2013年7月 5日

蒸し暑く、風も強く.....そして「毎月新聞ごはん」最新号も納品されましたよ!....金曜日の夜、日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしても今日は蒸しますね.....ま、でもこの時間、ようやくそのむんと湿度の高い暑さは落ち着いてきましたが、えぇ......金曜日の夜、だから余計にすかっとまいりたいところですね!(笑)

と、そんな本日は.....風も強かったですねと、えぇ、午後は三鷹駅南口中央通りはまほろば珈琲さんと古書上々堂さんに「毎月新聞ごはん」を配りに行きがてら、コーヒー豆ももらい.....って、ワタクシ風にあおられたり立ち向かったりと.....そんな中、幼稚園帰り?小さな男の子が程よい大きさの笹を風になびかせてお母さんとうれしそうに自転車に乗ってらっしゃったんですけどね、えぇ、そうですよね、週末日曜日は七夕ですもんね.....って、さてと男の子はなにをお願いするのかしらね?(笑)
と思えば.....あー、先日の都議会議員選挙に続いて、そうです参議院議員選....またやかましい選挙カーがブイブイ言っておりますな、えぇ、なんかちょっとグッタリするね(苦笑.....スミマセン)。

と、そうですそうでした.....当店的にはその「毎月新聞ごはん」、本日納品されまして、えぇ、すでに当店レジ脇と下の黒板のところ、本日配達に行ってきたまほろば珈琲さんに古書上々堂さん、さくら通りは三鷹の森書店さんに.....今朝納品のついでにこいけ菓子店にもすでに持ち帰ってもらいましたので、えぇ、よろしければぜひお持ち下さいねと.....もちろんすでにWebにもアップいたしましたので、こちらからもどうぞ。

さてさてとにもかくにも今週もお疲れさまで下の金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ」!
ゴーヤです!オクラです!.....ランチでも人気でしたね、やっぱり夏野菜をイッパツいこう!

栄養満点野菜のゴーヤにねばねば野菜のオクラ、ふたつの野菜でふたつの豚肉巻きです。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、さて、どっちからたべましょうか?ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらも生ビールにぴったりです(笑)。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。
ゴクリとひえひえビールがやっぱりイイね。

本日おススメの一品です。

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2013年7月 4日

あーなんだかんだ、イマイチ冴えない木曜日(苦笑)......ワタクシ的通勤カバン一考(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、木曜日。
一日パッとしないお天気でしたねと、えぇ、午後は気温が上がってきて、かなり蒸し蒸ししましたけど、この時間.....暑さはちょと影を潜めましたかね、ま、でもやっぱりちょっと冴えないかんじはしますけど(苦笑)。

ところでところで。
冴えないのはお天気ばかりじゃなくてですねと(苦笑)、あー、実はワタクシ、昨日深夜帰宅して......トートバッグに抱えてきたあれこれ自宅用の買い物を台所で整理して.....よしと、さてとiPadでも出してきて.....

ありゃ?いつもの通勤用赤いカバンはどうしたっけ?

荷物が多かったから、玄関に置いたっけな?.....リビングのソファに放り出したっけ??

探してみるも見当たらず.....えぇいこうなったら、iPhoneを出してきて「iPhoneを探す」アプリを起動!.....パスワードを入れると......来た!.....地図を見てみますと

.....お店にあるじゃん(苦笑)。

そう、買い物荷物を持って帰るのに気を取られて、いつもの通勤カバンをすっかり丸ごと忘れて来てしまいましたとさと(苦笑).....って、それだけなら単純にオッチョコチョイですね〜とそれだけなんですけど.....まるっと全部忘れたにもかかわらず、

全然困らないなと(苦笑)。

あー、そうですね、えぇ.....こうなると、そもそもなんでワタクシなぜ毎日通勤カバンを持ち帰りするのかな?と(苦笑)....今朝はほとんど手ぶらで徒歩通勤してきたわけですが、えぇ、これが思いがけず気持ちいいというか、自由というか(苦笑)。

こうなったらね、もうカバンとかいらなくね?.....今通勤カバンに入ってるのは、財布とiPadと一応A5のノート(全然使わない)、折りたたみ傘にハンドクリーム、そしてリトスタエコバッグくらい.......って、もうこうなったら、ホントに必要なポケットに財布、iPadを手に持って.....そのくらいでもいいんだろうなーとちょっと思ったりするんですよね(苦笑)。

ま、街で持っていらっしゃる方をよく見かけますが、えぇ、「DEAN & DELUCA」的小さなトートバッグくらいでも充分だろうなー。

夏は暑いし、小さな手提げくらいが気持ちいいかもね?(笑)

とにもかくにもイマイチ冴えないねの木曜日(苦笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは、コレ!「トマトのサラダ・こんぶ茶 ドレッシング」。
夏になれば毎年お出ししております、トマトのシンプルなサラダ......開店当時から料理長(店長ミヤザキ母ミヤザキヨウコ)の特製サラダとしてお出ししてきたわけですが、えぇ、久し振りの登場ですね!

スライスしたトマトをシンプルにお皿に盛りつけたら、刻んだゆで卵と水菜をきれいに散らして、シンプルでやさしい味の当店自家製こんぶ茶ドレッシングをさらりとかけてお召し上がりいただきます。この「こんぶ茶ドレッシング」うちではホントに地味なドレッシングではあるんですね....だいたいランチの付け合わせ、サニーレタスやキャベツの千切りにさらりとかかっているのがコレ....味があるな〜くらいのシンプルな和風ドレッシングなんですが、えぇ、素材のおいしさを邪魔しない分、ホントにあれこれ大活躍なわけでありますね。

そのこんぶ茶ドレッシングで、旬のみずみずしいトマトのおいしさをいただきます。

本日おススメの一品です。

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2013年7月 3日

はまちゃんはダブルでおめでたい夜(もう上がりましたけど....苦笑).....いやいやもちろんハリキッてまいりましょう!(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

午後からちょっと雨がぽつぽつ降ったりはしましたが、えぇ、涼やかな一日でしたね東京は三鷹と.....そんな本日、そう、昼のエントリでも書きましたけど、当店キッチンスタッフははまちゃんのお誕生日&ご入籍とダブルのおめでとうの一日でございます。

ま、そんな様子は午後に「ウラ★スタ」に店長ミヤザキから、そして先ほどワタクシからもアップしましたけど、えぇ.....って、おめでとうと声をかけようにも、しばらくお店に行く予定もないしなーって方もいらっしゃるかもしれませんねと、えぇ、それならそれならと、当店Facebookページやtwitter公式アカウントにコメントいただければ幸いです、えぇ、もちろんはまちゃんにも読んでもらいますので、ここはイッチョ遠慮なくよろしくお願いしますね!(笑)

しかし.....なんというか、もちろんソコヌケにおめでたいことではあるんですが、なんとなくね、ちょっとさびしいようなところもあるね.....えぇ(笑.....ほんのり男親気分というかなんというか)。

ま、でも.....入籍ってことだけではないけれど......はまちゃんがうちに入った5年から6年くらい前、あの頃うちを盛り立ててくれてたスタッフ.....今考えるとちょっとビックリするんだけれど、23〜24とか、そのくらいの若い女の子達、えぇ、「ゴールデンエイジ」と呼ばれてましたけど(笑).....そんなみんなももうずいぶんと結婚しちゃったもんなーと......ワタクシがひたすら老いていくだけなのに対して(苦笑)、そうやってみんなちゃんと大人になっていくんだなぁと.....いや、ホントすばらしことだよな、そうだよな(笑)。

これからもきっと、その時その時、スタッフとそんな風にここで過ごしていくんだろうなー.....それがワタクシドモオーナー夫婦の、またひとつの役目でもあるんだろうね、きっと。

なんて、はまちゃんのおめでたい日でしたよね(笑).....いやいやまだまだ夜もハリキッてまいりましょう!(笑)

とにもかくにも木曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「グレープフルーツとサラミのサラダ
いや、他のメニューに押されて、ちょっとおススメするのが遅くなってしまったんですが、えぇ、ちょっとした新メニューでありますよ。

しばらく前にお出ししておりました「いちごと甘夏、合鴨スモークのサラダ」のあのかんじと申しますか、えぇ、みずみずしい果物はグレープフルーツ果実のさっぱりさわやかな酸味とほろ苦さ.....そこにあわせるのが、しっかりした旨味のサラミ、葉物野菜はクレソンにルッコラ、そしてサニーレタス.....そこをとりまとめるのが、また独特の風味、酸味のバルサミコドレッシング!

フルーツとバルサミコの、今回もふたつの酸味のサラダですよ!

さっぱり前菜にぜひ!
本日おススメの一品です!

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2013年7月 2日

7月ですよ!夏ですな!と.....ワタクシの炭酸生活もまるっと順調この上なく(笑)....本日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

さてさて7月2日の火曜日もすっかり日も暮れ.....ちょっと夕方雲行き不穏かしら?ってかんじもしましたけど、えぇ、雨の心配はなさそうですねの東京は三鷹でございますが、なかなか気持ちのいい一日でしたね、ハイ。

ところでところで。
このところのワタクシ、平日禁酒はソーダ(炭酸)生活が続いておりますが、えぇ、ビールの禁断症状など出ることもなく、実に快調に続いております......し、週末や定休日はお酒をのむものの.....それも以前に比べたら全体的には減ってるよなぁと、この調子で炭酸生活を続けて......定着すれば、カラダ的にも.....もっと単純に言うと血液検査はγ-GTと尿酸値と中性脂肪.....ぶっちゃけ血液絶賛どろどろ中なワタクシ(苦笑)、このまさに酒的な3つの値がぐいぐいっと改善してくれるといいんですけどね(笑....さて、どうでしょうね?)。

ま、でも.....実感としてもお酒が弱くなったし、ふつうにアタマが痛いとかいうフツカ酔いの症状とか出るようになったんで.....お酒に対する反応の出方というのが、ふつうの人のレベルまで改善してきたような気がします、ハイ(笑....そのくらいヤバかった)。

と、そんなワタクシの炭酸生活.....ブログをさかのぼってみますと、5月の下旬は21日(火)あたりからはじまり......調子に乗ってきた5月末.....家庭で作れる炭酸水キットを買おうか悩みつつ、結局は近所のカクヤスさんで500mlの炭酸水を2ケース、合計48本購入.....これで2月くらい保つかなと、思いきや.....

あぁ、うちの冷蔵庫、今朝ラスイチになりましたよ(苦笑)。

と言うことで、ひと月ほどでのみきってしまいましたよ24L!(笑).....って、またささっと8本ほど買って来ましたが.....いや、また近々箱買いすべきだなと.....えぇ、ビールを買うよりホント経済的ですし、健康的ですしね(笑)。

とにもかくにも7月ですな!(笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは今週も麺メニューが続きますよ!「オイスターたまごそうめん」!
当店的夏のつるつるメニューの元祖?と言えばコレ!「オイスターたまごそうめん」!

濃厚で独特な風味のオイスターソースにたまごの黄身を使って作った、クリーミーなソースを茹でたてあつあつのそうめんに絡めたら、そこに万能ねぎをたっぷりのっけて、いやまさにあつあつのうちにはふはふとたべましょうよ!
パスタでいうとカルボナーラだとか、讃岐うどんでいうとかまたまに近いかんじの、このメニュー、〆にごはんをたべるのはちょっと重いけれど〜と、えぇ、つるつるいっていただきましょう、そうしましょう!

本日もおススメの一品です!

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2013年6月30日

さよなら6月、ホントにありがとう6月.....日曜日の夜、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さわやかでおだやか、いいお天気な日曜日でしたね.....当店的にはランチ・ティタイムと貸し切りで、通常営業はおやすみいただきましたが、みなさんきっとすてきな日曜日を過ごされたことでしょうね!

あー、6月。
今日でおしまいかー。

このひと月.....もちろん当店的には6月1日の開店記念日からの記念ウィークに記念月間と(笑)......みんなでずっと準備してきたあれこれを、ようやくぱぱ〜っとお目見えさせることが出来たし、えぇ、ほっとひと安心ってな安堵感もありつつ.....みなさんのお祝いのお言葉等々、本当にお店を続けてきてヨカッタなと、また初心に帰るようなところもありながら......ホントに1週間があっという間.....そして1ヶ月もあっという間だったよなーと今更ながらに思います。

そして.....あっという間だったからこそ、やりきれなかったこともあるよなーと(苦笑)。

まずは.....ご好評いただいております9周年記念Tシャツ、商品のページはすでにアップしてありますが、その発送から製作、撮影などなど.....今年のスタッフみんなで盛り上げたそんな様子を何回かの連載でご紹介したいなとか......もうちょっとしばらく前のことでありますが、えぇ、いまだに考えることの多い....乙武さんの銀座イタリア料理店入店拒否事件について.....すでに少し書きかけてはいるんですが、えぇ、これもちゃんと書いておかなくちゃなとも思ってます....えぇ、ワタクシ的にも忘れたわけじゃないのよと、一応ここで書きます宣言をしておこうかなと(笑)。

ということで、楽しかったな、6月。
ホントにありがとう6月。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_6030.JPGさて、そんな本日のおススメはさっぱりメニューをどうぞ!「かつおのたたき・塩レモン風味」!
いや、人気の自家製の塩レモン!......日曜日の夜はまずはこんなさわやかな一品からぜひ!

旬のかつおのおいしさ!......そこにみずみずしい香味野菜をざくざくあわせたら、自家製塩レモンが登場!さっぱりとした酸味と塩味!.....はなやかで風味のよいかつおの土佐づくり!といったところでしょうかね?夏の前菜にうってつけでございますよ!

日本酒冷やは夏酒と合わせるとまた格別。

本日おススメの一品です。

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2013年6月29日

ぱらりと雨です6月最後の土曜日の夜.....もしもワタクシが地球の運命を託されたりしたら(笑....妄想です).....本日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、昼間のおだやかなお天気が、一転にわかに掻き曇りぽつりぽつりと雨ですね、えぇ、雨ですよ、奥さん!.....洗濯物早く取り込んだ方がいいわよ〜!ってな、そんな土曜日夕暮れ時の東京は三鷹、みなさんはいかがお過ごしでしょうか?
いやー、こんないい時間に雨なんて.....当店的には全くツイてないよなぁとか思いつつ、ま、それでもわいわいやや賑やかにディナータイムがスタートしております、ハイ。

ところでところで。
本日ランチタイム.....なんでトツゼンそんなことを思い、妄想がスタートしたのかちょっとわからないんですけど(苦笑)、ワタクシがずっと考えてたことって......あー、つまり映画とかマンガとかでよく......

この地球(全人類)の運命はひとりの男に託された....

なんてのがあったりしますよね、それでそのひとりの男があれこれ大変な目に遭っちゃったりして、時に怪我をしたり、ワルモノにいたぶられたり、家族や友人を失ったりしつつも.....結果的には地球とか人類とかを救い切っちゃうわけですね、えぇ、よくある話っちゃー話なんですけど、あー、それがよ、

もしもそのひとりの男ってのにワタクシが選ばれてしまったら(苦笑)。

いや、そりゃね、もうなんというか、えぇ、なんでワタクシなの?って思いますよね、えぇ、だって世界中で考えりゃ、極東の小さな島国日本の東京は三鷹駅南口、ささやかな飲食店を営むワタクシみたいなちっぽけな男がパンパカパンと選ばれるですかと.....そもそもワタクシごときに、地球が守れる訳ないでしょ?.....そうゆうことはブルース・ウィルスさんとかトム・クルーズさんとか、えぇ、その手の役柄に慣れた方がされる方がいいんじゃないでしょうか?と.....ま、丁重にお断り、ご辞退させて戴きたく所存であります、ハイ(苦笑)。

と、そこまで考えて.....この....「たったひとりに託されてしまうかんじ」....なにかに似てるなと、地球とか人類とかそうゆうスケール大きい話ではなくて、えぇ、ワタクシの人生でも一度くらいあったよな?そうゆうことが.....と思いだしたのが、

ドッジボールで最後の生き残りになってしまうこと!(笑)

あー、そうなんですよ、えぇ、あとはワタクシさえボールに当たってしまえば、うちのチームの負けが決まるんだよと.....って、いやでも運動抜群のあいつのボールを自分がキャッチ!味方に渡して反撃を待つ.....ってそんな運動神経そもそもないし(苦笑)....あー、どうしよ、どうしよ....ってワタクシをいたぶるように飛び交うボールに逃げ惑っているうちに......ぼすんとやられちゃったりしてゲームオーバー。なんでよりによってワタクシなんかに、ゲームの勝敗を託すの!って.....こうゆうの、一回だけあるなぁ(苦笑)。

ま、でも.....例えば野球なら9回の裏、ツーアウト.....負けてるチームの最終バッターなんかも同じ様な気持ちなのかしら?とか思うわけで、えぇ、比較的たくさんの方がこの......「○○の運命を託される」経験がおありなんだろうなーとちょっと思ってもみたり(苦笑)。

あー、いろいろ大変なのよね、託されたりすると(苦笑)。

って、ま、そんな話はいいとして(そりゃそうだ)、雨降りは6月最後の土曜日.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはまたしても新メニュー!「豚肉とレンズ豆のハニーカルダモン煮込」。
って、いや新メニューは新メニューなんだけれど、実はこれ、正月明けの当店でのイベント「ひばりスターレストラン」で店長ミヤザキが繰り出し、大好評だったメニューですよ!

やわらかい豚肉.....そこにカルダモンやその他スパイス、甘いはちみつを揉み込んで下味をつけたら、さっと茹でたレンズ豆の食感と風味、いっしょにコトコト煮込んだ......甘くさわやかなスパイスの香り!旨口エスニックなカルダモン煮込み!

いやー、このちょっと蒸し暑い時期にまさにうってつけの煮物ですよ!

本日おススメの一品です。

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2013年6月28日

ウィークディ的には6月もおしまいですねと.....あれこれバタバタお忙しい方も多いでしょうねーって....もちろんワタクシもなんですけど(苦笑).....花金の夜、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、雲は多いながらも雨も降らず......非常に手堅い6月最後の金曜日......平日ウィークディ的には今日で今年も上半期終了と.....あー、そんなわけで今週はお忙しくされていらっしゃる方も多かったかもしれませんね?そして人事異動は送別会なんかもちょこちょこあるのかもしれませんね。

と、そんな本日のワタクシも......経理担当としては、大型定番は家賃の振り込みに.....ちょっとイレギュラーな「リトスタ本」仕入れ代金とか、年に一度の防火対象物点検費用なんかの振込をしに北口の銀行まで足を伸ばしたり。
かと思えば、お店に帰ってくるやいなや、こちらも月末尻に火が点いた「毎月新聞ごはん」は表紙面は特集の写真撮影などなど.....そっちもまたあれこれ忙しく.....最近スタッフの間でも大流行、ささぽんがみんなに貸してくれてる「進撃の巨人」.....1〜2巻がようやくせっかくワタクシのところにも廻ってきたのに、1ページも読み進めませんでした(笑)。

ま、仕方がない(苦笑.....今は仕事するべし!)。

とにもかくにも金曜日......のんびりはじまっておりますが、あー、みなさんのご来店ココロよりお待ちしておりますね、何卒なにとぞ。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2651.JPGさて、そんな本日のおススメは.....昨夜は完売御礼!いきなり人気の麺メニュー!「スペアリブのねぎ塩ラーメン」。
先日からお出ししておりますが、えぇ、連日人気ですよと.....昨夜ご来店のお客さん、

爆発的においしいッスね!(笑)

と、大変なお褒めのお言葉も戴きましたが、えぇ、店長ミヤザキ的には......豚骨と香味野菜.....そこに塩と、出来るだけシンプルで王道なスープで勝負したい!と引き続きちょこちょこ改良に余念のない今日この頃(笑)。

って、もうね、まずはそのスペアリブ......骨から旨味がしっかり出たスープは葱や生姜、セロリにたまねぎ等々香味野菜といっしょにあっさり塩味であるにもかかわらず、しっかりなおいしさの澄んだスープ!
ざっと固めに茹でた細麺に、具はもちろんそのやわらか〜いスペアリブ!そして当店得意の万能ねぎは山ほど散らして......実にあっさりシンプルな王道ねぎ塩ラーメン!

ね?たべたいでしょ??たべたくなったでしょ!(笑)

本日も爆発的におススメの一品です。

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2013年6月27日

さわやかお天気木曜日.....今年は夏メニューをぐいぐい押していきたいなどと思う今日この頃(笑).....そしてまた今夜も新メニュー、あります!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、白い雲にすかっときれいな青空のコントラスト、さわやかな風の吹く木曜日でしたね、えぇ、梅雨の晴れ間にしては、実に上出来な.....清々しすぎる一日.....やっぱり雨降りとは条件が違うよね....って思いつつ、えぇ、ランチは昨日の雨降りの方がよかったりして.....あー、わからないもんですな(苦笑)。

ところでところで。
6月も今週でおしまいの、来週からはいよいよ7月......本格的に夏のシーズンを迎えるわけでありますが、えぇ、当店的にも本格的に夏メニューが登場の今日この頃なわけですが.....さて、夏のメニュー、なにがあったかしらと?(苦笑)毎年少しずつ新しいメニューも出るし....鉄板のメニューだから毎年人気、って訳でもないんですよね、えぇ、去年はなんでか「ゴーヤチャンプルー」がイマイチだったんですけどね(これは「緑のカーテン」が流行ったせいのような気がするんですが....笑)。
ま、でも7月に入ったら.....まずは七夕!「カルピスゼリー」が来るでしょ?それから.....土用の丑の日もありますから「茄子のうなぎはさみ揚げ」なんてのも登場しますよね.....それからお昼のランチは定番カレーにハンバーグがスペシャルメニュー!「チキンカツカレー」に「フレッシュトマトのハンバーグ」も登場するんじゃないかなと、えぇ、今年はめいっぱいハリキッテ夏メニューを押していきたい今日この頃です.....って、ワタクシ告知もがんばってまいりますね(はぁはぁ....苦笑)。

.....って、まずは「毎月新聞ごはん」ですね、いまだノータッチ(苦笑)。

ま、とにもかくにもさわやか木曜日、ビールをのむにはうってつけ(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは、昨日のラーメンに続き新メニュー!「イカの揚げだんご」!
ぷりぷりイカはすり身にして、ざくざく長ねぎに、鶏ひき肉、生姜を一緒にあわせてだんごにしたら、からり揚げたてあつあつ!さつま揚げ風のイカだんご!ふんわりとした食感と、ふっくらやさしいおいしさ....もちろんそのままでもおいしいですけど、えぇ、お好みでからししょうゆで頂きます!

もちろんあつあつがビールにうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2013年6月26日

あー、雨降り続きます寝水曜日.....今夜の新メニュー(もちろんおススメ)はラーメン!(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、相変わらず雨ッスね。
わりにがちに降りますな(苦笑)。

とか言いつつ、雨ですよ〜....って天気予報がが行き渡ってたせいか(?)、ランチは昨日に比べたらたくさんのお客さんがご来店下さいました.....いや、お足元の悪い中ありがとうございました、えぇ、ホントに感謝多謝!

ってな雨のウェンズディ.....6月最後の水曜日ですねと、ワタクシ的にはそろそろ「毎月新聞ごはん」の編集と、もちろん月末の支払なんかが気になる今日この頃(苦笑).....というわけで、午後はゴミ回収と制服クリーニングの振込をしてまいりましたが.....窓口が閉まる3時前頃に行ったにもかかわらず、月末ギリまでもう2日あるせいか、また雨と言うこともあってか....そんなに混んでなかったですね、えぇ、ATMでさくさくと振込完了。
ま、でも....来月7月は源泉徴収税の上半期分支払、そしてうち的にはお店の災害保険の支払と......年の中でもちょっとまとめて支払ものの多い月です、えぇ、経理担当のワタクシとしてはあれこれ気を揉む季節なのであります、ハイ(苦笑)。

.....って、こうゆうのも、ひとつの仕事のストレスってやつですかね?(笑)

ま、とにもかくにも雨の水曜日....引き続きお足元の悪い夜ではありますが、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは待ってました!の新麺メニュー!「スペアリブのねぎ塩ラーメン」。
あー....まずはワタクシもたべたいです!と予め申し上げておきまして(苦笑)......古今とこスペアリブのメニューをちょこちょこお出ししておりました店長ミヤザキですが、えぇ、今回はいよいよ「ラーメン」!

もうね、そのスペアリブ......骨から旨味がしっかり出て.....そう、つまりトンコツなわけですけどね、味付けはあくまであっさりと塩でまとめて澄んだスープ......ざっと茹でた麺に、具はもちろんそのやわらか〜いスペアリブ!そして当店得意の万能ねぎは山ほど散らして......実にあっさりシンプルなねぎ塩ラーメン!

.....あー、だからワタクシもたべたいんですってば!(笑)

みなさんはもちろん遠慮なく!(笑).....本日おススメの一品です。

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2013年6月25日

お昼はゲリラ雷雨でさんざんで(泣).....昨日観た映画とまたあれこれ好きな俳優さんと.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、いやね、お昼時.....タライをひっくり返したような土砂降りゲリラ雷雨に見舞われました東京は三鷹....あー、そりゃお客さんが来るはずもなく(苦笑)、しんみり静かな定休日明けは今週のスタート、えぇ、出鼻を派手に挫かれたことこの上なしと(苦笑)。

ま、でもまだまだはじまったばかりですよ、えぇ、とにかく気を取り直してまいります、ハイ(笑)。

RAILWAYS [レイルウェイズ] [DVD] ラリー・フリント コレクターズ・エディション [DVD] アメリカン・ヒストリーX [DVD] 楽園をください シビル・ガン [DVD]
ところでところで。 昨日定休日.....ワタクシお昼のエントリにも書きましたけど、えぇ、録画しておいた映画を観、さらに.....遅くに放送していた深夜映画を続けて観....って、まずはその録画しておいた映画ってのが「RAILWAYS 49歳で電車の運転士になった男の物語」、あー、これは中井貴一さん狙いですね、えぇ、ワタクシ今日本の俳優さんの中で一番好きかも、中井貴一さん....前にも書いたことあるけどね、えぇ、シリアスもコミカルもクルクルやれちゃうところがいいんだよなぁ.....って、そのあと深夜の映画は「ラリー・フリント」.....いや、内容的にはかなり刺激的ではありましたけど......このところあれこれ問題があるどっかの国の司法を考えれば.....結果的に実にすかっと痛快な映画.....って、たまたまなんですけど、この映画の中で主人公の弁護士役をやってたのがエドワード・ノートン.....あぁ、好きなんですよね、彼が主演した「アメリカン・ヒストリーX 」.....どんと重い映画ではあるんだけれども.....それはアメリカの抱える問題の重さ.....それをほんのりとだけれど、ひとつの希望を最後に込めているんだよなぁ.....実はこの作品でエドワード・ノートン知ったんですけど。 そして.....ちょっと重いけれど、アメリカ、いい映画、いい俳優さんと言うと「楽園をください」のトビー・マグワイア.....彼のなんだか人なつっこいかんじというか....白人の俳優さんにはめずらしく(?)「テレとハニカミ」の演技が出来るところが好きなんだよなぁと.....中井貴一さん、そしてエドワード・ノートン、トビー・マグワイヤー.....わたくしがホントに好きな3人の俳優さんであります、えぇ、とは言いつつ、出演作品が公開されるやいなや、絶対観に行くってアレではないんだけれども(スミマセン)。

ま、でも.....3人とも、いわゆる「いい男」俳優から、ちょっと脇に逸れたところにいるかんじが好きなんだろうなと思ったりしますね(笑)。

と、ま、たまにはそんな映画のおすすめでも(笑)。

とにもかくにもお昼の分もあわせてがんばれ!火曜日の夜(苦笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

そんな本日のおススメは「冷やし茄子・ごましょうゆだれ」。
いよっ!待ってました!と当店夏の定番的前菜、この夏初登場ですよ!

にんにく風味のごましょうゆだれに漬け込んだ茄子。
まずは食欲をそそるにんにくの香り、それからその食感とともに香ばしいごまの風味もいいですね。ひんやり小さなメニューですが、小さいだけに、おかわりする方もいらっしゃいますよ......えぇ、昨シーズンまでの記録は、お一人で3皿(一晩)。

たべたことのある方も、はじめてって方も、もちろんご注文いただいて損はない一品!

本日も、この夏もやっぱりおススメの一品です。

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2013年6月23日

東京は選挙の日曜日、忙しいランチタイムは.....またうれしい再会などもありつつ....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

午後からはちょっと雲多め、ま、でもここんとこの梅雨空雨模様に比べたら、気持ちのいい日曜日になりましたね、えぇ、東京地方は東京都議会議員選の投票日、みなさん明るい選挙に行かれましたか?....え?たいして明るくなかった??.....そりゃま、そんなもんですよ、えぇ(笑)。

ところでところで。
そんな本日お昼時....たくさんのお客さんに恵まれ.....って、やっぱり今日はいいお天気のせいか、お食事のあとのんびり長居されるようなお客さんは少なくって、えぇ、日曜日を思い切り楽しまなくちゃね!みたいな.....詰まるところ、客席的にはとても回転するランチタイム......開店の12:00から25分でハンバーグ定食が売り切れ.....そして午後2時には日替わり定食も売り切れ.....最後1時間はすっかりシンプルな「カレー屋」さんになってしまいましたが、えぇ、それでも.....ヨロコんでカレーをお召し上がりのお客さん.....本当にありがとうございました、次回は他のメニューもまたぜひ!(スミマセン)

と、そんな日曜日のお昼時......ちょっと落ち着いた頃にひとりの女性のお客さん.....わぁ!久し振りじゃないですか!戻って来たの?.....って、そう、以前名古屋に転勤になって....そしてこの春東京に戻って来......2年振りにご来店!ありがとうございます!(笑)
2年前とちっとも変わらず、また仲よくおしゃべりもさせていただきつつ....お帰りのレジでのこと。いや、東京に戻ってきて、以前よく行ってたお店に久し振りに行ってみると.....なんだかちょっと違うというか、がっかりすることが多かったんですけど(苦笑).....今日は来てみて前と同じ、おいしくって、ほっとできてうれしかったです!.....って、いや、そのお言葉、本当にうれしいです(笑)。

ま、でもね....そうは言いつつ、やっぱり2年前とはあれこれ違うものですよと(笑)。もちろんスタッフメンバーも入れ替わってるし.....去年の夏あたりから、ちょっと売上的にアレなんで(苦笑)、あれこれお店の仕組みとか、体制なんかを.....今までどおりのことを、もう少しコンパクトな仕組み、組織でやれるようにかなり見直したりして.....それでなんとか、お店の経営する上で.....クオリティを落とさずに、同じおいしさや同じ接客をやれているんですよ、えぇ、そうゆう意味では.....

表向きは同じようでも、裏は全然変わってたりもするんですよと(笑)。

またそんなお話もさせていただきつつ、再会をヨロコビ、そして.....また今後ともよろしくお願いしますと......長くお店をやってると、仲よくさせていただいているお客さんが、遠く離れることはもちろんしばしば.....でもこうして戻って来てくれるお客さんもいらっしゃること.....それがね、ホントにうれしいし、ここで変わらずお店をやっててヨカッタなと、つくづく思う....もちろんこれからもね(笑)。

ということで、日曜日の夜。
またいつもどおり、たのしい夜でよろしくお願いしますね!(笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ウインナーのごま衣揚げ」。
当店きってのB級メニューとは言いつつ、もちろん人気の一品!

ぱりっとした食感のよいウインナー.....シャウエッセンタイプのウインナーに黒ごまを散らしたコロモをつけて、からり揚げたてあつあつの天ぷら.....えぇ、ものすごくシンプルではありますが、えぇ、みんな大好きですよね、ウインナー!(笑)粒マスタードをたっぷりつけてたべると.....あー、これはね、あのね、高速道路のサービスエリアなんかでよくたべた味だなーと(笑)、えぇ、特に男性陣には....大人気(笑)。

えぇ、ホントにビールにもうってつけ!

本日も、もちろんいつでもおススメの一品です(笑)。

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2013年6月22日

明日は東京都議会議員選.....「すてきな選挙運動」について考えつつ......きれいごとについてもちょっと思う....土曜日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

あー、すでにいい時間ではありますが、えぇ、夏至を過ぎたばかりの明るい土曜日夕暮れ時、さっき下の黒板を書き替えに下りた時、パラパラ雨が降って来はしましたが、えぇ、夜の雨予報は曇りに切り替わってますね、あー、ヨカッタな!これでお客さん来るかな!(笑....いやそうとも限らんぞ by 山さん@太陽に吠えろ)

ところでところで。
明日は東京都議会議員選というわけで、えぇ、ここんところ街を賑わせてきた選挙運動はもう数時間でおしまいと.....とりもなおさず今だ現役、誠に旧泰然とした選挙カーは、ありふれたお題目的内容のないキャッチコピーにとにかく候補氏名の連呼絶叫型ウグイス嬢、助手席には白い手袋、とってつけたよな笑顔の候補者さん.....と思えば、三鷹駅南口中央通り.....サンバのパレードで原発反対な候補者さん、取り巻きも連れずたった独りで小さな拡声器、歩きながら「都議会議員の年収は1千7百万!ボーナスは年に3回!.....それで都税増税っておかしくないですか?」(そらおかしい!)......いや、それはそれなりにいろいろ選挙運動があるんですねと......いや、でも、すみません....

全然誰にも入れたくならないんだけど(苦笑)。

あー、それでちょっと考えたのが「すてきな選挙運動」ってなんだろう?と.....それでぱっと思ったのが、あぁ、そうか、選挙課運動期間って「テスト勉強期間」と似たようなものだなと(笑)。
つまりアレですよ、日頃から予習とか復習とかちゃんとこつこつ勉強しているヒトは、期末テスト前1週間部活が休み、テスト勉強期間とかになっても.....特になにをするってもなく、いつものように日々の勉強をしながら、軽くざっくり試験範囲をおさらいして.....あとはいつもよりちょっとたくさん本を読んだり、早く寝たりして.....ジタバタしなくても、やることやってればきちんと結果が出るものですよと。

いや、こりゃすてきですね!.....って、もちろんワタクシこのタイプではありませんでした、えぇ、ギリギリで尻に火が点いて、徹夜とかするタイプですよ(苦笑)。

ということで、えぇ、すてきな選挙運動.....いや、日々の議員活動、もちろん個人的な日常生活を通じて、しっかりワタクシの活動や方針、公約など、みなさんにお伝えしておりますし、常日頃からご理解いただいておりますので.....特に選挙期間だからと言って、街中をがなり立てて、みなさんの平穏な生活を邪魔するようなことはしないようにと考えております、えぇ、もしもまた特になにかご質問等ある方は選挙事務所にいらして下さいませ、なんなりとお話しさせていただきます.....って、いやー、そうゆう選挙活動するヒト、いないかしら?(笑.....って、ワタクシが知らないだけでしょうか??)

ま、でもね.....テスト勉強の例も含めて、これって、あまりにきれい事じゃね?と(苦笑)

確かにそれはそうなんですけどね.....でもここで日々お店をやってるワタクシドモオーナー夫婦.....そうですね、テストや選挙があるわけじゃないけれど.....時々大きな広告をババ〜ンと打って!.....と、そんな広報、営業、集客の活動をするというわけではなく.....まずはご来店のお客さんに、おいしいごはんと接客で楽んでいただくこと.....実はこれがものすごく力のある営業活動だったりするわけで(笑)、それに加えて、こうして日々ホームページをこつこつ更新するだとか、毎月新聞を発行する.....そして自ら帰宅途中ポスティングしてまわるとか....そんな地味な日々のお店の活動こそが.....自分たちを正しく伝えるひとつの礎なんだよなーと思う。

ある意味.....それは....商売的にはきれいごとなのかもしれないね(苦笑)。
確かに、そんなに集客の効果が高いってわけではないものね!(苦笑)

ま、でも.....それでもなんとか9年やって来たし、えぇ、うちはなるべくこのまま行きたいものですけどねー.....って、きれいごとってのは、それはそれでしんどいものですね、ハイ(苦笑)。

とにもかくにもすかっと土曜日の夜だもの!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_1334.JPGさて、そんな本日のおススメは「長芋の梅しそ豚肉巻き揚げ」!
当店おなじみいわゆる「豚肉巻き揚げ」のメニューに待望のニューカマー!......すでにすっかり大好評!夏らしい梅しそが効いてますよ!

ねばねば長芋さっくり切ったら、まずは梅しそをさっぱり巻き付けて、さらに豚肉をしっかり巻き付けて、からり揚げたてあつあつ天ぷらはさわやかな夏の豚肉巻き揚げですよ! じんわりほっくり長いもの食感、梅しその程よい酸味と風味.....もちろん豚肉のジューシーな旨味.....三位一体なそのおいしさ、お好みで抹茶塩でお召し上がりです!

すかっとヒエヒエ生ビールにも、もちろんうってつけ!

まずは初日、本日おススメの一品です。

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2013年6月21日

雨降り夏至の金曜日.....お楽しみの(?)新まほろばビルもそろそろ完成??.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、終日雨です、夏至の金曜日.....東京は三鷹、雨足はさほどではないんですが、えぇ、なかなか降り止まないですね......予報ではこれから夜半過ぎまで降り続くようですが、えぇ、明日はすかっと夏空が拝めそうですから、ま、ここはぐっと我慢の子であったと(苦笑)。

ところでところで。
そんな雨降りの午後、ワタクシ、いつものように三鷹駅南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんまで豆を取りに伺いつつ.....現在ビル建て替え中につき仮店舗で営業中のまほろばさん、そのビルもいよいよ今月末で引き渡しに漕ぎ着けそうだと.....工事中組んであった周りの足場や覆いもすでにさくっと撤去され......コンクリ打ちっ放し(?)モダンでスクウェアな3階建てのビルがすでにお目見え....okayan、ちょっと見てみる??....え!いいんですか!(ヤッホウ!)
ということで、新まほろばビル(仮称)ですけどね、えぇ、1階はもちろん新まほろば珈琲が入る店舗スペース.....いやいや、広いですね、20坪くらいあるね、えぇ、ヘタな繁盛ラーメン屋よりも広いね!と.....がっちり喫茶店も出来るんじゃない?と.....さてどうしようかなと、ちょっと苦笑いしつつも.....そんな展望を考えるのが楽しくて仕方なさそうなまほろばさん(笑)。
そして.....2階は、賃貸のお部屋が2部屋.....少し部屋の大きさに差はあれど、ともに1LDKってなかんじなんですが、まだ完成しきってないとは言いながら、いや、これがもうホントにすばらしくすてきで.....って、ちょっと内容はナイショにしといた方がいいかなと思いつつ、あぁ、ワタクシもコンパクトな生活ならあそこに住みたいよなーって思いますよと......まほろばさん......いや、自分が住みたい部屋を作ったからね、(3Fの)自宅よりもいい部屋だからね!(笑)

なるほど!(笑)

いいものを作っておいて損はないと.....そうやってきっと豆を焼いてこられたんだろうし、まほろばさんってひとの人生も、そんなアイディアに基づいて日々を重ねてこられたんだろう.....そしてこれからも、ますます元気に実直にやっていかれるんだろうなーと.....まだまだここで20年くらいは.....ってなことも仰っていらっしゃいましたし、えぇ、ワタクシドモも.....いつかゴールは来るにしても、まだまだ年で区切って考えるほどじゃないんだよな、えぇ、まだまだ若いし、これからがあるんだし。

目の前にある仕事、日々を積み重ねていけばいいんだよな、単純に。
またそんなアタリマエの発見というか、えぇ、それでいいんだよね。

ま、そんなこともまた思いつつ、雨降りの夏至、お疲れさまでしたの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2248.jpgさて、そんな本日のおススメは....ランチでも人気でしたね!「茄子の挽き肉サンドフライ」。
茄子に挽き肉あんを挟み込んだらコロモをつけて、からりと揚げたてさくさくたべたよう!....って、茄子が挽き肉の旨みしっかり受けとめたジューシーなフライ、あいや、たまらないですね、これ。
そしてもちろん茄子の相棒といえばトマト!.....あつあつをトマトケチャップをたっぷりつけてどうぞ!(笑)

もちろんひえひえ生ビールにうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2013年6月20日

しっとり雨の木曜日.....今週末は都議会議員選挙ですなと.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

しとしと雨降り木曜日ですね、えぇ。

店内はしっとり静かで、なんとなく、大きい声を出すのがはばかれるような.....でも外の三鷹駅南口中央通りの往来に、時々都議会議員選挙の車がいつものようなワンパターン、ある意味お題目のようなアナウンスをしながら通り過ぎたり......ネット選挙もそろそろ解禁になる昨今、そんな選挙カーでウグイス嬢、4年に一度、笑顔振りまき手を振って....ってな選挙活動も旧時代の遺物になったりもするのかな?.....って、連呼型の選挙カー、名前以外はほとんどなにも伝わらないですからね(苦笑)。

ま、でも週末日曜日は投票日.....あー、通勤前の朝の投票は......混雑を懸念して期日前投票にしようかななんて思ったけど、わりとその必要も無いのかしら?今の投票所(三鷹市立第二中学校)になってから2度目の選挙.....前回わりに混んでたからなー(都知事&衆議院選)と思ったんだけど....あんまり盛り上がってそうにも思えないんだよなー(苦笑)。

しかし選挙.....衆議院議員選、あまりにも公約が破られまくりで(TPPとか)......それじゃ選挙の意味も無いじゃん?民主主義なんかじゃないじゃん?とか思いつつ、いやいやそうはいってももちろん投票には行きますけどね、だいたい死票になったりするんだけれど(苦笑)。

と、なんだか今夜はちょっと黒いね(苦笑.....スミマセン)。
とにもかくにもしっとり雨の木曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....あったか煮物もいいじゃない!(笑)「ニラ肉じゃが」!
いや、もうね、ニラってだけですぐに注文してしまいがちなワタクシですよ、えぇ、ツボです、ツボ、このメニューは!(笑)

一口大に切ったら、さっくり揚げて旨味をとじ込めたじゃがいもと、牛そぼろを合わせて、中華鍋でほいほい炒め煮して味をしみ込ませたら....仕上げに色と風味と食欲のニラを添えて....あぁ、説明なんかほとんど要らないね、ニラ肉じゃが!完成!

ごはんにヨシ、お酒にヨシ、もう、うまいに決まってる!

本日おススメの一品です。

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2013年6月19日

雨が降るかな水曜.....昨日届いたふたつのダンボールでほんのりいいスタート.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、雨、まだ降らないですね、東京は三鷹....昨日のびっくりゲリラ雨とは違い、午後からはしっとりしっかり降るのかしらと思いきや?この時間になってもまだ降ってませんねと......あー、予報変わって夜遅くに降るみたいですね、えぇ、ワタクシドモの帰りの徒歩通勤はバッチリ降られそうですなー(苦笑)。

ところでところで。
定休日の昨日は.....お店に来るなり....先日ユスラウメを送っていただいた、当店大学生スタッフにゃんさんのご両親から、今度は小さなびわをたくさん頂きました!
いや、ちょうど先週末、ユスラウメのお返しにと、当店元オーナーでもあります、こいけ菓子店フカザワにその頂いたユスラウメを託しまして、えぇ、ジャムにしてパウンドケーキを焼いてもらい、それを送ったばかり.....って、またそのお礼返しに送っていただいたんですよ、びわの実。
と、そんなびわの実......お手紙によると、なんと小さい頃、にゃんさんがみんなでたべたびわの種を集めて.....これを植えると芽が出るの?と、そりゃ土に植えてお水をやらなきゃ芽は出ないよと、それで庭の片隅に植え.....今やたわわに実を茂らせると、えぇ、いわゆる「にゃんさんびわの木」から取れたびわなんですね!小さいけれど甘みはバッチリ!いや、季節の味覚、堪能させていただきました!(ごちそうさまです)

と、午後に届いたダンボールは.....ありゃりゃ、うちの父ちゃんからじゃん!ということで、自宅畑で野菜作りに勤しんでおります父から、じゃがいもに小玉のたまねぎ、少し大根と.....添えられた手紙にはいつもどおり「小さく色目の悪い物ですが、安心安全だけが取り得です」としたためられてありまして、えぇ、ワタクシもこの歳になりますれば、やっぱりそれが一番のごちそうだよなぁとも思うわけで、時々そうして自分の作った旬の野菜を送ってくれる.....別々の家族になって久しい父子ではありますが、このくらいの関係が、今はとても自然でいいのかしらとも思う。

いや、昨日届いたふたつのダンボール.....届いたのは単に自宅で取れたものってわけではないんですよねと、また親の有り難みを知る今日この頃です、えぇ、にゃんさんのご両親、そしてうちのおとん、ありがとう。

あー、そんなほんのりうれしい出来事で、今週はスタートしております、えぇ、雨が降るかな水曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日おススメは再登場の夏メニュー!ビールの友!「揚げもろこし」!
いやいや、実にシンプルなメニューではありますが、とにかくおいしいとうもろこしさえあればいい!(笑)すっかり夏の人気メニューに定着しましたね!

たべやすい大きさ.....タテに4分割したおいしいとうもろこし.....これを単純にからりと揚げるわけですが、えぇ、すぐに火が通りますね、揚げすぎると.....パチンとはぜて飛んでくる.....揚げもの担当のキッチンスタッフは....その上がり具合の塩梅、ものすごい集中して揚げてるみたいですよ!(笑)
と、揚げもろこし......茹でるわけではないですから、もちろん水っぽくならないし、えぇ、旨味と甘味がぎゅっと詰まって.....もちろんそのままでもおいしいんですけど、お好みでね、カレー塩と山椒塩.....また味を変えつつ旬のとうもろこしをしっかり味わっていただきたいと申しますか、えぇ、かぶりついていただきたいと、そのような所存でございます。

もちろんヒエヒエ生ビールにもうってつけ!

本日もこの夏もおススメの一品です。

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2013年6月18日

ざっと雨降って.....蒸し蒸しは相変わらずの夜ですな(苦笑).....定休日明けの火曜日は揚げもの新メニューも登場ですよ!.....本日の日替わりです。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて。
東京は三鷹、えぇ、午後からにわかに掻き曇り、タライをひっくり返したような雨が降りましたが、えぇ、通り雨、ゲリラ雨.....いづれにしましてもざぶっと雨に洗われて.....少しは涼しくなるかしらと思ったら、いや、逆に湿度が上がったようで、えぇ、相変わらず蒸し蒸し不快な宵の口を迎えておりますね、えぇ、やれやれ。

と、そんな本日の当店ですが、えぇ、月イチ連休明け......ぼちぼち暖機運転からエンジンをかけてまいりましょうかと思いきや.....いきなりランチが大忙し!たくさんのお客さんにご来店いただきましたが、えぇ、ワタクシもなんとか必死について行き.....いや、すっかりいつものリズムが戻りましたとさと、えぇ、こうゆう時はゆっくりいくより荒療治の方が話は早いよね(苦笑)。
ま、とは言え.....やっぱりアタマをガンガン使うような仕事をするには、ややぼんやりしがちな休み明け(スミマセン).....ということで、やっぱり今夜は小さな時間で給与計算と来月分のタイムカードの出力をすべし、と。

しかし6月も後半戦。
前半戦は開店記念ウィークなどもあってわりにわいわい賑やかにやらせてもらいましたが.....さてと、後半戦はいかがでしょうかね??みなさん,そろそろボーナスの季節??そして暑気払いの季節だったりするんでしょうかね?と、えぇ、よろしかったらぜひ楽しいみなさんでぜひご来店下さいね!

ま、そんなかんじでじめじめむしむしな夜が進行中。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは新メニュー!「長芋の梅しそ豚肉巻き揚げ」!
当店おなじみいわゆる「豚肉巻き揚げ」のメニューに待望のニューカマー!......今回は夏らしい梅しそが効いてますよ!

ねばねば長芋さっくり切ったら、まずは梅しそをさっぱり巻き付けて、さらに豚肉をしっかり巻き付けて、からり揚げたてあつあつ天ぷらはさわやかな夏の豚肉巻き揚げですよ!
じんわりほっくり長いもの食感、梅しその程よい酸味と風味.....もちろん豚肉のジューシーな旨味.....三位一体なそのおいしさ、お好みで抹茶塩でお召し上がりです!

すかっとヒエヒエ生ビールにも、もちろんうってつけ!

まずは初日、本日おススメの一品です。

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2013年6月15日

明日の日曜日は当店お休みですよと、今週末は今夜がラストチャンス!....そして選挙も始まりましたねと、土曜日の夜、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あーさてさて。
日中は雨は降らねど、不穏な暗雲.....ってな、6月も折り返しの土曜日でありましたが、えぇ、このあと夜遅くから明日の日曜日は午前中にかけて、雨予報が出ておりますね、東京は三鷹.....梅雨らしい週末を迎えております、ハイ。

と、そんな今週末は.....何度かお知らせしてまいりましたが、えぇ、明日の日曜日は父の日、そして明後日月曜日の定休日とで毎月恒例の月イチ連休を頂くことにしております。

月イチ連休:6月16日(日)〜17日(月)

と言うことで、今週末は今夜がラストチャンス!(笑).....ってアタリマエやがな(苦笑)。

ところでところで。
そんな今週末は.....あー、東京地方は選挙戦が始まっておりますね、えぇ、東京都議会選挙.....なんとなくね、市議会選挙ほど近くもなく、国政選挙ほど遠いわけでもなく......って、都議会.....今ひとつ距離感が掴みにくいなと、実際なにをどんな風に決めて、それによってワタクシ達の暮らしは....って、確実に影響があるはずなのに、なんとなくよくわからないかんじするよなーとか思うわけで.....議員さん達はワタクシドモのなにを代弁されていらっしゃるのかトンとわからない......伝わってこないよな、親密なかんじもあんまりしないなとか思うわけですけど.....三鷹の現職都議会議員さんは吉野利明さんと中村ひろしさん.....この4年間どんな活動をされてきたかとか、ホントに完膚無きまでに全く知らないよなと(スミマセン).....あー、投票に行く前に知っておくべきだよな、そりゃ(苦笑)。

ま、それもありつつ.....なんとなく今回、はじめて期日前投票してみようかなーなんてことも思ったり.....投票所がここ(お店)からわりに近いし、来週平日ティタイムにちょっと行けばそれですむなら、慌ただしい日曜日の朝が楽だよなーとか(笑)。

とにかく選挙には行かなくては。

ま、そんな話はいいとして、えぇ、とにもかくにも今週末は今夜がラストチャンスの当店ですよ!(笑)......今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0456.JPGさて、そんな本日のおススメは....あー、メニューインするたびにワタクシ的には大プッシュするんですけどね、あまりに地味なメニューでなかなか定着してくんないんですけど(苦笑)、こちら!「ごぼうのピリ辛!揚げ春巻」。
あー、揚げ春巻き界のレギュラーポジションを取る日がいつ来るのかと、いつの日にかとって欲しいと個人的には思っておりますが、えぇ、今回もみなさんのご支持を期待したいところです、ハイ(笑)。

さっと湯通しした主役のごぼうにまずはオイスターソースをからめ下味をつけたら、豆板醤入りのピリ辛!挽き肉あんをぐるりと巻きつけ、その上から春巻きの皮をさらに巻きつけ、からりと揚げたていただきますよ。
揚げたてあつあつカリカリの揚げ春巻き....中はシャキシャキごぼうと、ジューシー&ピリ辛!挽き肉の旨味、ほんのりオイスターソースの香りでまた食欲をそそりますね。からししょう油をちょいとつけて、カリッとたべれば、ビールがホントすすみます(笑)。

本日おススメの一品です。

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2013年6月14日

気がつけば、6月も折り返しの週末なんですねと.....ワタクシの平日ソーダ生活、その成果と弊害(?)と(苦笑).....金曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて金曜日は午後からすかっと晴れましたねと、青空も見えて....思いがけずさわやかな夕暮れ時から宵の口を迎えておりますね、今週もお疲れさまでしたと......あー、そうか、6月ももう折り返しなのねってな週末なんですね!.....早いなぁ(苦笑)。
ま、当店的には今月は開店記念日の6月1日から.....ある意味ここまでその勢いで突っ走ってきたよなぁなんてのもありつつ、今週はわっせと梅酒漬け.....と、それもなんとかつい先ほど完了.....今、ビル1Fのヒロヤショップさんの棚の上.....いつも漬けた梅酒を預かっていただいているんですが、えぇ、去年の梅酒と今年の梅酒の入れ替えをしに行ってくれてます、えぇ、今年はワタクシなんにもお手伝いせず、全てスタッフだけでやりきってくれたなーと、いや、本当にお疲れさまでした、よくがんばってくれました、ありがとう。

さて、そんなわけで金曜日の夜.....やったね!週末だぁ!とみなさんすかっと冷えた生ビールなんかをノドを鳴らしてごくごくのみたいよな、そんな夜なわけですねと、えぇ、実はワタクシも.....ココントコロの平日ソーダ生活は思いがけずいたって順調に進行中なわけですが(笑)、いやいや、それでも金曜日、ワタクシ的にも今夜は今週のビールライフの解禁だい!と(笑)、3日ソーダでがまんした分、思う存分(?)ビールをのもうぜ!......なんつって思うわけですが......

あー、それがね、そう大してのめなくなっちゃったのよね、なんとなく(苦笑)。

いや、この平日ソーダ生活.....今週で4週目.....以前より少しお酒がヨワくなったというか、あー、量がのめなくなってしまったなと(苦笑).....ま、でも現在のワタクシのカラダ、アルコール分解能力的にはこのくらいの飲酒量でいいんだろうなとも思うわけで、そう思うと.....ソーダ生活にしてから、

なんとこのワタクシが一度もフツカ酔いになってないわなと!(笑)

ま、それでいいんだよ、えぇ、大人なんだもの、そんな歳だものとか思いつつ.....なんとなくさびしくもある今日この頃であります......って、いや、今夜はのむぞ!のんだるぞ!(笑....気持ち的には)

みなさんもよろしければぜひ!

とにもかくにもお疲れさまの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2617.JPGさて、そんな本日のおススメは......連日好評!リトスタ麺メニュー!「フォー・ガー(ベトナム風鶏うどん)」。
あ−、久々の復活以来、やっぱり大人気!フォー・ガーはベトナム風鶏うどん!

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り!お好みでレモンを搾ってお召し上がりです!つるんとシメにうってつけ!

本日もおススメの一品です。

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2013年6月13日

梅雨空.....雨の日、梅酒漬けは2日目.....本日のおススメは昨日はまちゃんが巻いてたアレですよ!......本日の日替わりです。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、雨の木曜日、静かにしとしと進行中でございますね、えぇ。

ま、でもそんな当店.....本日は引き続き、みんなでわっせと梅酒漬け!早番ウメさんはチクチクと梅に穴を開け、ぬまっちが在庫梅酒や果実酒を整理し、必要な保存瓶を確保したり、氷砂糖を量ったり.....はまちゃんが梅酒用の焼酎をどくどく注いだりと.....通常の仕込みや片付けもしつつ、みんなで協力してテキパキ短い時間で本日分の仕込みはそろそろ終了と......えぇ、今日も10kg、みなさんお疲れさまでした。
となると、なんとか明日には仕込み終わりそうですねと......そうすると、1Fヒロヤショップさんに預かっていただいている昨年漬けた梅酒と、今年漬けたばかりの梅酒の入れ替え作業.....またこれがちょっと骨の折れる仕事ではありますが、そこまでなんとか明日中に終わらせて、気持ちよく週末を迎えられるといいんですけどねー......バックヤードが瓶だらけってな状況は避けたい所存。

ま、でも.....特に大した指示を出すこともなく、みんなでちゃちゃっと梅酒漬けをやってくれる.....ホントに、楽させてもらえるようになったなーと......みんな力をつけたのねと.....そんなことをまたつくづく思ったりしますね、明日もよろしくお願いしますね。

とにもかくにも梅雨空.....雨の日、梅酒漬け。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2622.JPGと、そんな本日のおススメは「アスパラの豚肉巻きフライ」!
先日「ウラ★スタ」でもアップしましたが、北海道は函館在住、ワタクシドモオーナー夫婦の古い友達でがわざわざ送ってくれたものであります!サンキュウ!

いや、そんな旬のアスパラ.....その甘くやわらかくそして生き生きぷりぷりとしたアスパラを、豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら、コロモをつけてからりと揚げたて、あつあつのうちにソースをだぼだぼつけて、さくさく!

そしたら自動的にビールをごくり!

あぁ、こりゃイイネ!(笑)。

本日おススメの一品です。

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2013年6月12日

じめじめ梅雨空水曜日......「おじさん」と「おじいさん」と(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

しとしと雨は.....宵の口のこの時間、東京三鷹は小休止、さっき下の黒板を書き替えに下りた時には、ちょっと夕暮れ時の青空が見えたほどですけど.....ま、でもまだまだのろのろ停滞中の台風3号....名前は「ヤギ」というそうですねと、えぇ、メェメェ言いつつのんびり草を食みながら.....日本列島という柵の前でうろうろとしているようなかんじがしますね、えぇ、なんとなく(笑)。

ま、でもまだしばらくはそのヤギさんの影響で、雨の降りやすいお天気が続きそうな東京地方でございますな、えぇ。

ところでところで。
そう、さっき下の黒板を書きに下りてきた時に.....ちょうど店じまいのおもちゃのふぢやさんとご挨拶.....先日、70年の長きにわたってここ三鷹でおもちゃ屋さんを営んでこられたと知ったワタクシなわけですが、えぇ、ふぢやさん......いやぁ、今日久し振りにインターネットでうちのお店の(掲示板かなにか??)を開いたんだけど、そこに....

お店のおじいさんが奥の方に座ってた。

って書いてあってさ、まいっちゃうよなー、「おじいさん」って!と苦笑いされていらっしゃいましたけど、えぇ、なんというか......お言葉を返すようではありますが、確かに「おじいさん」ってなお歳になっていらっしゃるようにもお見受けしますが(笑)。
ま、でも....おそらく男の人の人生中、一番長く呼ばれるであろう一般的な愛称「おじさん」.....そこから「おじいさん」への移行ってのは.....それはそれなりにショックではあるような気がするなぁ....少なくとも「お兄さん」から「おじさん」に移るよりはかなりシリアスだよなぁと(苦笑)。

ま、でもこうも考えたんですよ。

「おじいさん」って呼ばれるような歳になるまで、現役で、お客さんと向かい合って仕事をしているってこと......あぁ、すでに「おじさん」になって久しいワタクシですが、えぇ、「おじいさん」になるには、今から30年.....ワタクシ生きていれば73なわけですけど、その時も変わらず、店長ミヤザキと手を携えながら、ここで夫婦でお店を続けていられるんだろうか?と......

うーん、さすがになんとも言えないよな、そうカンタンには(苦笑)。

そうゆう意味ではね、ホントに「おじいさん」って呼ばれたこと(書き込まれたこと)には苦笑いのふぢやさんではありますが、本当にね、やっぱり大したもんなんだよなーと、先日に続いてまたつくづくと思うわけでありますね。

いや、ま、まずはともかく元気でいないとね。
9周年を迎えた今月は、そんなことをよくかんじるね(笑)。

ま、とにもかくにも今夜もじめじめ梅雨空ではありますが、みなさんのご来店をお待ちしておりますね、えぇ、ワタクシ至って元気でありますよ(笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2617.JPGさて、そんな本日のおススメは......昨夜に引き続き、帰ってきた!リトスタ麺メニュー!「フォー・ガー(ベトナム風鶏うどん)」。
あ−、実に昨夜は完売御礼!フォー・ガーはベトナム風鶏うどん!....復活のおいしさですよ!

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り!お好みでレモンを搾ってお召し上がりです!

昨夜は「レギュラーメニューに入れて!」ってな熱心なラブコールも受けたほどのおいしさですよ!(笑)

本日もおススメの一品です。

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