2007年11月14日

殻を脱ぎ捨てる、少し戸惑う、徐々に慣れていく秋。

[ 小さな星日記 ]

さてさて先日の定休日.....お昼頃に起きて、前日お客さんにいただいたパンをおひるごはんにいただいて.....久しぶりに布団もがっつり干したら、ようやく結婚式のお礼状をですね.....出せる範囲のものはすべて郵送しました。一部.....お祝いをいただいた際の宅急便の送り状....忙しさとドサクサで紛失してしまったのもあり、メールで問い合わせ中のものもあるんですが、えぇ、それ以外はは全部......なんとか、やっとちょっと肩の荷が下りたというか(苦笑)

もっと早めにちゃちゃっとやっちゃわないからですよね(苦笑)。

夕方、近所の市政窓口に行き、婚姻届を出してそのままだった.....世帯の合併の手続きとか、国民健康保険の名前変更の手続きをし.....って、まだ新しい名前に全然慣れてないのもあって、書類に名前をまずは漢字で.....って旧姓で書きかけ、修正し、そうだそうだ新しい名字で、えぇ、ミヤザキで.....って今度はフリガナも旧姓で書きかけ.....修正し....って、アンタバカか!くらいの間違えよう(苦笑)。いや、アタマじゃなくて、カラダが反射するんですよね、えぇ、こうゆうの。

ま、でもそんなかんじで手続きもひと段落ついた夜、店長ミヤザキ父(通称ミヤちゃん)のお誕生日当日ということで、みんなで食事に行きました、深大寺の白金亭。古民家を移築した素晴らしいお店で、しっかりコース料理を堪能しました.....えぇ、ハンバーグ、おいしかったです。
ミヤザキ実家に戻っても、さらにのみ.....うちに帰ったらヒデキに録画してもらってた「帰ってきた時効警察」を....やっぱりビールをのみながら楽しく観賞.....えぇ、楽しく充実した休日になりました(笑)。

それから昨日.....新しい個人用の印鑑が届きました。
認め印と銀行印......銀行印の方は実印として使うつもりなんですが、えぇ、思い切って下の名前だけの印鑑にしました.....女性の方はそうゆうふうにされている方も比較的多くいらっしゃるかもしれませんけど、えぇ、男性ではめずらしいのかもしれませんね......ま、さすがに「おかやん」とか「okayan」にはしませんでしたけどね、えぇ......きっとふざけてるみたいに思われちゃうでしょうからね(苦笑)。
今は安くだって作れるわけですが、せっかく自分で自分の名前の印鑑を作るわけですから.....ちゃんと作ってくれるところがいいなと、ネットで検索してあれこれ見て.....親子孫と3代印鑑彫り師、栃木の鳴風堂さんでお願いしました。
決して技術的に高度なホームページではありませんが、逆に...出来る範囲の技術で....ご自分できちんと作っていらっしゃるホームページ.....それゆえ、きちんとした仕事に対する姿勢が素直に伝わってくる.....僕にとっては決して安い値段じゃないけれど、こちらにお願いしようと思わせるに十分なものでありました、えぇ、勉強になりました。
届いた印鑑は......ホントに素晴らしい出来で、えぇ、大満足.....こうして誰かがきちんと作って下さったものをずっと使っていくヨロコビ。やっぱりお金ってそうゆうふうに使うもんだよなぁと.....しみじみ納得しました。

ま、これでようやく.....保険や銀行やクレジットカードの名義変更が出来るようになりますね.....えぇ、セカンドステージ突入ですよ、やれやれ(苦笑)

そして実は.....携帯の番号も変わりました、先週(笑)。
ついに.....料金を使い切れないまま、繰り越しも出来ないPHSから、店長でツレアイのミヤザキと同じキャリアで.....えぇ、もう正々堂々と家族割りなんかに使っちゃえばいいわけでありますから.....と、思い切ってついに携帯になりました(遅すぎか?)。

そしたら.....また電話番号イチから打ち直しなわけでありますよ(苦笑)。
って思ってたら、今頃はいいもんがあるんですねー、えぇ、赤外線ですよ、赤外線.....違うキャリア間でも出来るんですね、アドレスの送信とか.....ということで、えぇ、喜々として赤外線通信しまくりな今日この頃....そのうちmoblogだってやっちゃうもんね!

お、遅いですか、ワタクシ。
かなり遅れがちですかね、ワタクシ(苦笑)。

それにしても、この秋。
名前も変わって、
電話番号も変わって.....なんかすごいな、ホント。
今までの自分を、すぽんすぽんと脱ぎ捨てていくかんじがします。

ま、でももうしばらく嵐の余韻は続きそうですけどね。

ハイ。

 
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本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

今日も気持ちのいい青空広がる一日でしたね....明日いっぱいはこのあたたかい陽気が続くみたいですね、えぇ、明日までは......それからちょっと寒くなるみたいですね、ま、そろそろ晩秋でありますからね、ハイ。

それにしても.....今日もランチはたくさんのお客さんにご来店いただきまして.....えぇ、なんでかランチはホントに調子がいいと......オープンしてこの方、いや一番いいんですよ、ランチ......って、いや、よくて全然いいわけですけれど(笑)、これが.....夜とのギャップがね(苦笑)。
決して割りのいい時間帯、メニューではないけれど....でもこんな時、経営をしっかり支えてくれるのはランチでありまして....だからやっぱりきちんと手をかけていかなくちゃならないなと、えぇ、ホントにありがたいもんであります、しみじみ>ランチ営業。

それにしても、ここんとこ乾燥してますねー。
手荒れもくちびるの荒れも、そしてのどもちょっとよくないですね.....そろそろうちでも加湿器フル回転させなくちゃですかねー、今年はお店で使ってるVenta、うちの寝室にも欲しいんですけどね.....もう買っちゃおうっかなー、風邪ひいてしまう前に.....って、やっぱりちょっといい値するんだもんなぁ(笑)。
みんなさんも風邪には気をつけて下さいね。

今宵もおいしいごはんとお酒がいいね。

そんな本日のおススメは、この秋はちょこちょこお出ししておりました新メニュー!「かぼちゃのごま豆腐」。
いや、地味なメニューといえば、これほど地味なメニューもないんですが......しばらくお出ししているうちに、あれよあれよと人気メニューでしたよ、この秋は。

かぼちゃの自然な甘さと、香ばしいごまの風味がいっしょになって、しっとりねっとり自家製かぼちゃのごま豆腐......しっとり濃厚、ねっとりつるんとした食感で、旨味満点ですよ!お好みでわさびをつけていただきます!

さっとお出しできますので、
秋のかぼちゃのおいしさをまずはつるんとお召し上がりいただきたい、本日おススメの一品です。

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今日のおひるごはん。

[ おひるごはん ]

さぁ、今日も穏やかに晴れ渡っております東京は三鷹でございますが、気温も上がって.....昨日に引き続き気持ちのいい一日になりそうでありますね。

さてさて、昨日の夜なんですが、えぇ、ちょっとヨワネを吐いたから.....というわけでもないんでしょうけど、ちょこちょことお客さんがご来店下さいまして.....今日の更新見て、心配してきて下さったんですか?と.....え?今日はまだ見てないけど?(笑)ってなかんじでございまして、でも、見てきて下さろうがそうでなかろうが.....やっぱりお客さんがご来店下さるのはうれしいものでありますね。
と、夕方早い時間から、ヒデキが卒業後はじめてお客さんとして来てくれまして、えぇ、スタッフ時代には不可能だった、自家製レバーペーストの独り占めを達成されました!(笑)先日旅行した北海道のお土産.....と、店長ミヤザキの大好物、白い恋人......は、まだ製造停止中ですので......そのバッタもん「私の恋人」というのを買ってきてくれました!(笑)
今日のお昼の賄いのデザートで、さっそくいただきたいと思います。
サンクス!>ヒデキ

ということで、水曜日。
今日もランチかはじまってますよ。

今日の日替わり定食
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ定食
れんこんとしめじにまいたけ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、カレー風味のコロモをつけてからりと揚げたて、いただきます。カレー塩をちょいとつけていただきます。
ししゃもと茄子、アスパラ、きのこの揚げびたし定食
ししゃもにしっとり茄子、甘〜いアスパラ、ぷりぷりきのこをからりと揚げたら、そのままうまうま揚げびたし。やさしい味です、すてきです。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・風味のよい!春菊のごまあえ

 
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2007年11月13日

11月15日、夜は臨時休業とさせていただきます。

[ 小さな星日記 ]

えー、ボジョレー解禁の15日、ディナータイム....残念ながら当店は臨時休業とさせていただきます。

この週末、当店店長ミヤザキの祖母が他界いたしまして.....92歳のあっぱれな大往生であったということでありますが、そのお別れ会を15日に執り行うことになりました。店長ミヤザキはもちろん、今やきちんとツレアイになりましたワタクシokayanも出席させていただき、きちんとお別れ、お見送りをさせていただく所存でございます。

というわけで15日。
ランチ、ティタイムのみ営業.....実は店長ミヤザキとワタクシokayan抜きでの初営業となります。

キッチンにガヮちゃん&黒ちゃん、ドリンカーにフカザワ、ホールは清水に新スタッフのマァコというフォーメーションでお送りいたします.....って、ま、でも.....「月と太陽」もありましたし、ヒデキがいなくなってこの方、新スタッフもどんどん力をつけてきたから、えぇ、全然心配はしてません....ということで、みなさん冷やかしがてらどんどんご来店下さいね!(笑)

ということで、15日、夜は休業させていただきます。
みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

 
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本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

えー、火曜日はじまると、あっという間に夜になっちゃうんダヨナー。

いや、しかし今日はあったかいすてきな秋の一日でしたね.....明日もこのままいいお天気が続きそうですから、えぇ、うれしいね、たぶん明日も。

それにしても11月......のんびりですねーと朝書いたんですけど、じゃぁ、ホントにのんびりかっていうと.....ランチはそうでもないんですよ.....実は今までにないくらいのいいペースでお客さんにご来店いただいておりまして、わりと毎日忙しいお昼時なんでありますね......ティタイムもスコーン効果で、いつもに比べたらけっこうお客さんがいらっしゃるにもかかわらず......

夜になったら閑古鳥〜(苦笑)。

うーん、なんでなんだろうなー。
ま、でもこれでランチもさっぱり.....ならちょっとヘコミまくりですけど、そうじゃないからね.....って、こうゆう時、ランチやっててよかったなーと思いますね、えぇ、ランチに助けられてますよ、ハイ、ありがとうございます(笑)。

お客さんが全然来ないわけでもないし.....長く仕事をしてれば、そんな時もあるんだろうし....コツコツがんばるしかありませんね、えぇ。

ということで、本日もみなさんのご来店をお待ちしております。
おいしいごはんとお酒もイイネ。

さてさて、そんな本日のおススメはまたしても久しぶりの登場ですよ、
自家製オイルサーディンと茄子ときのこのマリネ」。
先週末にかたくちいわしのお刺身をお出ししましたからね、えぇ、オイルサーディンもそろそろ出るかな???ってアタリをつけてた方もいらっしゃるかもしれません...今週はボジョレー解禁もありますし、やや「ワインのおつまみ」強化週間ということで、本日、その先陣を切っておススメするのが自家製オイルサーディンと茄子ときのこのマリネ

毎度大好評、おかわりされるお客さん続出の自家製オイルサーディン。
丁寧に下ごしらえをして、オリーブオイルでコトコト煮込んだ、本当にやさしい味の自家製オイルサーディン。缶詰に比べたら、ホントにこれがイワシの味ですってよくわかりますよ、手作りですからね!
しっとり茄子にぷりぷりしめじのマリネも添えて、バケットといっしょにお召し上がりいただきたいですね。しっとり味のしみ出たオリーブオイルを付けてたべるのもなかなかオツなものですよ。

秋も深まる宵の口。
ボジョレーはまだかいなーと、グラスワインにボトルワイン、
くいっとのみながらつまみたい一品でありますね。

本日おススメの一品です。

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今日のおひるごはん。

[ おひるごはん ]

さてさて、いいお天気ですねー。
文字通り雲ひとつない青空....いやぁ、休み明けのワタクシの目に沁みますねー(苦笑)....って、えぇ、フツカ酔いじゃないですけどね、今日は.....昨日はだいぶのんだは呑んだんですけど、しっかり寝ましたからね、ハイ、大丈夫(笑)。

それにしても、先週は.....ちょっと久しぶりに悪夢のような1週間でありまして(苦笑)、ま、秋はのんビリだと、ちょっとヒマですよと、覚悟はしてはおりましたが、こうのんびりが続きますとですね....うーん、ちょっとどうにかしなくてはと、一応オーナーの一人でありますから.....しかも一番の小心者ですから(苦笑)、一人でおろおろしたりするわけでありますが.....そうしたところでどうにかなるもんでもないですからね(苦笑)。

今月は秋休みもあるし、今週は.....ちょっと夕方臨時休業の告知ももさせていただくんですが.....オープンから3年....軌道に乗って楽になるとかいうより、もう一回振り出しに戻ったような、そんな気さえする.....気を引き締めていかなくちゃなというところでありますね。

フツカ酔いなんかになってる場合じゃないです、ハイ(苦笑)。

今週もランチからはじまりますよ。

今日の日替わり定食
サバのから揚げ・甘酢あんかけ定食
ジューシーなサバをからりと揚げたら、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ定食
じっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・しっかりおかず!せり・もやし・豚肉のおかずナムル

 
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2007年11月11日

雨上がりの日曜日、本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

なんとなく....雨は上がったものの、今ひとつバッとしてこなかったですね、今日の日曜日。
まぁ、でもカッパツだけが週末でもないですから、えぇ、うちで冬物に衣替えしたり、掃除をしたり....そんな身の回りの細々したことをキチンきちんとして一日が終わる.....そんな週末があってもそれはそれで悪くはないですよね。

それにしても今日は.....いただき物の多い一日でありました(笑)。
ランチ営業が始まったばかり.....顔なじみのお客さんが顔を出して下さいまして、長崎のご実家でとれたというみかんをおっそわけして下さいました.....おかわりもあるからねーと、えぇ、ありがとうございます、また楽しみにしていますね(図々しい)。
ランチ半ばには.....以前僕に自転車の変速機を下さったお客さん.....いや実家から梨を、ラ・フランス送ってきたんでおっそわけです.....って、いいんですか、いただいて、ラ・フランス!今日の夜の賄いの時にさっそくいただくことにします.....どうもありがとうございました。
それからティタイム....週末のティタイムにはちょくちょくご来店の女性のお客さん.....ちょっと多く買い過ぎちゃって、余ってしまったので.....と、パンやケーキを差し入れて下さいました.....いいんでしょうか、うちのお店、どうなんでしょうか?うちのお店?(笑)

ま、でもこうしてみなさんが気をかけて下さって、そしてちょこちょこ差し入れていただけるなんて....なによりそのお心遣いがうれしいです。みなさんいつもありがとうございます。

ちゅうか、今週末は.....なんでかすごいのんびり状態なんですけど(苦笑)、こうして人によくしてもらうというのは.....やっぱり気持ち的にすごく救われるものであります。ありがとうございました。

というわけで、今週の営業、残り数時間となりました。
よろしかったら是非、みなさんおつきあい下さいね。

さて、本日のおススメは出ました!「白菜のシャキシャキサラダ」。
いよいよメニューも少しずつ冬メニューに切り替えになるんですねーと、その先陣を切って.....冬のサラダというと、えぇ、毎年大人気のみずみずしいサラダ、白菜のシャキシャキサラダ!

甘みの出た旬の白菜をざくざく細切りにして、特製七味ツナマヨネーズドレッシングでいただきます。なんといっても名前の通り、シャキシャキとしたその生の白菜の食感がホントに思いがけず新鮮でありまして、えぇ、シンプルな冬のサラダ....今年もついに解禁であります。

まずはさくっと白菜のサラダ。
みずみずしい白菜をさくさくたべたいね。

本日も、この冬もおススメの一品であります。

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雨上がりの日曜日、今日のおひるごはん。

[ おひるごはん ]

さてさて、雨も上がって....だいぶ空も明るくなってきましたね。
お天気これからゆっくり回復に向かうみたいですけど、えぇ、午後の降水確率は60%。ま、でもなんとなく....大丈夫そうな気もしますけどね、雨。気温も昨日ほどは冷えないみたいですし、思い切ってちょっとお出かけしてみるのもイイでしょうね、えぇ、せっかくの日曜日ですからね。

ところで、今朝うちで朝ごはんをたべながら見てたテレビに、女優の東ちづるさんが出ていらっしゃいまして、地方に行っておいしいごはんなどたべておられました.....と、それをお店に来て話しておりますと、黒ちゃんが....でも東ちづるって、前に「お嫁さんにしたい女優No.1」だったよね、なんていいますから、えぇ!お嫁さんにしたい女優っていったら、なんといっても....竹下景子さんでしょう!なんて、歳がばれますね.....って(苦笑....ま、37ですけど)、じゃ今は誰なのよ?....って、どうも安めぐみさんみたいですね、今は。

ということで、安めぐみさんのオフィシャルウェブサイトはこちら(笑)。

安めぐみ Official web Site
http://www.harmonypromotion.co.jp/yasu/

こうゆうのもありますね。

“お嫁さんにしたいタレント”安めぐみが生活術の裏ワザを紹介(livedoor News)
http://news.livedoor.com/article/detail/2245621/

なるほどねー(笑)。
ま、でもこうして、竹下景子さん→東ちづるさん→安めぐみさんという変遷を見るとですね、世の男が女性に対して.....お嫁さんに対してなにを求めているかという、もっと大きくいうと時代がなにを求めているかという.....そんなものさえも垣間見させていると言えなくもないような.....どうだろう?(笑)

ちなみに安めぐみさん....ワタクシ、いままでわりと彼女のことはノーマークだったんですけど、えぇ、そうゆうことならこれからはバッチリマークさせてもらおうかしら?(笑)

とかなんとか下らないことをいいつつも、雨上がりの日曜日。
今日もランチからはじまってますよ。

今日の日替わり定食
鶏のから揚げ・中華香味だれ定食
からっと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー&ジューシー!すかっと休日ビールにうってつけ!!

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・さっぱりおいしい!カリフラワーのあちゃら漬け

 
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2007年11月10日

冷えてきました、土曜日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

さてさて.....雨も上がったみたいですね....これから降るかもしれませんけど、えぇ、雨も中休みの宵の口を迎えております、本日の東京は三鷹でありますが.....冷えてきましたねー。なんだか午前中よりもお昼過ぎの方が、それよりさらに夕方の方がしんと冷えてくる気がしますね。いよいよ寒い季節に突入といったところでしょうか...って、11月もはや中旬を迎えておるわけですからね、えぇ、紅葉だってぼちぼち見頃になってくるわけでありますからね。

そんな季節なわけでありますね。

というわけで、東京の今年の紅葉ガイド。

紅葉ガイド2007(livedoor 天気情報)
http://weather.livedoor.com/autumn/13.html

今日の時点では....井の頭公園はぼちぼち色づきはじめた頃.....立川の昭和記念公演では既に見頃を迎えておりますね.....って、奥多摩は言わずもがなで、えぇ、これから月末にかけて都内各所で見頃を迎えそうであります、えぇ、楽しみでありますね。

そうはいっても、一気に晩秋になったような本日、
やっぱりあったかごはんとお酒がいいですね。

というわけで、本日のおススメはあったかメニューの「ホタテ入り蒸し豆腐」。
えぇ、連日人気ですよ、ほんわりあったかおいしい「ホタテ入り蒸し豆腐」.....実はワタクシも昨夜の賄いで久しぶりにいただきました、もちろん.....おいしかったですよ。

ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。

やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります!

きゅっと日本酒なんかを呑みつついただきたい、
本日おススメの一品です。

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雨の土曜日、今日のおひるごはん。

[ おひるごはん ]

さてさて.....雨足が強いわけでは全然ないけど、雨ですね、えぇ、終日雨ってかんじでありますね。ま、雨で日差しも出ないせいで、急に晩秋の肌寒さ....昨日よりも最高気温は5℃下がって15℃でありますね.....うーん、ひと雨ごとに急に秋は深まるねぇ、えぇ、これからお出かけの方はあったかくしてお出かけくださいね。

ところで昨日は.....雨だったこともあってか、残念ながら、夜もけっこうのんびりでありまして(苦笑).....ま、でもおかげさまでと申しますか、ボジョレの告知も出来ましたし、メニューに差し込んだりレジや下の黒板に貼る一枚ものの広告も作れたし、そして....一昨日つまずいたwebのプログラムもちゃんと設定できて.....当たり前ですけどちゃんと動くようになりました!(笑)

よ〜し、よ〜し、よ〜し(ふふふふ)。

これでちょっとした....おもしろいこと出来そうですよ、えぇ.....ちょっとだけ楽しみにしておいてください、えぇ.....ま、うち的にはこれまで出来なかっただけであって、でも一般的にはなんてこともないことなんですけどね、ハイ(苦笑)。

ま、でもドツボにはまる前に、さくっとうまくいってヨカッタ。

雨の週末土曜日ですよ。
あったかおいしいおひるごはん、いいですよね。

今日の日替わり定食
れんこんと茄子のはさみ揚げ定食
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ!ジューシーもイイネッ!休日ビールにもっとイイネッ!カレー塩でどうぞ。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・風味のよい!春菊のごまあえ

 
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2007年11月 9日

今年もやりますよ!ボジョレー・ヌーボー!

[ イベント, ワイン・果実酒 ]

Beaujolais06昨年はじめてお出ししたボジョレー・ヌーボー.....もし期間中お客さんが来なくてガンガン余ったらどうしようと....だってうちは家庭料理のお店でありますし、そんなお仏蘭西の小洒落れた風習をですね....って、躊躇しておったわけでありますが.....これがフタを開けたら思った以上の大盛況でありまして、えぇ.....正直それまでやらなかったのがもったいなかった!(笑)
今や....逆に、家庭料理のお店.....みたいな曖昧なお店だからこそ、なんでも出来るね....節分の恵方巻きから、バレンタインのフォンダンショコラ、桃の節句のちらし寿司にうなぎは土用の丑の日.....お月見の黒ごましるこにハロウィンのパンプキンプディング.....もちろんクリスマスディナー....せ、節操がないね(笑)。

でも、家庭ってそんなもんですよね。
そうやって、家族みんなで季節の行事を楽しみながら旬のものをたべる。

野菜や果物、お魚みたいに.....季節のお酒、ボジョレーをご一緒に楽しみたいですね。

ということで、リトルスターレストランのボジョレー・ヌーボー。
今年もセレクトしたワインは「シャトー・ド・ピゼイ」。

ボジョレーの中でもさらに限定された地域である「クリュ・ボジョレー」....その中のひとつであるモルゴン村の歴史ある名門ワイナリー「シャトー・ドゥ・ピゼイ」でつくられた極上のボジョレー・ヌーボー。今年も素晴らしいお天気に恵まれ、美味しいヌーボーに仕上がっているみたいですよ....えぇ、期待して待ちましょう。

というわけで.....もちろん今年のボジョレーはまだ解禁されてはおりませんので、去年に続きこの写真、イメージ写真なわけで(ヤラセ).....えぇ、中身はベツモノですよ、ハイ、ごめんなさいね(苦笑)。

今年もグラス(800円)、デキャンタ(2800円)、ボトル(5400円)と、お好みの3サイズでお出ししますが、えぇ、素晴らしいワインをご用意いたしますので、昨年同様それにぴったりな素晴らしいおつまみ、ご用意いたしました。

今年はデキャンタをご注文いただいたお客様には、近頃すっかりご無沙汰しております、ぷりぷりエビの入ったベトナム風生春巻!いやいやこれが意外とワインにあうんです!
ボトルの方にはその生春巻きに加えて....ローズマリー、ビネガー、プルーンで煮込んだやわらかくてジューシーで、風味豊かなローストポークポットロースト!

あー、やっぱりボトルで注文したいです、ワタクシ(笑)。

というわけで解禁日の15日から週末18日までの4日間限定リトルスターレストランのボジョレー・ヌーボー。
去年に続いて絶対にのみたいもんね!ってなお客さんも、今年こそ!ってなお客さんもいらっしゃると思いますが、えぇ、週末ですし、混雑も予想されます。よろしかったらご予約も受け付けておりますので、ご来店の際直接、またはお電話でも受け付けておりますので、お気軽にどうぞ!

というわけでお電話はこちら。
0422-45-3331

あぁ...もう来週末なんですね〜。
待ち遠しいですね〜。

追記)解禁日の15日は都合により、ディナータイムは休業することになりました。そのためボジョレーは翌16日から週末18日までの3日間お出しすることになりました。
みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします。

 
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金曜日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

いや....雨はまだ降ってはないものの、午後からは急に曇ってきましたね。

予報も.....今夜の降水確率はちょっと上がって60%、日付変わると70%と、えぇ、降りますよ、降っちゃうもんねと、やる気満々なわけでありますね.....うーん。明日はまるっと終日雨で、明後日の日曜日は雨のち曇り.....すっかり秋雨の週末になりそうです、残念ながら。

ところで、全然話は変わるんですが、今日のお昼の賄いのあと、個人的に食後のデザートとして....実はヒデキの卒業の時、みんなサプライズでヒデキの大好物のハーゲンダッツを一人3個、次々とプレゼントする.....ヒデキは山のようなハーゲンダッツを持って帰ったんですけど(笑)、その時、僕はその他のアイスもあれこれプレゼントしたんですね....ガリガリ君とか(笑)。
で、うっかり渡しそこねたのが、ホームランバー(バニラ・チョコチップ・チョコの3本)。いつまでも冷凍庫にあっては邪魔だなと、ようやく今日、バニラをたべてみますと.....

あ、当たっちゃいました、ホームランバー!(苦笑)
もう一コもらえるぞ!(笑)

いや、久しぶりに当たりましたね.....こうゆう棒アイス.....に限らず、なにかに当たるのって、すごい久しぶりかも(笑)。クジ運とかギャンブル運とか全然ない男でありますので......って、こんなところでちょこちょこ運を使っているからダメなのか?>自分(笑)

でも、ちょっとうれしい(笑)。

ま、そんな話はどうでもよくて(笑)、
今週もお疲れさまでした。
おいしいごはんとお酒がいいね。

さて、そんな本日のおススメは「かたくちいわしのお刺身」!
さぁ、久しぶりですね、かたくちいわし!.....今日届いたばかりの小さなぴちぴちのかたくちいわしですよ.....もちろん届いた当日、本日はお刺身でお出ししますよ!

「鰯も七度洗えば鯛の味」なんて諺では言いますが、もちろん.....そろそろ旬(冬)のかたくちいわし、七度洗うがごとく、丁寧に丁寧にお刺身にしましたよ。毎度のことではありますが、うちは基本的に、お刺身は、お魚が来たその日にしかお出ししない....ということで、新鮮なかたくちいわしではありますが、お刺身でお出しするのは本日のみ.....の予定デス!

明日はマリネかな?
それともちょっと手を加えて....オイルサーディンになるのかな???

そっちはそっちで楽しみですね(笑)。

とにもかくにも、金曜日。
なにはなくとも、本日おススメの一品です。

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金曜日のおひるごはん。

[ おひるごはん ]

今日も穏やかなお天気ではじまっております金曜日、えぇ、でもこれからお天気下り坂ですね....雨は週末、土日だけかと思いきや今夜あたりから降りそうな予報になってますね.....うーん、いかんですね。

ところで、毎月新聞でもお知らせしておりますとおり、来週木曜日に解禁される、ボジョレーヌーボーでありますが、えぇ、昨年に引き続き、当店でもお出しすることにいたしております.....昨年同様、デキャンタとボトルにはそれぞれ小さなおつまみ付き!でありまして、えぇ、そのへんのことを告知して、ご予約も出来ますよ〜なんてエントリを昨夜更新するはずだったんですけど....

ちょっと.....webのプログラムをいじりはじめたら....これがはまっちゃって(苦笑)......結局まだ出来てないんだけど、えぇ、ホトホト疲れた(泣)。

というわけでですね、本日金曜日。
夜はボジョレーの告知もアップしますからねー!今日こそ!(苦笑....申し訳ない)

今日もランチからはじまってます。

今日の日替わり定食
いわしのマスタードフライ定食
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードでアクセント。からりと揚げたてさくっといただきます。
豚肉の香味焼き定食
おなじみ人気の香味だれで、豚肉をさらにおいしく、香ばしくいただきます!ごはんがススムね、うれしいね。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・シャキシャキおいしい!れんこんのきんぴら

 
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2007年11月 8日

本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

いや今日もいいお天気でしたね。
こんな日がずっと続くといいんですけどねー、週末も....って、やっぱり雨マーク、消えないですねーうーん。

今月も...8日となりましたが、えぇ、今月から「ほぼ日手帳・お試し版」なんてのを使い始めておりまして、毎日昼夜賄いをたべながら、ちょこちょことその日の小さな出来事等をメモったりしております.....まだグリグリ殴り書くくらいで、うまく使えているようには思えないですけど....ま、続けていれば、それなりに使い方が自然に決まってくるでしょうねと.....そんな風に本日昼の賄い(かぼちゃのカレー)をたべながら書いておりますと.....あれ?このページ今日と日付が違うじゃん!(苦笑)

2ページ(見開き)飛ばしてんじゃん!(バカ)

あーあ(苦笑)。
どうやって戻そう(笑)。

手帳自体....使うの久しぶりですからね、ま、そんな失敗もあるさと、さてさて.....このグリグリ日記、いつまで続くんでしょうかね...軽い習慣になってくれるといいけど。

実はこの「ほぼ日手帳・お試し版」は....送料のみで無料配布だったんですが.....実は2008年本体版と......ほんの僅かに紙が違ったということで、代わりのお試し版がさらに送られてきて.....僕は店長ミヤザキのと2冊手元にあったのが.....あわせて4冊に.....ということで、残りの2冊は厨房乙女組のガヮちゃんと黒ちゃんにひとつづつあげました.....ということで、只今当店4名がお試し中です(笑)。

しかし無料のモノの品質だって.....こうしてきちんと保証してしまう.....これだけ見ればすごい赤字になるんでしょうけど、それによって得られる信頼は測りがたいと思います、ハイ.....どっかの和菓子屋とはわけが違うね。

やっぱすごい。

ま、そんなことはいいとして、本日のおススメは、秋冬さっぱり煮ものの定番!「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
やっぱり今年も人気ですねー、かぶと豚バラ肉の蒸し煮。調子いいですよ、ハイ。

形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。

あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。

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今日のおひるごはん。

[ おひるごはん ]

さてさてスコンと天高く突き抜けた青空に恵まれております本日の東京は三鷹でありますが、えぇ、天気予報もまるっきり晴れということで、のびのびすてきな秋の一日を楽しみたいよな、そんな木曜日なのでありますね、えぇ.....これが休日ならねーと、地団駄踏みたいよないいお天気。

ところで、昨日の夜は大学時代の友人で、ちょこちょこお店にも顔を出してくれてますマサヒコ君が来てくれて.....実は最近転職したばかりの彼.....とある転職仲介会社を通しての転職だったそなんですが.....その仲介会社に自分の転職先の希望とか書くわけですね.....年収だったり、勤務時間だったり、通勤時間だったり、あれこれ細かい待遇だったりするんでしょうが、その条件の中に......

社員旅行がない。

というのがあるんだそうな(笑)。

あー、社員旅行、すごい嫌われちゃったり、疎まれちゃったりしてんですねー、近頃は。ちょっと可哀想になってきました、社員旅行(苦笑)。ま、でも確かにあんまり楽しそうにも思えないし.....結局は旅行なんて誰と行くかが一番大事ですから(どこに行くかより)、そう考えると.....旅行に一緒に行きたくないよな人達と働いている.....人が多いんでしょうかねー......うーん。

なんか不憫になってきた....社員旅行(笑)。

なのでいつかは社員旅行......って、スタッフにそっぽ向かれないようにしなくちゃですね、その前に(苦笑)。

今日もランチからはじまってますよ。

サバと揚げ茄子のおろし煮定食
一度揚げしたサバと揚げ茄子、あったか大根おろしの入っただし汁でさっくりと煮付けました。おろししょうがもピリリと効いて、あったかおいしいおろし煮です。
甘酢チキン・タルタルソース定食
からりと揚げたてあつあつチキン、そのままスバヤク甘酢に通したら、濃厚な自家製タルタルソースをとろり。とろりがいいね、おいしいね。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・シャキシャキおいしい!れんこんのきんぴら

 
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2007年11月 7日

読書の秋、ちょこちょこ読める本フェア、地味に開催中。

[ イベント, 小さな星日記 ]

夏の間は.....毎年恒例、カウンタ席限定!(笑)の「こうの史代フェア」、今年も好評につき「月と太陽」イベントまで延長開催いたしましたが、そのあと.....しばらくなにも置いてなかったので、えぇ、ちょっと前から.....当店では一番読書をしないと思われます(最近はそうでもないけど)、ワタクシokayanがあれこれと自前の本を持ってきておかせてもらっておるわけでありますが.....えぇ、それが

読書の秋。
ちょこちょこ読める本フェア!

.....って、ビックリマークなんかつける必要もないくらい地味な企画であります、ハイ(苦笑)。

ちょっと入ったお店....カウンタに本とかあっても...でも、がっつり読まなきゃならないようなものは、ハナから手に取りにくい.....なので新聞とか週刊誌とか漫画雑誌とか置いてあるお店も多いのでしょうね.....ということで、例えばランチが来る5分でも手にとってぱらぱらとお読みいただける.....多くとも見開きくらいで1話完結みたいな本を集めてみました....


まずは.....最近はまってます「ほぼ日」の本2冊。
谷川俊太郎質問箱」は、時に厳しく、時にウイットに富んだ、そして時にはぐらかすような.....詩人らしいとぎすまされた言葉で.....誰にでもわかりやすく、ある意味当たり前で....でもシンプルにいつも真正面からぎゅっと向かい合う谷川さんのスタンスが自体が、実は一番すてきだなと思います。
ほぼ日ストア限定出版の「小さいことばを歌う場所」は糸井さんのこの1年間に書かれた膨大な量の文章の中から、コレッ!ってな一文をヨリ抜きで集めた....テキストの書体(フォント)やページレイアウト、写真、そして装丁......とにかく丁寧に作られた一冊....いつか僕のヨタ話もこんなすばらしい本にまとめて欲しいです、ハイ(希望)。

春に開催した山本高樹さんの写真展「ラダックの風息」の時に....おなじようにカウンタに持ってきておいた「抱くことば」。ダライ・ラマ14世のシンプルでユーモアあふれる言葉....それは宗教というような枠組みをすぽんと簡単に乗り越えて、ストレートにとどく.....春にたくさんの方にご好評いただきましたので、フタタビ登場です。

ちょっとビジネスっぽいのは「ナガオカケンメイの考え」。D&DEPARTMENT PROJECT代表でデザイナーのナガオカケンメイさん、奥沢のD&DEPARTMENT STOREに足を運ばれた方もいらっしゃると思いますし、最近立川にもお店ができたということで、えぇ、ますますご活躍なんでありますが、ホント書いていらっしゃることが.....よくわかるというか、アレですね、僕らがスタッフに求めていることとか、仕事そのもののこととか.....小さな組織の経営者がどんなことを考えているかというのがすごくよくわかる一冊.....逆に社員スタッフはこの本を読むと、自分の上司や社長がどんなことを考えているかよくわかると思いますよ。
ちなみに、うちのお店、ホールにかかっている大きくてシンプルな.....学校なんかにありがちな丸い掛け時計.....オープンした頃、D&DEPARTMENT STOREで購入したものであります、ハイ。

そして最後に「ダカフェ日記」。
あのねー、これはねー、最近知ったんですけどねー、ヤバイですね(笑)。福岡にお住まいのあるご家族の日々のスナップショットなんですけどねー、カメラマンでデザイナーのお父さん(森ぽん)の写真のクオリティが高いのは.....技術的なものもあるかもしれませんけど、とにかく....これはホンモノだなと、えぇ、ヤラセ家族ではありませんよ....なんかね、愛情深くて、こうしてちゃんと顔を出してやってらっしゃるってのは、すごい大事だなと思います....存在の確かさや信頼が違うもの.....都合が悪くなったからってほったらかして逃げ出したりしないもの。
そこにある、決して特別ではないかもしれないけど、たったひとつの家族なんだから。

もうね、この本、お客さんに何人にも.....いいですよ〜とご覧いただいたりしたんですが、みんなヨロコんで下さるんですよね、誰かに紹介したいし、誰かにプレゼントしたくもなるし.....挙げ句の果てには.....ブログでご紹介&おススメされているカメラ....一番小さくて安いものですけど.....えぇ、買っちゃいました、ワタクシ、えぇ、本日届きました(笑)。

すごいですよ.....人にカメラ買わせちゃうんだもの!
(笑....いや、買いたかったんです、一眼タイプデジタルカメラ)。

ということで、読書の秋です、本の虫も、そうでない方も、ちょこちょこ読んでいただきたい、カウンター席であります、ハイ。

 

 
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オメデタ!× 2

[ 小さな星日記 ]

昨夜、ちょっとひさしぶりにご来店の.....結婚前の店長ミヤザキに「ビリーズブートキャンプ 」のDVDを貸して下さり、「月と太陽」イベント当日にはマグロを9kgも差し入れて下さった、いつもよくしていただいているご夫婦......いやお久しぶりですねー、カウンターのお席でもいいですか?って、どうぞどうぞなんて.....先にお飲み物なんかお伺いしましょうか.....と、

日本酒....ひやおろしと、
ジンジャーエール。

ん??
だって.....うちのお客さんでは1・2位を争うお酒好きのお二人ですよ......って、あ!もしや....こうゆうことは...何度かありましたよ、過去...(これとかこれとか

なんと奥さんがご懐妊発覚!.....って、すでに4ヶ月!

ちゅうか、なんでか4ヶ月もの間.....妊娠に気がつかなかったんだそうな(苦笑...思い返せばその兆候はいくつもあったらしいんですが.....)。ま、ワタクシ男でございますからよくわからないですけど、えぇ、そうゆうこともあるんですねーと、だからその.....知らぬがゆえ、妊娠初期の不安定な....ある意味危険な状態の中....かなり暴れまくっておったそうです、奥さん(苦笑.....いや、そもそも活発な方でありますし、身体的活動とかお酒とか.....よくわからんけど....妊娠初期には避けるべきことなんか)。
すごいね!

でもココロからおめでとう!
ビバ!ご懐妊!

って思ってたらですよ、今日のティタイム、同じく「月と太陽」の時には祝電を打って下さった、これまたいつもよくしていただいているご夫婦.....の奥さん、あ!先日ダンナさんが夜に一人でいらっしゃいましたよ、大好物の自家製レバーペーストを一人でお召し上がりで、ご満悦でしたよ!....といったかんじでお声をおかけしますと......実は私の方は.....しばらく具合が悪くて安静にしてたんですよ.....

ん???.....も、もしや....

って、実はやっぱりこっちも祝!ご懐妊!

いや、フタタビココロからおめでとう!
バンザイご懐妊!(笑)

と、しばらく具合が悪かった頃.....ホントになにもたべられずに氷を舐めるくらいしか出来ず.....それが少し収まった頃......うちのティタイムのメニュー、カレーミルクスープがのみたくて仕方なかったんだそうな(笑)。ま、でもだんだんと食欲も戻ってきて.....本日は楽しみにされてたっていうデザートスコーンをお召し上がりいただきました。

あぁ、よかったね、うれしいね。

いやー、それにしても、2日連続のオメデタ、続きますねー。
仲のいい.....同世代(と言ってもいいですよね?)のご夫婦が立て続けにおめでた、またよろこばしからずやですねー......と、次はって......期待されても.....ねぇ(苦笑)。

ま、でもホントうれしいね。
何度書いても、うれしいよ(笑)!

おめでとう!

 
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本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

いや、今日もいいお天気でしたね.....心なしか夕方になって冷えてきたかんじもするけれど、ま、寒いほどではないですし、空気の澄んだ気持ちのいい季節ですから、仕事帰り、家路を急ぐ足取りもさぞかし軽かろうと.....えぇ、出来たらうちの前は素通りしないでいただけるとありがたいですね(笑).....えぇ、何卒、ナニトゾ。

ところで最近あんまり書かないけど、夕方の黒板を書き替える時にちょくちょくお目にかかります小学生の男の子....ここのところすっかりなついていただけたのか、帰りがけにいつも「ただいま!」と彼の方から声をかけてくれるようになりました.....うーん、ここまで長かったなぁ(笑)。
そしてこの男の子.....隣のマンションにお住まいだということはわかってたんですが.....実はうちのお客さんのお子さんだということも、先日わかりました。
彼がもっと小さかった頃(だからオープンからそんな経ってない頃ですね)、ご家族みんなで何度かご来店いただきましたし、お店の入り口、引き戸をぐいと押した小さな彼....がたん!と戸がはずれて、大泣きされたこともありましたね(笑).....このあいだお父さんとふたりでランチにいらっしゃって、あ!っとそのことを思い出しました、ハイ(笑)。

彼のおうちは、今日のごはんはなんでしょうねー。
カレーもイイネー.....って、そうはうまくいかないか(笑)。

天高く....食欲の秋でございますね。
おいしいごはんとお酒もイイネ。

さて、そんな本日のおススメは新メニュー!「長芋の磯辺・青じそ揚げ」。
拍子木に切った長芋に、海苔と青じそ、それぞれ巻いたら、コロモをつけて、からりと揚げた長いもの天ぷら....さくさく二つのおいしさを抹茶塩でシンプルにいただきましょう。

ビールや焼酎なんかもいいけれど、やっぱりここは日本酒があいそうですね。
特に...秋の日本酒、ひやおろしがうってつけでしょう。

からり揚げたてあつあつ天ぷら。
本日おススメの一品です。

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今日のおひるごはん。

[ おひるごはん ]

朝は雲も多かったですけど、だんだんと青い秋の空がグイグイと勢力を増して....今やすっかり澄んだ青空が目にしみる、秋晴れの一日に恵まれております、本日の東京は三鷹であります、えぇ、11月7日。でもこのお天気、明日明後日と続きそうですけど、週末また崩れるらしいですね.....うーん....そろそろ紅葉もいいもんだよう、なんていう季節なんですけどね。

ところで、今月末はちょっとした長い休みをいただく......うち的には恒例の秋休みをいただく予定になっているんですが、「ほぼ日刊イトイ新聞」のみなさんは本日から約1週間、社員旅行に行かれるみたいでありますね.....テキスト中継なんかもあるんで、純粋にお休みで〜ってわけではないんでしょうけど、いいですね、社員旅行。

いや、社員旅行なんて既に廃れてるのは百も承知でありますし、全然....社員にとって魅力的でもないのかもしれない.....けれどですね、ワタクシこの方一度も社員旅行というものに行ったことがないのでありますよ(苦笑)。なので、一回くらいですね、こう....温泉とか入ってですね、お盆に日本酒なんかを乗せてですね、くいっと......夜の宴会では、みんな浴衣で、今日は無礼講だから....なんてことを言ってみたい(笑).....と言いつつ、今はうちのスタッフ、僕以外はみんな女性スタッフなので、一緒に露天風呂とか入れないですな(苦笑)。

お休みもとって、会社のお金で旅行にも行ける。
それが、それ自体が単純にすごいなと。
楽にやっているわけではないにしても、その会社の体力が.....まだまだうちには足りないなと思うし、社員旅行に行くかどうかは別にしても.....そのくらいの体力でいければいいなと思いますけどね。

ちなみに、オープンした頃は....5周年とかなったら、みんなでベトナムに社員旅行に行きたい、なんて夢みたいなこと言ってましたね.....ま、今もまだ夢の途中でありますけどね....は、箱根くらいには、なんとか>5周年(笑)。

そんなことも想いつつ、今日もランチからはじまってます(笑)。

今日の日替わり定食
肉だんごと根菜のスープ定食
肉だんごの旨味とれんこん、大根、にんじんの根菜のおいしさたっぷりのあっさり味のスープに、中華だれをお好みで加えて、あなた好みのあったかスープ、いただきます。
まかじきのトルコ揚げ定食
にんにくとオリーブオイルで下味を付けたら、からり揚げたて香ばしい!まかじきの天ぷら。その名も「トルコ揚げ」!.....何故トルコ???

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・シャキシャキおいしい!れんこんのきんぴら

 
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2007年11月 6日

本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

雨上がり、一日白い雲に覆われておりました本日の東京は三鷹でありますが、すでにとっぷり日も暮れて....ま、でもまだ冷え込むほどではありませんね、軽く長袖の上着を着てればへっちゃらってかんじです。明日はお天気回復に向かうようですから、またさわやかな青空に恵まれるでしょうね。

うち的には今週のスタート、火曜日なわけですけど、えぇ、やっぱり今週もあれこれやって....みなさんにタイムリーにお知らせしたいこともありますし、僕としてもコツコツまた作業に励みつつ、出来たらたくさんのお客さんにご来店いただきたいなというかんじであります。

実りの秋、食欲の秋。
ちょっとさびしい夜だって、おいしいごはんとお酒がいいね。

さてさて、そんな本日のおススメは「手羽先と手羽元の黒酢煮
ぎゅっと冷えるわけではないけれど、やっぱりそろそろ....煮物がうれしい、恋しい季節ですよね。ひさしぶりにお出ししますよ、手羽先と手羽元の黒酢煮

じゅっと一度フライパンで焼き色を付けた手羽先と手羽元、今回もダブルの手羽肉、黒酢でさっぱりやわらかく煮込みます。もちろん骨に脂身、旨み満点の手羽なので、ホントにおいしいだしが出てます、あぁ、うまうまです。味もしっとりしんみり染み込んでおりますよ。

ごはんによし、酒のつまみにもよし、こっくり旨口、黒酢煮。
本日おススメの一品です。

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