しかし今日は.....風の生暖かい....どんな季節やねん？という、ちょっと不思議な一日でありましたけど、過ごしやすいは過ごしやすくてヨカッタですね（笑）。街に出てクリスマスプレゼントを買ったりした方も多かったでしょうねー、イイネー、プレゼント交換.....その響きがいいね（笑....実際したりはしないんですけど）　。

ところで夕方、下の黒板を書き替えに下りた時.....何人かの男性が、花束を抱えて中央通りを足早に歩かれてたんですね、えぇ、花束の季節でもあるんだなーと（笑）。昔は僕もよく花を買ったんですよ、えぇ、大学生の頃.....しょっちゅうオンナノコにプレゼントしたりしてたんですけど、えぇ、だからモテモテって訳はなくて、誰にも彼にもお花をプレゼントしてるようなオトコがモテるわけないっつーの（逆効果.....苦笑）。
でも.....単純に......お花を渡した時にオンナノコがヨロコんでくれるのが......それがうれしかったんですよね、モテないオトコにとっては、えぇ、その瞬間が.....あぁ、書きながら.....ちょっと悲しい思い出に変わってきたな、このハナシわ（苦笑）。

とにもかくにも、本日の、そして今週の営業は終了いたしました。

みなさんとはまた明後日、23日（火・天皇誕生日）にお目にかかりましょう。
いよいよクリスマスディナー.....ちょっとビビリながらスタートです！（笑）

それでは！

okayan

そしてあっという間に今年の営業も終わっちゃうんだろうな（苦笑......ちょっと気が早い）。

ということで、今日はいくつかお知らせを。
まず、本日は.....祝日ですので、日曜日と同じ12:00開店の23:00閉店（22:00ラストオーダー）のタイムテーブルで.....しかも今日から25日まで、ティタイムはお休みですので.....本日はランチタイム12:00〜15:00、そしてディナータイム18:00〜23:00までの変則的な営業となります。

また、本日と明日はディナータイム、クリスマスディナーのご予約をたくさんいただいておりますので、一般のお客さんのお席が大変少なくなっております。ですので、もしも両日ディナーにご来店予定があるお客さんは、あらかじめお電話いただいた方がよろしいかと思います......えぇ、店頭でお断りするのは、なんとも忍びなく申し訳なく存じますので......お手数ではありますが、何卒よろしくお願いします。

あー、しかし慌ただしくはじまりました、今年最後の一週間。
がんばりましょう、そうしましょう。

ということで、本日ランチは12:00、
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）

と、そんな天皇誕生日の本日....当店、毎年恒例クリスマスディナー初日をぱんぱかぱんと迎えるのであります......もちろんスタッフもいつもに増して充実しております......キッチンは店長ミヤザキ（もちろんベテラン）に今年が2度目のクリスマスディナーのくろちゃん、はま子ははじめてですが、えぇ、揚げものを中心にしっかり担当させていただきますよ。
ホールは、去年も今年もフル回転のまあこ、そして期待の大型新人・ノトケン、そして安定したドリンカーさばき.....もちろん今年も特別デザートも一手に引き受けたフカザワ、最後に.....何年経ってもこのクリスマスの華やかさに......なんとなく気後れするよな、テンション上がりすぎなよな（苦笑）、えぇ、ワタクシのテンパリがひとつの名物にもなっておりますクリスマスディナー（苦笑）......okayanでお送りいたします（笑）。

さぁ、楽しいクリスマスディナーの時間です。（千秋風に）

ご予約のお客さん、のちほどお目にかかりましょう。
そして.....それ以外のお席がとても少ないのでありますが.....なくもないので、よろしかったらご予約でないお客さんも、またお店でお目にかかりましょう（お電話でご確認いただければ幸いでございます）。

と、そんなクリスマスディナーの本日のおススメは......コースのお客さんにも是非サイドオーダーしていただきたいですね（笑）「自家製レバーペースト」！
バターと生クリームを使って作った、とてもコクのあるペースト、薄切りバゲットにたっぷりのせて、さくさくいただきますよ！えぇ、好物の方は、思い出してしまいますよね、レバーペースト（笑）。もちろん、レバーには目がないっていうようなレバー好きな方からレバーは好きじゃないって方まで、是非ご注文いただきたい、当店自慢の自家製レバーペースト。

天皇誕生日、本日おススメの一品です。

※本日定番の「厚焼きたまご」と「豚の角煮」はお休みさせていただきます。ご了承下さい。

と言うことで、そのクリスマス.....昨日からはじまっておりますご予約限定のクリスマスディナー。メニューの字面的には.....例年に増して地味な印象もあったんですけど、昨夜のお客さんのご様子をお伺いしておりますと.....えぇ、大変好評でありまして、なかでも「白身魚の昆布締め」に「じゃがいもと鰯のコンフィ」「炒り打ち豆の炊き込みごはん」が特に人気だったように思います....とか書いたところで、ご予約限定でございますので、それ以外の方が本日ご来店いただいてもお召し上がりいただけないわけですが、えぇ、そんな人気の当店クリスマスディナー、よろしかったら.....

来年是非！（笑）

ところで昨年は、最後の1週間はランチ日替わりメニューは1品だったんですけど、今年は......平日はちゃんといつもどおり2メニュー......当たり前と言えば当たり前ですけど、また少し力をつけてきてるんだナーと思ったりしますね、キッチンスタッフ。

とにもかくにもクリスマスイブ、
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店お待ちしております。

（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）

ま、聖なる夜とは申しますが、えぇ、平日でございますからね、そんなうかれうかれておるわけにもいかないような.....今日のランチも、お勤めと思われるお客さんがホントに少なくて、みなさんクリスマスよりも年の瀬、仕事納めを控えての激務に励んでいらっしゃるんだろうなーと、えぇ、お察し申し上げまする。

気がついたら冬至も終わり（当店定休日でありました）、天皇誕生日が終わり、そしてクリスマスイブ......なんだか気持ちばっかり焦ってたりするのは....実はまだお店の年賀状作ってないからです、ハイ（苦笑......すいません、ワタクシゴトで）。

やれやれ（笑）。

ま、でもクリスマスイブ......えー、ワタクシの小さなオモイデバナシ......こどもの頃のほのぼのバナシやバックパッカー時代の意気地ナシなハナシ（苦笑）、ガラにもなく貴金属なぞ買ってみるハナシ、そして....店長ミヤザキの元同僚のびっくり話など、えぇ、よろしかったら是非お楽しみ下さいね。

あー、過去ネタでお茶を濁してばかりいるような今日この頃（苦笑）。

ま、とにもかくにもクリスマスイブ。
あったかごはんとお酒がいいね。

さて、そんな本日のおススメは....えぇ、さっき下の黒板を書き替えに下りた時、チョーク持つ手がかじかみましたよと、ここはやっぱり当店あったかメニューの王様！「かきと豆腐のあんかけ煮」いってみよう！。
海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。

クリスマスイブにうってつけ......かどうかはちょっとわかんないですけど（苦笑）
本日もおススメの一品です。

ということで、よいこのみなさんはサンタクロースからのプレゼントは届いておりましたでしょうか？枕元に靴下とか置いておいた？？？.....ワタクシ個人的には、こどもの頃のクリスマスプレゼントの思い出というのが......あまりいいのが思い出せませんので.......いやね、朝起きたらね、枕元にちゃんとプレゼントが置いてあったりする訳なんですけど......四角い箱のようなものがふたつ.....ひとつは、クリスマスのレリーフの入った大きな特別チョコレート！そしてもうひとつは.....

キュリー夫人！（伝記本）

.....な、なんで、クリスマスの朝起きたら「キュリー夫人」（泣）。
ま、サンタクロースは....ある意味ワタクシの人格形成や将来のためによかれと思って、そんな伝記本をプレゼントしてくれたんでしょうけど、えぇ、ワタクシ....期待が大きかった分（こどもだったら誰だってそうですよね！）ちっともうれしくなくってですね、クリスマスの朝からガックリうなだれ、フテクサレてたような思い出がありますね（苦笑）。

あぁ、思い出しただけで泣きそう（笑）。

ま、そんなことはどうでもいいとして、クリスマスもランチはいつもどおり11:30。
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）

さて、そんなクリスマスの朝......すでに朝のレジ開けの仕事がすっかり板に付いたワタクシでございますが、小さな金庫をぱかっと開けると.....そこに給料袋（うちは現金手渡しなんで）.....あ、そうか今日給料日かと、昨日フカザワに、朝みんなに配るように託かってましたねと、えぇ、それではさっそくワタクシが、オーナーの一人でありますこのワタクシが配っちゃいましょう！と。
キッチンでランチの仕込み作業をしているアッキーとはま子に......こほん、えー、本日給料日でありますね、えぇ、お疲れさまでした....と手渡しますと.....

わー！クリスマスプレゼント！
これが一番うれし〜！（笑）

.....って、それ現金かい！

.....しかもワタクシ、サンタクロース！？（つまりおじいさん？？？）

ま、でもヨカッタね、クリスマス＆給料日（笑）。
メリー・メリー・クリスマス！（笑）

ということで、えぇ、本日クリスマス当日。
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

いや、だから盛り上がっていきましょうよって（笑）。

さて、そんな本日のおススメは.....ちっともクリスマスらしいメニューではありませんが、えぇ、あったかメニューでまいりますよ（笑）「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。
薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです！

サンタさんのふるさとなど思い浮かべながらお召し上がりいただきたい、本日おススメの一品です。（笑）

当店的にも今週日曜日が仕事納めでありますので、営業日としてはあと3日.....あー、今週前半3日がクリスマスディナーで週末並みの忙しさ（23日は祝日でしたし）、そして今年最後の3日間も......きっといつもに増しての慌ただしい週末になるだろうなと、えぇ、すでに今週働き過ぎでふらふらではありますけど（苦笑）、今年最後みなさんにご挨拶が出来る3日間でありますから、しっかりがんばっていきたいなと....逆にそれがうれしくてこの仕事をやっていけると、

そんな素晴らしい3日間になるんだろうなと。

スタッフ一同.....いつもに増して気合いも入っておりますし、えぇ、頼みましたよ、ワタクシのことは（笑）。

とにもかくにも今年最後の金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）

ランチメニューの黒板書きにティタイム、そしてさっきディナータイムのメニューを書いた.....そのどれもチョーク持つ手がかじかんでしまいまして、お昼から夕方まで、強い風で全然気温が上がってないような、そんな気さえしてきます、あー今日はあったかいフリース着てきてよかったな〜というかんじの本日の東京は三鷹....みなさん仕事納まりましたでしょうか？

ところで今日のランチタイム....実はあの「たまごの少年」がお父さんといっしょにおひるごはんをたべに来てくれましたよ。いつもの緑の帽子をかぶって、入ってくるやいなや僕の方に、やあ！って手を挙げてあいさつをしてくれました。ハンバーグをもりもりたべて、お帰りにはちゃんと男同士の年末の挨拶も交わしましたし、えぇ、ワタクシ、お父さんより少年の方が断然親しいわけでありますからね！ってなかんじ（笑...いやもちろんお父さんにもごあいさつしましたけれど）。

どのお客さんにも.....年末のごあいさつをもれなくする夜な今日この頃なわけでありますねー、と。

ま、そんな金曜日......あー、明日から仕事しなくてもいいんだ〜って方も、いやいや明日も仕事ですよ.....週末休みだけど、月曜日だけまだ仕事なんだよね〜って方も.....いずれにしましても、お疲れさまでございます。

やっぱりおいしいごはんとお酒がいいね。

さて、そんな本日のおススメは....やっぱり当店あったかメニューの王様しかない！「かきと豆腐のあんかけ煮」！
えー、シーズンだというのもあるし、寒いというのもあるけど、最近おススメしまくりの「かきと豆腐のあんかけ煮」でありますね（笑）。

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。

本日もおススメの一品です。

ということで、本日から待ってましたの年末年始お休みの方も多くいらっしゃると思いますが、えぇ、北日本はお天気大荒れ、帰省客足に大きな影響が出ているみたいでありますね......いやー、寒いなか、空港や駅に足止めなんていうのは、ホントに大変で詮無いことだろうなと思います。個人的には今年はお正月の帰省を取りやめましたので、ちょっとのんびりというか、わりにいつもどおりにゆっくり着々と過ごしたいなーと思っているですが......いや、思いがけない体重増も防げるのか？！（笑）

さて、そんなわけで、当店的にも今年の営業も今日明日の２日を残すのみとなりました。

まだまだ振り返らずに、
とにかくおしまいまで前だけ向いてまいりましょう。

年の瀬週末、ランチは12:00。
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）

昨日に比べたらずいぶんと過ごしやすかった今年最後の土曜日でありますが......日も暮れて、どんどんと気温も下がってきてるんでしょうかね？さっき下の黒板を書き替えて来ましたけど.....手がかじかむほどではないにしろ、えぇ、いつもみたいにのんびりあそこに立って三鷹駅南口中央通りの往来をぼんやり眺めては......いられませんでしたもんね、ハイ。

さて、今日からお正月休みという方も多いわけでありまして、さくっとクリスマスの飾り付けなど片付けて、今度は門松とかしめ縄とか、えぇ、まったく日本らしい伝統的な飾り付けなど買ってきて、お正月の準備に余念がないと.......いやいや、昨日の飲み会、フツカ酔いでそれどころじゃないという方も多かったかもしれませんね（笑）。当店ランチは.....でも思いがけず賑やかで、えぇ、仕舞いにはなんにも追いついてなかったですし、ごはんがなくなって、30分を残してランチが終了してしまいました.....あのままお終いまでランチ営業が出来たら、ランチ最高記録にもなったでしょうけど.....やっぱりごはんがなくなるわけでありますね、その辺で。えー、ご迷惑をおかけしました。

ということで、昼からがっつり疲れてしまったワタクシokayanでありますが、えぇ、当店営業日も、残すところ今日を入れて2日...えぇ、なんとかがんばってまいりますけど、それより心配なのが.....年賀状！......まだ完成してないんだヨ〜（泣）。

ま、なんとかなるか？
ならんのか？（笑）

とにもかくにも、土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がいいね。

えー、毎日かわりばんこに煮ものメニューをおススメしているような気がしますが（笑）、やっぱり今日も冷えますのでこちら！「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。
薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです！

本日おススメの一品です。

彼女がうちを離れることは、もうずいぶんと前から決まっていたことでありまして.....ま、ずっとそれをナイショにしてまいりました。今回彼女がうちを離れるに当たりまして、彼女は当店オーナーの一人なわけでありますから、もちろんヒデキや清水さんの時のように.....フカザワ祭！なんて、お店的には、そんなささやかなイベントで送り出すことも出来ました。そうでなくても、もう少し前に告知することで、フカザワおなじみの客さんをはじめ、これまでご来店いただき、そしてこのページを見ていた下さるたくさんのお客さんに、広くこのことを知っていただくこともできたのですが.....料理長（店長ミヤザキ母・ミヤザキヨウコ）引退の時みたいに、当日発表にしてほしいという彼女の希望がありましたので、この日を迎えるまで、公式的にはそのことを伏せてまいりました。

ま、それでも今月に入り、特に彼女が親しいお客さん、お店におなじみのお客さんがご来店の際には、彼女自身からうちを辞め独立することをご報告させていただいておりましたし、それはそれで、とても彼女らしいやり方なんだろうと思います。

ですので、最近ご来店のお客さんにはすでにご存知でいらっしゃる方も多いと思いますし、あれこれねぎらいのお言葉などをいただいたりしております。ありがたいことであります。

ま、ちょっとつっこんで書くには、今年最終日の営業前、いささか時間が少のうございますので、また別の機会に譲らせて下さいね。今はとにかく、今日が素晴らしい日になるように（なるに決まってます、きっと！）きちんと準備をして、いつもどおりお店を開けるだけであります。

最終日でありますが、本日フカザワは14:30頃出勤でございますので、彼女に一言ごあいさつしようかしらってお客さんは、ティタイムもしくはディナータイムにご来店いただけると幸いです。

さて、今年最後の営業日。
えぇ、いいお天気ですよ。
晴れやかにまいりましょう。

さっき今朝書くべきコトは、すべて書いてしまったので、大して書くこともないですけど、えぇ、ついにこの日を迎えたなというかんじであります。

この日が来るのを....恐れ、待ちわび、そして....こうしていつもどおりふつうに迎える。

それでよかったなと思います。

とにもかくにも本日今年最後の営業日。
楽しんでいきましょう。

日曜ランチは12:30。
みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）

昨日のランチのラッシュを考えるとあまりにもその落差がひどくて......昨日は超人気店で、今日は.....街のイケテない定食屋みたいなかんじでした、えぇ、ま、そんなもんでありますよ、まだまだ当店（笑）。

おだやかに、夕暮れ時を迎えました。

お昼のエントリを見て、わざわざティタイムにご来店いただいたお客さんや、慌てて夜のご予約を下さったお客さん、ちょっと行くことが出来ないので.....とお電話下さった方と、ホントにみなさんありがとうございました。あまりに急でしたので、びっくりされた方も多くいらっしゃったかもしれませんし......そんなことなら早く教えてよ！って方もいらっしゃったかもしれませんが、えぇ、申し訳ありませんでした。

そして、だいたいみなさん.....それでリトスタでもうフカザワのデザートはたべられないの？ってなご質問をされるわけでありまして、いやいや、そんなことはございませんよ、これからも当店のデザートはフカザワからいただくつもりにしておりますし、また、時々はうちらしい企画もしていきたいと思いますので、えぇ、ご心配なきよう（笑）。

それから.....そんなわけで、本日当店、けっこうすでに込み合っております.....よろしかったら、一度お電話いただいてからのご来店がよろしいかと思います.....えぇ、お手数ではございますが、何卒よろしくお願いします、えぇ、店頭でお断りするのは、あまりに忍びなく存じますので。

それからそれから。
本日日曜日でありますので、いつもより1時間早仕舞い営業になります......ラストオーダーは22:00、閉店は23:00になりますので、時間お間違いのないよう、よろしくお願いします。

さてさて、今年の営業も残すところあと4時間強。
フカザワ共々はりきってまいりますよ！
やっぱりおいしいごはんとお酒がいいね。

そんな本日のおススメは......この際なんでコレ！「つぶつぶアーモンドのチョコレートケーキ」
いや、実際このデザート初お目見え！（笑）この時期はやっぱりチョコレートケーキがいいなというフカザワの思いで、急遽.....本日一日のために作りました！

チョコレートとカカオパウダー、しっとりと、濃厚すぎるほど濃厚なチョコレートケーキに、クラッシュしたつぶつぶアーモンドがアクセント！もちろんホットコーヒー、そしてアレですよアレ！モルト＆ショコラ！にもうってつけ！

フカザワ卒業記念の本日のみの特別デザート。
たべとくしかないでしょう、こりゃ。

ホントに幸せな一週間でありました.......ちゅうか、

すでにコテンパン！（苦笑）

それでも、そんな幸せな疲労感の中で......これからフカザワを囲んでみんなで一杯のむのであります、えぇ、明日は昼過ぎに集まって、ここで大掃除だというのに、えぇ、それでも一杯のむのであります。

それが出来るのは、今夜だけだもんね。

ちょこちょこウラ★スタ上がるかな？
上げる気力があったら（がんばります）。

それではまた.....Webはもう少し今年書きますので、またお付き合い下さいね。

ひとまずは、ちゃお！

さ！ビール！ビール！（笑）

okayan