2013年11月 9日

どんより土曜日、今夜ははあったか「かきとお豆腐のあんかけ煮」があつあつおススメ!.....そして明日の夜は貸し切り宴会がはいっております!(お知らせ遅くなりまして).....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、まっ白雲にどんより覆われた寒い一日でしたねの土曜日.....ちらほら細かく雨も降ったりで、えぇ、いずれにしろ、これから明日にかけてお天気は曇りから崩れがちな予報が出ておりますね、やれやれ。

と、そんな明日でございますが......あー、お知らせするのが急で申し訳ないんですが、えぇ、ディナータイムに貸し切りが入っております。

貸し切り:11月10日(日)ディナータイム

ということで、ランチ終了と同時に閉店.....そして日曜日の夜は1時間早仕舞いでございますので、貸し切り終了後はそのまま閉店させていただきます.....ということで、

明日の通常営業はランチのみ。

ということでよろしくお願いします、えぇ、秋休みを挟んでしまったのもあって、早めにお知らせ出来ずに申し訳ありません。

となれば.....今週末のディナータイムは今夜しかありませんよ!(笑)

ということで、よろしかったらみなさんぜひぜひご来店下さいね!
とにもかくにも土曜日の夜.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....秋休み明けはやっぱり冬物メニューですねと昨日今季初登場!「かきと豆腐のあんかけ煮」!
いよいよ冬の王様・牡蠣!.....今日は少し冷えますからね、えぇ、あったかメニューは「かきと豆腐のあんかけ煮」がイイネ!

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。

本日も、この冬もおススメの一品です。

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ひんやりどんより11月は土曜日ですな.....当店的には秋休みも明け、ぐっとまた秋も寒さも深まる今日この頃.....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、土曜日、どんよりひんやりでございますな。

と、山口に帰省してた秋休み....山口は概ねいいお天気で、気持ちのよい陽気、実に快適なお休みになったんですけど.....東京に帰ってきてちょっとビックリしたのは、たった4日の間に、ぐっと寒くなってる!ということでした、えぇ、昨夜秋休み明けのディナータイム.....ご来店のお客さん、みなさん先週末に比べたら、あったかそうな格好をされてましたね.....ワタクシの方がちょっと薄着過ぎたと、深夜の帰り道、ちょっと反省(苦笑)。

というか、山口はお天気がよかったですけど、今週の東京はちょこちょこ雨も降ったんでしたよね.....ひと雨ごとにぐっとまた秋が深まって.....あー、今日は11月下旬並みの寒さ....そりゃちょっと寒いわなと、えぇ、今週末はカクジツにコロモガエしておいた方がいいですねと.....寒さもそうですけど、秋休み明け.....ここから雪崩のように加速度つけて、冬の寒さが、年末が、クリスマスから年越しと....ばたばたっと息せき切ってやって来ますからね、ちょっと気合いも入れとかなくちゃいけないなと、また気持ちも新たにする今日この頃であります。

.....って、ワタクシ、「気持ちだけが急く(カラダ動かず)」みたいなところがあるから、気をつけよう(苦笑)。

ま、とにもかくにもどんよりひんやり11月は土曜日ですよ。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年11月 8日

あー、秋休み、ありがとうございましたと、花金の夜.....ディナータイムはすっかりはじまっておりますよ!.....ワタクシもややふっくらしてみなさんのご来店をお待ちしております(苦笑)....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて。

長らく秋休みをいただきまして、みなさんにはご迷惑をおかけしました&ありがとうございましたと、えぇ、そんな金曜日の夜.....すっかり週末を迎えようとしておりますが.....あー、ワタクシドモ的には、いつもと全然違うリズムで.....今回初めての試みではあったんですが、えぇ、そのランチとティタムを仕込み&掃除に当てて、夜から営業......なかなかいい仕組みだねと、それ自体はいいなとか思いつつ.....ワタクシドモオーナー夫婦的には、お店来てまずはランチからスタート!ってないつものリズムとちょっと違うもんだから「いいの?いいんだっけ?」みたいなところはあるんだけれども(苦笑).....言いながらもディナータイムの営業はすっかり始まっておりますよ(笑)。

あー、そんな秋休み。
ワタクシドモオーナー夫婦的には.....そう、ワタクシの地元山口に帰省してまいりまして、えぇ、その様子は逐一夫婦の共同サイト「月と太陽」にアップしてまいりましたし、いっしょにお楽しみいただけたでしょうか?(笑)

ミヤザキアサミ・okayan夫婦共同サイト「月と太陽」

ま、でもね.....確かに楽しくはあったし、おいしくもあったんですけど(笑).....あんな生活がもう少し続いたら.....

本気で病気になるね(苦笑)。

いや、とにかくね、どこへ行くのも車移動.....移動先ではお茶をのむにもごはんをたべるにも座りっぱなし.....運動不足もイイトコロ、そしていつもよりもたくさんのんで、たくさんたべて......そんな毎日が続いたらと思うとホントにオソロシイですねと、いや、モータリゼーションオソルベシ!とか思うわけですけど(苦笑)、あー、たったの4日ほどで、体重も1.5kgほど増やしてしまいましたとさと.....あー、ということで、今週末はいつもよりもややふっくら気味のワタクシですが、なにとぞよろしくお願いしますね(苦笑)。

ま、でももちろんリフレッシュにはなりましたし、さらにいつもの暮らしの健全さもまた改めてかんじるいい機会にもなりました.....ありがとうございました。

ということで、当店的には秋休み明けの花金の夜!....今週末はハリキッてまいりましょう!(笑)

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは......秋休み明けはまた冬のメニュが登場するきせつですよ!「白菜のシャキシャキサラダ」。
いよいよ登場!冬の定番的なサラダ!……旬を迎えおいしくなった白菜のみずみずしいおいしさをさっくり生で味わっていただきましょう!

甘みの出た旬の白菜をざくざく細切りにして、特製七味ツナマヨネーズドレッシングでいただきます。なんといっても名前の通り、シャキシャキとしたその生の白菜の食感がホントに思いがけず新鮮でありまして、えぇ、シンプルな冬のサラダ....今年もきっと人気でしょう!

まずはさくっと白菜のサラダ。
みずみずしい白菜をさくさくたべたいね。

本日もこの冬もおススメの一品であります。

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2013年11月 4日

毎年恒例、秋休みをいただいております。
[ お知らせ ]

あー、さてさて。
文化の日の三連休は最終日、振替休日の月曜日ですが、えぇ、本日から金曜日の夕方まで当店は毎年恒例の秋休みをいただきます、えぇ、通常営業は8日(金)のディナータイムから、今週の平日ランチはするっとお休みいたしますので、よろしくお願いしますね。

さて、そんな秋休み、ワタクシドモオーナー夫婦は、昨秋に続きまして、ワタクシ実家の山口に帰省いたします、えぇ、只今午前7時半.....あー、3時間ほどしか寝てないよと(苦笑)、そろそろうちを出る時間なんですが、えぇ、今回の帰省旅行、久しぶりに夫婦のサイト「月と太陽」を実況更新いたしますよ。

ミヤザキアサミ・okayan夫婦共同サイト「月と太陽」

そう、この間習字してたのは、このタイトル文字を書いてたんですねと(笑)、これを機にサイトもリニューアルさせたいと(というか、はじめてちゃんとまとめたい)思ってはいるんですが、あー、さてどうでしょうか?(苦笑)

山口帰省 '13・秋(tsuki-to-taiyo
http://www.tsuki-to-taiyo.com/home/yamaguchi13/

と、ちょこちょこ更新はTwitterやFacebookでもチェックいただけます.....よろしかったらこちらからもどうぞ。

月と太陽(twitter)
https://twitter.com/tsuki_to_taiyo
月と太陽(Facebook)
https://www.facebook.com/tsuki2taiyo

ということで、そろそろ出かけなくちゃの時間でございます、えぇ、それではみなさん、秋休み、堪能させていただきます(笑)。

ちゃお!

okayan

 
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2013年11月 3日

3連休中日の日曜日は文化の日!.....今夜は1時間早仕舞いですよと、そして....明日からの当店的秋休みにつきまして.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、文化の日の三連休は中日、その文化の日の日曜日はのどかでおだやかな一日でしたね、えぇ、軽やかな格好でお出かけされた方も多かったんじゃないでしょうかね?当店的にも、なかなか賑やかで楽しいなお昼時.....おなじみの家族連れのお客さん、お子さんと遊ばせていただいたり(笑).....えぇ、実に休日のお昼時ってかんじでしたね、ありがとうございました。

と、はじまっておりますディナータイムは.....あー、そうでした、3連休中日は鬼門でしたよ!(苦笑).....そう、つまり「ヒマの特異日」(苦笑)....って、今夜、さてとどうなりますやら?

ところでところで。
前からお知らせはしてまいりましたが、明日から当店は毎年恒例の秋休みをいただくことにしております.....

秋休み:11月4日(月・文化の日振替休日)〜7日(木)

そして....翌8日(金)はランチ・ティタイムとつづけてお休みをいただき.....営業再開はディナータイムからとなります、えぇ、つまり

4日(月)から8日(金)の夕方までするっとお休みよ!

ということでございますので、えぇ、来週は平日ランチはまるっとお休みであります、みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

それからそれから。
本日の営業ですが、えぇ、日曜日さらには祝日でありますので.....いつもより1時間早めの22:00ラストオーダー、23:00閉店となります.....少し短めのディナータイムではありますが、よろしかったら、みなさんぜひぜひレッツジョイナス!

.....そして、ワタクシは明日からのお休み、またあれこれ準備になんとなく気忙しい今夜であります(苦笑)。

ま、とにもかくにも当店的には文化の日は秋休み直前!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....あったかメニューのこちら!「白菜と塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)」。
春は春キャベツ、夏はレタスと来て、えぇ、寒い季節はやっぱり白菜がぴったり!......季節ごとに葉物野菜を代えてお出ししておりますこのメニュー、やっぱりあったかくて酢がさっぱり疲れにもイイネ!(笑)

塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、冬はみずみずしい白菜をあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ!
もちろん、あつあつをごはんに合わせてもいいですし、もちろんすかっとビール、日本酒なんかにもうってつけ!

本日おススメの一品です。

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三連休中日の日曜日は文化の日!.....そしてまた今年も、ワタクシアノヒトのことを思い出すのであります(笑).....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、ほんのり薄雲り、ま、でも昨日に比べたらぽかぽか陽気で文化の日の三連休は中日.....あー、ワタクシドモは週末自転車通勤でしたが、新道北通りからちょっと入った小道脇の公園、このところ毎週金曜日.は小さな娘さんのリクエストでに必ずご来店....「おにぎりやさんに行く!」って言って下さるそうなんですが(笑....ありがとうございます)、その女の子と、彼女曰く「ゾウよりも強い」お父さんが仲よくボール遊びをされてまして、えぇ、このへんにお住まいなんだなーと、朝からそんな微笑ましい光景.....いい日曜日になりそうだ(笑....単純ですな)。

そう言えば.....本日文化の日は、当店初代ホール係と申し上げてもいいでしょうね、卒業してすでに6年とかになんのかな?.....そう、清水さんのお誕生日であります(って、今はワタナベさんですけどね)。
そんな清水さんも、昨年はご出産で、一児のお母さんになってるはずなんですけど.....元気でいるのかしらねと、さすがにまだ公園でボール遊びとかは無理かもしれないけど、親子3人できっと仲良く暮らしているだろうなーと......もう少し大っきくなったら、またこっちにも遊びに来れるかな?ジブリ(美術館)とか見に来るついでに寄ってくれるといいなーと、またそんなことも思います。

まだまだあれこれ子育てが一番忙しいところ.....がんばって下さいねと、そしてまたお誕生日もおめでとうと申し上げます、ハイ(笑)>清水さん。

.....って、すでに卒業したスタッフではありますけど清水さん、お誕生日がわかりやすいのもあるけれど(笑)、毎年こうしてちょっとしたメッセージをここに書いてる気がしますが(笑).....それだけ長く力を合わせ、思い出深いスタッフとも言えますね、ハイ。

ま、そんなかんじで、ぽかぽか陽気の連休中日は文化の日。
祝日ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年11月 2日

文化の日の三連休は初日どんより土曜日でしたね.....プロ野球日本シリーズは楽天王手、そして秋休みになんとか間に合った!「毎月新聞ごはん」もあわせまして......本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、文化の日の三連休初日の土曜日.....時にぱらりと小雨が待ったりもしましたが、概ねどんより曇り空、気温も15度あたりをほぼ横ばいと.....あー、せっかくのすてきな秋の休日、イマイチパッとしなかったですけどね、えぇ、ま、仕方がないか(....って、当店ランチタイムはさらにぱっとせずと....苦笑)。

さて、そんな本日でありますが、えぇ.....ぜんぜんここでは触れてきませんでしたけど、えぇ、今年のプロ野球は日本シリーズ第6戦、球団として初優勝に王手をかけたパリーグ王者の楽天が.....そう今年のぶっちぎり最多勝投手.....というより、なんと言っても「負け知らず」のマー君が(友達でもないのになれなれしく呼んでごめんなさい)、その勢いのまま巨人打線をぎゅうっと押さえ込むのか......それとも優勝経験豊富な伝統の国民的.....いわゆる「我が栄光の巨人軍」が....いやいやぴょっと出のこども球団に大人の野球を教えてやるよと、マー君を滅多打ちにノックアウト.....なんてことが起こるのかしら?と.....えぇ、注目の一戦は第6戦.....あー、当店テレビはないけれど、えぇ、もうすでにするっと、はじまっておりますね!(気になるね!....笑)

ところでところで。
あー、今週アタマにワタクシ、ほとんど一日でなんとか編集から入稿した「毎月新聞ごはん」.....そう、明後日からの当店的秋休みまでに届くようにと、えぇ、なんとか間に合うようにとわっせと入稿した甲斐がありまして、本日無事納品、すでに当店レジ脇と下の黒板には置いてありますのでよろしかったらぜひお取り下さいな。
あー、今号は毎年恒例の「パーティ号」......前回と同じく、スタッフみんなで大テーブルを囲んでカンパイしつつ賄いをたべと.....えぇ、デザインもなにもかもほとんど前回と全く同じなんですけどね、えぇ(笑).....ま、それでいいのさ、「パーティ号」(苦笑....スミマセン)。
もちろんWebからもご覧いただけますよ.....こちらからどうぞ!

ま、そんなかんじで三連休初日の土曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0778.JPGさて、本日のおススメは.....あー、やっぱり揚げものがいっかな!(笑)「カキフライ・タルタルソース」!
あー、今年は早々と登場!は冬のフライの王様!カキフライがイイネ!(笑)

からりと揚げたて、カキフライ!あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ(風)ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい!(笑)

本日おススメの一品であります。

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文化の日の三連休初日はどんよりスタート!.....そしてこの連休、「かぼちゃのプリン」もたべ納め!.....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、さてさてどんよりとはじまっております、文化の日の三連休。

すかっと秋晴れ三連休!.....かと思いきや、えぇ、日替わりな空模様みたいですね、えぇ、今日は曇りベース(にわか雨注意)、明日の文化の日はすかっとあったかお天気!.....そして最終日の振替休日月曜日は.....わりと雨がちな一日と.....遊ぶなら、お出かけするなら明日が吉でありますね!(って、もう予定は決まっちゃってるか??)

ところでところで。
一昨日の10月末で、ハロウィンは終わっちゃいましたけど.....えぇ、当店的大人気かぼちゃデザートはひんやり濃厚!「かぼちゃのプリン」!......いよいよ今週末でおしまいとなりますよと.....えぇ、つい今し方当店元オーナーでもありますこいけ菓子店・店主のフカザワが最後の納品をしてくれたところであります、えぇ、ラスト2日......数はそんなに多くはないので、よろしかったらすみやかにご注文いただければ幸いです!(笑)

pumpkin12

あー、ついにたべ納め....少しは余っちゃったりして、ワタクシのところにもまわってくるのか??.....来ないだろうなぁ(苦笑)。

ということで、秋のかぼちゃのおいしさもラストチャンス!、お見逃しなく。

そして.....そう、週末ランチはすっかりおなじみ?店長おまかせ「ちょこもりランチ」もございます、えぇ、こちらも変わらずご贔屓のほどを(笑)。

とにもかくにもどんより三連休はスタート!
連休ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年11月 1日

三連休直前の花金の夜!......ワタクシ午後は学生さんみたいに.....そしておススメは「バルサミコ炒め」!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さくっと金曜日も宵の口!みなさんいかがお過ごしですか?.....文化の日の三連休直前の花金の夜でございますね!.....気持ちのいい夜がスタートしておりますが、えぇ、明日からのお休み......の前に、ちょっと片付けておかなくちゃならない仕事がさって方もいらっしゃるでしょうし、すでにすっかり帰宅されている方、もちろんおいしいお酒なんてのんでいらっしゃる方と.....またそれぞれなわけでございましょうなー。

と、当店も金曜日の夜....ぼちぼちお客さんも入り始め、キッチン、ドリンカ、もちろんホールスタッフと、テキパキ動きながら、チームとしてのエンジンがかかりつつあるところですね、えぇ、今夜は忙しいといいんだけどな!(笑)

ところでところで。
本日のワタクシ.....午後ランチが終わってあれこれ小さな事務仕事を終わらせたら.....どれどれと久し振りに.....以前裏の山口文林堂さんで買った学生向けの「書道セット」を引っ張り出してきまして、えぇ、硯に墨汁を入れ.....半紙はほんのり紙色のする「文林二号」、えいやえいやと......どんどん書き殴りまして......いや、たまには習字もいいもんですねと......だんだんと雰囲気がつかめてきたり、また考え直してみたり、ネットでお手本を探してちょっと真似てみたりと....小一時間もあれこれと書いておりましたが、えぇ、なんとか納得の一枚が完成、あー、賄いまでにイイのかけてヨカッタと(笑)。
ま、でもそんな風に.....たまには学生みたいに習字してみたりするのもいいなと.....なんでもコンピュータである程度できちゃうけど、実際に書きまくるってのも....それはそれでライブなかんじ.......あれこれ細かく調整するんじゃなくて、毎度毎度バンバン新しい気持ちで書く.....そうゆうフィジカルな刺激って、やっぱりいい発想につながるんだなーとか、ちょっと思ったりするのであります。

だって、最初にオソルオソル書いたのと.....書ききったのと、全然違うからね、違うヒトが書いたんじゃないかってくらい、違うもんね(苦笑)。

その.....書くにつれ、大胆になるそのかんじも、ヤブサカデハナイ!(笑)

ま、そんなこともまたかんじながらの金曜日の午後はあっという間に過ぎていくわけでありました(笑)。

とにもかくにも文化の日の三連休直前!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0422.jpgさて、そんな本日のおススメは久し振りに登場の人気のこのメニュー!「じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め」!
秋も深まるこの季節、濃厚な旨味いっぱいのこのメニューがぴったりだね!

ほっくり旨味を逃さず.....皮ごとやや固めに茹でたほくほくじゃがいもに、ざっくりみずみずしいたまねぎ......ベーコンの塩味と旨味、そしてもちろん独特の風味と食感の鶏レバー.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます!

いや、ほんとこりゃおいしいね!

いや、この鶏レバー食感と旨味が....これほどまでにバルサミコに合うとは.....目からウロコですよ、えぇ。今夜ぜひお召し上がりくださいな!

本日おススメの一品です。

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あぁ、11月は暦の上では....(笑)、そして文化の日の三連休直前!金曜日のおひるごはんですよ!
[ おひるごはん ]

あー、さてさて。
今日もからりといいお天気.....あー、11月はさわやかにスタートしましたね、えぇ、もう本日何度も何度も耳に(目に)されたでしょうけど、えぇ、暦の上ではNovemberでありますな(笑).....Decemberまであとひと月!.....とか言いつつ、なにげに、文化の日の三連休直前でバタバタされている方も多いんではないでしょうかね〜?

ということで11月.....あー、ワタクシドモ、お店的にも.....この三連休、最終日の振替休日の4日(月)から7日(木)、そしてさらに翌8日(金)はランチ・ティタイムまで秋休みをいただきますので.....あー、うち的にもお休み前のこの週末なわけでありますね、えぇ、ちょっとウキウキするね(笑)。
ま、ワタクシドモオーナー夫婦はと言いますと....うかれているばかりではなくてさと、1年振り、ワタクシの地元山口帰省の準備も着々としなくちゃねと、4日の飛行機はものすごく早朝ってわけではないけど、それでも余裕を持って考えたら.....いつもよりも全然早起きして出かけなくちゃならないから.....荷造りはある程度この週末中にしておかなくちゃとか、やっぱりどこに留まるにしても、マイパジャマと冷え防止の首巻きは持参した方がいいよなと.....ここ数年はすっかり旅行する機会も減ったワタクシドモでありますから、あー、アレコレ考えるよね(笑)。

ということで、きっとこの連休、いい季節、またみなさんも楽しい行楽の予定なんかもあるんじゃないかなーと思うんですが、えぇ、あと少し!金曜日、もうひとがんばり!(笑)

とにもかくにも連休直前の金曜日、
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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