2014年6月11日

相変わらず雨ですな〜(苦笑).....ところで、本日当店オリジナル白シャツにとって記念すべき日!(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、相変わらずしとしと雨の水曜日でありますな....って、時々雨足も結構強かったりするみたいですから、えぇ、トツゼンの土砂降りなんかには気をつけて下さいね.....ワタクシドモも帰りの徒歩通勤、なるべくおてやわらかにお願いしますと申し上げたい今日この頃(苦笑....こればっかりはさすがに)。

ところでところで。
お昼にも書いたんですけど、昨夜遅くに10周年記念の白シャツご紹介のページをアップしたんですけど.....

LIttle Star × Porto di Luna :10周年記念白シャツ出来ました!
http://www.little-star.ws/store/wear/shirt/little-star-porto-di-luna/

って、アップして、ちょっとほっとしたWeb担当のワタクシでありますが、えぇ、お知らせをアップしたくらいでほっとしてちゃいけないよと(苦笑).....だって、白シャツ、開店記念日の6月1日に当店レジ前物販棚に初お目見えしてから早10日、いや、手にとって下さる方も結構いらっしゃったりはしつつ、まだ届いてないサイズもあるので、それが来てから比べてみた方が〜って方もいらっしゃったり.....って、でもさ、結局さ

まだ1枚も売れてなかったのよ、白シャツ(苦笑)。

ところが本日お昼時.....実は昨日この白シャツをコト細かく確かめて下さったお客さんがいらっしゃいまして、えぇ、その方がフタタビ戻ってこられ......「あ、今日はランチじゃなくて、シャツを買いに来ました」と.....しかも「レディスMを2着下さい」と.....って、

2着だとそこそこいい値しますよ!

いや、昨日買おうと決めて....うちに帰ってお金をかき集めてきましたと(笑).....実は昨日対応をさせていただいたウメさんと、そんなやり取りもあったらしく......わたしもこれ、仕事の制服にしようと思って.....って、あー、ちなみになんのお仕事をされているんですか?と.....鍼灸師なんですよ....と、なるほど!そうですか、それはいいかもしれませんね!.....そうなんですよ、丈夫で動きやすそうで、じゃぶじゃぶ洗えて!それで思いきって2枚買わせてもらうことにしました!......あぁ、うれしいな、本当にありがとうございます。

って、でもここでやっぱり思うのは.....うれしいってのは、当たり前ですが、それが売れて、売上が上がったと言うこともありますけど......お客さんが大事な物として買って下さったこと、これからそれで仕事がんばろう!なんて思って下さったこと.....そうやって、このリトスタ×ポルトさんの白シャツが誰かの役に立ち、いい意味でコキ使われ(笑)、そして.....共にいさせていただけると言うこと.....それをとてもうれしく思うんだなー.....なんだかTシャツの時には思わなかったことだなーとも思う。いや、本当にありがとうございました。

ということで、10周年記念の白シャツにとっては記念すべき本日!(笑)

しとしと雨ではございますが、よろしかったらぜひご来店下さいね!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは.....久し振りに登場のこのメニュー!「カリフラワーのチーズフリット」!
字面としては実に地味ですけど、えぇ、なにげに人気メニュー!チーズフリット!雨降りでもからりと揚げものでいこう!

コロモにチーズを加えて、からりと揚げたてあつあつのシンプルなカリフラワーのフリット.....いやね、これがね、カリフラワーってこんなに甘いんだ!こんな風味なんだ!というのが、すごくわかる.....えぇ、茹でた白いカリフラワーのあの蝋細工感を考えますと(スミマセン)、ホント別の野菜にも思える程でありまして、コレはすみやかにみなさんにもお召し上がりいただかなくては、と。
揚げたてあつあつのその上に、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしかけ、風味も増したら、お好みでカレー塩をつけてお召し上がり!

絶対あつあつでたべるのがおススメ!(というよりたべ始めたら止まらない!)

本日おススメの一品です。

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2014年6月10日

ほっと一日梅雨の中休み....でもまだ梅雨ははじまったばかりですな〜....と、今週も着々がんばりますと.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、当店定休日明けの火曜日は.....ほっと梅雨の中休み、終日曇り空ではありましたが、時々日差しも見えましたね、えぇ.....しばらくざばざば降られましたから、傘を差さずに歩けるってだけでちょっとうれしいですね(笑)。ま、でも明日・明後日とまた雨、明日の夜は強く降りそうですし.....まだまだ梅雨ははじまったばかりでありますなぁ(そして長く続くという噂も?!)。

ところでところで。
今日はランチが大賑わい、ランチ時間終了を待たずにごはんがなくなり早仕舞い、午後はワタクシ、銀行に入金に行ったり、ちょっと支払をしたり、まほろばさんにコーヒー豆をもらいに行ったりと....わりとでずっぱで、なかなか仕事が進まなかったりはしたんですけど(苦笑).....平日の夜、今夜はわりにのんびりかしらね〜と(うれしくないけど)、またちょこちょこと告知とか進めてかなくちゃいけないですね.....店頭のあれこれの方が急を要するので、なかなかWebの作業に時間を捻出出来なかったんだよなぁ.....と、えぇ、ちょこちょこまいりますのでもう少しお待ち下さいね。

そして....お店的には今週本格的に梅酒漬けもすでにはじまっておりますが、えぇ、その様子はまた明日にでも「ウラ★スタ」にアップしてもらいますね!....今週平日中に終わるといいんですけどね〜(みんながんばって!)。

ま、とにもかくにものんびりはじまっております火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。


と、そんな本日のおススメは「イカと香味野菜のエスニックサラダ」!
どんより蒸し暑かったりするけれど、やっぱり夏らしいさっぱりサラダがイイネ!

さっとボイルたやわらか〜いイカと、水菜に茗荷、たまねぎスライス、そしてエスニックサラダに欠かせないですよね、南国の香味野菜のパクチー!さっぱりみずみずしい香味野菜とあわせたら、人気のにんにくレモンドレッシングでさっくりエスニックサラダ!

本日おススメの一品です。

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2014年6月 8日

10周年記念ウィークは最終日!金色の記念バッヂ、ゲットするなら今夜がラストチャンス!....そして10年続けてきた記念バッヂについて、ちょっと思ったことなど.....日曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]


ところでところで。
6月1日の開店記念日から続いておりました、今年は10周年の記念ウィークもいよいよ本日最終日となりました、えぇ、記念日当日からお配りしてまいりました小さな缶バッヂもいよいよ本日最終日!.....って、今年はぴかぴか金色のせいか、こどもさんがとっても喜んでくれてるような気がしますね....というか、たまにヨロコビで半興奮状態くらいの子もいたりして、えぇ、作ったワタクシもとてもうれしい(笑)。ということでまだの方はラストチャンス!今夜ぜひゲットして下さいね!(笑)

と、その.....色違いで10年作ってきた缶バッチ.....「ウラ★スタ」にもアップしましたが、えぇ、鳥のくわえている星の色が翌年のバッヂの色.....ってな、予告型しりとり方式で2周年のブルーのバッヂを作ったときに今回の金色のバッチまで、するっと色を決めてしまっておりました。ま、それは.....好きな色でどんどん作っていくとそれこそ10年目とかには使える色がなさそうでさと(苦笑)、そうゆう理由ではあったんですけど.....今思うとね、まだまだお店が「うまくいっている」とは全くもって言い難いあの頃(ま、今もだけど、今はちょっと「うまくいかないこと」に慣れたね.....苦笑)、ワタクシ的にはこのまま10年お店が続くってのは.....やっぱそうカンタンには想像出来ないことでもあったんですが、えぇ、そうやって10個のバッヂの色味を決めることによって.....

10年続ける!(たぶん).....ってな「願かけ」をしたのかもしれないなぁと(笑)。

そして.....そうやって願をかけたバッチの色は.....とても頼りなげではあるけれど、ぼんやりろうそくの灯りくらいの明るさで、それでも.....ひとつひとつ、とりあえず次の1年くらいは僕等の行く手を照らしてくれたんだろうと。
毎年毎年、少しづつスタッフそしてお客さんも移り変わりながら.....また1年続けられたね、ヨカッタねと(笑)開店記念日には決められた色のバッヂを作ってお祝いする.....そんな小さなバッヂをお渡し出来ること、それは僕等にとって、毎年ホントに誇らしいことでもありました.....と同時に、さてさて、来年は○○色だよ!また1年後、こうしてすばらしい日が来るようにがんばろうと.....そんなふうに繰り返してきたんだよなぁと、ちょっと思う。

そしてついに10周年の金色の記念バッヂ。

あぁ、そうか、これは.....10年間のみなさんへの感謝の記念であると同時に、つまり10年間ここでこつこつ歩き続けてきた.....つまり僕等の、

僕等のための小さな金メダルでもあるんだろうなと。

この1週間、お客さんにバッヂをお渡ししながら、ちょこちょこおしゃべり、ご挨拶もさせていただきながら、ふと僕はそんな風に思ったのでした......そしてとあるお客さん....わぁ!金色!なんだか縁起がよさそうですね!

金運がアップしそう!(笑)

そうか!コツコツがんばって10周年で金色のバッヂ.....そこで当店、ぐぐんと金運がアップするってことか、そりゃいい!そりゃイイネ!.......って、そんなわけないだろうけどさ(笑)。

って、おあとがよろしいようで(苦笑)。

ということで、そんな金色の記念バッヂ、ゲットするなら今夜がラストチャンス!

さて、そんな本日のおススメは.....さっぱり青菜の炒めものでも!「ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め」。
梅雨でなんとなくグッタリしそうなこんな時期、ビタミンミネラル.....緑の野菜をわしわし食べたいよな気分ですな!

ま、そうゆうワタクシも疲れ気味で〜と、そうゆう時こそビタミンの豊富なブロッコリーがいいですね、今が旬でありますしね。
と、そのブロッコリ、他の野菜に比べて、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸...と、とにかくビタミン豊富でありまして、えぇ、風邪の予防にもぴったりでありますね。しかもこのブロッコリを茹でてしまうと、残念ながらそのビタミンの一部が流れ出てしまうんですが、こうして生のまま炒めてあげれば、ほとんどそのままOKよ!イイネ!
そしてもうひとつの野菜は....さっぱりみずみずしい豆苗.....これってなんの芽?って思って調べてみたら、なんとエンドウ豆の若芽なんですね!えぇ、栄養価ではカロテンたっぷり!....とブロッコリと豆苗、食感の違う2つの緑の野菜に、ベーコンの旨味と塩味をあわせてシンプルににんにく塩炒め。にんにくの香りがまた食欲をそそります。

本日おススメの一品です!

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2014年6月 7日

10周年記念ウィークは大詰めの週末土曜日!....ディナータイムはすでに満席御礼!...今日は遅いお時間よろしくお願いします!(お電話が吉)....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、終日しとしと雨ですなと....えぇ、でも昨日の大雨ほどの雨足はありませんから、傘を差したら、わりに気軽にお出かけもできましたよ〜ってな6月最初の土曜日だったかもしれませんねと、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか?

と、そんな本日土曜日....当店的には6月は10周年記念ウィークが進行中!...と、それもいよいよ大詰めの週末となっておりますが、えぇ、今夜はたくさんのみなさんにご予約をいただいておりまして.....ディナータイムがはじまったばかりの今現在、すでにご予約とご来店とで満席となっております。
ということで.....お席がご案内出来るのは、おそらく20:00以降となるのではないかな?と思うのですが、えぇ、よろしかったら遅いお時間、さらに先にお電話(0422-45-3331)でお席を確保してからのご来店が吉でございます.....みなさんにはあれこれご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いしますね。

あー、しかし、このにぎわい.....もちろんありがたいわけではありますが、えぇ、昨日のヒマさ加減を思うと、えぇ.....金曜日、もうちょとなんとかならんもんかとも思う今日この頃(弱すぎるよなー、金曜日....苦笑)。いやいや、10年経ってもまだまだこれからだよな〜(あらゆる意味で!)。

ま、とにもかくにも梅雨空もぶっ飛ばせ!と、えぇ、土曜日の夜、賑やかにはじまっておりますよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは春の人気あったかメニュー!「新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮」。
久し振りの登場ですけど.....春の煮物「とろとろ煮」、そろそろたべ納めの季節ですよ!

新じゃが、新たまねぎ、両者共にそろってないと作れない煮物.....春だけの、春ならではの煮物、もちろんほっこりあったかいですよ!
ゴマ油でころころ炒めた新じゃが小芋をたっぷりの新たまねぎといっしょにコトコト煮込みます。新たまねぎがいいかんじであめ色になれば、とろとろ小芋にからみついて、あぁ、たまらん、たまりません(笑)。

えー、ワタクシ的には個人的当店煮物ランキングベスト3に入る逸品でありますから、えぇ、ホントに注文いただいてソンはさせませんよ!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2014年6月 6日

予報では「弱雨」とは言いながら、立派な梅雨が進行中(苦笑)....10周年を迎えて少しホッとするこの時期....本日まるっと届いたものは!(笑)....金曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、金曜日の夜。

天気予報では雨は「弱雨」と言うことですけど、えぇ、確かに土砂降りって分けではないけど、実際にその雨の中傘を差して歩けば、今朝のワタクシドモ徒歩通勤同様かなり濡れてしまうよなぁと.....わりに本気の本降りな「弱雨」は、降水量も今日くらいのレベルで、ひとまず明日一日まるっとするっと降る予報.....あー、せっかくの週末なのにね〜(涙)。

ということで、雨に閉ざされたような東京は三鷹でありますが.....えぇ、やっぱり実際的にも気持ち的にもなかなか外に出たいよな気持ちにはならないですよねと(苦笑)、えぇ、というわけで昨日からすっかり商売上がったりな当店でございますが、当店的には10周年記念ウィーク!の最後を飾る週末ですよ!それはそれなりにスタッフ一同しっかり準備して、みなさんのご来店をお待ちしておる次第でございます!

ところでところで。
そんな.....開店記念日も過ぎて、少しホッとしたりしております今日この頃.....って毎年この時期.....もちろん前々からうちがお願いしてたことではあるんですが、えぇ、それがトツゼン来るから、なんとなく内心ヒヤヒヤするんだよな〜っておもってたら、えぇ、昨日来ましたよ、まずはメールが....

梅酒用の梅を発送しました。

そして.....それがさくっとすみやかに今日届きましたとさ(苦笑)。

ということで.....梅酒用の焼酎の発注も間に合いそうですし、ひとまず梅は今週末冷蔵庫保存でしのいで、来週はまるっと梅酒漬けウィーク!となるわけでありますが.....それがいつ、どのタイミングになるのか.....

毎年梅農家さんにすっかり牛耳られているわけであります(苦笑)。

ま、でも.....なるべく梅雨入り前の朝採り青梅、その日に収穫した分を午後に発送.....自分たちが丹精込めて作ったもの、採れたてを直に送りたいって農家さんの愛情なわけだよなーと.....えぇ、うちとしてもまたきれいな青梅ひとつひとつ、丁寧に漬けていきたいなと思います、えぇ、来週はそんな梅酒漬けの模様もお伝え出来ると思いますよ、ハイ。

あぁ、それにしても雨降り止まぬ、金曜の夜(泣)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2617.JPGさて、そんな本日のおススメは......もうこれしかないよね!こんな夜は!(苦笑)「フォー・ガー(ベトナム風鶏うどん)」。
ヒマな夜でも、このメニューだけは毎日サクレツ!ベトナム風鶏うどん!(笑)

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り!お好みでライムを搾ってお召し上がりです!

本日のおススメの一品です。

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2014年6月 5日

梅雨入り完了!関東地方!.....そしてワタクシ半年ぶりに散髪に行ってきましたが.....そこで提案された流行の髪型って(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、しとしと雨降り夕暮れ時、いやいや案の定、関東に北陸とまとめて梅雨入りしましたな、さてさて東京は三鷹....それもあるけど、さっき下の黒板を書きに下りてきましたが、いや、日が長いなーと.....そろそろ夏至でもありますもんねと、そっちが逆に気になったりしてね(笑)。

ところでところで。
そんな今月は夏至当日の21日.....あー、ワタクシ、結婚式は披露宴にお呼ばれしておりまして、えぇ、そろそろ頭髪などきちんとしておかねば.....直前に散髪などしますと、なんとなくちんちくりんな感じもしてしまいますので、思い立ったが吉日、本日午後はティタイム、ちょっとお店を抜け出して....うちのお客さんでもあります個人宅の美容院にお伺いしてきました。
前回お邪魔したのが去年の12月17日と.....そうゆうこと全部ここのホームページに書いておりますので、ワタクシ的には、こうして自分のことがすっかりわかってしまうのもちょっと面白いわけですけど、えぇ、もう何年も散髪をお願いしております美容師さん、すっかりワタクシの髪のこともワタクシ自身のこともすっかりお見通しなわけではありますが......まずは髪をさっと濡らして、椅子に座ると.....今回は結婚式に出席するって散髪だよね?と.....あれこれ伸びきったワタクシの髪をくしでとかしたり様子を見たりしつつ.....いつもはさくっとすぐ切りはじめちゃうんだけどなと思っておりますと.....

okayan、七三(分け)にする?

しません!(即答....苦笑)
って、いやいや、最近七三が流行ってるってのは、ワタクシもとある情報筋から聞いておりますが.....

「七三分け」 半世紀ぶり若者の髪形に 職種問わず人気に(産経ニュース)
http://sankei.jp.msn.com/region/news/140120/tky14012011020000-n1.htm

って、ワタクシがするにはさすがにね、今や髪の分量が足りませんって(苦笑)。
ということで丁重にお断りしつつ(笑)、いつも通り、この夏を乗り切れるくらいには短くしてもらいまして、えぇ、もちろん夏至の結婚式にもバッチリでありますと...って、実は今回の結婚式、ワタクシのみならず、店長ミヤザキ、さらにベテランスタッフの沼田さんと3人もお呼ばれしておりますので.....お店的には結構厳しいスタッフ回し.....助っ人を呼ぶにしても、まずは今のスタッフがそれを乗り切れる力をつけようと.....先月から今月と、スタッフパワーアップ月間な当店です、ハイ(笑)。

と、これを機会にまた大いに力を付けて、この夏はいい仕事をして欲しいものですね!>スタッフみなさん。

ま、とにもかくにも梅雨入り散髪木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0732.JPGさて、そんな本日のおススメは....ちょっとね梅雨入りで肌寒さもあったりしますから、あったかメニューでも....「ホタテ入り蒸し豆腐」。
ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。

やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります!
絶対冷える前にたべて!(笑)

本日おススメの一品です。

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2014年6月 4日

梅雨入り前夜(?)の水曜日.....あれこれ価格改定もご理解いただだいております、本当にありがとうございます.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、午後はすっと雲に覆われた東京は三鷹でございますが.....えぇ、雨を降らせてもおかしくないよな雲ではありましたが、今夜はまだ大丈夫そうですね.....って、関東から西.....中国・近畿・東海地方と本日梅雨入りしたということで、えぇ、雨予報の東京は関東地方も明日には梅雨入りする見通しでしょうね.....いよいよ梅雨の季節か〜。

ところでところで。
引き続き10周年記念ウィークの今日この頃.....今日もランチはたくさんのお客さんにご来店いただき.....何組かのお客さんをお断りせざるを得なかったと、スタッフに聞いております、えぇ、申し訳ありませんでした。
なんというか.....昨日からランチはオープン当初からの850円を890円に値上げをさせていただいたにもかかわらず、連日の大入り御礼.....なかには連続でご来店のお客さんもいらっしゃったりして、本当にありがたく思っております。40円の値上げではございますが、例えばランチのお客さんがそれで平均2人減ってしまえば.....それでもう値上げしたメリットはまるでナシと(苦笑)....えぇ、そのくらいの危うさなんだよな〜と、えぇ、それがこれまで値上げを躊躇してきたところではあるんですが.....ま、でもこれからの10年を考えれば....これで出来たらこの先10年この値段でやり抜きたい.....と、今はね、心意気としてはそう思うんだよな(笑)。

みなさんにはご迷惑をおかけしますが、今回の価格改訂、ご理解のほどよろしくお願いします。

それにしても.....夜はのんびりはじまっておりますな、相変わらず(苦笑)。
とにもかくにも梅雨入り前夜の水曜日、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2617.JPGさて、そんな本日のおススメは......昨日に続いてこちら!リトスタ麺メニュー!「フォー・ガー(ベトナム風鶏うどん)」。
あー、昨夜はちょっと忙しかったのもあって、いきなりサクレツ!ベトナム風鶏うどん!(笑)

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り!お好みでライムを搾ってお召し上がりです!

本日のおススメの一品です。

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2014年6月 3日

ティタイム、お休みありがとうございました.....とある取材と、毎月新聞と、そして今夜のおススメはいよいよ登場!フォー・ガー!....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、今日も暑かったですねと.....なにやら北の方がものすごく暑くなってるようなんですけど、えぇ、どうなってるんでしょうね?日本の気候はと.....またしてもちょっとおかしな夏とかにならないといいんですけどね〜と.....お天気や季節感で大分違いますからね、人の動きって。

ところでところで。
今日はまずはランチの価格改定(値上げ)に.....ティタイムはお休みをいただきまして、ちょっとした取材がありまして....って、実は当店オープンから10年.....初のテレビ取材だったんですよと、ま、今までもテレビの取材のお話がなかったわけではないんですけど.....雑誌はいいけどテレビは止めとこうと(苦笑)、お受けしないで来たんですけど......この景気の悪いご時世でございますし、さすがに10年.....ひとつの飛躍にもつながってくれたらいいなと、えぇ、そんなトコロでございます(笑)。また放送予定がハッキリしましたらお知らせいたしますね。

それからそれから。
あー、当店の小さな新聞は「毎月新聞ごはん」.....10周年の6月1日にあわせての発行でしたが、えぇ、もちろん10周年記念号!毎年恒例でこの1年のあれこれ写真で振り返る企画になってますね....って、中面特集は今年の記念グッズ白シャツ!.....沼田さんがすてきにモデルを務めてくれてますよ!と.....PDFはすでにアップしてありますよ、えぇ、こちらをご覧下さいね!

あー、それにしても定休日明け.....いや、ワタクシ本日フツカ酔いでさと(苦笑).....ようやくエンジンがかかってきたところですが、えぇ、夜はハリキッてまいりましょう!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2617.JPGさて、そんな本日のおススメは......しばらく前からお客さんに何度もリクエストいただいておりましたね(笑)リトスタ麺メニュー!「フォー・ガー(ベトナム風鶏うどん)」。
今年もワールドカップ対抗メニューとして君臨するのか!ベトナム風鶏うどん!(笑)

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り!お好みでレモンを搾ってお召し上がりです!

あー、ワタクシもつるりとたべたいな、今夜!(笑)
本日のおススメの一品です。

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2014年6月 1日

リトスタの日は早、ディナータイム.....今日はちょっとご予約多しでお席少なめです!(よかったらお電話を!)....そしてたくさんのお祝いをありがとうございます!と日曜日の夜、本日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

あー.....当店的には10周年の開店記念日はお誕生日!通称「リトスタの日」は日曜日.....いやー、今日は真夏日だった昨日をさらに越えて暑かったですね、えぇ、東京三鷹は32℃まで上がったと言うことですが、えぇ、みなさんいかがお過ごしだったでしょうか?熱中症とか大丈夫ですかね?

と、そんな本日は.....えぇ、10周年と言うこともございまして、お昼時もたくさんのお客さんにご来店いただきましたと.....顔なじみのお客さんに初めてのお客さん、10周年を狙ってご来店の方も、たまたまの方も(笑).....みなさんに小さな金色の記念バッヂをプレゼント.....毎年のことではありますが、とってもヨロコんでいただけて本当にうれしいです(笑)。
そして.....お祝いもたくさんいただいております.....お花やフルーツ、そしてお酒に高級なみりん(笑).....いやいや、そんなみなさんのお心が一番うれしうございますと......そして当店元スタッフもお祝いに駆けつけてくれましたよ!ときめちゃんにイノさん、今回の白シャツであれこれとお世話になったはまちゃん......あぁ、そうやって、みんながここに集まってくれること......お客さんにとっても、スタッフにとっても......10年経ってここがそんな場所になっててくれてるってこと、それが今ワタクシドモオーナー夫婦にとりましてこの上のないヨロコビであります、ハイ、ありがとうございます。

と、そんなかんじで、にこやかに、なごやかに、そして慌ただしく.....お昼時から昼下がりと駆け抜けてまいりました10周年当日ですが.....すでにはじまっておりますディナータイム、ちょっと本日当日ご予約がたくさん入りまして.....ご案内出来るお席が少なくなっております。よろしかったらご来店前にお電話いただくか(0422-45-3331)、遅めのお時間がおすすめであります......といっても、本日日曜日、ラストオーダーは22:00、23:00閉店と1時間早仕舞いでございます、えぇ、申し訳ないのですが、何卒よろしくお願いしますね。

あー、書きたいことも感慨も、たくさんあるけど、今はお店でお客さんといろいろ分かち合うのが一番(笑)......また改めて、ちょこちょこ小出しに書いていきたいと思います、ハイ(ひと段落したしね)。

ま、とにもかくにも6月1日リトスタの日!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....やっぱり暑かったですしねと「夏野菜の揚げだし」。
野菜ばかりの地味なメニューではありますが(苦笑)、真夏日だった本日は、すかっと生ビールにもうってつけ!

ほっくり甘いかぼちゃにしっとり茄子、ゴーヤにきのこ等々.....夏の野菜は見た目もお味もバリエーションが豊富ですよね!ご注文いただいてから、スバヤクからりと揚げまして、そのままあつあつ夏野菜の天ぷらを、やさしい味のだし汁に浸して、しっとり揚げ出しに。

あぁ、アツアツぷりぷりの夏野菜を。
ほっとするお味ですよ。

本日おススメの一品です。

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2014年5月31日

さてさて今夜はこの10年を締めくくる夜.....って、実はワタクシ的には今夜ある意味特別な(?)お客さんがご来店(笑).....土曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あーと、全国的に気温が上がりました5月も最終日の土曜日.....東京三鷹もなんとか(?)30℃に届いて真夏日となりましたが....あー、大分では35℃とかなったんですって?すごいな、梅雨入り前のこの時期に....って、今年の梅雨から夏と、えぇ、どんな感じなんでしょうね?少しは過ごしやすいといいんだけどな(笑....ヨワイ)。

ところでところで。
そんな夏を思わせる土曜日.....今日はランチも賑やかで、たくさんのお客さんにご来店いただきましたし.....えぇ、すでにはじまっておりますディナータイムも、お子様連れはご家族連れのお客さんがちょこちょことご来店、わりに賑やかにスタートしておりますが、えぇ、まだまだお席はございますので、よろしかったらぜひみなさんご来店下さいな!
と、そんな今夜でありますが.....えー、ワタクシ的にちょっと気にかかるのがですね、えぇ、

今夜ワタクシ弟がご来店(笑)。

あー、8時過ぎと聞いておりますが、えぇ、研修の出張ついでに友達といっしょに行くからね〜と.....って、ま、予告があるだけまだマシというか(以前トツゼンおかんが来てビックリしたコトありますからね....苦笑)、えぇ、それでも身内を前にあれこれ仕事するってのは、スタッフやおなじみのお客さんの手前、なんとなくこそばゆいものでありますね(苦笑)。

ま、でも.....わざわざ遠く山口から来てくれるんだから、そりゃもちろんうれしいですけどね!(笑)

さてさて今夜はこの10年を締めくくる夜.....って、ま、いつもと変わらずお客さん、そしてスタッフといっしょにたのしい夜になるといいな!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0784.JPGさて、そんな本日のおススメは....やっぱり「とんかつ&ビール」でキマリ!「しそちりめんとんかつ」!
いや、とんかつって言うだけで、ココロ躍るのはワタクシだけではないはずですよね!えぇ、男性諸君よ!.....って、ワタクシお先にお昼の賄いでいただきましたよ(もちろんビールはのまなかったですけど)「しそちりめんとんかつ」!(笑)

コロモのパン粉に細切り大葉とちりめんじゃこを加えて、からり揚げたてあつあつのとんかつ!大葉のさっぱり風味、じゃこの小魚風味に、もちろんメインのとんかつですよ、えぇ、三つどもえの豊かな風味、旨味満点のとんかつのできあがり!豆板醤を加えたケチャップベースの甘辛ソース、通称「トマトの甘だれ」がまたよくあいます!

もちろんすかっと生ビールにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2014年5月30日

5月も月末金曜日....1ヶ月が経つってホント早いですねと、銀行に行きつつそう思い(苦笑)....そして今夜ものんびりスタート、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、今日は全国的に気温も上がって、真夏日だったところも多かったとニュースで見ましたが、えぇ、東京三鷹はそこまでは上がらなかったみたいですけどね、えぇ、それでも十分暑かったような気がします.....って、この時間、さわやかな夕風に吹かれるのはなかなかいいものですけどね、いや、すかっとビールでものむとよかろうなぁ(笑)。

ところでところで。
今日は5月的には月末最後の平日は金曜日ということで、ワタクシも当店経理担当としましては例に漏れず、午後は各種支払等々をすませてまいりましたが.....あー、とりあえず全て払い終わってホッとはしているんですけどね、えぇ、ある意味それで全てってわけでもないからなーと.....ひとまずは今週末の営業、しっかりがんばらなくちゃなと(苦笑)。

しかし.....毎週書くことですけど、えぇ、なんでこんなに金曜日の夜、ヨワイかなー(苦笑)。今夜もほとんどご予約もなく、お席は潤沢、スタッフは万全と、えぇ、当店的準備はばっちりすぎるくらいバッチリでありますので、あとはお客さんに来ていただくだけでございます.....みなさんのご来店、よろしくお願いしますね!

ま、とにもかくにも今週もお疲れさまでしたの金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはやさしいお味のこのメニュー!「タラのから揚げ・野菜あんかけ」!
いつもは「さわら」でお出ししております、白身魚のから揚げは野菜あんかけ!.....今夜はめずらしくタラでどうぞ!

クセのない白身魚、タラをからりと揚げたら....にんじんにブロッコリ、白菜等々の野菜の旨味がたっぷりのやさしい味のあんをとろりとかけていただきます。旨味がタラにしっとり絡んで、これがホントおいしいわけよ!(笑)

もちろんすかっと生ビールに、夏の日本酒冷やにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2014年5月28日

今夜は大気が不安定??(大雨降るかも?)....そして夏のミックスフルーツはパイナップル!今季初登場.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、気持ちのいいお天気でしたね.....この時間もさわやかな風が吹いて、なかなかすてきな夕暮れ時.....って、いや、これから関東地方は大気の状態が不安定になるということで、一時的に雷を伴う大雨も降りかねない!....って話ですけど、あー、いざそうなったらどうすりゃいいのさ?と......タクシーを拾うのも大変だろうし.....って、

単に雨が止むまでお店で仕事してりゃいいのか(苦笑....山積みだもの)。

というわけで、えぇ、初夏の夜の気持ちよさに誘われて......のんびりのむにはやや危険な水曜日のようでございますが、えぇ.....って、ま、早い時間なら大丈夫か!(笑)いやいや、みなさんぜひご来店下さいな!

と、そんな本日ですが.....当店季節の自家製ミックスフルーツ酢!....ソーダ割りに水割り、ヨーグルトドリンク風なミルク割りのノンアルコールもヨシ、お酒を入れてサワーもヨシと......ここしばらくは春のとっておき!いちごのミックスフルーツ酢でしたけど、えぇ、この初夏のさわやかさ、今夜からマンヲジシテ登場は「パイナップルのミックスフルーツ酢」!
さっきスタッフささぽんが付けたパイナップルをサイコロ切りして、ちょっとした飾りの具も用意してくれておりましたが、えぇ、これからパイナップルの熟れた旨みに甘み.....夏の季節はコレでキマリ!

ビールに入れてもほんのり甘く華やか!

今夜はミックスビールからスタートもいいですね!(ワタクシもそうしよう!...笑)

ま、とにもかくにも水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

__.JPGさて、そんな本日のおススメは.....あー、久し振りに登場のごはんメニュー!「じゃがいもと手羽元のスープごはん」。
エスニックなごはんもの!この季節にうってつけ!(笑)

ほっくりじゃがいもと手羽元から出る旨味......そこにココナッツミルク、そしてナンプラーの風味、もちろんアクセントはパクチー!の南国アジアなスープをさらりとかけた汁かけごはん!.....あー、こりゃ旨いに決まっておりますね!

そして緑のライムをさっぱり絞って....ちょっぴりアジアの屋台な気分はいかが?(冬だけどさ!....笑)

本日おススメの一品です。

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2014年5月27日

今日はちょっと蒸しましたねと....今週の予定もあわせまして、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、今日はなんだかちょっと蒸し暑かったですね、えぇ、当店的には定休日明け、実はワタクシ今朝はほんのちょっと早起きして「毎月新聞ごはん」の編集とかやってたもんだから、お店に来る頃には完全に覚醒済みで(そりゃそうだ)、お昼時、わいわいたくさんのお客さんにご来店いただきましたが、さくさく仕事が出来てよかった(笑)。

と、すでにすっかり夕暮れ時......相変わらず夜はのんびりスタートでありますが、えぇ、きゅっと冷えたビールをのむにはホントにいい季節!....ワタクシも昨夜はお休みだったにもかかわらず、大してのんでないから.....少しのんでもいっか?なんて思っちゃいますな!(笑)

ところでところで。
いよいよ今週の日曜日、6月1日に10周年を迎える当店でございますが、えぇ、今週予定がひとつ入っておりますのでここでお知らせいたします。

貸し切り:5月29日(木)ディナータイム

通常営業はランチタイムのみ.....15:00には完全閉店とさせていただきます、えぇ、貸し切り終了後の通常営業はございませんので、よろしくお願いしますね。

ま、とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ローストポーク(グリーンサラダ添え)」!
毎度人気です!としっかり旨口人気のお肉メニュー!もちろんグリーンサラダにナッツバルサミコソース!もいいね!

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに!.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ!人気のナッツバルサミコソースです!緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

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2014年5月25日

暑いくらいでしたねの小春日和ならぬ、小夏日和?.....実は今週末、ランチはたしろん、いよいよ独り立ち....ゆかいな失敗もあわせまして、日曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、すっかり初夏は小春日和ならぬ、小夏日和?なんつってもいいくらいの陽気、暑さでありましたね.....半袖でいるのが気持ちいい!ってな日曜日、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか?

と、そんな当店今週末は.....出戻り(?)スタッフのたしろんが5年前に続いて二度目の独り立ちの週末でしたが、えぇ、昨日はウメさんとコンビ、今日は5年前同様、ぬまっちとのコンビでしたが、いや、昨日の反省会や、ささぽんーウメさん〜ぬまっちと3人の横の連携の綿密さもあって、あれこれ小さな失敗はあったけれど、今日が一番いい動きだったね!と、来週末には10周年、またここでいいスタッフが加入してくれたこと、本当にうれしく思います。

そんなたしろん....5年前もそうだったんですけど、えぇ、若いのになにやらずいぶん難しい敬語なんかを使うオモシロ接客だったりするんですけど(笑)、前回の20歳の時ならまだしも、さすがに20代も半ば、ここはきちんとすてきな言葉遣いでお願いしますと.....今日は、これまでよくたしろんが使ってた「承知いたしました」という言い方を「かしこまりました」に置き換えて、気をつけてみて下さいと、開店前、ワタクシそんな指令を彼女に出しました。
ランチ中、かなり気をつけて.....意識して「かしこまりました」を使い続けてくれたたしろん.....ランチも終わりごろ、カウンタ奥にご来店のおなじみの客さん.....ちょっとホッと緊張が抜けたせいか、オーダーをお伺いして、思わず「承知....」と出かけて、あ、やばい!と思ったたしろん、口をついてで来た言葉は.....

承知いたす!

って、武士かよ!何時代だよ!みたいな、えぇ、日曜日の昼下がり、おなじみさんをくすりと笑わせるゆかいな失敗もありましたが、いやいや、そうやってひとつづつ、またここでの言葉を覚え....それを「自分のための自分らしい言葉」に変えていって欲しいなーと思います。たのみましたよ>たしろん。

ま、とにもかくにも日曜日のそろそろおしまい。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0732.JPGさて、そんな本日のおススメは....昨日お客さんに大絶賛されて、気をよくしてコレ!(笑)「ホタテ入り蒸し豆腐」。
ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。

やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります!
絶対冷える前にたべて!(笑)

本日おススメの一品です。

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2014年5月24日

午後は本日プレオープンのこいけ菓子店に、ワタクシドモオーナー夫婦そろってお祝いしてまいりましたよと.....さわやかな土曜日、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしてもホントに気持ちのいい、さわやかな土曜日でしたね!この時間もまだまだ外で風に吹かれていたいよな、ちょっと散歩でもしに行きたいよな気持ちでありますが、えぇ、もちろんワタクシ仕事でありますので、叶わず仕舞いではありますがね.....みなさんは、ちょっとぶらぶら歩きつつ.....おいしいビールでものみに行かれるってのはいかがでしょう?(笑)

ご来店、お待ちしておりますね!(笑)

ところでところで。
お昼のエントリでも書きましたが、本日リニューアル開店の隣のビル1Fはフルーツの一富士さん、さすが老舗!ホントにお祝いのお花がたくさん届いておりましたし、待ってました!とばかりたくさんのお客さんで賑わっておりましたね.....お揃いの落ち着いた制服も、お店の雰囲気に合ってなかなかいいですねと.....その制服前掛けに、新しい店頭付き出しテントのキーカラーになっている深緑.....なんとなくフレッシュネスバーガーっぽい?あー、大丸ピーコック(スーパー)もあんな感じだったなーとか、そんなところが気になるのはやっぱりデザインの仕事をしてた頃の職業病?(笑)

そしてワタクシドモオーナー夫婦.....ランチ終わってティタイム、三鷹駅南口中央通り下手、まほろば珈琲横に本日お引っ越し開店はプレオープン、我らが元オーナーでもあります「こいけ菓子店」まで、ちょっとお花でも買って....こうして午後に二人してぶらぶらお店を抜けるのもめずらしいなと(笑)。
南浦の前店舗時代からここしばらくの間、今回のお引っ越し等々について.....テレビの取材が入ってたこいけ菓子店、本日もあれこれ取材があったようなんですが(ランチにご来店のお客さんに伺いました)、ワタクシドモがお祝いに行ったときは、おなじみのお客さんとか、ちょこちょこ残ってクッキーやパウンドケーキをつまみながら店主であるフカザワとおしゃべり等々、なごやかな雰囲気......お菓子を買いに来たお客さんもいらっしゃいましたが、えぇ、今日はプレオープンで、販売はないんです、ごめんなさいと.....そうです、

こいけ菓子店は、明日明後日とお休み....本開店は5月27日(火)でございます!

お間違いなく!....って、実はワタクシ今日はじめて知ったんですけどね(苦笑)、すみません。
それにしても.....10年前にいっしょにここ、リトルスターレストランを立ち上げたワタクシドモ夫婦にフカザワ.....5周年を前にうちを離れ、こいけ菓子店として独立、当店もワタクシドモも夫婦のお店としてスタート......それからまたさらに5年、別々に歩んできたものの、こうしてまほろば珈琲さんもあわせて、ご近所でまたお店をやれること.....「5年」って時間が、ひと区切りの時間なんだな....

って、次の5年って.....正直全然想像つかないですけどね!(笑)

ま、とにもかくにも祝!こいけ菓子店・中央通ご進出!のめでたい土曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....久しぶりにこちらのメニュー!「香味鶏の四川風辛子ソースがけ」。
人気のピリ辛メニュー、いや、こりゃごはんにも、酒の肴にもうってつけ!旨味満点鶏肉の前菜!

香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏.....いつものゆで鶏よりも、八角とか中華な薬味もいっしょに茹でておりますので、また風味がひと味違いますよと、これを茹で冷ましたら、旨味の出たゆで汁を使って作ったピリ辛の四川風辛子ソース!辛味と酸味と旨味......いや、思ったより辛いんで、えぇ、辛味があとから来ますんでね、お気を付け下さいね!.....をたっぷりからめていただきます!

もちろんビールにもうってつけ!(笑)

本日おススメの一品です。

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2014年5月23日

あー、相変わらず金曜日の夜にヨワイ当店でございますな(苦笑).....って、思うようにならないのは集客のみならず(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、一日いいお天気でしたね.....暑くもなく、空気はさわやかで、すてきな初夏日和は金曜日....って、月末の週末ですよと今日はお給料日って方も多いでしょうね!ってなまさに花金の夜!みなさんいかがお過ごしでしょうか?

....って、相変わらず金曜日の夜、大してご予約もなくのんび〜りな当店でございます(苦笑)。

いやー、なんでですかね?この2ヶ月くらいで、金曜日が忙しかったっての、ホント数えるほど??(苦笑)なんでこんなにも金曜日のヨワイのかなーと、あー、ホントにちょっと苦笑いなわけですけど、ま、でもそれも解らんでもないというか.....結局うちのやり方(集客とか宣伝とか、客層とか)自体にそうゆう欠陥と申しますか.....ヨワさがあるんだよな〜と....ま、逆の強さもアリはするんですが.....また少しづつそこいらへんも考えていかなくちゃかもなー。

さて、そんな本日.....お給料な金曜日でもありましたから、お昼休みなんか銀行に行かれた方も多いのでは?と思うんですが、えぇ、ワタクシも当店経理担当といたしまして、念のため、週末の両替をしに行ったんですけど、えぇ、大変混んでおりましたね....って、そんな日に限って、行きつけの銀行さん、両替機が「調整中」で.....ほとんど両替出来ずに帰ってきてしまいましたが、ま、なんとかなるか?(苦笑)


いや、集客も両替も、なかなか思うようにはいかないものですね(笑)。

ということで、今夜も当店お席は潤沢スタッフも万全、すばらしい環境でみなさんのご来店お待ちしております!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「いわしののりわさび天」。
やっぱりここはね、ヒエヒエビールにうってつけのメニューを!.....って、今回の毎月新聞でのだみが取り上げてくれておりますが、えぇ、B級感満載ではありつつ、特にお馴染みさんに人気なんですよね、えぇ、なんでだろう?(笑)

香ばしい磯の香りはのりと、さっぱりさわやかな大葉でいわしをくるりと巻いたら.....その中につんとくるわさびがアクセント!....からり揚げたていわしののり天!...あつあつをぴりりと山椒塩でどうぞ!

ちょっぴり変わり磯辺揚げってかんじでしょうかね?? ビールもいいけど、日本酒冷酒もぴったりでしょうね、きっと。

本日おススメの一品です。

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2014年5月22日

終日不安定なお天気でしたが.....夜も一応用心しとく?(笑)....そしてワタクシドモ自宅、アレやめたってよ(苦笑)....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、お昼時はすかっと晴れちゃったりして、お客さんもわいわいご来店、賑やかなランチタイムはごはんがなくなって早仕舞いなんてことにもなったんですけど、そのあたりからまたざぶざぶ雨が降ったりもして.....なんだかんだ終日大気の状態が不安定でした本日は木曜日.....この時間はまたすかっと青空も出ておりました宵の口、さてと、このあとどうなんでしょうね?東京は三鷹、いまだ雷注意報なんて出てますからねー.....まだまだ用心しておいた方がいいかもしれませんね。

ところでところで。
先日当店がちょうど連休をいただいておりました5月20日.....あー、ワタクシドモ自宅のインターネット常時接続回線(ケーブルテレビ)を止めちゃいました。

と、ワタクシ2000年頃から自宅でフリーのグラフィックデザイナーを始め.....その頃はじまったばかりのADSL回線は東京めたりっく通信って会社と契約して、はじめて高速常時接続回線.....いや、その時はホントに感動するくらい速かったよなーと(コンテンツが軽かったのもあるし)、素人に毛が生えた程度のデザイナーだったワタクシ、そんな使い放題のインターネットにデザインやソフトの使い方や印刷入稿の仕方など.....とにかく検索してはあれこれを教えてもらったよな〜と、そうゆう意味では、ホントにワタクシにとってインターネットは先生だったですよねと.....それからこの方、自宅事情時接続のインターネット回線があってアタリマエだったし.....そうでいることにちょっとした安心感もあったのかもしれないなと。
しかし.....3月に店長ミヤザキ父(通称ミヤちゃん)が他界、日中インターネットを使う人がいなくなり....そうすると、ワタクシドモが自宅でネットを使う時間なんてたかが知れてる.....さらに、それぞれのiPhone通信料も調べてみると、限度量を考えればほとんど使ってないような状況だとわかり.....

あ、それなら自宅はiPhoneデザリングでしばらく様子を見てみましょうかと。

なんだかね、このご時世「通信料」ってのにお金を払うのが、ある意味アタリマエで、仕方ないよな気もしてたけど.....よくよく自分たちの使い方をよく見ながら.....適切な契約をするような時期に来てんだなーとか、えぇ、大して使ってないのに、お金だけは毎月きちんと引き落とされますからね(苦笑)。

ということで.....次は携帯の契約状況もちょっと考えてみるかと(笑)。

いやいや、そんなこともアレコレ考えながら、5月ももう下旬です......あー、給与計算もしなくては!(苦笑)

とにもかくにも木曜日.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてそんな本日のおススメは、久し振りの登場ですね!「揚げ野菜のっけそうめん」。
しばらくチャーハンのメニューが続きましたからね、えぇ、今度は麺のメニューもいいんじゃない!と2010年以来、実に4年振りの登場!揚げ野菜のっけそうめん!

さっと素揚げにしたゴーヤにパプリカ、茄子の夏野菜を茹でたてあつあつそうめんの上にのっけ盛れば、冷たいだし汁をさくっとかけて、つるりつるりといただきましょう。

小腹が空いたタイミングで、もちろん〆にもうってつけ!
しっとりやさしい味のうちならでわのひんやりそうめん。
本日おススメの一品です。

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2014年5月21日

当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」が大きな新聞、雑誌に取り上げられました(ありがとうございます)...雨上がりの水曜日、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、すっかり雨も上がって.....夕暮れ時はきれいな青空も見えてましたね、えぇ、ちょっと肌寒くはありますが、さっと雨が空気を洗ってくれて.....なんとなくきもちのいい宵の口を迎えております東京は三鷹、雨上がりの水曜日であります。

ところでところで。
昨日店長ミヤザキがちらりとtwitterでお知らせはしたんですけど、えぇ、当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」が5月19日付の新聞・日経MJの16面(裏面)で取り上げていただきました.....と、もひとつ05/17発売の日経レストラン5月増刊号[保存版].....特集・集客ワザ大辞典でもひとつの事例として「毎月新聞ごはん」を取り上げていただいております、えぇ、10周年を目前に小さなお祝いのような掲載、本当にありがとうございます。
しかし.....その日経レストランの方の記事.....こうゆうお店の新聞、DMを続けていく秘訣の中に

締め切りは必ず守る強い意志が大切

なんて小見出しに書かれてたりして、いや、確かにこの10年、毎月の発行は毎度遅れに遅れはするけれど.....一度もお休みしたり合併号に逃げたりしたことはありませんよととは言いつつも(苦笑)、えぇ、締め切りを必ず守る.....って、そもそもうちが出来てないんですけどと、ここは平謝りに謝るところでありますな、本当に申し訳ありません!(汗)
gohan_119.pdfと、そんな先月の毎月新聞は4月号、えぇ、ちょうどタイミングよく(?)本日納品となりました!(苦笑)......ということで、今回の特集は初夏のさわやかさ!そして梅雨入りも見据えまして、酸っぱいもので元気にまいりましょう!ってな内容でありますね!
そして.....次号はもちろん今月号は5月号.....当店10周年は120号!.....なんとか今月末に間に合うようにがんばらなくてはと、えぇ、スタッフのみなさん原稿もヨロシクお願いしますね!(笑)

ま、そんなかんじで当店連休明けはあれこれそんなお知らせもあわせまして。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

 

と、そんな本日のおススメは.....いよいよ本格的に夏メニューも登場!と「ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)」!
えぇ、当店夏の定番サラダ!もちろん人気のサラダが登場ですよ!

さっと茹でた牛肉を冷水に通したら、サニーレタスにセロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜といっしょにわっと盛りあわせて、ナンプラとライムで作ったさっぱりさわやか自家製タイ風ドレッシングでいただきます。タイ風とは言いますけど、辛味はそんなにないですし、お好みでパクチーを抜くことも、別添えにすることもできますからね。

毎年人気のさっぱりサラダ、
この夏もまさに大人気に違いありません。
まずはさくっと前菜に、本日おススメの一品です。

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2014年5月18日

さてさて、日曜日の夜は1時間早仕舞い....ちょっと短いディナータイムですが、さわやかなに宵の口、おいしいごはんはいかが?(笑)...そして明日明後日と当店連休いただきます....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて日曜日もすっかり夕暮れ時を迎えておるわけですが、えぇ、日が長いですねーと、この時間、まだ全然明るいものね!.....一日が長いと、やっぱりなんだかちょっと得したような気分にもなるね!(笑)

と、そんな本日の当店ですが.....ランチはまずまずぼちぼちでしたけど、やっぱりこのすばらしいお天気、ごはんをたべたらわりにすぐお帰りのお客さんが多かったですね(笑).....ま、こんなところで油を売るより、パッと外出て風にでも吹かれる方が何杯も気持ちいいですもんね!(ワタクシもそうしたかった!....苦笑)
そして.....そんなランチは早番シフト、現在パダワンのたしろん3日目と言うことで、えぇ、次回はいよいよ独り立ちなわけですけど.....やっぱり以前彼女がアルバイトとして在籍してた5年前に比べると、うちのランチの仕組みもずいぶん変わったんだなーと言うこともよくわかりつつ.....個人個人の能力のばらつきをカバーするためのチーム力、オペレーションが徹底してきたんだなとも思う.....ま、それによって、逆に「少しづつマニュアル化しつつある」とも言えるのかなーと思いつつ、またそのマニュアル的なところをこわしていく....「なにを目的にしているのか」ってことを徹底させることも必要かなーと....現オペレーションに対してのたしろんのちょっとした戸惑いなんかを見てて気付かされることもありましたね。

勉強になるなぁ(笑)。

さてと、すっかりディナータイムに入っております当店でありますが、えぇ、日曜日の夜、今日も大してご予約もなく(苦笑)、のんびりはじまっておりますよと.....いつもよりも1時間早仕舞いの.....22:00ラストオーダーの23:00閉店、やや短い時間ではありますが、よろしかったらぜひご来店下さいませ!えぇ、レッツジョイナス!

それからそれから。
当店、明日明後日と今月二度目の連休をいただくことにしております......

GW振り替え連休
5月19日(月)〜20日(火)

ということで、みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いしますね。

ま、とにもかくにも気持ちのいい晴天に恵まれました今週末もそろそろおしまい、日曜日の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_1443.JPGさて、そんな本日のおすすめは....地味ですけどぴりりと小気味いいこのメニュー「新じゃがの青のりフライ」!
ほくほくあつあつ!今夜はヒエヒエビールによくあうこの小さなメニューをおススメ!

シンプルにざっくり皮ごと切った新じゃが揚げたてほくほくあつあつですよ!そこにですね、青のりをさらさら~っとトッピング!いやね、この青のりが曲者というか、えぇ、いい青のりなんです、おいしい青のり、すてきな青のり!(笑)

ということで、まずはすかっと生ビールとフライドポテト!
だまされたと思ってご注文いただきたい(苦笑)、本日おすすめの一品です。

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2014年5月17日

終日すてきなお天気でしたね5月の土曜日.....お出かけされた方も多かったでしょうね?と帰りにちらりとおいしいごはんでもいかが?(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしてもいいお天気でしたなーっ!

風はちょっと強いけど、その分さわやかでしたし.....午後はちょっと雲が出ましたけど、雨が降ったり、寒くなったりはしなかったですし、えぇ、東京は三鷹、ホントにすてきな5月の土曜日でしたね!....さっき下の黒板を書きに下りてきましたが、今日はお弁当をつくってピクニックに行ってきましたと、おなじみさんのお子様連れ.....かわいいお嬢さんが帰りに電車ですっかり眠ってしまって.....お父さんの首にくるりと巻き付きながら眠そうにしていらっしゃるのがまたかわいくて(笑)......そしてそれがシアワセっていうんでしょうねーとかまたちょっと思う。

と、そんな本日.....当店ランチもたくさんのお客さんにご来店いただきまして、えぇ、今日が30のお誕生日でしたささぽんにパダワンのたしろん、ドリンカー側にはウメさんと.....なかなかテキパキいいチームでがんばってくれました。12時から1時にかけては満席でちょこちょことお断りせざるを得ないお客さんもいらっしゃいまして、申し訳ありませんでした。

ってなわけで、なんとなくお昼から週末らしく営業中の当店ですが.....ディナータイム、すでにすっかりはじまっております、えぇ、お席の方はまだご用意ございますので、よろしかったらお出かけ帰りにでもぜひおいしいごはんをたべに来て下さいな!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

photo1.jpgと、そんな本日のおススメは.....やはり連日大人気ですよ!「スルメイカのワタ炒め」。
春の人気のメニュー「たけのこと塩こんぶのチャーハン」に代わって今週からメニューインするやいなや大人気!「スルメイカのワタ炒め」.....もちろんオプションのチャーハン、アリ!さあ!今夜もガンガンいってみよう!(笑)

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

あぁ、これ、たけのこチャーハンに負けず劣らず.....いや、しびれるほどおいしいですよ!(笑)

なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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