2013年12月19日

このまま雨は夜更け過ぎに....一応止む予報ですね(笑)、そしてすでに一件落着はしておりますが、年末恒例(?)食洗機のトラブル、その顛末につきまして(長いです、スミマセン).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、東京三鷹、この時間も相変わらず雨、降ってますなー....カサは必要な雨ですよと、そんな雨、今夜夜更け過ぎには......ようやく止む予報にですね、あぁ、ヨカッタヨカッタ(笑)。

さて、お昼のエントリでもお知らせしましたが......来る週末は天皇誕生日の三連休中日は22日から24日まで、毎年恒例「クリスマス限定ディナー」.....ご予約は本日限り!....って、お昼またご予約もいただきましてありがとうございます、えぇ、今年はクリスマスディナー期間中は夜の通常営業はございませんので、えぇ、とにかく駆け込みでもなんでもオッケー!メール(info@little-star.ws)で、お電話(0422-45-3331)でどうぞ!

ところでところで。
えーっと、貸し切りだとかクリスマスディナーだとか....お知らせが続いたの、書きそびれてたんですけどね、えぇ、一昨日の夜のことでありました.....客席はわりに込んでおりまして、いそいそと仕事をしておりますと....店長ミヤザキ、okayan!

食洗機から異音がするよ!

と、ワタクシすみやかに食洗機の電源を落としてみるも.....あれ?異音が止まらない.....仕方ないので食洗機脇の収納をどかせて.....コンセントを抜いてみると.....あ、止まった!.....って、そこからあれこれと電源を入れたり、運転してみたり.....でもどうやっても正常に動作しません。
というか、そもそもコンセントを入れたら、電源を入れずともすみやかに排水モーターがゴンゴン回り始め.....これが異音につながると、あー、つまりこの「排水モーター」に問題があるか、モーターに行く電気を止められない....そもそもの「運転回路系」に問題があるか......食洗機のメンテはある程度出来るようになっているワタクシですが、さすがにこれは手が出せないと、ここはすみやかにホシザキさんにお電話。
というのも、以前年末故障して、自分でなんとか出来るかも?と粘って.....修理が年明けにまわって、年末営業が大変だったってことがありましたからねと、えぇ、今回なんとしても避けたいのは.....

週末クリスマスディナーに食洗機が使えない!(たぶん死ぬ!....苦笑)

という訳で、それにはできるだけ早く来てもらい、必要な部品を取り寄せてもらわなくてはなりません。留守電に翌日なるべくすみやかに来てもらえるようにお願いしておきました。
と、ホシザキさん.....昨日さくっとワタクシドモが出勤する前にすでにチェック済み、やっぱり回路がおかしいみたいなので基板ごと交換しますと.....基板はすぐ来ますんで、明日の午前中に交換しますと.....助かった!.....ということで、昨日はランチタイムから貸し切り宴会とワタクシがひとりで「食洗人」となってなんとか切り盛りし(腰が痛いのと手が荒れるのがタマニキズ).....そうっやって食洗機の有り難みをまたつくづく身に染みてかんじたところで、今日の午前中にパンパカパンと完全復活!

ありがとう!ホシザキさん!(笑)

いや、部品の取り寄せに時間がかかるんではないかとヒヤヒヤしましたけど、えぇ、ホントに助かりましたと.....来年でこの食洗機もうちと同様10年、そろそろ一度きちんとお金を使ってオーバーホールしてあげたいと....えぇ、うちの食洗機、すでに2005年に廃番、後継機種も出てないので.....買い換えられないんですよね、だから、なんとか大事にして、長く活躍してもらわなくては(コキ使いますけど.....苦笑)。

しかし.....冬はいろいろ壊れたり、トラブルがありますね、えぇ、「寒い」温度が低いってことにあれこれ原因があるんだよなーとか思いつつ、長々と失礼いたしました(うちの記録のためにも書いておかなくてはならなかったんです、ハイ)。

ま、とにもかくにも食洗機は一件落着木曜日(イェイ!)。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

というわけで、本日のおススメは.....さすがにこれだけ寒いとね、当店冬のあつあつメニューの王様!がおススメ!「かきと豆腐のあんかけ煮」!
もうこれしかない!今夜は「かきと豆腐のあんかけ煮」でキマリ!

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。

本日も、この冬もおススメの一品です。

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12月は雨の木曜日.....当店クリスマス特別メニュー、ご予約は本日限り!予約するなら今でしょ!(笑).....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、さてさて。

昨夜の冷たい雨は.....結局夜更け過ぎに雪へと変わったんでしょうかね?ワタクシドモが帰る頃はまだ雨.....固形がまじってる?ってな気もしなかったんで、ミゾレでもなかったんでしょうねと、ま、そんな雨も今は細かい霧雨から.....これからお天気回復傾向かと思いきや、あー、また夕方から雨予報か〜.....困ったな〜(苦笑)。

ところでところで。
えー、昨夜は貸し切り宴会でみなさんにはご迷惑をおかけしましたと.....そして今週も後半戦.....いよいよ年末は決戦の(?)三連休を目前に控えての木曜日.....

当店クリスマス特別メニューの〆切は本日限りです!

と、すでに22日23日に関しては早い時間はご予約で満席.....遅いお時間ならまだご相談出来るかな??....24日はまだお席わずかにございます......ということで、ご予約するなら今でしょ?!(苦笑).....メール(info@little-star.ws)でもお電話(0422-45-3331)でもどうぞ!

って、しかし.....この雨、ひとまず今日の営業はどうでしょうかね?(望み薄か??....苦笑)

ま、とにもかくにも12月は雨の木曜日。
今日のランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年12月18日

今夜は貸し切りにつき、通常営業は終了しております.....そしてデイリーズさんで開催されております「オレ展〜男だけの手織コート展」を見に行ってきました。
[ お知らせ ]

あー、さてさて、お知らせしてきましたとおり、本日夜は今月三度目の貸し切り宴会.....みなさんにはその都度ご迷惑をおかけしておりますが、えぇ、今日は貸し切り宴会後そのまま閉店とさせていただきますので、

当店的通常営業的にはすでにすっかり閉店させていただいております。

ということで、えぇ、午後から小さく雨がぱらついておりましたが、この先今夜は雪となるんでしょうかねと.....寒い夜です、みなさんあったかくしてお過ごし下さいね。

ところでところで。
そんな小雨の午後.....ワタクシokayan、まほろば珈琲さんに豆を取りに三鷹駅南口中央通を下手に歩いて.....まほろばさん向かい、三鷹きってのおしゃれカフェ・デイリーズさんで催されております「オレ展〜2013冬の陣」をちょっと覗いてまいりました。

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12月の貸し切りも最終回の3日目....今日の通常営業はランチのみ、夕方の貸し切り終了後はそのまま閉店です.....そして昨日散髪でアタマの寒いワタクシは(笑)....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、真っ白冬空寒空ですねと.....あー、予報的には午後からいつ雨が降ってもおかしくないよな、それでなくっても明日はするっと雨か雪と.....えぇ、東京にも寒波がやって来たーってかんじですね。

と、そんな本日、当店12月の貸し切り宴会......3回目は一応最終日、えぇ、夕方から貸し切りが入っておりますので、本日の営業はランチタイムのみになります。(貸し切り営業後の通常営業はありません、えぇ、そのまま閉店させていただきます)ということで、みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いしますね。

ところでところで。
昨日まるっと散髪で短髪になりましたワタクシokayanですが.....あー、だからアタマが寒いのよね(笑)と、今朝は気温的にも寒いのもあって、いつもよりももう少し暖かめのニットの帽子をかぶってきました.....すると

いや思った以上にあったかいのね!(笑)

アタマだけじゃなくて.....頭からカラダがぽかぽかするというか.....そう言えば、頭ってどんどん熱が逃げる、放熱の役割があるんだよと聞いたことがありますが、えぇ、確かにここをあったかく塞いでやれば、カラダの熱が逃げにくいから全体的にあったかくもなりますよねと.....思いがけずあったかく来れた朝の徒歩通勤。
でもそう言えば、夜寝る時に頭に帽子をかぶったらあったかいよという話も聞いたことがありますし......外国マンガとかには、ベッドにパジャマに帽子(わりにしましま).....ってのもわりによく見ますよねと.....でも「頭寒足熱」とも言うしなと......なにがいいんだかよくわからないですけどね(笑)、えぇ、収拾がつかなくなったところで、えぇ、水曜日(苦笑)。

ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

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2013年12月17日

さくっとまるっとすかっと散髪だん!.....そしてほんのり若返ったワタクシokayan、今夜もハリキッてまいります(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、ひと頃に比べたらまたぐっと冷えてきております今日この頃.....明日の夜には雨からミゾレ、そして明後日は時々雪も降る予報と.....ま、積もるほどではないでしょうけど、またこれで年末に向けて冬の寒さも加速していきそうでありますな.....あー、やっぱり今年は寒い冬なんでしょうなー。

ところでところで。
お昼の更新にも書きましたけど.....ワタクシ本日午後はさくっと散髪に行ってまいりましたと.....いつもの美容院、オープン以来ずっとうちのお客さんでもある美容師さん.....前回襟足をちょっと長めに整えて.....

....って、okayan、襟足こんなに伸びるのはやいのね!(笑)

いやいや(もっと別の部位にその活力があればいいのにね....苦笑).....って、前回切ったのが9月6日.....ちなみにその前が、お客さんの結婚式にお呼ばれ前の4月24日....そしてその前が昨年の9月14日!(ちょっと開きすぎですね....ってこのときM型の話書いてますね....笑)...ま、いつもここにこうして散髪のことを書くもんだから、こうして調べることさえ出来ますねと(笑)、えぇ、ま、調べられたからなんってこともないけどさ(苦笑)。

と、今回は.....しばらくカッパだとか落ち武者だとか言われ続けたくらい.....ちょっとぼうぼうに伸び放題でしたので、もうさくっとまるっとすかっと切っていただきましたと....実は昨日見たNHKプロフェッショナルのイチローが....アタリマエですけど短髪で、シーズン中は中学生の坊主頭くらい短かったりして.....あー、

もうこれからは髪が短いオッサンでいいや!

とか思っちゃった(笑).....で、散髪済んでお店に戻って.....店長でツレアイのミヤザキ、お!3歳くらいは若返ったね!と.....3歳若返ったらアナタと同じ40歳ですよと....ま、そうゆう数字的な意味合いではないんだよな、きっと(笑)。ま、でも髪が短いオッサンでいるためには....今までよりは短いスパンで散髪行かなくちゃだなとかちょっと思う.....次は3月アタマくらい??

ま、とにもかくにもすかっと散髪!ほんのり若返ったワタクシokayan(笑)、今夜もみなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ブリの和風カルパッチョ」!
先日からお出ししておりましたブリは「カルパッチョ風」から「和風カルパッチョ」!!.....味付けが「にんにくレモン」から「たまねぎしょうゆ」にチェンジであります!(笑)

濃厚でしっかりとした旨味のブリ.....えぇ、そのおいしさ、文句なしでありますね!切り身をさっくり水にさらしたオニオンスライスの上に並べましたならば、リトスタ本にレシピも載ってる、さっぱり和風の自家製たまねぎしょうゆドレッシング、オリジナルの和風ドレッシングでいただきますよ!

ビールに、日本酒冷やに、もちろんうってつけ!

本日おススメの一品です。

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12月もいよいよ後半戦....当店的には今日から年末29日までノンストップ営業!.....そして〆切が近づいてきましたねのクリスマスディナーご予約のお知らせもあわせまして.....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、東京地方は今日もいい天気。

ま、でも明日の夕方から雨、もしくは雪だそうですね、えぇ......当店的には12月は最後の定休日明け、ここから年末29日(日)までノンストップ営業でまいります......貸し切りやクリスマス特別ディナーの.....通常営業しない時間帯もございますので、またその都度お知らせいたしますね。

そして.....そのクリスマス特別ディナー.....ご予約は明後日19日(木)までとなっております......と、そのご予約も、22・23日早い時間はすでに満席.....遅い時間もやや難しいかなというかんじ、24日はまだお席ご用意出来ますので、えぇ、何卒よろしくお願いいたします.....そして、24日の夜もクリスマスディナーのみの営業....通常営業はございませんので、そこのところもご了承下さいませ。

そして.....先週「散髪に行きたい」と書いたワタクシですが、えぇ、予約のメールを送ってもナシノツブテだったんですが.....今朝お返事いただいて、えぇ、今日の午後にさくっと切っていただくことになりましたと(笑)、さっぱりしてこの年末のロードをがんばってまいりましょうかね!

ま、とにもかくにも12月もいよいよ後半戦!.....ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2013年12月15日

風の冷たい日曜日.....玄関マットと手荒れと食器洗い洗剤と.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

すっかり日曜日もすっぽり夜ですよと。

あー、今日はお天気はよかったんですけど、えぇ、一日冷たい風が吹いて、体感的にはかなり寒かったように思います....三鷹駅南口中央通りの往来を見ても、しっかり防寒は厚手のダウンなんてお召しの方も多かったですし.....全然それが大袈裟に見えないよな寒さでしたね、えぇ、このあと夜も更けるにつれてまたぐっと冷えてくると思いますし、くれぐれもあったかくしてお過ごし下さいね。

ところでところで。
しばらく前から.....当店入り口の玄関マット.....開店以来、濃い茶色のものをずっと敷いてきたんですけど、えぇ、これが変わったの、お気づきでしたでしょうかね?(笑).....というか、えぇ、そんなの全然気がつかなかったよ!ってな方ばかりではないかと思うんですが、もちろんこれが、突如真っ赤なマットとかなら誰しも一目瞭然なんでしょうが、今現在の玄関マットも同じく濃い茶色、今までのものより少し短めになったくらいで、印象として変わらないですからね.....って、ま、つまり

レンタルマットを止めた訳です。

お客さんにとっては些細な変化ですけど、うちにとってはちょっと大きいというか....月1000円.....月イチ交換でオープンからこの方ずっとレンタルしてきたんですが.....カンタンに言うと、年間12000円の経費がかかってた訳ですね.....って、今更ですけど、これを3000円ほどの自前のマットに変えただけで.....

年間12000円浮くね(笑....アタリマエ)。

いや、そうゆう.....「今までずっとそうしてきたから」というだけで、たいして大きなメリットのない.....でも毎月の必ずかかってしまう経費(固定費)、ここに来てまた改めて洗い出してたりもするんですが.....あー、その一環として、年末に数年ぶりのレンタルサーバ移転が待ってたりもするんですが(自分で決めたんだけど、あーメンドクサイさ!....苦笑)。

ま、でもそうやってちょっと浮いた月固定費を使ってというか......逆に経費をかけることにしたのが....

食器洗い用洗剤!

いや、こちらもオープンこの方ずっと同じ洗剤を使ってきて.....業務用とは言え、そこまで安くて激しい洗剤ではなかったんですよね.....ワタクシ自身がこの季節、手が乾燥して荒れまくりな人でしたから、それはそれなりのグレードのものを使っていたとは言え.....やっぱりこの時期は毎年アカギレてはおりましたが、それが.....この1〜2年、特に洗い物をよくするレギュラーのスタッフ、みんなが手肌の荒れや乾燥に難儀をするようになっておりまして.....と、そんな時ワタクシがたまたまカタログで見つけて.....今までの洗剤よりも値がはるけれど、ちょっと試してみようか?と購入してみたのが「ヤシノミ洗剤ハイパワー業務用(アスクル)

いや、少し前に自宅用にヤシノミ洗剤を買って.....手にはやさしいものの、使用感としてはやや非力かなーとか思ってたんですけど、さすが「業務用」とあるとおり、泡立ちヨゴレ落ちは今までの洗剤と遜色なく.....そしてスタッフも「手にもいいみたいです!」と、今までよりも少しは快適に仕事が出来るといいなと、えぇ......

大してメリットのないムダな経費を、
みんなが気持ちよく働けるためのいい経費に。

吟味しながら.....できるだけ改善していかなくちゃなーと、お金の使い方が、すなわち経営者のセンスでもありますものねとか思う当店オーナーで経理担当のワタクシでございます、長々とご清聴ありがとうございました(苦笑....スミマセン)

ま、とにもかくにも風の冷たい12月の日曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_1981.JPGさて、そんな本日のおススメは.....さっき中身を「ウラ★スタ」しましたよ!!あつあつ冬のグラタン!「かきとほうれんそうのグラタン」!
いやー、やっぱり牡蠣でしょう、冬は!ということで、そんな冬の王様!牡蠣にほうれんそうのコンビがイイネ!

ということで、海の旨味いっぱい.....滋養満点の牡蠣のおともは、独特の風味とこちらも栄養満点緑黄色野菜のほうれんそう!えぇ、冬の栄養満点なコンビで、もちろんまろやかでやさしいお味の手作りクリームソース、あつあつグラタン、冬はやっぱりコレしかない!

今夜おススメの一品です!

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すてきなお天気、日曜日.....ワタクシだって、一人朝ごはんくらいちゃんと(?)作れますよと、そして妻の愛(?)(笑).....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、今日もいいお天気ですねと、12月も折り返しに差しかかっておりますが、すてきな日曜日、うきうきお出かけがよろしうございますな.....そろそろクリスマスプレゼントを選んだりなんて、そんな休日でありますね!

ところでところで。
今朝はツレアイで店長ミヤザキがちょっと先に出勤したので.....って、ワタクシはいつもの週末通り.....ちょっとゆっくりお風呂に入って、朝ごはんは....昨日ミヤザキが作ってくれてたニラ玉汁の残りに.....ごはんを解凍するのはちょっと時間がかかりそうだし.....そうだ、うどんを入れちゃえ!......冷蔵庫には....お!きのこがあんじゃん!と、しめじとうどんを投入、仕上げにちょいとごま油、七味をどばばっと振って出来上がり!

okayan特製、ニラ玉うどん!

.....あー、実にワタクシらしい(ワタクシが作りそうな)朝ごはんでありますね(笑)。
と、おなかもいっぱい日曜日(笑)......明日は今月最後の定休日ですし、今日はハリキッてまいりますか!.....自転車を走らせてお店に着いて......おはよう!と.....ワタクシ、カウンタ奥のいつも作業をしている席はMacbookの前....

お!サンドウィッチ!(苦笑)

あぁ、きっと朝ごはんを抜いてくるだろうと踏んだ妻(ミヤザキ)が気を回して買っておいてくれた.....って、あー、さすがに今は入らないよと(苦笑.....スミマセン)。

ま、でも小腹が空いた時いただきましょうと、えぇ、とにもかくにもありがとうございます>ミヤザキさん(笑)。

ということで、えぇ、そんな日曜日の朝、週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2013年12月14日

わいわい賑やか12月は土曜日の夜.....本日納品「毎月新聞ごはん」のお知らせと、今夜のおススメは揚げたてあつあつ「里芋コロッケ」!....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、土曜日。
三鷹駅南口中央通りの街路樹もライトアップされ、商店会のみなさんが、七夕の短冊みたいに願い事を書けるクリスマスツリーをアチコチご用意されて......土曜日の宵の口、家族連れにご夫婦やカップル、わいわいお友達同士と.....やっぱり他の季節より、ちょっと賑やかに楽しげに見えるものでありますね....あー、12月なのだな〜(アタリマエ)。

と、そんな本日.....えー、当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」は数えて114号、

11月号が届きましたよ!(苦笑)

スミマセン毎度毎度月遅れもイイトコロでと(苦笑)......今回の特集は冬野菜ですよと.....あったか煮物に小さな酒の肴メニュー.....やっぱり冬野菜、旬で単においしいってのもありますけど、実は身体をあっためる働きもありますし、お店(当店)に限らず、たっぷりたべて元気に冬を過ごしたいものですねと、えぇ、そんな114号はひとまず当店店頭と下の黒板のトコロにはすでにおいてあります.....そしてWebでもアップしましたよと、こちらからご覧下さいな。

しかし.....12月半ばに11月号が届き.....12月号を今月中に出すには.....貸し切り宴会やクリスマスディナー、そしてもちろん印刷屋さんの営業日のことも考えますと.....来週あたりにはもう作業にかからねばなりませんねと.....って、来週から当店年末29日までノンストップ営業でもあるんですよね(苦笑).....あー、なんとか、なるべくがんばります、ハイ(苦笑)。

ま、とにもかくにも....のんびりはじまっとります土曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

里芋コロッケ!さて、そんな本日のおススメはちょっと冷えてもきましたし、あつあつ!「里芋コロッケ」!
当店ではすっかりおなじみコロッケと言ってもいいでしょうね、えぇ、元ホールスタッフまあこさんちのご家庭メニュー!は里芋コロッケ!と、今回の毎月新聞ではそもそもそのまあこさんのお友達のぬまっち、実際にオリジナルの里芋コロッケをご馳走になったこともあるそうなんですが、えぇ、それもあってか実に思い入れを込めてこのコロッケをおすすめしてくれております、たべたくなること請け合い(笑)。

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント!まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ!.....って、これがホントにめちゃ熱!(笑)じゃがいもよりも、水分が多いせいか(?)ホントに熱いんですよ、えぇ、くれぐれもヤケドに注意であります、ハイ。

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね!

本日もまさにおススメの一品です。

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年末年の瀬は、年越しを控えて.....やっぱり身だしなみもさ、とかちょっと思いますわな(笑)....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、いい天気ですな!
空気も澄んで、キンと冷えた冬晴れの東京は三鷹ですよ、えぇ、みなさんあったかくしていらっしゃいますかね?

と、そろそろ12月も年末....歳末なんて呼んでも差し支えのない時期ですけどね、えぇ、年越しを目前に控えて、ここいらあたりでやっといた方がいいなってことのひとつに「散髪」ってのがありますよね(?)(笑)。
ワタクシ前回ちょっと後ろの襟足を長めにしてしまったこともあるんですが、えぇ、少ないわりにはバサバサ髪が伸びてきまして(苦笑).....先日の山口帰省、かあちゃんがワタクシを見るやいなや....

あんた、そのカッパみたいな髪はなにかね?(苦笑)

っていわれましたからね、えぇ(再苦笑).....ま、お店では手ぬぐいをかぶってるからそんなアレでもないんですけど、えぇ、そのカッパからすでにひと月経ちましたからね、今はもうね、カッパ改め.....

落ち武者!って呼ばれてますからね(呼ばれてないけど)。

ということで、ワタクシ的には来週ウィークディ、午後の小さな時間を使ってすみやかに散髪に行きたいところでありますが、えぇ、まだ予約取ってないな(笑).....あー、あとでメールしますね>Tさん。

ま、とにもかくにもすかっと冬晴れの土曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2013年12月13日

貸し切り宴会は楽しく大盛り上がりで!.....そしてワタクシあれこれ勉強もさせていただきました(笑).....金曜の夜は小さな時間、本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、貸し切り宴会は大盛り上がりで楽しく終了!ということで、遅い時間ではありますが、当店開店しておりますよ!....って、みなさんご機嫌、そしてご様子はいかが?(笑)

と、そんな本日の貸し切りですが、えぇ、保育園(幼稚園??)、保育士のみなさんの忘年会だったんですが.....いや、準備に段取りがものすごくよく出来てて、くじをひいて席を決める.....なんてのはよくあるんですが、ちゃんと先方さんで、テーブルの上にそのグループの目印が作ってあったり.....乾杯後、わりにすぐに余興はクイズ大会がはじまったんですが、えぇ、そのクイズのパネルとか......そうゆう小物をわざわざお作りになるってのが....

保育士さんらしいなーと(笑)。

いや、そんなふうにして.....あれこれツールを作るってことがすごく日常なんだろうし、そうゆうのも含めて楽しむ.....それも日常なんだろうなーと、えぇ、その「作る」ことに対する敷居の低さ.....それはホント見習わなくちゃなーと、えぇ、

すぐやる!すぐ作る!

これ大事だよな、えぇ、腰が重くいい訳の多いワタクシ、身につまされます、ハイ(笑)。

ま、でもみなさんホントに楽しそうで、なごやかで....ごはんもおいしかったです!と.....いやいやワタクシドモも楽しませていただきましたと、そして.....勉強になりました、ハイ(笑)。またの機会がございましたら、ぜひよろしくお願いしますね!

ということで、ちゃちゃっと片付けて金曜日の夜は小さな時間。
よろしかったらぜひご来店下さいね!

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、本日のおススメは「キャベツとコンビーフの蒸し煮」。
久し振りに登場したこのメニュー!(笑).....地味だけど、お召し上がりの肩の評判は上々でございますよ!

と、ワタクシ的にはハイカラな洋物缶詰(笑)はコンビーフの旨味と塩の塩梅、キャベツの甘くやわらかいやさしい味、シンプルにコンソメで蒸し煮にしましたよ。ちょっびりバターが隠し味、濃厚さとまろやかさを加えます。仕上げはピリリとブラックペッパー、スパイスで香りづけも忘れません。
ということで、とろとろのキャベツとコンビーフが絡み合う、魅惑の蒸し煮、やさしいお味がよろしゅうございますね。

本日おススメの一品です。

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あー、本日夜は貸し切り→通常営業(22:00頃かなぁ)です.....花金の夜。
[ お知らせ ]

ということで、お知らせしてきましたとおり、今夜は貸し切り宴会から、通常営業は22:00頃の再開かな〜ってな花金の夜でございます、えぇ、みなさんも各地各所で忘年会の盛んな夜なのでありましょうね(笑)。

ということで.....よろしかったら二次会とか、地元三鷹に戻ってきてからちらりと飲み直しとか、そんなかんじで遅い時間のご来店を楽しみにしておりましょうね(何卒なにとぞ)。

ところでところで。
慌ただしく2週間になろうかという12月ですけど.....あー、なんでか(?)今月はランチの調子がスコブルよくて.....って、ま、そうは言っても、そもそもランチってのは、たいして儲かる営業時間帯でもない訳ですけど、それでもきちんとお客さんがご来店下されば......お昼の段階でまずはひとつしっかり売上の、経営の土台みたいなのが出来るよなーと、以前より常々思ってはいましたが、いや、この12月くらいお客さんがちゃんとご来店下さり、おいしいおひるごはんをお召し上がりいただき、それゆえきちんと売上が上がり.....なので、昼からばっちりひと仕事、スタッフと「今日は忙しかったね、がんばったねと」....そんなふうにして、お昼の賄いをたべる.....少し反省点や課題を確認したりしながら.....そんないいリズム、いい流れ.....お金(売上)だけじゃなくて、もっともっといいものが最近のランチにはあるような気がするんですよね。

なによりスタッフがまたしっかり仕事に取り組むきっかけにもなる。

そもそも忙しくないと.....自分の実力とかわからないですからね、えぇ、ヒマならなんとでもまわりますから(苦笑)。

というわけで、明日....今週末のランチも楽しみなんですけどね(笑)。

ま、とにもかくにもひとまず今夜は貸し切りでございますよ。
遅い時間、小さな時間、またのちほどお目にかかりましょう!

okayan

 
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あっという間に今週も金曜日.....そして今夜は貸し切りが入っております.....営業時間のお知らせもあわせまして.....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、さてさて、12月の1週間は矢の如しと.....金曜日、いいお天気ですね、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか?週末を前にして.....今夜は忘年会!....なんでそれまでに仕事をあらかた片付けなくちゃだから、ちょっと忙しいんだよね、今日は....なんて方もいらっしゃるでしょうね、きっと。

と、前よりお知らせしておりましたが、当店的には本日ディナータイムは貸し切り宴会が入っております.....ということで、今日のランチが終了すると同時に一旦閉店......貸し切り終了後の通常営業は22:00頃と.....あー、ラストオーダーまで1時間、閉店まで2時間と、小さな時間ではございますが、えぇ、金曜日の夜だもの(笑)、ちらりと開ける予定です、ハイ。

さて、そんな本日金曜日.....ワタクシドモオーナー夫婦は朝ごはんをたべずに徒歩通勤....現時点でお腹がぺこぺこでございますが(苦笑)、えぇ、ちょっとだけなんかつまんで、ランチタイム、ハリキッてまいりましょう!(笑.....そうしよう!)

とにもかくにも金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年12月12日

クリスマスディナーのご予約、今年はトントンと.....すでに狙い目はクリスマスイブの24日!.....お早めにどうぞ!....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、12月12日....えぇ、一応「ゾロ目」と申し上げてよろしいですかね?.....って、そんなことにさえも気付かずに、今日は一日過ごしたような.....あー、やっぱり朝の早起きからバタバタで、アタマが上手く回ってないんですな、いやいや、12月.....ワタクシもう少ししっかりしなくちゃですな(苦笑)。

ところでところで。
あー、好評予約受付中!は、毎年恒例!当店クリスマスディナー・特別コース!....って、いつもすべり込みのご予約が多くて、予約開始からしばらくは.....今年はダメなんじゃないか?とハラハラするくらい予約が少なかったりするんですが、えぇ、今年は....日程のこともあるのかしら?と、予約〆切までまだ1週間もありますが.....

22日(日)23日(月・天皇誕生日).....夕方早い時間からのご予約はほぼ満席となりました。

ということで、22・23日なら午後9時以降の遅いお時間、最終日はクリスマスイブの24日(火)ならまだお席はございます(ただし早い時間はやっぱり残りお席少なめです!)。ということで、えぇ、この期に及んで迷ってる場合ですかね?って、

いつ予約するの?.....今でしょ!(祝!流行語大賞....笑)

あー、おあとがよろしいようで(笑)....って、そんな訳で.....24日はクリスマスイブ!どしどしご予約お待ちしておりますね!

とにもかくにも.....12月なのでありますなーと(笑)、えぇ、ひとまずは本日みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....なぜだかココントコロすごく人気です!「ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め」。
えぇ、なにしろ寒い昨今ですから、とにかくあったかメニューばかりおススメしてきたようなところもありますが、えぇ、そんな本日....あえてにんにく塩炒めをチョイス!(笑)

やっぱりこの季節、ちょっと風邪気味で〜なんてな方も多い今日この頃....と、そうゆう時こそビタミンの豊富なブロッコリーがいいですね、今が旬でありますしね。
と、そのブロッコリ、他の野菜に比べて、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸...と、とにかくビタミン豊富でありまして、えぇ、風邪の予防にもぴったりでありますね。しかもこのブロッコリを茹でてしまうと、残念ながらそのビタミンの一部が流れ出てしまうんですが、こうして生のまま炒めてあげれば、ほとんどそのままOKよ!イイネ!
そしてもうひとつの野菜は....さっぱりみずみずしい豆苗.....これってなんの芽?って思って調べてみたら、なんとエンドウ豆の若芽なんですね!えぇ、栄養価ではカロテンたっぷり!....とブロッコリと豆苗、食感の違う2つの緑の野菜に、ベーコンの旨味と塩味をあわせてシンプルににんにく塩炒め。にんにくの香りがまた食欲をそそります。

本日おススメの一品です!

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ちょっと今日は朝あれこれありまして、ほんの少し早起きなだけで(苦笑).....いいお天気ですね、今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、今日はまたすかっと青空が戻って来ましたね、冬晴れの東京は三鷹、やっぱり朝はぐっと冷え込むようになりました.....朝の徒歩通勤、今季はじめて中綿の入った上着を着てきましたが、えぇ、そろそろいいよな?イイヨネ??とか思う(笑)。

あー、ところでところで。
今朝はちょっと出勤前にあれこれと用事がございまして、えぇ、少し早く起きて、すぐにごはんをたべて、そしてちょっと車を運転したりもしてと......いつもよりほんのちょっと違うスケジュール、ほんのちょっと早起き.....って、それだけで、なんでこんなにも眠いのかな?と(苦笑)
そうゆう予定もわかってたから、昨夜はやっぱりほんの少しは早寝したつもりなんだけれどなーと思うんですけど、カラダってのはそうは上手くいかないのね、ワタクシの「意志」というのとはまた別のリズムってのに則って動いているところが多いんだよなーとまた改めて思う訳ですが、えぇ、なので今朝はそうゆう流れの中で、ちょっとだけ早めに(15分ほど)出勤してきました.....って、ホントはいつもこのくらいの時間にお店に着くのがいいんですけどね(苦笑)

ま、でもそんな.....いつもよりほんの少し早い時間、それがたった15分ほどであったにしても、歩いて来る道すがら.....この時間は小学校は休憩時間なのねとか、チェーンの焼き肉屋のは開店前、お店前の掃き掃除をしてるのねとか.....やっぱり少しづつ違う風景だったりして、そうゆう意味ではいつもの道なのにすごく新鮮でもありました。

いや、冷たい水でもゴクリとのんで、眠気覚まして今日もがんばりましょうかね!(笑)

あっぱれ快晴木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年12月11日

あぁ、一日が過ぎるのは早いものですねと、えぇ、ワタクシ的一日の流れ方と.....改めまして今週・来週の貸し切り宴会につきましても....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、すっかり日も暮れて水曜日.....あぁ、一日が過ぎるのはなんて早いんでしょうねと、今日もわりとわいわい賑やかなお昼時から(ありがとうございます).....午後のワタクシは銀行に入金&両替に行き、夜のメニューを作ったり.....ご予約カードの台紙を切ったり、切るついでに、先日届いた商工会の来年のカレンダーの.....カレンダー部分だけを切り抜いて、えぇ、これはドリンカ側の予定カレンダーになる訳です、えぇ、あれこれ東京地方各地のすてきな写真は.....スミマセン資源ゴミにさせて下さいな(苦笑)。
そして夕方にお昼の賄いをたべ、少し昼寝をし....歯磨きしたら、ディナータイムのはじまり.....って「いまココ」みたいなかんじですね、ハイ(笑)。

ま、だいたいワタクシの一日ってのはそんなかんじで夕方を迎える.....いや、これがあっという間なんだよな、ホントに。

そして....12月も早、10日を過ぎましたね。

今月のシフト表.....まずは今週のスタッフのコンビネーションはどうかな?と.....そして次の月曜定休日を挟んで.....来週からは年末年始休業の30日までノンストップ営業.....ひやー!びや〜っと毎日シフトが組んである訳で(笑....アタリマエ).....なんかそれを見ながら、ホントに.....日々の営業、わずかに立ち止まって考えるよな、そんな時間すらないんじゃないかしら?とそのくらい慌ただしく12月がもんどり打って来年に向かうんではないかと.....いや、ちょっとオソロシイよな気もしましたね、ホント(苦笑)。

ということで.....何度もお伝えしておりますが、えぇ、今週、そして来週の貸し切りを改めまして。

貸し切り
12月13日(金)ディナータイム
12月18日(水)ディナータイム

13日は貸し切り終了後、通常営業は22:00頃から、18日はそのまま閉店とさせていただきます.....みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

ま、そんな貸し切りも挟みつつ、12月はぐいぐいと進行しますよ!....振り落とされないよに気をつけなくちゃんですな!(苦笑)

とにもかくにも水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、本日のおススメは「キャベツとコンビーフの蒸し煮」。
あー、このこのメニュー、自宅でたべることはよくあるんですけど.....お店的に言うと、2006年に一度だけお出ししたよな、えぇ、ものすごくレアなメニューというか.....店長ミヤザキ、その時の気まぐれかもしれませんし、えぇ、結果的にはあんまり出なかったのかもしれない(苦笑).....ま、でもこれがね、あったかやさしい味でおいしいのよ!

と、ワタクシ的にはハイカラな洋物缶詰(笑)はコンビーフの旨味と塩の塩梅、キャベツの甘くやわらかいやさしい味、シンプルにコンソメで蒸し煮にしましたよ。ちょっびりバターが隠し味、濃厚さとまろやかさを加えます。仕上げはピリリとブラックペッパー、スパイスで香りづけも忘れません。
ということで、とろとろのキャベツとコンビーフが絡み合う、魅惑の蒸し煮、やさしいお味がよろしゅうございますね。

本日おススメの一品です。

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水曜日、ワタクシ的小さく肩の荷も下り.....今日のおひるごはんですよ。

北の空にはどんより邪悪な雲が低く垂れ込めてもおりますが、えぇ、南からぐっと晴れ間が広がってきておりますねと.....なんとなく朝起きた時に、今日は寒いかなーというかんじでしたので、ちょっとあったかめで歩いて来たら.....やっぱりお店に着く頃には暑いくらいでしたけど(苦笑)、えぇ、東京地方、またしばらくは冬晴れの続く予報になってますね。

ところでところで。
昨夜遅く、ようやく先月号の「毎月新聞ごはん」を入稿しましたと(苦笑).....いや、先週アタマには概ね原稿もそろってたりはしたんですが.....やっぱり12月ですよと、それはそれでいつもよりはちょこちょこ忙しくて.....なかなか作業に取りかかれず、取りかかれても細切れの時間で思うように進まずと......ま、それでも昨夜(忙しかった)、閉店後にようやくエイヤと入稿.....今のところ印刷所さんから電話もかかってないし、データ的にも問題なかったんでしょうかねと(苦笑)、それならヨカッタヨカッタ(笑)。

ま.....でも今月この先もう一度12月号を入稿するなら.....もう来週あたりにはぼちぼちかとりからなくちゃなんだろうなとか思う訳ですが....さて、どうでしょうね?(一応やる方向で....笑)

ということで、ワタクシ的には小さく肩の荷が下りた水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年12月10日

今夜のおススメはあつあつ!「かきとほうれんそうのグラタン」!....そして当店クリスマスディナーはご予約着々といただいたおりますよ!(お早めに!).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、お天気は予報通り午後からすかっと晴れましたね.....って、でも気温は予想(17℃!)ほど上がらず、ずっと冷たい風が吹くよな一日でありましたね、えぇ、今日はマフラーが必需品というかんじですな。

さっき下の黒板を書きに下りて.....きれいに澄んだ冬の夜空に半月が.....ナイフのような銀色で、余計にその冷たさ、寒さをかんじさせますな.....あー、すっかり冬だものねー。

ところでところで。
只今絶賛ご予約受付中!12月は毎年恒例の「クリスマス特別メニュー」.....毎年はわりに駆け込みでのご予約が多くて、えぇ、ちょっとヤキモキするんですけど(苦笑)、今年はリピーターのみなさん(ありがとうございます)を中心にわりとスパンスパンとすでにご予約をいただいております.....ということで、えぇ、当店クリスマスディナー、ご予約をお考えのみなさんは是非お早めにご連絡下さいね!....一応〆切は12月19日(木)、お見逃しなく!

いや、しかし当店的には今週もはじまりましたなー....って、ランチがいきなり大忙しでごはんが完売御礼でしたが.....夜はやっぱりのんびりはじまってますね(苦笑)、えぇ、みなさんのご来店ココロよりお待ちしておりますね(笑)。

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....昨夜は早々と完売御礼!あつあつ冬のグラタン!「かきとほうれんそうのグラタン」!
いやー、やっぱり牡蠣でしょう、冬は!ということで、そんな冬の王様!牡蠣にほうれんそうのコンビがイイネ!

ということで、海の旨味いっぱい.....滋養満点の牡蠣のおともは、独特の風味とこちらも栄養満点緑黄色野菜のほうれんそう!えぇ、冬の栄養満点なコンビで、もちろんまろやかでやさしいお味の手作りクリームソース、あつあつグラタン、冬はやっぱりコレしかない!

今夜おススメの一品です!

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あー、昨日はしゃぎすぎたワタクシは、ちょっとぐったりの週明けです(スミマセン).....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あぁ、当店的には週明け火曜日.....雨ですねと、えぇ、降られはしませんでしたけど、今朝は久し振りにバスで通勤しました.....あー、バスは楽だね(笑)。

しかしお天気.....このあと急速に回復しそうですね、午後には晴れ予報が出ておりますので....グッタリしている雨雲も、すっかり消えてなくなるのかもしれません....って、それはいいことですね。

.....って、ワタクシ本日ちょっとグッタリでして(苦笑)。

いや、フツカ酔いと言うより寝不足というか、昨夜遊びすぎというか(苦笑)....お客さんで友人ご夫婦を自宅にお招きし、お酒をのんだりギターを弾いたり.....挙げ句の果てにはカラオケに行ったりと(笑)、休日を満喫しまくったんですけど....

その疲れが出て今日はグッタタリしている訳です(スミマセン)。

ま、でもスタッフみんながちゃきちゃき仕事をしてくれてますので、お店的にはパリッとしております、えぇ、すてきです(笑)。

とにもかくにも今週もよろしくお願いしますねの火曜日、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年12月 8日

お昼は大人数のご予約は.....ある意味、当店的この時期の風物詩的なお客さん(笑).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて日曜日の夜....みなさんいかがお過ごしでしょうか?
今日は.....日中も雲が多くて、気温があまり上がらなかったですね.....さっき下の黒板を書きに下りた時、おもちゃのふぢやさん.....今日は冷えたね〜!って、この冬一番だったんじゃない?ってお伺いしましたけど、えぇ、これからますます寒くなるんでしょうね....アタリマエですけど(笑....この冬は寒冬が予想されてますしね)。

ところでところで。
本日お昼時.....お昼の更新でもお知らせしましたが、大人数様のご予約....って、実際19名様だったんですけど、その他にも4名様のご予約、さらに開店と同時に残りのお席も全て埋まり.....すぐに満席になってしまいまして.....予測通り1時過ぎまで、ご来店のお客さんをお断りせざるを得ませんでした.....あー、せっかくの日曜のご来店、本当に申し訳ありませんでした。

と.....そんなご予約は大人数のみなさん......じつはここ数年、12月10日頃の日曜日、必ずご予約をいただいておりまして、2年前はお客さんの結婚式(新潟)に出席するためにオーナー不在祭りをさせていただいたこの日も、みなさんにご来店いただいてるんですよねーと.....年に一度とはいえ、みなさん毎年かわらずご来店......そうゆうお客さんもいらっしゃるんだなぁと、そして......毎度お食事がおすみになると、さくっとお帰りなんですよね.....いくらお客とは言え、大人数で、席を独占するのは気がひける.....って、きっとそうゆうお気遣いをいただいているんだろうなと、毎年この時期、ご予約をいただくたびに.....さすがに大人数なので、スタッフ一同、気合いと段取り!(笑).....でもまたそうやって今年もご利用いただけたこと、本当にうれしかったです。

....って、うちにとってはこの時期のひとつの風物詩的お客さんなわけだよなー。(笑)

ありがとうございました....そして来年もまたよろしくお願いしますね!(笑)

とにもかくにも日曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ブリのカルパッチョ風」!
さっぱりオニオンスライスに旨口ブリをのっけ盛り!.....と、そこで登場するのがレモンのさわやかさにおろしにんにくの旨味と風味!自家製のにんにくレモンドレッシング!

このにんにくレモンドレッシングがホントおいしくて.....えぇ、この季節、ひんやりものならなんにかけてもおいしいんじゃないかと、ブリの旨味もさることながら、そのくらいの旨さっぱりなのであります!.....あー、本末転倒か???(笑)

さっくりお出しできるメニューですので、まずは前菜にひとつよろしくお願いします。

本日おススメの一品です。

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