2013年8月24日

夏も終わりですねの土曜日.....ビル1F、ヒロヤショップさんはやっぱり愉快な人でしたと(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、今日は暑さもやや影を潜め、予報通り過ごしやすい土曜日でしたね.....って、ワタクシ先ほどお使いにビル1Fは大家さんでもあるヒロヤショップさんに大根を買いに行ってきたんですが、レジのところでトツゼン大家さんに......

ジュースのむ?

は?えぇ.....って、いや、なんのジュースですか?と伺う隙さえもなく、ワタクシの返事を聞くやいなやスタスタスタスタ.....と、奥の冷蔵ショーケース.....日本のものとはちょっと変わった外国産の紙パック、なんだかハイカラトロピカルな100%フルーツジュース!......って、ワタクシ、小さなカップに注いでいただき....って、その間中、大家さん.....甘いよ!甘いよ!だからホントに甘いよ!なんて脅しまくるんですが.....

ごくり.......うまい(笑)。

目利きのいい八百屋である大家さん、確かに外国のすてきなジュースを見る目も確かですねと(笑).....それはそうなんだけれど、えぇ、あんまり売れなくて、大家さんがひとりでのんでると(笑).....って、いや、そんな甘くないし、おいしいです.....と申し上げますと.....

じゃ、もう1杯のむ?.....ぐいって空けて!.....ハイ!(ゴクゴク!...笑)

って、ワタクシ、ほとんど言いなりでさらに2杯ご馳走になりましたが(ありがとうございます).....ちょうどそこに集荷に来てた宅急便屋さん、それじゃ失礼します!.....ってご挨拶されたのをすかさず呼び止め......

宅急便屋さん、ジュースのむ?

は、はぁ......じゃ、これ(紙パック)ごとあげるからラッパでのみな!と(笑)......いや、大家さん、豪快というか太っ腹というか(笑)。ワタクシも3杯目をのみ終わり、カップを置き、ごちそうさまでしたとご挨拶させていただく......まだ(他の)ジュースあるから、このカップ取っておくからいつでも言いな!(笑)

.....ハイ(苦笑)。

いやいや、大家さん、相変わらず愛すべきキャラ、愉快な人だなぁと.....また今更ながらに思うんですが、えぇ、いつもあれこれとよくしていただいて......おつきあいもそろそろ10年になろうかというところですが、えぇ、これからもまたよろしくお願いしますねと.....そしてジュースもまたのみます、ハイ(笑)。

とにもかくにも夏の終わりの土曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

R1020405.JPGさて、そんな本日のおススメは「いわしのマスタードフライ」。
ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね!

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ!
ワタクシもお先にお昼の賄いでゴチです!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2013年8月23日

蒸し暑さが続きますねと.....いやいやこの秋、残暑も長く続きそう?!.....ということで経理担当のワタクシが腹をくくったのは(苦笑).....花金の夜!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、金曜日もすっかり日も暮れて早宵の口。

いやいや、今日はお給料日って方も多いでしょうねと、えぇ、文字通り(?)花金の夜??(笑).....すでに仕事上がり一杯やっていらっしゃる方.....いやだって今週は長いお盆休み明け、仕事が山積みでそれどころじゃないですよ!ってな方......それぞれの金曜日の夜をお迎えのことと思いますが、えぇ、まだまだ金曜の夜はこれからこれから!(笑)

ところでところで。
昨日は.....そう、この夏の電気代のあまりの高さに憤慨したワタクシ(笑)......東日本大震災後に節電もあって導入したエアコンファン......それがかなり有効で夏の電気代も抑えてくれたにもかかわらず、今年は.....オープンこの方、今までになく高い電気代.....いや、それはもちろん昨年の東京電力さんの電気代大幅値上げ(それに加えてアベノミクスの円安に伴う燃料調達費用の増大による小さな値上げもあったのかしら?)、さらに早い梅雨明け(7月に入ってすぐでしたもんね)からすみやかに猛暑.....そんなのもありつつ......

今年の秋は高温多雨に 10月ごろまで残暑 気象庁(MSN産経ニュース)
http://sankei.jp.msn.com/science/news/130822/scn13082221040002-n1.htm

いや、ついでに残暑も長く続くそうですよ(やれやれ.....苦笑)。

あー、つまりまだまだエアコンフル稼働、電気代高値安定の季節が続くと......いや、もうね、こうなったら......そこまで大きな効果はないかもしれませんが、とにかくなるべくすみやかに店内電球電灯は総LED化するしかないなと(蛍光灯をのぞく)......必要箇所、種類に個数ときちんと調べて、来月早々には導入する決意でございます.....って、

早ければ早い方がいいんですよね、きっと。

というわけで、えぇ、経理担当のワタクシ、もうこの残暑予報である意味腹をくくったと申しますか.......あー、なんとかします、経費捻出します、ハイ(笑)。

ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ!).....みなさんはちょっとウキウキ!?花金の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....久しぶりの登場ですよの「アジのマリネ」。
うちのマリネの、このまろやかさ!アジ!とばっちり合います!さっぱりマリネ、すぐさまいただきましょう!

香味野菜のたまねぎのさわやかな辛味と苦味、ミニトマトで彩りを添えたら、白ワインとワインビネガーで、さっぱりまろやかなマリネに仕上げました。えぇ、あんまり酸っぱくない、旨口のマリネ、僕も大好きであります。

まずは前菜でマリネをつまみつつ、
やっぱりすかっと生ビール!

本日おススメの一品です。

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2013年8月22日

夏も終わりに近づく今日この頃.....って、今更節電、電気代のコトをちょっと考えた(ぶっちゃけ)ワタクシ.....木曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

今日の東京三鷹は日中最高気温31℃と、夏日とは言え、まずまず過ごしやすい木曜日でありましたね、えぇ.....とは言え、また昨日に続き、夜中にちらりと雨の予報も出ておりますが、あー、おろしたての2代目徒歩通勤用シューズは防水スプレーをしてきたとはいえ、初日から雨に降られたくはないのよねと(苦笑)。ま、こればっかりはカミノミゾシルでありますが.....

ところでところで。
つい先日当店の大家さん....ビル1F、いつもお世話になっておりますヒロヤショップさんから家賃等の請求書が来たんですけど、あー、うちって、家賃だけじゃなくて、水道代と電気代も大家さんにお支払いしているんですよねと(もちろんビル的店舗ごとにちゃんとカウントしているんですけどね)、えぇ、そこに書いてあった7月の電気代金額にちょっとビックリしたんですよね....いやぶっちゃけ

87359円!

あー、30坪ほどの店舗ではありますが.....いや、もちろん夏場はエアコンの季節、その上今年は梅雨明けが早かったしすぐにモーレツに暑かったよねと.....そうゆうのはあったにせよ、ワタクシ......この5年当店経理を担当しておりますが、電気代が8万円を超えるなんてことはなかったと、ちょっと7月の電気代を調べてみました。

2013年:87359円
2012年:78942円
2011年:58839円
2010年:69611円

まずはね、ご存知のように2011年に震災があって.....そのあと15%節電が求められつつ、ここはエアコンにファンを取り付けて大幅に節電出来たんですよねと....でも昨年は電気代の大幅値上げで.....ぐっと上がってますねと。

そして今年、またそれよりさらに1万円近く上がり......うーん、なんだかちょっと納得がいかないなと.....とりあえず7月の電気代だけ抜き出してきたけど、電気代年間推移と全体額と.....ちゃんと比較、そして東電の値上げのタイミングをそこに加えつつ.....って、対策を考えないと、こりゃちょっとまずいぞと.....そこで思いついたのが、

オクレバセナガラの電灯LED化!

ま、当店的に言えば、電気代を喰うのはエアコンに冷蔵庫と.....そこはちょっとナンともしがたいところもありますが、えぇ、おなじみのお客さんにLED化についてちょっとお伺いしてみますと「全然違うよ!」ということで調べてみますと......節電の叫ばれた2011年当時に比べたら、うちみたいな飲食店でも自然に使えそうな色、調光に対応、安定した品質.....そろそろ白々しくない感じでLED化できそうだなと、えぇ、だったら....エアコンファンと同じく、一度導入すればしばらく長く使えるわけですし、なるべくすみやかに導入したいと思ってるんですけどね......そしてまた電気代をチェックしたい!(笑)

と、夏も終わりかけの今日この頃ではございますが、激しく節電(というより電気代の節約)を考える当店経理担当のワタクシでございます(ひー!)、えぇ、ご清聴ありがとうございました!(苦笑)

ま、とにもかくにも木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。


さて、そんな本日のおススメは久しぶりの登場ですね!「手羽先と手羽元の黒酢煮」。
あー、気温に湿度となんとなく夏の疲がたまってたりする昨今ではございますが、えぇ、そんな時はやっぱり酢ですよね、酢!......今夜は黒酢煮がイイネ!

じゅっと一度フライパンで焼き色を付けた手羽先と手羽元、今回もダブルの手羽肉、黒酢でさっぱりやわらかく煮込みます。もちろん骨に脂身、旨み満点の手羽なので、ホントにおいしいだしが出てます、あぁ、うまうまです。味もしっとりしんみり染み込んでおりますよ.....って、なにより疲れに酢が効く!

ホントこれがうまいんだよなー(遠い目)......
本日おススメの一品であります。

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2013年8月21日

あー、今夜は急な雨にはご用心!.....そしてその雨、ワタクシ的困ったことは(苦笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後から一度ざっくり雨降りでしたねと.....遅番キッチンスタッフのはまちゃんがちょうど買い物に行くタイミングで、慌てて傘を取りに帰ってきたりしましたけど、えぇ、東京三鷹はすでに宵の口、すっと気温は下がったような.....でも湿度がぐっと上がって、やや不快な水曜日でございますな。

と、そんな今夜のお天気は.....あー、雨でござるな(苦笑)。
ま、ずっと降ってるってわけではないんでしょうが、えぇ、その、降りやすいと.....しかも降る時はかなり強烈に、なおかつ雷を伴いますよと.....そんなかんじなんでありましょうなー。
ということで.....そうですね、深夜ワタクシドモ帰りの徒歩通勤.....多少雨が降っていてもとりあえず置き傘があるから大丈夫....ではあるんですが、えぇ、ワタクシ的にちょっと困ったぞと思ったのが......

あー、徒歩通勤用のシューズに穴が空いておりました(苦笑)。

というか、少し前から.....あれれ?そろそろ穴が空きそう??なんて思っておりまして....って、今日通勤してお店着いた時に.....あ!すっかり空いちゃってます!(苦笑)なんて気がついたんですよねと.....アタリマエですけど

水が入り放題(苦笑)。

あー、そのワタクシの徒歩通勤用シューズ....ま、元々「裸足感覚」、路面の様子が足の裏に伝わってくるような薄いソール(靴底)....なんで、ま、そのうち摩耗してしまうよなとは思ってたんですが、えぇ、ワタクシ的にも......穴が空くほど履くとは思わなかったよ(苦笑)。

.....っていうか、いかにもビンボーっぽいッスな(苦笑....スミマセン)。

ま、でもワタクシお気に入りの裸足感覚はレインボーカラーのシューズ.....実はあんまりにも気に入ってしまいましたので、昨秋追加で3足ほど買い足しておきました....って、ここはちょっと大人買いよっぽいですよねと(笑)、というわけで、明日は2代目を新しく下ろしてこようかなと思ってます、ハイ。

ということで、今夜は靴が濡れても、ま、いいか(笑)。

すいません下らない話を長々と(苦笑)。
とにもかくにも急な雨にはご用心の水曜日.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0305.JPGさて、そんな本日のおススメは.....ワタクシがお昼の賄いにいただいたコレ!(笑)「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」。
いや、当店オープン以来の夏の定番的冷菜!

香味野菜といっしょにゆっくりじっくり茹でたゆで豚.....旨味がしっかりあるんですよね、かむ度に、じっくりをそれを味わいつつ、付け合わせのもやしの食感もあわせていいかんじ。それをさっぱりした、自家製たまねぎしょうゆだれでまとめると、えぇ、ホントにおいしいですよ。

さっぱりだけど、しっかり旨味とボリューム感、さっとお出しできるメニューですので、迷わずさくっと一品!

本日おススメの一品ですよ。

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2013年8月20日

あー、今日の午後はやっぱりちょっとヘバっておりましたが(苦笑....スミマセン).....ようやくエンジンかかってまいりました!(遅い!).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて。

夕方になってすっと気温も落ち着いてきましたかね?夕暮れ時、風に吹かれてるのが気持ちのいい季節です......日中は引き続き夏が完全勝負ではありますが、朝夕はそろそろ秋の気配もかんじられる、晩夏の頃でございますな。

ところでところで。
さてそんな本日のワタクシですが.....あー、お昼のエントリでほんのりフツカ酔い??なんて書いたんですが.....いやー、これが案外しつこくて.....というか、やっぱりフツカ酔いと言うより熱中症じゃないの??と、午後は賄いもたべずに、ずっと裏でグッタリしておりましたが......それもなんとかこの時間、動けるくらいまで回復しました、えぇ、ありがとうございます(そしてスタッフのみんなにはどうもありがとう)。
おかげさまで....ちょっとおなかも空いてきたワタクシ(笑)、このあと少しなにか口にして、また今夜もハリキッてまいります......と、長いお盆休み明けでお忙しい方も多いとは思いますけど、よろしかったらぜひご来店下さいね!

とにもかくにも今週もよろしくお願いしますねの火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「桜えびとさつまいもと三ッ葉のかき揚げ」。 さくっと揚げたてのかき揚げ! さわやかな夏の夜!生ビールといっしょに景気よくさくさく行こう!

甘さのつまったほくほくおいしいさつまいも、三ツ葉の独特なさわやかな風味ぴりっと効かせて、ざくざく細切りにしたら、桜えびで色を添えて、香ばしいしっかりとした秋かき揚げ、できましたよ。

シンプルに抹茶塩でいただくのがまたよろしゅうございます。

本日おススメの一品です。

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2013年8月18日

三鷹の夏はいよいよホントにクライマックス!阿波踊り2日目の日曜日!......お囃子を聴きながら、おいしいごはんとお酒もイイネ....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、今夜もすでにするっとまるっとはじまっております!三鷹の夏はいよいよホントにクライマックスは阿波踊り2日目!.....今夜はこのまま午後8:40まで躍りまくったら、そのあと表彰式.....今年一番のかっけー連(阿波踊りのチームのことですね)が発表されると、えぇ、そうゆう段取りになっておりますよ。

と、今夜もさっきしてたの黒板を書き替えに下りたついでに、しばらくそんなみなさんの楽しい阿波踊りを拝見してたんですけど、えぇ、参加している連も三鷹に留まらず、東京の阿波踊りというともちろん高円寺の連、それに神楽坂の連や八王子の連などなど......東京各地の阿波踊り好きのみなさんもゲスト参加されていらっしゃって、えぇ、そうゆう「踊り」を中心にした交流ってのも、また楽しいものでしょうねとかちょっと思うわけであります。
.....なんて思いながら見ておりますと.....アレ?なにやら知った顔!

お!つっちー!(笑)

いやいや、三鷹駅南口中央通りはデイリーズさん隣の小粋なアウトドアショップ「ハイカーズ・デポ」のオーナー、つっちーこと土屋さんが、お揃いのいなせな着物姿、日に焼けた腕をまくり上げて、ドゴンドゴンと大太鼓を軽快に叩いていらっしゃいました.....って、こりゃ楽しそう!(笑)

そうかー、踊る阿呆に観る阿呆......そして叩く阿呆ってのもいいもんだね〜!と(笑)、外はそんな楽しい阿呆に溢れてながら、三鷹の夏はこうしてクライマックスを迎えるわけでありますな。

阿波踊りのにぎやかなお囃子を聞きながら、日曜日の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは昨夜に引き続き「ローストポーク(グリーンサラダ添え)」!
しっかり旨口お肉のメニュー!昨日も大好評でしたよと、もちろんグリーンサラダにナッツバルサミコソース!もいいね!

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに!.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ!人気のナッツバルサミコソースです!緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

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2013年8月17日

はじまりましたよ!ヤットサーヤットサー!三鷹の夏はクライマックス!....阿波踊りの夜、土曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて。
窓の外、三鷹駅南口は中央通.....いやいや、チンドンチンドン、ヤットヤットサー!と三鷹の夏はクライマックス!第46回の三鷹阿波踊り、はじまっておりますよ!

と、ワタクシも先ほど下の黒板を書きに下りたついでに、ちょっと拝見しましたが、えぇ、またそれぞれの連(阿波踊りのチームのこと)、趣向を凝らした踊りやリズム、やっぱり見てるより踊った方が楽しかろうなーとか思いつつ、えぇ、三鷹は老舗の三鷹連、安定した踊りと連携のよさ.....全体の美しさがやっぱりイイネとか思ったり。

.....ま、でも、昨年に続いて、今年もちょっと人出は少ないかな??
いや、それはね.....お盆帰省のUターンラッシュも今日明日と聞きますし、三鷹に人が戻ってきてないよな.....そんな気がするんですよねと、人出の多い年ならうちの前の歩道、全然通れないくらいぎゅうぎゅうだったりするもんねと......それがそんなでもないですからね、そうなんだよねと。

いやいやそれでも盛り上がっていきましょうよ、楽しんだモン勝ちだよ!と.....ひとしきり盛り上がったら、またおいしいごはんにヒエヒエ生ビール、たべたモン勝ちですよと(笑)、ぜひご来店くださいませ!

とにもかくにも三鷹の夏はクライマックス!の阿波踊り!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ローストポーク(グリーンサラダ添え)」!
久し振りの登場はしっかり旨口お肉のメニュー!大好評のローストポーク!はナッツバルサミコソース!

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに!.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ!人気のナッツバルサミコソースです!緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

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2013年8月16日

お盆休みの人も、いつもどおりの人も......金曜日の夜、なんとなくいつもとリズムが違うんだよなぁ(笑)......本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて。
日中は相変わらずの暑さでしたけど、夜になって風も吹きゃ、なかなか気持ちのよい晩夏の夕暮れ時.....って、気がつけば日が暮れるのもずいぶんと早くなりましたねと、えぇ、そりゃそうよね、来月にはまた秋分の日が来るわけだものね。

いやいや、金曜日の宵の口、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

当店的には今週アタマにお盆休みをいただいて、昨日からまた通常通りの営業ですが.....あー、昨日に今日のランチと、思いがけず忙しかったりして、えぇ、またありがたいなーと思いつつ.....でもいつものリズムじゃないねと.....やっぱりお盆休みが進行中のみなさん、そしてお仕事のみなさんと......少しゆったりしているように思いますと、えぇ、すっかりまったりのんびりディナータイム、はじまっておりますよ(苦笑)。

ところでところで。
当店的お盆休み.....たった3日ではありましたが、キッチンスタッフのだみは韓国に弾丸ツアー、はまちゃんとささぽんはそれぞれ鹿児島に岩手と帰省.....休み明けはお土産も買ってきてくれて、あぁ、おやつやおつまみの充実した今日この頃.....またみんなの土産話なんかを一杯のみながら効いたりするのが楽しい仕事上がりだったりするんですけどね......ということで今夜も楽しみ!(笑)

ま、その前に、今夜楽しくまいりたいところ!.....よろしければぜひご来店下さいね!

とにもかくにも金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、本日のおススメは夏の煮物の決定版!「冬瓜と手羽先のあっさり煮」。
実は夏が旬の冬瓜.....ちょっと涼しくなってまいりましたし、あったか夏の煮ものもイイネ!

固い皮を丁寧にむいて、下茹でした.....みずみずしい冬瓜、手羽先の脂身から出る旨味が....って、今回はさらに手羽元も加わって、激しく旨味が冬瓜にしみ込んで、やさしい味なのに、ホントにしっかりとした旨味、ここがまずはポイント。そして仕上げにナンプラーを加えて、ちょっぴりベトナム風のエスニックな煮ものになりましたよ!

そしてキモはちょいと添えたレモン。
少し搾ると.....また風味がさわやかに変わって.....よりエスニック度合いが増します....これがおいしいですし、えぇ、飽きさせない小技がニクイ!

本日なによりおススメの一品です。

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2013年8月15日

お盆は終戦の日の夜ですよ.....って、ワタクシ的には戦争についてアレコレ考える夏になっております....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、終戦記念日は8月15日、お盆休みの真っ最中って方もたくさんいらっしゃるでしょうねと、えぇ、当店的にはお盆休み明け、今日からまたよろしくお願いしますねと......ま、でもお盆でしょ?きっとのんびりなわけですよねと....スロースタートを予想しておりましたが、えぇ、これがなんのなんのと、お昼時もパタパタ忙しく、そして.....思いがけず夜は当日予約のご宴会をいただいたりして、休み明けそうそうわちゃわちゃしております、ハイ(笑)。

ま、でも忙しいことはありがたいことでありますからな、このご時世。

天皇家の戦い (新潮文庫)ところでところで。
この夏は.....ま、件の映画もありましたし、えぇ、それに関連して零戦関係とか.....太平洋戦争に関連するテレビドキュメントとか本とかかなり読んでいるわけですが.....本日からお昼の賄いの読書....先日古書上々堂さんで買って来た「天皇家の戦い」。
ちょっと古い本だし、皇室の儀式とかあれこれ.....なかなか取っつきにくいんですけど...それでも初っぱな、驚いたのは.....

昭和20年、敗戦時の昭和天皇は44歳。

いやー、今のワタクシとまさに同世代......当時の状況下で、なにをどう考えたのか.....ワタクシならどう考えるのか(いやいやそんなオソレ多い....笑).....そんなこともまた思いつつ、天皇家には天皇家の太平洋戦争......そうゆう視点もまたワタクシにとりましては新しい発見になりそうです、えぇ。

ま、とにもかくにもお盆は終戦の日の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメはさっぱりサラダ!「トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ」。
当店夏の定番サラダ.....みずみずしいトマトのサラダ....やっぱりまだまだ暑いですからね、えぇ、まずはこんなさっぱりメニューでスタートがいいね!

みずみずしいたまねぎと、トマト、余分な脂を落としつつも、旨味はしっかり閉じこめた蒸し鶏....これを、青梅をまるごとしょう油につけた自家製梅しょうゆで作った酸味のさわやかな梅ドレッシングで、さっぱりさわやかにいただきますよ!

本日おススメの一品です。

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2013年8月11日

三鷹も午後は雷嵐.....と、お昼に書いた甲子園宿舎問題の続きもあわせまして.....当店的お盆休み直前の日曜日!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あぁ、それにしても東京三鷹.....午後からの雷雨はすごかったですね......まずは稲光からはじまり.....稲妻が光るやいなやの轟音.....ワタクシこれまでにかんじたことのないくらいの音のすさまじさ.....空気がビリビリと振動して、ワタクシの肺を振るわせ、地鳴りさえもするような、そんな激しい雷が立て続き.....そのうちに叩きつけるような大粒の雨がざんざん降って......えぇ、落雷で停電したところもあったそうですが.....今はすっかりおだやか、アスファルトも概ね乾いてしまっております、夕暮れ時.....って、

.....あー、実は今朝、洗濯物干して来ちゃったよ(苦笑)。

ま、いっか、明日乾くでしょう.....なんたって、うちも明日からお盆休みだしさ(笑)。

ところでところで。
お昼のエントリでちょっと書きました.....「夏の甲子園、各出場校の宿舎問題」ですけど(笑)、おなじみのお客さんが以前関西にお住まいの時、ご近所の旅館が指定宿舎だったそうですよと....で「高校野球の宿泊所は、恐らく都や県単位で決まっていると思います。」.....なるほど、んでちょっと調べてみた。
と言うか....甲子園、そもそも各代表がどこに宿泊されてるのかって、丸公開なんですね。

高校野球 代表校宿舎一覧 - 第95回全国高校野球選手権大会(朝日新聞デジタル)
http://www.asahi.com/koshien/95/zenkoku/hotel.html

....なんとなく宿舎は旅館的なイメージでしたけど、えぇ、昨今はほとんどホテルなんですねと....って、そんな中、鹿児島代表の宿舎「やっこ旅館」ってのがなんだかすてき(笑)。そしてホテルは個室利用が多いそうですよ....

甲子園宿舎は個室が主流
http://www.asahi.com/koshien/news/TKY201008070126.html

と、やっぱり宿舎は学校単位ではなくて、県高野連た指定するみたいですねと.....話に出て来た福島代表の指定の宿と聖光学院さんのちょっとすてきな話も見つけちゃったりして。

聖光学院ナインがホテル宿舎の総支配人を胴上げした理由とは…(ママ記者ブログ)
http://www.mamakisya.info/archives/8691

いや、こうゆうのがね.....言ってみりゃサービス業の誉れと申しますか、こんなにうれしいことはないですよねと.....ホテルじゃないけど、うちもそんな飲食店、ワタクシもそんな店員にいつかなれるといいな.....って、あぁ、すっかり話が変わっちゃったけども(笑)、イイトコロに落ち着いてくれてヨカッタな(笑)。

とにもかくにも当店的お盆休み直前の日曜日......いつもどおりいつもより1時間早め閉店は22:00ラストオーダー、23:00閉店となります、えぇ、ちょっと短めではございますが、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2266.jpgということで、本日のおススメは久し振りのキーマカレー!「茄子とトマト、枝豆のキーマカレー」!
夏野菜は、しっとり茄子にフレッシュトマトの酸味とみずみずしさ、食感的にも色味的にもアクセントになるのが緑の枝豆!......いやいや、ナイスコンビネーションですねと、そこに挽肉の旨味、ぴりりスパイスの香り!......あー、夏のキーマカレー、ここに誕生!

本日のおススメですと、えぇ、もちろんおいしいごはんにスカッと生ビールもいいね!(笑)

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2013年8月10日

じっとしててもじんわり汗かく熱帯夜(苦笑)......やっぱりすかっと生ビールがイイネ!そしてようやく納品「毎月新聞ごはん」も!......土曜日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

あー、それにしても暑いですな。

東京三鷹、本日気温は37℃まで上がったみたいですが......キツイのがこのあと夜から明け方にかけても.....気温下がって28℃と.....熱帯夜ですね、えぇ、寝ている間の脱水や、熱中症も気をつけないといけませんね、やれやれ。

ところでところで。
遅ればせながら....先日入稿した「毎月新聞ごはん」は先月号(苦笑)、えぇ、本日無事に納品されました.....今回の表紙面はちょっと今までになく面白いかんじになって、デザイン的にはワタクシとても楽しかったんですけど.....ちょっと写真がなーと、えぇ、もちろんワタクシが撮影したものではあるんですが.....もうひと工夫して、しっかり色を写し込みたいところだなと、今まで使ってこなかったんですが、敢えてフラッシュを焚いてみるのもいいかもなと、またひとつ課題が増えたな(笑....それもまた楽し)。

ということで、そんな毎月新聞ごはんは.....当店レジ脇と、下の黒板看板、三鷹通りは下手のまほろば珈琲さんと古書上々堂さんには配達にいってきましたよと、えぇ、またぼちぼちいつものところには置かせてもらいに行ってまいりますが、もちろんWebにもアップ済みです.....よろしければこちらからご覧下さいね。

さてと、そんなこんなでお盆休みは土曜日の夜.....あー、帰省に行楽、フェスにイベント等々、お楽しみの方も多いと思いますが、えぇ、よろしければぜひ当店、ご来店下さいね.....すかっと生ビールもヨシ、みずみずしい日本酒新酒、自家製果実酒やシロップもございますよ!

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメですが、えぇ、当店きってのB級メニュー、いやいや、もちろん大人気メニューでもありますよ!「熊本名物!ポテサラちくわ天!
穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ(いや確かではございませんが).....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ!と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて!あつあつのポテサラちくわ天!
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ!

本日おススメの一品です。

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2013年8月 9日

通常営業は予定通り!.....短い時間ではありますが、お店オープンしますよ!.....本日の日替わりです。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、貸し切り宴会もなごやかなうちに無事終了......毎年年に2度は貸し切り宴会をして下さっている、おなじみのみなさんでしたので、ホントにいつもどおり楽しい会になりました......ありがとうございました。

と、そんな今日の貸し切りのみなさんも.....半分の方は明日からお盆休みということで、えぇ、やっぱり世の中的にはそんな感じなんですね、この夏.....うちもそこにバッチリ合わせておやすみをいただきますが(12〜14日)、えぇ、なにとぞよろしくお願いしますね。

それにしても今日は暑かったですねと.....四国の方では最高気温が39℃越えたようなところもあるらしいですね、えぇ.....ま、そこまではいかなかったにしても、この時間、東京は三鷹もまだまだ蒸し暑いですよと、店内エアコンはかかっておりますが.....キッチンやドリンカあたりはホントに蒸します、こんなのこの夏はじめてかもねーとか思いつつ、えぇ、明日も猛暑酷暑が続く予報ですので、みなさんなるべく涼やかにお過ごし下さいませ。

ということで、おまっとさんでございました。
短い時間ではございますが、えぇ、よろしかったらカモナジョイナス!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_6030.JPGさて、そんな本日のおススメはやっぱりさっぱりメニューをどうぞ!「かつおのたたき・塩レモン風味」!
いやいや、こんな夜こそいただきたい!人気の自家製の塩レモン!......かつおは久し振りの登場ですよ!

旬のかつおのおいしさ!......そこにみずみずしい香味野菜をざくざくあわせたら、自家製塩レモンが登場!さっぱりとした酸味と塩味!.....はなやかで風味のよいかつおの土佐づくり!といったところでしょうかね?夏の前菜にうってつけでございますよ!

日本酒冷やは夏酒と合わせるとまた格別。

本日おススメの一品です。

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2013年8月 8日

ビリリとビックリ.....誤報でホントヨカッタねと....木曜日の夜、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、風がなけりゃ、ねぇ、船長?.....と、無風状態.....蒸しますね、えぇ、8月8日ゾロ目の日は、なんとなく末広がりなかんじもイイネ!と......夕暮れ時、でも日中の暑さはすっと退いて.....あぁ、これで風でも吹けば気持ちがいいのにな(苦笑)。

ところでところで。
あー、今日のニュースはなんといっても、アレですな......緊急地震速報!(笑)

いや、(笑)なんて書けるから......奈良で大地震発生か??.....と思われましたけど、えぇ、フタを開けたらM2.3と、えぇ、大したことがなくてヨカッタですねと.....ま、たぶん日本中が一瞬びくっとしたと思うんですけど、災害が起こらずにヨカッタですね。
ワタクシはその頃.....ちょうどバックヤードで本を読みながら遅い昼の賄いをたべておりまして....自分のiPhoneよりも目の前にあったスタッフ沼田さんの携帯がぎゃんぎゃんなり出してビックリしたというか(で、自分のiPhone見たら、ちゃんと振動してましたけどね)。

しかし.....こうゆう緊急速報.....これからそれはそれなりに精度が上がってきたりするんだろうなーと.....それによって避難、回避出来ることもたくさんあるだろうなとは思いつつ.....なるべく鳴らない方がいいよなーと、やっぱり祈るような気持ちでそう思いますね。

地震だけじゃなく、原発事故の拡大とか、紛争や戦争とか。

日々の生活だけでいっぱいいっぱいなところもあるけれど、なるべくあれこれ目を向け、考え、準備をしておかなくちゃいけないよなと.....そんなことを、またあの速報.....誤報で気がついたような気もしますね、えぇ。

ま、とにもかくにも木曜日。
昨日とは打って変わって静かにはじまっておりますディナータイム.....よろしかったらぜひご来店、みなさんのお待ちしておりますね。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2266.jpgということで、本日のおススメは久し振りのキーマカレー!「茄子とトマト、枝豆のキーマカレー」!
夏ですから、汁カレーもいけれど、キーマカレーがなんだかイイネ!(ワタクシも大好き!)

夏野菜は、しっとり茄子にフレッシュトマトの酸味とみずみずしさ、食感的にも色味的にもアクセントになるのが緑の枝豆!......いやいや、ナイスコンビネーションですねと、そこに挽肉の旨味、ぴりりスパイスの香り!......あー、夏のキーマカレー、ここに誕生!

夜カレーの初っぱなを飾るにはうってつけ!夏の終わりのキーマカレー!

本日のおススメですと、えぇ、もちろんおいしいごはんにスカッと生ビールもいいね!(笑)

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2013年8月 7日

あー、長く仕事をしてるとさ.....夏のお別れ、そんなのもあるのだよなぁ.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすかっと夏空、蝉の声と......いや、実に夏らしい一日でしたね、えぇ、夕方になって、その日差しとともに、すこし暑さも落ち着いてきましたが.....その落ち着き方が、なんとなくやっぱり秋らしいというか、えぇ、立秋もかんじさせるような.....って、ま、どっちにしてもすかっと生ビールがこの上なくおいしいことに変わりはないけれどさ(笑)。

そんな夏の暑さが戻ってきた水曜日、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか?

そんな本日のランチタイム.....ちょっと遅めのお時間、ワタクシ顔なじみの女性のお客さんがカウンタにいらっしゃいました.....こんにちわ!と、いつものように明るく挨拶をさせていただいて.....と、ランチもさくっとお召し上がり.....今日はデザートもいただいちゃいます!と、えぇ、いいねいいね!....そりゃイイネ!と(笑)......チーズケーキをお出しして....あの、実はわたし仕事を辞めたんです......あ!前にお伺いしてた独立する話ですか!.....いや、それもあるんですけど、ひとまず地元に戻ることにしたんです.....あぁ、そうでしたか.....それで、今日最後に、おいしいものたべたいなって思って......

もう彼女がうちにご来店なさるようになってずいぶんと経つ......5〜6年は固いなと思うんだけれど、そんなにご来店頻度が高いというわけではないけど、いつもかんじよく明るくすてきなお客さん......でも思い起こしてみれば、きっとあれこれ抱えていらっしゃることがあったろうなと......具体的ではないにしろ、あれこれ思い当たりもしつつ.....

でも、そんな話をいつも明るくして下さってたなと。

なんとか明るくしゃべれる状態の時に......エイヤとご来店下さってたのかもしれないし、そうやってワタクシと明るくおしゃべりすることで.....また、もひとつ明るくなろうとしてたのかもしれない......って、そうやっておしゃべりをさせていただいて、明るい気持ちにさせていただいたのは、ホントはワタクシの方だったもの。

そのことにまた、ふと気づく。

長らくのご愛顧、ありがとうございましたと......でもまたなにかでご上京の折にはぜひご来店下さいねと、ワタクシドモはいつでもここにおりますので......いつでもお待ちしておりますと......地元に戻っても、また新しい生活、がんばって下さいね......そして、いつも明るいアナタのことが大好きでしたと。

ひとまずのお別れに、きちんとお礼を言えてヨカッタ。

長くここでこんな仕事をしてると、そんなお別れもあるよなと.....でも、永遠のお別れってこともないし、会いたいなと思って下されば、きっとまた会える......ココロから好きだな、すてきだなと思うお客さんがたくさんいらっしゃること.....それがワタクシドモにとって本当のヨロコビ、ココロの財産なんだと思う。

さてさて、そんなこともあって、ちょっとせつない水曜日の夜。
また、好きな人達のためにがんばりましょう、そうしましょう(笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_1432.JPGと、そんな本日のおススメは夏のサラダ!「蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ」!
いや、夏の気の利いた小さな前菜サラダ!....ワタクシ的に、夏のイチオシの一品と言っていいサラダ!というか.....ごはんのおかず、酒の肴でもイケますよ!

蒸し鶏の淡泊な旨味と食感、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、それをオリーブオイルの風味でまろやかに包み込んで....って、実はワタクシ、本気の苦さのゴーヤは得意じゃないんだけれども、えぇ、これがその、オリーブオイルのせいなのか、ホントに程よい苦さ、青じそをアクセントにして、やさしい苦みの夏のサラダ!

本日おススメの一品です。

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2013年8月 6日

今日は広島の原爆投下だった日ですね......ところで、みなさんこの夏話題のあの映画?すでにご覧になりました?(ワタクシはまだですけど).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、三鷹でもはやい夕方座ざっと雨が降りましたが、えぇ、今は北の空からすっかり晴れてきておりますが.....引き続き大気の状態は不安定.....とは言いつつ、今夜はこのくらいにしておいてくんないかなぁなんて思う8月6日は宵の口、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

と、そんな本日....広島に原爆が投下された日でありましたね.....と、戦争についてもまた考える8月でありますが、えぇ、みなさんこの夏話題の例の映画はすでにご覧になりましたでしょうか?......そう、御年72歳・宮崎駿監督の「風立ちぬ」....当店でももう何人かのスタッフがすでに観、またこれから観に行くってスタッフも結構いますけど.....上映から今だ日も浅く混み合う昨今.....あー、ワタクシ、もうちょっと空いてからにしようかなと(笑)。
ま、でもね、それなら.....ちょっと予習でもしていくのはどうだろうと.....先週土曜日にNHKBSで放送されてた「零戦 ~搭乗員たちが見つめた太平洋戦争~」というのを観ました。その歴史的背景から、もちろん設計......そして実際の戦場での快進撃から弱点を知られての苦戦......そして特攻へと、そこら辺は今週土曜日の第二夜なんですけど、えぇ、まずはとにかくその「零戦」という飛行機の性能の高さ......当時世界で一番速く長時間飛行でき.....しかも戦闘能力が高い.....そんな飛行機を日本人が生み出したこと、実践では最初の数年間、一機たりとも落とされなかったほどの圧倒的な強さ.....敵からしてみりゃこれほどオソロシイ飛行機はなかったろうなと.....いや、ホントにビックリした。
というわけで、なんとなく.....映画観る前からすでにワタクシに零戦ブーム到来と(笑....単純).....今日午後銀行に行ったついでに駅前コラルの本屋さんに行ってみますと.....映画「風立ちぬ」特集で零戦書籍がわんさと平積みされておりました......いや、こんなことでもなけりゃ、大して日の目も見なかったろう零戦書籍(失礼!).....ふつうに手にとって読まれるってのもいいでしょうね。
ワタクシも.....専門書籍ではないですけど、えぇ、遅ればせながら「永遠の0」を購入してみました.....明日からお昼の賄い課題図書であります、ハイ。

ということで、えぇ、しばらく零戦ブームが続きそうです、ワタクシ。

ま、そんなことはいいとして、とにもかくにも雨上がりの夜は火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ!とやっぱりすかっとビールにぴったりなメニューを!「かぼちゃのサモサ風
地味なようで、いや、これがなかなかファンの多い夏メニュー、今季初登場!

かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、春巻きの皮に包んで、こんがりきつね色に揚げます。春巻きの皮がぱりぱりして、これがまたいいですね。お好みでケチャップをつけていただきます。からりと揚げたて、カレー風味のかぼちゃのサモサ、カリッとたべながら......ね、やっぱりもちろんヒエヒエビールをすかっといくのがイイネ!

本日おススメの一品です。

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2013年8月 4日

更新遅くなりまして申し訳ありませんと......ようやくご案内できるお席確保!(忙しかったの....)....日曜日の夜、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、8月最初の日曜日は、すでにすっかり日も暮れて、午後8時になろうかとしておりますが、えぇ、更新遅くなりまして申し訳ありません。

というのも、ディナータイムはじまるやいなや、ご予約宴会も含めましてあっという間の満席、もちろんワタクシもバタバタとホールにドリンカーに洗い物にと立ち回っておりまして.....そう、ホームページを更新しようにも出来ずと、たとえしたとしても、ご案内できるお席もなくと.....というわけで、こんな時間になってしまいました、申し訳ありません。
そして.....そんなわけで、すでに今夜は何組かのお客さんをお断りせざるを得ないような状況.....いや、夏休みはシアワセな日曜日の夜でしたのに、お子様連れのお客さんもおなじみのお客さんもお断りしまして、本当に申し訳ありませんでした.....あー、これに懲りずまたご来店いただければ幸いです。

と、めずらしくわいわい進行中の日曜日の夜.....実は店長ミヤザキ父でワタクシ義父は通称ミヤちゃんを囲んで.....親戚のみなさんがわいわい楽しく宴会を催してくれております、えぇ、今までのところは忙しくて、ワタクシ、ミヤザキ家婿養子としてご挨拶もいたしておりませんが(スミマセン....笑)、ちょっと手が空いたら、ここはひとつエイヤとよろしくお頼み申し上げないといけませんねと、えぇ、そんなかんじであります、ハイ(笑)。

ということで、思いがけず忙しく、それ故に遅くなってしまったホームページ更新ですが、えぇ、日曜日の夜、営業時間は残すところ数時間ではありますが、よろしかったらぜひレッツジョイナス!(笑)

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Unagi11クリックで拡大します
と、そんな本日のおススメは昨日に引き続き「茄子のうなぎはさみ揚げ!(揚げだし風)」! さてさて、いよいよこの夏のグランドフィナーレ!本日たべ納めとなりますよ!「茄子のうなぎはさみ揚げ」!

おいしいうなぎのかば焼きを茄子で挟んでからり揚げたてはさみ揚げ、やさしいだし汁の揚げだし風でお召し上がりいただきます。茄子といえば、当店でもはさみ揚げの定番野菜でありますが、ホントにいつも挽き肉あんの旨味と脂味をしっかりと受けとめて控え目ながらも大変おいしいわけでありまして、今回はうなぎの旨味をしっかり引き受けますよ、えぇ、一滴たりとも逃がしません!ってな心意気でありますよ.....って、茄子まかせた!(笑)

本日おススメの一品です。

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2013年8月 3日

8月最初の土曜日は....実はこの夏「二の丑の日」ですよ!.....鰻メニューも今週末でたべ納め!.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて.....お天気はよかったものの、予報通りさほど気温は上がらずでさわやか涼やかな8月最初の土曜日でしたが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか?......いや、実はすっかり夏休みでさってな方も結構いらっしゃるのかしらと.....夕暮れ時の三鷹駅南口は中央通り、往来を眺めながら.....やっぱりちょっとひとが少ないかな?なんて思ったんですけどね、えぇ。

ところでところで。
新メニュー登場!の本日ランチタイム......あー、実際お客さんの入り的にはそんなに忙しかったわけではなかったんですが(苦笑)、えぇ、件の新メニューは.....女性のお客さんを中心に結構ご注文いただきましたね!そして.....ほとんどのお客さんがきれいに完食!幸先のよいスタートとなりました、新メニューはひとまず週末限定の「ちょこもりランチ」!もちろん明日のランチもお出ししますので、よろしかったらぜひ!(笑)

のんびりながらも、当店的には手応えもかんじつつ、えぇ、ちょっとした収穫でした、ハイ(笑)。

それからそれから。
本日8月3日(土)は.....そう!この夏「二の丑の日」でありますね!ということで、本日のおススメはもちろん当店おなじみの鰻メニュー!「茄子のうなぎはさみ揚げ」ですが、えぇ、7月から長らくお出ししてきましたが、いよいよこの週末でおしまいとなりますよ!.....この機会お見逃しなく!

さらにさらに。
この週末で一応おしまいの予定は季節のデザート「マンゴープリン」もでありまして、えぇ、えぇ、こちらもお見逃しなく。

と、当店的にはこの週末、ちょっとしたメニューチェンジのタイミングに当たりますね、あんなメニューこんなメニュー.....たべ納めするなら今週末ですよ!よろしければ今夜すみやかにぜひ!(笑)

とにもかくにもさわやか8月の土曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

Unagi11クリックで拡大します
ということで、二の丑の日、もちろん本日のおススメは「茄子のうなぎはさみ揚げ!(揚げだし風)」! いよいよこの夏のグランドフィナーレ!たべ納めとなりますよ!「茄子のうなぎはさみ揚げ」!

おいしいうなぎのかば焼きを茄子で挟んでからり揚げたてはさみ揚げ、やさしいだし汁の揚げだし風でお召し上がりいただきます。茄子といえば、当店でもはさみ揚げの定番野菜でありますが、ホントにいつも挽き肉あんの旨味と脂味をしっかりと受けとめて控え目ながらも大変おいしいわけでありまして、今回はうなぎの旨味をしっかり引き受けますよ、えぇ、一滴たりとも逃がしません!ってな心意気でありますよ.....って、茄子まかせた!(笑)

本日おススメの一品です。

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2013年8月 2日

花金の夜!.....あーのんびりスタートですよ、えぇ、今夜のおススメは「アジフライ・塩レモン風味」!.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、金曜日......東京は三鷹、この時間.....西から黒々とした不穏な雲に覆われて.....あー、ひと雨降りそうなかんじがしますねーと、えぇ、花金の夜、みなさん、いかがお過ごしでしょうか?....って、ホントに降るのかしら??

8月になりましたねと.....ワタクシ午後から.....月末締めというわけではないけれど、それでも月イチの支払なんてのがあるんですよねと、銀行に行き.....払うお金はみんな払った!とまたちょっとほっとしつつ、しかし実は「毎月新聞ごはん」の編集には全く手が付けられてないんだよなぁという......今度の月曜定休日にやるしかないかなーと.....えぇ、先日定休日は休日出勤で、詰まった排水口を高圧洗浄機で抜き.....あー、週に一度のおやすみなのに、なかなかしっかり休めないなーと.....ま、でもそんな仕事なんだよな、この仕事、オーナーの仕事って(苦笑)。

それから午後には新メニューの告知カード作り......店長ミヤザキが昨日写真を撮っておいてくれたので、それを調整して、いつものようにちゃちゃっと手描き文字をスキャンして乗せて.....いつものかんじ(つまりワンパターン....苦笑)で完成よと、えぇ、こちらはすぐに明日お目見えですよ!と(だから急いで作ったんだけど).....また楽しみにしてて下さいな。

そんなかんじで金曜日はディナータイム.....1日はあっという間、1週間もあっという間。

きっとみなさんの生活もそんなところあるでしょうねーと....そんな素早い時間の中になにを刻み付けられるのかしら?とかちょっと思うけど、一応こつこつやってはいるんだけれどな.....あとから見てみると「なにやってたんだろ?」なんて思うこともしばしば(苦笑)。

ま、それでも決して「なんにもしなかった」わけではないんだよな。

生活って、その大部分がそんなありふれた些細な行為、時間で構成されてるんだよなーとちょっと思うし.....それらの行為が決して「つまらない」なわけではないんだよな、えぇ、「特別」ではないだろうけど。

で、「ありふれた些細な行為」ってのを、こうしてここに書き記したりしてるんだよなと.....それで最近ちっとも面白い話がないんだけれども(苦笑.....スミマセン)。

さてと、今日は金曜日の夜というのに、ご予約もほとんどなくて、のんびりスタートしておりますよ、えぇ、よろしかったらぜひご来店いただければ幸いです。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは久し振りに登場はなにげに新メニュー!「アジフライ・塩レモン風味」!
たま〜にしかお出ししてないんですけど、えぇ、いつも大人気で完売御礼!の「アジフライ」.....今回は得意の自家製塩レモンでさっぱり風味ですよ!

ぴちぴち新鮮なアジに、おなじみ!自家製塩レモンをたっぷりのせ、さらに大葉を乗せてコロモをつけて、からりと揚げたてあつあつ、アジフライ!塩レモンの柑橘の風味!に大葉のさわやかさがアクセント!.....思いがけずさっぱり夏らしいアジフライですよ!

さくさくたべつつ、もちろんヒエヒエビールをゴクリ。

本日おススメの一品です。

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2013年8月 1日

8月もスタート!すかっと晴れたね木曜日.....そしてワタクシ運命の健康検診、その結果は.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、午後からはすかっと晴れましたね!本日の東京は三鷹、えぇ、8月はやっぱり夏空でなくっちゃねと.....って、気温はさほど上がりませんでしたけど、気持ちのいい夕暮れ時を迎えておりますね.....って、やっぱりヒエヒエ生ビールがうってつけですな!(笑)

ところでところで。
そんな本日午後は.....三鷹駅前南口中央通りは下手にまほろば珈琲さん、豆を取りに伺いつつ、えぇ、予告通りいつもの痛風検査は.....6月に受けました市民健康検診の結果を聞きに行ってまいりました。
ワタクシとしては.....週3日の禁酒炭酸生活の成果.....検診したのは、炭酸始めてからたったの3週間ほどでしたけど、さて、それでいかがなものか?とちょっと楽しみにもしてたんですけどね......で、あー、フタを開けてみたら.....

バッチリ!効果テキメン!(笑)

いや、それでもワタクシ、酒呑み三種の神器(?).....荒れ狂うような数値でした中性脂肪とγ-GTは、惜しくも基準値内には入りませんでしたけど、えぇ、その前の値と比べてみれば.....ものすごい改善でありましたし、薬をきちんとのむようにしているってのもあるけれど、おなじみ痛風は尿酸値に関しては基準内数値と.....いや、ワタクシの身体、43のオッサンにはなりましたけど.....

それはそれなりにきちんと素直じゃん!(笑)

いやー、ちょっと期待はしておりましたが、思った以上にいい数値に、ビックリしたというか、気をよくしたというか、鼻が高いというか(自分のことですけど....笑).....えぇ、その後も炭酸生活がずっと続いていると思えば、次の採血楽しみだ!......って、いや、その炭酸生活.....

月に500mlを2ケース(48本)、コンスタントに注文してますけどね!(笑)

ま、それでも同じ量のビールを買うことを考えたら、スコブル経済的でワタクシの身体にやさしいと(笑)......引き続きこの調子でまいりたいと思います(ちなみに次の2ケースが今度の定休日に届く予定になっているんだけれども.....笑)。

というわけで、今夜のワタクシ、筋肉痛もほとんど治まり、健康検診数値はグッドで.....まるっとゴキゲンでまいります!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「いわしの梅しそ巻き揚げ」!
いわしにさっぱり大葉と梅しそをくるりと巻き込んだら、そのままコロモをつけてからり揚げたて、あつあつの天ぷら!
それをすかさず天つゆと抹茶塩、ふたつのおいしさでお召し上がり.....ちょいと抹茶の風味のついた塩でさっぱり召し上がるもヨシ、やさしい味の天つゆにじゃ分とつけてお召し上がりもヨシ....あー、ワタクシどっちかというと.....って、実は断然天つゆ派です、ハイ(笑)。

ま、こうしておススメしなくても、ファンの多いメニューでございます.....この機会お見逃しなく!(笑)

えぇ、本日おススメの一品です。

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2013年7月31日

ワタクシなんとか筋肉痛は峠を越え.....また身体のことを考える今日この頃でありますね(苦笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、イマイチパッとしないお天気のまんま今日も夕暮れ時でございますが、えぇ、明日はお昼過ぎから雨予報.....週末いっぱいくらい過ごしやすい日が続きそうですが、来週はまた33〜4℃と暑さが戻りそうですね.....ま、暑いのはアレですけど、暑くない夏ってのもね、それはそれでちょっと物足りなくもあるものですけどね(笑)。

きょうのストレッチところでところで。
あー、引き続き腰から内股、そして右の首と、絶賛筋肉痛中のワタクシでございますが、えぇ、どうやらなんとか峠は越えたかしら?と......ランチ中、パタパタ動いてたのもよかったのかなとも思うわけですが、えぇ.....これを機にまたストレッチとかちょこちょこやるようにしたら?と店長ミヤザキに言われまして.....そうだよなーと、そもそも身体が固いんだよな、子供の頃からと.....あー、これからの人生を考えますれば、このへんで簡単なストレッチの基本とかちゃんと覚えるのもいいかもしれませんね、えぇ。

それからそれから。
そんなワタクシ明日は.....今度はいつもの痛風検査(苦笑)....えぇ、今回は先日は6月に受けまして市民健康検診の結果を聞きに行く予定にしております......その時平日禁酒は炭酸生活はすでに2週間....それでどのくらいからだが変わったのか?.....そしてそのあとも炭酸生活はスコブル順調にずっと続いております......ま、明日はたぶん採血はないんで、そのあと10月最初の採血.....その数値が楽しみですねと、えぇ....結果聞くのは12月かしら??....って、ちょっと気が早いか?(苦笑)

ま、でもまだまだ身体が正直に変化できるうちに、小さくても健やかな生活習慣を身につけるべし!でしょうかね?(笑)

とにもかくにも筋肉痛です水曜日(苦笑)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは、久し振りに登場ですよ!しっとりまったり地味なメニュー!「枝豆ととうもろこしの白あえ」。
夏と言えばさっと茹でした枝豆!と黄色が眩しいとうもろこし.....色のあわせが実に夏らしいこの季節ならでわの白あえ!ごまの薫り、しっとりなめらか、いつもどおりのおいしい白あえに仕上がりましたよ。

ちょこちょこ白あえをつまみつつ、しっとり日本酒がいいでしょうかね?

本日おススメの一品です。

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