2010年7月 2日
[ お知らせ ]
えー、実は1919年の七夕生まれのカルピス.....カルピスの水玉模様のパッケージは七夕にちなんで天の川をイメージしているそうですよ。詳しくはカルピスのホームページをどうぞ.....カルピスの歴代パッケージなんかも見れてなかなかよいですよ。
7月7日（七夕）はカルピスの誕生日！（カルピス）
http://www.calpis.co.jp/tanabata/
甘くて懐かしい味、カルピスを使ったひんやりゼリー。
単純にカルピスを作って、それをゼラチンで固めた....わけではないですよ（笑）、生クリームと卵黄、ふたつのおいしさが加わって、きれいな2層のゼリーになりました。
おいしいごはんとお酒のそのあとは、
カルピスゼリー、ひんやりつるんとたべたいね。
星のコンペイトウもちょいとそえて。
七夕当日7月7日（水）まで、ティタイム・ディナータイム限定デザートです。
えぇ、今年もお見逃しなく！
[ 夜のお料理 ]
いやー、蒸しますな。
午後にちょっと雨が降ったみたいですけど.....あー、昼寝してたんでわからなかったです（苦笑）。えぇ、雨が降ってすっと涼しくなるかと思いきや、さらに蒸しまくりの金曜日、いや、今週もお疲れ様でした。
さて、さっき下の黒板を書き替えに下りたとき、1Fのおもちゃのふぢやさんに.....今日は忙しいでしょ？ボーナスも出たろうし.....と声をかけていただいたんですけど、あぁ、そうか、そんな時期なのかと、えぇ、そんなことすっかり忘れ.....当店経理担当のワタクシとしましては、えぇ、半期に一度の支払.....源泉徴収税とか、そっちにばかり金勘定が回っておりますので（苦笑）、なかなか自分たちがもらうことは考えられないんですが、えぇ、そろそろスタッフにはなーと、なんとか工面しなくちゃと言うところであります、えぇ、そのために今週末はがんばらなくっちゃ（笑）。
しかし、去年のことを思いますと.....今時頃、「リトスタ本」がそろそろ佳境の時期を迎え、ホントにキツかったなーと.....それからホントに売り上げ的にも厳しかったなーと.....えぇ、景気が思いっきり傾いて、去年の夏は...大企業から零細企業まで、ほとんど大したボーナスも出なかったろうと、それは解っていつつ.....いや、本気で辛抱の連続だったですからね、あぁ、それに比べたら今年は少しはいいかしらね？と（笑）
.....じゃないと困るんですけどね（苦笑）。
やれやれ。
ま、とか言いつつ....今週もお疲れ様でした。
賑やかな週末の夜の始まりですよ。
今夜もおいしいごはんと.....やっぱりなによりすかっと生ビールがイイネ！（笑）
と、そんな本日のおススメは先日初お目見えの時は、完売御礼！「ゆで豚と香味野菜のエスニックにゅうめん」！
神出鬼没の新麺メニューが！本日登場であります！お見逃しなく〜！
旨味たっぷりゆで豚....それを香味野菜といっしょに茹でるときのその茹で汁をベースにしたナンプラーを使ったベトナム風スープに、今回の麺はそうめん.....あったかスープでにゅうめんですね！えぇ、トッピングはもちろんチャーシュー代わりのゆで豚に、パクチー、茗荷にネギ等々の香味野菜.....レモンを搾ってアクセント！
夏らしいベトナム風のエスニックにゅうめん！
断然おススメの一品です
[ おひるごはん ]
7月2日、金曜日の東京は三鷹、外は明る苦はありますけど、お天気はイマイチ不安定、それほど熱いというわけでもないけれど、蒸しますね、朝の自転車通勤もやっぱりひと汗かいてきました、ハイ。
と、お店に着いて、1Fのエレベータホール、郵便受けには毎月の市報がガンと突っ込まれておりまして.....それといっしょになにか大きめの封筒が入っておりました.....なんだろう？と見てみますと、えぇ、サンプルCD在中.....って、うちなんか注文とかしたっけ？？と全然心当たりなんかなかったりして、えぇ、入ってたのはこれ。
クレモンティーヌ、メイヤの国産アニメ名曲カバー作誕生（natalie）
http://natalie.mu/music/news/33443
えぇ、クレモンティーヌのアニメカバー新譜のサンプルCD。
あー、そうか、うちでかけてねーと.....そうゆうことか。
....って、当店BGM、いまだ寒い季節バージョンのまんまなんですけどね（苦笑.....そんなわかんないかもしれませんが）。あーそろそろなんとかしなくちゃなと、えぇ、新しいCDもけっこう買ってるし、入れてきたいのは山々なんですが.....そろそろね、iTunesのライブラリが収拾つかないというか、僕自身が曲をちゃんと認識するには多すぎるというか、なんというか（苦笑）。
あー、うまく整理が付いたら、ちょっとだけ入れるかもしれません＞クレモンティーヌ（笑）。
ま、とにもかくにも金曜ランチは11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
2010年7月 1日
[ 夜のお料理 ]
午後からぱらぱら雨も降りましたけど、えぇ、雲は多いながらすっかり青空、宵の口の東京は三鷹でございます、えぇ、すかっとヒエヒエビールがなによりおいしい、そんな7月のスタートなのでありますな〜。
しかし今年も早半年が過ぎ、後半戦。
年頭に目標にしておいた「今年は経理を徹底的に勉強する」というのもですね......まぁ、日々の作業の部分に関していえば、全く問題ないというか、同時に効率化もかなり押し進めましたから、時間的にいえばものすごく短縮できてますし、それぞれの書類もわかりやすくファイルできるようになった.....と、それも今年になってからの部分に関して言えば滞りなく進行中なんですけどね......昨年までの書類とかデータの整理とかは、まだまるで手が付けられていないというかんじで、えぇ、まだまだ作業は多いよな〜と思う。
それに、毎日のお金の出入りをきちんと把握することは出来てるけれど、月別の決算とか試算なんかをうまく作ったり....はまだまだこれから.....こっちはこれからまた勉強するところですけどね、えぇ、今年1年かけて、じっくり理解しながらねと、そんな気持ちで後半戦を臨みたいなと思っております。
ま、でも、決して得意じゃないですからね、金勘定（苦笑）。
みなさんもね、今一度、今年の前半戦を振り返りつつ、また後半戦に向けてちょっとね、気持ちなんか入れ直していらっしゃるところだと思います、えぇ、ワタクシなんぞに言われるアレもないですよね。なんだかんだでね、ちゃんと結果出して行かなくちゃですからね、人生は（たぶん）。
とにもかくにも7月ですよ、
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！
と、そんな本日のおススメは夏サラダ！「豆腐とトマトのじゃこチップサラダ」。
昨日今季初お目見え！夏の和風サラダといえばこれ！毎年ご好評いただいたひんやりさっぱり豆腐とトマトのサラダですよ。
ざっくり刻んだトマトとお豆腐、まずはきっかり冷やしてから、かりかりじゃこと青じそを上からぱらりとトッピング。あとはにんにく風味のドレッシングをさらりとかけたら、お箸でさくっと、遠慮しないでいただきたいですね。
梅雨の最中の蒸し暑さにひんやりシンプルなサラダ。
本日おススメの一品です。
[ おひるごはん ]
さてさて、7月。
今年も半分まで来ましたなー、早いですな〜。
ところでところで。
今朝の自転車通勤.....お店近く、三鷹通りから連雀通りにかけてですね、たまたまいっしょになった.....というか、近くを同じように駅方面に自転車を走らせている若い男の人がおりまして、えぇ、なにか叫んでる？怒ってる？？....と思いきや、えぇ、ヘッドフォンステレオを耳にぎゅっと詰め込んだまま、歌を歌っていらっしゃるのでした（笑）。
でも、彼の声がですね、澄んだ声質というよりは、どっちかというと擦れた、しゃがれた声質で.....それが高い音階を歌ってるもんだから、単に金切り声を張り上げている様にしか思えないんだけど......歌はたぶん
マイケル・ジャクソン（笑）。
あー、でもね、あのね、別に彼を責めている、非難しているわけではなくてですね.....歌を歌う人がすごく減ったような気がしますね。昔の人は、もっともっと歌というか、音とかリズムが生活の近くにあったような気がするんですよね、えぇ、うちの親父世代（団塊の世代）ですら、みんなで輪になって歌を歌ったり、ギターを弾きつつ歌を歌うなんてのが、わりにテレもなく出来たんだと思うんですけどね。
地方のね、文化的にそうゆうのが色濃く残っているところは別にして、僕らの世代は.....わりにもう歌わない世代......だよなーと思う。昔は歌を作ったりしてたワタクシでさえそうだものね......と思いきや、えぇ、当店週末遅番のスタッフ、きめちゃんはね、これがいつでも.....ふんふん♪ってなかんじで鼻歌を歌ってるんですな（笑）。えぇ、僕らに指摘されるまで全く無自覚だったらしいんですけど、えぇ、当店鼻歌の女王であります（笑）。でもそんな風にふんふん♪いいながら仕事をしているのが、とてもいいかんじに思える.....その接客にひとつのリズムと軽やかさを与えているような気さえしますし、えぇ、特に注意するほどのことでもないなと（笑）。逆にそれが彼女らしい接客になってると思うんですよね。
ヘッドフォンステレオとかカラオケボックスとか、そんな閉鎖的なところじゃなくて、もっとオープンなところでおおっぴらに歌う.....歌うともなく、口をついて出てくる.....その気持ちよさってのも、やっぱりあったよな〜と、小学生の頃、お昼休みにはブランコをこぎながら、休みの間中ずっとアニメの歌なんか歌ってたなーとかなんとなく思う。
たまたまですけど、糸井さんのところで歌の特集をやってますけど....前川清さん、ちょっと聴いてみたいな（笑）。
とにもかくにも7月ですよ。
今日もランチは11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
