2013年3月20日

あったかおだやか春分の日はぽつりぽつりと雨の宵の口....今夜の営業時間と、そしてあの春の必殺デザートについてもちらりと....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、あったかおだやか春分の日でしたね、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか?井の頭公園あたりではもうすでにすっかりお花見宴会モード全開だったですよ!と遅番スタッフのささぽんが申しておりましたが、いや、このあったかさ、外でビールのむのが楽しいよね、それは(笑)。

と、そんな昼と夜の時間が同じな春分の日は......半分の昼が終わり夜がはじまっておりますね、えぇ、さっき下の黒板を書き替えに下りてきたんですが......あー、ぽちぽちと雨が降っておりましたね、えぇ、これから雨足が強まったりするわけでもなさそうですし、そもそもそんなに傘をさすほどではないけれど.....春雨じゃ、濡れて参ろう.....って、うかれすぎて風邪ひきだけは注意ですよ、えぇ(笑)。

ところでところで。
あー、本日夜ですが、えぇ、祝日でございますので.....そう、日曜日に準ずる営業時間、いつもより1時間早めのラストオーダーは22:00、閉店は23:00となりますので、みなさん、くれぐれもお間違えなさいませんようになにとぞよろしくお願いしますね.....って、ディナータイム、のんびりはじまってますけどね〜のんびりのんびり(苦笑)。

と....先週末でおしまいになりました季節のデザート「メレンゲレモンタルト」に変わりまして、昨日から春の本命デザートの「いちごのババロア」.....昨日からメニューインしておりますが、えぇ、まだこちらではお知らせできておりません.....って、なんとかこのあと今夜中には告知をアップしますので、そちらもお見逃しなく!

とにもかくにも春分の日は祝日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメはやっぱりさっぱりサラダがイイネ!久し振りに登場は「新たまねぎの豚しゃぶサラダ」。
さっぱりと旨味、さくっとまずは前菜にうってつけ!

辛味の少ないみずみずしい新たまねぎ。
薄〜くスライスしたらちょいと水に浸して、黄色いパプリカスライスでなんとなく春の色味も添えて、さっと湯通ししたやわらかい豚しゃぶとあわせて、自家製たまねぎしょうゆドレッシングで、さっぱりおいしくお召し上がり!

本日おススメの一品であります。

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さてさて春の季節のデザートと言えば、お待ちかね!つぶつぶいちごのババロア!
[ お知らせ ]

お待ちかねでした!今年もマンヲジシテ真打ち登場!「つぶつぶいちごのババロア」!さてさて春の季節のデザートと言えば、お待ちかねでした!今年もマンヲジシテ真打ち登場!つぶつぶいちごのババロア!

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今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちご....露地物のいちごの香りとおいしさを、そのまんまひんやりなめらかなババロアに閉じ込めました。もちろん今年も元当店オーナーのフカザワ(こいけ菓子店)が担当してくれております.....程よくつぶしたいちご....って、ここがポイントですよ、つぶしすぎもダメですし、ごろごろ残るようでもダメ.....そこらへんの頃合いを見つつ、ざっくりとつぶした、そのいちごの果実の果実感....当たり前ですけど、そのままそっくりいちごのおいしさであります!

まさにいちご!
いちご以外の何物でもない!

....あぁ、毎年こうやって書くわけですが、これ以上にいいコピーがないような、それだけシンプルに、ストレートにいちごな.....まさに正真正銘、正しいいちごなわけであります!....えぇ、今年もお召し上がりいただければ一目瞭然.....じゃなくて、一食瞭然!

と、そんなに毎年人気の「いちごのババロア」ですが、えぇ、今年はこれまでのみなさんご要望にお応えしまして....当店初!

なんとランチタイムもお召し上がり頂けます!(笑)

....って、あー、あんまりね大したことではないように思えて.....うち的にはあれこれオペレーションも考えつつ、わりと思い切ってやってるようなトコロもあるんですが(笑)、えぇ、「いちごのババロア」どの時間帯でもお召し上がり頂けるようになりました.....とは言え、売り切れ御免の毎日数量限定ではあります、えぇ、売り切れの可能性も高まったりはするんだろうなぁ。

ということで、この春も、いいいちごがある間は、継続してお出しする予定、例年ですとGWくらいまでですが.....やっぱりそれはいちご次第、いつ終了になるかわかりませんので、みなさんご来店の際は、すみやかにご注文いただきますよう、何卒よろしくお願いします。

いよいよデザートも春を満喫がイイネ!

 
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週の真ん中水曜日は春分の日の祝日ですよ!.....お彼岸はお墓参りもよろしいかと(笑).....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、さてさて、週の真ん中水曜日はご褒美的な?おまけ的な?春分の日の祝日!いいお天気で最高気温は昨日に引き続き20℃越えの予報が出ております東京は三鷹、みなさんいかがお過ごしでしょうか??.....って、いや、ホント暑いくらいですねと.....ワタクシ朝ごはんをたべ終わったらすでに汗だくで(苦笑)......えぇ、今日もまさに半袖日和が進行中でありますな!

と、そんな春分の日.....一日の夜の長さと昼の長さが概ね同じ、えぇ、これから季節は夏へと向かう訳でありますが、そうゆう意味でも折り返しな一日でございますなと、えぇ、そうゆうのもありますけど、あー、お彼岸ってのでもありますね、えぇ、「暑さ寒さも彼岸まで」という、アレですな。
そしてお彼岸というとお墓参りなわけですが.....あー、先日の日曜日、ワタクシ母の実家は下関で祖父の17回忌の法事が執り行われまして、えぇ、もちろんワタクシ仕事でございますし、えぇ、東京なんて遠く離れたところに住んでおりますので、出席することは出来なかったんですが、それでもお菓子なんかを送っておきましたら.....

あー、思いがけずばあちゃんがよろこんでさ(笑)。

いや、いつも忙しさにかまけてなかなか便りのひとつも届けてあげられてないワタクシでございますが、えぇ、も少しなんとかね、しなくちゃいけないねと.....80も過ぎ、ひとり暮らしなんだからねと.....えぇ、みなさんもお墓参りがてら、ちょっと親戚を訪ねてみたりするのもいいかもしれませんね、お日柄のよろしい春の日は。

と、とにもかくにも春の祝日いとよろしと(笑)。
祝日ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年3月19日

卒業式日和は初夏日和でしたね!.....はなむけに代えて、こんな歌はいかがでしょうか?.....春分の日の祝前日!本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて.....春分の日直前の火曜日でしたが、えぇ、なんというか初夏の陽気でありましたなと、三鷹は最高気温24℃!.....ホントに半袖のTシャツ一枚でも全然オッケーな一日でしたが、えぇ、この調子なら確かに東京の桜の満開予想が25日というのも頷けますなと......一気に春が、怒濤のように進行中であります、ハイ。

ところでところで。
そんなお日柄のよい本日.....三鷹市の中学校は卒業式.....先日無事に難関志望校に合格した.....小学1年からずっと通っていただいております当店おなじみのお客さんの息子さんも本日卒業式.....そのあとランチにご来店いただき、おめでとうと.....そして、よい春休みを!と(笑).....なんというか、この高校へ上がる前の春休みはいつもの春休みに比べるとかなりウキウキしてたような気がするんだよな、ワタクシ(なんでかな?.....笑)。

と、そんな......ひとつの時代、季節の終わり......よき友との別れの季節でもありますねと....ちょっと落ち込んだ友達を「いつまでも友達だよ」と励ますよな.....こんな歌はいかがでしょうか?

Angelique - F <エフ>youtube
http://www.youtube.com/watch?v=nHO8Mri-kHU

いや、2000年頃の歌なんですが、えぇ、ワタクシ的には最近知ったばかり......そのサウンドとハーモニーのよさもあってすごくはまってたりする(笑)。ま、でもなんと言ってもね....すご〜く甘っちょろくて青くて幼い歌詞が妙に響いてくるのは.....

確かにワタクシにもそんな甘酸っぱい頃があったからだよねと(笑)。

今、このくらいの大人になって、えぇ、その甘酸っぱい季節から遠く離れて.....あぁ、汚れちまった悲しみにとか思いつつ(苦笑).....いやいや人生そんな簡単なものじゃないよと、世の中ってのはきれいなものばかりじゃないんだよと.....これから傷ついたり裏切られたりがっくりと肩を落として立ち上がれないようなことがあって.....そうやって大人になるんだよなとも思いつつ、それでもワタクシがこの歌のその汚れのないきらきらしたところに惹かれてしまうのは.....

きっとワタクシの中にもまだあの頃の何かが残っているからなんだろうね。

なるほど、だから.....ワタクシ、この仕事をしているんだろうねと.....なんとなくそんな風に腑に落ちたからでありまして、えぇ、理想と現実は確かに違うけれど.....違うからって、理想や夢みたいなものを100%捨ててしまわなくてもいい訳で.....そうやって残ったほんのひと握りの.....きらきらしたものをなんとか守りながら.....それを叶えようとこの仕事をしてるんじゃないかしら?と....ま、お店としてはあれこれ厳しい昨今でございますが、えぇ、なんとか守り続けたいよね....大人だけど少しくらいきらきらしてたいもの(笑)。

きらきらした季節なんで余計にそう思うよね(笑)。

ま、とにもかくにも春分の日直前!の火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは.....久し振りに登場のこのメニュー!「カリフラワーのチーズフリット」!
字面としては実に地味ですけど、えぇ、なにげに人気メニュー!チーズフリット!

コロモにチーズを加えて、からりと揚げたてあつあつのシンプルなカリフラワーのフリット.....いやね、これがね、カリフラワーってこんなに甘いんだ!こんな風味なんだ!というのが、すごくわかる.....えぇ、茹でた白いカリフラワーのあの蝋細工感を考えますと(スミマセン)、ホント別の野菜にも思える程でありまして、コレはすみやかにみなさんにもお召し上がりいただかなくては、と。
揚げたてあつあつのその上に、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしかけ、風味も増したら、お好みでカレー塩をつけてお召し上がり!

絶対あつあつでたべるのがおススメ!(というよりたべ始めたら止まらない!)

本日おススメの一品です。

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定休日明けは火曜日.....花の季節は休前日の火曜日ですね、今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、さてさて、昨日の雨、嵐がまた春をぐんと運んできたようでございますなと....今朝の徒歩通勤は、もう上着は要らず、汗ばむくらいで.....あー、そろそろ冬のあれこれは店じまいでしょうかね〜と。
うちの玄関脇のピンクの椿、今が咲き頃と花をつけておりまして、えぇ、店長でツレアイのミヤザキが出勤前にパチンと摘んで、お店に飾りましょうと持って来ましたが.....歩いてくる道すがら、ホントに花の季節ですねと.....ちらほら桜もですけど、その椿に木蓮.....小さくラッパ水仙とか.....いや一気に、一斉に咲き始めたなーと、なんだかあまりに動じすぎて、ちょっと季節の前後が混乱したりしてますけどね(笑)。

と、本日定休日明けの火曜日。
そして.....春分の日、祝前日の火曜日でもありますな。

あー、しかし日曜日閉店後深夜のまっつん送別会が.....結局カラオケ行きの朝までコースで(笑.....楽しかった)、昨日はもう一日ほとんど寝て過ごしたという、えぇ、お風呂に入る以外はずっとパジャマでいたような(苦笑)......って、確定申告も終わった今週、でもおかげさまでぐっすりと休めました、えぇ.....それはそれでホントにヨカッタ定休日(笑)。

ということで、睡眠時間も休息も、気力も充分で今週はスタート!(めずらしい.....笑)。

ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年3月17日

おだやかな春日和な週末は日曜日の夜!.....いよいよ当店ホールスタッフまっつん、ラストシフト!....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、昨日に引き続き今日も穏やかな春日和でありましたねー....って、いや、ホントすてきなお天気に恵まれました今週末......あー、当店的にはのんびり日和でやや困ったぞと(苦笑)....っていっててもはじまりませんから、えぇ、明日は定休日!お休みだい!とハリキッてまいりますね、日曜日の夜!(笑)

と、お知らせもしてまいりましたが、今週末、今夜のシフトをもちまして、当店ホールスタッフのまっつんが当店を卒業いたします、えぇ、最後の夜、すでにホールで仕事してくれておりますよと。
と、そのまっつん.....当店に入ったのが2011年のGW、5月8日のことでありまして、えぇ、「ウラ★スタ」にもすでに「まっつん」のニックネームで登場しておりますね(笑)。

しかしうちでのバイトをはじめ、仕事も覚え.....って、そんな頃、学校がさらに忙しくなり、なかなかバイトには入れず......いや、まじめなまっつん、このくらいしかシフトには入れないのではお店に迷惑がかかるんではないか?と、だったら自分が辞めてたくさん入れるバイトを取ってもらった方がいいのではないかと.....秋頃そんな相談をしてくれたこともありますね....えぇ、でもさ、ま、気持ちはありがたいけど、

まっつんがうちのバイトいやじゃなければ、このままバイト続けたら?

うちはそれで全然いいからさと(人が足りなきゃまた取るしさと).....実は彼女を採用したとき.....めずらしく数人応募のセレクションだったんですが、彼女が面接に来た瞬間......この娘だ!.....って、店長ミヤザキもワタクシもそう思った.....その直感に偽りはなかった、えぇ、その人柄.....不器用だけれどまっすぐな誠実さやその真面目さ......その頃にはすでにスタッフとも和気あいあい、信頼も厚く、手放すには実に惜しい人材でしたし.....ホントに卒業の今、またつくづくとそう思うわけです、えぇ、実に惜しい(笑)。

そしてまっつんと言えば.....そう、当ホームページをチェックしていただいておりますご両親、お母さんからメールを頂いたこともありましたし、先日はお父さんがわざわざお忍びでご来店下さったことも(笑)。

いや、あんまりシフトには入れなくても、この2年、楽しいことがたくさんあったね(笑)。

と、そんな彼女.....特に昨年末から大学の卒業試験に国家試験.....ぎゅうぎゅうに缶詰の勉強の日々をようやく終え、先日の国家試験にも無事合格し、この春大学を卒業、これから晴れて社会人.....

実はワタクシ地元の山口県、家畜診療所の獣医さんになります!

......ということは、帰省したらまたまっつんに会えるね!(笑)っていやいや、でもそんな風に、うちを卒業したあと彼女の成長を、時々は会って感じるよな機会もあるのかなと、そんなのもまた楽しみにしながら.....最後のたのしい夜ですよ!(笑)

とにもかくにも日曜日の夜、いつもどおりまいりましょう.....よろしかったらぜひご来店下さいね。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_1488.JPGさて、そんな本日のおススメは....久々の登場から、ちょっとおススメするのが遅くなってしまいましたが、えぇ、人気のこのメニュー!「鶏の自家製塩麹漬け焼き」。
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....いや、なんというか、特別な風味や味が付くというよりは、その鶏肉の旨味がぐっと増してくるような、えぇ、自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような気がしますね、えぇ、そこにほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた鶏肉の塩麹漬け!

まさに酒の肴にうってつけ!(笑)

本日もおススメの一品です!

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春らんまんで、開花した桜はまた着々と....ってやっぱり花粉の季節ですね(苦笑).....日曜日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて今日もいいお天気、春らんまんでまた桜も着々と咲き進むことでしょうねの日曜日.....あー、みなさんいかがお過ごしでしょうか?えぇ、すでにすっかりお出かけ中って方も多くいらっしゃるかもしれませんが、あー、ホントのトコロどうでっしゃろ?(笑)

あー、しかしうららかな春日和.....って、やっぱり花粉も激しく飛んでますよねと、えぇ、ワタクシ今朝は通勤前、自宅内からマスクをし.....もちろん週末自転車通勤に.....お店に来てからも引き続きマスク中でこれを書いておるわけでありますが、あー、なんだかね、常にと言うわけではないんですが、時々突発的に.....あかん!なんてこともあるんだよなと、えぇ、屋外に限らず。
と、コレも数年前から実感していることではありますけど、花粉だけでなく、何か空気の悪い状況が合わさったとき突発的にヤバイと.....そんなかんじのアレルギーなんでしょうね、ワタクシの場合は.....これ以上ひどくならないといいんだけどなーと思いつつも、やっぱり戦々恐々中のワタクシです(苦笑)。

しかし、気持ちのいい春のお天気日曜日なのになー(苦笑)。

ま、でもそれはそれなりに楽しんでまいりましょうよね、えぇ、せっかくですものね(笑)。

とにもかくにも日曜日、週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2013年3月16日

東京地方もサクラサク.....そして今週末で当店卒業のまっつんもシフトインの土曜日....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、おだやかなお天気に恵まれました本日の東京は三鷹でございますが、えぇ、みなさんうららかな陽気に誘われてお出かけした方が多かったんじゃないでしょうかねーと.....なんでランチはのんびりでしたけどねーと(苦笑)、そんな当店でございますが、えぇ、本日東京では桜中居か宣言が出たそうですよ!

東京で桜開花、平年より10日早く 02年に並ぶ(日本経済新聞)
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDG1600X_W3A310C1CC0000/

えぇ、毎年3月の25日あたりという心づもりでおりましたので、いやいやずいぶん早い開花ですねと.....入学式ではなく、卒業式に間に合っちゃうかんじですよねと...三鷹の中学校も.....そして今日のランチでご来店下さったおなじみのお客さん、お嬢さんがいよいよ幼稚園.....週明け卒業に卒園を迎えるそうですから.....ちらほら咲く桜がまたそんな子供たちのよきはなむけにもなるでしょうねと.....この春桜の季節もいよいよスタートですね!

と、そんな当店も.....今夜と明日のシフトでいよいよ卒業なのが大学生スタッフのまっつん!.....もちろんすでにすっかりシャカシャカ仕事をしてくれております、えぇ、おなじみのみなさんは是非ヒトコト声をかけていただければ幸いです。

とにもかくにもこの春もいよいよサクラサクの土曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2233.jpgさて、そんな本日のおススメは「エビフライときのこのフライ・タルタルソース」。
からりと揚げたてあつあつぷりぷりのエビフライにこちらもぷりぷりしめじのフライ!ここに濃厚でクリーミーな自家製タルタルソースが、これまたいい塩梅で、あぁ、まったく熱いうちにたべるしかないですね。タルタルたっぷり、そして悩ましいのがやっぱり横でおとなしく控えておりますトンカツソース(笑)。あぁ、ダブルのソースをだぼだぼつけてでたべるしかないですね....えぇ、もちろん生ビールうってつけ!(笑)

からり揚げたてあつあつエビフライ&きのこフライ。
カリカリしっぽも含めて本日おススメの一品です(笑)。

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あったかうららか春日和....朝の自転車通勤は、数人の子供たちが集まって......土曜日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、穏やかないいお天気でありますね、えぇ、3月も半ば、週末は土曜日でございますが、今日の最高気温、三鷹市の予想は20℃となっておりますよ.....ちょっと早いですけど、ふくらみはじめた花々をぶらぶら歩きながら眺めつつ....えぇ、お花見の場所の目星をつけたりするのもいいかもね(笑)。

と、そんな週末ワタクシドモオーナー夫婦は自転車通勤.....いつも歩いてくる道をしゃ〜っと気持ちよく自転車こいで....って、裏通りの路地、子供たちが数人.....とあるお宅の庭を覗き込みながら......ひとりは手持ちの水槽を、ひとりは虫取り網、そしてひとりはデジタルカメラ......カメラの子が庭の方に向かってなにやら撮影しようとしておりますが......虫を捕るにはまだそんなにね、跳んだりはねたりしてないでしょう?なんて思いつつ.....

あ!小鳥か!(笑)

スズメかなんかをね、網で捕まえよう!捕まえたら水槽に入れよう!その一部始終をカメラで撮っておこう!という、そんな遊びなんでしょうねと(笑)......あー、でもそんなね、カンタンにつかまんないですよ、スズメだって(笑)。
ワタクシも子供の頃は鳥が苦手なくせに.....捕まえたい欲なんてのはあったりして(笑)、実に古典的なザルを紐のついたつっかえ棒で半開きにして、その下に米なんかの寄せ餌を置いておいて......米につられてスズメがザルの下に入ったら......それ!なんてつっかえ棒についた紐を引っ張って.....捕まえた!....ってなるわけですけど......

あー、捕まえられたことないね(苦笑.....確か)。

ま、でもそうやってみんなで知恵を絞ったりしてわいわい春の一日を過ごすことが、ホントは一番楽しいのかもしれませんね.....そしてそんな話を夜、お風呂でお父さんに話したりするんだよな(するとお父さんがすばらしいアドバイスをくれるかもしれない!.....笑)。

って、いや、春日和ですよ、すくすく遊べ子供たち!(笑)
週末土曜日、ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2013年3月15日

3月も半ばは折り返し.....花金の夜はずいぶん日が延びましたね.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、気温はそこまでは上がりませんでしたが、それでもなかなかの春日和に恵まれました3月も半ばは折り返しですねと、えぇ、金曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか?....時期的には歓送迎会のシーズンでありますが、えぇ、すでに宴会盛り上がり中!って方もいらっしゃるかもしれませんね.....と、あー、当店的にも、今夜はそんなご宴会でガンガン盛り上がっ.....ってはおりませんで(苦笑)、えぇ、いつもどおりのんびりはじまっておりますので、みなさんお誘い合わせの上、いそいそご来店下さると幸いです、ハイ(笑)。

と、さっきワタクシ、いつもどおり下の黒板を書きに下りてきたんですけどね、えぇ、午後6時.....いやいや、すっかりとっぷり日が落ちただろうなと思いきや、空にはまだ夕方の薄明かりが残っておりまして.....あぁ、日が延びたことだなぁ、なんてこの春はじめて思ったんですけど、よく考えたら来週には春分の日が来るわけですねと、えぇ、今年は3月20日(水).....祝日なわけでありますね。

ちなみに、その前日19日(月)だけは.....なんでかご予約がすでにすっかり入っておりまして、えぇ、早い時間はお席がご用意できないようなことになっております.....申し訳ないんですが、よろしくお願いします.....って、いやー、ビックリするくらいこの日だけご予約やお問い合わせ頂くんですが(苦笑)。

ということで、春は別れと出会いの季節.....そっちも本番でございますね。
金曜日の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」!
あー、本日のランチでも人気でしたね、えぇ、おなじみ「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」!

シャキシャキ糸引く食感がうれしいやさしい甘さのれんこんと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。さて、どっちからたべましょうか?ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもおいしいから、間違いなく(笑)。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。
本日おススメの一品です。

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あっという間に金曜日.....ちょっとのみ過ぎそして寝不足ではございますけど元気です(笑)......今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、いや、今日はいいお天気ですなと、ぽかぽかと.....やっぱりこうでなくっちゃ根の春日和は金曜日、当店的には今週は月イチ連休で、アタマ一日お休みを頂いておりますので、えぇ、もう金曜日?週末かい??なんてなそんなかんじですけど、えぇ、しっかりしていかなくちゃです、ハイ(苦笑)。

ところでところで。
あー、今週は週末のまっつん祭り.....いよいよ大学卒業、そして当店も卒業のまっつんを土日両日夜シフトに迎え、最後に一緒に仕事できるのもあるし、えぇ、もちろんお酒をのめるのも最後のチャンス(?).....ということで、ちょっとね、お酒は控えて準備しようと思ってたんですけど.....あー、昨夜はちょっとのみ過ぎた(苦笑)。
確定申告も終わったしねと.....そして昨夜はチョーヒマで(苦笑)、早く終わったのもあって....久し振りにスタッフイノさんと乾杯だと.....あぁ、楽しくのんじゃったもんだから、うちに帰ってもさらにちょっとのみ.....うーん、のみ過ぎと言うより寝不足ですなの金曜日......いや、今年の目標は「早く寝る」だったんだけどなぁ(苦笑)。

いや、今日は早寝します、ハイ(笑)。

とにもかくにも春日和ですよの金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

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2013年3月14日

確定申告だん!.....って、忘れてた、今日は「ホワイトディ」でしたか!(苦笑)......本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、風の冷たい木曜日もすでにすっかり日も暮れて.....えぇ、アタリマエですけど三鷹駅南口中央通りをご通行中のみなさんはやっぱりすっぽり冬の装いですが、こんなトコロで風邪なんてひいてる場合じゃないですからね、そろそろ桜の季節も来るんだしね.....ということで、みなさんあったかくしてお過ごしでしょうか?

と、そんな本日.....ワタクシお昼のエントリを書き終え、アップし.....さてと今日も開店、まずはランチからですよと.....って、あぁ、そうか、しまったな.....

いや、本日ホワイトディでした!(苦笑)

えー、あー、そうですね、えぇ、ワタクシ.....当店的には絶対にそのホワイトディ特別デザートであります「メレンゲレモンタルト」を確実にそのお昼のエントリでおススメするべきトコロでしたが......あー、どうでもいいよな(?)春の話なんか書いちゃってさと(苦笑).....って、なんで忘れてたかって?.....

もちろん確定申告さ!そりゃ!(苦笑)

ということで、ランチが終わって午後は.....その申告書類をまとめて封筒に入れて、郵便局まで出しに行き.....その帰り、さっきぬまっちが「ウラ★スタ」にアップしてくれましたけど、スタッフのみなさんにとホワイトディのケーキはご近所すてきなケーキ屋さんの「レヴェ」で旬のアップルパイを頂きましたとさと(笑)。えぇ、そんなところで当店経理担当で黒一点の男性スタッフのワタクシの任務は無事完了だったわけであります、えぇ、内々にはね(笑)。

ということで、えぇ、お客さんの皆々様、特にご夫婦カップルアベックの男性のみなさん、今夜はぜひ、リトスタでおいしいお食事&「メレンゲレモンタルト」、よろしくお願いしますね(笑)。

とにもかくにもホワイトディの夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさて、そんな本日のおススメは.....春のあったかメニュー「鶏の手羽先と新たまねぎのスープ煮」。
いやいや、なんだかんだやっぱり寒いですからね、春の煮物であったかうれしいね!

鶏手羽先からでるうま〜い出汁を、塩と胡椒でシンプルに調えたら、みずみずしくて甘みたっぷりの新たまねぎをコトコト煮込んだスープ煮!いや、実はね、見た目的にはかな〜り地味な一品ですが、どうしてどうして、本当にやさしい旨口スープ煮ですよ!

本日おススメの一品です!

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北風肌寒い木曜日.....ま、そんなのも春のうち.....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、昨日とは打って変わって風の冷たい木曜日.....えぇ、昨日があの陽気で南風.....ワタクシドモ朝の徒歩通勤は追い風でよかったんですけどね、今日は北風向かい風......いや、それでも冬の最中の寒さではないですからね、やっぱり。

ま、春というとどうしてもあったかくて穏やかな晴天を思い浮かべるもんですが、それでも.....昨日の夜中の雨の匂い、そして今朝の冷たい北風にしても.....あぁ、やっぱりそれはそれで春なんだなと、えぇ、それはまた体の中から春をよく実感することでもあるなーとか思いつつ、えぇ、単に匂いで季節が変わるのをかんじるのが好きなだけでもあるんだけれども(笑)。ま、でもまだまだ「寒の戻り」なんかもあるだろうし、桜が咲く頃.....突発的に雪が降ることもありますし.....それを含めてまた「春」なんでしょうね。

ま、でも.....花粉や....特に今年は土埃に悪い物質が数多飛び交う春ですよ......春なんて大っ嫌い!.....って声も、やっぱり多く聞く今日この頃でございますが.....あー、牧歌的に春をヨロコんでばかりはいられないような、そんな時代でもあるんでしょうね、やれやれ(苦笑)。

とにもかくにも、北風肌寒い木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年3月13日

春の嵐は強風は...思いがけずいろいろ大変だったみたいですね.....のんびり当店月イチ連休明けの水曜日の夜....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

さてさて、水曜日は春の嵐、えぇ、風が強かったですねの関東地方.....あー、さっき下の黒板を書き替えに下りたついでにおつかいを頼まれまして、えぇ、向かいの地下スーパーにちょっと行ってきたんですけど、階段右の電気屋さん、三公社さん店頭のテレビでこの強風のニュースをやっておりましたが、えぇ、思ったより酷かったみたいですね。成田空港では....日曜日みたいに土埃の煙霧で視界が悪く.....50便ほどが別の空港に迂回した.....って、ま、事故が起こるよりは全然いいんですけど、それはそれで大変だろうなーとか思ってみたり。

とは言え、あったかかった水曜日.....午後は上着とか着ないでも出かけられるほどでしたが、えぇ、今夜遅くには雨、そして明日は今日よりぐっと気温が10℃ほども下がるみたいですから、えぇ、あんまりうかうかしてちゃいけないですね、防寒の方もお忘れなく。

と......今年はわりに楽に終わるぞと、のんびり構えておりました確定申告(苦笑).....なんとか今夜には全ての申告書を作成して、明日には郵送で提出する構えでありますが、えぇ、来年に向けて....今年ちょっとつまずいたところをメモ書きにでもしておこうかなと思っております、そうやって、また少し楽になるわけでありますしね(笑)。

ま、とにもかくにものんびりはじまっております連休明けは水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「春キャベツと蒸し鶏のサラダ(つぶマスタードドレッシング)」。
当店春のサラダ.....うちの店長ミヤザキが、当店サラダランキングベスト3には入るという、春のとっておきサラダがいよいよメニューインですよ!

さっと茹でした自然の甘さ、春のおいしさ春キャベツと、あっさり淡泊な蒸し鶏を、さっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。キャベツのやわらかい食感と蒸し鶏のしっかりした旨味、つぶマスタードドレッシングの隠し味、はちみつの風味もうれしい、春のサラダですよ。

さくっと前菜にお召し上がりいただきたい一品でありますね。

本日も、この春ももちろんおススメの一品であります。

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恒例月イチ連休明けの水曜日.....春の嵐と確定申告と...そして週末まっつんの卒業と....今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

あー、さてさて。

当店的には恒例月イチ連休明けの水曜日でございますな、えぇ、あったかいけど南風がびゅうびゅう強くて、春の嵐!.....いや、朝の徒歩通勤、畑の中の道なんて歩いてくるんですけど、ホント土埃がひどくて、マスクはしてたんですけどね、目がチカチカするのでありますな、やれやれ。

ところでところで。
あー、その月イチ連休は.....いよいよ尻に火がついた確定申告は.....事業的申告書の青色申告は書類作成完了!.....思ったよりもちょっと時間がかかったけど、ま、でももう長年やってますからね、えぇ、特にここ4年は経理担当としてがっちりやって来ましたから、内容的に「わからない」と言うこともないんですが.....さすがに1年振り、ちょっと思い出すのに時間がかかったりはしたね(苦笑).....えぇ、ここまで来たらもうゴールはすぐですねと。
ま、でも....店長でツレアイのミヤザキ的には、昨年のミヤザキ実家リフォームの.....住宅改築ローンの控除書類をそろえる作業があったりして.....そこが今回はひとつのハードル....ま、でもなんとかなりそう。

あー、そして今週の当店ですが、えぇ、週末土・日の夜をもちまして、ホールスタッフは大学生のまっつんがいよいよ就職ということで、当店を卒業することになっております.....えぇ、よろしければぜひご来店を。

とにもかくにも春の嵐は水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年3月10日

あの黄色い空はなんだ??....の午後でしたね、えぇ、急に冷えてきましたよの日曜日の夜.....本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて。
あー、寒いですな(苦笑)。

いや、あったかくて暑いくらいで....初夏ですなーとか言えたのもお昼過ぎまでで、えぇ、そのあと一転にわかに掻き曇り.....窓の外、なにやら不気味な黄色い空.....ご存知のようにすっぽり黄色い煙霧に覆われ.....いや、アレは黄砂だとか土埃だとか、いやいやきな粉に違いないとか(笑).....えぇ、それがなんとか去ったあとは....ぐっと冷えてまいりましたよと......あー、煙霧あたりから人が外を歩いてないもんねと(苦笑)....

えぇ、日曜日の夜。
三鷹の夜は寒い夜。
あー、お客さんは来るんかいな?(笑)

ってな夜を迎えておりますが、えぇ、のんびりスタートなディナータイム、よろしかったらぜひみなさんレッツジョイナス!(笑)

ところでところで。
当店的には明日の月曜定休日に翌日火曜日を臨時休業.....ちょうど1ヶ月ぶりの恒例月イチ連休を頂くことにしておりますが、えぇ、3月もはや半ば.....あー、やっぱりここまで持ち越しちゃったなーの確定申告は申告書の作成をしなくてはならないなと、えぇ.....ま、でも下準備はすっかり終わっておりますので、そんなに時間はかからない(はず)....明日中になんとか終わらせようとは思っておりますが。

ま、そんなかんじで.....またあんまり「休みらしい休日」でもなさそうですが、えぇ、逆にこの仕事.....そんな「手放しで休めるような休日」っての、年間を通じてもたいしてあるわけじゃないしねと(苦笑)、えぇ、そうゆう仕事を選んじゃったんだよなと、だからそうゆう生き方なんだものねと....それでいいような気もしますけどね(笑)。

ま、とにもかくにも当店的には月イチ連休直前!の日曜日の夜。
今夜はあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ほうれんそうとチキンのカレー」!
久し振りの夜カレー登場ですよ!.....緑のカレーは「ほうれんそうとチキンのカレー」。

やわらかく茹でた栄養満点のほうれんそうに、たまねぎや香味野菜の旨味じっくりスパイシーなカレーは、じゅうっとソテーして旨味をとじ込めた鶏ささみ!にからめてお出しいたしますよ、えぇ、ほうれんそうの緑色のカレー!

ごはんにちょいとのせてお出しいたしますよ!

本日おススメの一品です!

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春らんまんと言うより、すでに初夏日和!(笑).....日曜日、今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、今日も春らんまん....というか、最高気温予想は26℃!.....あー、春と言うより初夏ですよの日曜日.....いや、なんというか、この陽気で昨日よりもさらにいろんなものがぶわ〜っと東京地方にも飛んできてるような気がしますが、えぇ、週末朝の自転車通勤はマスク着用、でもやっぱり目がチカチカして.....たまらずお店に着くやいなや目薬を差してしまったワタクシ、okayanであります、えぇ、なるべく差したくないんですけどね、目薬。

IMG_0995.JPGところでところで。
明日で東日本大震災から2年.....そんなタイミングでこの週末うちのお客さんで....そしてあれこれとお世話にもなっておりますチカコさんのおいしいパン「チカぱん」.....当店の小さな募金「リトスタぼきん」のために焼いて下さいました....と、えぇ、今日も昨日に引き続きレジ脇にご用意させていただいておりますが、もちろん本日も

おひとつ150円。

ランチのおつりでぴったり150円(笑)....ということで、えぇ、昨日は完売(?)御礼でみなさんにお持ちいただきました....今日もおいしいパン、募金して、お持ちいただければ幸いです.....って、ワタクシの分も残るかな??(笑)

レジは通さず、直接募金びんへどうぞ。

といことで、今週末は春のチカぱん祭り!は2日目.....日曜日ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

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2013年3月 9日

遅ればせながら「毎月新聞ごはん105号」できてますよと.....そして夜も「春のチカぱん祭り!」ありますよ!....土曜日の日替わりです!
[ 夜のお料理 ]

さてさて、すっかりうららかな土曜日....って、やっぱり花粉や黄砂や悪いモンなんかが激しい一日でしたね.....小学生くらいの男の子がお母さんと一緒に歩きつつ.....目をくしゃくしゃに掻いていらっしゃるのが.....とっても辛くかわいそうなかんじでしたが、えぇ、早く花粉の季節が終わるとイイネ。ま、でもベージュの軽やかなスプリングコートがすてきな季節でもありますね(笑)。

ところでところで。
あー、当店の小さな新聞は「毎月新聞ごはん」遅ればせながら最新号が昨日納品されましたよと、えぇ、今回トップはランチ特集!おいしそうなハンバーグの写真が目印、タイトルは春らしい黄緑色の帯になってますよと、えぇ、ぜひ店頭、下の黒板、そして三鷹の森書店さんレジ脇に中央通り下手はまほろば珈琲さんに古書上々堂さんにも配達済みですので、よろしかったら手に取ってみて下さいね。

そしてWebではPDFでこちらからどうぞ。

毎月新聞ごはん105号
http://www.little-star.ws/home/gohan/pdfs/gohan_105.pdf

それからそれから.....お昼にもお知らせしましたが、今週末は「春のチカぱん祭り!」ということで、おいしいパンで「リトスタぼきん。」.....お代は直接募金びんにどうぞと、えぇ、ランチタイムもちょこちょことみなさんに募金いただきましたが、えぇ、夜もまだおいしいパン、ありますよと....こちらもあわせてぜひよろしくお願いしますね。

とにもかくにも春のうららの土曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ(笑)。

里芋コロッケ!さて、そんな本日のおススメはあつあつ!「里芋コロッケ」!
当店ではすっかりおなじみコロッケと言ってもいいでしょうね、えぇ、元ホールスタッフまあこさんちのご家庭メニュー!は里芋コロッケ!と、今回の毎月新聞ではそもそもそのまあこさんのお友達のぬまっち、実際にオリジナルの里芋コロッケをご馳走になったこともあるそうなんですが、えぇ、それもあってか実に思い入れを込めてこのコロッケをおすすめしてくれております、たべたくなること請け合い(笑)。

旬の里芋のおいしさを逃がさないように、ほっくり蒸し器で蒸し上げたら、干ししいたけの出汁の旨味、れんこんでシャキシャキの食感を、そしてぷりぷりエビがアクセント!まるめてかためて、からり揚げたてあつあつの里芋コロッケ!.....って、これがホントにめちゃ熱!(笑)じゃがいもよりも、水分が多いせいか(?)ホントに熱いんですよ、えぇ、くれぐれもヤケドに注意であります、ハイ。

みなさんは、是非その熱さの頃合いを見てほっくりお召し上がり下さいね!

本日もまさにおススメの一品です。

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ランチのおつりでおひとついかが?.....今週末は春のチカぱん祭り!.....土曜日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]

さてさて、いいお天気ですねと今日も花粉等々いろんなものが飛びまくっているであろう東京地方でございますが、えぇ、週末は自転車通勤のワタクシドモオーナー夫婦、もちろん予防にマスク着用でまいりました.....って、でも北日本では今日から明日にかけて、また大荒れの天気、吹雪にもなるそうですよ....あー、日本列島というのは北から南へと長細いんだなぁなんてコトを、改めましてちょと思う土曜日の朝でございます。

IMG_0995.JPGところでところで。
えーっと、週明け月曜日で東日本大震災から2年.....いまだご苦労、ご心痛されていらっしゃる方々が多くいらっしゃるでしょう現実.....そのなかでもやっぱり子供たちがその可能性や希望を削がれることなく.....まっすぐ生きていって欲しいなと、また思いを新たにするわけですが.....当店の小さな募金「リトスタぼきん」もこつこつ続けておりるわけであります。
と、そんな今週末.....ご近所お客さんで今やすっかりお友達.....当店では5周年イベントのカレーパンや先日年明けイベントは「ひばりスターレストラン」、そして毎年恒例クリスマスディナーのパン.....いつもおいしいパンを届けて下さいますチカぱんのチカコさんが、今週末、少しでも力になれればと、「リトスタぼきん。」のためにおいしいパンを焼いて下さいました。

おひとつ150円。

ランチに1000円.....おつりでぴったり150円(笑)....ということで、えぇ、初日の本日土曜日は20個限定で納品していただいております.....よろしかったらおいしいパンで、ちょこっと募金.....みなさんのあたたかいお気持ち、よろしくお願いしますねと、えぇ、もちろん当店の「米ぬか廃油石けん」とか「リトスタ募金缶バッチ」などもあわせてよろしくお願いします、えぇ.....

レジは通さず、直接募金びんへどうぞ。

といことで、今週末は春のチカぱん祭り!.....おいしく楽しみながら、また2年前のこと、思い出しつつ改めて考えていきたい週末.....土曜日ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)

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2013年3月 8日

貸し切り宴会はなごやかに終了!.....通常営業再開は金曜日の日替わりですよ!
[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、夕方からの貸し切り宴会も.....盛り上がりながらもなごやかに、そしてお食事もぱくぱくとお召し上がり(笑)、すてきなたべっぷりにのみっぷり.....そして、同じ職場の大先輩をこの春、送り出す....そのおめでとうとお別れと.....いやいや、すてきな会を催していただいて、ホントに.....スタッフ一同、いい時間をともにさせていただきました、どうもありがとうございました。

あー、ホント、春なんですなー。

と、そんな貸し切り宴会も終わり.....さっくり片付けを置けて、先ほど予定時刻よりも少し早めに通常営業を再開いたしましたが.....あー、あたりまえですけど、まだがら〜んとのんびりしておりますので、えぇ、よろしければ一杯ひっかけにぜひ!(笑)

しかし今日は花粉が(そして黄砂と悪い物質もあわせて)ひどかったですね.....本格的には発症してないけれど、アレルギーがあることはわかっておりますワタクシはもちろん.....目がピリピリしたり、鼻がぐずぐずしたり.....って、いや、あんまり花粉関係ないんですけどってなぬまっちなんかも.....今日はひどいですよとちょっとツラそうでしたが、えぇ、こんだけすごければ、たいていの人に反応があったんじゃないかと思いますけどね、ハイ。

あー、引き続き今週末、用心してまいりましょうね。

と、とにもかくにも貸し切り宴会は通常営業再開ですよ!
今週もお疲れさまでしたの花金の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

photo1.jpgさて、そんな本日のおススメはやさしいお味のこのメニュー!「さわらのから揚げ・野菜あんかけ」!
あー、のんびりランチでしたので、えぇ、めずらしく夜にも登場のこのメニュー!えぇ、ワタクシもお先に賄いで頂きましたよ!ゴチでした!(笑)

クセのない白身魚、さわらをからりと揚げたら....にんじんにブロッコリ、白菜等々の野菜の旨味がたっぷりのやさしい味のあんをとろりとかけていただきます。旨味がさわらにしっとり絡んで、これがホントおいしいわけよ!(笑)

みなさんもぜひ!.....本日おススメの一品です。

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