2016年2月17日

北風冷たい水曜日...あー、ワタクシにとりましては、今日のちょっとうれしいニュースというかアップデートというか(笑)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、いいお天気でしたねと右京は三鷹と、いや、でも午後からは冷たい北風が強くなって結局寒苦なりましたねと...あー、ワタクシ足回りなどもう少しあったかくしてくればヨカッタなーとちょっと反省(苦笑)。

ところでところで。
そんな本日...みなさんにとってはなんのアレもないよなことかもしれませんが、えぇ、ワタクシ的には小さく「やった!」と拳を握るくらいうれしいニュースというかアップデートがありまして、えぇ、それはですね...

instagramが複数アカウントを簡単に切り替えられるようになったよ!(笑)

いや、ふつうに個人のアカウントをひとつ使い続けてるヒトにはなんのメリットもないんですけど....ワタクシのように個人とお店と、ふたつのアカウントを行ったり来たり...今までは切り替えるのにいちいち一度今のアカウントをログアウト→ユーザー名とパスワードで別のにログイン....ってのが必要だったんですよ、えぇ、メンド臭いわけですよと(苦笑)、だからだいたいず〜っとお店のアカウントのまんまでさと(苦笑)、個人的な写真とかなかなかアップする気にならなかったんですけど...

これからは出来るね!(笑...たぶん)

お店の小さな写真ページはinstagram更新をベースにした「ウラ★スタ2」...一昨年の秋にスタートさせたとき、唯一の不満がそのアプリ上で「アカウントの切り替えが出来ない」ことでしたから....地味〜にすご〜くうれしかったりするワタクシです(笑)。

と、これを契機にまた新しい小さなコンテンツなんか出来るといいですね〜(考え中です)。

ま、とにもかくにも風の冷たい夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

かきとほうれんそうグラタン! さて、そんな本日のおススメは...!あつあつグラタン!「かきとほうれんそうのグラタン」!
冬はやっぱり牡蠣!ほうれんそうとあわせてグラタンでまいります!

ということで、冬のおいしさ!海の王様は旨味いっぱい.....滋養満点の牡蠣!そのおともは、この時期こちらも旨味を増しますね、独特の風味とこちらも栄養満点緑黄色野菜のほうれんそうはさらに濃厚な寒じめほうれんそう!!えぇ、冬の栄養満点なコンビで、もちろんまろやかでやさしいお味の手作りクリームソース、あつあつグラタン!冬のイチオシグラタンですよ!

本日おススメの一品です!

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いやいやいいお天気ですねと水曜日...ワタクシのアタマの中60%を占めているのは...バスマット!(笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、すっかりいいお天気は冬晴れ雲ひとつない空...朝の徒歩通勤はそんな青空にたくさん飛行機とかヘリコプターを見上げつつ軽快にまいりましたが、えぇ、気持ちのいい水曜日ですな!

ところでところで。
先日の定休日は...ワタクシドモオーナー夫婦、自宅お風呂の脱衣所をあれこれ整理整頓....と、これが思いがけずいいカタチですっきりしてきましたので、いよいよここで長年なんとかならないかな?と懸案だったアレ...それは

バスマット!(笑)

いや、バスマット...水分をすっと吸収して、でもすぐ乾いてくれて....汚れにくくて清潔でと....なんでもかんでも望んでしまいがちなわけですが、えぇ、すっかり片付いた脱衣所にぴったりなバスマットは....いよいよ刈っちゃう??

やっぱり憧れの珪藻土!

とか思うんですけど、アチコチ評判を見てみると...最初は感動的にすばらしいんだけど...給水がいいのは半年くらいだよとか、わりに割れやすいよとか...耐久性や機能の持続性がちょっと??というか、それなりにいい値するので、そのくらいですっかり役立たずになってくれるとホント困るなぁと(苦笑)。
そこで現在検討中なのが...折り畳みすのこ+麻のバスマット...使って濡れたバスマットを折り畳みすのこを立たせることで通気性をよくしてなるべく早く乾くようにする...ってのがいいかな??と思ってるんですけど、えぇ、なにか他にいいアイディア、画期的にいいやり方、製品なんかあるよ!って知ってる方はすみやかに教えて!(笑)

ということで、今のワタクシ、アタマの60%はバスマットのことだ!(苦笑)

ま、とにもかくにもいいお天気ですよと水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年2月16日

のんびりはじまっております火曜日の夜...あー、先週掲載になりました「Hanako吉祥寺」、実は8年振り3度目ということで、ちょっと振り返ってみつつ...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、日も暮れてきゅっと冷えてきましたかね?と東京は三鷹、2月も折り返して...って、先週末の異常なあたたかさ(暑さ)まだ本格的な春はもう少し先でしょうし、えぇ、今しばらくは防寒に余念なしでまいりましょうねと、みなさんいかがお過ごしでしょうか、火曜日の夜。

ところでところで。
あー、先週発売になりました雑誌Hanakoは吉祥寺特集号!...当店も三鷹のカレーコーナーで「チキンカツカレー」を取り上げていただきましたが、えぇ、今回の掲載は8年振り3度目...いや、でもなんだかんだこれまで3回も取り上げて下さった雑誌ってのもはじめてでありますよ!本当にありがとうございます。ということで、ちょっと過去2回...ワタクシがこのブログになんて書いてるのか調べてみたよ(笑)。

まずは初掲載は2005年の2月...当店的にも初のメジャー雑誌掲載で...思った以上にうれしかったのを思い出しますね!(笑)

本日発売「Hanako」に掲載されました。(2005)
http://www.little-star.ws/home/2005/archives/02/09-1718.php

...って、ヨロコビ勇んで親戚とかに送る用に何冊か購入までして...結構バックヤードに余ってたんですけど(苦笑)、どうもこの年末年始休み中の断捨離大会で間違って全て処分しちゃった??ということで、まだ取材慣れしてないワタクシドモオーナー夫婦が雁首そろえてボケッと立ってる写真ってのを確認できないんですけど(苦笑)...あー、今まで自分がお客さんとして好きだったお店なんかといっしょに掲載されて、単純にヨロコんでるのが...まだオーナー4人体制の開店からまもない時期、我ながらかわいいなと思います、ハイ(笑)。

そして2回目はそれから3年後の2008年...

本日発売!Hanako No.918に掲載していたきました。(2008)
http://www.little-star.ws/home/2008/archives/02/28-2328.php

あー、このときは雑誌全体で...取り上げられたお店からひとりコメントというスタイルで、えぇ、ワタクシが当店を代表してヒトコト申し上げてるんですが...あー、なんかね、今読むとちょっと青くてはずかしいんですが(苦笑)、だってさ、今より8歳も若かったんだよ!と...そう思うと「そんなもんか」とも思うねと...あー、ワタクシはワタクシで、なんだかんだ歳取って余計な力が抜けてきてもいるんだろうなーと、それはそれでいいことだと思います、ハイ(笑)。

と、それを踏まえて今回のHanako...あー、やっぱり8年経つといっしょに取り上げられているお店が全く違うなぁとも思いつつ...そんな中で一番(?)大きく扱っていただいたのがホントうれしいですね(笑)。
ま、それはともかく(笑)....えぇ、反響的には...過去2回と同様おなじみのお客さんが「のってましたね!Hanako!」と、なんだかオニの首でも取ったように(そしてうれしそうに)声をかけて下さると(笑)...集客的にはなんだかんだ「吉祥寺特集」ですからね、まずはみなさん吉祥寺へゴー!でしょうから...のったからってわ〜っと込むこともなく(苦笑)、だいたいいつもと変わらぬ営業でありますので、みなさん遠慮なくご来店いただければ幸いです(笑)。

ま、とにもかくにものんびりはじまっております火曜日の夜はディナータイム。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋と山うどの揚げだし さて、そんな本日のおススメは....やさし〜いお味の春メニュー「里芋と山うどの揚げだし」!
地味なメニューですけど、なにげに人気!「里芋と山うどの揚げだし」!

さっくり素揚げにしたねっとり里芋と独特な風味は春の山菜、山うど...やさしい味のあったかだし汁と、大根おろし、しょうがをぴりりと効かせていただきましょう!...春のおいしいさとやさしさ、もちろんあつあつのうちにお召し上がりくださいな!

本日おススメの一品です。

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昨日の小雪から一転いいお天気ですねの水曜日!...定休日はまた小さく自宅片付け&断捨離!はお風呂の脱衣場(笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて火曜日...昨日は小雪もちらほらしましたけど、えぇ、今日はすっかり晴れましたね!...週末の異様なあたたかさの続きでなんとなくあったかいよな気分でおりますけど、最高気温は10℃には届かないんですねと、あー、うかうかしないであったかくしてまいりますかね(笑)。

ところでところで。
昨日定休日はそんなお天気もあってワタクシは...夕方自宅近所の東八道路沿いのJマートにちょっと出かけただけで、わりとのんびりさせていただいたんですが...それでも小さく自宅の片付けをと、ツレアイで店長のミヤザキといっしょにお風呂脱衣所の整理....というか、洗濯機もあるのでそのあたりの片付けとか...洗濯機の向きを変えて...ホースを切って長さを調整したり、下着やリネン、洗濯物や洗剤等々は言っております大きな棚...さっと使いやすいように扉を取っ払っちゃったり(笑)...少し調整しただけで、ずいぶんとすっきりきれいに、そして使いやすくなりました。あー、あとは脱衣所窓に磨りガラス的シートを貼ったらいいよな〜とか...また次の休みはそのへんがやれるといいな。

って、ホント細々自宅片付け&断捨離は相変わらず進行中(笑)。

ま、とにもかくにも今週もよろしくお願いしますねの火曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年2月14日

それにしてもあったかいバレンタインでしたねと日曜日...当店的には今週は1日短い一週間...そんな中エイヤと導入したのが新しい給与ソフト(がんばった)...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしてもあたたか〜いバレンタインの日曜日...みなさんデートでお出かけなのか??お昼はのんびりな当店でありまして、えぇ、そのまんまのんびリズムで本日進行中でありますが、あー、夜は少し賑やかになってくれるといいんですけどね、バレンタインだしさ(笑)。

ところでところで。
当店的には明日は月曜定休日ということで、今週の営業も残すところ数時間...いや、今週はうち的には月イチ連休明けの1日短い一週間であったにもかかわらず、週中祝日建国記念日が入ったりして...休前日か祝日か週末かと...曜日の感覚がないまんまひたすら営業と(苦笑)...あー、ホントに1日短かったっけ??くらい、いつもどおりしっかり疲れてはおります日曜日、いやいやもうひとがんばりもうひとがんばり(笑)。
と、そんな慌ただしい1週間ではありましたが、えぇ、ワタクシ的には懸案のマイナンバー対応の新しい給与計算ソフトをエイヤと導入...先月分のみんなの勤怠データを今まで使ってた給与計算ソフトと新しいのと、両方に取り込んで...見比べながら新しい方が辻褄が合うように設定をカスタマイズ...やっぱり使い勝手が全然違うんで、かなり困惑もしつつ....でもやっぱり新しいのは新しいだけあって、よく出来てて...単にスタッフそれぞれの給与を計算するだけじゃなくて、あれこれと支払や納付や天引きやと...状況を把握しやすい仕組みになってて、使い慣れてくれば、当店の人事というかシフトというか...結構いろんな課題も見えてきたりするだろうなーと、ちょっと楽しみでもありますね。

ということで、給与ソフトも無事導入で次はもちろん確定申告!

...って、あー、どのみち2回くらい休日出勤しなくて腹ならいだろうなと...えぇ、でもそれは来週からでいいですよね?と、明日はお休みさせて下さいと(苦笑)....ま、でもなるべく早くやっちゃいたいな(自信ナシ...)。

ま、とにもかくにもあったかバレンタインもそろそろ夕ごはんの時間ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

「菜の花とベーコンの塩炒め」!と、そんな本日のおススメは....やっぱりほんのり春のメニュー!「菜の花とベーコンの塩炒め」。
シンプルな春の味覚、菜の花のほろ苦さがとにかくイイネ.....あー、ワタクシの大好物メニューでもあります!(笑)

若々しい緑のきれいな菜の花をざくざく切ったら、旨味たっぷりのベーコンとあわせて、シンプルにオリーブオイルと塩でざっくりと炒めます....炒めすぎないのがキモなんですけど、えぇ、ほろ苦の菜の花の歯ごたえにやわらかくジューシーなベーコン、この食感がなんとも言えずいいんですよね。

本日おススメの一品です。

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あー、それにしてもいまだかつてこんなにぬる〜いバレンタインがあったろうか?の日曜日...あー、個人的にはやっぱりバレンタインは寒くなくっちゃですけどねと(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、さてさて日曜日...昨夜遅くに降り出した雨...ワタクシドモオーナー夫婦は帰りの自転車通勤、けっこう雨に降られましたよと....南風は向かい風も強くてしんどかったですけど、お昼前、すっかり晴れてきましたねと東京三鷹、本日の最高気温は午後3時で23℃が予想されておりますが、今回の春の嵐のクライマックス...そのあとは明日一日漬かってなだらかに気温が下がっていく...火曜日には元通りの冬晴れとなる見込みでありますな。

ところでところで。
そんな本日は...いや、別に忘れてたわけじゃないけど、そうです!バレンタイン!...って、おじさんだからそんなうきうきするよなアレでもないけど、このぬる〜いお天気...いや、これじゃチョコレートが溶け出しちゃいそうなですなといや、やっぱりバレンタインはさ、やっぱり寒い方がいいよねと...吐く息が白くてさ、マフラーを巻いてオンナノコは胸に手作りのチョコレートをぎゅっと抱いて...憧れのオトコノコを待ってなくちゃね!って....って、今日は暑いし湿っぽいし絶対にムリムリ!(苦笑)

って、いまだかつてこんな熱帯バレンタインがあったろうか?(いやない)

というわけで、あー、今年はそうゆういまだかつてないバレンタイン....新しい試み、新しい熱帯時代のバレンタインの提案があってもいいわけですけど、えぇ、さてどうでしょうね?オンナノコのみなさん、よろしくお願いしますね!(笑)

ま、とにもかくにもぬる〜いバレンタインは日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年2月13日

2月の真ん中すっかり春日和は気持ちのいい宵の口...いやでもそれにしても今年の暖冬はどうなってんの?と地方からご来店のお客さんに聞いてみますと...土曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしてもすっかり春日和でありましたなと、2月13日の東京は三鷹...ワタクシさっき下の黒板を書きに下りたんですが、えぇ、その宵の口の感じ、空気感もホントに春のそれでさと...このまま仕事もしないでちょっとのみに行きたいよな気持ちになったりもしますが、えぇ、さすがにそれはちょっとね(苦笑)。
と、今日の最高気温は予想を超えて19℃、明日の予想が24℃ですが....思わず25℃超の夏日になっちゃったりするのかしら??と....それはそれですごいよなと思いつつ...やっぱり「これでいいのか??」とも思いますね(苦笑)。

というのも...先日ご来店は当店の昔からのお客さんで、今は地元富山に戻られ、年に一度上京される度にご来店下さるんですが....その方が仰るに、今年の暖冬に限らず、このところ富山も...なんだか熱帯みたいなんだよねと、雪と言うより、雨の降り方が一時的に集中して降る...スコールみたいな雨が多いんだよと、さらにこの冬は寒ブリが日本海を下りてこず...結局解禁にならなかったと...さらに昨日ご来店はワタクシ若い頃、地元であれこれお世話になった方が出張ついでにご来店...また地元の話を聞くと...やっぱり海水の温度が高いんだろうねと、よく釣りに行くんだけど、瀬戸内はホントに釣れなくなったよと...で、日本海は南国の魚が釣れるようになったりして...魚の分布も変わってきてるもんねと...いや、海に囲まれた島国の日本、季節が運んでくる海の幸が変わりつつあるんでしょうかね??

ま、でも地球規模で考えれば...海の比率が70%...陸(固体)よりも海(液体)の方がはるかに温度変化を受けやすいですもんね。

そう思うと、やっぱり「時々当たる暖冬」じゃなく「なるべくしてなった暖冬」と言えるのかもしれませんね...うーん、って、またそのヨリモドシが来て、ものすごい....氷河期みたいな冬が来たりもするのかな?とかまたちょっと思ったりするんですけどね...誰か詳しいヒト教えて!(笑)

IMG_0397.JPGさて、そんな本日のおススメは.....ランチでも人気でしたね、えぇ、「かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ」!
ほっくり甘いかぼちゃと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら......からり揚げたて!もうね、パン粉が立体的にさくさくついてますからね、えぇ、そんなあつあつのフライをソースにだぼだぼつけて、さくっと頬張っていただきたい!

そしてそこですかさずグイッと生ビール!(笑)

本日おススメの一品であります!

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あー、あったかいですねと、小春日和と言うよりはすっかりうきうき春ですな!...そしてやっぱり例のアレが飛んでますかな??今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、なんというか予報通りあったかいですねと...小春日和と言うより、すっかり春ですバレンタインの週末は土曜日...あー、朝は自転車通勤、ニット帽もかぶらず、マフラーも手袋ももせず...中綿の上着がちょっとはずかしくなるくらい大袈裟にも感じましたが、えぇ、今日の最高気温予想は18℃...明日は25℃と、西からお天気下り坂ではありますが、今のところ東京地方は雨の予報はありませんね。

それにしても...やっぱり花粉来てますよね??

昨夜帰りの徒歩通勤は...なんだか目がチカチカするような、そして今朝は鼻に来てるような...ワタクシ、まだ花粉症の症状が本格的に出る状態ではないんですが、それでもなんだか感知しますな...あー、今年ついに本格発症なんてことになるのかしら〜とか、毎年のように思っておりますが、さてどうでしょうね??(オソロシイ)

ま、とにもかくにもすっかり春です!うきうきうかれちゃうよな土曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年2月12日

あー、今週は曜日感覚もグダグダで(苦笑)あっという間に金曜日...週末はあったか春の嵐が来るそうですね!それと同時にあの季節も開幕??...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり金曜日...今週は週中祝日でしたし、えぇ、いつもよりもなんだかあっという間に週末が来た!ってかんじかもしれませんが、あー、ワタクシドモも月イチ連休明けの一日短い一週間は曜日感覚がグダグダで...夕方作った夜の日替わりメニューに昨日の日付と曜日を書いてしまったワタクシokayanです(苦笑...なほさんが直してくれました)。

ところでところで。
いや、今日は曇り空でしたが思った以上に暖かかったですねと...ワタクシも午後は銀行に行ってきたんですけど、制服の白シャツの上にカーディガンくらいで全然オッケーでしたし、えぇ、現在午後7時を回った頃ですがいまだに10℃近くあるんですねと...今夜は気温はこのままわりと横ばいで....明日は18℃、明後日は25℃!近くまで上がるそうで、お天気自体は西から下り坂...春の嵐の予報がでておりますが、えぇ、気圧がぐぐ〜んと下がるようですので、えぇ、気圧の変化にヨワイ方はちょっと注意が必要でしょうね。
さらに...今日もマスクをしていらっしゃる方が多くて...あれはやっぱり風じゃなくて花粉でしょうね?と...この春の嵐で本格的な花粉のシーズンも到来なのかもしれませんね...あー、ワタクシもほんのり花粉症気味ではありますので、今シーズンは早めにマスクをしようかしら??なんてちょっと思う。

ま、とにもかくにも相変わらずのんびりはじまっております金曜日の夜!(苦笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

山菜の天ぷら盛り合わせさてそんな本日のおススメは「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
いやいや、ほんのり春を感じさせる気候ですよと、やっぱり山菜メニューは天ぷらがイイネ!

まずは春の山菜はお馴染みの「たらの芽」、さわやかな香りの「山うど」そして春のほろ苦「菜の花」......春の山菜の三種盛り!

あぁ、もうなんにも書かなくてもいいですよね。
さくさくの天ぷら....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、ココロはすっかり春ですね(笑.....んなわけないか)、もちろんビールも日本酒新酒もススみます。

本日のおススメの一品であります。

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まったり曇り空の金曜日...あー、ここんとこワタクシドモオーナー夫婦は毎晩のように晩酌は「のみ会」で(笑)...とは言いつつそろそろ...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さて、ところどころ青空も見えつつ、まったりとした曇り空でありますねと東京は三鷹...あー、朝の徒歩通勤は、冬の寒さがちょっとゆるんでいいかんじではありましたが、えぇ、問題(?)は今週末ですよね、めっちゃ暑くなるんですよね(苦笑)。

ところでところで。
あー、しかしここんとこしばらく....「のみ会」と称して、帰宅後自宅で晩酌が続いてるんですけど(笑)、いや、小さくナッツとかつまむこともあれば、一昨日は連休ののこりもののおでんだったり、昨日は自宅作り置きはわかさぎの佃煮だったり...いや、そうやってちょこちょこつまみつつ...夫婦でがっちりおしゃべりすると言うこともなく(笑)、でもキッチンカウンターに座って、あれこれスマホを見たり、通販のカタログを見たり...時々お風呂脱衣所は収納について相談したりと...そうゆう何気ない時間も大事だよなぁとは思いつつ...

あー、そろそろ太ってきたかなとも思ったりする(苦笑)。

ということもあって、ちょっとひとまず「のみ会」はお休みしてもいいだろうとか思ったりするんですが、あー、酒飲みの言うことだからな、あんまり当てにならないねと(苦笑)。

ま、そんなことも言いつつ金曜日(笑)。
平日ランチは11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年2月11日

いいお天気の祝日でしたね木曜日...お昼はいきなりのHanako効果??カレーは完売で(ありがとうございます)...そして今夜は日曜同様1時間早仕舞いです!お間違いなく!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさていいお天気でしたねと建国記念の祝日...当店もぼちぼち祝日らしい一日でしたねと...あー、さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたが、昨日発売はこの時期恒例!の雑誌Hanakoは吉祥寺特集!...当店もちらりと三鷹のカレーコーナーに取り上げていただいたんですが、あー、昨日の今日にもかかわらず、カツカレーのみならずカレーがいつもよりガンガン出て...仕舞いにゃ完売御礼で...

急遽明日のために仕込み中です!(笑)

いや、ありがたいことですねと...ランチのお客さんにも「雑誌に出てましたね!」ってお声がけいただいたりして、あー、本当にありがとうございます(笑)...と、実は当店Hanakoに取り上げていただくのは3回目になるんですが、えぇ、前回、前々回の時の様子もちらりと振り返ったりしようかなと思ってたんですが、あー、それはまた明日にします(苦笑)。

ところでところで。
あー、本日木曜日ではありますが祝日ですので....今夜は日曜日と同様、いつもよりも1時間早仕舞い22:00ラストオーダー、23:00閉店となります...少し短い時間ではありますが、よろしかったらぜひぜひご来店下さいね!

ま、とにもかくにもすっかり祝日木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

自家製ホタテ入りシュウマイさて、そんな本日のおススメは「自家製ホタテ入りシュウマイ」!
やっぱり久し振りに登場するとサクレツしますよね!シュウマイ!(笑)

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ!豚肉のしっかりした旨味!ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ!肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ!

本日も超おすすめの一品です!

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祝日木曜いい天気!...今日はお出かけ日和ですかね?と...ワタクシドモ自宅は最近石鹸比率が上がっておりますよと(笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて気持ちのいいお天気で建国記念の祝日は木曜日...めずらしく(?)週中休みで、いや、これはこれで悪くはないですよねと東京は三鷹、ワタクシドモオーナー夫婦は自転車通勤でまいりましたが、幹線道路は結構車も多いし、昨日に比べたら風が無い分あたたかくも感じますよねと...住宅街の公園はわいわいとお子さんが遊びまくって賑やかでありました、えぇ、今日はお出かけモードな祝日かもしれませんね。

ところでところで。
最近自宅キッチンは洗いもの....食器にお鍋に調理器具などなど...以前はお店同様液体のヤシノミ石鹸を使ってたんですけど、ちょっと前に店長でツレアイのミヤザキが「ふきん石鹸」というのを買って来まして....ふきんを洗うだけじゃなくて、シンクまわりや食器にも使えるらしいよと...ちょうど液体石鹸がなくなったのもあって使い始めたら、これがなかなかよくってさと....もちろんふきんも白くきれいになるんですが、食器の洗い上がりのつやつや感がすごくいい!....いや、これからはこれでいいんじゃん??経済的にもよさそうだしと...でもそこで一番のネックは石鹸トレーの上で

どろどろ溶けて来ちゃうんですよねと(苦笑)。

で....そういやと以前のバイト先のトイレにあって...こりゃいいな!と以前から思ってた吸盤式のソープホルダー...これをご近所のDIYショップは名取屋さんでさっくり買って来て、えぇ、昨日から使っておりますが、やっぱりいいな、ヨカッタヨカッタ(笑)。

というわけで、自宅的にはキッチンも風呂掃除も...そしてワタクシ自身(アタマもカラダも)全部石鹸洗いで...それはそれで悪くないねとかちょっと思う(笑)。

ま、とにもかくにも祝日木曜いい天気!
ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年2月10日

北風ひときわ冷たいですなと水曜日は休前日の夜ですよ!(実感はないけれど...苦笑)...と、午後まほろばさんに豆を取りに通りを歩きながら気がついたのは...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、日が暮れるとまたか北風がひときわ冷たく感じられますねと東京は三鷹...って、いや、でもなんだかんだ明日は祝日!建国記念の日でお休みだもの!と...それはそれなりにうきうきしたかんじもあるのかしら??と...あー、当店的には休前日的な雰囲気もなく、のんびり静か〜にはじまっております水曜日のディナータイムであります(苦笑)。

と、そんな今週ですが、明日は建国記念の日の祝日....そして日曜日がバレンタインディと...その間は金曜日にお休みを取って4連休!ってな方もいらっしゃるのかしら??とか思ったりするわけですが....えぇ、平日祝日週末を問わず、今週もみなさんのご来店、よろしくお願いしますね(笑)。

ところでところで。
当店的には月イチ連休明け...あらら!コーヒー豆がギリギリになってんじゃん!とまほろばさんに取りに行ったんですけどね、えぇ、今まであんまり気がつかなかったというか、気にもしなかったのかというか...

「水曜日休み」のところって思ったよりもすごく多いですね。

病院とかクリニック...連動して調剤薬局さんんとか医療系のところは結構お休みで(午後休みなのかもしれないですね)...あとはうちのお隣のフルーツの一富士さん、中央通り下手は保険屋さんとかクリーニングとか...以外と水曜の午後はさびしいもんだなーとか思ったり....いやでも月曜休みのワタクシドモと比べて、ちょっと一週間のとらえ方というか、リズムが全然違ったりもするんだろうなと...例えばうちが水曜日休みだったらどんなもんかな??とかちょっと考えたりもしたんですけど...

イマイチうまく想像できないですね(苦笑)。

ま、でも今のところ定休日の曜日を変えることは全然考えてないんですけどね、えぇ、今まで通りでよろしくお願いしますね(笑)。

とにもかくにもなにげに休前日は水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

カキフライ・タルタルソース! さて、本日のおススメは...今週もやっぱり牡蠣!「カキフライ・タルタルソース」!
冬のフライの王様!カキフライ!...ふっくら牡蠣であつあつさくさくカキフライ!今週ももちろんお出ししますよ!

からりと揚げたて、カキフライ!あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ(風)ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい!(笑)

本日もおススメの一品であります。

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北風冷たい水曜日...当店は月イチ連休明けの水曜日、今週もよろしくお願いしますねと...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、いいお天気は冷たい北風が強いですねと...当店的には月イチ連休明けは水曜日、1日短い一週間ですが、今週もよろしくお願いしますね。

しかし...年末年始休み以来の連休でしたな〜と、えぇ、概ねのんびりもしつつ、来客があったので徹底的に掃除機をかけたり、寒くてしばらくサボってた散髪は丸坊主、2ヶ月ぶりにエイヤと刈ったり...それはそれなりにいいお休みをいただきました、いや、ありがとうございました。
と...連休も明けてこれから2月は...ひとまず先日購入したマイナンバー対応の新給与ソフトを設定したり、そのあとはもちろん確定申告に向けての準備と....あー、定休日も何回かはお店に出て来て作業をしなくちゃでしょうな〜と...いや、なるべく早めに終わらせたいところではありますが...どうだろうね??(苦笑)

ま、とにもかくにも水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2016年2月 7日

ひんやりからりといいお天気でしたね!...と、昨日納品の当店の小さな新聞は今年から「隔月新聞ごはん」で再スタートとなりますよと...日曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、ひんやりからりといいお天気でしたねと東京三鷹...ちょっと寒くはありましたが、すっと澄んだ青空で気持ちよかったですね...三鷹駅南口中央通りも結構人通りが多かったような、えぇ、お出かけ日和な日曜日でありました...みなさんはいかがお過ごしでしたか??

さて、そんな本日日曜日...すっかり日も暮れ、昨日とは打って変わってのんびりはじまっておりますディナータイム(苦笑)...当店的には明日・明後日の月イチ連休直前!ということで、もうひとがんばりしたらお休みだぁ!と(笑)...やる気十分でみなさんのご来店をお待ちしておりますからね〜!と、ま、でも日曜日なんでいつもより1時間早仕舞いの22:00ラストオーダーの23:00閉店ですので、ソコントコはお間違いなく!

gohan_140.pdfところでところで。
今年最初の発行の当店小さな新聞....実は今年から奇数月発行の隔月新聞として仕切り直し号!毎月改め「隔月新聞ごはん」....いや、去年の秋に隔月化は決めたたんですけどね、えぇ、当店ても開店から10年を過ぎ...そろそろ開店当時から「アタリマエ」のように思ってることも....これからもお店をふつうに続けていくには一度見直してみる時期だぞと、えぇ、毎月新聞も....対費用効果にそもそもの印刷費用...スタッフが原稿を書く負担は、昨秋のシフト替えの新体制で日頃の仕事がかなりタイトにもなってきていると...さらにこのご時世、ただ作って置いておくだけではもらってくれる方も少なく....だったら一度に刷る量を増やして、毎度ご近所はポスティングした方が効果的....ということで、今年からは「隔月化+印刷部数増量+ポスティング」という体勢でまいります、えぇ、「隔月新聞ごはん」、発行頻度は落ちますが、これからもご愛顧のほどよろしくお願いしますね。
とか言いつつ、すっかり2月に発行がずれ込んだ1月号(苦笑)....ひとまず当店店頭にご用意しております....その他にはまた当店月イチ連休明けに配達いたします...もちろんWebではこちらからどうぞ。

いやいや次号はひとまず3月...必ず下旬には発行いたしますので、えぇ、スタッフのみなさんも、今から原稿よろしくお願いしますね(笑)。

ま、とにもかくにも日曜日もそろそろおしまい。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

山菜の天ぷら盛り合わせさてそんな本日のおススメは「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
いやいや、春の味覚は山菜メニュー!実はここんとこ連日大人気は天ぷらがイイネ!

まずは春の山菜はお馴染みの「たらの芽」、さわやかな香りの「山うど」そして春のほろ苦「菜の花」......春の山菜の三種盛り!

あぁ、もうなんにも書かなくてもいいですよね。
さくさくの天ぷら....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、ココロはすっかり春ですね(笑.....んなわけないか)、もちろんビールも日本酒新酒もススみます。

本日のおススメの一品であります。

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雲ひとつない冬晴れ!北風がちょっと冷たいですなと...ワタクシドモオーナー夫婦、今朝はめずらしく寝坊して(苦笑)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、昨夜は雪の舞い散る深夜の帰り道ではありましたが、えぇ、すっかり晴れて雲ひとつない冬晴れの東京は三鷹、いや、北風がちょっと冷たいですねと、ま、でもいいお転移で気持ちがいいですね!

って、いや、ワタクシドモオーナー夫婦....今朝はその気持ちよさについつい誘われて(そんなわけない)、めずらしく寝坊してしまいまして(苦笑)、起きるなりお風呂にじゃぶんと漬かってあわてて飛び出してきたんですけど....あー、やっぱり朝ごはんをたべずに来たからちょっと今おなかが空いてますねと(苦笑...そりゃそうだ)、いや、でもしかし

たくさん寝た分目覚めが実にすっきり!

いや、こんなにいい目覚めは...休日を含めてもなかなかないよなぁと(苦笑)、睡眠野波ともあってたんでしょうねとか思いつつ、しゃしゃっと自転車通勤でお店に来てみますと...あぁ、

スタッフ沼田さんも今日は遅刻したってさ!(苦笑...もちろん寝坊じゃなくてシフトの勘違いですけど)

というわけで、朝からややズッコケ気味の当店ですが、いやいやこうゆう時こそ集中してまいりましょうねと日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年2月 6日

とっぷり暮れて冷えてきましたねと遅くに雪もちらほら舞うかも??...今夜は早い時間ちょっとお席が少なめですと...よろしかったお電話いただいてからのご来店が吉であります...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、日中日差しがなかったせいか日が暮れると急に冷えてくるかんじがしますねと東京は三鷹...天気予報を見てみますと、夜遅くに小さく雨...雪になるかも??ってな予報に変わっておりますなと、えぇ、そりゃ冷えるか、やっぱり。

ところでところで。
あー、そんな今夜でありますが、えぇ、ちょこちょこご予約もいただいたりはしてたんですけど、いや、ディナータイム....はじまると同時にとんとんっとお客さんがご来店...只今ご案内出来るお席がとても少ない状態であります...ということで、あー、みなさんには申し訳ないのですが、今夜はちょっと遅めのご来店(8時過ぎくらいから??)...そしてご来店前にお電話(0422-45ー3331)いただいてお席を確認していただくのが吉だと思われます...えぇ、ご来店いただいたのに満席で、また寒空が身に沁みる今日この頃であります、何卒よろしくお願いします。

というわけで、ワタクシもこうしてはいられませんよと....さっそく仕事に戻りますと、よろしかったらぜひぜひお電話、ご来店下さいね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

揚げ里芋と鶏肉のおろし煮!さて、そんな本日のおすすめは...やっぱりあったかメニュー!「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
いや、やっぱり寒いからねやさしいお味の煮物がイイネ!(笑)

からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです!

しっかりした味なのに大根おろしでさっぱり、あったかおろし煮!

本日おススメの一品です。

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寒くはないけど真っ白曇り空の土曜日ですなと...昨夜帰宅して日課のお風呂掃除のついでに交換したものは(そしてやや不具合あり)...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、曇り空...あれれ?今週末はいいお天気なんじゃなかったっけ??ってな本日の東京は三鷹、いや、でもそんなに寒いと言うほどではありませんねと、今日は終日曇り予報ですね。

ところでところで。
昨日遅く帰宅してから...ワタクシ日課のお風呂掃除をするついでに水漏れがするようになってたシャワーホースを交換しました。ま、購入したのはそんな高いものでもなかったんですが、節水効果もあるやさしい水流の新しいシャワーヘッドもセットで買って....モンキーレンチで前のを外して、すみやかに取り付け....って、これが同じモンキーレンチで締められないタイプの....丸く引っかかりの少ないタイプで....お湯を出してみると、少し水が漏れと(苦笑)。
と、こうゆうのを締めるには....大きめのペンチはプライヤーってな道具が必要らしくて、あー、今日明日にでも買って来てぎゅっと締めなきゃ、落ち着かないったらありゃしない(苦笑)。

ま、それでもシャワーホースにシャワーヘッドを交換しただけで、ちょっと今までと違うお風呂のようにも思えて、まずまず満足ではありますが(笑)。

ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ)、週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2016年2月 5日

あったかかったですねと金曜日...ワタクシ午後は今回の歯医者シリーズは最終回...いや、すてきな歯科衛生士さんでいろいろと勉強になりました!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、今日はあったかかったですね〜と東京は三鷹....ここんところお店では白シャツ制服の上に一枚カーディガンを羽織ることも多かったんですけど、えぇ、今日はなくても全然ヘッチャラですねと、いや、すっかり金曜日も日も暮れて、今週もお疲れさまでした。

ところでところで。
そんな本日、午後はワタクシ...先日から年末に取れた奥歯の詰め物...治療と型どりから据え付けと...2回ですっかり終わって、最後1回は歯石取りとクリーニングねと....実は一昨日水曜日の午後イチの予約をものの見事にすっぽかしてしまいまして(本当にスミマセン!)、フタタビ予約を取り直しての本日は、歯医者さんに行くなり謝りまくりでしたが(苦笑)。
と、今回は先生ではなくてすてきな歯科衛生士さんによる歯石取りとクリーニング!(笑)....ざっくり歯の状態をチェックしたあと、まずはワタクシの歯並びにあわせた歯ブラシの使い方とかあれこれ指導して下さり....歯石取り...思いがけず歯茎が出血して...フタタビ小さな尖った歯ブラシやフロスの使い方も説明...こまめにした方がいいですよとフタタビ指導のあとクリーニングしておしまいと。
いや、しかし今回こんなにあれこれ指導と、これからのワタクシの歯磨き計画をお話し下さって本当に勉強になったというか、あー、いいしか衛生士さんだったなーとか思いつつ、ちょっとまじめにがんばりますねと(苦笑...自分のためだものね)、いや、これからはホント定期的に歯医者にも通おうと...ココロに決めたワタクシです。

ま、個人的にはそんなこともありつつ金曜日の夜(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「いわしのなめろう」。
昨日届いた新鮮ないわし、今夜は急遽はなめろうで登場!....って、4年振りですね!なめろう!(笑)

昨日届いたぴちぴちぴかぴか大量のいわし...丁寧に捌いたら...って、今回はキッチンスタッフのくぼさんがひたすら黙々と捌いておりましたが、えぇ、あれだけやるといろいろと技術的にも魚知識的にも身につくよなーと(笑)、そのいわしとねぎやしょうがの香味野菜、いっしょにざっくりほどよく叩いたら、味噌であえたなめろう!のできあがり!

もちろん酒の肴にうってつけ!

本日おススメの一品ですよ!

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今朝の地震はわりと揺れましたなぁと...あれれ?そのせい??ワタクシ朝の徒歩通勤は、天敵にぱったりお目にかからず(そりゃそれでよかったけれども)...金曜日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさていいお天気はやっぱり暖冬ですねと...最高気温は12℃まで上がる予報になっておりますね、えぇ、朝の徒歩通勤はいつも通りの格好できたらちょっと暑いくらいでしたねと...って、まぁ、このまま春になる訳ではないよなぁと(苦笑)。

と、そんな今朝...最近やや恐れております通勤途中の庭に来ている緑色の鳥...いや、あれ以来一団で来ていることはないんですけど、1羽だったり、つがい(?)の2羽だったり...でもやっぱりいればぎょっとするワタクシなんですけど(苦笑)、今日は....いない!あー、ヨカッタと(笑)...って、でもそのお宅の庭はその緑の鳥に限らずいつも小鳥が遊びたわむれているんですが....

ひとっ子ひとりいませんね(アレ?)。

って、そりゃ今朝の地震のせいかな??と、えぇ、そのあとお店まで通勤路は....いや気のせいかもしれないけれど、ほとんど鳥を見かけないんですよ!(って、ワタクシ的にはちょっとありがたいけれども)ま、東京上空とは申しましても、一応野生の鳥ですから、なにか感じるところがあったのかもしれないし、今もなにかの危険を察知し続けているから出てこないのかしらと...なんとなくそんな風に思ったりしつつ....ホントのトコロはどうなんでしょうね??

と、そんな朝の地震...お店もワタクシドモ自宅も問題なく、もちろんランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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