2013年7月 9日

うは鰻のう!.....鰻屋さんもいいけれど....7月はリトスタうなぎ祭り!
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うは鰻のう.....鰻屋さんもいいけれど....リトスタうなぎ祭りも開催です!

えー、今年の土用の丑の日は7月22日と8月2日!.....って、ちょっと気が早いけれど、今年の7月はうなぎがイイネ!ということで、今年も8月アタマまでロングスパンでリトスタうなぎ祭りを開催しますよ!

と、もちろんこの期間定番でお出しするのは......毎年恒例!当店的人気うなぎメニュー!「茄子のうなぎはさみ揚げ」!

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おいしいうなぎのかば焼きを茄子で挟んでからり揚げたてはさみ揚げ、やさしいだし汁の揚げだし風でお召し上がりいただきます。茄子といえば、当店でもはさみ揚げの定番野菜でありますが、ホントにいつも挽き肉あんの旨味と脂味をしっかりと受けとめて控え目ながらも大変おいしいわけでありまして、今回はうなぎの旨味をしっかり引き受けますよ、えぇ、一滴たりとも逃がしません!ってな心意気でありますよ、えぇ、茄子.....地味〜にグッジョブ!(笑)

鰻屋さんもいいけれど.....今年もリトスタうなぎ祭りは拡大版で何度でもおいしく元気にまいりましょう!

 
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2013年7月 3日

七夕恒例!今年もカルピスゼリーの季節です。
[ お知らせ ]

七夕恒例!今年もカルピスゼリーの季節です。

オープンからずっと、七夕の時期には毎年恒例でお出ししておりますカルピスゼリー、今年も先週末からすでにお出ししておりますよ!

えー、実は1919年の七夕生まれのカルピス.....カルピスの水玉模様のパッケージは七夕にちなんで天の川をイメージしているそうですよ。詳しくはカルピスのホームページをどうぞ.....カルピスの歴代パッケージなんかも見れてなかなかよいですよ。
そしてついでに今年は.....そう、このカルピスのCFに出演中なのが、ワタクシドモオーナー夫婦も毎日深夜、録画を楽しみに観ておりますNHK朝の連ドラ「あまちゃん」のヒロイン、能年玲奈さんですね、えぇ、かわいいね(笑)....こちらもあわせてチェックどうぞ!

7月7日(七夕)はカルピスの誕生日!カルピス
http://www.calpis.co.jp/tanabata/
CMギャラリー | Refresh&Go! 「カルピスウォーター」カルピス
http://www.calpis.co.jp/cw/cmgallery/


七夕恒例!今年もカルピスゼリーの季節です。

甘くて懐かしい味、カルピスを使ったひんやりゼリー。
単純にカルピスを作って、それをゼラチンで固めた....わけではないですよ(笑)、生クリームと卵黄、ふたつのおいしさが加わって、きれいな2層のゼリーになりました。

おいしいごはんとお酒のそのあとは、
カルピスゼリー、ひんやりつるんとたべたいね。
星のコンペイトウもちょいとそえて。

今年はちょっとロングスパンで、七夕を越えて、来週は日曜日(14日)までの予定です!

えぇ、今年もお見逃しなく!

 
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2013年6月30日

本日ランチ・ティタイム貸し切りです。
[ お知らせ ]

あー、さてさて。
いいお天気ですねと、えぇ、でもちょっと厚く低い雲が多くて.....そんなところは梅雨っぽいかんじもしますが、湿度が高いのかな?ちょっとむんと空気が澱んだかんじもする6月も最終日は日曜日でございます。

さて、先日ちょっとお知らせはしておりましたが、えぇ、本日ランチ・ティタイムは貸し切りのご宴会をいただいております関係で、通常営業はおやすみさせていただきます.....というわけで本日の通常営業はディナータイムのみ、18:00スタート、日曜日でございますので、1時間早仕舞いは22:00ラストオーダーの23:00閉店、えぇ、ちょっと短い通常営業になります.....みなさんにはご迷惑をおかけしますが、なにとぞよろしくお願いしますね。

ところでところで。
そんな本日のワタクシ.....朝起きるやいなや.....あー、そうか、今日は休みか(定休日)!.....って、んなわけないじゃん!まだもう1日あるじゃん!日曜日じゃん!と、えぇ、大いなる勘違いはヌカヨロコビでありましたが(苦笑).....ま、昨夜忙しかったしな、えぇ、ちょっと疲れてるんだよなとか思いつつ、えぇ、もう一日、ハリキッてまいります!(笑)

ということで、みなさんとはまた夕方の更新でお目にかかりましょう!
すてきな日曜日をお過ごし下さいね!

okayan

 
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2013年6月16日

あー、遅ればせながら父の日の日曜日、月イチ連休をいただいております。
[ お知らせ ]

あー、いつもだったらすでにすっかりランチ開店中、忙しくなっている時間帯であります日曜日は父の日でありますが、えぇ、お知らせしておりましたように、本日と明日の月曜日は定休日と合わせまして、毎月恒例の月イチ連休をいただいております。

と、そんなワタクシ、昨夜は帰宅してから録画しておいた「あまちゃん」2話分を見...続いて始まってしまった、サッカーはコンフェデレーションズカップ、日本対ブラジルも前半を観戦...今しがた起きてきて、ちょっと掃除機がけ&洗濯物の片付けをして、お風呂に入っております、えぇ、お風呂でiPadでこれを書いているわけですが(スミマセン)、すみやかにひげを剃って、お昼は宮崎家のみんなが集合、ベランダにホットプレートを持ち出して餃子でいっぱい父の日ですよと(笑)、えぇ、そんなかんじで月イチ連休が始まっておるのであります(笑)。

ま、とにもかくにも月イチ連休、みなさんにはご迷惑をおかけしますが、なにとぞよろしくお願いします。

それでは、また火曜日に~!

okayan

 
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2013年5月25日

あー、本日5月25日(土)、ディナータイムは貸し切りからスタートです。
[ お知らせ ]

いやいや、さわやかな土曜日は.....ちょっと午後から雲が出て、ひんやりした空気に覆われておりますよの本日の東京は三鷹でございますが、えぇ、本日夕方から貸し切りは....仲良しのお客さんのお友達、祝本日ご結婚!ということで、2次会にと当店ご指名いただきまして、えぇ、着々と準備は進行中であります!

ということで、あー、本日ディナータイムは貸し切りでスタートいたします。

と、そんなめでたい会のあと.....通常営業の再開は21:30頃を予定しております、えぇ、ちょっと遅い時間、小さな時間ではありますが、よろしかったら今夜お目にかかれれば幸いです.....と、メニューなどはまたあとでお知らせしますね!

とにもかくにも、みなさんにはご迷惑をおかけしますがなにとぞよろしくお願いします。

okayan

 
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2013年4月27日

今年はしっかりゴー・ゴー・アンド・ゴー!リトル・スター・レストランの昭和歌謡な黄金週間!
[ お知らせ ]

今年もGWは昭和歌謡でゴー・ゴー・アンド・ゴー!
さてさて、今年のGW.....当店的にはいつもの月イチ連休と定休日くらいで、いつもよりもはりきって営業させていただきますが、えぇ、だったら今年はちょっと長めにお楽しみいただけますよ!と、旧天皇誕生日.....すっかりおなじみ「昭和の日」にちなんだ当店GW恒例のこの企画!「昭和歌謡週間」!(笑)

昭和の日に先駆けて、GW初日の本日27日(土)から.....当店いつもの....ちょっとまったりと耳障りのいい選曲から一転、いつもよりややボリュームもアップしまして、今年も昭和歌謡がサクレツ!

えー、なんだかんだで昭和歌謡......ま、なんというか、それっぽい曲をワタクシドモが好きにかけておるという、ただそれだけなんですけどね(笑)、えぇ、40〜50代のみなさんに特化した企画かもしれません(苦笑)。
ま、でもそんな僕らの世代を中心に懐かしい曲をあれこれ.....今活躍している若いミュージシャンがカバーする昭和歌謡、もちろん昭和歌謡の大御所が歌い上げます洋楽や最近のカバー曲.....元曲をよくご存知の方から、逆に最近のミュージシャンのファンまで.....世代を超えてお楽しみいただければと思います。

そして今年のトップイメージは、えぇ、昔の写真は毎度のことながら現当店店長ミヤザキアサミちゃんと妹のしっぽちゃん.....ちょうどこのくらいの季節、熊本のおばあちゃん家の池の前.....ヒサカキのなんとも言えないヘンな匂いがしてたらしいですよ(笑)。

というわけで、今年はしっかりゴー・ゴー・アンド・ゴー!で参ります、リトル・スター・レストランの昭和歌謡な黄金週間!

皆々様のお耳を少しお借しいただければ幸いです!

 
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2013年4月20日

新しい春、久し振りにがっちりキッチンスタッフを募集いたします。
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※今回の募集は終了しました。ありがとうございました。

さてさて、4月は春の新体制も落ち着いてきて.....みんなそれぞれ成長してきてるなってな手応えがかんじられるた今日この頃.....久し振りにがっちりレギュラーのキッチンスタッフを募集することになりました!

★キッチンスタッフ
★勤務時間:シフト制 週6日+月イチ連休 年末年始・夏期休暇あり
     (基本的にお店のカレンダーに従います)
      早番)9:30~19:00頃(週末は残業あり)
      遅番)15:00~LAST(25:00頃)LAST(25:00頃)
★給与:月給15万円~ (経験・スキル考慮/実績により昇給賞与あり)
★福利厚生:雇用保険/労災保険
      交通費は1日500円まで もちろん賄い付き
★経験資格:特にありません。
      人をおもてなしするのが好きな方を希望します。
      未経験でもやる気と謙虚な姿勢があれば大丈夫と考えます。

と、当店の核となるキッチンスタッフの募集でございますので、ここで店長であり料理長でもあるミヤザキから補足的にあれこれと。

  • 「ふだん着のごちそう」をコンセプトとした日本と世界の家庭料理のお店です。
  • 1から調理して、きちんとおいしいものでおもてなしします。
  • オープンキッチンですので、料理するだけでなく、お客さまの様子を見ながら手順や段取りを考える....ライブ感覚が求められます。
  • 仕入れ、仕込み、調理はもちろん、在庫管理やホールでの接客まで、様々なスキルを身につけていただきます。
  • 料理を作る仕事、というだけではなく、「誰かを幸せにする仕事」だと考えて下さい。そこからおいしさははじまると思います。

それからそれから。
いつもスタッフの募集の際はいつも書くことではございますが.......なんだかんだでお店ってのはやっぱり人の魅力が一番なわけで、大事なのはワタクシドモと仲よく力を合わせられる......性格重視と申しますか、えぇ、毎度のことですが相性重視で考えたいなと....こんな小さなお店.....現スタッフや以前のスタッフ同様、ひとつの小さな家族みたいに助け合いながらいい仕事をさせていただきたいと、毎度ながら、切にそう願っております。

毎度毎度なんだかんだ申し上げることで.....自らご応募のハードルをあげてしまっているような気がしますが(苦笑)、お問い合わせやもちろんご応募はお気軽にどうぞ!スタッフ一同楽しみにしております。

まずは電話連絡:0422-45-3331の上、履歴書(写真貼付)をご持参いただき、面接させていただきます。

それではよろしくお願いします。

 
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2013年4月13日

いちごの恵み......自家製いちご酒お蔵出しです!
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いちごの恵み.....自家製いちご酒とミックスフルーツサワー!

さてさて、ひと足お先に「つぶつぶいちごのババロア」で、この春の当店的いちごのシーズンがすでにすっかり幕開けしておりますが、もちろんいちごはババロアだけじゃないんですよ!......春のおいしさ、いちごの恵み、この春もいよいよいちご酒お蔵出しです!......きっと楽しみにしてらっしゃったかたも多いと思います、えぇ、おまちどう様でした!

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いちごそのまんま、まるごとの香りとおいしさ、そしてその色まで、すっかりあますところなくラム酒に出し切った自家製いちご酒。ロックでラム酒の口当たりのまろやかさに濃厚ないちごをしっかりと味わうもよし、さっぱりとソーダでさわやかなのど越しを楽しむのもよし.....そして乙女なアナタには、ロックにお好みでミルクを加えて.....「いちごミルク」もイイネ!

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そしてお酒はちょっと....という方にも、すっかりおなじみ、季節の果物をリンゴ酢で漬けて作る「ミックスフルーツ酢」......えぇ、この季節はもちろんそのいちごとバナナのミックスフルーツになっております!さっぱりサワーの他にも......ノンアルコールは水割り・ソーダ割り......ヨーグルトドリンクっぽいミルクわりなんてのも、お楽しみいただけます!
今年は特にいちご度が増しててすごく.....久し振りに感動するくらいおいしいです!....とはミックス酢担当のぬまっち!....って、これはのむしかないよな!(笑)

えぇ、季節のデザート「つぶつぶいちごのババロア」もあわせて、いちごづくしでお楽しみいただけるこの季節、ぜひお見逃しなく!

 
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2013年4月 9日

今年もすでに大人気の春のイチオシメニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」!
[ お知らせ ]

今年もすでに大人気の春のイチオシメニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」!
さてさて、4月もちょっと落ち着いてきましたかねと、えぇ、そんな今日この頃.....先月後半からすでにお出ししておりますが、えぇ、今年もすっかり大人気!当店的春の必殺メニューは.....「つぶつぶいちごのババロア」に続いて「たけのこと塩こんぶのチャーハン」もご紹介!

いちご&たけのこ祭り!たけのこと塩こんぶのチャーハン!

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味と旨味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント!あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね!....って、お召し上がりの方ならわかりますよね?あのなんとも魅力的なやさしい匂い!

あぁ、たまらんね(笑)。

と、2007年に初お目見えでしたこのメニュー、例年のかんじではGW頃まではお出しできるかもしれませんが.....今年はたけのこのシーズンがちょっと遅めスタートでしたので、ま、そのくらいまでは大丈夫じゃないかなとは思うんですけど、えぇ....とは言え、とにかく当ビル1F・ヒロヤショップさんのたけのこ入荷次第ですので、できるだけ早めに、まずは一度お召し上がりいただきたい、この春も絶対おすすめの一品です!

 
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2013年3月20日

さてさて春の季節のデザートと言えば、お待ちかね!つぶつぶいちごのババロア!
[ お知らせ ]

お待ちかねでした!今年もマンヲジシテ真打ち登場!「つぶつぶいちごのババロア」!さてさて春の季節のデザートと言えば、お待ちかねでした!今年もマンヲジシテ真打ち登場!つぶつぶいちごのババロア!

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今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちご....露地物のいちごの香りとおいしさを、そのまんまひんやりなめらかなババロアに閉じ込めました。もちろん今年も元当店オーナーのフカザワ(こいけ菓子店)が担当してくれております.....程よくつぶしたいちご....って、ここがポイントですよ、つぶしすぎもダメですし、ごろごろ残るようでもダメ.....そこらへんの頃合いを見つつ、ざっくりとつぶした、そのいちごの果実の果実感....当たり前ですけど、そのままそっくりいちごのおいしさであります!

まさにいちご!
いちご以外の何物でもない!

....あぁ、毎年こうやって書くわけですが、これ以上にいいコピーがないような、それだけシンプルに、ストレートにいちごな.....まさに正真正銘、正しいいちごなわけであります!....えぇ、今年もお召し上がりいただければ一目瞭然.....じゃなくて、一食瞭然!

と、そんなに毎年人気の「いちごのババロア」ですが、えぇ、今年はこれまでのみなさんご要望にお応えしまして....当店初!

なんとランチタイムもお召し上がり頂けます!(笑)

....って、あー、あんまりね大したことではないように思えて.....うち的にはあれこれオペレーションも考えつつ、わりと思い切ってやってるようなトコロもあるんですが(笑)、えぇ、「いちごのババロア」どの時間帯でもお召し上がり頂けるようになりました.....とは言え、売り切れ御免の毎日数量限定ではあります、えぇ、売り切れの可能性も高まったりはするんだろうなぁ。

ということで、この春も、いいいちごがある間は、継続してお出しする予定、例年ですとGWくらいまでですが.....やっぱりそれはいちご次第、いつ終了になるかわかりませんので、みなさんご来店の際は、すみやかにご注文いただきますよう、何卒よろしくお願いします。

いよいよデザートも春を満喫がイイネ!

 
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2013年3月 8日

お知らせしそびれましたが、本日夕方からの貸し切りにつき、ティタイムはお休み、そして夜の通常営業は21:30頃からです。
[ お知らせ ]

あー、金曜日、ランチタイム.....のんびり進行中でございますが、えぇ、お昼の更新でお知らせし忘れてたのが、えぇ、今夜の貸し切りでございます(スミマセン)。

というわけで、夕方からの貸し切りが入っております都合で、ランチは14:30にラストオーダーの15:00一旦閉店、貸し切り終了後の通常営業は21:30頃を予定しております.....ということで、今夜のリトスタは遅めご来店でよろしくお願いします、ハイ、スミマセン。

みなさんにはご迷惑をおかけしますが、なにとぞよろしくお願いしますね。

しかし.....そのランチラストオーダーまであと1時間。
さてとお客さんは来るんかいなー(苦笑)。

それではまた後ほど。

okayan

 
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2013年3月 7日

弥生三月定休日、はまちゃんプレゼンツ「第2回春のコースター教室」!が開催されました。
[ お知らせ ]

あー、すっかり春ですねと.....3月に入って最初の定休日、久し振りにキッチンスタッフで当店手芸部長のはまちゃんが、みんなに声をかけ開催されたのが「第2回コースター教室」!
前回、夏のコースターが作られるまでの話は....「トク★スタ」で彼女からしっかりレポートしてもらいましたし、えぇ、すでにご覧いただいた方もいらっしゃるかと思いますが.....2回目の今回は、前回参加できなかったワタクシドモオーナー夫婦に、新しいスタッフ、そして年明け「ひばりスターレストラン」でもご一緒しましたチカぱんのチカコさんも参加されてのコースター教室!

ちゃちゃっと、写真でご紹介!(笑)

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2013年2月28日

祝!ご卒業!ホーリー!2月最後のティタイムは卒業のお食事会でございます。
[ お知らせ ]

さてさて、2月をもちまして当店を卒業することとなりましたホールスタッフのホーリー.....本日その最終日、あったかくて春らしいよいお日柄.....ランチタイムはそんな彼女の卒業を惜しむよな、祝福するかのように、たくさんのお客さんにも恵まれ、まさに最終日を飾るにふさわしい、賑やかでなごやかなお昼時になりました。ご来店のみなさん、ありがとうございました。そして彼女に特別にお声がけいただいた方に、ちょっとしたプレゼントをいただいたお客さん、ワタクシ、オーナーといたしまして、本当にうれしく思います、ありがとうございます。

ということで、ティタイムはホーリー卒業のお食事会をちょっとレポートします。

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忘れてた、あー、本日ティタイムお休みいただきます。
[ お知らせ ]

あー、そうそう、本日はランチが終わった後、ホーリーの卒業式を兼ねたちょっとした会食をするつもりにしておりますので、えぇ、申し訳ないのですが、ティタイムはお休みさせていただきます。

ということで、今日のランチは14:30ラストオーダーの....15:00には一旦閉店となります、みなさんにはご迷惑をおかけしますが、なにとぞよろしくお願いします。

....とその模様は、あとで「ウラ★スタ」で!(笑)

お楽しみに!

 
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2013年2月20日

初恋の甘酸っぱさ?ホワイトディ限定デザートは恒例!「メレンゲレモンタルト」!
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初恋の甘酸っぱさ?ホワイトディ限定デザートは恒例!「メレンゲレモンタルト」!あー、実はすでに昨日からお目見え!お出しするやいなや完売御礼でございましたよと、えぇ、ありがとうございます.....と、この季節恒例はこいけ菓子店特製の限定デザート「メレンゲレモンタルト」の季節です!

初恋の甘酸っぱさ?ホワイトディ限定デザートは恒例!「メレンゲレモンタルト」!

毎年大変ご好評いただいております、この「メレンゲレモンタルト」。
しっかり泡立てたメレンゲを軽く焼いたケーキ.....ふんわりメレンゲの潔い白に、レモンクリームの甘酸っぱさとほろ苦さのさっくりタルト!.....まさにそれが恋の醍醐味ってな、ホワイトディにぴったりなデザートなわけでありますね....って、あー、今年はバレンタインに自らの初恋話を思い出してきゅんとしておりましたワタクシですが(笑)、えぇ、やっぱりなんだかんだ「ほろ苦さ」が初恋の要なんだよな、きっと....ってちょっと思う(笑....ホントかな?)。

と、その「メレンゲレモンタルト」....今年はロングスパンで、来月ホワイトディの14日を少し越えて、その週末3月18日(日)まで、ティタイム・ディナータイム限定でご用意いたしましております。

店長ミヤザキも.....フカザワ(こいけ菓子店)のケーキの中ではベスト3に入るくらい好き!と申しております、えぇ、よろしかったらみなさんも一度どうぞ〜(笑)。

 
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2013年2月 2日

今年の恵方は南南東!日曜日の夜は丸かぶりの夜!リトスタオリジナル・春の恵方巻!
[ お知らせ ]

さてさて、当店的に申しますと.....一年を通じて、まさにその当日のみ、たった一日だけお出しするメニューってのも....わりに少なくなったものでございますが、えぇ、そのひとつがこの恵方巻!(笑)

毎年節分の2月3日のみ......たった一日だけなので、これまでの営業で、週末にぶつかったことも.....そうはなかったよな?と、えぇ、それもあって、あんまり盛り上がるイベントではないんですが(苦笑)、それでも今年は日曜日ですよ!ご家族連れのみなさんもいらっしゃるかもしれませんし、えぇ、そうゆうことならみなさんで恵方を向いて、遠慮なく、恥ずかしげもなく丸かぶりしていただきたいですね!(笑)

さて、そんな当店の恵方巻.....ここ数年はずっと、オリジナルの「春の恵方巻」をやっておりますが、えぇ、それってどんなやつなんですか?と.....昨年の模様からおさらいしてみましょう!

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毎年恒例リトスタオリジナル恵方巻きは、菜の花、玉子焼き、エビを巻き込んだ春の太巻き!えぇ、店長ミヤザキにキッチンスタッフのはま子、準備万端、余念なし!それではいってみよう!

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えー、もちろんまずは海苔の上に予め用意しておりました酢飯をのっけて、小気味よい手付きで平べったく敷くわけでありますね。

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そしたらその上に具をのせていくわけですが.....まず、ほんのり甘い玉子焼きの黄色、春のほろ苦、菜の花のみどり.....彩りのコントラストがまた春らしいわけでありますね〜。

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そしてここにぷりぷり濃厚な桜色、エビマヨが投入されて.....もうこうなったら、あとはまるっと巻くべし巻くべし!

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というわけで、ぎゅぎゅっと巻いた当店オリジナル、春の恵方巻き!......3つのおいしさと3つの色彩の共演......それはまさに美しき春のトリコロール!

いつものようにレギュラーサイズ、ハーフサイズとご用意しておりますが、えぇ、巻いたまんま、まるっとそのままお出しすることも出来ますし、いやいややっぱりたべやすいサイズに〜と切ってお出しすることも出来ますので、えぇ、どちらでも遠慮なくお申し付け下さいね!

と、最後に....小さな写真のコンテンツ「ウラ★スタ」から恵方巻の写真は......卒業したキッチンスタッフクロコと店長ミヤザキのツーショットのこれとか、ワタクシのこれとか.....何年か連続でお召し上がりのお客さんのこれとかこれとか(笑)。

ということで、今年はみなさんの丸かぶり!の日曜の夜!スタッフ一同楽しみにしておりますね!(笑)

 
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2013年1月27日

今年もとろりあったかチョコレート!バレンタインはフォンダンショコラ!
[ お知らせ ]

今年もとろりあったかチョコレート!バレンタインはフォンダンショコラ!

さて、実はもうすでにお店では今週末からお出ししておるのでありますが、えぇ、毎年大好評のバレンタイン・スウィーツ!今年もやっぱりフカザワ(こいけ菓子店)手作りの期間限定デザート「フォンダン・ショコラ」!

今年もとろりあったかチョコレート!フォンダンショコラ!

フランス語で「とろける」という意味の「フォンダン」。

生クリームの入った濃厚でなめらか、もちろん甘~いチョコレートが、チョコケーキの中から、あつあつとろ~り....えぇ、文字通りとろけ出す!
もちろん今年も、そのあったかチョコケーキのお隣に、ひんやり甘いバニラアイスに自家製のいちごジャムを添えて!.....えぇ、今年もあったかひんやりフォンダンショコラ!

と、すでにご存知のお客さんも多いと思いますが、えぇ、このフォンダンショコラを巡る....渋くダンディなややご年配の男性のお客さんとのあれこれ(part.1)(part.2).....って、そこでやっぱり今年もおすすめいたしましょう!

モルト&ショコラ」。

近年のハイボール人気で、すっかりウイスキーがすごく身近なお酒に返り咲いておりますからね......えぇ、チョコレートとウイスキー、その風味のあわせ方、えぇ、色香をさらに楽しんでいただけるんじゃないでしょうかね?.....定番スーパーニッカに、王道のサントリー山崎もいいですし、ちょっとスモーキーなスコッチウイスキー・ボウ・モアも捨てがたい.....あ、お二人でウイスキー各種ご注文飲み比べが一番いいか!(笑)

いや、ホントこのチョコとウイスキーのマリアージュ、一度お試しいただきたいですねー、ぜひぜひ!

さて、ティタイム・ディナータイム限定、また数にも限りがありますので、すてきなヒトと絶対いっしょにたべたいわ...ってな方は、お席といっしょにぜひフォンダンショコラもご予約下さいね(電話なら0422-45-3331ですよ)。もちろん甘いスウィーツ好きのみなさんでのご来店も、大歓迎でありますよ!

ということで、リトルスターレストランのバレンタイン、今年ややロングスパン!でお出しする予定にしておりますので、えぇ、是非お楽しみ下さいね!

 
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2013年1月17日

新春ですよ!新しい風、新しいスタッフ、募集します!
[ お知らせ ]

※今回の募集は終了しました。

さてさて、迎えました新年は2013年、えぇ、この春はホールスタッフ、ホーリーは出産で、そしてまっつんは卒業でと、2人のスタッフが当店を巣立っていく予定になっておりますので、えぇ、ここはまた新しい風、新スタッフを募集する運びとなりました。
えぇ、新しい年、また新しい気持ちで、新しいスタッフといい仕事ができるといいな!今回は、主に週末のシフトに入られる方....またこれからうちの主力を担ってくれるようなヒトを募集しております!ハイ。

★ホール・ドリンカー(アルバイト・パートタイム)
★時間:A)9:30~18:00頃 B)15:00~LAST(25:00頃)C)18:00~LAST(25:00頃)
★時給:850円~ *試用期間、昇給あり。
★週末・祝日・休前日(金曜日など)入れる方を希望します。
★交通費:実費で支給(1日500円まで お近くの方もちろん大歓迎)
★備考:週3回~入れる方。もちろんおいしい賄い付きですよ。

まずは電話連絡:0422-45-3331の上、履歴書(写真貼付)をご持参いただき、面接させていただきます。

さて毎度毎度書くことではありますが、お店というのは......雰囲気がいいとかごはんがおいしいとか、色々ありますけど、結局はヒトがすべて....ヒトの魅力というのがすべてなような気がします.....今までのうちのお店というのは、今までのスタッフみんなの魅力と申しますか.....いや、大袈裟でなく、まさにそんなところでかろうじてやってきたようなそんな気がしますね(苦笑)。

みんなで大切なものを、ホントに大切にしながら仕事をしていく.....それはけっこうキツかったり厳しかったりツラかったり、我慢しなくちゃんらないようなところも多々ありますが、でも、それをお客さんと分かち合える時.....自分たちの大切なものが、もっともっと大切に思えるようになる....そんなことを繰り返しながら、僕らオーナー夫婦もここまでこの仕事をしてきたと思います。

と、僕らがスタッフに対してどんな風に思っているか、どんな期待を持っているかなどは、当店初の書籍「リトルスターレストランのつくりかた。」を一度お読みいただければ、よくよくご理解頂けると思います。店長ミヤザキによります「人と働くことの面白さ」や接客につきましてはワタクシの「答えはお客様の中にしかない」「『感じがいい』ということ」に詳しく書いてありますし、当店歴代スタッフ大集合のページには、それぞれのスタッフがどんな風に感じながら働いてくれているか(いたか)も、きっと参考になると思います、えぇ、よろしければ是非。

そして、この仕事....単純に「飲食店の仕事」をすると言うことではなく、ワタクシドモオーナー夫婦、その他のスタッフ、お客さんとのコミュニケーションを通じて.....出来たら「人として」成長していってもらいたいなと、えぇ、もちろんそれは僕ら自身もそうで.....結果的にはみんなで「人として成長できる職場」になっていけたらいいなと思います.....ベテランホールスタッフの沼田さんも時間をかけてこんな風に成長してくれましたしね、その過程を....僕らも共有しながら、お店としても成長していく....そんな風になれるといいな。

そして、そんな新しいスタッフに望むことって.....いや、もちろん「経験者優遇」とか、そうゆうのもない訳じゃないけれど.....一番大事なのはワタクシドモと仲よく力を合わせられる......性格重視と申しますか、えぇ、相性重視で考えたいなと.....えぇ、そうゆう意味では飲食の仕事の経験がない方でも全然オッケー!(実際、ほとんど飲食店を経験したことがないというスタッフ、うちはホントに多いですよ.....キッチンのはま子とのだみ、メインになる二人とも全くの未経験だもの!.....笑)

笑顔一番がんばります!って方、ぜひぜひご応募下さいね(って、まぁ、気負わずお気軽にどうぞ~....笑)。

それからそれから.....うちのお店で働くということは、確かにその99%は飲食店として日々の地味な作業の積み重ね、仕込みをしたり調理したり、掃除したり接客したり、後片づけしたり.....ではありますが、また、こうしてホームページを作ったり、毎月新聞を出したり、「ウラ★スタ」をやってみたり....たまには自腹であんこう鍋なんかたべに行ったりTシャツを作って、Tシャツパネル展なんかやったりする......そうゆうことにわいわいと参加していただくということであります。

このホームページを楽しんでいただいているように、
今度はお店の一員としていっしょにお客さんを楽しませてあげられる。

それをお願いしたいと思います。

小さなお店.....現スタッフや以前のスタッフ同様、ひとつの小さな家族みたいに助け合いながらいい仕事をさせていただきたいと、毎度ながら、切にそう願っております。

毎度毎度なんだかんだ条件が多いような気がしますが(と言うより今回もまたさらに話が長い!....苦笑)、ご応募やお問い合わせはお気軽にどうぞ!スタッフ一同楽しみにしております。

それではよろしくお願いします。

 
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2013年1月12日

年明け最初のスペシャルメニューは毎年恒例!週末ランチ限定!チキンカツカレーですよ!
[ お知らせ ]
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年明け当店恒例といえば、えぇ、すでに6年目になりますね.....ざっくり揚げたコロモがカリカリのチキンカツ!カレーにぴったりですね。
さてさて、年明け当店恒例は今年で6年目、すでにすっかり恒例となりました年明けスペシャルメニュー!

受験生応援特別企画!週末限定チキンカツカレー!

「受験生~」ってのは毎度ながら単なるこじつけでありますが(苦笑)....えぇ、受験生のお客さんなんて滅多にいらっしゃいませんからね(しかものんきにカツカレーなんてたべている場合でもないでしょうかね?).....と、えぇ、ま、でもなんだかんだ言って、今やすっかり大人のみなさんだって、日々が勝負と申しますか......誰しもが勝負しながら生きておるわけでありますねと、えぇ、それならちょっとゆっくり出来る週末、なんでもいいから験を担いでカツカレー!.....ってのはどうだろう(笑)。

と、さてと。
まずはなんと言っても当店のチキンカレー。
チキンの旨味に時間をかけてとろとろと煮たたまねぎをベースに、インド直輸入のスパイスを当店でブレンドしたオリジナルカレー粉で作る、カレー専門店と比べたってまるで遜色がないと胸をはって申し上げられますチキンカレー、ナンでもロングライスでもないので、あえて......本格家庭風カレーと申し上げさせていただいております&ご好評いただいております。

そのチキンカレーにえいやと揚げたてあつあつのチキンカツをのっけ盛り!

ボリューミーなチキンは....あえて脂と旨味の多いジューシーなもも肉ではなく、ちょっと淡泊なむね肉をチョイス.....これがまた濃厚なカレーとよくあいます、えぇ、カレーソースをつけてたべるチキンカツ!ってかんじですよね.....コロモのクリスピーなかんじがまたイイ!

と、6年目の年明け週末チキンカツカレー。
当店小さな写真のコンテンツ「ウラ★スタ」から.....「カツカレー」に関する写真をちょっと集めてみましたよ....って、そんなに大してなかったですねいや、今年はちょっとなるべくガンガンアップしたいなカツカレー(笑)。

ということで、この冬もはじまります週末限定チキンカツカレー。
いつも通り、小鉢とドリンクが付いて1,100円です。

もちろん今年も例年通り.....こじつけながらも受験シーズンであります2月いっぱいまでお出しする予定です(笑)。

ぜひこの機会、お見逃しなく!.....ワタクシもすみやかに一度賄いにいただきたい!.....そしてすみやかに何かしらの験を担いでおきたい今日この頃であります(笑)。

 
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2013年1月11日

寒い季節はあったかおススメ!冬のじんわり果実酒&とろとろシロップ!
[ お知らせ ]

冬のじんわり果実酒&とろとろシロップ!

さてさて、年明け、自家製果実酒&シロップも.....特にあったかくお召し上がりいただけるものをご用意しましたよ.....って、えぇ、年末クリスマスディナーに先取りでもお出ししたあれこれ果実酒&シロップ!ここでちょっとご紹介でも。

まずは前の冬にはじめてお出しして大人気!.....今年はさらにうまく、きれいに漬けられたと果実酒部長のぬまっちもご満悦なのが「洋梨シロップ」。
晩秋お隣一富士さんに....果実酒用にと仕入れていただいた洋梨はラ・フランス.....さくさく薄切りにしたら氷砂糖といっしょに保存瓶....あとはじっくりシロップが出てくるのを.....って、2週間ほどですっかりたっぷり出来上がり!(笑)
なんと言っても洋梨シロップ、その風味、ラム酒とメッポウ気が合いますよと、あったか「ラムのお湯割り」、ひんやりでしたら「ラムのソーダ割り」がおススメ。もちろんノンアルコールの「お湯わり」や「ソーダ割り」でも美味しくお召し上がりいただけますよ!

続いては.....今回初お目見えは「紅玉とレーズンのブランデーリキュール」。
酸味の強いりんご・紅玉とレーズンとローズマリーの風味、甘みとコクは黒糖......そこにブランデーを注いで.....じっくりつけ込んだブランデーリキュール。
初挑戦ということもあって、あれこれ試行錯誤もありましたけど、今までのうちにはないタイプの果実酒になりました。あったか「お湯わり」や「ソーダ割り」、「ロック」がおススメです。是非お試し下さいね!

それからおなじみレモンは「はつみつレモン」。
皮をむいてスライスした国産レモンをはちみつに漬けるだけ〜と、えぇ、10日〜2週間ほどで完成しますし、とってもカンタンに作れます「はちみつレモン」.....この季節はやっぱりのどにいいですからね、「ホットレモネード(お湯割り)」がいいですよねと、さらにあったまるためにはもちろんお酒を入れるのがよいですよね(笑)と、それならはちみつレモンと風味がベストマッチな泡盛を入れて....「泡盛お湯わり」がおススメ。
もちろんひんやり「ソーダ割り」や、「泡盛水割り」なんかでもお召し上がりいただけますよ。

そして.....そのレモンの皮からはイタリアの定番家庭果実酒「レモンチェッロ」。
つくり方はいろいろあるけど、うちではむいたレモンの皮を、火がつくほど超高アルコール度のウォッカ「スピリタス」に一晩漬けて風味を出して、それと同じ量のシロップで割って、一度火を通して馴染ませる.....って、そんなかんじであっという間に作れちゃうんですが(笑)、えぇ、はちみつレモンのちょっといい子なかんじに比べたら、あー.....すごく甘くはあるけれど、だからってホントは強いお酒だよ!かわいい顔に騙されちゃいけないね!あの娘、ああ見えてけっこうなワルだよ!的な.....なんだかちょっとスケバンな雰囲気漂うというか、えぇ、「レモンチェッロ」(笑)。のむならもちろんそりゃ「ロック」がおススメです(笑)。

と、そんな冬の自家製果実酒&シロップ。
続いて「はちみつ花梨」もラインナップされておりますので、えぇ、これから春まで、長らくあったかくお楽しみ下さいね〜。

 
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