[ おひるごはん ]
さてさて、今日もすかっと冬晴れのお天気に恵まれております東京は三鷹......あー、でも夜は雨の予報でありますな、えぇ、レインウェアは一応持ってきましたが、あんまりうれしくはないですね（苦笑）。
ところでところで。
12月も第二週、えぇ、当店的にもちょっと忙しくなると言いなーと思いつつ、ワタクシ自身はちょっと慌ただしくなりそう......まずは本日遅れに遅れた11月の毎月新聞が納品される（予定）ですし、えぇ、その配達にも行かなくちゃ行けませんねーと、そしていよいよクリスマスディナーも発表しなくてはなりませんし、週末あたりにはなんとかえいやとボーナスも出してあげたいところであります.....って、それを受けて日曜日、今年初の店長ミヤザキにワタクシokayan、オーナー二人、夏に卒業したおすぎの結婚式出席によります、「オーナー不在祭り」も久しぶりに開催される予定です！（いや開催ってアレじゃないですけどね.....苦笑）
とにもかくにも今週もよろしくお願いしますね（笑）。
平日ランチはいつも通り11:30、
みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
2010年12月 5日
[ 夜のお料理 ]
いや、今日も終日お天気がよかったですね....えぇ、お出かけされた方も多かったでしょうねーと、冷えてきましたので、本格的に冬物の洋服とか、暖房器具なんかをお買い求めの方もいらっしゃったのではないでしょうかね？いやいや、最後の紅葉を見に行ってきましたよと.....行楽にお出かけの方もきっといらっしゃったでしょう.....えぇ、とにもかくにも、日曜日もそろそろおしまいの時間ですよ。
当店も、ランチからたくさんのお客さんにご来店いただきまして、えぇ、ホール係はのだみとぬまっち.....実は昨日土曜日に通しシフトでフル回転してくれた二人がそのまんま早番スタート（ご苦労様です）、えぇ、引き続き大活躍でありましたが、えぇ、ほんとにお客さんに恵まれてヨカッタなと、昨日がややのんびリズムでしたので、その分がんばらせていただけたような気がしました.....ご来店いただきましたお客さん、ありがとうございました。
ティタイムデビューは新人スタッフの伊藤ちゃん、まだコーヒーを淹れたりデザートを用意することは出来ないので、接客に出たり、片付けものの仕方を覚えたり.....えぇ、着々と仕事になじんでいって欲しいもんだなーと思います、えぇ。
と、そんな伊藤ちゃん、実は昨年出版された当店初の書籍「リトルスターレストランのつくりかた。」を読んで......これはここで働くしかない！と静岡からわざわざ上京して.....まずは一度ランチをたべに来て......実は本と違ってヒゲの男性スタッフが裏で怒鳴り散らしたり、蹴りを入れてたりするんではないかと（いや、飲食はそうゆうところも多いと聞きますし.....彼女が今までバイトしてたところも、キッチンはわりとそうだったらしいです）、えぇ、もちろんみなさんご存知のようにそんなことはなく（ワタクシの方がスタッフにいぢられてるくらいですから....笑）、ダイジョブだな〜と、その夜さくっとバント面接希望の電話をし、次回上京の日に面接をし、友達のうちに転がり込みつつパダワン（お試し）になり、正式に引っ越してきての......遅番スタッフとなりましたと、えぇ、なんとまぁ、すばらしい行動力と劇的な展開（笑）。
でもね、あの本を読んで、そこまでしてくれて......やっぱりその熱意を買うよね（笑）。そして、少なからず彼女の人生を変えたあの本.....僕らが責任をとらなくちゃならないところだなとも思うわけですよね。ま、とか言いつつ、あの本を読んでバイトの面接に来て下さった方は今までにも何人かいらっしゃいましたが、ホントに採用したのははじめてです.....えぇ、リトスタ魂を受け継ぐ人に育って欲しいですね。
がんばってね＞伊藤ちゃん。
ということで、えぇ、そろそろすっかり慣れてきた伊藤ちゃんもホールでがんばってくれておりますよ、日曜日、夕ごはんの時間かな？（笑）......今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは、出ました！「かきのオイル漬」！
さてさてお待ちかねでした....というか、コレ、待ってました！って方、多いんじゃないでしょうかね（もちろんワタクシも待っておりました！）....小さいけれど、絶品メニュー、かきのオイル漬。今年もいよいよ本日よりお出しします！
塩で洗って、さっとした味を付けて一度火を通したカキをオリーブオイルで漬けるんですが、カキのイヤな臭みはほとんど消えて、旨味だけが凝縮されて、ホントにおいしいんです。前菜によし、ちょこちょこつまみながら、日本酒や焼酎をきゅっとやるもよし....って、実はあつあつごはんにもめちゃうま！
いやはやとにもかくにも海の旨味を深く深くに堪能できる、冬の小さな一品なわけです！
本日のみならず....この冬ももちろんおススメの一品であります。
[ おひるごはん ]
さてさて、今日もすかっと冬晴れの東京は三鷹、えぇ、気持ちのいい日曜日がはじまっておりますね！
いや、それにしても12月、えぇ、みなさんきっと慌ただしくお過ごしなんだろうなと、前にも書きましたけど、特にこの第一週は、当店的ヒマのジンクスウィークとなってたりして、えぇ、みなさんにおかれましてはすぽんと年末進行スタートなんてのもあるんだろうなーと、えぇ、うち的には.....特になにか物事が年末進行ってわけもなんですけど、その昔、フリーでデザインの仕事なんてしてた頃はね、入稿が〜納品が〜と、やっぱりこの時期はやや慌てふためいてたりもしたもんなーと.....でも結局年末年始宿題が出たりしてたんですけどね（苦笑）。
この仕事を始めてからは、だいたいお正月はワタクシ地元の山口に帰省して、ちょこちょこ親戚まわりをしたり、昔の友達とお酒をのんだりしたわけですけど......あー、今年はまだ帰省のひこうきのチケットすら手配してないというか、えぇ、なんだかんだで今年は見送りかもしれないなーと思ってもみたり.....ま、店長ミヤザキ母・当店永世料理長ミヤザキヨウコの四十九日なんてもの控えておりますので......うん、帰省はまた別のタイミングでも出来るしなとも思ってみたり。
と、そんなことも考えますよね、今日この頃（苦笑）。
ま、とにもかくにも日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
2010年12月 4日
[ 夜のお料理 ]
やっぱり今夜もなんだかんだで夜は冷えてきましたね....昨日に続いてランチタイムが終わった午後3時、三鷹駅南口中央通り下手のまほろば珈琲さんに豆を取りに伺ったんですけど、えぇ、やっぱりね、空の色とか風の冷たさとか匂いとか、そうゆうのが冬のそれになってんなーと.....冬ってのもあるけれど、年末、歳末の空気感ってのになってるなとちょっと思う.....なんだかんだでやっぱり12月、年の瀬でありますな。
と、そんな本日ですが、ランチタイム......最初にすぽんと込んだ後は、わりとのんびりリズムでありまして、ちょこちょこおなじみのお客さんとおしゃべりをさせていただいたり、えぇ......わりと週末は込んでることも多いから、たまにはこんな風に静かなくらいの方がいいよ.....とか仰られたりするわけですが、えぇ、そればっかじゃ困るんだってば！ヲイ！（笑）なんて軽口を叩かせていただきながらも、えぇ、やっぱりそんな会話も年の瀬だなーなんつって思ったり。
それで、今年はクリスマスどうなの？と、あ、クリスマスディナー！もちろんやりますよと、だいたいメニューも店長ミヤザキが決め切りつつありますので、えぇ、来週あたりには発表できると思います......って、毎年いらっしゃってますもんね！今年も是非よろしくお願いしますと、ちょっぴり営業努力のワタクシ（笑）。
あー、それもまた年の瀬のようであるなーと（笑）。
まだまだはじまったばかりというところですけど、えぇ、12月、ビュンビュン加速度つけて進行でありましょう......えぇ、振り落とされないようにしなくちゃな、おぢさんは（苦笑）。
ま、とにもかくにも今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは、久しぶりのこのメニュー！「オレンジカリフラワーとウインナーのカレー炒め」！
えぇ、シンプルな炒めものですけどね、なんといってもビールによくあう！ごくごくススム！（笑）
さっと下茹でした甘みと栄養いっぱいのオレンジカリフラワーと、もちろんみんな大好き！ぷりぷりウインナー......これをですね、当店オリジナルブレンドのカレー粉でざっくり炒めます！.....いやぁ、これ、イケますよ！（笑）
カリフラワーとウインナーの食感も楽しい、スパイス風味の豊かなカレー炒め！......あー、やっぱ生ビールがイイネ！（笑）
本日おススメの一品です。
[ おひるごはん ]
さてさて、すかっと冬晴れ.....というには今日もあったかいですね、12月最初の土曜日、まるっとお出かけ日和ですね、今週末も。
あー、しかし、昨夜はホントにのんびりで（苦笑）、えぇ、のんびりって言葉が甘っちょろいほどヒマだったんですけど（泣）、えぇ、きっとみなさん大きなチェーン店とか......あー、やっぱり忘年会シーズンがはじまったんだなーと思います、えぇ、当店......職場の忘年会なんかがほとんど入らないお店なので（苦笑.....残念）、よその大きめのお店が流行っているときはトンとヒマということが多々あります......って、まぁ、そりゃぐるなびさんもホットペッパーさんも使ってないわけですからね、えぇ、そうゆう......会社の宴会幹事さんなんかに知っていただけるチャンスがとんと少ないと。
ま、でもそれも自分たちで選んでやっていることですしね、よそのお店はそうゆう風に広報活動、営業活動されているわけですからね、えぇ、けっこうお金もかかっているわけですから、これは致し方ないなと（苦笑）。
.....って、うちの営業活動って、このホームページと「毎月新聞ごはん」くらいですもんね、えぇ、たいしてお金もかかってない（ワタクシ個人の労力はけっこうかかってますけどね）。
と、その「毎月新聞ごはん」.....先月11月号、バタバタで12月に入った今もまだ発行できておりませんが、えぇ、昨日ようやく入稿、週明け火曜日に納品予定でございます。当店的にはハリキッテの営業活動、是非よろしくお願いしますね（笑）。
ま、そんなことはいいとして、
すかっと気持ちのいいお天気ですよ。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
2010年12月 3日
[ 夜のお料理 ]
土砂降りの朝から、あったかいお昼に午後、12月最初の金曜日......やっぱり夜になって少し冷えてはきましたが、えぇ、全く今日は.....ある意味荒れ模様、しっちゃかめっちゃかのお天気でしたね（苦笑）。
と、そんなお天気でしたので.....ランチタイム、この時期にはめずらしくアイスコーヒーがどんどん出て（苦笑）.....えぇ、実は本日開店前、ブレンドコーヒーの豆が全くなくて.....昨日夜に豆売りがあったからなんですけど、あわてて三角自転車Stridaで中央通り下手のまほろば珈琲さんに豆を取りに伺ったというのに.....あぁ、出るのはアイスコーヒーばかり（笑）。
ということで、ホットよりアイスをどんどんネルドリップするランチタイムでありました、ハイ（笑）。ちょっとビックリですよ、この時期これって！
しかし、今年は猛暑から残暑.....あったかい秋でしたけど、えぇ、冬は逆にぱかんと寒冬になると、そんな話も出ておりましたけど、どうなんでしょうね、実際のところは......あー、個人的にはあんまり寒くない方がいいんだけどな、えぇ、寒がりなので（苦笑）。
ま、そんなことはいいとして、さてさて今週もお疲れ様でした。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは.....今年デビューの新メニューの中でもかなりの人気メニューだったと言ってもいいですね、えぇ、冬は葉ものを白菜にチェンジ！「白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）」。
春はキャベツ、夏はレタス、そして冬は白菜で登場なのであります！酢蒸しはイイネ！
塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、冬はみずみずしい白菜をあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
あつあつをごはんに合わせてもいいですし、もちろんすかっとビールなんかにもうってつけ！.....って、ワタクシまだ白菜バージョンはたべたことがないんですが（苦笑....スミマセン）。
ということで、たべさせて！今夜たべさせて！＞店長ミヤザキ（苦笑）
みなさんお先に是非！（笑）
本日おススメの一品です。
[ おひるごはん ]
さてさてすかっといいお天気！.....って、朝は土砂降りだったんですってね.....って、今や全然そんな感じ、素振りもありませんが、えぇ、12月としては恐ろしいほどあったかく.....暑くなっておりますね、えぇ、ちょっと気持ち悪いくらいに（苦笑）。
そんな朝の自転車通勤.....あー、アスファルトは雨に濡れてますけど、快適ですね〜と、ウキウキしておりましたが......えぇ、やっぱり落とし穴はあるもんですねと（苦笑）、東八道路の銀杏並木、雨に濡れた黄色い銀杏の葉っぱにワタクシの乗る三角自転車Strida、前輪をするりと取られてしまいまして、えぇ、まるでスローモーションでも見ているかのように、すとーんとこけてしまいました（苦笑）。
ま、スピードも出てなかったし、前輪が滑ってくのを観察できるくらい落ち着いてましたから、右手右膝をちょっとつくくらいで怪我をするほどでも痛いほどでもなかったんですけどね、えぇ、でもやっぱり濡れた落ち葉はオソロしいと、あぁ、そうだったよなとちょっと思う（苦笑）。
えぇ、みなさんもお気を付け下さいね（ワタクシだけか！）。
ということで、暑いくらいの金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
2010年12月 2日
[ 夜のお料理 ]
あー、今日も雲は多いながら、気温も上がって穏やかな一日でしたねー......これから夜は雨予報ではありますが、降りはじめも夜半過ぎくらいになりそうですし、えぇ、ひとまずは大丈夫なのかなーと.....でも明け方にかけて本降りだそうですからね、えぇ、まとまった雨になりそうですよ。
これでまたぐっと冷えたりするんでしょうかね？
ところでところで。
ここんとことのバタバタで、すっかり行けずじまいだった歯医者さん.....右下奥歯の詰め物がぽろりと外れてしまったのが11月14日（日）......店長ミヤザキ不在の週末でしたね、えぇ、あれからこの方......ま、結局行くタイミングを逸しておりましたが、本日の午後、ようやく行ってまいりました。
案の定、外れた詰め物跡には少し虫歯があったりして、キュインとまずは治療をしていただいたんですけど、えぇ、相当削ってあった上での虫歯ですから、神経に触るんではないかとヒヤヒヤもんで.....実際ピキピキ来そうになったんですが、えぇ、なんとかワタクシ、オトコのやせ我慢内、いいトコロを見せたと思います、ハイ（笑）。
ま、ついでにちょこちょことはの検査もしてもらったんですが、えぇ、おおむね良好ということで......実は4年前、前歯を折ったときにすぐ治療してくれた同じ先生（美人）ということもあって.....あー、前歯はどうでしょうかね？と、オソルオソル訊いてみますと、
ぜんぜん大丈夫ですよ！
と、心強いお言葉をいただきました、えぇ、その節もお世話になりましたが、今回もよろしくお願いします（笑）.....って、ま、今回は次回詰め物をして歯のクリーニングもしてもらって、無事治療終了の予定なんですけど。
ま、そんなことはいいとして（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは、冬さっぱり煮ものの定番！「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
ものすごく寒い冬の日よりも、ちょっとあったかいくらいの方がおいしくお召し上がりいただけますよ、えぇ、「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。
あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。
[ おひるごはん ]
さてさて、今日もすかっといいお天気.....12月に入ってあったかい日が続いておりますが、えぇ、本日はお天気下り坂、夜には雨が降り出すそうですね.....ホールスタッフのかっさん曰く、本降りだそうで、えぇ、一応レインウェアを持ってきましたけど、あー、ちょっと憂鬱であります、ハイ（苦笑）。
ところでところで。
先月.....ちょっと開きにくかった（抵抗があった）当店入り口の扉....KURE556をスプレーしたりとあれこれしてたんですけど、なんだかガチガチ音がするねーと、見てみますと.......扉底部、レール受けの車が壊れておりまして（劣化ですね）、これじゃガタガタするよねと......すみやかに近所の名取屋さんで同じような歯車を買って（ほとんど同じものでした）取り替えたら、アータ！.....当たり前かもしれませんが、前の開きにくさはどこへ行ったのやら！力を入れなくてもするりと開きますし、ちょっと力んでしまうと、する〜っと慣性の法則で扉が動いてしまうくらいの軽さですよ！（笑）
ということで、おなじみのお客さんの方がよりトラップにかかりやすい仕様になってしまっておりますのでございます、えぇ、力余って、逆にぴしゃり！と閉めてしまうこともありますし、音もなく、するりとご来店.....えぇ、以前の扉とはちょっと間隔が違いますので、心してかかって下さいね、えぇ、なにぶん古いガラス戸でありますので（スミマセン）。
あー.....こんなにうまくいくなら、早く修理すればヨカッタね（苦笑.....再スミマセン）。
ま、とにもかくにも12月アタマ、ヒマジンクスのランチタイム（苦笑）。
今日もいつも通り11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
2010年12月 1日
[ 夜のお料理 ]
日中は穏やかであったかくて、ホント12月？？ってくらいののんびりとした陽気に恵まれましたが、えぇ、やっぱり12月ですよ、夜になってきゅっと冷えてきたような気がしますね、みなさんあったかくしてお過ごし下さいね。
とそんな本日......あー、あのね、年間通じて.....お客さんの入り....もっというと「ヒマ」のジンクスみたいなものってのがあるんですけどね、例えば4月のアタマはヒマとか（新年度で慌ただしい）、夏は近隣のお祭りや花火大会の日はヒマとか.....ってなかんじで、オープンからこの方、やっぱりちょっとヒマなのが、この「12月のアタマ」.....特にランチ！（泣）
あー、というわけで、初日の本日......やっぱりジンクス通りでございましたが（苦笑）.....ま、それでもお子さん連れのお客さんとか、えぇ、けっこうご来店下さいましたので、決定的にヒマ！流れる涙が止まらない！.....ってほどではなかったんですけど（ありがとうございます）、それでもね、やっぱりそのジンクスは今年はまぬがれないのかと、えぇ、ま、仕方がないか（苦笑）。
まぁね、そりゃ、師走ですからね。
お仕事されてる方、ぐっと忙しくなったんでしょうねーと.......えぇ、それでもたまには息抜きにでもおいしいランチをたべにいらして下さいねと思います、ハイ（笑）。
......ってな当店的12月の風物詩なのでありました（苦笑）。
とか言ってたら、まだ内容が発表されてないにもかかわらず、先ほど今年のクリスマスディナー、クリスマスイブのご予約が入りました！......あー、ありがとうございます（笑）。内容はまた来週の発表（たぶん）をご確認下さいね！
あー、とにもかくにも12月ですなー（笑）。
ということで、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは、やっぱり今夜はあったかメニュー！「サバと揚げ茄子のおろし煮」。
あー、ワタクシお昼の賄いでお先にいただきました！ゴチでした！（笑）
一度さくっと香ばしく揚げて旨味をしっかりとじこめたサバと茄子。やさしい味のだし汁でさっと煮付けて、あったか、しっとり、おろし煮です。だし汁の味が、大根おろしでサバと茄子といっしょにしっかり味わえます。あぁ、うれしいね。
地味だけど、ファンの多いメニューであります、ハイ。
本日おススメの一品です。
