2009年8月26日
[ 夜のお料理 ]
暮れるのが早いですね。
久しぶりに学童帰りの「たまごの少年」にお目にかかりましたが、夏休みの宿題はもうバッチリ終わったらしいですよ！（すばらしい！）そして....水泳のバッグをもってましたので、今年はプールはあんまり泳げなかった？と訊きますと.....そんなことないよ......でも今日が最後だった！....そう、寒かったでしょう？....うん、寒かった！みたいなかんじで、えぇ、やっぱり夏を存分に楽しんだってわけにはいかなかったでしょうねー、この夏休み。
ま.....ワタクシも全く楽しんだようには思えませんでした、この夏は（苦笑）。
でも、充実してたことこの上ない、いい夏になったなとは思いますが.....すこしちゃんと休みたいなとも思う（笑）。えぇ、今年当店は9月の末から10月にかけて、これまた恒例の秋休みをいただくつもりにしておるのですが、その時は.....しっかり休んで英気を養いたいなと思っております、えぇ、旅行にだっていっちゃうぞ！
あー、そんなことばっかり考えるのは、やっぱり現実逃避？？？.....今日中に毎月新聞入稿しないと、また月オチしちゃうんですよね、えぇ、がんばります、ハイ（苦笑）。
ま、とにもかくにも涼やかな宵の口。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「サバのから揚げ・甘酢あんかけ」。
今日のランチでも人気でしたが、えぇ、夜も出ますよ.....えぇ、からりと揚げたてがイイネ！
まずはなんと言ってもジューシーで身のしっかりとしたサバ、コレを文字通りからりと揚げますよ。その揚げたてあつあつの上に、ネギと生姜のシンプルな甘酢あんをとろ〜り。このあったか甘酢あん.....酸味もきいて、疲れにいいですよね。もちろん濃厚な旨味が、からりと揚がったサバにぴったりなわけで、えぇ、実はキッチンスタッフくろちゃんの大好物（笑）。
しっかりごはんに、すかっと生ビールに！
本日のおススメの一品です。
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2009年8月27日
[ 夜のお料理 ]
あー、いやね、なんとかね.....というか、タイムリミット2分前！なんとかお昼前に「毎月新聞ごはん」の入稿を終え、ほっとしておりますと.....午後に電話が鳴りまして、表面の写真、解像度が足りない（つまりジャギジャギしちゃうわけです）みたいなんですけど！とご指摘を受け、あれれれ....とか言ってる場合じゃない！それ〜っとデータを作り直して再入稿、えぇ、事なきを得ましたとさ（苦笑）。今回もいろいろとお心遣いいただきましてありがとうございました＞吉田印刷所様
ということで、今月の毎月新聞は、今週日曜日の午前中には届くと思います....あぁ、よかったな、月オチにならなくて（苦笑）。今月は通常の連載を少し削っての大特集を敢行！いや、もちろんいよいよ来月になりましたアレですね、アレの特集ですよ、お楽しみに！
しかし8月もいよいよ大詰めですね。
あぁ、あれこれと慌ただしくて、相変わらずゆっくりヨタバナシとか書いていられないんですけど、いろいろ着々と参りますので、ご勘弁いただきたいと思います.....しかし来月が来るのが、ちょっとこわいくらいですよね、ワタクシ的には.....いろいろと展開がね、えぇ（笑）。
ま、そんなことはいいとして、
今日もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....ランチでも人気でした！「サーモンフライ・タルタルソース」。
あー、やっぱりお魚フライのタルタルソース、やっぱりおススメしないわけにはいかないでしょう！（笑）もちろんワタクシもお昼の賄いでいただきましたよ！
身も味もしっかりとしたサーモン、コロモをつけてからりと揚げたてあつあつに、濃厚な自家製タルタルソースをとろ～り。味がしっかりしている分、タルタルの味が生きてきますね....って、ここで問題になるのがそこに添えられたトンカツソースの存在でありまして（笑）、とろりと乗っかったタルタルオンリーで味わいたいんですが、えぇ、このトンカツソースも捨てがたい....と、いつもいっしょに両方つけてダブルのソースでたべております。
あぁ、こうゆうちょっと下品な濃いソース......イイネ～（笑）。
なにわともあれ、すかっとひえひえ生ビールに
さくさくたべよう！
本日おススメの一品。
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2009年8月28日
[ 夜のお料理 ]
さてさて今週も金曜日、すでにすっかり宵の口ですけど、えぇ、今日はホントにいいお天気でしたねー。久しぶりに夏空.....というよりは、すでに初秋の空と言った、秋晴れと言った方がいいのでしょうかね？いずれにいたしましてもスコンと抜けるような青い青い空が広がっておりました、東京は三鷹でございます。
ところでところで。
本日ランチがはじまった頃でありました.....電話が鳴りまして、店長ミヤザキがそれを取る.....なにやら話しておりますね、えぇ、ちょっと苦笑いというか、いや〜ちょっと.....とか申しておりまして、えぇ、申し訳ないんですがよろしくお願いしますと、そんなかんじで電話を切る。そして開口一番....
ハンバーグ・タルタルソースたべたいんだって（笑）。
もちろんワタクシが「ウラ★スタ」で何度か賄いとしてアップした「賄い限定！ハンバーグ・タルタルソース」をホームページでご覧になられたからだそうで、えぇ、ミヤザキにちょっとにらまれつつも（笑）、だって賄いだもんね〜なんて思ってたんですよね（笑...すいません）。
そしてランチ半ば、またもや電話が鳴りました....店長ミヤザキ再び取る.....いや、なんですか？今度は、えぇ、なんだか粘っておられますが....いや申し訳ないんですけど、えぇ、ちょっとそうゆうことは、えぇ、えぇ.....何つってまたもや電話を切るミヤザキ。どうした、どうした、どうした？？？......いやね、さっきのタルタルハンバーグの人だったんだけど（若い女の方だったそうです）、どうしてもたべたいって言うんだよね、なんでも
某コンビニのお弁当開発担当の人なんだって！（笑）
いや、ふつうの家庭風のケチャップベースのハンバーグソースに、さらにとろりと濃厚な自家製タルタルソース、その組み合わせがいかがなものか、どうしても知りたい知りたい、知りたいったらたべたい！.....ということだったらしいんですけど、えぇ、丁重にお断りしました（笑.....すいません）。
いやー、そんなこともあるんですね。
うかうか「ウラ★スタ」に賄いもアップ出来ないよ！.....って、そんなことないけど（笑）。
と、ちょっと驚いた今日のお昼の出来事でありました、えぇ、ご静聴ありがとうございました。
とにもかくにも金曜日！
今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！
さて今日のおススメは.....この秋初！「新さんまのお刺身」！ さぁ、やって来ました、秋のさんま！本日届きたての新さんまのお刺身ですよ！
お昼に届いたばかりの口先の黄色い....つまり脂ものりにのった、ぴかぴかきれいな新さんま、えぇ、まずは、いつもどおりそのままさくっとシンプルにお刺身でお出ししますよ。あぁ、もう説明なんてなにもいらないですね。しょうが醤油で迷わずつるりとたべるのがよいですね。
しかも今日は....やっぱりオプションもあり！
プラス100円で...肝あえにもなりますよ！
.....ということはひと皿普通に、ひと皿肝あえで.....
2皿は固いなと（笑）。
とにもかくにも今季初！旬の新さんまのお刺身！
当店お約束....お魚が届いたその日だけ！多分本日限り！
ということで、お疲れさまの金曜日、
お刺身のために、一直線にご来店いただければ幸いです。
本日断然おススメの一品です。
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2009年8月29日
[ 夜のお料理 ]
予報ではこれからわっと.....バケツとかたらいの水をひっくり返したような雨が降ることになっておるわけですけど、えぇ、本日高円寺ではこの夏最後の阿波踊り（？）いやー、ちょっとその雨足次第ではけっこう厳しいのかもしれませんね.....うーん、降らないといいけど、ね？
さて今日はこのほかにも....浅草ではサンバカーニバルが開催され（元ホールスタッフのはぶちんは参加したんでしょうかね？）、そして24時間テレビ、明日は衆議院議員選挙と、この週末はけっこう盛りだくさんですね.....うーん、お客さんいらっしゃいますかね、えぇ、ちょっと心配（笑）。
ま、でもこつこつと、こつこつと今まで通り、営業中でございます。土曜日の夜、よろしければみなさんお誘い合わせの上、ご来店いただければ幸いです。えぇ、旬の新さんまも入っておりますしね、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
とにもかくにも土曜日の蒸し暑い夜。
おいしいごはんと、まだまだすかっと生ビールがイイネ。
さて、そんな本日のおススメは、昨日はお刺身でお出ししましたが、えぇ、旬の新さんま、今日はばばんと「さんまのたづな揚げ」で登場！。
そのネーミングのおもしろさもあって一躍人気のさんまメニューになりました「さんまのたづな揚げ」（笑）。いや、もちろんおいしいことこの上なし！
脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな（手綱）なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。
いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね！と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。
売り切れも予想されますので、えぇ、もちろんご来店するやいなやすぐにご注文いただきたいですね。
あぁ、さんまの.....そんな季節になってきたんだなーと（笑）
本日おススメの一品です。
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2009年8月30日
[ 夜のお料理 ]
あー、選挙行きました？
まだ間にい合いますよ、もう１時間ほど（笑）。
ま、でもどうなんでしょうかね、僕が行ってきたかんじではものすごく投票率が伸びそうな勢いでしたけど、どうなんでしょうね？小選挙区投票して、比例区投票して、裁判所の罷免投票して、えぇ、３回も券を発行してもらわなくちゃならないから混み合ったりするんでしょうかね、いつもに増して？？？
しかしうちの選挙区で言えばですね、やっぱり自民党の現職・伊藤さんと民主の山花さんが一騎打ちと言うことなんでしょうけど、えぇ、いつもなら自民党推薦を推すと思われます三鷹市長の清原さん、今回は山花さんの応援に回ってますし、伊藤さんが大臣まで務めた中堅どころの議員さんでありながら.....今回は厳しいかもしれませんよね、そのくらい民主党に勢いがありますからね.....って、例えばですよ、例えば、もしも山花さんが当選して、伊藤さんが落選したところで.....比例区でやっぱり伊藤さん返り咲き当選したりするわけですよね？？？
.....なんか、そのシステム、ちょっとずるくないか？
うーん、ずるいまでいかなくても、小賢しいというか、正々堂々としてないというか.....あー、子供の教育上よくないような気がするね、その保身的なかんじが（苦笑）。
ま、でも結局そうゆう人たちが決めたシステムだから仕方がないんでしょうね、きっと。
そう考えると、選挙ってちょっとげんなりするなーと、だから関心も投票率も低いんだよなと思わなくもない......それでも行きますけどね、ワタクシ、忠犬のごとく（苦笑）。
昔店長ミヤザキのお家では、選挙の時はいつもみんなで投票に行って、その足で近所のお寿司屋によってごはんをたべてたそうです。誰に入れたの〜なんて無邪気に訊いたりして、そんなのは訊くもんじゃないのよとちょっと叱られたり.....そんな選挙の夜ってのもいいですね、そうやって受け継がれていくものもあるんでしょうしね。
選挙特番のテレビは９時から？？？....もう少し時間、ありますよ（笑）。
投票した人もしなかった人も、台風も来るよね日曜日、
おいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ。
さて、そんな本日のおススメは、昨日に引き続き「さんまのたづな揚げ」。
明日うち、定休日なんで、残ったら今日はたづな祭り！（笑）楽しみ！（苦笑）
脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな（手綱）なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。
いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね！と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。
売り切れも予想されますので、えぇ、もちろんご来店するやいなやすぐにご注文いただきたいですね。
本日おススメの一品です。
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2009年9月 1日
[ 夜のお料理 ]
すかっと台風一過のすばらしいお天気に恵まれて9月もスタート！
といっても、やっぱりもう秋の空ですよね、えぇ。
さっき.....今日2学期の始業式だった「たまごの少年」にお目にかかったんですが......この夏休みは十分楽しめなかった気がする.....って言っておられましたね（笑）。いや確かに気温も上がらずプールに入る回数だって少なかったかもしれないし、入ったところで唇が紫になってたかもしれない（苦笑）。
お天気自体もそうヨカッタとも言えないし、高速道路で渋滞にはまったかもしれない.....昨日は昨日で台風の暴風雨、お台場にガンダムは見に行けなかったかもしれない（苦笑）。
あぁ、それでもいろいろあったねこの夏も（笑）。
個人的には.....ものすごい早かったですね、8月。
あぁ、「リトスタ本」だって、もうすぐ発売だしね〜（笑）。
ま、とにもかくにも9月ですよ。
今夜もおいしいごはんと、まだまだすかっと生ビールがイイネ！
さて、そんな本日のおススメは「特製メンチカツ」。
久しぶりに登場！ビールのお供に、もちろん夕食にもぴったり！からり揚げたてあつあつのメンチカツ！...って、あわてて火傷に注意ですよ！
外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって揚げたてあちちちですから、もう断然おいしいに決まってるわけであります（笑）！そのボリュームも、もちろんお味も、みんなでソースをだぼだぼかけてたべたい！特製メンチカツ。
本日おススメの一品です。
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2009年9月 2日
[ 夜のお料理 ]
あー、すっかり秋風が気持ちいい本日の東京は三鷹、宵の口でございますが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？９月に入って、なんだかちょっと夏のうかれたかんじが急速に失われつつあるというか.....あぁ、あんまり盛り上がらなかったですもんね、この夏は.....と、そんなところもやっぱりあるんでしょうけどね。
ところでところで。
お昼のエントリでもお伝えしましたが、ワタクシ今日は歯医者に行って参りまして、痛くなってた奥歯の消毒の続きと、全体的な歯のクリーニング....くらいで終わるだろうと思いきや、詰め物の取れた上の歯の治療と型どり、そのとなりのちょっとした虫歯の治療がさくさく進み、次回はいよいよ親知らず抜きましょうね〜と、すでに今からココロの準備をしておきなさいよと（笑）。
ま、でもその親知らずがあるせいで、ちょっと左下の歯並びが悪くなってきてるので、やっぱりこの辺で抜いておいた方がいいんだろうなと、そう自分を言い聞かせておる次第であります.....って、今の歯科の技術が上がってきてるとは言え、やっぱり親知らず、しかも下の大きい方ですからね、痛いかな〜（泣.....えぇ、ビビリですとも）。
と、そんな本日、二学期２日目、いつものたまごの少年にお目にかかりまして.....お父さん忙しい？なんて訊いてみますと、うん、忙しい.....そうかー、テレビの仕事してるんだよねと.....うん！......それじゃ、将来はなにになりたいの？やっぱテレビの人かな？
歯医者さん！
おぉ！（笑）
なんだか歯医者行ったばっかりだったんでちょっとびっくりした！（笑）他には何かあるの？と訊いてみると.....うーん.....ない。とのことでしたので、えぇ、今彼は歯医者一直線ですよ、えぇ、イイネ！（笑）しかし.....僕子供の頃から今まで、一度も歯医者になりたいと思ったことないですからね、えぇ、子供の頃は虫歯がいっぱいあって、いつも歯医者では泣かされてきましたから、なりたいなんて露ほども思わなかったよ！（笑）
ま、でもがんばっては医者になれるとイイネ！
とにもかくにも水曜日。
おいしいごはんとお酒もイイネ。
さて、そんな本日のおススメはランチでも人気でしたね「まかじきのトルコ揚げ」。
えー、ちょっと変わった名前のメニューですけど、えぇ、すっかりおなじみですね....もちろんおいしいですし、人気ですよ「まかじきのトルコ揚げ」！
おろしにんにくとオリーブオイルで下味を付けたまかじきにコロモをつけたら、からりと天ぷらにします。揚げたてあつあつのうちにハニーマスタードでさくさく.....複雑な風味がなんとも言えず.....おいしいんですよね。トルコはイスタンブールのガラタでよく食べられている魚の揚げものメニューなんだそうですよ。
それから、昨日のおススメ....すぐに売り切れ御免でありました「特製メンチカツ」も捨てがたい！
本日おススメの一品です。
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2009年9月 3日
[ 夜のお料理 ]
今日も涼しい秋風が気持ちのいい宵の口を迎えておりますね。残暑って、なんのことだっけ？？？ってなくらい、あっという間に秋本番な今日この頃でございますね（.....って、残暑もそれなりにあるんでしょうけどね）。
それにしても今日のランチは久しぶりに、本当に久しぶりにたくさんのお客さんがご来店下さいました.....夏休みも終わって、お母さんのお客さんも戻ってきて下さいましたし、えぇ、そんなところでも9月の始まりをかんじたりする今日この頃ですが、えぇ、ホントに忙しい時に比べれば、それでもそんなに大したことはなかったんですけど（満席になったりはしなかったので）、でも8月のランチはつくづくとヒマでしたので、それを考えると、いいリズムでお客さんにご来店いただき、僕らもいいリズムで仕事をさせていただく.....カラダもココロも気持ちのいい仕事をすることが出来る。やっぱりお客さんあってのお店なんだよな、仕事なんだよなと思います。ご来店いただいたお客さん、本当にありがとうございました。
と、そんな遅めのランチにご来店いただいたお客さん.....ちょっとお久しぶりの男性のお客さん（前にご自身のブログでうちをご紹介いただいたこともあるんですよ）、お会計の時に....
本、いよいよですね！
もうアマゾンで予約しましたよ！
ありがとうございます（笑）。
なんだかテレますな（って、本作っといてナニ言ってんだか>ワタクシ）.....でも、ホントに顔なじみのお客さん、特に親しいってわけではなくても、ちょこちょこご挨拶させていただいたりするようなお客さんは.....リトスタ本、ホントに楽しみにして下さっている方が多くて、恐縮でございます....というか、えぇ、みなさん楽しんでお読みいただけるかなと、えぇ......もうあとはカミノミゾシルというか、なんというか。
ま、やれることはやったんで、悔いはちっともないんですけどね（笑）。
そのリトスタ本ブログ「リトスタ本ができるまで。」も、山本さんがアマゾンでの予約を特報して下さって以来、おとなしくなってしまっておりますが、えぇ、15日の発売に向けてこれからがんばって更新しますね.....個人的には販促用のポスターも作り終え（書店さんフェア用？）、ようやく荷が下りたかんじでありますからね、えぇ、がんばりますね。
今しばらくお待ち下さいね。
ま、そんなこともありつつ、やっぱり今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは、そろそろあったかメニュー！もイイネ！家庭の煮もの定番中の定番！「具だくさん肉じゃが」。
えぇ、どこにでもあるお馴染みメニューですが....昨日お客さんにお出ししつつ....ワタクシがものすごくたべたかった！（笑）
じゃがいもに牛肉、にんじん、たまねぎ、シラタキにインゲンで色を添えた、ものすごくオーソドックスな肉じゃが....だけどやっぱり、だからこそほっとしますねよ、このお味。揚げものみたいに派手じゃないけど、これぞ日本のオフクロの味！肉じゃが！
ほくほくたべれば....このセチガライく不景気な昨今ですけど....ほんのちょっとくらいやさしい気持ちにだってなったりするかもよ？
「具だくさん肉じゃが」....本日おススメの一品であります。
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2009年9月 4日
[ 夜のお料理 ]
金曜日の夜〜っ！
いやー今日もすっかりひんやり涼しい宵の口を迎えておりますが、えぇ、もうそろそろ長袖の軽い上着なんかがぴったりな気候でございますが、えぇ、自転車通勤も帰りは半袖じゃちょっと肌寒いくらいですもんね。風邪ひかないようにしなくちゃね。
ところでところで。
今朝のNHKニュースで地球温暖化、このままだと北極の氷がすっかり溶けてしまうよと、国連事務総長が視察に行ったのだなんていうのをやっておったんですけどね、環境問題というか、地球の気候の変化.....異常気象なんて言われはじめてすでに久しいと思いますけど、ここに来てハイブリッドカーとか.....とにかく温室効果ガス二酸化炭素を出さないように出さないように、温暖化を阻止しようとみんなが本腰を入れてがんばりはじめた感がありますけど、
ホントにそれで温暖化が食い止められるの？
というのがワタクシの今朝の疑問であります。恐竜の時代、いきなり氷河期とか来たりしたじゃないですか？隕石がぶつかって云々なんて言われてますけど、どうなんですかね？今回人類が二酸化炭素をがんばってがんばって減らして、ホントに温暖化が食い止められるのか......でも地球の一生というロングスパンで考えた時、もしかしたら今そうゆう時期に入りつつあるということだったら、やっぱりどうしょうもないと.....
わかんないですよね？
ま、でもやるしかないんだけれども.....って、うまくいけばいいですね（ダメモトってのも、どっかで考えてなくちゃですけど）。いや、悲観的になってるということではなくて、えぇ、もっといいアイディアが出るかもしれないし。
と、それとちょっと話はずれますけど、昨日アマゾンから届いた漫画、元ホールスタッフのまあこさんに勧められて読んでおります五十嵐大介さんの「海獣の子供 4」。いや、面白いですよ、海に限らず地球とか宇宙とか生態系とか生命そのものとか....あれこれと想うことの多い、大きなテーマ（？）の作品です。よかったらみなさんも是非！
ま、それはともかく金曜日。
今週もお疲れ様でした.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてさて、そんな本日のおススメはまたしても久しぶりの登場ですよ、
「自家製オイルサーディンと茄子ときのこのマリネ」。
ということで、毎度大好評、おかわりされるお客さん続出の自家製オイルサーディンと茄子ときのこのマリネ。週末を前につるんとたべておきたいですね！
丁寧に下ごしらえをして、オリーブオイルでコトコト煮込んだ、本当にやさしい味の自家製オイルサーディン。缶詰に比べたら、ホントにこれがイワシの味ですってよくわかりますよ、手作りですからね！
白ワイン仕立てのしっとり茄子とぷりぷりきのこのマリネで彩りも添えて、バケットといっしょにお召し上がりいただきたいですね。しっとり味のしみ出たオリーブオイルを付けてたべるのもなかなかオツなものですよ。
初秋の涼やかな宵の口。
やっぱりすかっと生ビールでものみつつ、つまみたい一品でありますね。
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2009年9月 5日
[ 夜のお料理 ]
日が暮れるのもすっかり早くなりましたね〜。
日差しは強かったですけど、からりと気持ちのいい初秋の青空に恵まれました本日の東京は三鷹でございますが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうかね？なんだか8月に比べても、三鷹駅南口中央通りの人通りが多かったように思うんですけど、気のせいでしょうかね？？？ま、でも賑やかなことはいいことです、ハイ。
それにしても、毎晩ちょっと夜更かし気味で、やや寝不足なワタクシなんですけど、えぇ、ナニしてるかって....そりゃアータ、言えるわけないでしょ！....ってことはもちろんなくて（笑）、大したことではないんですけどね、とにかくね、あれこれ思いついたことをインターネット検索してるんですね（笑）。
昨日は....今読んでいる小説が中国清王朝の最後らへん....西太后とか、あの辺の時代なので、登場人物や出来事事件をあれこれ検索し.....そこからまた新たに知りたいなと思ったこと.....古代中国四大美人！（笑）.....楊貴妃とか三国志の貂蝉、するとやっぱり趙雲子龍とか調べてみたいよね、といつものWikipedia（笑）。
そしたらこれが止まんないのよね（苦笑）。
ということで、遅くまであれこれ調べる秋の夜長（といっても限度を知るべきですな.....苦笑）。
それとは関係ないんですけど、長らくあまり役に立たなかった（知ってましたけど、どうしようもなかったんです）当ホームページのホームページ内検索（トップページずっとスクロールして下りて、「ウラ★スタ」とかの右コンテンツの下の方にありますね）なんですが、えぇ、先日がんばって作り直しました.....実はうちの検索一番使っているのはワタクシ自身でありまして、えぇ、僕が使いやすいようなものにはなっております（笑）。
デザインを某有名検索サイトそっくりに作りましたよ（笑）.....って、えぇ、秋の夜長、適当な語句なんて入れてみて、ワタクシが過去なにを書いているかちょこちょこ調べてみるのも.....面白くなんかないですよね（苦笑....でも僕自身「青春」とか「初恋」とか入れて調べてみた.....笑）。
ま、そんなことはいいとして、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、本日のおススメはやっぱりちょっとあったかメニュー！「冬瓜と手羽先のあっさり煮」。
さっぱり煮物の本命！大人気ですよ！
固い皮を丁寧にむいて、下茹でした.....みずみずしい冬瓜、手羽先の脂身から出る旨味が....って、今回はさらに手羽元も加わって、激しく旨味が冬瓜にしみ込んで、やさしい味なのに、ホントにしっかりとした旨味、ここがまずはポイント。そして仕上げにナンプラーを加えて、ちょっぴりベトナム風のエスニックな煮ものになりましたよ！
そしてキモはちょいと添えたレモン。
少し搾ると.....また風味がさわやかに変わって.....よりエスニック度合いが増します....これがおいしいですし、えぇ、飽きさせない小技がニクイ！
本日おススメの一品です。
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2009年9月 6日
[ 夜のお料理 ]
あー、お昼のエントリ、タイムリーにアップし損ねました（またやっちゃった！....すいません）、えぇ、当店本日も営業中でございますよ、申し訳ありません。
あー、それにしてもいいお天気でしたね。夕暮れ時の気持ちのいい風も、ホントにいい季節になったなーとかんじさせてくれますし、えぇ、そんな日曜日、プチツーリングに行ってきます！とメールを下さったお客さんも、そろそろ帰宅の途につかれたかもしれません。えぇ、帰ってくるまでがツーリングですよと、安全運転でお帰り下さいねとお返事差し上げました。
当店的には明日の月曜日が定休日ということで、えぇ、すでに楽しみ〜なんですけどね、個人的にはリトスタ本にまつわるちょっとしたデザイン仕事をして、あとは当店ホームページのコンテンツ整理なんかを出来たらいいなーと思ってはいるんですが、えぇ、そこまで行ける自信がないよな（苦笑）。
他にも.....自転車の保守備品などを発注したり、あれこれと雑務をやったらあっという間に夕方とかになってしまいそうですし、そうなったらやっぱり少しはお酒でものみたいな（笑）。
.....って、そんな、なにひとつ出来ずだらだら過ごすってのも大いにあり得るからなー（苦笑....先週そうでした、えぇ、台風だったし）。
ま、いい休日になるといいんですけどね（笑）。
と、そんな定休日前の当店、えぇ、今週最後の営業....笑顔もやや増量でお送りいたしますので、是非ご来店下さいね（笑）。
すてきな初秋の日曜日も、そろそろおしまい。
おいしいごはんとおいしいごはんがイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「かぼちゃときのこの豚巻きフライ」！
やっぱりひえひえビールにうってつけの、からりと揚げたて揚げものメニューでいきましょうか、今夜は！
ほくほく甘いかぼちゃと、ぷりぷりしめじ、豚肉の旨味でぎゅっとまいたら、コロモをつけてからりと揚げたて.....もちろんトンカツソースをだぼだぼつけていただきます。ワタクシも先程お昼の賄いにいただきましたが.....えぇ、かぼちゃときのこと、どっちをどうゆう順番でたべるのがよいのかと、ちょっと悩んでしまうほどでした（笑）。
ということで、からり揚げたてあつあつフライ。
さくさくたべつつ、まだまだすかっと生ビールがイイネ！
本日おススメの一品です。
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2009年9月 8日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、今日も涼やかな初秋の宵の口、おいしいごはんをゆっくりたべるのにはうってつけの季節ですね。お酒もいいし、ごはんもいいし、もちろんどっちもイイネ。
ところでところで。
ワタクシ本日ふんわりフツカ酔いだったんですけど.....それをおして予約してあった歯医者に行ってきたんですよね、えぇ、それで、予定どおり抜いちゃったんですよ、親知らず。麻酔もちゃんと効いてて痛くなかったし、それ自体はたいしたことなかったんですけど....どうも、こう、そのせいでフツカ酔いが抜けなくなっちゃったというか（苦笑）、えぇ、なんとなく気分のよくない本日であります。
申し訳ありません。
ということで、夕方の更新は今日はこの辺にさせて頂きますね、えぇ、明日また元気にはりきってまいりましょう（苦笑）。すみません。
とにもかくにも定休日明けの火曜日。
おいしいごはんとお酒もイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」！
ゴーヤです！オクラです！.....って、な夏野菜の揚げ春巻きから、ちょっと秋らしいれんこんときのこの豚肉巻き揚げに入れ替わる、そんな季節なのでありますね−。
シャキシャキ糸引く食感がうれしいやさしい甘さのれんこんと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。さて、どっちからたべましょうか？ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもすかっと秋晴れ生ビールにぴったりです（笑）。
からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。
本日おススメの一品です。
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2009年9月 9日
[ 夜のお料理 ]
さて、雨こそ降らないものの、お天気やっぱりいまひとつ.....これからも曇り予報で、一応雨は大丈夫そうですけどね、えぇ、にわか雨とか降りやすいといえば降りやすいということですよ、ハイ。
ところでところで。
ぜんぜん話はかわるんですけど.....過去に何度か書いたことありますけど、当ホームページにはアクセス解析がついておりまして、あれやこれやとみなさんの当ホームページ閲覧状況とかわかるんですね。
オープンした頃......あれ、こんなところからリンクが張られてるけど.....と、リンク元を訪ねて行ったりするんですが、会員制でログインしないと見られないってさ！なーんだ、つまんない！なんてことが何度かありましてですね、えぇ、それがmixiだったんですね（笑）。その頃、そうゆうものがあるってのは知ってたんですけど、周りにやってる人がほとんどいなかったもんだから、えぇ、全然わからなくて.....その後店長ミヤザキの古くからの友人つんじくんによりまして当店のコミュニティなんてのも出来たりしたんですけど、えぇ、ワタクシ的にはなんとなく.....mixi入会しなかったですね、結局（誘って頂いたりしたんですけどね）。
その頃からそのmixiも含めて、ブログブームというのがありまして（ブームというのかな？）、みんながアーダコーダとブログに書くようになり、飽き、そして今時々リンク元として増え始めたのがtwitterですね。「くろちゃんプレゼンツ！帰ってきた珍伝票大賞！」ワロタ！なんつってコメント頂いたりしておりまして、えぇ、うれしいことだなーと思います。
ワタクシ的には、やっぱりこのTwitterもパスしておるんですけどね（苦笑）....お店のコンテンツ的になにか面白い使い方なんかあったらやってみてもいいんですけど.....今週は「ウラ★スタ」さえまともにアップ出来てないのに、それ以上リアルタイムになにが出来るんだというかんじですしね、えぇ、結局ひとつひとつは小ネタでも結果的にひとつのコンテンツになることでないとなと思ったりします.....いや、個人で使う分にはいいんでしょうけどね、お店としてはね、Twitter。
でもきっとこのあとTwitterブームも去るんだろうし、つぎの新しい「つながりの仕組み」みたいなものが生まれるんだろうなとも思います....でもその、ツールに左右されない「つながりの仕組み」みたいなのも、また生まれていってもいいんじゃないかなと思いますし、実際自分が飲食店をやっているというのは、僕にとってはひとつの「つながりの仕組み」だったりもするんですよね.....って、みんながみんな飲食店やるわけにはいかないわけですけど（笑）。
あー、結論があって書き始めてないから、ま、この辺でお茶を濁します、ハイ（笑）。
さて、今日はどんなお客さんにお目にかかりますでしょうか。
楽しみにしてたいと思います。
涼しい夜、九月九日.....重陽の節句でしたね、そういえば。菊の花のメニューなんかあったらよかったのか〜、しまった！（苦笑）
とにもかくにも、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは.....やっぱりちょっとあったかめのメニューがいいでしょうね「肉だんごのスパイストマト煮込み」。
おなじみ人気のトマト煮込みが、ちょっぴりピリ辛スパイシーになってさらにおいしい！
肉だんごそのものの旨味に、ほっくり甘いかぼちゃ、しっとり....トマトソースと相性のいい茄子、スパイスを入れてピリ辛のトマトソースでコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味、濃厚でスパイシー、野菜のおいしさもあわさって、実に旨口なトマト煮ですよ。
本日のおススメの一品です。
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2009年9月10日
[ 夜のお料理 ]
夜ですね〜。
なんだかいつもにも増してのんびりムード満載なんですけど（苦笑）、ま、でも今日もしっかり通常営業中でございます、えぇ、よろしかったら是非ちょっと帰りに一杯引っかけに来て下さいね！（笑）
さて、そんな本日宵の口、下の黒板を書き替えに降りたついでに宅急便を出しに行きました....だいたいいつもご近所の「はふや洋品店」に行っちゃうんですけど（笑）、えぇ、いつもよくして頂いております。と、そんな「はふや洋品店」さん、いつもは学童児童向けの体操服とか上履きとか、スクール用品も販売されておられますが、きっとこの週末がかき入れ時（？）、メインのお祭り衣装がどんどん売れてきっと八幡様のお祭りも盛り上がるでしょうね〜と、えぇ、ホントに.....ある意味お祭り専門店みたいな、ホントはものすごく専門性の高いお店ですからね.....うーん、やっぱり老舗は違うなーと思います、ハイ。
そんな老舗になってみたい！（笑）
いや、はふやさん創業71年ですからね、えぇ、うちなんか5年ですからね、えぇ、足元に及ぶわけもなく.....すごいですよね〜、ホント。
ま、でも比べても仕方ないか（苦笑）。
とにもかくにも木曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....ランチでも人気でした！「サーモンフライ・タルタルソース」。
あー、やっぱりお魚フライのタルタルソース、やっぱり今夜もおススメしないわけにはいかないでしょう！（笑）もちろんワタクシもお昼の賄いでいただきましたよ！（まただよ！）
身も味もしっかりとしたサーモン、コロモをつけてからりと揚げたてあつあつに、濃厚な自家製タルタルソースをとろ～り。味がしっかりしている分、タルタルの味が生きてきますね....って、ここで問題になるのがそこに添えられたトンカツソースの存在でありまして（笑）、とろりと乗っかったタルタルオンリーで味わいたいんですが、えぇ、このトンカツソースも捨てがたい....と、いつもいっしょに両方つけてダブルのソースでたべております。
あぁ、こうゆうちょっと下品な濃いソース......イイネ～（笑）。
.....って、僕がこうゆうの好きなの知ってて、キッチンスタッフのくろちゃんが、今日はワタクシの賄い、トンカツソース大盛りにしてくれました（笑）
まだまだすかっとひえひえ生ビールにさくさくいこう！
本日おススメの一品。
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2009年9月11日
[ 夜のお料理 ]
金曜日の夜〜っ！
今日もさわやかな宵の口を迎えております、東京は三鷹でございますが、えぇ、あっという間に週末ですよと、なんだか気持ちばかりが慌ただしいワタクシでございます。
ところでところで。
昨日の夜でございました.....木曜日の夜、えぇ、まるっとヒマなことが多い木曜日の夜なわけでありますが、当店初の書籍、いよいよ来週に発売が迫りました「リトルスターレストランのつくりかた。」営業担当の美術出版社Aさんがご来店下さり、ご挨拶などさせて頂いておりますと.....新しいお客さんがご来店になられ....って、Aさんのお知り合い？.....昨日リトスタ本の見本をお渡ししたばかりという、本のバイヤーさんとばったり！いやー、見本誌をご覧になったその翌日にご来店とは、えぇ、本当にうれしいですね！
もちろん当店おしゃべり担当大臣のワタクシ、あれこれ本のこともお店のこともおしゃべりさせて頂きつつ、お食事お酒をお楽しみ頂く.....いやー楽しいねー、うれしいねーと（笑）。しかし、発売前からこうして本に関係した方々にご来店頂けて.....本が発売されたらどうなっちゃうんだろうと、えぇ、やっぱりビビりますね、ワタクシ（苦笑）。
みんなで、増刷に次ぐ増刷で行きましょう！なんて、お酒も入っていい気持ち、大胆な発言も飛び出しますし、えぇ、リトスタ本、みなさんに期待されて世の中に飛び出していく我が子のようにも思われます、ハイ.......ということで、Aさん引き続き営業バリッとよろしくお願いしますね！（笑）
ま、そんなこともありつつ、金曜日。
今週もお疲れ様でした.....今夜もおいしいごはんとお酒がいいね！
さてさて、そんな本日のおすすめは新メニュー「新さんまの竜田揚げ」！
昨年は「さんまのたづな揚げ」という新しいメニューをご賞味頂きましたが、えぇ、今年は竜田揚げ！新さんまの竜田揚げでございますよ！
いや、なんたって、本日届きたての新さんまですよ....普段ならまずはお刺身でお召し上がり.....ってところを、素しょうゆとお酒でさっと下味をつけて、コロモをはたいてからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！もう、おいしくないわけないね！
コロモでカリカリしたその中には、脂ののったジューシーな新さんま！新鮮なおいしさを、旬のおいしさを頂きましょう！
もちろんすかっと生ビールに、そしてみずみずしい秋の新酒も入ってますよ！
なにはなくとも本日おススメの一品です。
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2009年9月12日
[ 夜のお料理 ]
外ではわっしょいわっしょい賑やかなお祭りの音が聞こえておりました、東京は三鷹は宵の口、さっきさくら通りの碇屋酒店までお使いに行ってきたんですけど、三鷹駅南口中央通り・マクドナルドの交差点のところでわっしょいわっしょい！四基の御神輿がわいわい練り歩いておりましたが......碇屋さんによると今日は町内御輿で、明日は本番八幡様の御神輿＆大太鼓なんですってね。昨日ホールスタッフのかっさんが、御神輿担ぎたい！って言ってましたけど、僕自身、よく考えたら子供の頃から御神輿って担いだことがないかも.....いや、一回あったかな？なんか見かけによらずものすごい重かったという印象があるもんな？？？？いつだっけな、あれは？
でも、かっさん曰く、あれは担いだ方がものすごく楽しいんだそうです......見てて楽しいより、遙かに楽しい.....それって阿波踊りといっしょですね（笑）。そうかー、そうなのかーと思うと、なんとなく担いでみたいような気にもなるけど、やっぱりお店があるのでちょっと今は難しいかなと思ったりしますね、阿波踊りもしかりなんだけど。
それにしても、午前中はすっかり雨に降られての自転車通勤でしたが、雨も上がってヨカッタですね。涼しいというよりもすでに肌寒いくらいの本日ですけど、やっぱり長袖の形が多いですね。日が暮れるのもすっかり早くなりましたし、ぐぐっと秋が深まりつつあるんでしょうね（残暑なかったね、結局）。
ごはんのおいしい季節ですよ（笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。
さてさて、そんな本日のおすすめはやっぱり昨日初お目見えの新メニュー「新さんまの竜田揚げ」！
いやもちろん昨日はものすごい人気でした、竜田揚げ、売り切れはしませんでしたけどね（たくさん仕入れておきましたからね）さて、今宵はいかがでございましょうかね！（売り切れ御免ですよ！）
いや、なんたって、ぴかぴかの新さんまですよ....普段ならまずはお刺身でお召し上がり.....ってところを、素しょうゆとお酒でさっと下味をつけて、コロモをはたいてからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！もう、おいしくないわけないね！
コロモでカリカリしたその中には、脂ののったジューシーな新さんま！新鮮なおいしさを、旬のおいしさを頂きましょう！
もちろんすかっと生ビールに、そしてみずみずしい秋の新酒・冷やおろしも、実はも入ってますよ！
なにはなくとも本日もおススメの一品です。
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2009年9月13日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、からりと気持ちのいい秋晴れに恵まれた日曜日。
いや〜、八幡様の秋祭り、盛り上がりましたね....なんというか、僕らがここにお店を始めて一番盛り上がったような気がします。実際今も三鷹駅南口中央通りでは御神輿がワッショイ！ワッショイ！と賑やかに、そして景気よく進んで参っておりますし、えぇ、夜になってもこうして賑やかなのって、ホントはじめてなような気がしますね〜。でもいいですよね、こうしてお祭りが盛り上がるって。やっぱりお祭りはお祭りらしいのが一番！
そしてワタクシも念願かなってみたらしだんご（笑）。
いや、お昼の賄いが遅い時間だったので、実はまだ頂いてないんですけど、えぇ、明日は定休日でお休みですよと、仕事上がりの賄い、一杯のみつつ.....みたらしだんご、またヨロコばしからずやでございますね（笑）。あのあと中央通りを練り歩いた八幡様の大太鼓なんかも写真に撮ってありますので、あとでまた「ウラ★スタ」にアップしておきますね。えぇ、なかなかすてきな初秋の日曜日になりました、やっぱりお祭りってイイネ！もっと買い食いとか出来たらもっといいんですけどね（苦笑）。
さてはさりとて日曜日もそろそろおしまい。
今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。
さて、そんな本日のおすすめはやっぱりコレ！大人気！「新さんまの竜田揚げ」！
お出しするやいなや大人気の、やっぱり旬のメニューですからね、新さんまの竜田揚げ......一応今日でおしまい？来週も出るの？？....ワタクシもたべられるの？？（笑）
まずはなんといってもぴかぴかの新さんま....普段ならまずはお刺身でお召し上がり.....ってところを、素しょうゆとお酒でさっと下味をつけて、コロモをはたいてからり揚げたてあつあつの竜田揚げ！もう、おいしくないわけないね！コロモでカリカリしたその中には、脂ののったジューシーな新さんま！新鮮なおいしさを、旬のおいしさを頂きましょう！
もちろんすかっと生ビールに、そしてみずみずしい秋の新酒・冷やおろしにもうってつけ！
なにはなくとも本日、たべておいてソンはない一品です。
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2009年9月15日
[ 夜のお料理 ]
終日白く曇り空が広がっておりました本日の東京は三鷹、えぇ、涼しいですよね〜。これから雨の心配は....日付変わったくらいにぱらぱら来るような予報になっておりますが、えぇ、ちょうど僕らが帰るタイミング.....いやいや降らないで〜！と、えぇ、日頃の行いの善さに賭けるしかないか（笑）。
ところでところで。
昨日の定休日.....ちょこちょこ仕事もしたんですけど、なんというか、音楽三昧？？？
日曜日の夜、ちょっと早めに帰宅したので、録画してあった「佐野元春のTHE SONGWRITERS」ゲストが矢野顕子さんの回を続けてみる.....いやー、すごいわ、矢野顕子！すごいとは知ってたけど、ホントにすごい（笑）。ピアノがあれだけ弾けるというのは、音楽を創作していく上で、彼女にとって本当に必要なことなんだなと。あれくらい弾けるから、自分の思うことを音とリズムといっしょに生み出せるんだろうなと、やっぱり技術の確かさって必要だわと、つくづく思い知らされ......でも、彼女の作詞って....作ってるというより、生まれてくるかんじ。毎日生きていくその姿勢の中から生まれてくるかんじが、今までのゲストに比べたら突出してましたね。すごくよかった！
ミヤザキがぐっすり寝たそのあとに、僕はビートルズのNHK特番も見.....あぁ、思うつぼでしたよ、この間発売されたばかりのリマスター盤、ものすごく音がイイデスヨ、あんなの聴いたらカウシカナイデスヨ.....ま、でも実は僕、ビートルズって、オリジナルアルバム3枚くらいしか持ってないので、いい機会かも（笑....買う気満々）。
そして昨日は....フカザワに録画してもらってたキヨシローの特番をいくつか見、あるテレビ番組のスタジオライブでアコースティックギターひとつで歌ったデビュー曲「宝くじは買わない」を聴きながら、ミヤザキと二人してぽろぽろ泣けて仕方なかったです。そして......僭越ながら、そんなところに行きたいものだと、僕もそこで、ギターを弾きながら歌いたいと思いました。ホントにヨカッタ、シビレタ！
ということで、そのあと夜な夜なBGM半年ぶりくらいに選曲し直しました（笑）。
またちょこちょこと、音楽も楽しんで頂ければ幸いです。
とにもかくにも火曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな今日のおすすめは「サバの南蛮漬」。
日替わりとは言え、南蛮漬けというと、品を変えつつほぼレギュラーな日替わりメニューと言っても過言ではありませんが、えぇ、実はこの「サバの南蛮漬け」、まだ料理長（ミヤザキ母）がいた頃、2004年に2回しか出たことのないメニューなわけですね.....もちろん自分で検索かけてわかりました、ハイ（笑）。
脂ののった秋サバをさくっと揚げて、そのままたっぷり細切り野菜といっしょにわぁ〜っと南蛮漬け！ま、いつもどおりなんですけどね（笑）。でもジューシーで身のしっかりしたサバのおいしさ.....もちろんたべごたえもありますし、まろやかな酸味の南蛮だれの旨味、細切り野菜の食感もまたいいですね。
地味なメニューではありますが、しっとり秋の火曜日。
本日おススメの一品です。
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2009年9月16日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、一日すばらしい秋晴れに恵まれました本日の東京は三鷹、えぇ、ホントに気持ちのいいお天気.....そろそろ運動会日和ってかんじなんでしょうね。すでに今週末に控えております秋の大型連休シルバーウィーク（SWなんて略すのかしら.....SWというと、やっぱりSTAR WARSでしょうかね....笑）、そこらへんも運動会ラッシュだったりするんでしょうかね？高速道路はまた1000円なんでしょうかね？
もう今週末ですからね、うーん。
ところでところで。
本日発売開始の当店初の書籍「リトルスターレストランのつくりかた。」ですけど、えぇ、なんかまだ見たかとか吉祥寺とか、あんまり書店さんに並んでないみたいですね（苦笑）。すっかり仲よくさせて頂いております、三鷹の森書店の店員さん、本日ランチでご来店の時に....まだ入荷してないんですよと、えぇ、明日とか、明後日には店頭に並ぶのかしら？
というわけで、発売日当日、絶対今日手に入れるのだ！というお客さん、本の購入のみにご来店ももちろ大歓迎ですので、遠慮なくお越し下さいね（笑）。
とにもかくにも水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは新メニュー！「いなだの和風カルパッチョ」！
濃厚でしっかりとした旨味のいなだ、切り身をさっくり水にさらしたオニオンスライスの上に並べましたならば、さっぱり和風の自家製たまねぎしょうゆドレッシング....このドレッシング、リトスタ本にレシピが載ってるんですけどね（笑）、えぇ、さっぱりドレッシングでいただきますよ！
本日おススメの一品です。
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2009年9月17日
[ 夜のお料理 ]
今日もからりとさわやかな秋晴れに恵まれましたね。
この週末の大型連休の天気予報を見てみますと.....明日の夜から明後日の朝にかけて台風14号の影響で雨が降りそうな予報が出ている以外は、概ねいいお天気に恵まれそう、えぇ、秋のいい季節、行楽日和になりそうですね〜と、えぇ、またしても三鷹にはひとっ子ひとりいなくなるのでありましょうか！（苦笑.....ま、そんなわけないけど）まぁ、でも旅行などのご予定を立てていらっしゃる方も多いでしょうし、よかったですね〜。
ところでところで。
当店初の書籍「リトルスターレストランのつくりかた。」、当店でもおなじみのお客さんを中心に、ちょこちょこお求めいただいております。ありがとうございます。
ちょっとばたばたとしておりまして、なかなかリトスタ本ブログなど更新出来ずにおるのでありますが、今日は先ほど、横浜ルミネの有隣堂書店さんでリトスタ本ワゴンセールにあわせて「リトスタグッズ」セールもやって下さるということで、当店オリジナルTシャツや手ぬぐいを梱包して宅急便で送ったところです。三鷹からはちょっと離れたィヨコハマでリトスタ本フェア.....なんだかちょっと不思議なかんじもしますが、そうやって応援して頂けるというのが、本当にうれしいですね。
と、そのリトスタ本発売記念の新しいオリジナルグッズも、只今発注しております......いや発売に合わせてタイムリーに作れなくて申し訳ないんですけど（いや、そんな余裕がなかったのであります）、来月当店秋休み明けに発売開始予定です！（ちょっと遅すぎ！.....苦笑）
ま、でもね、身体もアタマもひとつしかないので、それで精一杯なんですよ（苦笑）。
あぁ、あんまりデキもよくないですしねー（申し訳ないです）。
何卒ご容赦のほどを。
とにもかくにも木曜日、気持ちのいい宵の口ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。
さて、そんな本日のおススメは昨日初お目見えの新メニュー！「いなだの和風カルパッチョ」！
いや、昨日完売御礼でした、ありがとうございました！
濃厚でしっかりとした旨味のいなだ、切り身をさっくり水にさらしたオニオンスライスの上に並べましたならば、さっぱり和風の自家製たまねぎしょうゆドレッシング....このドレッシング、リトスタ本にレシピが載ってるんですけどね（笑）、えぇ、オリジナルのさっぱりドレッシングでいただきますよ！
ビールに、そして秋の新酒、冷やおろしにももちろんうってつけ！
本日おススメの一品です。
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