2013年12月 3日

12月になりましたねと.....ひとまず今週から月末....そして年末年始まで、当店的予定をさらりとご案内....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、12月.....あー、みなさんさっそく慌ただしくお過ごしなんでしょうかね?と....本日のランチタイム.....ここしばらくはたくさんのお客さんにご来店いただいておりまして、この時期にしては一体どうしたのだろう?と思うほどだったんですけど.....あー、やっぱり12月の上旬、アタマの一週間はのんびりなんですよねと(苦笑)、これはデータ通りかもしれないですね(ちなみに4月、9月、12月の上旬はわりとのんびりが多いんですね、うち的には)。

ま、それはそれで、結局は忙しくなるであろう12月、今のうちにやっておかなくちゃならないことも結構あるしね!(苦笑....それは先月の「毎月新聞ごはん」だったりするわけだけれども!)

ところでところで。
えーっと、当店的には週明けの火曜日でございます、えぇ、12月はご予約の多い時期っていうのもありますから、ちょっと今週を含めてここしばらくのお店の予定をお知らせしておきますね。

まずは貸し切りから。

貸し切り
12月6日(金)ディナータイム
12月13日(金)ディナータイム
12月18日(水)ディナータイム

今週・来週と金曜の夜は貸し切り宴会→通常営業というかんじでありますが、18日(水)はそのまま閉店となります、えぇ、今年は例年に比べると貸し切りのお問い合わせが多いんですけどね、なんででしょうかね?

それからクリスマスディナーは....遅くとも今週中には詳細とご予約受付のお知らせをアップ出来ると思います....日程的には以下の通りです。

クリスマスディナー:12月22日(日)〜24日(火)

と、それ以外の営業日も、トコロによって大きめの宴会などはいっている日もあるかもしれませんので(今のところわりとそうでもないです).....ご予約、お問い合わせはなるべくお早めが吉であります、えぇ.....そして年末年始休業は以下の通り。

年末年始休業:12月30日(月)〜2014年1月7日(火)

そして.....おそらく(間違えなく)1月当店休業中....最初の週末(4〜5日)は、今年はじめての試みでありました、あのイベントが開催される予定であります....って、

あー、こうして書き出してみるだけで、年末年始、忙しそーっ!(苦笑)

日々睡眠時間を確保しながらがんばらなくてはな.....そこ(睡眠)が肝心な訳だよな、ワタクシの場合。

ま、とにもかくにも12月、よろしくお願いしますね!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

__.JPGさて、そんな本日のおススメは.....あー、久し振りに登場のごはんメニュー!「じゃがいもと手羽元のスープごはん」。
あー、やっぱり12月はあったかごはん!スープごはんの季節ですね!(笑)

ほっくりじゃがいもと手羽元から出る旨味......そこにココナッツミルク、そしてナンプラーの風味、もちろんアクセントはパクチー!の南国アジアなスープをさらりとかけた汁かけごはん!.....あー、こりゃ旨いに決まっておりますね!

そして緑のライムをさっぱり絞って....ちょっぴりアジアの屋台な気分はいかが?(冬だけどさ!....笑)

本日おススメの一品です。

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2013年12月 1日

昨夜に続いてノンビ〜リディナータイム進行中(苦笑).....あぁ、よろしかったらみなさんお誘い合わせの上、ご来店よろしく!(笑).....そして今夜のおススメはカキフライ!タルタルソース!...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、12月ですよとディセンバー、初日は日曜日となかなかすてきなスタートを切っておりますが、えぇ、みなさんにとって本格的に慌ただしくなるのは明日からですよね(笑)....当店的には、明日は定休日でお休み、あー、ちょっとひと息つかせていただくつもりです、ハイ。

とそんな本日のお昼時....いや、昨日に引き続き、12時のオープンからお客さんがほいほいっとご来店下さいまして.....そこから14時まで2時間はほとんど満席で回転したよな、えぇ、今日のランチも激しかったなーと.....えぇ、にもかかわらず、おひと組もお断りせずにご来店いただいた(お電話して最後来店して下さった方2組).....お店的にもいいチームでやれたなーと、ワタクシもだいぶみんなに助けてもらったなとかちょっと思う(苦笑)。
そんな忙しいお昼時.....先日の毎月新聞でちょっとお知らせしたんですけど、えぇ、実ははじめて貸し切りではない、ランチでの昼宴会のご予約をいただいておりまして.....えぇ、今回の内容的には、乾杯のワンドリンク、サラダに前菜、ちょこもりを中心にしたメインに高菜そぼろどんぶり.....食後のコーヒーor紅茶、そして小さなデザートと.....そんなかんじでなごやかに、ゆっくりご家族のお食事会をしていただきましたが、いや、はじめての昼宴会に加え.....他のお席が満席の忙しさというのもあり、お食事をお出しするタイミングなど、ちょこちょこご迷惑をおかけしたろうな....とも思うんですが、とてもかんじのよいお客さんご家族.....さいごまでなごやかに、楽しくお過ごし下さいました、えぇ、本当にありがとうございます。

そうやって.....ワタクシドモ、出来るだけテキパキとお客さんにご迷惑をおかけしないように精一杯のチームワークでお店を回しておりますが、えぇ、最後の最後、そんなワタクシドモを助けてくれるのは、結局「お客さん」なんだよなと.....タイミングよく接客に行けなかったり、お食事やお飲みものをお待たせしたり.....お会計の順番を待っていただいたり.....そんなご迷惑をお許し下さる.....そこに救ってもらってることのなんと多いことか!(スミマセン)

その「お客さんの助け」、もちろん当てにしてはいけない訳ですけど(アタリマエ).....でもスタッフに.....忙しくなった時こそチームワークで、助け合っていきましょうと、それでも「最後はお客さんがきっと助けて下さる、それを信じましょう」って、そのくらいの信頼を得られるような仕事を、精一杯仕事をする中で.....なにかご迷惑をおかけするようなことになっても、きちんと謝り、お詫びをすることできっとお許しいただけるはずだと....それを信じることで、お客さんを恐れず仕事をする.....ってのもあるよなーと、長くこの仕事をする中で、そう思います(お客さんを恐れてはそもそもいい仕事なんか出来ないですからね)。

ま、もちろん、お客さんに一切ご迷惑などおかけすることなく、きちんと仕事が出来るに越したことはないんですけどね、それはそれでいつまでも目指していくところですけどね。

そんなこともまた思いつつ、日曜日の夜.....あー、昨夜に続いて、こちらもノンビ〜リディナータイム、進行中であります(苦笑)。

とにもかくにも12月は日曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0778.JPGさて、本日のおススメは.....あー、やっぱり景気よく揚げものがいっかな!(笑)「カキフライ・タルタルソース」!
あー、今年はガンガンくるね!冬のフライの王様!カキフライ!お客さんもガンガン来い!(笑)

からりと揚げたて、カキフライ!あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ(風)ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2013年11月30日

さよなら11月!.....お昼の賑やかさから一転、のんびりディナータイムはじまっておりますよ(苦笑).....お席ふんだんにご用意中!(笑)....土曜日の日替わりです!
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、11月も大詰めですよ、お別れの準備は出来てますか?って特にそんなナニってこともないですけどね、えぇ、2013年の11月、あと数時間でさよならなわけであります、えぇ、するといよいよ暦の上ではDECEMBERになる訳でありますなーと.....ま、そんなことより、週末土曜日いいお天気でしたね!みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか。

そんな11月最後のランチは.....お昼に「賑やかに有終の美を飾りたい」と書いたその通りというか、えぇ、それ以上にホントに開店(というか、開店ちょい前からお客さんがご来店で)と同時にテンテコマイなランチタイム......満席でお待ちいただいたお客さん、一度お断りしつつも、お席のご用意をお電話でご連絡.....またフタタビご足労いただきご来店のお客さん、そして.....お断りせざるを得なかったお客さん.....あぁ、久し振りのおなじみのお客さんなどもいらっしゃいましたが、本当に申し訳ありません.....そんなお客さんに「商売繁盛でなによりなにより〜」なんてお声がけいただいたりもして、本当に恐縮でございますが、えぇ、これに懲りずまたご来店いただければ本当にうれしいです.....スタッフ一同ココロよりお待ちしておりますね!

と、そんな賑やかさ、慌ただしさから.....ティタイムにディナータイム.....

あー、こちらはなんだかのんびりはじまっておりますね(苦笑)。

昨日の満席ご予約はなんだったんだ??くらいに、えぇ、お席ふんだんにご用意出来ますので(笑)、ぜひぜひみなさんお誘い合わせの上、ご来店いただければ幸いです。

とにもかくにもさよなら11月!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

R1020405.JPGさて、そんな本日のおススメはランチでも人気でしたよ!「いわしのマスタードフライ」。
ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね!

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ!
すかっと生ビールにももちろんうってつけ!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2013年11月29日

あー、申し訳ないんですが、今夜早い時間はご予約満席中です!(ありがとうございます)....ご来店は遅めのお時間、お座席はお電話でお問い合わせもぜひ!(スミマセン)....そして、朝お風呂でワタクシの耳に入りっぱなしだった水はそのあとどうなったの??と(苦笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、金曜日の夜....お!今夜は忙しいね!給料日あと、花金の夜だね!.....なんてさっき下の黒板を書きに下りた時に、閉店作業中のおもちゃのふぢやさんに声をかけていただいたんですけど.....そうか、今週の月曜日が25日でお給料日だった方も多かったんでしょうねと.....そう、いつもなら.....いやいやうちは金曜日ったって大して予約も入らないですからね(苦笑)とかいうトコロなんですけど、

あー、今夜は只今、満席でございます!(びっくり)

大きめのご宴会に小さなご予約が....この金曜日の夜は早い時間から入っておりまして、えぇ、その他ちょこちょこカウンタなどのお席も、現在全て埋まっている状態でございます.....申し訳ございません。

ということで、えぇ、今夜は.....ちょっと遅めのお時間がおススメ(苦笑....スミマセン).....よろしかったらお席の状況ご確認の上、ご来店いただくのが吉でございます(電話:0422-45-3331)。ご足労いただいて無駄になってもなんでございますので、何卒よろしくお願いします。

ところでところで。
朝のお風呂でワタクシの耳に入ってしまった水ですけど.....出勤したところでも出ず.....綿棒を使おうと思ったんですけど、ランチのバタバタでそれをするヒマもなく.....午後から銀行とまほろば珈琲さんとお使いに行き.....賄いをたべて、昼寝したら.....

あ、もう水、入ってないや(笑)。

ま、そんなものか(苦笑)......案ずるより、待つがよろしと(笑)そんなかんじでございますかね?いや、つまんない話、引っ張って申し訳ないです(苦笑)。

とにもかくにもわいわい賑やか花金の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....昨夜から登場のこのメニュー!「白菜と鶏肉のくたくた煮」!
あー、地味なメニューであんまり人気ないんだよねー、わたしはすごく好きなのにとは店長ミヤザキの談(笑)、いやいやもちろんおいしいですよ!

骨つき鶏のぶつ切りを、骨からしっかり旨味も出て、そしてその旬の白菜の甘みとおいしさ......これもしっかり出ておるわけで、さっくり醤油とお酒で味を調えた、やさしい味の....くたくた煮。

えぇ、もちろん本日金曜日、今週も疲れ果ててクタクタな方にも、そうでもない方にも是非お召し上がりいただきたい.....って、ワタクシ.....うち的にはまだ一週間の営業は折り返したトコロ、クタクタしている訳にはいかないですけどね(笑)でも、可能なら今夜たべたい!いつでもたべたい!(ミサカイなし)

本日おススメの一品です。

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2013年11月28日

月末ですよと、午後はワタクシ銀行へ....あれこれ計算違いでまた明日(苦笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて。
日中はあったかかった....はずなんですけど、えぇ、ワタクシランチが終わって、午後はちょっと月末の支払に行ってきたんですけど.....いやいや、ワイシャツ一枚腕まくり!で大丈夫だい!なんて思ってたら、案外風が冷たくって.....あわてて、ニットの上着を取りに戻りましたけど(苦笑).....って、そうですよ、寒がりなんだからしょうがないじゃない!(って、冷えが万病の元ですからね、えぇ、風邪ひいてからじゃ遅いわけで.....ってないい訳みたいですけどね....苦笑)

と.....銀行に出かけたワタクシ....11月の月末は最後土曜日でからねと、銀行の営業は明日(金曜日)まで.....って、明日は銀行が混み合いそうですから.....ここは一日早めにばしっと支払い&両替は済ませてしまって、明日の午後は銀行に行かなくていいようにしたい!......って、お店手提げ金庫のお金を工面して、あー、これだけあったら足りるかなと(笑)、入金したり振り込みしたり....って、

あー、家賃分がちょっと足りないではないか!(苦笑)

いや、月末の引き落としがいくつかかかってたので.....預金残高が違ってたんですなと.....あー、惜しい!(苦笑)ということで、明日もう一度銀行に行かなくちゃならなくなったワタクシですが、えぇ、きっと下手のまほろば珈琲さんにも行かなくちゃかなーと.....えぇ、月末は、なにげに午後はお出かけに忙しいワタクシなのであります.....告知のデザイン仕事なんてしてるより、経理事務方に割く時間の方がよっぽど多いよなとも思ったりしますが(苦笑....ま、それでもミニマムに効率化してますけどね)。

銀行の帰りに輸入雑貨のお店でミントティを買う.....最近営業中に大きめのマグカップでのんでるのはだいたいミントティ(ペパーミント)ですね、ハイ。

ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ).....あぁ、きっとみなさんも月末お忙しかったりするんでしょうねーと.....って、でも月が変わればさらに慌ただしい年末にだってなるんだものねーなんて思いますが、えぇ、お互いにつくづく元気でまいりましょうね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0778.JPGさて、本日のおススメは.....あー、やっぱり揚げものがいっかな!(笑)「カキフライ・タルタルソース」!
あー、今年はガンガンくるね!冬のフライの王様!カキフライ!(笑)

からりと揚げたて、カキフライ!あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ(風)ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい!(笑)

本日おススメの一品であります。

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2013年11月27日

11月も最終週.....って、ちょっと早めに12月のあれこれお知らせを!(小耳に挟んどいて下さいな).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさてすっかり日も暮れて、東京は三鷹、南口中央通りは今夜もライトアップされておりまして.....ワタクシ、さっき下の黒板を書きに下りてきたんですけど、ちょうどそのくらいの時間に閉店作業をされるおもちゃのふぢやさん....お宅もそろそろ忘年会の予約とか入ってたりするの?.....あー、そうですね、うち、わりと職場の宴会とかは少なめのお店だと思うんですけど、来月はちょこちょこ入ってますねと.....そう、この機会にちょっと12月の貸し切りのお知らせをしておきますね。

貸し切り
12月6日(金)ディナータイム
12月13日(金)ディナータイム

と、週末や金曜日に限らず、12月はまたちょこちょことご宴会、ご予約など、すでにいただいている日もございますので、えぇ、ご予約をお考えの方は是非お早めに、また週末大人数様は、ぜひコースでのご予約をお願いします.....なにとぞなにとぞ。

それから.....ご予約受付はまだなんですけどクリスマスディナー(お問い合わせやお声がけ.....ある種のプレッシャーはすでにアチコチからいただいておりますが.....笑).....日程だけ、お知らせしておきましょう。

クリスマスディナー:12月22日(日)〜24日(火)

と、ここで注意していただきたいのが、この期間のご予約はクリスマスディナーのコースメニューのみとなります(通常営業がない可能性が高いので).....ふつうのコース宴会、お席のみのご予約はお受け出来ません、申し訳ないんですが、よろしくお願いしますね。

ということで、えぇ、ちょっと早めに12月、小耳に挟んでおいていただきたいお知らせでありました!

ま、でもまずは最後までがんばろう11月!(笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは、先週末からお出ししておりますね、えぇ、秋冬さっぱり煮ものの定番!「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。

あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。

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2013年11月26日

今週は「三鷹駅前まるごと絵本市」の一週間になりそうですね....火曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、日中は小春日和というか....ワタクシ上着も着ずに、ワイシャツ腕まくりのまんま午後は銀行に行きましたけど、それでも全然気持ちのいい陽気.....って、でもやっぱりね11月もそろそろ大詰めですよと、日が落ちるとぐっと冷えてくるもんですね.....あー、もう少しあったかい格好で通勤してくればヨカッタかなーと、ちょっと思う(苦笑)。

と、当店定休日明けの火曜日.....いや、先週日曜スタートの「三鷹駅前まるごと絵本市」もあって、回転するやいなや、たくさんのお客さんにご来店いただき.....絵本市のパンフレットを持ってご来店のお客さんに、絵本市スタッフのお客さん.....そして、当店ただ今展示開催中の牧野千穂さんもご来店.....と、盛りだくさんのお客さんにテンヤワンヤのワタクシドモでありましたが、えぇ、今日はいいチームワークでテキパキと仕事させていただきました!ありがとうございました。
ということで.....ランチ閉店の14:30を待たず、ごはんがなくなり早仕舞いさせていただきましたが、えぇ、みなさんにはご迷惑をおかけしました。

牧野千穂×Little Star Restaurant 「ちいさなほしに ゆきがふる」

と、なかなか詳細アップしかねております店内展示は、イラストレータ・牧野千穂×Little Star Restaurant 「ちいさなほしに ゆきがふる」.....今夜閉店後に牧野さんから追加の作品を搬入して下さる予定になっておりますので、えぇ、またそれも含めて改めましてお知らせしたいと思っております.....申し訳ないんですが、今しばらくお待ち下さいませ。

ということで、えぇ、今週はきっと絵本市の一週間になるんでしょうね!と、ひとまず火曜日、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

さて、そんな本日のおススメは久し振りに登場のこちら!「イカの揚げだんご」!
ぷりぷりイカはすり身にして、ざくざく長ねぎに、鶏ひき肉、生姜を一緒にあわせてだんごにしたら、からり揚げたてあつあつ!さつま揚げ風のイカだんご!ふんわりとした食感と、ふっくらやさしいおいしさ....もちろんそのままでもおいしいですけど、えぇ、お好みでからししょうゆで頂きます!

もちろんあつあつがビールにうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2013年11月24日

ボジョレの週末もファイナルナイト!は日曜日....三鷹駅南口中央通りは年末に向け、いよいよライトアップな週末!....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さわやかに日曜日、えぇ、そろそろ夕ごはんの時間ですよ〜!と、えぇ、みなさんそろそろおなか空いてきたでしょうかね?(笑....ワタクシは夕方に昼賄いをたべるので、今はおなかいっぱい!)

と、さわやかな効用日和に恵まれました東京は三鷹、今週末.....えぇ、三鷹駅南口中央通もいよいよ年末の装いと申しますか、えぇ、昨夜街路樹がライトアップされましたね!と、うちの入っているビルの前、ちょうどふぢやさんの前の街路樹も.....いつもどおり木の枝部分は白い電球が、そして今年は......街路樹根元の茂み部分

.....青いLEDだね!(チョットコワイ)

と、そのまま通りを駅方面に向かって眺めてみますと......いや、トコロドコロ、その茂み部分、赤いLEDでライトアップされてたりもして.....あー、こっちもちょっとコワクネ?白でよかったんじゃね?....見たいに思うんですけどね....ま、それはそれで新たなる試みなのかもしれませんし、えぇ、今後の動向を注目していきたいものですね!(動向なさそうですけどね....笑)

ま、とにもかくにも三鷹駅南口もライトアップの週末ですよ!....そしてボジョレも最終日!.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはこちらもワインによくあうメニューですよ!!「きのこと鶏レバーのバルサミコ炒め」!
さっぱりフレッシュな赤ワインに、濃厚な旨味いっぱいのこのメニューがぴったりだね!

ぷりぷりした触感のきのこはしめじに、ざっくりみずみずしいたまねぎ......ベーコンの塩味と旨味、そしてもちろん独特の風味と食感の鶏レバー.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます!

いや、ほんとこりゃおいしいね!

いや、この鶏レバー食感と旨味が....これほどまでにバルサミコに合うとは.....目からウロコですよ、えぇ。今夜ぜひお召し上がりくださいな!

本日おススメの一品です。

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2013年11月23日

今夜もボジョレな週末進行中です!......そしてお昼時、またつくづく勤労に感謝しつつ(笑).....土曜日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

さてさて勤労感謝の日の祝日は思いがけず(?)土曜日で.....祝日の有り難みが全然ないような、ちょっとした儲けもんの休みにならなかったですからね、えぇ、ちらりとも勤労に感謝する気が起きないような(?).....あー、ま、そう言わずにね、えぇ、土曜日じゃない、週末じゃない!と(笑)。

あー、そんな当店今日のお昼は....開店から大忙し!....結果的にひと組のお客さんもお断りすることなくなんとか回転することがで来たんですが、えぇ、おなじみのお客さんがお席を譲って下さったり.....手違いでお食事を大変お待たせしたお客さんもいらっしゃいましたが.....みなさん気持ちよく応じて下さいまして、本当にワタクシドモ的にはそんな風にみなさんの「いい気持ち」の中で働かせていただけること.....

勤労につくづく感謝する....というか、お客さんにしみじみ感謝するお昼時でありました.....本当にありがとうございました(笑)。

ま、そんなこともあって.....今日はなんだかしっかり仕事するのが楽しいというか.....しっかりしなくちゃな!とか(笑)、えぇ、そうやって、ここでみんなで仕事してるんだよなーと、とても小さく危なげではあるものの、ワタクシドモオーナー夫婦、自分たち自身とスタッフの勤労の場所、お客さんに楽しんでいただく場所をずっと作ってきたってことでもあるんだよなーと.....ま、それは同時に金儲け.....商売の場所でもあるんですけどね、えぇ、それも忘れちゃいけないね!(笑)

よし!今晩もがんばって儲けるか!(....というか、儲かって下さい!....苦笑)

ま、とにもかくにも.....引き続きボジョレな週末進行中!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、本日のおススメは....こちらもワインによくあうメニューでしょうかね!「エビとブロッコリーのタルタルサラダ」。
えぇ、タルタルファンのみなさん、お待たせでございました、この「エビとブロッコリーのタルタルサラダ」....今回も熱狂的な支持、よろしくお願いしますね(笑)。

元気でおいしい青々としたブロッコリーに、ぷりぷりのむきエビ.....大好評の自家製タルタルソースを贅沢に盛り和えた一品です。ホントにブロッコリーとエビとタルタルだけってな、シンプルなサラダではありますが、たっぷりタルタルで濃厚なボリューム感のあるサラダなのです!

タルタルファンならずとも、是非たべておきたい一品。
本日断然おススメです!

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2013年11月22日

あー、ボジョレ二日目の本日は「いい夫婦の日」....そして当店スタッフにゃんさんは親善大使でお誕生日の夜!....花金の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて金曜日もすっかり夜でありますね。

あー、お昼にもちらりとお知らせしましたが、えぇ、当店本日はご予約もなく(苦笑)....実にのんびりスタートでディナータイム、はじまっております、えぇ、先ほど「ウラ★スタ」でもお知らせしましたが、本日は夜シフトに入ってくれております大学生スタッフにゃんさんがお誕生日.....11月22日で22歳.....そして早番スタッフウメさんは結婚記念日は「いい夫婦の日」なわけでありますね!

ということで、さっそくいい夫婦の日のホームページをチェック!(笑)

11月22日は「いい夫婦の日」
http://www.fufu1122.com/

あー、ワタクシお店を始めてからだいたいこのひはその「いい夫婦の日」に絡んだ内容を書くような気がするんですが.....あー、今年のパートナーオブザイヤーは大和田獏さん・岡江久美子さんご夫婦なんですねと.....歴代受賞ご夫婦を見てみますと....あれ?野村監督&沙知代さんご夫婦なんて全然覚えがないなーとか.....個人的には共感というか、いいよなーとか思うのは鈴木おさむさん&大島美幸さんご夫婦かな?(笑)

ちなみにそんな本日「いい夫婦の日」....そんな語呂にあやかって(?)入籍されるカップルもいらっしゃるでしょうね!と(記念日忘れないですむしね!).....福岡では仲のいいご夫婦と言えばサザエさんとマスオさん!ということで、本日婚姻届を出しに来たカップルを特別に祝福していらっしゃるそうですよ!(笑)

いい夫婦の日に婚姻届提出 サザエさんも祝福(毎日jp)
http://mainichi.jp/select/news/20131123k0000m040023000c.html

と、そんなサザエさんご自身も、本日お誕生日!.....なんでも「永遠の24歳」なんだそうですよ!.....って言われてもね?そりゃね(笑)。

ま、そんな今年の11月22日は「いい夫婦の日」.....なにはなくともおいしいごはんとお酒がイイネ(笑)。

さて、そんな本日のおススメは.....やっぱりね、ワインによくあうあったメニュー!あつあつグラタン!「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」!

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース!そしておなじみ、まろやかホワイトソース!.....2種類のソースのグラタンですよ!
いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性(苦笑)....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな!(笑)

もちろん出来たてあつあつがおススメ!

本日もおススメの一品です。

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2013年11月21日

祝!ボジョレ解禁!.....そして当店歴代ボジョレ親善大使が思いがけず(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、気温も上がって気持ちのいいお天気でしたね、今日も。巷じゃ本日ボジョレヌーボー解禁と言うことで.....あー、夕方お使いに行った当店向かいの地下スーパー、階段を下りたところはスーパー入り口(正面)にすかさずボジョレ(瓶)が販売中!

....598円(たしか)。

あー、ペットボトルじゃないだけマシですけど、えぇ、しばらく円安続きの昨今の為替市場を鑑みますと、それはそれで安すぎやしない??投げ売りじゃね??(苦笑)

と、ま、なんとなく「やけっぱちな感」もします今年のボジョレ(笑)....当店はもちろんすてきなちょっといいものをご用意しておりますよと.....えぇ、詳しくは先日お知らせしたこちらをどうぞ。

とそんな当店、今年のボジョレですけど.....あー、先ほど「ウラ★スタ」にもアップしましたが、えぇ、おなじみ!当店的ボジョレ親善大使.....そう、2008年はベッキーさん、2009年にアナウンサーの久保純子さん(クボジュン)が務めたあとは空席が続き(というより廃止).....と、そこにあわせるように(?)当店的ボジョレ親善大使が任命.....って、googleで「ボジョレ親善大使」を調べてみますと.....むむむむ?!画像検索!えい!

ボジョレ親善大使(google)
http://www.google.co.jp/search?q=ボジョレ親善大使&client=safari&rls=en&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=DNqNUqbvKoyVkgXWp4DABg&ved=0CHAQsAQ&biw=1276&bih=668

.....って、当店歴代親善大使は初代はまちゃん、二代目伊藤ちゃん、去年はささぽんと.....3人ともトップ5に入ってるね!(笑....ささぽんはなんと検索トップじゃないか!)

.....あー、ビックリ(笑)。

と、そんな今年の当店的ボジョレ親善大使は解禁初日の本日が去年に続いてささぽん....そして当店ボジョレ祭り期間は、ババンと景気よく(?)日替わりで任命の予定です、えぇ、ひとまず明日もお楽しみに!(笑)

ま、とにもかくにもボジョレ解禁!....今夜はおいしいごはんとワインがイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....もちろん今夜のワインにぴったり!「じゃがいもといわしのコンフィ」。
さっきこちらも「ウラ★スタ」しましたけど、えぇ、昨日から店長ミヤザキが下ごしらえしておりました黄金色の一品ですよ(笑)。

ローズマリー・タイム・ブラックペッパー、にんにくの入った、食欲を刺激しまくり、香りのよいオリーブ油の中で新じゃがと砂肝、コトコトコトコト煮込みました....旨味がしっかりとしみ込みます!ほくほくじゃがいものおいしさと、青魚のいわしの臭みが....嫌味が消えて、旨味がより引き立つ.....それをやさしく包み込むような旨味.....フレッシュなワインとぴったりですね!(笑)

旨味いっぱいのじゃがいもといわし。
たべといてそんはない!

本日おすすめの一品です。

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2013年11月20日

11月も下旬ですよと....ワタクシ今日は銀行でひと迷惑(苦笑....スミマセン).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

今日もすっかりいいお天気でしたね、えぇ....って、でもなんとなく冷えてきてんなーとか思うのは、最低気温がぐっと下がってきてるからですねと、えぇ、今日明日は2℃と.....うん、そんなに下がっちゃ、そりゃ寒いよなとやっぱり思うわけでありますね。
街行く人を眺めてみても、ふつうにみなさんダウンジャケットとか着ていらっしゃいますもんねと....ワタクシ、なんとなく冬の寒い最中のためにダウンはとっておこう!なんて思うわけですけど......あー、その前に寒くて風邪なんかひいちゃ仕方ないか、着た方がいいか(苦笑)。

ところでところで。
というわけで、11月もすっかり下旬に入りまして.....となるとワタクシにわかにあれこれ月末事務仕事が立て込んでくるわけですが.....ま、その前に、今日は銀行に入金と両替に行ってきました。
日付的にも曜日的にもさほど混み合う時期ではないのでさくっとATM.....週末にたくさん貯まった10円玉とか1円玉をまとめてバサッと入金しましょうと.....ATMに通帳をを入れ....それでは入金!.....って、1円玉を50枚もじゃらじゃら投入!

あ!しまった!そこ「紙幣入金口」!

間違った!....って思った時は、すでにすっかり投入し終わっておりまして(苦笑).....えーっと、まてよ、こうゆう時は.....ATMの下の方、自販機で、おつりが出るよな小窓があったりするんだよなと......あった!....って、そこにたまっている1円玉を回収するものの.....

17枚しかない(泣)。

ということで、あー、もうこうなるとワタクシの力ではどうにもなりませんので、お客さんお助け係の女性に事情を話し、ATMを一度止め、点検から......開腹、担当して下さった男性の行員さん.....あー、機械のアチコチに入り込んじゃってますねーと.....ホントお手数をおかけします(汗)と.....ちなみに1年玉ばかりですかね?....そうです.....何枚かわかります?

33枚です(スミマセン....全部で50枚)。

と、しばらくして......行員さん、お金のトレイにじゃらじゃら1円玉をのせて....33枚ですね!これで大丈夫だと思いますが、一応確認して下さい!と.....すると先ほどのお助け係の女性.....それではいっしょに確認しましょう!って、一枚一枚数えて下さいまして.....

祝!33枚コンプリート!(みなみなさん、あーざっす!)

ということで、戻って来た1円玉.....あわせて50枚.....今度は間違えずに硬貨入金口にじゃらじゃら.....続いて10円玉を100枚じゃらじゃらじゃらっ!っと.....あわせて入金総額はもちろん....

1050円!(苦笑)

少額でスミマセン!.....って、いや、ほんとに3時閉店前の忙しいお時間、メンドクサイコトでお手を煩わせまして本当に申し訳ありません....これからもよろしくお願いしますね>多摩信のみなさま。

あー、しかしこれから多摩信さんにはアタマが上がらないわなとかちょっと思う(苦笑)。

みなさんはそんな間抜けな失敗はなさいませんように!(そりゃそうだ!.....笑)

とにもかくにも11月も下旬です(苦笑).....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは昨夜に引き続き「ローストポーク(グリーンサラダ添え)」!
いやいや、明日からのボジョレーナイトを前に、続々と「ワインに合うお料理」が登場中の当店でございますが、えぇ、しっかり旨口人気のお肉メニュー!もちろんグリーンサラダにナッツバルサミコソース!もいいね!

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに!.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ!人気のナッツバルサミコソースです!緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

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2013年11月19日

すてきな展示ははじまったけれども.....また気を引き締めつつ厳しい現実のこともまた思い.....今週もつくづくよろしくお願いしますねと(苦笑)、定休日明けは火曜日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、気持ちいいお天気の火曜日でしたが、えぇ、夕方になるとまたぐっと冷えてくるのはやっぱり晩秋から冬と....しばらく前にもう冬は幕開けちゃったようなところがありますから.....ま、冷え込んでくるのは当たり前な季節ではあるんですがね(苦笑)。

と、はじまっております 牧野千穂×Little Star Restaurant 「ちいさなほしに ゆきがふる」.....昨日は午後から夜中までその準備のための休日出勤でありまして.....いや、気持ち的にはね、もっと早く終わるかな....とも思ってたんですが、作業途中で「こりゃダメだ」とあっさり諦め(苦笑)、あー、ひとまず腹ごしらえ!とごはんたべに行こう!と、みんなでご近所は.....わりと最近オープンされた餃子屋さんに行ったんですけどね.....そこへ行くまでの短い道中、あれこれご近所飲食店は路面店さんの様子をちらちらと.....って、

いやー....わりとどこもガラガラなんですよ!(泣)

いや、そうだよな、そう、この季節.....平日夜なんてのはホントにお客の入り的に厳しいんだよなと....よそのお店さんを見ながら.....ワタクシドモも、ホントに「明日は我が身」だよなとつくづく思いつつ.....

その明日は今日なわけだけれども(苦笑)。

店内展示が始まったりもあるけれど、うかうかしないで気を引き締めていかなくちゃなと....そんな厳しさも現実なんだよなとつくづくかんじた夜でありました。

.....って、あー、だから全然休んだかんじがしないんだけれども(苦笑)。

ま、とにもかくにも当店的には定休日明けの火曜日.....今週もつくづくよろしくお願いしますねと(笑)、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....やっぱりビールにあうメニュー!「ねぎ塩鶏」!
天然塩をふってじりじり焼いた鶏肉....旨味がしっかり出たところに、長葱・万ネギたっぷり散らしたら、柚子胡椒ちょいとつけていただきます!....カンタンに言うとリトスタ風焼き鳥、ねぎ塩鶏!(笑)

シンプルな鶏の旨み、酒のアテにはもちろんうってつけです。

とにもかくにも
本日おススメの一品です!

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2013年11月17日

本日大入り日曜日の夜!.....ご来店前にはぜひご連絡を!.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

すかっと気持ちのいい週末は日曜日の夜.....みなさん、いかがお過ごしでしたでしょうか?当店的にはまずはお昼が大入り御礼!.....開店からずっと満席のような状態で、午後2時過ぎにはごはんがなくなり早仕舞いと、えぇ、そんな時はスタッフ一同テンテコマイなわけでありますが、今日はチームワークもよく、忙しい中にも充実感と手応えと.....そしてやっぱりお客さんとのあれこれおしゃべりが楽しいお昼時でした、えぇ、ありがとうございました!

と、そんなディナータイム.....あー、実は今夜はなんでかめずらしくご予約がたくさん入っておりまして、えぇ、現在のところ.....カウンタのお席のみ空いておるような状態です.....ということで、今夜はこのあともお席は少なめで行きそうでございますので、えぇ、よろしかったらご来店前に予めお電話でお問い合わせが吉であります(0422ー45-3331)。

ということで、わいわい賑やかに進行中は日曜日の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは久し振りに登場の必殺メニューいっちゃうよ!「スルメイカのワタ炒め」。
思いがけずこの季節、ババンと登場!は「スルメイカのワタ炒め」.....もちろん今回もオプションのチャーハン、アリ!今夜もガンガンいってみよう!(笑)

photo1.jpgピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン!

あぁ、これ、しびれるほどおいしいですよ!
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ!.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね!

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

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2013年11月16日

さわやかにぎやか土曜日の夜!.....今夜はあつあつ冬メニューがあれこれおススメ!....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、いいお天気でしたね!土曜日!.....みなさんお洗濯はバリッと干されましたか?お布団もエイヤッと干せましたか?.....って、あー、ちがうなちがうな....久し振りの行楽日和の週末、

お出かけされましたか?

とお伺いするのが正しいんだろうな(そりゃそうだよな!...笑).....とか思いつつ、やっぱり洗濯物とかお布団が気になるワタクシです(苦笑.....いや、特に家事が得意とか言うわけでは決してないんですが、えぇ、気になるだけです、ハイ)。

そんな気持ちのいい晩秋の陽気、本日のお昼時は.....あー、まぁまぁと言うか(笑)、多少のんびりでもありながら、おだやかで.....って、それはそれでたくさんのお客さんにご来店いただきました....えぇ、「よい週末を!」ってご挨拶させていただくに、実にふさわしい週末、気持ちのいいランチタイムでもありましたよ!.....ご来店のみなさん、ありがとうございました。

そして.....さわやかな宵の口.....ディナータイムは早めのお時間.....今日はお子様連れのお客さんが結構たくさんいらっしゃいまして、えぇ、すでに賑やかにはじまっております....あー、ワタクシも、そんなお子さんのみなさんとたくさん楽しく過ごしたいなーと、そんな気持ちでホールに立てるのが、ちょっとうれしいね!.....って、お子様のみなさん、ワタクシokayanにやさしくして下さいね!(笑)

ということで、仕事します、ハイ(笑)。

とにもかくにも、さわやかにぎやか土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....そろそろ気候的にもいいでしょ!寒くもなってきたしね!と久し振りに復活!あつあつグラタン!「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」!

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース!そしておなじみ、まろやかホワイトソース!.....2種類のソースのグラタンですよ!
いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性(苦笑)....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな!(笑)

もちろん出来たてあつあつがおススメ!

本日もおススメの一品です。

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2013年11月15日

貸し切り宴会もなごやかに終了!.....遅め短め花金の夜ではございますが、あったかあつあつあおいしいごはんがイイネ!.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、貸し切りの宴会も楽しくなごやかなうちに無事終了、えぇ、今回のお客さんはお酒ののみっぷりが大変すばらしく、ワタクシもドリンカでせっせとおのみものをご用意させていただきました、えぇ、楽しいヒトトキでありました!(笑)

ということで、宴も終わって....まだまだ続くよ花金の夜!(笑)

.....あー、でもね、午後からのひと雨上がって、ぐっと冷えてきたかんじもしますね、さっき通常営業再開の黒板を書きに下りたんですが、それ〜っといつもの制服ワイシャツ腕まくりで行ったワタクシがバカでしたと(苦笑)......いや、そのくらい寒かった!ということで今夜はあったかメニューがおすすめですな!

といったら今夜はアレしかないね!
いつもより遅め短め金曜日の夜ではございますが、えぇ、よろしかったらみなさんレッツジョイナス!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

というわけで、本日のおススメは当店冬のあつあつメニューの王様!「かきと豆腐のあんかけ煮」!
もうこれしかない!今夜は「かきと豆腐のあんかけ煮」でキマリ!

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。

本日も、この冬もおススメの一品です。

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2013年11月14日

ワタクシのアタマの中、鳴り止まない、その音楽を止めないで!(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

今日もいいお天気でしたねと.....今週はなんだかんだで賑やかなお昼時ですが、今日はがっつり込んだりはしなかったものの、ランチタイム中ずっといいペースでお客さんがご来店、ワタクシドモもテキパキいいリズムで仕事させていただくことがで来ましたと....こうして秋休み明けの平日ランチ、いつもご愛顧いただいておりますみなさんが「忘れてないよ!」って言って下さってるような、そんなご来店を本当にうれしく思います、えぇ、ありがとうございます。

と、そんな今日この頃のワタクシ.....あー、全然仕事ご関係ないけど、アタマの中、この音楽が止まらないというか、えぇ、もちろん止めて欲しくないわけだけれども(笑).....前回の「毎月新聞ごはん」でワタクシが音楽のおススメで取り上げたtofubeatsさんの新曲.....森高千里さんをボーカルにフィーチャーした曲はこちら!

tofubeats - Don’t Stop The Music feat.森高千里(YouTube)
http://www.youtube.com/watch?v=MUkFaNCAUHw

あー、このプロモーションビデオがすごくいいんだよなー.....森高さんとtofubeatsさんに扮した主役の女の子と男の子.....そして音楽を楽しむ女の子たち....僕だって、そうやって誰かを楽しませたかったよなーと、そうやって僕も音楽を作る男の子だったよなーと.....ま、アタリマエですけど、ターンテーブルとかそうゆうDJな音楽作りじゃなくってさ、そう、もちろんギターとかカセットテープとかの時代だったわけだけれどもさ(笑)。

と、そんな.....ワタクシ、若い頃の音楽時代のたくさんのカセットテープ.....あー、もちろんそんなのぜんぜん捨てられなくてさ(苦笑)、いまだ手元にたくさんあるわけれど.....これをね、そろそろなんとかパソコンに取り込みたいんだよなーと.....あれこれとその手段を考え中なんですけど、出来るならいい音で取り込みたいし....でもカセットも多いし、中身ははずかしいものも多いから(笑)、業者さんに出すわけにはいかないしと.....でも最近のラジカセは赤白のラインアウト(端子)が付いてないんだよなーとか.....財布の中身とも相談しながら(苦笑).....考え中なワタクシです。

あぁ、音楽のことばかり考えてた、そんな頃があったよなー。

だってさ、単純に、そしてものすごく、音楽がキラキラしてたもんなー......とも思うんだよな.....って、それは逆に、「あの頃のワタクシ」がキラキラしてたのかも知れないね、中学生や、高校生の頃のワタクシ(そりゃ今に比べたらね....苦笑)。

ま、またそんなことを思い出させてくれたんだよね、tofubeatsDon’t Stop The Music」。みなさんもよろしければ、ぜひPVを見てみて下さいね。

とにもかくにも、木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは.....いつも人気のこのメニューがパワーアップ!「オレンジカリフラワーのチーズフリット」!
えぇ、宴会のメニューなんかに出すと、必ず「おいしいね!」とお声がけいただいたりする.....地味なのになにげに人気メニュー!チーズフリット!....今回は三鷹産のオレンジカリフラワーでさらに新鮮!

コロモにチーズを加えて、からりと揚げたてあつあつのシンプルなオレンジカリフラワー!のフリット.....いやね、これがね、そのカリフラワーってこんなおいしさなんだ!こんな風味なんだ!というのが、すごくわかる.....えぇ、ある意味「目からウロコ」もんでございますよ!
揚げたてあつあつのその上に、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしかけ、風味も増したら、お好みでカレー塩をつけてお召し上がり!

絶対あつあつでたべるのがおススメ!(というよりたべ始めたら止まらない!)

本日おススメの一品です。

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2013年11月13日

あー、あれこれお知らせしたいこともありつつ.....ちょっと待ってねの水曜日(苦笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、いいお天気でしたな、日中は雲ひとつないよなさわやかな青空.....すかっと冬晴れが広がっておりました本日の東京は三鷹....あんまり気温は上がらなかったみたいですけど、なかなか気持ちのいい一日でしたね。

と、そんな今日のお昼も.....昨日ほどではなかったですけど、たくさんのお客さんに恵まれ....昨日の課題も少し前進して....そうゆう実感もあったりで、えぇ、たった一日でも修正から、また新しいチームワークと、そんなこともかんじる秋の一日でございます。

さてと、そんな水曜日....ワタクシ先ほど下の黒板を書き替えに下りてきたんですけど.....三鷹駅南口中央通りは、そう、そろそろですよね!と街路樹のイルミネーション!.....いや、今日設置の作業をされておりましたよと、店頭は来月アタマかしらね??
そして.....お使いをたのまれたお向かい地下スーパーは、BGMはもちろんすっかりクリスマス仕様!.....ということで、えぇ、三鷹界隈、これから冬は年末から年明けと駆け抜けていく気満々なのでありますなーと.....ま、そりゃそうだわな(笑)。

そして.....当店も、来週は久し振りに店内展示が始まり、そして週末は毎年恒例のボジョレ.....月が変わって12月はそうそうにクリスマスディナーの発表等々.....お知らせしなくてはならないことが、またちょこちょこあるんですが、えぇ、ちょっと今日は忙しいので、また機会を改めさせて下さいな(スミマセン)。

ということで、仕事します、ワタクシも(苦笑)。

とにもかくにもすかっと晴天水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ブリの和風カルパッチョ」!
先日からお出ししております和風カルパッチョ!!昨日は売り切れ御礼でありましたよ!

濃厚でしっかりとした旨味のブリ.....えぇ、そのおいしさ、文句なしでありますね!切り身をさっくり水にさらしたオニオンスライスの上に並べましたならば、リトスタ本にレシピも載ってる、さっぱり和風の自家製たまねぎしょうゆドレッシング、オリジナルの和風ドレッシングでいただきますよ!

ビールに、日本酒冷やに、もちろんうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2013年11月12日

定休日明けの火曜日はいきなりエンジン全開でまいりますか!(笑)......本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、寒かったですねと、当店的には定休日明けの火曜日......すっかり日も暮れましたけど、みなさんあったかくしてお過ごしでしょうか?すでにするっと完全冬仕様って方もいらっしゃると思いますけど、そのくらいでもいいかもねと.....ワタクシも首巻きはもう少しあったかいのにしてこようかなとちょと考え中。

と、そんな火曜日お昼時.....いや、寒いしさ、空模様もなんだかどんよりだしさと.....やっぱり週明けはのんびりかしらと......ちょっとタカをくくってたようなところもあったんですけどね、いやいや、これがフタを開けたら大入り御礼!(ありがとうございました)
条件は悪いのになんでだろうね?....って、思い当たる節はそう、アレですよ!

先週平日ランチ、当店秋休みでまるっとお休みでした!

ということで、先週はリトスタランチが出来なかった、ご近所にお勤めのみなさん.....おそらくみなさん、今週はリトスタ開いてるよ!って、きっとお誘い合わせの上ご来店下さったんじゃないかなーと.....大人数さんも結構いらっしゃいまして、えぇ、本当にありがたいことです。

....と、明日のランチはまたまるっとヒマだったりしてさ(苦笑)。

ありえる〜.....とか思いつつ、えぇ、でも週明けいきなりエンジンかけて....お勤めのみなさんがちゃんとお食事とセットのお飲みものと.....きちんと出せる様に気配りがで来たこと、なんとか間に合うようにオペレーションを組めたことってのが、今日のひとつの手応えだったし.....その分裏の片付けものが山のようになってしまったのが、またひとつの課題(笑).....でも、また少し工夫をすれば上手くいく、いいチームになれるよなと、えぇ、よろしくお願いしますね>ウメさん&コジコ。

ということで、えぇ、今週はいきなりエンジン全開でまいります!(笑)
夜もよろしくお願いしますね!と.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....やっぱりあったかメニューのこちら!「白菜と塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)」。
春は春キャベツ、夏はレタスと来て、えぇ、寒い季節はやっぱり白菜がぴったり!......季節ごとに葉物野菜を代えてお出ししておりますこのメニュー、やっぱりあったかくて酢がさっぱり疲れにもイイネ!(笑)

塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、冬はみずみずしい白菜をあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ!
もちろん、あつあつをごはんに合わせてもいいですし、もちろんすかっとビール、日本酒なんかにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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2013年11月 9日

どんより土曜日、今夜ははあったか「かきとお豆腐のあんかけ煮」があつあつおススメ!.....そして明日の夜は貸し切り宴会がはいっております!(お知らせ遅くなりまして).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、まっ白雲にどんより覆われた寒い一日でしたねの土曜日.....ちらほら細かく雨も降ったりで、えぇ、いずれにしろ、これから明日にかけてお天気は曇りから崩れがちな予報が出ておりますね、やれやれ。

と、そんな明日でございますが......あー、お知らせするのが急で申し訳ないんですが、えぇ、ディナータイムに貸し切りが入っております。

貸し切り:11月10日(日)ディナータイム

ということで、ランチ終了と同時に閉店.....そして日曜日の夜は1時間早仕舞いでございますので、貸し切り終了後はそのまま閉店させていただきます.....ということで、

明日の通常営業はランチのみ。

ということでよろしくお願いします、えぇ、秋休みを挟んでしまったのもあって、早めにお知らせ出来ずに申し訳ありません。

となれば.....今週末のディナータイムは今夜しかありませんよ!(笑)

ということで、よろしかったらみなさんぜひぜひご来店下さいね!
とにもかくにも土曜日の夜.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....秋休み明けはやっぱり冬物メニューですねと昨日今季初登場!「かきと豆腐のあんかけ煮」!
いよいよ冬の王様・牡蠣!.....今日は少し冷えますからね、えぇ、あったかメニューは「かきと豆腐のあんかけ煮」がイイネ!

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。

本日も、この冬もおススメの一品です。

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