなと思ってますね、えぇ、生憎の雨ですしね、逆にちょうどよかったりして(苦笑)。

ま、でもまだまだ雨足ぽつぽつ、おいしいごはんをたべに出られますよと(笑)。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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