2010年12月17日
[ 夜のお料理 ]
さて、今週もお疲れ様でしたの金曜日......えー、おそらく本日金曜日が今年の忘年会のピークに当たるんではないかなーと思ってるんですけどね、えぇ、すでにガンガンのんでらっしゃる方もいらっしゃるんでしょうねーと、あー、なんとなくうらやましいですね（笑）。
そんな日の当店.....あー、うちはそうゆう大きな宴会は入りにくいので、パタンとヒマなことも多かったりするんですが（苦笑）、さて今夜はいかがでしょうかね？？？叶うことならたくさんのお客さんにご来店いただきたいものだなーと思うんですが、こればっかりはね（苦笑）。
と、そんな本日、三鷹でホットな話題というと、えぇ、お昼の更新でお知らせした（ってトップページに反映し忘れてました、スミマセン）「サンタクロースが三鷹にやってきた！ヤァ！ヤァ！ヤァ！」でございますかねー（笑）。
ランチにご来店いただいたお客さんに.....サンタ見ましたよ！と報告いただいただけじゃなく、そのお客さんとサンタの仲よいツーショット写真を見せびらかされたり（笑）、えぇ、当店公式twitterにも.....サンタに遭遇しましたよ！と写真を見せていただいたり.....って、あー、これ三鷹駅.....つーことは、サンタはやっぱり中央線でやって来たのか？あの格好で、どこからやってきたのか？？？なんてちょっと思うんですけどね、えぇ、サンタクロース......やっぱり
実にホンモノのサンタっぽいですね！（笑.....スミマセン）
って思ってたら、ちょっと夕方買い物に出たとき......このワタクシも遭遇しました、サンタクロース！（笑）すぐご近所、一富士さんの脇の小道をあちらへと去って行かれる、その後ろ姿.....サンタが去ってく後ろ姿！......このあと産業プラザで地元の名士や市長さんを呼んでの懇親会でもあるんでしょうかねー（そうかも）。
ま、でもサンタさんも三鷹は今年で3度目、えぇ、きっともう勝手知ったる三鷹.....たかねでおいしいたい焼きでもお召し上がりいただいたかもしれませんね.....自慢の長くて白い髭にあんことか付いたりしてね（笑.....あぁ、妄想が止まんないな）。
と、そんなサンタに翻弄された本日の三鷹ですが、えぇ、クリスマスもカミングスーンなわけですよねと、当店クリスマスディナーのご予約もいよいよ本日〆切となりますよ！えぇ、まだお電話＆ご来店でご予約いただけますので、ぜひぜひ〜！
ま、とにもかくにも金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）」。
あったかくて、そして年末の疲れに効きそうなメニューと言えばこれ！酢蒸しはイイネ！
塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、冬はみずみずしい白菜をあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
もちろん、あつあつをごはんに合わせてもいいですし、もちろんすかっとビールなんかにもうってつけ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
すかっと冬晴れ！.....あー、でも冷えますね、えぇ、実に関東の冬らしいお日柄に恵まれております本日の東京は三鷹でございますが、ま、昨日みたいなどんよりに比べたら実に気持ちのいいものでございますな！
ところでところで。
何週間か前から、三鷹駅南口中央通りの街頭につり下げられてます小さな垂れ幕（？）......クリスマス仕様の赤地にサンタクロースの写真がプリントされておるわけですけどね、えぇ、実は本日、この三鷹に本物の（？）サンタクロースがやってくるんですね！
三鷹にきょうサンタが登場（MSN産経ニュース）
http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/tokyo/101216/tky1012162326016-n1.htm
あー、記事を読んでみますとですね、今年3年目なんですってね、えぇ......これまで一度もお目にかかったこともないですし....あー、お客さんにそんな話や噂も聞いたことがな方ので全然存じ上げませんでしたが、ふーん、そうでしたか、サンタクロース氏が三鷹にねぇ.....って、ま、今年もちょっと会えるような気がしないけれど（苦笑）。
と、本日三鷹はサンタな金曜日。
当店ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年12月16日
[ 夜のお料理 ]
いやー、今日は冷えますねー。
下の黒板を書き替える.....そのチョークもつ手がかじかみますからね、えぇ、あんまり寒いんでいつもの上着に加えてたまらずマフラーも巻いてしまいました、あー、寒がりなワタクシokayanでございます、ハイ（苦笑）。
ま、でも今日、最高気温が5℃とか、その辺なんですよね、えぇ、急にぐっと冷えて、やっぱり冬なのね〜と、またつくづく思ったりするわけですけどね、みなさんもあったかくしてお過ごし下さいね、もちろんワタクシもあったかくします（笑）。
ところでところで。
今日の夕方.....なんだか窓の外がいつもに比べて明るくない？？と.....あ！お向かいの旧パチンコニューヨーカーさんの2Fに電気がついてるぞ！と、お！内見？？.....あー、もうね、お向かいさん、閉店されてからすでに1年以上になりますからね、えぇ、ずっとなにも入らずに1年以上.....やっぱりそれはねさみしいことですよねと、えぇ、いよいよなにか入るのかしらと、ちょっと期待が高まったりするわけですけど......単純に年末なので物件の清掃とかだったりして（苦笑）。ま、なくはない話ですね。
と、すっかり年末モード進行中な今日この頃かもしれませんが、えぇ、当店毎年恒例のクリスマスディナー......ご予約限定なわけでございますが、えぇ、〆切がいよいよ明日に迫りましたよ！23日・24日・25日と、えぇ、まだどの日でもご予約いただけます.....が、そろそろ日によっては残り席数が少なくなっておりますので、えぇ、迷っていらっしゃる方は是非お早めにお電話ヨロシク！
昨日....そのクリスマスディナーのメニュー、酒菜の「ラタトゥユのパイ仕立て」の試作を試食させてもらったんですけどね、えぇ、ワタクシこのような仕事をしておりながら、横文字の料理にはもうホントとんと疎いわけで（苦笑.....スミマセン）、えぇ、ラタトゥユ、こんなにおいしいんだね！（笑）もっと試食したかった！......って、店長ミヤザキ的には改善のポイントもわかったらしく、えぇ、当日はよりおいしいラタトゥユをお召し上がりいただけると思います......あー、ワタクシもたべたい！（笑）
ま、そんなこともありつつ、えぇ、冬冷えのします木曜日。
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....もうね、これしかないですよね！当店あったかメニューの王様！「かきと豆腐のあんかけ煮」。
あー、この冬もお出しするやいなやご好評いただいておりますよ、えぇ、牡蠣！トロントとろみのついたあつあつスープがたまらない！
ぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたあんかけ煮、しんみり秋の夜長、きゅっと染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ。とろみがついてるので、冷めにくいし、しっかり旨味のスープを残らずお召し上がりいただきたいですねー。
本日も断固おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
どよんと白い雲に覆われております本日の東京は三鷹.....雨の降る心配はなさそうですけど、えぇ、なんというか寒々してますね.....これこそ冬〜ってなかんじもしますけどと、あ、でも関東地方は冬ってからり冬晴れが多いか.....それはそれで大変よろしいんですけどね（笑）。
ところでところで。
2週間ほど前に店長ミヤザキ、実家から使わないミキサー.....いや、DJとか音楽に使うやつじゃなくて、ふつうにねキッチンで使うやつですよ（笑）.....って、えぇ、これを貰ってきましてですね、ちょうどうちのおかんが地元（山口）からりんごを送ってきてくれてたのもあって、それ以来毎朝フレッシュジュースをのんでるんですけどね......えぇ、こう書くとなんとなく健康的なかんじがしますね（笑）。
しばらくはそのりんごにヨーグルトなんかを加えてジュースにしてたんですけど、えぇ、やさしいりんごのクリーム色に、皮の赤いつぶつぶがちょっとかわいらしいかんじだったんですけど、今朝は.....なんというか、マンヲジシテ小松菜を加え.....真緑な中に赤いつぶつぶ......なんとなくね、クリスマスっぽいかんじもしましたね（ちょっと緑の比率が多すぎますけどね.....笑）。
ま、でもそうやってフレッシュジュースを朝からのんでるせいか、以前にも増しておなかの調子がいいというか、えぇ、そんな気がします（元々いいから、気のせいかもしれませんがね）。
あー、でもほんのり贅沢やねー（笑）。
続くといいな、この習慣（笑）。
ま、そんな話はいいとして、
今日もランチは11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年12月15日
[ 夜のお料理 ]
すっかり今日も日が暮れて、えぇ、凜と冷たい夜空に双子座流星群なんてのも見えるそうですよ〜の今夜の東京は三鷹.....って、うちのアパート、三鷹市大沢の国立天文台近くなんで、わりと星空がきれいに見えるんですけどね、えぇ、でもこう寒きゃ、流れ星を待ちながら寒さに震えそうですけどね.....って、えぇ、みなさんもあったかくしてお過ごし下さいね（笑）。
さてさて、そんな本日でありますが、ワタクシ.....実は予約時間直前まですっかり忘れてたりしたんですけど、えぇ、先月歯の詰め物がぽろりと取れてしまって、ようやくその治療に行き.....今日はそれをすみやかに取り付けていただくと、えぇ、今回2回目の治療だったんですけどね、もうなんというか、実に手際よく、テキパキと治療していただきまして、ものの30分で取り付けから歯のクリーニングまでしていただきました。
なんだかね、歯医者さんとか、けっこう行くのおっくうでさぼりがちだったりするんですけどね、こうしてテキパキと済むと気持ちいいもんだなと、今回は特に以前お世話になったすてきな先生に治療していただいたので、えぇ、ますます上機嫌なワタクシでしたが（笑）、女性ならでわと申しますか、とても丁寧で、細やかに気配りされながらの治療が本当によかったなーと、えぇ、次回からご指名させていただこうかなと思ったりして（笑.....ちょっとアレですかね？.....苦笑）。
ま、とにもかくにも今年の歯医者は終了。
明日は痛風の薬（尿酸値を下げる薬）を処方してもらって.....それで今年はお医者さんにかからないで済むといいなと、えぇ、ココロからそう思います、ハイ（去年末キツかったからね）。
年末年始、健康がなによりですね！
と、とにもかくにも水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....やっぱり冷えますからね、あつあつメニューがやっぱりイイネ！と「ホタテ入り蒸し豆腐」。
ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。
やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります！
絶対冷える前にたべて！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、今日もいいお天気、えぇ、そんなに寒くもなくてオールライトな水曜日ですね！（意味不明）
と、ワタクシも今日はちょっと調子がいいですよ.....っていうのも、昨日よく寝たからってそれだけなんですけどね（苦笑）。いや、仕事に疲れて帰っても、なんとなく.....うちに帰るとなにかしたくなるというか、ま、ビールのみたいとかもそうなんですけど（苦笑）、ちょっと枕元のマンガを読んだり、音楽を聴いたり......長らくWebを見てたりとか.......だいたい寝るのが3時半頃になっちゃうんですよね、そうすると。
でも昨日はなんだかさすがにどうにも疲れてて.....店長でツレアイのミヤザキがお風呂を沸かし直して入るけどと言ってるにもかかわらず、すみやかにパジャマに着替えてバタンキュウと（苦笑）。
ま、でも夜中何度か起きたりトイレに行ったりもしたけれど、わりにしっかりぐっすり眠れたみたいで、起き抜けにちょっとヨガ的なストレッチもし、えぇ、快調快調（笑）。
.....って、やっぱりまずは自分にあった充分な睡眠時間だなぁ。
その上で、ストレッチとかヨガとかお風呂とか.......えぇ、このくらい疲れると、やっぱりその優先順位だなーと、えぇ、40になった今年、なんだかつくづくそう思いました、ハイ（苦笑）。
ま、そんなワタクシのいつものヨワリ話はいいとして（苦笑）、
今日もランチは11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2010年12月14日
[ 夜のお料理 ]
あー、すっかり日も暮れて、夜でありますね.....東京は三鷹、午後から雨も上がって青空も見えるには見えたんですが、えぇ、やっぱり空寒いかんじがしますね、気温よりもさらに冷えるかんじというか、なんというか。
しかし12月。
今週、来週、そして年末と.....営業日的には実質丸2週間というかんじですね、当店的には.....あー、あと2週間かーと、そろそろ「よいお年を」なんて年末のご挨拶をしてもいい頃なんですね.....って、あー、年賀状、考えてないな、今年も.....どうしましょう？（苦笑）
ところでところで。
昨日当店定休日......パソコンを開いておりますと、twitterからほぼ日でおおはた雄一さんのレコーディングUstream中継をやりますと、なぬ！とすぐさまそれを観たんですけどね、えぇ、オモシロカッタなー。やっぱああやって弾き語りはギターと歌と両方録音しちゃうんだなと、当たり前だけどやっぱりそうなんだなと思いますし、だったらヘッドフォンとかする必要もないし、とにかく集中してギターと歌とをプレイするんだよなと。
......で、いいテイクが録れたらそれで終了！
早いじゃん（笑）.....って、そりゃ、きちんと弾き込み、歌い込み、そしてそれをいつでもいいコンディションでやれるだけの地味な練習とか、日々人前で歌う.....その場数をこなしているってのがものを言うんだよなと、えぇ、なんというか......観てて、全く不安がないというか、なにかしくじるような気がしないもんね＞おおはたさん（すいません、当たり前ですよね、プロのミュージシャンですものね）。
いやー、やっぱいいなー。
ということで、つられて僕もちょこちょことギターを弾いたりしてたんですけど、えぇ、これが下手なくせして全然練習しない人でして（苦笑）.......ネットで検索して、おおはたさんのギター弾き語りの楽譜をポチっと注文してしまいました（笑）。あんな風にギターを弾ける.....というより、あんなギターはどうやって弾くんだ？？？と、久しぶりに楽譜なんか見ながら練習するのも、またいいもんかなと、えぇ、中学生や高校生に戻ったみたいに、冬の休日、こたつに当たりながら練習するのもいいかもなと......って、うち、こたつないけど（苦笑）。
ま、そんなことはいいとして、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおすすめは昨日に引き続きあったかこのメニュー！「焼き大根と豚肉のスープ煮」。
えぇ、日曜日、ワタクシおすぎの結婚式の後、うちのお店に来て、宣言通りたべましたよ、これ！（おいしかったヨ！）
丁寧に向いた旬の大根、一度香ばしく焼き目をつけたら、豚肉の旨味とコク、しっかり出たやさしい味のスープでコトコトやわらか～く煮付けます。えぇ、スープの一滴までお召し上がりいただきたい、ですね、えぇ、そろそろ、あったかメニューがなによりのごちそうでございますよね。
今夜もやっぱりおすすめの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、雨の火曜日.....やれやれ、週明けからレインウェアでの通勤でしたけど、そんなに降られなくてなによりなによりと、12月もそろそろ真ん中、えぇ、どうですか、12月？？（笑）
うち的には、日曜日の元スタッフおすぎの結婚式からオーナー不在祭り、そして定休日でほっとひと息.....って、えぇ、昨日はホントになんにもしないで、わりとのんびりごろごろしてたように思いますが.....あー、全然疲れが抜けてないのは、やっぱり相当気持ち的に抱えてきたんだろうなーとも、ちょっと思うんですが、えぇ、今度は来週のクリスマスディナーに向けて、気合いを入れていく.....ま、その前にちょっぴり月イチ連休もあったりするんですが（月・火でいただきます）。
しかし、お店的には、わりとのんびり12月なようなかんじなんですけどねー（やれやれ）。
毎年こんなかんじだっけ12月？？？
と、とにもかくにも今週もよろしくお願いします。
平日ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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