2014年9月18日

自分の得と、他人の得と.....宅配便の方の正直な受け答えに、また単純にうれしかったワタクシです....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、すっかり涼しい秋の夜は木曜日.....あー、敬老の日の三連休明けの今週は、みなさんちょっと忙しくしていらっしゃるのかしら?と、えぇ、あー、相変わらず静かな当店でございます(苦笑)。

ところでところで。
先日ワタクシドモオーナー夫婦の友人にちょっとおめでたがございまして、えぇ、お祝いをしたいねと品物を用意したんですが.....住んでいるのがオーストラリアはメルボルン、あー、どうやって送ればいいかしら?と、店長ミヤザキ、ちょっとクロネコさんに訊いてみて!ということで、さっき下の黒板を書きに下りたとき、たまたま集荷でうちの前に止まってたクロネコさんに国際宅急便について訊いてみますと....きゅっと苦い顔をしつつ....やってはいるんですが、伝票は取り寄せになるんですよねと.....しかも

うち、結構料金が高くて.....郵便局さんの方がいいと思いますよ。

なんと!.....そうですか、それではちょっと調べてみます.....うちも扱ってはいるんですけど、(料金的なこともあって)量的にはわずかなんですよと.....ちょっと申し訳なさそうにしていらっしゃいましたが、いや、でもね、そこで儲けをとらずに「敢えてよそを勧める」.....いや、この配達員さんは実に信頼の出来る方だなと、本当にそう思いました、えぇ、今回は仕方ないにしても.....これから宅急便は全部この人におまかせしたい!みたいな(笑)。
ま、でも.....自分の仕事を省みますれば、似たようなことって、たま〜にありますね.....例えばお酒の好きな方がガンガンのまれ.....わりに激しくヨッパラっちゃってますね(苦笑).....ってな時、それでもそのお客さんがお酒を注文しようとしたら.....

そりゃ止めますよ(笑)。

お水でも飲んで、今日はこのへんで....って、確かにもう一杯飲んでいただいた方が売上はちょっと上がりはするんですが(ま、それも大事なことだけれど)、それで.....そのお客さんが帰りに粗相されたとか、転んで怪我されたとか、途中の公園でぐうと寝てしまったとか....そうゆうのがあってはね、やっぱりうちとしてもうれしくはないわけで。ここは「お客さんの利を取る」ってこと.....それがやっぱり、ひとつの信頼とか親しみにつながるだろうし、そんな....親しいお客さんが酔って酷いことになったら困るしね。
なんだかあたりまえのことではあるんですが.....そうやって、配達員さんがちゃんとこっちの得を、正直に示して下さったこと、やっぱり単純にうれしかったんだよな。

ということで、いや、今夜はまた機嫌のいいワタクシです(笑)。
おいしい秋ごはんとお酒がイイネ。

IMG_2998.JPGさてそんな本日のおススメは「栗と里芋、鶏肉の炒め煮」!
さっき「ウラ★スタ」でもアップしましたけど、えぇ、当店的には.....日替わりメニューに初登場?栗のメニューですよ!

秋の味覚はほっくり甘い栗!....もちろんヒロヤショップさんはこの時期毎日のようにお父さんが栗を剥いていらっしゃいますよね!(毎年秋は2ヶ月くらい毎日剥いているそうですよ).....そのおいしい栗と、しっとりねっとりはこちらも秋の味覚!里芋、そして下味つけた鶏肉の旨み.....一度ざっくり炒めて旨味をとじ込めてから、甘辛〜く味付けしました!

やさしいお味の秋の煮物!あつあつをどうぞ!

本日のおススメの一品です。

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今朝ラジオからかかった音楽と....そして朝の徒歩通勤、路地の奥から聞こえてきた音と.....それは実に秋でして(笑)、えぇ、今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、ちょっと雲の多い空模様は木曜日....ま、でもこれからお天気回復してきて、今日明日は雨の心配もなさそうですよと.....最高気温も25℃ほど、半袖でも、軽い長袖の上着を羽織っても、気持ちのいい気候ですね!

と、今朝は朝ごはんをたべながらラジオを聴いておりますと.....耳覚えのあるイントロが流れてまいりまして、えぇ、その曲はギルバート・オサリバンの「CLAIR」....あー、大好きな曲なんです、これ(笑)。

Gilbert O`Sullivan - CLAIR(YouTube)
http://www.youtube.com/watch?v=sU9fClvdo5s&feature=related

というか、ギルバートオサリバンというとやっぱり「Alone Again (Naturally)」だったりするわけですけど、えぇ、とにかく彼の音楽を聴くと、ワタクシ毎年、あぁ、秋だな〜って思う......やっぱりラジオやなんかでかかるのは圧倒的に秋だったりするのかな、オサリバン?(笑)

と、そんなことも思いつつ、なんとなく実に秋な気分で気持ちよく朝の徒歩通勤.....と、今度は路地の奥の方から.....チンチラリン〜なんて音が聞こえてきまして.....

あ!灯油!(笑)

って、いやー、確かに灯油の巡回販売の車が流すオルゴール的音楽も......秋から冬、寒い季節の到来を知らせてくれるというかね、えぇ、いや、とにもかくにも秋ですな〜(笑)。

ってなわけで、今朝はワタクシ、音的に実に秋気分でございます、ハイ(笑)。

ま、とにもかくにも木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2014年9月17日

夜は雨も降るのかな?....連休明けの当店、今日から新さんまも登場!....そしてワタクシまほろば珈琲で個人練習も(笑)....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、さわやかな秋の夜....あー、風が気持ちいいですね〜と、夕暮れ時は下の黒板の所で、ワタクシもちょっと風に吹かれておりましたが、えぇ、でもこれからちょっと大気の状態が不安定....夜は雨の降りやすい予報になってますね、えぇ、傘があった方がいいかもですね。

ところでところで。
当店的には月イチ連休明けの水曜日、ワタクシ午後はいきなりまほろば珈琲さんに豆を取りに伺いました。そろそろね、豆もアイス(用)からホット用の比重も変わってくる季節.....ま、でも豆はだいたい週に一度取りに伺えばいいくらいのペースなんですよね。
と、そんな豆の受け取り.....ワタクシにとってはいつも午後のちょっとしたコーヒーブレイクも兼ねておりまして、えぇ、小さくコーヒーとお菓子といただいたりしながら、まほろばさんとあれこれとおしゃべりするのが楽しいひととき......と、それに加えて、えぇ、ここしばらくはギターの練習をさせていただきます!と、まほろばさんのお店に置いてあるギターをお借りして.....今日は開放弦を上手に使ったアルペジオ.....小指でちょっとオカズが入ったりするのがまた小気味よく.....って、だから何度も練習しないと馴染まないのよねと、ひとしきり繰り返し弾いてみる。
ま、何度も弾いているうちに、少しづつ勘ドコロがわかってきて.....いや、秋の午後、コーヒー屋に乾いたギターがよく似合う(笑)。

....っておあとがよろしいようで(苦笑)。

ま、でもまだまだしばらくはお伺いする度ちょこちょこ練習させていただきます!よろしくお願いします!>まほろばさん。

ま、とにもかくにも秋も深まる水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_1580.JPGさて、そんな本日のおススメは....今季初登場は旬のさんま!「新さんまときのこの天ぷら」。
ぴちぴち!旬の新さんま!.....まずはシンプルに天ぷらからいこう!

というわけで、えぇ、ホントに脂がのりまくってる新さんまとぷりぷりのしめじをからりと揚げたら、風味のよい山椒塩、そして天つゆでお召し上がりいただきますよ!.....って、ワタクシ的には脂ののったさんまなので、どっちかと言うと天つゆがうれしいね!って、まぁ、どっちでたべてももう説明なんかいらないおいしさ!(笑)

すかっとビールにも、しみじみ旬の日本酒「ひやおろし」にも.....うってつけ。

本日おススメの一品です。

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当店的には月イチ連休明けの水曜日.....今週もよろしくお願いしますねと、そして昨日の地震は大丈夫でしたか?....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、当店的には月イチ連休明け、今週はみなさん同様一日短い一週間、またよろしくお願いしますねの水曜日であります。

と、今朝はお店に着くやいなや.....先にシフトに入ってくれてます早番スタッフに「なにか落ちたりしてなかった?」と、えぇ、昨日のお昼時の地震でなにか落ちたり壊れたりしたなかったかしらと聞いてみたんですが、いや、うち的にはほとんどなにも影響はなかったようで.....ま、東日本大震災の時でさえ、バックヤードの上の方に置いておいたガラスの灰皿が落ちたくらいで、あとはほとんど被害がなかったんで、基本的には大丈夫かなとは思ってたんですが、えぇ、ホントにヨカッタヨカッタ。
ま、その....地震が来たとき、ワタクシまだ布団に横になって、ゴロゴロしておりましたので、いや、その揺れはわりに強く実感したんですが.....久し振りに「かなり揺れるな〜、大丈夫かな〜?」って思いました.....なんだかんだであのくらいの揺れでも肝を冷やすなぁ(苦笑)。

ってなわけで、月イチ連休明けは地震明け.....ワタクシフツカ酔いでもなくいたっていい調子で今週もスタート!(イイネ!)

ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2014年9月14日

三鷹の秋祭りもクライマックス!の日曜日の夜....当店も明日から月イチ連休をいただきますよ、よろしかったら今夜ご来店下さいな!(笑)....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、やっぱり今日は秋祭りの賑やかな日曜日でしたね!東京は三鷹、八幡様のお祭りは午後から大太鼓の山車も登場で、駅南口中央通もエイヤエイヤと練り歩きましたが、えぇ、うちの前でももちろん賑やかにどんどん太鼓を打ち鳴らしながら、はっぴを着たみなさんがお神輿を威勢よく担ぎ.....その明るく景気のよい喧噪が

しずか〜なティタイムの当店に響き渡りましたとさ(苦笑)。

ま、そりゃこのすてきな秋晴れのお天気、太鼓やお神輿、お祭りの賑やかさの中にいる方がメッポウ楽しいですよね!と.....ワタクシドモも窓からそんな楽しげな秋祭りの様子を拝見いたしました、えぇ、ありがとうございました(笑)。

さて、そんな....三鷹的には秋祭りの週末から三連休.....えぇ、当店的には明日の敬老の日と明後日、恒例の月イチ連休をいただきます。

月イチ連休:9月15日(月・敬老の日)〜16日(火)

というわけで、この連休の営業は本日夜でおしまいですよと.....えぇ、日曜日、いつもより1時間早仕舞いは22:00ラストオーダー、23:00閉店となりますが、えぇ、よろしかったらちょと短い連休中日は日曜日の夜、レッツジョイナスでございます!(笑)

とにもかくにもさわやか秋はお祭りの夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Chikuwa tenさて、そんな本日のおススメですが、えぇ、ここは当店きってのB級メニュー、いやいや、もちろん大人気メニューでもありますよ!「熊本名物!ポテサラちくわ天!
穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ(いや確かではございませんが).....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ!と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて!あつあつのポテサラちくわ天!
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ!

本日おススメの一品です。

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敬老の日の三連休は中日....今日も渋滞が激しいそうですよと、そしていいお天気で午後は八幡様の大太鼓が登場!今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、すかっとさわやかなお天気ですな!敬老の日の三連休は中日の日曜日.....いや、出勤前ごはんをたべながら聞いてたラジオ.....渋滞は高速道下り線まで行かず、都内ですでに激しく、昨日よりもさらに混んでいるようですね、えぇ、今日もみなさん安全運転で.....そして、そうゆうのとは関係のない、地元にでこの休日をお過ごしのみなさんは、えぇ、のんびりまいりましょうかね(笑)。

と、そんな連休中日の東京は三鷹.....今日は昨日に引き続き三鷹八幡様のお祭り!.....午後はいよいよ大きな太鼓が練り歩き、そしてそのあとワッショイワッショイとお神輿もやってくる予定です......八幡様の境内では露店ももたくさん出ているでしょうね.....あー、だいたい毎年「みたらしだんごを探せ!」なんつって、ワタクシ午後はちょっとのぞきに行くんですけど、あー、どうしよっかな今日は(笑)。

ま、でも今日は東京各地(全国?)、アチコチで小さな地域の秋祭りが催されていると思いますし、えぇ、地元で、旅先で楽しまれるのもいいでしょうね!

とにもかくにも連休中日は秋晴れ日曜日。
ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2014年9月13日

敬老の日の三連休は秋祭りの夜ですよ!.....お昼時センター大テーブルにご来店、ちょっと肩身の狭そうなお客さんの正体は!(笑)....土曜日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

さてさて、八幡様のお祭りは秋祭りの夜!....ま、今日は前夜祭と申しますか、えぇ、大きな太鼓の山車が練り歩くのは明日で.....ま、でもお祭りの気配でうきうきしつつ気持ちのいい夕暮れ時から宵の口を迎えております東京は三鷹、えぇ、みなさんいかがお過ごしでたでしょうか?布団は干しましたか?(そしてもう取り込みましたよね!)

ところでところで。
そんな本日敬老の日の三連休初日のランチはお昼時、いや、開店前からちょこちょこご予約が入ってたのと、フライングですでに入店のお客さん.....今日はスタートダッシュかもねと、開店したら案の定どんどんお客さんがご来店、すぐに満席から.....お断りせざるをえなかった何組かのお客さん、ホントに申し訳ありませんでした。
しかし....こんな風にガッチリ満席でキッチンもホールもフル回転で忙しいのは久し振りですよと(苦笑).....なかなかいいチームワークでぐいぐい仕事するのがホントに楽しかったなと、えぇ、単純に作業をするだけじゃなくて、ちょこちょこお客さんにご挨拶したり....おなじみのご家族連れのお客さんは、小さなお嬢さんとお母さんが初代リトスタTシャツ(茶ピンク)をお揃いでお召し、とってもかわいかったり(お父さんは星の紫リトスタTシャツでしたし)、チョイチョイ小さなお子さまにチョッカイも出しつつ.....あー、こうしてアタマもカラダもフルで使ってお店を回している......

生きてる!ってかんじがするね、おぢさんでもそう思うね!

と、そんな忙しいお昼時....先日お客さんにいただいて新しくなったセンター大テーブルもご相席で全て埋まり.....と、そんな中一人でご来店のちょっと肩身の狭い(?)男性のお客さん....

あらら!なんとワタクシの昔のバイト先の同僚でした!(笑)

いや、20代最後の2年ほど、池袋のサンシャインまわりを掃除するバイトをしてたんですよねと.....わりとバイトのみんなが若くて仲よくて.....彼はワタクシよりちょっとあとに入って来て、すぐに仲よくなったんですけど、えぇ、その頃演劇をやっておりまして.....何度か公演も見に行ったりしたんですよね.....って、あれから15年.....

いまだに演劇を続けてる!

いや、それがね、なんだかうれしいんだよな.....好きなことを細くでも長く続けていく、思うよりもずっと難しいというか.....ワタクシだってあの頃好きでやりたかったこと、続けているわけでもないものなーと.....本当に顔を出してくれてありがとうございました>園田くん。

というわけで、えぇ、うれしい再会に今夜はワタクシことさら機嫌がいいよ!(笑....だからなに!)

もちろん今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

R1020437.JPGさて、そんな本日のおススメは今季初登場!あつあつグラタン!「エビときのこのマカロニグラタン」!
あぁ、もうね、説明する必要もないですよね、秋本番....あつあつグラタンのうれしさよ!(笑)

ぷりぷりエビに、そしてきのこのおいしさ、もちろん当店おなじみ、ツウィストのマカロニにやさしいお味、旨味満点の手作りホワイトソースが絡みつくわけで......あぁ、グラタンって、ホントにすてき(笑)。あつあつ焼き上げた仕上げに、秘密兵器のガスバーナーでこんがり焦げ目、風味づけ!.....あー、決してワタクシの方を向けないで下さいね、ガスバーナー(危険)。

もちろん本日おススメの一品です!

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すかっと連休日和は秋日和....行楽もいいけれど、ある意味完璧な三鷹での連休初日の過ごし方って、こんなかんじ?(笑)....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、9月も早半ば、ハッピーマンデーは敬老の日の三連休初日の土曜日を迎えております、えぇ、からりといいお天気の東京は三鷹.....最高気温も25℃を少し越える程度で、実に気持ちのいい三連休のスタートです!
と、出勤前ごはんをたべながら聞いてたラジオ.....すでに行楽地に向かう車で高速道路は下り線で激しく渋滞なんて言ってましたね.....週末朝はワタクシドモオーナー夫婦は自転車通勤、やっぱり幹線道路は車が多かったですねと.....ぜひぜひ安全運転で、楽しい連休をお過ごし下さいね。

そして....連休とは関係なく仕事をしているみなさんは、グッドジョブでまいりましょう!(いやワタクシもがんばります)

ま、でも.....休みだけどさ、特にお出かけする予定もなくってさっ....てな方は、いいお天気ですし、今年は秋が早く来ましたからね、ここで押し入れの中の秋冬物をエイヤと天日に干してコロモガエするのがいいでしょうね.....そうしておけば、もうこれからの季節いつでも着れますし、えぇ、布団もついでに干しちゃうのがイイネ!連休どこへも行けなくても、お日様の匂いのする布団で眠れるくらい幸せなこともありませんよね!(こどもの頃真剣にそう思ってたな)....うちもこの連休に干したいな、布団(笑)。

と、ぱっと秋冬物に布団も干したら.....まずはリトスタでおいしいおひるごはんをたべて(笑)、そのあとはぶらぶらと三鷹八幡様のお祭りを見に行くといいですね。あんず飴にりんご飴.....チョコバナナなんて、お祭りならでわのデザートにはコト欠かない!

.....あぁ、三鷹での完璧な三連休初日!(笑)

とにもかくにもすかっと連休日和は秋日和。
土曜日ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2014年9月12日

あー、そうか、金曜の夜.....9月の三連休直前か!(苦笑)....当店の月イチ連休のお知らせもあわせまして....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、午後はちょっと不穏な黒い雲が北の空に広がりはしましたが、えぇ、雨には降られなかったですね.....昨日、一昨日が一時的に酷く雨が降りましたから、今日はヨカッタヨカッタ.....気持ちのいい秋晴れの金曜日でありましたな。
と、すでにすっかり日も暮れて....そう、花金の夜!.....って、全然忘れてましたけど、明日から世の中的にはハッピーマンデー敬老の日三連休!....あー、ホントにすっかり忘れてた(苦笑)。

ま、出も当店的にもこの三連休にあわせて.....月・火で恒例の月イチ連休をいただきます!

月イチ連休:9月15日(月・敬老の日)〜16日(火)

って、ワタクシドモオーナー夫婦的には、えぇ、どこか出かけたりな予定はなく.....出も元スタッフが遊びに来るよな話になっておりますね、えぇ、そんなかんじです(笑)。

さて、三鷹的にはこの三連休....というか、この週末は八幡様のお祭りですよ!と、今年もお神輿や大太鼓が繰り出し練り歩く.....お天気もよさそうで、実に気持ちのいい秋祭りになりそうですね。

ま、とにもかくにもそんな9月の三連休直前!金曜の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0513.JPGさて、そんな本日のおススメはシンプルな「男しゃくコロッケ」。
さてと、あつあつほくほく「男しゃくコロッケ」.....もちろんおいしいに決まっておるわけですが、えぇ、実は以前おススメした時に、なんでその、「じゃがいものことを『男爵』って言うんだろう?」と、ちょっとそれを調べて書いておりますので、えぇ、ためになりますので今回も再録しておきましょう。

ほくほくやわらか〜い、まったりと濃厚でおいしい男しゃくいも。 しかし、なんで男爵???
.....って、やっぱり誰しも一度は思ったことありますよね?
ということで調べてみると、えぇ、このじゃがいも、1908年に北海道の農場主・川田竜吉男爵がアメリカから原種を取り寄せたことからその名前がついたそうですよ、えぇ、竜吉いも、とかでもよかったと思うんですけどね、えぇ(笑)。

さてと、そのおいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎでだんごを作ったら、コロモをつけて、からり揚げたてあつあつコロッケ、もちろんソースをだぼだぼかけて一目散にたべましょう!

あー、ビールのみてーっ!

....ってなコトになること請けあいであります、花金の夜!(笑)

本日あつあつおススメの一品です。

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あー、ここんとこのんびり続きの夜営業.....そんな昨夜ご来店は元キッチンスタッフのはまちゃん!(そして案の定深酒で....苦笑)....金曜日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、さてさて、久し振りにいいお天気、すかっと秋空が戻って来ましたね!と東京は三鷹、朝の徒歩通勤は.....でもやっぱり直射日光は暑いよねと(苦笑)、わりに日陰を渡り歩きながらまいりましたが、やっぱり空気がからりとしているせいか、ちっとも汗をかいたりはしなかったんだよなぁ....そんなところが秋ですな(笑)。

ところでところで。
あー、昨今は夜がぱたんとヒマな当店なんですけど(シャレにならん....苦笑)、昨夜ちょっと遅めのディナータイム、がらりとご来店は当店元キッチンスタッフのはまちゃんがご来店!.....おぉ!ちょっと久し振りだね〜なんて、その時他にお客さんは全くおらずと(苦笑)......えぇ、はまちゃんの貸し切りな当店でありましたが、そのあと仕事帰りの旦那さんも合流して......久し振りにあれこれたくさんおしゃべりをしました。
さらに.....前々から聴いてはいたんですが、昨年の7月、はまちゃんのお誕生日にご入籍のお二人.....11月の下旬にいよいよ結婚式を挙げるということで、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦、店長ミヤザキには乾杯のご発声を、ワタクシには余興で歌を仰せつかりました.....あー、また楽しみで歌の練習に励む秋でございますな。

....って、おめでたい話、調子にのってのみ過ぎました(苦笑)。

というわけで、ややヨレヨレのワタクシですが、えぇ、金曜日、ハリキッてまいりましょう!(空元気)

平日ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2014年9月11日

夕方下の黒板の所で、ワタクシの目の前に停まった真っ赤なプリウスは....「毎月新聞ごはん」は最新号納品されておりますよと....木曜日の夜、本日の日替わりです。
[ 夜のお料理 ]

あー、今日のざざっとにわか大雨はランチ半ばの1時台でしたね......そのあとはわりに日差しも見えたりして、今日も涼やかな秋の一日木曜日でありましたが、えぇ、みなさんの所ではいかがでしたでしょうか?ワタクシ今日は午後、三鷹駅南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんに豆を取りに伺ったついでに.....まほろばさんのギターを借りて、ちょっと練習をさせていただきました(笑)、えぇ、ちょこちょこ練習においでと言われました....あー、そうさせていただきます、この秋冬は(笑)。

ところでところで。
さっき下の黒板を書きに下りたんですが、えぇ、いつものようにしばらく往来を眺めておりますと.....赤のプリウスがワタクシの目の前、静か〜に停車いたしまして、えぇ、なにかしら?ヒロヤショップさんか一富士さんにお使いでしょうかね?と思いきや、車から出てこられたのは.....昨年初めてのベイビィを授かって、しばらくご無沙汰中のお客さん!おぉ!お元気でしたか!ってお声をおかけしますと.....

毎月新聞、あたらしいのあります?!

え!それだけのためにここに停車されたの!(笑).....って、それが実は今朝新しいのが納品されたんですよ!と一部お渡しして.....またみなさんでご来店どうぞ〜なんてお見送りしたんですけどね、いや.....きっとなにかのついでではあるんでしょうが、ご来店いただけてないこの数ヶ月.....それでもきっと「毎月新聞ごはん」は定期的にご覧下さってたんだなーと、えぇ、こうゆうフリーの紙媒体がなかなか動かない(手にとっていただけない)今日この頃ですが、そうやって毎月楽しみにして下さっている方も、ちゃぁんといらっしゃるんだなと、いや、ホントにうれしかったです、えぇ、ありがとうございました。

ということで、えぇ、その当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」.....最新号本日届きましたよと.....WebではこちらからPDFでご覧いただけますよと.....今回はね、新しいMacBookにしたから、やっぱりちょっと色味があわなかったなーってのはあるんですが、えぇ、それでもまずまずいい出来です。よかったらお手にとってご覧下さいな....今回から三鷹駅南口のみたか都市観光協会さんにも置いていただくことになりましたので、よろしかったらそちらからもどうぞ!

......しかし、毎月月遅れの毎月新聞(苦笑)、今月はなんとか月内発行したい!(笑)

がんばります....ってなわけで、木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Nasu goyaさてと、そんな本日のおススメは.....残暑厳しき折、やっぱりひえひえ生ビールにうってつけの揚げものメニュー!「茄子とズッキーニのはさみ揚げ」。
夏野菜のあつあつはさみ揚げ....そろそろ終わりの季節ですよ!

茄子は「ナス科ナス属」、ズッキーニは「ウリ科カボチャ属」....見た目全然似ておりませんけど、なんとなく食感は似ておりますこのふたつの野菜、でも、そうは言いつつ、やっぱり味わいの異なる茄子とズッキーニ。2つの野菜で2種類のはさみ揚げ.....って、2つの夏野菜で挽き肉あんを挟んだジューシーな旬のはさみ揚げ。からりと揚げたてあつあつを、ピリリとカレー塩でお召し上がりいただきます。

とにもかくにもおいしくたべるポイントは、なんといっても揚げたてあつあつカリカリジューシーなのを、あちちとかいいながらたべる!......えぇ、当たり前すぎるほどアタリマエですけど、ホントびっくりするほどおいしいですよ、おススメ!(笑)

本日おススメの一品です。

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今年の夏はホントに短かったんですなと.....秋は長めで堪能しましょ、ワタクシもギターの練習に励みましょう(笑).....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、今日も昨日同様ぱらりぱらりと雨降り.....いや、さっきネットで天気予報をチェックしてみたら.....あれ?これ昨日のやつだっけ?って、もう一度読み込み直したりして....あぁ、今日のかと(苦笑)。どうなんでしょうね?昨日みたいにまた酷く降ったりするんでしょうかね?

しかし....週間天気予報をみてみますと....すでに気温が30℃まで上がるってことはないみたいですね.....「暑さ寒さも彼岸まで」なんて申しますけど、ホントに今年はもう8月下旬からすっかり秋、残暑もなしと.....そう申し上げても差し支えがなさそうですね。いや、去年の夏が7月アタマに梅雨明け、そして9月も残暑が続きと.....秋が短かったねーってな印象でしたが、今年はしっかり秋を堪能出来そうですね。。
と、そんなワタクシは.....やっぱりこの秋は年明けの小さなライブに向けて、ギター(と歌)の練習に勤しむべきなのでありまして、えぇ、昨夜も帰宅してから少しだけ練習をしました。まだまだおぼつかない指先ではありますが、えぇ、こうゆうのって、繰り返し練習する以外にありませんから、せっせと何度も何度も弾くしかないね......少し上達すれば雪崩式にどど〜っていろんな曲を弾けるようになるから、えぇ、今はちっとも思うように弾けなくても、とにかくやるしかないのですな(苦笑)。

ま、それはそれで、ちょっと楽しいものですけど(少しづつ上手になるのがわかりますしね)。

とにもかくにもお天気イマイチ木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2014年9月10日

午後はざざざっと大雨も降りました東京は三鷹.....お客さんに傘をお貸ししつつ、えぇ、大気の状態も当店の営業も不安定な今日この頃(苦笑)....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、いやいや、大気は不安定でありますね、えぇ、本日午後はランチが終わってティタイム.....買い出しにでかけたキッチンスタッフのくぼさんが、でていったと思ったらとんぼ返りで帰ってきて.....

いや、すごい大雨です。

と、窓の外を見てみると、ホントにこれはね傘を差してても濡れちゃうねと、そのくらいの雨足.....なるべくしっかりした傘を持ち、改めて買い出しに出かけたくぼさんでしたが、えぇ、その時間、遅いお昼をたべに来て下さってたお勤めの女性のお客さん.....いや、時間大丈夫ですか?と....もしなんだったら、傘をお貸ししますのでと.....ま、でも休憩時間ギリギリ?雨が止んでくれるのを待っていらっしゃったんだろうなと....とそんな思いも知らずに雨はまだまだじゃんじゃん降るもんですから.....「走って帰れば〜」ってなそのお客さんに「いいからいいから」と傘を持っていってもらいました.....走って職場に戻っても、あれだけ降ってりゃびしょびしょでしょうし(それもツライですしね)。

ま、すっかり日も暮れて宵の口....この時間の東京三鷹、雨は止んでおりますが、えぇ、引き続き雨の降りやすい空模様、大気の状態は不安定でしょうから、えぇ、引き続き雨の用心お忘れなく。

....って、不安定で言うなら、他ならぬうちの夜営業もも負けてはおりませぬな!9月!(苦笑...タノム!)

ということで、水曜日、今夜もおいしいごはんとお酒もイイネ。(笑)

と、本日のおススメはそろそろ季節ですね!「冬瓜とスペアリブのあっさり煮」。
しっとりひんやり初秋は雨の夜.....みずみずしいあったか煮物がおいしいね!冬瓜とスペアリブのあっさり煮はいかが!

固い皮を丁寧にむいて、下茹でした.....みずみずしい冬瓜、しっかり豚肉カタマリはスペアリブから出る旨味が.....しっかりこの冬瓜にしみ込んで、やさしい味なのに、ホントにしっかりとした旨味、ここがまずはポイント。そして仕上げにナンプラーを加えて、ちょっぴりベトナム風のエスニックな煮ものになりましたよ!

そしてキモはちょいと添えたレモン。
少し搾ると.....また風味がさわやかに変わって.....よりエスニック度合いが増します....これがおいしいですし、えぇ、飽きさせない小技がニクイ!

すかっとビールに旬の日本酒「ひやおろし」に、もちろんごはんにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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あー、結局Appleのイベントを最後まで見ちゃったワタクシはやや寝不足で(スミマセン....苦笑).....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて水曜日、本日の東京は三鷹...いや、今はちょっと日差しも出て、蒸し暑いくらいですけど、えぇ、午後から夜にかけて大気の状態が不安定、雨の降りやすい空模様だそうですね....ワタクシドモオーナー夫婦も朝の徒歩通勤は念のため傘を持参で来たんですけど....あー、ちょっとミスマッチでしたね、なんとなく(笑)。

ところでところで。
案の定、昨夜深夜のApple新製品発表イベントをだいたい終わりまで見ちゃったワタクシ、故にやや寝不足なわけですが(苦笑)......いや、やっぱりね、ライブで見てヨカッタよなーと、もちろんその発表された製品のすばらしさがあるからですけど、ホントにわくわくしたなーと.....えぇ、やっぱりAppleの底力というか、作り込みの丁寧さは群を抜いているわけですよねと.....いや、だから人の心が動くんだよな。
と、もちろん長年のAppleファンでありますわたくしのココロもグラングラン動かされ揺れているわけでありますが、えぇ....ま、でも時計の方はすぐには買わないです、ハイ(笑....一応宣言しておこう)。ただ、iPhoneは買い換えのシーズンなんで.....早ければ端末の支払が終わる12月以降.....でも今度はキャリア経由ではなくて、直接Appleから買って、通信用のカード(SIM)を差して使う予定です.....そうすれば、2年以上、長く安く使うことが出来るので。そして、長く使うなら、大きいサイズのiPhoneにしようかなと.....いや、これから老眼もどんどん進んでくることを考えるとね、やっぱりね(笑)。

通信料を湯水のように払うのも、そろそろばかばかしいというか。

ま、そんなことも思いつつ水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2014年9月 9日

すっかり涼しい火曜日の夜.....あー、今夜のAppleのイベントを中継で見ようか見まいか(苦笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

いや、気持ちのいい夕暮れ時から宵の口....風がさわやかですてきですなと、しかしすっかり日が暮れるのが早くなりましたね.....今月下旬には秋分のお彼岸を迎えますし、えぇ、これから季節は少しづつ冬へと向かう訳ですね。

ところでところで。
本日定休日明けの火曜日は.....ワタクシ的には昨夜深酒もしませんでしたので(笑)、すっかりいつも通りの調子で元気よくスタートだったんですけど(ヨカッタ)、えぇ、ランチはたくさんのお客さんがご来店下さり、いきなりフル回転ですっかりエンジンがかかったような状態であります、えぇ、そう来なくっちゃね!(笑)

ということで、ディナータイムもフル回転でいってみよう!(いってみたい!)

と、そんな今夜なんですけど.....あー、ワタクシのような大のAppleファンには楽しみな.....新型のiPhoneと腕時計タイプの新製品が発表されるだろうと期待されております、そんなイベントが今夜遅く、午前2時から始まるわけですが.....あー、リアルタイムで観たいなーと思いつつ、いや、やっぱり明日のことを考えればね.....起きた頃にはすっかり発表は済んでおりますし、えぇ、お昼のテニスの録画中継の話じゃないけど、それこそダイジェスト(解説付き)なんかでさくっと見た方が時間的にもね.....とか思うわけですが、

あー、やっぱり中継だからわくわくするんだよ!(笑)

というわけで、明日のワタクシは寝不足かもしれません、えぇ、すみません(苦笑)。

ま、とにもかくにもすっかり涼しい火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは久し振りの登場!「いわしのぬか漬け焼き」!
当店自慢のヌカドコ......ワタクシ地元の山口の山間部、丁寧に作られたお米は玄米で当店に送られて来、炊く前に精米する.....その精米の時に出る、新鮮で品質のよい米ぬかを素にもうずいぶんと長らく育ててまいりましたぬか床にエイヤと投入したのがいわし!
と、程よく漬けたそのいわし.......じゅうと焼いてみると、ぬかの風味が、これがまたたまらない旨味ですよ!.....ごはんにぴったり、そして、日本酒は秋の新酒「ひやおろし」なんかにもうってつけでしょうね!

いわしの旨味が引き立つね!

本日おススメの一品です。

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今週もよろしくお願いしますねの火曜日....あー、錦織選手残念でしたね.....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、久し振りに気持ちのいい青空....いや、空は秋色、そして秋風のさわやかな火曜日.....朝の徒歩通勤途中は中学校のプールも今日はしんと静かな佇まい、実に気持ちのいい季節になりましたなぁ。

さて、火曜日は定休日明けの当店、えぇ、今週もよろしくお願いしますね。

ところでところで。
あー、今日のニュースはなんと言ってもテニスはグランドズラム、USオープン決勝
まで勝ち上がった錦織選手が残念ながら負けちゃったことですね.....って、その結果がわかっていながら、急遽録画放送が決まったNHK.....みなさん見るんでしょうかね?
いや、今回に限らず....例えばサッカーでも野球でも.....その結果がわかっていながら、その試合全部を見る.....うーん、大相撲だって、深夜はダイジェストだから、なんとなくそのくらいでいいような気もするんだけどな.....って、もしも錦織選手が優勝してたら、それはそれでぜ〜んぶ楽しく見れたりするのかもしれなかったですけどね。

.....リアルタイムだから、見る方も真剣に応援出来ると思ったりもしますね。

ま、でも.....錦織選手、これからもどんどん世界の強豪を倒しまくって、勝ちまくって.....そのうち優勝もしてしまうでしょう!楽しみにしてましょうよ!

とにもかくにも今週もよろしくお願いしますねの火曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2014年9月 7日

あー、9月最初の週末はのんびり続きで(苦笑)....いやいやそれにしても長袖とホットコーヒーの季節ですな....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて午後はすっぽり雲に覆われはしましたが、えぇ、雨は大丈夫でしたねの東京は三鷹、日曜日はすでにすっかり日も暮れて、宵の口.....すっと秋の涼しさ、今日はランチの時も長袖のお客さんが多かったですし、えぇ、食後のサービスドリンクはこの秋はじめてアイスコーヒーよりもホットコーヒーをご注文の方が多かったように思います....

長袖とホットコーヒーの季節ですな〜。

って、いやそんな季節の変わり目は秋口の今日この頃.....あー、当店的にはこの週末はすっかりのんびりし通しで、目も当てられないほどでありましたが(苦笑).....ま、でもね、夏の慌ただしさが去れば.....すっと静かなさびしい季節が来るんだよと、つまり「阿波踊りが終わるとすっとヒマ」.....って傾向がありましたなーと、えぇ、まさに今年も今がそれで、のんびりなのも仕方がないなーとは思うけれど、いやいや、そう物わかりのいいこと言ってあきらめてる場合じゃないね!(あたりまえ)

なんとかがんばらなくてはね、この秋も(笑....再度あたりまえ)。

ま、でも個人的には.....ちょっとあれこれやりたいこと.....というか、めんどくさがってやらなかったこと....ま、具体的にはギターとかホームページのこととかなんだけどさ.....を、このヒマな時間を利用して、ちょっと手を付けたらやっぱりこれが面白くてさと(笑)....なんで、明日の定休日もあれこれやれるといいなーとか思いつつ、えぇ、まずは今夜の営業、がんばってまいりましょう(そりゃそうだ)。

ということで、のんびり静かに始まっております9月最初の日曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_1466.JPGさて、そんな本日のおススメは、久し振りにしっとりまったり地味なメニューでも(笑)「枝豆ととうもろこしの白あえ」。
夏の白あえもそろそろ終わりですよと、さっと茹でした枝豆と黄色が眩しいとうもろこし.....色のあわせが実に夏らしいこの季節ならでわの白あえ!ごまの薫り、しっとりなめらか、いつもどおりのおいしい白あえに仕上がりましたよ。

ちょこちょこ白あえをつまみつつ、しっとりひんやり日本酒は旬の「ひやおろし」もいいね!

本日おススメの一品です。

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しっとり涼しい日曜日.....季節の変わり目はカラダを整えながらまいりたいものですね.....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、しっとり雲に覆われております東京は三鷹、えぇ、昨夜深夜の帰りは.....お店を出たときはそうでもなかったんですけど、自宅に近づくにつれて雨も強くなり(でもビールは買って帰った....笑)、今朝は今朝で、窓から見ている分には雨も上がってそうだったんですけど、えぇ、やっぱり細かい雨.....レインウェア代わりは薄手のアウトドアジャケットを着て今朝は自転車通勤.....いやそのくらいで気温的にも丁度いいというか、涼しいを通り越して、ちょっと肌寒いくらいの9月最初の日曜日です。

あー、しかし、この分だと今日ものんびり営業ですかね?(苦笑)

いや、今週はなんでか週末金曜日からすっかりのんびりが続いております当店ですが.....あー、だから週末ですよね??なんて思いつつ、みなさん夏の疲れでも出てるんでしょうねと.....昨日土曜のランチも、日替わりはからり揚げたての「茄子のひき肉サンドフライ」に人気が集まるだろうと思いきや、店長おまかせは怒濤の「ちょこもりランチ」ラッシュ!.....あー、やさしい味、身体に負担がかかりすぎないものをたべたい.....カラダ自身がそれを求めてるんでしょうね、えぇ。

ま、でもそうやってカラダの言うことを聞いておくのもいいことですよね。

ちなみにワタクシ、昨日の背中の鈍痛ですけど、えぇ、今日はもうすっかりいいみたいですよ(笑).....ご心配をおかけしましたというか、ま、その程度でヨカッタな(笑)。

季節の変わり目、カラダを整えながらまいりたいものですね。しっとり涼しい日曜日、週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2014年9月 6日

あー、昨日からのんびり続きの当店ですがなにか?(苦笑)....9月最初の土曜日、ワタクシちょっと左の背中に鈍い痛みなど.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、9月最初の土曜日は.....日中はちょっと日差しも出たりして、少し蒸しましたね....夕方雨がさっと降って、今はぽつぽつくらい.....ま、でもこれから明日のお昼にかけて雨の降りやすい空模様、そして明日はまたすっと涼しくなりそうですね、えぇ、終日20℃少しくらいの予報ですよ。

あー、それにしてもヒマだなぁ(苦笑)。

昨日の金曜日は昼夜ともにモーレツにヒマで、今日のランチものんび〜りと.....あれあれ?どうしちゃったの??って....そんなかんじでディナータイム、えぇ、相変わらず静か〜にスタートしております、いや、みなさんぜひぜひご来店下さいな....って、下さいね!(笑)

ところでところで。
そんな本日のワタクシ.....あれれ?なんだか背中が痛い....左の肩胛骨のあたりが、だるいようなこっているような....筋肉痛というか、えぇ、大きく息を吸い込んだりすると、そこにちょっとした違和感があるんですよねと、ランチタイムがヒマなのをいいことにバックヤードであれこれストレッチをしてみたり.....ま、おかげで少しはよくなったような気もするんですけど、いや、なんでだろうな?
いやいや、それは昨日のみすぎたせい?内臓の疲れが出たんだよと.....そうゆうのもあるかもしれないですし、いや、昨夜寝相が悪かったんだよと.....そうゆうのもあるかもしれませんが、えぇ.....痛みが強いわけではないので、ストレッチでもしながら、ちょっと様子を見ればいいですかね、えぇ(そんなに心配するほどではないでしょう)。

ま、ひとつの不摂生、不養生ってやつですね、えぇ、少し反省(苦笑)。

とにもかくにも、9月最初の土曜日ですな。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2740.JPGさて、そんな本日のおススメは「茄子の挽き肉サンドフライ」。
茄子に挽き肉あんを挟み込んだらコロモをつけて、からりと揚げたてさくさくたべたよう!....って、茄子が挽き肉の旨みしっかり受けとめたあつあつジューシーなフライ、あいや、たまらないですね、これ。
そしてもちろん茄子の相棒といえばトマト!.....トマトケチャップをたっぷりつけてどうぞ!(笑)

もちろんひえひえ生ビールにうってつけ!

本日おススメの一品です。

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あー、曇り空の土曜日ですな.....ここ数日はお天気イマイチらしいですね.....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、曇り空です土曜日.....あー、どんよりお天気下り坂と、今夜から明日の未明にかけて雨の降る予報になっております東京は三鷹、えぇ、この先もちょっとここ3〜4日は雨の降りやすいお天気が続くようですね.....そしてまたもうひとつ秋がやってくるんでしょうなぁ。

ところでところで。
昨夜金曜の夜は.....実はあまりにもヒマでさと(苦笑)、ワタクシ的には今回も月をまたいでしまった「毎月新聞ごはん」の入稿をし.....さらにちょっとWebの整理をあれこれと.....試みてはみたものの、結局要領よくやる方法はないというところに行き着き.....えぇ、ひとつひとつチマチマ手作業でやるしかないと.....あー、修正は実に850近くもあるんだけれどな(苦笑)、マイッタな(といいつつ、今だその要領よく.....楽してやれる方法も模索中.....笑)。
と、そんなあまりにヒマだった夜だから、ちょっとフテクサレテビールくらいのんでもいいよねと、閉店まで残っていらっしゃったお客さんとそのあと深酒をと(苦笑).....えぇ、なんで今日はちょっと眠いですけど、その.....フテクサレタ所はすっかり解消で、ある意味大変気持ちよく本日を迎えておるのであります(笑)。

ということで、お天気はイマイチですけど、今週末もよろしくお願いしますね。

とにもかくにも曇り空の土曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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