あー、さてさて、気温も上がって気持ちのいいお天気でしたね、今日も。巷じゃ本日ボジョレヌーボー解禁と言うことで.....あー、夕方お使いに行った当店向かいの地下スーパー、階段を下りたところはスーパー入り口（正面）にすかさずボジョレ（瓶）が販売中！

....598円（たしか）。

あー、ペットボトルじゃないだけマシですけど、えぇ、しばらく円安続きの昨今の為替市場を鑑みますと、それはそれで安すぎやしない？？投げ売りじゃね？？（苦笑）

と、ま、なんとなく「やけっぱちな感」もします今年のボジョレ（笑）....当店はもちろんすてきなちょっといいものをご用意しておりますよと.....えぇ、詳しくは先日お知らせしたこちらをどうぞ。

とそんな当店、今年のボジョレですけど.....あー、先ほど「ウラ★スタ」にもアップしましたが、えぇ、おなじみ！当店的ボジョレ親善大使.....そう、2008年はベッキーさん、2009年にアナウンサーの久保純子さん（クボジュン）が務めたあとは空席が続き（というより廃止）.....と、そこにあわせるように（？）当店的ボジョレ親善大使が任命.....って、googleで「ボジョレ親善大使」を調べてみますと.....むむむむ？！画像検索！えい！

ボジョレ親善大使（google）
http://www.google.co.jp/search?q=ボジョレ親善大使&client=safari&rls=en&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=DNqNUqbvKoyVkgXWp4DABg&ved=0CHAQsAQ&biw=1276&bih=668

.....って、当店歴代親善大使は初代はまちゃん、二代目伊藤ちゃん、去年はささぽんと.....3人ともトップ5に入ってるね！（笑....ささぽんはなんと検索トップじゃないか！）

.....あー、ビックリ（笑）。

と、そんな今年の当店的ボジョレ親善大使は解禁初日の本日が去年に続いてささぽん....そして当店ボジョレ祭り期間は、ババンと景気よく（？）日替わりで任命の予定です、えぇ、ひとまず明日もお楽しみに！（笑）

ま、とにもかくにもボジョレ解禁！....今夜はおいしいごはんとワインがイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....もちろん今夜のワインにぴったり！「じゃがいもといわしのコンフィ」。
さっきこちらも「ウラ★スタ」しましたけど、えぇ、昨日から店長ミヤザキが下ごしらえしておりました黄金色の一品ですよ（笑）。

ローズマリー・タイム・ブラックペッパー、にんにくの入った、食欲を刺激しまくり、香りのよいオリーブ油の中で新じゃがと砂肝、コトコトコトコト煮込みました....旨味がしっかりとしみ込みます！ほくほくじゃがいものおいしさと、青魚のいわしの臭みが....嫌味が消えて、旨味がより引き立つ.....それをやさしく包み込むような旨味.....フレッシュなワインとぴったりですね！（笑）

旨味いっぱいのじゃがいもといわし。
たべといてそんはない！

本日おすすめの一品です。

肴
豚ニラ大根
豚肉にニラと大根、ざくざく切ってじゃじゃっと炒めたら、醤油とみりん、お酢のコクでざっくりまとめた豚ニラ大根！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこん。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
ブリの和風カルパッチョ
じっくり濃厚な旨味のブリの切り身、さっと水にさらしたオニオンスライス、自家製のたまねぎしょうゆドレッシングでさっぱり和風のカルパッチョ！
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
じゃがいもといわしのコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温で煮込んだ、じゃがいもといわしのコンフィ。ほっくりうまうま、おいしいのです。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
かきと豆腐のあんかけ煮
この季節、やっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
チャイパウンドケーキ
香り高い紅茶と、いろいろスパイスの豊かな風味、ミルクも一緒に生地に焼き込んだチャイパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）